2 •MORELIA, MICHOACÁN, 2 DE AGOSTO DE 2013

REDACCIÓN

Las históricas fincas localizadasen el estado de Michoacán fun-cionaron como haciendas duran-te la época Virreinato de NuevaEspaña, y posteriormente algunastuvieron un sustancial desarrolloen el Porfiriato.

Las haciendas se componíande grandes extensiones de tierradonde se desarrollaban activida-des agrícolas y ganaderas princi-palmente. Entre sus instalacionesse encontraba la casa grande ocasa principal, y algunas de ellassobresalen por su valor arquitec-tónico e histórico. En varios ca-sos, los hacendados poseían va-rias haciendas y no residían pre-cisamente en ellas. Las haciendasestaban administradas por unmayordomo que tenía a su cargoel personal operativo como el ca-pataz, mozos y peones.

Actualmente, la mayoría de lashaciendas de Michoacán se en-cuentra en estado de ruinas, sólopresentando como testigos loscascos de las mismas. Otras fue-ron absorbidas por poblados quese desarrollaron alrededor de ellasmodificando los inmuebles y, enalgunos casos, otras han sidoconservadas con fines turísticoso particulares.

HISTORIAEl modelo de las haciendas comotipo de propiedad de la tierra yuso de la misma fue introducido aMéxico proveniente de España enla época colonial. En un inicio, laprimera modalidad de las hacien-das en la Nueva España fue la

Encomienda que otorgaba el reyde España a algunos militares du-rante la Conquista, a ellos se lesllamaba encomenderos.

Posteriormente, durante el Vi-rreinato se siguió dando el Repar-timiento, actividad en la que seasignaron grandes superficies detierra para su administración a laIglesia católica, siendo a travésde los obispados al clero dioce-sano o secular y las órdenes reli-giosas, así como a nobles y miem-bros del gobierno virreinal princi-palmente; las tierras también seotorgaban como obsequios o re-compensas. Otra forma de poseergrandes extensiones de tierra parapersonajes acaudalados fue me-diante la compra y los matrimo-

nios entre familias.En la época colonial, las ha-

ciendas fueron los principalescentros de producción agrícola yganadera, por tanto, abastecedo-res de productos a las ciudades.En Michoacán, durante la épocavirreinal, algunos personajes lle-garon a tener gran cantidad dehaciendas en propiedad, como lofue la tercera condesa de Mirava-lle, que llegó a poseer alrededorde 70 haciendas en Michoacán,además de minas.

Después de la Guerra de Inde-pendencia, algunas de las hacien-das siguieron funcionado, otrasfueron saqueadas y destruidas alpertenecer a españoles.

A finales del siglo XIX y prin-

cipios del siglo XX, durante elgobierno del presidente PorfirioDíaz, ocurrió un resurgimientonotable de las haciendas en el país.Algunas de ellas se fortalecieroncon la presencia del ferrocarril ensu territorio, lo que facilitó el tras-porte y la distribución de insumosy productos.

De esa época datan grandeshaciendas que se construyeronen estilos arquitectónicos de laépoca como el neoclásico y elecléctico. De ese periodo, en Mi-choacán se encuentran testimo-nios como la ex Hacienda deCoapa, en Tiripetío, o la ex Ha-cienda de Villachuato.

El declive de las haciendas ini-ció con el estallido de la Revolu-

ción mexicana en 1910, que pusofin al régimen porfirista en 1911.El movimiento social ocurrió, en-tre otros aspectos, por la explota-ción de los obreros y campesinosen las haciendas. Durante la Re-volución, algunas haciendas fue-ron saqueadas y destruidas, al-gunas conservándose en pie.

El funcionamiento de las ha-ciendas en todo México tuvo sufin en 1934 con la promulgaciónde la Reforma Agraria, impulsadapor el presidente Lázaro Cárdenasdel Río (Periodo 1934-1940), épo-ca en que se hizo un reparto detierras a campesinos en general ycomunidades indígenas creandoel ejido.

A partir de la Reforma Agraria,

HACIENDAS HISTÓRICASDE MICHOACÁN

EX HACIENDA DE GUADALUPE (TARÍMBARO)Localizada en Tarímbaro, en la época colonial perteneció a Isidro Huarte, padre de Ana María Huarte, quien llegara a ser emperatriz de México. Los familiares conservaron lahacienda hasta finales del siglo XIX, cuando pasó a manos de la familia Uriarte. Actualmente, el estado de conservación del inmueble es de ruinas, pero se conserva gran partedel casco de la hacienda. El inmueble es de estilo barroco, presenta un nivel, en su fachada principal exhibe un pórtico de arquería con siete arcos de medio punto y a un extremo,una pequeña capilla integrada que presenta como campanario una espadaña. En su interior se halla un patio cuadrangular de arquería de estilo neoclásico con arcos de mediopunto, obra atribuida al arquitecto Adolfo André de Tremontels; alrededor, los corredores y habitaciones se presentan sin techos en estado ruinoso.

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•3MORELIA, MICHOACÁN, 2 DE AGOSTO DE 2013

la mayoría de los conjuntos arqui-tectónicos de las haciendas que-dó en el abandono por sus anti-guos propietarios o, en algunoscasos, los nuevos dueños. Algu-nos inmuebles pasaron a formarparte del gobierno empleándosecon fines públicos como escue-las, entre otros usos. Algunos in-muebles, dado el reparto de tierra,sirvieron para originar nuevos

poblados al construir los nuevospropietarios casas a su alrededor,como lo es el caso de la localidadde Álvaro Obregón, Michoacán,originado a raíz de una ex hacien-da que hoy funciona como Pala-cio Municipal.

Otros pocos inmuebles funcio-nan como hoteles, salones deeventos, entre otros usos, peroen la mayoría de los casos, actual-

mente las antiguas haciendas enMichoacán se presentan en esta-do de ruinas.

ARQUITECTURALas haciendas en general, apar-te de las grandes superficies deterreno, se componían de un áreahabitacional denominada casco,donde se encontraban las si-guientes instalaciones: la casaprincipal o casa grande, donderesidía la familia del hacendadoo propietario; la capilla, las ca-sas de mozos o peones que eranpequeños cuartos que alberga-ban familias enteras; la tienda deraya, donde se vendían produc-tos a los trabajadores de la ha-cienda; el huerto, caballerizas,corrales para el ganado y bode-gas para el almacenamiento dela cosecha (granos, entre otros).Dependiendo de las actividadesproductivas de la hacienda (agrí-cola, ganadera), estas presenta-ban instalaciones como molinosy pequeñas fábricas. Algunasgrandes haciendas llegaron atener escuelas para la educaciónde los hijos de los empleados.En el Porfiriato, algunas hacien-das contaron entre sus instala-ciones con estaciones de ferro-carril para el trasporte de pro-ductos e insumos que comuni-caban tanto con otras haciendascomo con poblados y ciudades.

La arquitectura de las hacien-das corresponde al periodo enque fueron construidas, siendolas de la época colonial (siglosXVI, XVII, XVIII) en estilo barro-co, y las de la época porfirista (fi-nales del siglo XIX y primera dé-cada del XX) en estilo neoclásicoy ecléctico, principalmente.

En general, los principales ma-teriales empleados en su construc-ción son piedra de cantera en fa-chadas, patios de arquería, murossegundarios en mampostería deadobe, techos de viguería de ma-dera y cubierta de teja de barro,

pisos en cantera o loseta de barro.La casa grande o principal, ar-

quitectónicamente es la edifica-ción más sobresaliente de las ha-ciendas, presentan en generalplanta cuadrangular con uno odos niveles. Su fachada ostenta-ba un pórtico o portal de arquería,presentaban de manera aislada ointegrada a la casa una capilla. Ensu interior se ubicaba un patiocentral de planta rectangular conarquería rodeado de corredoresque distribuían a las salas o habi-taciones del inmueble, entre lasque se encontraban la cocina, co-medor, sala de estar o de recep-ción, habitaciones de la familia,etcétera.

HACIENDAS DE LA REGIÓNDEL VALLE DE MORELIA-CUI-TZEOEsta región geográficamente com-prende el área hidrológica de laCuenca de Cuitzeo, conformadapor valles y afluentes pluvialesque alimentan el Lago de Cuitzeo.La cuenca de Cuitzeo en Mi-choacán abarca los municipios deMorelia, Tarímbaro, Charo, Inda-parapeo, Queréndaro, Zinapecua-ro, Álvaro Obregón, Copándaro,Chucándiro, Huadacareo, SantaAna Maya y Cuitzeo.

En esta región, dadas sus con-diciones naturales, como lo es susuelo y la presencia de agua a tra-vés del río que trascurre de More-lia desembocando al Lago de Cui-tzeo, sirvió para que desde la épo-ca colonial se establecieran ha-ciendas agrícolas dedicadas a laproducción de hortalizas, granosy cereales.

En el Porfiriato, algunas hacien-das de la región se fortalecieroncon el tendido del sistema férreoque comunica Morelia, pasandopor el valle de los municipios ve-cinos hasta el centro del país, yaque en esa época el ferrocarril fun-cionó como el principal y más efi-

ciente medio de trasporte para eltraslado de los insumos y produc-tos. En algunas haciendas seconstruyeron pequeñas estacio-nes del ferrocarril especialmentepara servirlas.

ALGUNAS DE LAS HACIEN-DAS CONSERVADAS EN ESTAREGIÓN SON:Ex Hacienda de Coapa (Tiripetío):localizada en la localidad y tenen-cia de Tiripetío en el municipio deMorelia. La ex Hacienda de Coapadata de la época colonial, en suorigen perteneció hasta el sigloXVIII a los religiosos agustinosque tuvieron su convento en Tiri-petío, posteriormente perteneció alclero secular hasta mediados delsiglo XIX, en que fue un bien na-cionalizado por el gobierno, másadelante perteneció a particulareshasta 1950, en que la propiedad fueconvertida por el gobierno en laEscuela Normal. El edificio de la exHacienda de Coapa que se con-serva actualmente en pie data definales del siglo XIX, época en quese construyó la estación de ferro-carril cercana la ex hacienda parala trasportación de sus productose insumos. La Ex Hacienda deCoapa presenta el estilo neoclási-co, está conformada por la casaprincipal, que presenta en su fa-chada dos niveles con pórticos dearquería de medio punto; una por-tada central rematada con peque-ño frontón semicircular, donde sehallan el acceso principal y venta-nales; en un extremo del edificiose halla una capilla integrada. Ensu interior, presenta un amplio pa-tio cuadrangular de dos nivelescon corredores de arquería de me-dio punto, al fondo se ubican es-caleras de tipo imperial que comu-nican a los corredores y habitacio-nes circundantes al patio. Otrasinstalaciones anexas son lo quefueron algunas casas de peones yla referida estación de ferrocarril.

EX HAEX HAEX HAEX HAEX HACIENDAS DE CIENDAS DE CIENDAS DE CIENDAS DE CIENDAS DE VISTVISTVISTVISTVISTA HERMOSAA HERMOSAA HERMOSAA HERMOSAA HERMOSASon dos haciendas localizadas en la localidad de Vista Hermosa, en el municipio delmismo nombre. Una recibió el nombre de Buena Vista y la otra El Molino. Datan deprincipios del siglo XVIII y se consolidaron en el siglo XIX. Ambas haciendas pertenecie-ron a Francisco Velarde de la Mora, conocido como El Burro de Oro, quien apoyó a losconservadores a Maximiliano de Habsburgo, en la época de la intervención francesa; ala derrota, fue fusilado confiscándosele sus bienes. En el siglo XX, con el reparto agrario,las haciendas sirvieron para originar el actual poblado de Vista Hermosa.

c i a nc i a nc i a nc i a nc i a n ••••• m a g e n t am a g e n t am a g e n t am a g e n t am a g e n t a ••••• a m a r i l l oa m a r i l l oa m a r i l l oa m a r i l l oa m a r i l l o ••••• n e g r o n e g r o n e g r o n e g r o n e g r o

REDACCIÓN

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•54•MORELIA, MICHOACÁN, 2 DE AGOSTO DE 2013 MORELIA, MICHOACÁN, 2 DE AGOSTO DE 2013

SALVADOR JIMÉNEZ

Rancho La Mesa Resort es unespacio de entre dos y tres hec-táreas en una meseta a las afue-ras de Pátzcuaro. Diseñado parael descanso y la recreación,cuenta con seis cabañas concapacidad total para 22 perso-nas, restaurante y tres áreas parabodas y banquetes que se ofer-tan en los Paquetes Todo Inclui-do (PTI).

El primero de estos se encuen-tra a un lado del restaurante, esuna explanada adaptada para 700personas con una incomparablevista panorámica a la ciudad y elLago de Pátzcuaro, con la Islade Janitzio en lontananza; el se-gundo es una superficie de docepor 18 metros con toldo y capa-cidad para 280 personas y la mis-ma perspectiva hacia el Lago.

La tercera opción que se ofre-ce para eventos sociales y ban-quetes es el mismo restaurante,que tiene capacidad para 120 per-sonas y abre diariamente a las 09:00horas, cerrando sus puertas a las19:30 horas. Sus especialidadesson avestruz y conejo, ademásofrece sopa tarasca, truchas, arra-cheras y otros cortes especiales.

El criadero de avestruces al-berga actualmente quince ejem-plares destinados a la reproduc-ción, pequeñas avestruces seentregan en intercambio a unacompañía dedicada a la explota-ción y comercialización de esasaves, Rancho La Mesa Resortrecibe a cambio carne fresca deavestruz lista para su consumo,ésta se sirve a los comensales quedesean satisfacer su paladar condeliciosos y exóticos platillos ela-borados con carne de avestruz.

Rancho La Mesa Resortcuenta también con área de jue-gos infantiles, donde los niñosse divierten jugando en los clá-sicos sube y baja, laberintos,columpios y una cabañita espe-cial para que los reyes y reinasdel hogar puedan pasar momen-tos de esparcimiento con susamiguitos.

Para el turismo internacionalestá el Rv Park, un área con ca-

RANCHO

pacidad para 25 vehículos a la quemayoritariamente llegan en enero ynoviembre turistas franceses prove-nientes de la provincia canadiensede Quebec, y otros que durante dife-rentes épocas del año vienen de otroRv Park en Ixtapa, Guerrero, inclusodel Trailer Park que se ubica en Pátz-cuaro, a la salida a Morelia a unosmetros de la vía ferroviaria.

El turismo que se hospeda en Ran-cho La Mesa Resort procede de ciu-dades michoacanas como Morelia,

Apatzingán, Uruapan y Tacámbaro,principalmente, o de otras entidadescomo la Ciudad de México y Gua-najuato. Los fines de semana se in-crementa significativamente laafluencia al lugar, su entorno naturaly campirano atrae a familias que apro-vechan los días de descanso paradisfrutar de la naturaleza y oxigenarsus pulmones, a la vez disfrutan deexcelentes platillos y el trato amabley sencillo del personal, lo que atraecada día a más visitantes a este ri-

sueño pedacito de Michoacán llama-do Rancho La Mesa Resort, dondeel visitante siempre es consentido.

Vale resaltar que los precios delos platillos que ofrece el restauran-te de Rancho La Mesa son bastanteaccesibles si se toma en cuenta elentorno natural que lo envuelve; elplatillo lleva 200 o 220 gramos de car-ne de avestruz, filete, arrachera omedio conejo, con sus respectivasguarniciones, con un costo de 130pesos cada platillo.

LA MESA,MARAVILLOSO

RINCÓNCAMPIRANO

6 •MORELIA, MICHOACÁN, 2 DE AGOSTO DE 2013

SALVADOR JIMÉNEZ |

En el municipio de Pátzcuaro, si-tio elegido por la realeza purépe-cha para establecer el imperio,existe un hotel en medio de unbosque de diez hectáreas conhuertos y abundantes flores sil-vestres, donde los huéspedesson realmente consentidos en 17habitaciones equipadas para dis-frutar confortables noches, conamplias camas king size y chime-nea; el ambiente es ideal para losamantes de la naturaleza y la re-flexión en un sitio apacible. Sunombre es Hacienda MariposasResort & Spa.

Hacienda Mariposas ofrece unexcelente servicio en su Restau-rante Colibrí, un singular espaciogastronómico donde se mima a loscomensales con deliciosos plati-llos sin saborizantes ni coloran-tes artificiales y sin grasa, pues«los sabores y colores de la comi-da regional michoacana son ex-traordinarios», prueba de ello esel reconocimiento de la Organiza-ción de las Naciones Unidas(ONU), que la nombró PatrimonioCultural Inmaterial de la Humani-dad», resaltó René Ocaña, direc-tor general de Hacienda Maripo-sas y ex alumno del CaliforniaCulinary Institute, quien supervi-sa personalmente la elaboraciónde alimentos.

El hotel tiene un moderno gim-nasio a disposición de quienesgustan de hacer ejercicio paramantenerse en óptimas condicio-nes físicas mientras observan elbosque circundante, que sugiereuna caminata para oxigenar lospulmones; después de hacer ejer-cicio se puede disfrutar del spa.

Además, hay un espacioso jar-dín para ceremonias y banquetesal aire libre como bodas, XV años,bautizos, graduaciones, recepcio-nes, aniversarios, entre otros even-tos de corte social. El turismo em-presarial tiene su lugar en el Cen-tro de Negocios, un agradableespacio para 40 personas, diseña-do para reuniones o congresos.

Pero el interés de los directi-vos traspasa las fronteras de lahostería. Ocaña Rivera encabeza

acciones en beneficio de la comu-nidad, entre estas, la implementa-ción de proyectos para impulsaractividades productivas, comouna escuela de pez blanco y otrade Artes y Oficios en Tzurumúta-ro; así como una escuela del cam-po para que los niños conozcanlos animales domésticos y silves-tres que hay en ese entorno yaprendan a convivir con ellos. Elobjetivo es capacitar a la gente delas comunidades para que salganadelante y aprovechen los recur-sos naturales con que cuentan.«Es la educación la mejor herra-mienta que tenemos para salir ade-lante», sostiene el empresario yabogado.

Hacienda Mariposas Resort &Spa es un pedacito de paraíso queofrece a sus huéspedes un con-tacto con la naturaleza, momen-tos de relajación en un área quepermite al huésped constatar quehay una mejor calidad de vida dela que conocemos comúnmente,y que tenemos al alcance en Mi-choacán con la mariposa monar-

ca, el pelícano borregón en Coju-matlán, las tortugas que desovanen la Costa michoacana o el ja-guarundi, una especie de jaguarque habita en la región de Aquilay está en riesgo de extinción.

El Hotel Hacienda Mariposasfue el primero en ser reconocidopor la ONU como empresa ecoló-gica por sus políticas de protec-ción al medio ambiente, y el únicoque cuenta con un permiso de laProcuraduría de Protección alAmbiente (PROFEPA) para des-cargar sus aguas a los mantosfreáticos, ya que dispone del equi-po tecnológico para reciclar dosveces sus aguas.

René Ocaña manifestó que antelas agudas crisis socioeconómi-cas que enfrentan países comoEspaña, Grecia, Portugal y Esta-dos Unidos, es difícil que sus ciu-dadanos vengan a México; anteello, estableció que para destinosestatales como la Ruta Don Vas-co, el País de la Monarca y losPueblos Mágicos de Michoacán,no hay como el turismo nacional,

ya que los connacionales viajanpara conocer México y promocio-nan los destinos turísticos entresus conocidos y familiares y, «porsi fuera poco, son los que dejanmás propina».

Los huéspedes pueden utilizarlos excelentes servicios de Hacien-da Mariposas como el jacuzzi, eltemazcal, su gimnasio y ampliashabitaciones. Andar sus senderosboscosos con toda seguridad esun privilegio que evoca los bos-ques nórdicos o Canadá, anhela-dos por muchos mexicanos que nose dan cuenta que Michoacán tie-ne bosques que no tienen nadaqué pedirles a los europeos o ca-nadienses, mencionó don RenéOcaña. Por lo anterior exhorta a losmichoacanos a que conozcan suestado y visiten Hacienda Mari-posas Resort & Spa, un hotel queles va a encantar.

El Hotel Hacienda Mariposaspromueve visitas a sitios de inte-rés en Pátzcuaro, Santa Clara y Zi-rahuén, sus paquetes incluyen re-corridos por talleres artesanales en

Tzurumútaro y Pátzcuaro. Hacien-da Mariposas es el único hoteldonde se enfatiza la armonía en-tre el confort moderno con el en-canto del México colonial.

El orgullo del equipo de tra-bajo de Hacienda Mariposas Re-sort & Spa radica en la tradicio-nal hospitalidad, la atención aldetalle y el servicio personaliza-do reconocido por los huéspedes.Hacienda Mariposas Resort &Spa es un hotel con diez hectá-reas de bosque, donde el viajeropuede disfrutar del spa, el Res-taurante Colibrí, su moderno gim-nasio o realizar un paseo en fami-lia por Pátzcuaro, ciudad colonialy Pueblo Mágico.

Un artículo publicado en eldiario estadounidense The Was-hington Post da cuenta de la ex-celente calidad de los alimentosque ofrece el Hotel Hacienda Ma-riposas, el texto traducido al es-pañol versa: «Hacienda no es so-lamente un gran hotel, sino unparaíso gourmet. Maravillososaperitivos, como huevos de co-dorniz recolectados por la maña-na, platillos de la cocina mexica-na y prehispánica elaborados convegetales cultivados en un inver-nadero propiedad del hotel, sepueden disfrutar en la hospede-ría».

El artículo describe la activi-dad matinal en el Hotel HaciendaMariposas: «…subimos tempra-no con los niños y René a colec-tar para el desayuno los huevosde la granja de Hacienda Maripo-sas. Todavía hacía frío, pero tanpronto como los rayos del soltocaron la montaña, la tempera-tura se elevó. El desayuno fueservido cuando el sol comenzó abrillar en la mesa instalada en eljardín de rosas, cerca de un es-tanque con gansos».

La mayoría de los huéspedesviene a Hacienda Mariposas porrecomendación de amigos o pa-rientes, generalmente magnatesde Hollywood, ejecutivos de WallStreet o mexicanos prominentes,aproximadamente el 30 por cien-to reservan a través de la páginaweb del hotel:www.haciendamariposas.com

Hacienda Mariposas Resort & Spa

Diez hectáreas con huertos y abundantes flores silvestres, donde los huéspedes son realmente consentidos en 17 habitacionesequipadas para disfrutar confortables noches, con amplias camas king size y chimenea; el ambiente es ideal para los amantes de lanaturaleza y la reflexión.

•7MORELIA, MICHOACÁN, 2 DE AGOSTO DE 2013

REDACCIÓN

Quercus es un club privado parasocios que gozan de un terreno parasu cabaña y de todas las áreas librese instalaciones del lugar; también esun espacio abierto a visitantes parala práctica de actividades deportivasy recreativas como campamentos,excursiones y eventos.

Quercus nace con el fin de in-vitar, integrar y promocionar en-tre nuestros socios y amigos lasactividades al aire libre, el ecotu-rismo y los deportes de aventu-ra, un nuevo estilo de vida.

Características: Vistas panorá-micas; agua de manantiales y arro-yos; ciclismo de montaña; rutasde cross-country y downhill; ra-pel y tirolesas; amplias áreas ver-des con asadores; presas y pozospara nadar; rutas de excursionis-mo; parapente; kayak y lanchas;juegos infantiles; canchas depor-tivas; barco pirata; vigilancia; te-mazcal; cenadores; sombrillas; te-jabanes; estacionamiento.

QUERCUSLa alegría deobservar yentender lanaturaleza es elregalo máshermosode la vida...

CLIMA:CLIMA:CLIMA:CLIMA:CLIMA:Subcálido de transición.Referencía de ubicación: Tiguillos, Agua Fría a sólo cincokilómetros de la ciudad de Morelia, por la salida a Mil Cumbres, pasando Tres Maríastomando la desviación a La Escalera, municipio de Charo, Michoacán.

Cuenta con: cobertura: celular.Reglamentos: Condóminos.Topografía: Suave lomerío.

Vegetación: Pino, encino.Fauna: Venados, conejos, ardillas, zorros, búhos, lechuzas, patos y aves.

8 •MORELIA, MICHOACÁN, 2 DE AGOSTO DE 2013

SALVADOR JIMÉNEZ

Si hay un lugar con tradición culi-naria en Pátzcuaro, es el Restau-rante El Patio que, con 38 años deexperiencia, ofrece al turismo na-cional y extranjero sus platillos ybebidas que forman parte de unmenú casual -entre lo formal y loinformal- que se ha ubicado entrelos preferidos del turismo, entrelos que se pueden mencionar per-sonajes de la política nacional yla farándula internacional comoFelipe Calderón, Francisco Labas-tida, Carlos Salinas, Andrés Ma-nuel López Obrador, el tenor Fer-nando de la Mora, el fallecido ac-tor Eduardo Palomo y el histriónpatzcuarense Damián Alcázar,quienes han visitado El Patio paradisfrutar sus especialidades: laregional sopa tarasca, pechugarellena de huitlacoche o la truchaal vino blanco.

Sus bebidas no son menos es-peciales, se cuentan entre estaslos más renombrados elíxires enuna carta de bebidas exóticas conla cerveza artesanal, y las bebidascon base de mezcal son las «este-lares»; el mezcal es elaborado enel Rancho La Mesa, por el maes-tro conocido como don Miguel.

El Patio abre sus puertas los365 días del año en un horario de08:00 a 22:00 horas, con servicio ala carta en desayunos y comidas;los sábados y domingos, días enque se incrementa la afluencia devisitantes a la ciudad y PuebloMágico de Pátzcuaro, hay músicaen vivo en la parte exterior del res-taurante, que da a la Plaza Vascode Quiroga, una de las más gran-

des de Latinoamérica.Uno de los atractivos de Res-

taurante El Patio es su galería, susparedes exhiben las obras de pin-tores diversos que a lo largo delos años han desfilado mostran-

do sus obras en variadas técni-cas, actualmente los artistas Ro-berto Alanís y José Luis Da Silvaexponen sus trabajos pictóricosen la galería y restaurante, que seha convertido en un espacio para

la cultura e importante vitrina paralos artistas de la pintura.

En la actualidad, la tempora-da es buena por el periodo va-cacional de verano, con el incre-mento tradicional de fin de se-

mana, por la costumbre arraiga-da entre los morelianos de visi-tar la ciudad y el Lago durantelos días de asueto, consideróJosé Alberto Farías, administra-dor de Restaurante El Patio.

EN PÁTZCUARO EL LUGAR CON TRADICIÓN ES

El Patio gourmet y galería pictórica

Restaurante

38 años deofrecer al

turismonacional

y extranjeroun gurmet de

excelencia