Domaći pesto sos sa lešnicimaOvoga puta nema vrdanja! Sve sastojke možete nabaviti na pijaci po izuzetno niskim

cenama. Ukus je neodoljiv, a vaš organizam će vam biti zahvalan.

Sastojci koji će vam biti potrebni su:

- veza peršuna

- veza bosiljka

- 1 čen belog luka

- šaka pečenih lešnika

- maslinovo ulje

- malo soli

Peršun košta oko 20 dinara, bosiljak 30, a za ovu količinu lešnika treba izdvojiti čitavih 50 dinara.

maslinovo ulje, kao i beli luk verovatno već imate u kući, zato na posao! Sve sastojke stavite u blender.

Lešnike prethodno ispecite. Ulja stavite toliko da možete od navedenih sastojka da napravite sos.

Stavite ga u staklenu teglicu i koristite u raznim varijantama: kao prilog uz povrće, kao začin, kao

podlogu za sendviče ili picu ili kao sos za pastu. 

Savršen ukus testenine, povrća i začina

PESTO ĐENOVEZE

POTREBNO JE

400 g špageta, 20 g maslaca

ZA PESTO

40 g svežeg bosiljka, 40 g pinjola, 50 g narendanog sira pekorino, 50 g narendanog parmezana, 4 čena

belog luka, 100 ml maslinovog ulja, so

PRIPREMA

Špagete skuvajte u slanoj vodi i ocedite ih. Sačuvajte oko 100 mililitara vode u kojoj se kuvala

testenina. U blender stavite krupno isečen bosiljak, pinjole, naribane sireve, očišćen beli luk i polovinu

maslinovog ulja. Sve usitnite, a zatim dodajte preostalo ulje, so i još malo izmešajte. Pripremljeni pesto

stavite u teglicu. U široj posudi istopite maslac, dodajte tri kašike pesta i promešajte da se sjedini s

uljem. Dodajte skuvane špagete i malo vode u kojoj su se kuvale. Dobro izmešajte i zagrejte.

 

ŠARENE SPIRALE

POTREBNO JE

300 g spiralne testenine, manja glavica brokolija, 300 g zelene boranije, 1 crvena paprika, 1 dl pilećeg

bujona, 2 paradajza, 2 čena belog luka, 1 dl maslinovog ulja, 2 kašike narendanog parmezana, so,

biber, veza peršuna, malo svežeg bosiljka

PRIPREMA

U slanoj vodi skuvajte testeninu i procedite je. Operite brokoli i boraniju, iskidajte ih na manje komade,

a zatim ih kratko prokuvajte u pilećem bujonu. Papriku isecite na kockice i prodinstajte je na

maslinovom ulju sa seckanim belim lukom. U to dodajte ohlađeno kuvano povrće, posolite, pobiberite,

pomešajte s testeninom, a potom dodajte i svež paradajz isečen na veće kocke U ostatak ulja dodajte

parmezan, iseckan peršun i bosiljak, prelijte sve time i još jednom dobro izmešajte.

SEOSKE ŠPAGETE

POTREBNO JE

500 g domaće testenine, 2 dl gustog soka od paradajza, veza svežeg bosiljka, malo ruzmarina, pola

veze peršuna, maslinovo ulje, 2 manja paradajza, 2 male tikvice, zelene masline, 2 male crvene

papričice, so, biber

PRIPREMA

Skuvajte testeninu u mnogo vode. U međuvremenu paradajz isecite na kockice, tikvice narendajte, pa s

protisnutim belim lukom i naseckanim ljutim papričicama propržite na maslinovom ulju. Nalijte gustim

sokom od paradajza, dodajte iseckane masline, posolite, pobiberite i kuvajte na tihoj vatri dok sok ne

uvri malo. Pred kraj kuvanja dodajte usitnjen peršun, bosiljak i ruzmarin. Sklonite s vatre i pomešajte s

kuvanom testeninom.

 

Čips od jabuke!

Sastojci:

- jedna velika Greni Smit jabuka (ili više njih, po želji)

- 2 kašike smeđeg šećera

- kašika cimeta

Priprema: 

Pripremite pleh i obložite ga papirom za pečenjom. Zagrejte rernu.

Isecite jabuke na što tanje možete kolutove. U posebnoj posudici pomešajte šećer i cimet. 

Kolutiće jabuke uvaljajte u mešavinu šećera i cimeta, pa ih poloćite na pleh. Pecite sat vremena na

temperaturi od 130 stepeni. Izvaidte, okrenite kolutove na drugu stranu, pa vratite nazad na pečenje na

još sat vremena. Gotovo!

Služite uz kafu, sok od pomorandže, čaj!