SAINT!SYLVESTRELE DOMAINE DES ANDÉOLS

VOUS PROPOSE

Dîner de la Saint-Sylvestre

LUNDI 31 DÉCEMBRE 2012

Apéritifs au bar de 19h30 à 21h Julie Gay / Jazz Vocal, Piano Contrebasse

MENU120 ! par personne (hors boisson)

CIGALE DES MERS à l’huile d’Olive des Andéols, CAVIAR & Royale de crustacées

Cigale des mers with Andeols’s Olive oil, Caviar & delicate crustacean royale

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Risotto aux GIROLLES, poêlée de CEPES Saint SylvestreChanterelle risotto, paned cepe mushroom

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Il Momento del TARTUFO NEROBlack Truffle sorbet

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Carré d’AGNEAU de Sisteron, garniture d’Automne Rack of lamb from Sisteron, seasonal vegetables

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Il Momento della MOZZARELLAMozzarella ice cream

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Sélection de FROMAGES Affinés par Josiane Déal, Maître fromager

Primeur des Jardins de Provence

Cheese selection, by Josiane Déal, Master Cheesemaker

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Lollipop LIMONCELLOLollipop Limoncello

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FRUITS ROUGES des bois de l’arrière pays dans leur jus, Pièce montée de ROCAILLE

Red fruits in their juice, meringue piece montée

et PROGRAMMATION ARTISTIQUE

1er JANVIER 2013

BRUNCH55 ! par personne (hors boisson)

UN COIN D’ITALIECHARCUTERIES de Mora Romagnola

COTECHINOTAGLIATELLE, Bolognaise ou Girolles & Cèpes

PIZZETTA, classique ou à la truffeSALADES d’automne

Chariot de BURRATA & tomatesSelezione di FORMAGGI

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LE COIN DES PAINS ET DES VIENNOISERIES

LES PAINS ITALIENS, panini al burro, cornetti late & sesamo,focaccia, pane segale e noci

LES PAINS PROVENCAUX, pains au levain naturel, pains aux céréales, fougasse au feu de bois de Rustrel

VIENNOISERIES, croissants, pains au chocolat, brioches

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LES DOUCEURS DE LA NOUVELLE ANNEE13 DESSERTS de Provence

DOLCI ITALIANI, tiramisù, panettone, panna cottaBEIGNET de pâte à chou farcis à la crème

FRUITS de saison à croquerCornets de CHATAIGNES grillées

DOUCEURS D’HIVER, orangettes, citron & gingembre confits

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BOISSONS CHAUDESVin brulé, Thé, café

Réservez dès maintenant : info@domaine-des-andeols.com

www.domaine-des-andeols.com

Les Andéols F-84490 Saint-Saturnin-lès-Apt Téléphone 33 (0)4 90 75 50 63 Fax 33 (0)4 90 75 43 22