DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIOUS DIENDRES · Cigrons estofats amb ceba, pastanaga i xoriço Filet de lluç al forn amb salsa d'ametlles Llom de porc arrebossat amb enciam i olives

D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S

8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.

REIS FEST IU

GENER 2020MENÚ GENERAL

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga Pèsols amb patata Sopa de peix amb arròs

Fideuà a la marinera amb gambes i sípia

Crema de carbassa amb oli d'oliva

Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i pipes

Truita de carbassó amb enciam i tomàquet

Croquetes de pollastre amb enciam i olives

Bacallà al forn amb enciam i blat de moro

Pollastre al forn amb patates fregides

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Macarrons integrals amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat

Crema de carbassó amb oli d'olivaArròs saltat amb pernil dolç i

cebaTrinxat de col amb patata i bacó

Cigrons estofats amb ceba, pastanaga i xoriço

Filet de lluç al forn amb salsa d'ametlles

Llom de porc arrebossat amb enciam i olives

Rostit de gall dindi amb salsaPernilets de pollastre al forn amb

enciam i pipesTruita de patates i ceba amb

enciam i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda

Crema de coliflor amb oli d'olivaLlenties estofades amb ceba,

pastanaga, pebrot i xoriçoArròs amb sofregit de tomàquet

Canelons de carn gratinats amb formatge

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes

Truita de tonyina amb enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps

Arròs amb sofregit de tomàquetMongeta tendra amb patata i oli

d'olivaLlenties estofades amb porro,

pastanaga, pebrot i arròsCrema de carbassó amb crostons

i oli d'olivaSopa d'au amb pistons

Truita a la francesa amb enciam i pastanaga

Salmó al forn amb ceba confitadaPit de pollastre a la planxa amb

enciam i olivesHamburguesa de vedella a la

planxa amb hummusPollastre arrebossat amb enciam i

blat de moro

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24


REIS FEST IU

GENER 2020MENÚ SENSE GLUTEN


Fideuà* a la marinera amb gambes i sípia


Salsitxes de porc a la planxa* amb enciam i pipes


Croquetes de pollastre* amb enciam i olives


Pollastre al forn amb patates fregides*


Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat




Filet de lluç al forn amb salsa d'ametlles*

Llom de porc arrebossat* amb enciam i olives

Rostit de gall dindi amb salsa*Pernilets de pollastre al forn amb


enciam i tomàquet




Canelons de carn gratinats amb formatge*






pastanaga, pebrot i arròsCrema de carbassó amb oli

d'oliva (sense crostons)Sopa d'au amb pasta*




planxa amb hummus*Pollastre arrebossat* amb enciam

i blat de moro


*Producte sense gluten


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24


REIS FEST IU

*Producte sense lactosa

GENER 2020MENÚ SENSE LACTOSA


Fideuà a la marinera amb gambes i sípia




Pollastre arrebossat* amb enciam i olives



Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Macarrons integrals amb sofregit de tomàquet (sense formatge)




Filet de lluç al forn amb enciam i pastanaga




enciam i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa*



Pasta amb sofregit de tomàquet i carn picada



Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps








planxa amb hummusPollastre arrebossat amb enciam i

blat de moro

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24


REIS FEST IU

GENER 2020MENÚ SENSE OU


Fideuà* a la marinera amb gambes i sípia



Bistec a la planxa amb enciam i tomàquet

Gall dindi a la planxa amb enciam i olives




Pasta* amb sofregit detomàquet i formatge ratllat




Filet de lluç al forn amb salsa d'ametlles

Llom de porc a la planxa amb enciam i olives


enciam i pipesBacallà a la planxa amb enciam i

tomàquet




Pasta amb sofregit de tomàquet i carn picada*


Filet de lluç a la planxa amb enciam i olives





i oli d'olivaSopa d'au amb pasta*

Lluç a la planxa amb enciam i pastanaga



planxa amb hummusPollastre a la planxa amb enciam i

blat de moro


*Producte sense ou


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24


REIS FEST IU

GENER 2020MENÚ SENSE PEIX

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga Pèsols amb patata Sopa de peix amb arròs Pasta amb sofregit de tomàquet Crema de carbassa amb oli d'oliva

Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives


Croquetes de pollastre amb enciam i olives

Truita a la francesa amb enciam i blat de moro



Macarrons integrals amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat




Bistec de vedella a la planxa amb salsa d'ametlles




enciam i tomàquet




Canelons de carn gratinats amb formatge


Truita a la francesa amb enciam i olives







Bistec a la planxa amb enciam i tomàquet

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i olives

Hamburguesa de vedella a la planxa amb hummus

Pollastre arrebossat amb enciam i blat de moro


-

GENER 2020SUGGERIMENTS PER SOPAR

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24

RE IS FEST IUArròs amb verdures Espinacs a la catalana Crema de verdures amb oli d'oliva

Bacallà a la planxa amb amanida Llom a la planxa amb amanida Calamars a la planxa amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Sopa de peix amb arròs Pèsols saltats amb patata Verdures a la planxa Sopa de pasta Carxofes amb patata

Truita de xampinyons amb amanida

Gall dindi a la planxa amb amanida

Crestes de tonyina amb amanida Maire amb amanida Salsitxes de porc amb amanida

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Amanida variada Crema de carbassó Sopa de ceba Crema d'espàrrecs Coliflor gratinada

Fajites de pollastre amb amanida Orada al forn Marmitako de salmó Albergínies farcides Lluç amb salsa verda

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt

Sopa de verdures Sopa de pasta Minestra de verdures Espinacs amb patata Escalivada de verdures

Cigrons amb patata Remenat de xampinyons Salmó amb taronja Gall dindi a la planxa Llom a la planxa amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps

Tot i que l’aprenentatge alimentari es produeix en el nucli familiar, l’actual model de vida fa que cada dia siguin més els infants i joves que fan ús del menjador escolar (representa un

9% del total de menjades que fan els infants en un any). Aquests menús estan elaborats per una nutricionista que segueix les recomanacions que marca el Departament de Salut de la

Generalitat de Catalunya i estan consensuats amb el cap de cuina de cada centre. Cada menú es desplega durant quatre setmanes (un mes) i s’adapta a la temporada corresponent (a

l’hivern hi predominen les sopes, les cremes i els estofats, i a l’estiu hi destaquen les amanides fredes). Al llarg de la setmana escolar, la freqüència dels diferents grups d’aliments és

d’un dia pasta, un dia arròs, un o dos dies llegum i un o dos dies verdura. Pel que fa als segons plats es distribueix de la següent manera: d’un a tres dies carn, dels quals, com a màxim,

un dia pot ser carn vermella (vedella o porc); d’un a tres dies peix, i d’un a dos dies ou. El peix que cuinem és d’alta qualitat com ara el bacallà, el lluç o el salmó. A les nostres cuines

s’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir, i, per postres, hi ha fruita fresca i es reserva un dels dies per al iogurt de La Fageda, producte de km 0 elaborat en una empresa que promou la

inserció laboral i social de persones amb discapacitat psíquica. A més, al final de cada menú us donem idees de sopars per acabar de fer una alimentació equilibrada.

Informació nutr ic ional : COM ELABOREM EL MENÚ DE L ' ESCOLA?

Documents

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIOUS DIENDRES · Cigrons estofats amb ceba, pastanaga i xoriço Filet de lluç al forn amb salsa d'ametlles Llom de porc arrebossat amb enciam i olives