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Proyectos internacionales para un desarrollo
económico
Dipl-Kffr. Silvia Kohlmann
Directora envitecpro GmbH, Rostock, Alemania
Embassadora de economia del estado federal de Mecklenburg-Vorpommern, Alemania
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Áreas de negocio: desarrollo de proyectos y de mercados
Residuos
Gestión de residuos y reciclaje
Tratamiento de aguas residuales
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Energía
Utilización de materiales y la generación
de energía y vapor (waste to energy)
Energías renovables
Reducción de las emisiones
Medio ambiente
Remediación de suelos
Desarrollo ecológico de areas
industriales y puertos
Otros
Procesamiento de alimentos
Educación y formación
„Green health care“ Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
Proyectos internacionales
México
• Desarrollo y coordinación del
proyecto
• Mejorar el gestión de los residuos
urbanos y la reducción de las
emisiones de CO2
• Cooperación con el municipio de
Naucalpan
• Desarrollo de un concepto para el
tratamiento de los residuos como
recurso y un aprovechamiento
energético con energías
renovables (biogas)
3Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
Proyectos internacionales
China
• Análisis de los campos de arroz
contaminados y recomendación de
procesos de remediación de suelos
• Análisis de sitios adecuados para la
utilización térmica de residuos
• Análisis de ubicaciones apropiadas para
las plantas de biogás y de la optimización
de las instalaciones existentes
• Acompañado por la tesis de maestría de
un estudiante de la Universidad de
Rostock
• Delegación de representantes de
Changsha, la capital de Hunan, a
Mecklenburg-Vorpommern para visitar
plantas técnicas
4Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
Proyectos internacionales
Brazil/Peru
• Desarrollo de un concepto de un
procesamiento de pescado y mariscos con un
ahorro de recursos
• Aumento de la producción, de variedades de
productos y de la seguridad laboral
• Estudio de especies de peces y productos de
pescado en los mercados en los dos paises
• Analysis de la utilizacion de nuevas
tecnologías y desarrollo de medidas para la
mejoramiento de la producción
• Concepto final para la implementación de un
procesamiento eficiente de pescado y
recomendaciones para normas
• Educación, capacitación, talleres y ferias
5Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
Potencial de procesamiento de pescado y acuicultura para una
cooperación internacional
6Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
(fente: FAOSTAT)
171 milliones de
toneladas in 2016
(47 % acuicultura,
53 % capture)
crecimiento
mundial en la
producción de
peces será
impulsado por un
aumento en la
producción de
acuicultura
la cantidad de
peces capturados
es generalmente
estática
7Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
(fuente: FAO: The State of
World Fisheries and
Aquaculture: Opportunities and
challenges. Food and
Agriculture Organization of the
United Nations, Rome, Italy,
2014 )
15 países que
produjeron el
92,7 % de
todos los
peces de
alimentos
cultivados
(2012)
Potencial de procesamiento de pescado y acuicultura para una
cooperación internacional
8Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
Potencial de procesamiento de pescado y acuicultura para una
cooperación internacional
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Aumento de la capacidad de acuicultura regional en el estado
federal de Mecklenburg-Vorpommern
El consumo de pescado aumenta mundial, en Europa y
Alemenia
La pesca total en los océanos es stable, pero la pesca de
algunos peces es disminuida
El 87 % de 1,8 Mio. t del pez capturado consumido en
Alemania (2010) se importe (13,5 kg/persona/año), el resto
capturado en el mar, llagos y ríos
El transporte de pescado fresco via aeropuertos aumenta
(17.285 t en 2010), pescado helado por barco
Paises mas importes de importe son Tanzania, Sudáfrica, Sri
Lanka e Islandia seguidos por Kenia, Canadá y Uganda
Demanda de tecnologias adecuadas para el
procesamiento de pescado, conocimiento de
acuicultura, analysis de espieces de pez, inversiones
en plantas, proyectos de investigaciones
Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
Potencial de procesamiento de pescado y acuicultura para una
cooperación internacional
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En Alemania:
209.854 toneladas de productos congelados de
pescado congelado
96.195 toneladas de otros tipos de pescados
preparados y productos de pescado (por ejemplo
pescado enlatado)
26.682 toneladas de ensaladas de pescado
24.710 toneladas de pescado ahumado
22.327 toneladas de platos preparados con
pescado
22.327 toneladas de pescado fresco
7.185 toneladas de pescados y mariscos distintos
del pescado (cangrejos, mejillones, almejas ...
Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
Potencial de procesamiento de pescado y acuicultura para una
cooperación internacional
Fuente: edeka-vogl.de
11
http://www.aquaculture-mv.com/
Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
Potencial de acuaponia para una cooperación internacional
No hay producción de pescado en el mar del
Norte o el mar Báltico debido a restricciones
ambientales
Producción de mejillón en el mar del Norte
7.659 toneladas de carpa de estanques de agua
dulce y 795 toneladas de otras especies de
agua dulce
11.078 toneladas de trucha y 2.765 toneladas
de otras especies de agua fría
Systema de acuaponia «FischGlasHaus» de la
Universidad de Rostock
Planta para la producción de peces -
"acuicultura" (bagre africano, cíclidos africanos y
carpa) - combinada con la producción de
plantas sin suelo - "hidropónicos" (por ejemplo,
vegetales, hierbas, plantas ornamentales)
Potencial de pesca para una cooperación internacional
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fischbestaende.thuenen.de/
• Para pescadores y
universidades
• Base de datos sobre las
poblaciones de peces
• Para un uso sustentable de
recursos marinos
• Traducción por internet
• Información sobre mas de 180
poblaciones de peces relevantes
al mercado alemán de mas de
30 espieces de pez
• Previsto por el instituto de
investigación Thuenen de
Alemania
• Areas de actividad: agricultura,
alimientos, silvicultura, pesca
marítima y acuicultura
Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
13Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
Potencial de pesca para una cooperación internacional
14Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
Potencial de pesca para una cooperación internacional
Skipjack en el
oceano
atlantico
occidental
Desarrallo en
las últimas
décadas
Biomasa
relativa
Mortalidad por
pesca
Pesca
no datos
producción de descendencia
Potencial de pesca para una cooperación internacional
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Fondos:
Desarrollo sostenible de la pesca (incluida la
innovación, la diversificación, la higiene, la seguridad y
las condiciones de trabajo)
Desarrollo sostenible de la acuicultura (incluida la
innovación, la inversión productiva, salud y bienestar de
las peces)
Desarrollo sostenible de las zonas de pesca (apoyo al
desarrollo local, implementación de estrategias de
desarrollo local, actividades de cooperación)
Medidas de comercialización y procesamiento (planes
de producción y comercialización, medidas de
comercialización, procesamiento de productos de la
pesca y la acuicultura)
Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
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Contacto:
envitecpro GmbH
Luise-Reuter-Ring 8
18069 Rostock, Alemania
Dipl.-Kffr. Silvia Kohlmann
Directora
T 0049 - 172 - 77 171 90
W www.envitecpro.de
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