BAB I PENDAHULUAN

1.1 Ide dan Gagasan

CupCake adalah jenis makanan yang merupakan hasil olahan dari tepung terigu. Masyarakat sudah tidak asing lagi dengan produk cupcake karena sudah terbiasa mengkonsumsi kue sebagai alternatif makanan untuk menunda ataupun mengenyangkan perut ketika lapar. Cupcake banyak digemari oleh semua kalangan terutama kaum muda yang menggemari coklat.

Lebih lagi ketika seseorang tidak memiliki waktu untuk sarapan pagi maka akan memilih jajanan alternatif ini karena kandungan karbohidrat di dalamnya yang mampu memberikan tenaga dan mampu mengenyangkan.

Dunia kuliner tidak akan pernah hilang karena ini adalah kebutuhan utama dalam hidup, kuliner sedang menjadi trend dikalangan masyarakat, maka dari itu peluang bisnis di dunia kuliner sangatlah menguntungkan.

1.2 Visi dan Misi Perusahaan

Visi

Menciptakan usaha sampingan terbaik dan membentuk jiwa kemandirian.

Misi

- Memberikan dan menerapkan pelayanan yang baik dan berkualitas.- Membangun semangat entrepreneur.- Menciptakan lapangan pekerjaan

BAB II KEGIATAN USAHA

2.1 Jenis Produk

Usaha ini bergerak di bidang perdagangan yang menjual cupcake coklat dengan keunggulan dapat menghiasi sendiri toping sesuai keinganan. Sebelum kami menjalankan usaha ini yang kami rencanakan ini, maka kamiharus mempunyai modal usaha. Untuk merencanakan pemasaran, perusahaankami akan mempromosikan dan mendistribusikan produk kami melalui pasar tradisional maupun pasar modern yang mudah terjangkau oleh para pembeli / konsumen.

2.2 Proses Pembuatan

Proses produksi yang kami jalankan dalam usaha CupCake ini dapat dilihat pada bagan berikut :

Bahan :

 – 100 gram gula pasir – 100 gram margarin, lelehkan – 75 gram coklat masak pekat, lelehkan – 75 gram tepung terigu – 1/2 sendok teh cake emulsifier – 1/2 sendok teh baking powder – 12 endok makan susu bubuk – 3 butir telur

Cara pembuatan :

1. Panaskan oven pada suhu 180º C,2. Kocok mentega, gula, garam hingga mengembang dan pucat, kemudian masukkan

telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang,3. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk secara bergantian, sambil diaduk hingga

rata,4. Tuang ke dalam loyang cupcakes dan panggang hingga matang selama 30menit,5. Angkat kemudian dinginkan.6. Desain lapisan atas Cupcake dengan model yang di inginkan.

BAB IIIANALISIS USAHA

3.1 Analisis Modal

Bahan Baku :

1. Terigu 1kg  Rp. 10.000,-2. Telur 10butir  Rp. 10.000,-3. Gula Halus 750gr  Rp. 10.000,4. Bahan Pewarna (coklat bubuk/pandan/bit/bluberry)  Rp. 20.000,-5. Baking Powder  Rp. 3.000,-6. Soda Kue  Rp. 4.000,-7. Margarine 625gr  Rp. 15.000,-8. Susu Cair 400ml  Rp. 10.000,-

 __________________+

Jumlah Bahan Baku  Rp. 62.000,-

Bahan Tambahan

1. Coklat Batang  Rp. 30.000,-2. Kertas Kue  Rp. 5.000,-3. Cetakan Cupcake  Rp. 12.000,-4. Box Cupcake  Rp. 50.000,- 

_________________+

Jumlah Bahan Tambahan  Rp. 97.000,-

Modal Awal Produksi

Bahan Baku + Bahan Tambahan

Rp. 62.000,- + Rp. 97.000,- = Rp. 159.000,-

3.2 Analisis Laba

Harga Jual = Rp. 10.000 x 50 pcs Rp. 500.000,-

Harga Pokok Produk Perunit :Harga Beli Bahan Baku (62.000/50)  Rp. 1.240,-Harga Beli Bahan Tambahan (97.000/50)  Rp. 200,-

______________+

Rp. 1.440,-

Jumlah Hpp : Rp. 1.440 x 50 pcs Rp. 72.000,-

Laba Kotor : Rp.500.000 – Rp. 72.000 Rp. 428.000,-

Biaya Penjualan : Biaya Pembuatan Brosur  Rp. 30.000,-Biaya Transportasi  Rp. 30.000,-Biaya Listrik dan Air  Rp. 10.000,-Biaya Komunikasi  Rp. 5.000,-Biaya Lainnya  Rp. 15.000,- 

____________+

Jumlah Biaya Penjualan  Rp. 90.000,-

Laba Bersih : Rp. 428.000 - Rp. 90.000  Rp. 338.000,-

Perhitungan margin keuntungan

Rp 338.000

_______________x 100% = 67,6%

Rp 500.000 3.3 Penetapan Harga

Harga perporsi Rp 10.000,- karena harga ini sangat terjangkau dan relatif murah.

3.4 Analisis Pemasaran

a. Strategi Pasar

Cara pemasaran yang kami lakukan yaitu :- Toko kue- Dipasarkan lewat kantin sekolah- Dipasarkan lewat kantin kampus- Menerima delivery order dengan minimum pembelian.

 

b. Segmen Pasar

Target pelanggan Dilla Cup Cake ini adalah : untuk semua usia dan kalangan terutama khusus bagi para penggemar coklat. Mereka adalah konsumen cup cake yang memiliki ciri khas tertentu. Selain menentukan lokasinya kita harus menentukan dekorasi atau penampilan toko tersebut.

c. Promosi

Dalam melakukan promosi produk ini dengan menyebarkan melalui media sosial, membagikan selembaran brosur di tempat umum dan surat kabar kepada masyarakat.

3.5 Analisis Persaingan

Adanya pesaing yang menjual produk yang sama dengan harga yang lebih murah. 

BAB IVPENUTUP

Harapan kami untuk produk "Dilla Cupcake" adalah supaya produk ini bisa lebih berkembang dan maju. Disamping itu, kami mengharapkan supaya produk makanan ini tidak berkurang, karena produk ini sangat bagus dan berkualitas.