DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIOUS DIENDRES · DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIOUS DIENDRES 8 15 2 6 13 2 9 16 0 7 14 2 17 31 0 1 20 2 22 2 2 ls menús poden ser modificats sense previ avís,

D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S

8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.

REIS FEST IU

GENER 2020MENÚ GENERAL INF-PRI

Fideuà a la marinera amb gambes i sípia

Pèsols amb patata Sopa de peix amb arròs Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga Crema de carbassa amb oli d'oliva

Bacallà al forn amb enciam i blat de moro

Croquetes de pollastre amb enciam i tomàquet

Truita de patates amb enciam i olives

Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i pipes

Pollastre al forn amb patates fregides

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Macarrons integrals amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat

Crema de carbassó amb oli d'olivaArròs saltat amb pernil dolç i

cebaMongeta tendra amb patata i oli

d'olivaCigrons estofats amb ceba,

pastanaga i xoriço

Filet de lluç al forn amb enciam i pastanaga

Vedella arrebossada amb enciam i olives

Rostit de gall dindi amb salsaPernilets de pollastre al forn amb

enciam i pipesTruita a la francesa amb enciam i

tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda

Crema de coliflor amb oli d'olivaLlenties estofades amb ceba,

pastanaga, pebrot i xoriçoArròs amb sofregit de tomàquet

Canelons de carn gratinats amb formatge

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes

Truita de tonyina amb enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps

Arròs amb sofregit de tomàquetMongeta tendra amb patata i oli

d'olivaLlenties estofades amb porro,

pastanaga, pebrot i arròsCrema de verdures amb crostons

i oli d'olivaSopa d'au amb pistons

Truita a la francesa amb enciam i pastanaga

Lluç arrebossat amb enciam i blat de moro

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i olives

Hamburguesa de vedella a la planxa amb hummus

Rostit de gall dindi amb salsa

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24


REIS FEST IU

GENER 2020MENÚ SENSE GLUTEN

Fideuà* a la marinera amb gambes i sípia



Croquetes de pollastre* amb enciam i tomàquet


Salsitxes de porc a la planxa* amb enciam i pipes

Pollastre al forn amb patates fregides*


Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat




pastanaga i xoriço


Vedella arrebossada* amb enciam i olives

Rostit de gall dindi amb salsa*Pernilets de pollastre al forn amb

enciam i pipesTruita de patates i ceba amb

enciam i tomàquet




Canelons de carn gratinats amb formatge*






pastanaga, pebrot i arròsCrema de verdures amb oli d'oliva

(sense crostons)Sopa d'au amb pasta*


Lluç arrebossat* amb enciam i blat de moro


Hamburguesa de vedella a la planxa amb hummus*

Rostit de gall dindi amb salsa*


*Producte sense gluten


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24


REIS FEST IU

*Producte sense lactosa

GENER 2020MENÚ SENSE LACTOSA




Llom arrebossat amb enciam i tomàquet




Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Macarrons integrals amb sofregit de tomàquet (sense formatge)




pastanaga i xoriço





enciam i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa*



Pasta amb sofregit de tomàquet i carn picada



Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps










Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24


REIS FEST IU

*Producte sense lactosa

GENER 2020MENÚ SENSE PROTEÏNA LÀCTICA




Pollastre arrebossat* amb enciam i tomàquet




Fruita del temps Postres de soja Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Macarrons integrals amb sofregit de tomàquet (sense formatge)




pastanaga i xoriço


Llom de porc arrebossat amb enciam i olives



enciam i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Postres de soja



Pasta amb sofregit de tomàquet i carn picada de porc



Fruita del temps Postres de soja Fruita del temps








LLom de porc a la planxa amb hummus


Fruita del temps Fruita del temps Postres de soja Fruita del temps Fruita del temps


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24


REIS FEST IU

GENER 2020MENÚ SENSE OU

Fideuà* a la marinera amb gambes i sípia



Gall dindi a la planxa amb enciam i tomàquet

Bistec de vedella a la planxa amb enciam i olives




Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat




pastanaga i xoriço


Bistec de vedella a la planxa amb enciam i olives


enciam i pipesBacallà a la planxa amb enciam i

tomàquet




Pasta amb sofregit de tomàquet i carn picada*


Filet de lluç a la planxa amb enciam i olives





i oli d'olivaSopa d'au amb pasta*

Lluç a la planxa amb enciam i pastanaga

Lluç a la planxa amb enciam i blat de moro





*Producte sense ou


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24


REIS FEST IU

GENER 2020MENÚ SENSE PEIX

Pasta amb sofregit de tomàquet Pèsols amb patata Sopa de peix amb arròs Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga Crema de carbassa amb oli d'oliva

Truita a la francesa amb enciam i blat de moro

Croquetes de pollastre amb enciam i tomàquet


Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives



Macarrons integrals amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat




pastanaga i xoriço

Bistec de vedella a la planxa amb enciam i pastanaga




enciam i tomàquet




Canelons de carn gratinats amb formatge


Truita a la francesa amb enciam i olives







Bistec a la planxa amb enciam i blat de moro





-

GENER 2020SUGGERIMENTS PER SOPAR

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24

RE IS FEST IUArròs amb verdures Espinacs a la catalana Crema de verdures amb oli d'oliva

Bacallà a la planxa amb amanida Llom a la planxa amb amanida Calamars a la planxa amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Sopa de peix amb arròs Pèsols saltats amb patata Verdures a la planxa Sopa de pasta Carxofes amb pernil

Truita de xampinyons amb amanida

Gall dindi a la planxa amb amanida

Crestes de tonyina amb amanida Salsitxes de porc amb amanida Maire amb amanida

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Amanida variada Crema de carbassó Crema d'espàrrecs Sopa de ceba Coliflor gratinada

Fajites de pollastre amb amanida Orada al forn Albergínies farcides Marmitako de salmó Lluç amb salsa verda

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt

Sopa de verdures Sopa de pasta Minestra de verdures Espinacs amb patata Escalivada de verdures

Cigrons amb patata Remenat de xampinyons Salmó amb taronja Gall dindi a la planxa Llom a la planxa amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps

Tot i que l’aprenentatge alimentari es produeix en el nucli familiar, l’actual model de vida fa que cada dia siguin més els infants i joves que fan ús del menjador escolar (representa un

9% del total de menjades que fan els infants en un any). Aquests menús estan elaborats per una nutricionista que segueix les recomanacions que marca el Departament de Salut de la

Generalitat de Catalunya i estan consensuats amb el cap de cuina de cada centre. Cada menú es desplega durant quatre setmanes (un mes) i s’adapta a la temporada corresponent (a

l’hivern hi predominen les sopes, les cremes i els estofats, i a l’estiu hi destaquen les amanides fredes). Al llarg de la setmana escolar, la freqüència dels diferents grups d’aliments és

d’un dia pasta, un dia arròs, un o dos dies llegum i un o dos dies verdura. Pel que fa als segons plats es distribueix de la següent manera: d’un a tres dies carn, dels quals, com a màxim,

un dia pot ser carn vermella (vedella o porc); d’un a tres dies peix, i d’un a dos dies ou. El peix que cuinem és d’alta qualitat com ara el bacallà, el lluç o el salmó. A les nostres cuines

s’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir, i, per postres, hi ha fruita fresca i es reserva un dels dies per al iogurt de La Fageda, producte de km 0 elaborat en una empresa que promou la

inserció laboral i social de persones amb discapacitat psíquica. A més, al final de cada menú us donem idees de sopars per acabar de fer una alimentació equilibrada.

Informació nutr ic ional : COM ELABOREM EL MENÚ DE L ' ESCOLA?

Documents

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIOUS DIENDRES · DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIOUS DIENDRES 8 15 2 6 13 2 9 16 0 7 14 2 17 31 0 1 20 2 22 2 2 ls menús poden ser modificats sense previ avís,