dominicaldominicalZAMORA, 17 DE SEPTIEMBRE DE 2006

DELFIN

RODRIGUEZ

DELFINARIODELFINARIO La penosaVUELTA A CASA «Los jóvenes seguimos siendo

minoría en el Mercado de Abastos»

OVEJASDE ORO

OVEJASDE ORO

BELEN FERNANDEZ BLANCO / EMPRESARIA

CARMEN

FERRERAS

PPAPEL Y PLUMAAPEL Y PLUMA

Zamora es lamayor

productora deleche de ovino de Castilla y

León y una de lasmás importantes

del país en lasgranjas y

explotacionesrelacionadas coneste sector en elque pisa fuerte

la empresa estima que para el año que vie-ne todos los controles de trazabilidad y ges-tión de productos se efectúen vía informá-tica. Los participantes de las jornadas deOvinotecnia y Caprinotecnia tendrán opor-tunidad de visitar el matadero del grupo,uno de los más grandes y modernos deEuropa.

Además de granjas e industrias, en laprovincia se encuentra también Ovigen, elCentro de Selección y Mejora Genética deOvino y Caprino de Castilla y León queestá ubicado en terrenos de la Granja Flo-rencia (Toro). El centro depende de laDirección General de la Producción Agro-pecuaria de la Consejería de Agricultura yGanadería de la Junta de Castilla y león.En la actualidad colabora con las asocia-ciones de criadores de razas puras de gana-do ovino (castellana, churra, ojalada, assaf)como de caprino (murciano-granadina,malagueña y alpina), en la valoración gené-tica de los reproductores mediante la ela-boración y aplicación de dosis seminalesrefrigeradas y congeladas mediante inse-minación artificial, así como en el mante-nimiento de un banco de germoplasma yen la obtención y congelación de embrio-nes.

La inseminación artificial es una herra-mienta imprescindible para poder estimarel valor genético de los futuros reproduc-tores así como para la difusión de las mejo-ras genéticas logradas.

Las instalaciones de Ovigen tienencapacidad para 280 sementales ovinos y40 caprinos. José Manuel Vázquez,director del centro, afirma que «poseelaboratorios totalmente equipados con lamás avanzada tecnología en procesadoseminal». Ovigen está considerado elcentro de referencia a nivel nacional parala elaboración, procesado y conservaciónde dosis seminales y embriones de gana-do ovino y caprino.

Dentro del sector, pero trabajando enotro campo, la provincia cuenta con otragran industria, la cooperativa Cobadú,dedicada a la fabricación de piensos paraporcino, vacuno y ovino. Desde su funda-ción en 1982 la Sociedad CooperativaLimitada Bajo Duero (Cobadú) ha experi-mentado uno de los procesos de creci-miento más importantes del cooperativis-mo español. En un periodo muy corto detiempo ha pasado de tener 380 socios a másde 9.000, y de una facturación de 1.9 millo-nes de euros a 94.9 millones. En la actua-

lidad tiene dos fábricas de elaboración depienso, planta de mezclas “unifeed”, seca-dero de cereales, deshidratadora de forra-jes y en breve, se modernizará la planta demezclas para elaborar nuevos paquetes deración completa que facilite a los ganade-ros su transporte y manejo en la explota-ción.

Durante el año pasado Cobadú vendió264 millones de kilos de piensos y forra-jes y se comercializaron zoosanitarios conun volumen superior a los 3 millones deeuros, 120.000 toneladas de cereal de sus

socios para la elaboración de piensos ymezclas “unifeed” y se deshidrataron másde 6.000 toneladas de alfalfa, base de susmezclas “unifeed” y alternativa PAC parasus productores.

El sector ovino es uno de los de mayorcrecimiento en los últimos años dentro dela cooperativa, tanto en socios directoscomo en cooperativas dedicadas exclusi-vamente al ovino (12), asimismo en cuan-to a facturación, este sector supone másdel 22% del total facturado y un 33% enlo referente a la elaboración de piensos ymezclas forrajeras (87,2 millones dekilos).

Otra de las cooperativas que está des-puntando en este sector es el ConsorcioPromoción del Ovino de Villalpando, unacooperativa de segundo grado fundada porla unión de Asovino, Covisa y La Inter-provincial, que reúne a 675 explotacionesy tiene un volumen de 37 millones de litrosde leche de oveja. El consorcio cuenta conun centro de recogida, de concentración,de congelación y de tratamiento y un Cen-tro Tecnológico donde realizar investiga-ciones sobre la potencialidades industria-les de la leche de oveja en cuanto a pro-ducto terminado, «no necesariamente que-so», explican los responsables de la coo-perativa.

En los últimos años el Consorcio hadiseñado, planificado y ejecutado un sis-tema de seguridad alimentaria integral yde trazabilidad, con sistemas propios decoordinación y control, al objeto de alcan-zar la certificación, la cobertura y la Garan-tía de Marca.

Todas estas empresas, y muchas másque, únicamente por razones de espacio,no caben aquí están contribuyendo a quela provincia sea la mayor productora deleche de oveja, junto a Valladolid, de laregión y una de las más importantes delpaís.

II / dominical La Opinión - El Correo / Domingo, 17 de septiembre de 2006

Desde el legendario Viriato, pas-tor lusitano que según cuenta laleyenda habitó la provincia, hasta

nuestros días, el sector ovino y caprino deZamora ha recorrido un largo camino. Des-de tiempo inmemorial se recuerda en lospueblos de la provincia los pequeños reba-ños familiares que pastaban a sus anchaspor sierras y prados y que hoy han sidoconvertidos en modernas granjas, muchasde ellas líderes en el sector.

La proximidad de las XXXI JornadasCientíficas y X Jornadas Internacionalesde Ovinotecnia y Caprinotecnia obliga ahacer un repaso de la labor de algunas deestas granjas y otras industrias e institu-ciones que poseen un alto nivel tecnológi-co y proyección nacional e internacional.En Zamora se combinan aún granjas conlos últimos avances tecnológicos con losviejos métodos productivos. Más de 1.000ganaderos con 300.000 ovejas se dedicanal pastoreo extensivo. De ellas, más de15.000 ovejas aún realizan la trashuman-cia en verano a los montes de Sanabria.

Una de las granjas (socia de la coope-rativa Calporc) más tradicionales y con másarraigo en la provincia es “Cabras Tomás”,de Pozuelo de Tábara. La tradición gana-dera de la familia Tomás se remonta a losaños veinte cuando Calixto Tomás explo-taba de forma tradicional sus «cabras delpaís» en los pastos rurales en el monte delpueblo. Su hijo Fidel Tomás, continuó laprofesión familiar con cabras de la razamurciano-granadina que, posteriormente,cruzó con ejemplares de raza alpina. Tresde sus hijos, Luis Fidel, Eva y Jesús AngelTomás Pino han continuado la tradiciónganadera partiendo de las enseñanzas desu abuelo y su padre y, al mismo tiempo,adaptándolas a las modernas técnicas deproducción de nuestros tiempos.

Hoy en día, la explotación cuenta condos naves, la primera fue construida en1987, tiene 500 metros cuadrados y en laactualidad se utiliza para acomodar a unos300 animales. La segunda, tiene 4.500metros cuadrados y consta de dos pasilloscentrales de alimentación y cuatro áreasseparadas para la estancia de los animales.En la nave principal residen otras 900 cabe-zas que sumadas a las otras 300 comple-tan un censo total de 1.200 animales, 600de raza Alpina y 600 de raza Saanen.

“Cabras Tomás” dispone también de unsala de lactancia artificial para la cría delos lechazos y cabritas de reposición sobresuelo emparrillado de plástico de fácil lim-pieza, con paredes alicatadas, sistema decalefacción y ventilación, con dos máqui-nas nodrizas que facilitan el alimento a 800

cabritas de reposición y otros tantos cabri-tos que se comercializan como lechazos.

La mayoría de las cabras paren una vezal año y los partos se distribuyen a lo lar-go de los 12 meses en dos o tres paride-ras. Algunos lotes de animales paren unavez cada dos años y se mantienen 22meses en lactación. Se realiza un controllechero desde hace siete años e insemina-ción artificial a un porcentaje de los efec-tivos desde hace cuatro. La explotacióndurante los últimos siete años ha llegadoa alcanzar la cifra de 700 litros de lechepor cabra en lactación y año. “CabrasTomás” tiene en la actualidad la mayorgranja de cabras Castilla y León.

Otro síntoma de que el sector ovino espuntero en la provincia se encuentra en elhecho de que sede de Castilla y León dela Asociación Nacional de Criadores deganado ovino puro de raza Assaf seencuentra en la provincia.

Y si en granjas como “Cabras Tomás”se aúnan tradición y nuevas tecnologías,en el Grupo Cárnico Magnus se ha veni-do efectuando desde su fundación en elaño 2000 continuas inversiones paraactualizar su estructura, maquinaria y pro-cesos de cara a las necesidades, «cada díamás exigentes, del mercado». Magnus esuna de las mayores empresas de Zamora.Se dedica fundamentalmente a dos acti-vidades: sacrificio y comercialización decorderos en sus instalaciones de Arceni-llas y ceba de corderos en sus instalacio-nes de Morales del Vino.

Los representantes de Magnus afirmanque la desaparición de las carnicerías en lapráctica totalidad de las grandes superfi-cies «ha representado un cambio signifi-cativo en los formatos de venta». Lacomercialización de canales, se ha trans-formado en las bandejas con porciones que«nos encontramos en todos los lineales decualquier hipermercado , supermercado, eincluso, hasta en las carnicerías de media-no volumen».

Este cambio en la forma de consumir hasupuesto inversiones importantes enmaquinaría de corte automático, logísticainterna de movimiento de productos inter-medios y terminados, cierre, etiquetado ypicking. A estos avances hay que añadirlela implantación del nuevo matadero y sala

de despiece con sus correspondientescámaras de oreo, frigoríficas y de conge-lación. «Todos estos cambios se realizaroncon tecnología de última generación», afir-man los responsables de la empresa.

A partir de enero de 2005, una norma-tiva de la Unión Europea, hizo obligatoriala trazabilidad de los productos comercia-lizados, esto supuso un nuevo análisis delproceso productivo de por sí complejo eneste sector con la complicación añadida altratamiento del proceso de despiece yembandejado. Magnus lleva desde finalesde 2003 planteando diversos modelos delotes y su seguimiento desde la entrada delos corderos a los cebaderos hasta suembandejado final sin perder su trazabili-dad. El proceso se implantó desde 2004 y

TEXTO: ANDREA RODRIGUEZ

FOTOS: ROSANA ESPADA

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dominical / IIIDomingo, 17 de septiembre de 2006 / La Opinión - El Correo

Cabras en una de las naves mejor preparadas de la empresa “Cabras Tomás” en Pozuelo de Tábara

Uno de los investigadores en los laboratorios de Ovigen

Las instalaciones de Cobadu, impresionantes por fuera y por dentro (recuadro)

Quesos ecológicos de La Faya del Noroeste, en Fariza

VIRIATODe profesión, la misma que

La producción ganadera ecológica se basa en la erradicación del empleo desustancias de síntesis, en todo el proceso productivo, es decir, en las tierrasdonde pastan los animales no se emplean ni herbicidas, ni abonos inorgánicos deningún tipo y que los animales no reciben tratamientos alopáticos (medicinatradicional, antibióticos). Partiendo de esta base, las empresas que decidenrealizar un producto ecológico necesitan ofrecer al consumidor «calidad a unprecio razonable, que no las excluya del mercado», explica el veterinario CarlosPalacios Riocerezo. Esta es la línea que sigue La Faya Biológicos del Noroeste,empresa que nace con el fin de servir de bisagra y de ariete para que másproductores se incorporen a ella poco a poco y puedan llegar al consumidor conel número mínimo de intermediarios. La Faya comercializa lechazos certificadosy quesos curados inscritos ambos en la indicación Geográfica Protegida de“Lechazo de Castilla y León” y los quesos en la Denominación de Origen de“Queso Zamorano”. Además, la empresa facilita los tratamientos terapéuticosnecesarios con la ayuda de un equipo de especialistas veterinarios. Disponetambién de medios técnicos y humanos para asesorar a las ganaderías en losprocesos productivos que afectan a su transformación en productoras ecológicas.

●

el queso ecológicoEL FUTURO:

Las empresas delos sectores ovino

y caprino hansabido

compaginar lasviejas enseñanzasdel pastoreo con

las modernastecnologías hasta

convertir aZamora en una

productorapuntera en el país

EL PASTOREO, UNA LABOR QUE ES CASI TAN ANTIGUA COMO ELHOMBRE, HA SIDO DESDE SIEMPRE UNO DE LOS PRINCIPALES PILA-RES DE LA ECONOMIA DE LA PROVINCIA. HOY, LOS PASTORES SEHAN CONVERTIDO EN GANADEROS Y AUNAN ESFUERZOS EN COOPE-RATIVAS Y EMPRESAS QUE HAN CONSEGUIDO QUE ZAMORA SEA UNADE LAS PRODUCTORAS MAS IMPORTANTES DE LA REGION.

Continuando nuestro paseo enPlaza de la Constitución, diré queuna vez desaparecida la Cárcel,

fue publicado que en ese solar se levan-taría otro edificio que serviría como Go-bierno Civil; saliendo a subasta su obraen el mes de mayo de 1956, con un pre-supuesto de 7.793.146,46 pesetas.

Generaciones de las últimas décadasdel pasado siglo XX hemos conocido, si-tuada en medio de dicha plaza, la quesiempre llamamos fuente de San Martínde Abajo; su nombre fuente de Los Re-medios.

Faltaba hablar de la iglesia de Santia-go el Burgo: En la primera mitad de losaños treinta del pasado S. XX, tiempo dela II República, los zamoranos se lleva-ron grata sorpresa al descubrir la bellezade dicho templo; pues hasta entoncestodo su lado de Santa Clara, así como elábside, habían estado ocultos tras senci-llas paredes y una gran reja en la puerta.Pero dicha restauración no descubrió elpasaje de la cara oeste, pues allí siguióocupado por un edificio que se unía a laiglesia, sobresaliendo a la altura de losdemás de dicha acera; y en el rincón quese formaba, había una gran caseta de ma-dera, adherida a él, ofreciendo venta decerámica.

En aquel tiempo, antes de esta restau-ración, por la parte posterior, que llama-mos calle Santiago, tapaban a la iglesiadiversas casas que con su alineación lahacían demasiado estrecha para la circu-lación.

Por fin fueron derribadas, quedandoun pequeño solar donde pegado al murodel templo construyó pequeño taller dereparaciones de motos y bicicletas el porentonces muy conocido Abrain (media-ba el S.XX).

Volviendo a nuestra calle de SantaClara, algunos negocios comerciales enla época correspondiente a varias déca-das de la post-guerra, fueron: “García yCapa”, Sta Clara nº 21: modelos exclu-sivos de abanicos y paraguas. “CasaCuesta”, en el nº 12: cortes de traje paracaballeros, desde 15 pesetas. “Pérez yGordillo”, en el nº 71: especialidad en ca-rruajes de lujo.

Consulta del doctor Calamita Ruy-Wamba, en el nº 28; gratis para pobreslos martes y viernes de 7 a 9 de la tarde.“El Temblajo” en el nº 14, Blanco Her-manos: vinos de mesa. “La Modelo” enel nº 30: salón de limpiabotas y peluque-ría de caballeros; abierto los domingoshasta mediodía. “Valentín Prieto” pañe-rías, en el nº 1. Confitería Ufano, en el nº26: la casa de los rebojos. Heladería “LaIbense” en Santa Clara 53. A primerosde marzo de 1959, fue inaugurada“Biher” la cafetería más moderna delmomento.

Años antes, octubre de 1946 fue as-faltada por primera vez nuestra calleprincipal según las crónicas del momen-to: “quedará una Santa Clara con el pa-vimento negro pero muy lisita; y queda-rá exenta de uno de los problemas du-rante siglos en días de lluvia, pues estáncolocándose los tragantes de agua”.

Como estamos en Plaza de la Consti-

tución, he creído conveniente acercarnuestro paseo hasta el Mercado de Abas-tos: A las seis de la tarde del día 11 demayo de 1904 fue inaugurado. En lapuerta sur fue colocado un altar con ima-gen de La Purísima. Al bendecirlo el se-ñor obispo lo bautizó con el nombre deEl Salvador, en recuerdo a la iglesia quehabía ocupado dicho lugar. A continua-ción hubo amena fiesta animada por labanda de música del Regimiento. No seabrió al público hasta el primer día de ju-nio, siendo alcalde don Isidoro Rubio.

Con su puesta en marcha hubo sus másy sus menos entre los industriales de la

alimentación; ya que intuían que el nue-vo edificio, a la larga iría en perjuicio deellos, por lo cual no cesaban de reunirse.Debido a eso, aquellos días fue distri-buida una hoja entre los vecinos, la cualdecía: ¡Zamoranos! no os dejéis seducirde esos elementos que os manifiestanamor y sólo desean su provecho. Des-confiad de esos otros que tanto se la-mentan y jamás se ocuparon de los per-juicios por vosotros experimentados du-rante tantos años, por carecer de un cen-tro de compra-venta sujeto a la debidafiscalización. Fijaos en la calidad y pesoque adquiriis en el nuevo mercado y osconvenceréis que los perjuicios de que sehabla, sólo existen para los vendedoresde mala fe, no para el público que pagay quiere lo suyo”.

A citado lugar, en el S. XIX tambiénlo llamaban los zamoranos Plaza del Car-bón; aquella con su iglesia de San Sal-vador de la Vid, junto a cuyos muros seapilaban cantidad de sacos llenos del másnegro carbón, esperando ser adquiridospara calentar las cocinas y braseros.

Dicho templo, que además fue parro-quia, comenzó a ser destruido en el año1867, no sin una fuerte polémica, pueshabía partidarios de conservarlo. Tresaños después fue destruida su torre, lacual se asemejaba a la de Santiago el Bur-go. Poseía dos campanas ¿quizá las de laiglesia de Lourdes?; su puerta principaly el atrio daban frente a la calle de SanAndrés; éste se formaba con piedras amodo de pretil. El altar mayor estaba pre-sidido por una imagen de su titular SanSalvador. En los laterales contaba con al-gunos altares más. El piso está formadopor frías losas de piedra sobre el cual lasfamilias pudientes colocaban sus propiasesterillas de esparto, adornadas con fle-cos.

Pero la obra del flamante Mercado deAbastos sufrió varios accidentes; uno deellos en 1903, cuando se hallaba a con-siderable altura una armadura de hierro,

con un peso de más de seis toneladas, serompió la cuerda que la sostenía, cayen-do al suelo. Por suerte no hubo que la-mentar desgracias; pero este suceso serepitió varias veces durante su construc-ción.

Dicha Plaza del Mercado de Abastosen los años de post-guerra civil se llamóde Fray Diego de Deza; en su entornosiempre hubo pequeños negocios, comoel Bar Negresco, el cual estaba junto alprimer edificio de la derecha, que hoy co-nocemos con una floristería en el bajo,junto al Subgobierno Civil. Todo él fueel Gran Hotel Castilla.

Volvemos a Plaza de la Constituciónpara proseguir Santa Clara; en la esqui-na vemos elegante edificio al que muchasgeneraciones hemos llamado “del Ban-co Herrero”. En las viejas fotografías delos años veinte todavía aparece el edifi-cio que se destruyó para ser sustituidopor el actual, el cual contaba con una solaplanta sobre los bajos, con amplio mira-dor acristalado y muy llamativo, puesocupaba toda la esquina.

Continuando el paseo por la acera de-recha de nuestra calle principal, la reno-vación de algunos negocios y otros nue-vos, me hacen recordar algunos que fun-cionaban frente a Librería PYA median-do el pasado S. XX. “Almacenes el Mun-do” ropas y tejidos; “La Perla”, merce-ría y perfumería, que comenzó a funcio-nar el año 1946; ambos fueron dos mo-dernos comercios de la época. Y al otrolado Correos: Cuando en el año 1933 elGobierno de la República nombró mi-nistro de Comunicaciones al zamoranodon José Mª Cid, en sus primeras mani-festaciones prometió que pronto podríacontar la ciudad con la construcción encalle de Santa Clara, de un moderno edi-ficio para Correos y Telecomunicacio-nes. En el mes de marzo del año siguienteinauguró personalmente las obras en ellugar que hasta entonces había sido Go-bierno Militar.

●JOSE MANUEL GARCIA RUBIO

Plaza de la Cárcel, en los años 50, más tarde de la Constitución

CONSTITUCIONPlaza

de la

(IX)IV / dominniiccaall La Opinión - El Correo / Domingo, 17 de septiembre de 2006

Aquellos paseos por la ciudad

El flamante Mercadode Abastos sufrióvarios accidentes;

uno de ellos en1903. Cuando se

hallaba aconsiderable alturauna armadura de

hierro de seistoneladas, se

rompió la cuerdaque la sostenía,

cayendo al suelo.Por suerte, no hubo

que lamentardesgracias

Con su llegada al Mercado deAbastos, de ello hace tres años,que coincidió con la de otros jó-

venes empresarios que también apostaronfuerte por la revitalización generacionaldel antiguo y céntrico recinto comercial,se producía una nueva forma de entenderel complejo mundo de las ventas. En estetiempo, Belén Fernández Blanco ha sidocomo un soplo de aire fresco que se dejasentir en el entorno del puesto que ocupaen la planta primera del mercado.

Nacida en Casaseca de las Chanas, vi-ve a caballo entre su localidad natal y Za-mora. En el Instituto de la Vaguada cursó1º de Formación Profesional en la ramade administrativo. Cinco años del todoprovechosos. Fue siempre una buena estu-diante pero prefirió cambiar el cómodo si-llón de una oficina por el trato directo conel público en el mercado. De casta le vie-ne. Su abuelo paterno, Eusebio Fernán-dez, fue el iniciador de una saga de em-presarios fruteros que ha tenido continua-ción en sus padres, José Fernández y Au-rora Blanco, y que se perpetúa en su her-mano Pedro y en ella misma.

Tremendamente humana, generosa ysensible, quienes la conocen bien dicenque es una niña grande, una buena niña,que valora la amistad por encima de todo,sabedora de que algo que se da gratis, “sise mima y se cuida convenientemente espara siempre”. Su vida cambió hace dosaños, cuando diagnosticaron cáncer demama a su madre. A partir de ese mo-mento empezó a ver las cosas de otra ma-nera, desde dentro, quizá porque ella estambién una mujer profunda. Afable yservicial, procura llevarse bien con todoscuntos forman la gran familia del Merca-do de Abastos de Zamora, su familia pro-fesional.

— ¿Qué hace una administrativametida a empresaria¿ ¿Por qué esecambió tan drástico?

— Lo cierto es que estuve preparandounas oposiciones. Pero hubo un momentoen el que me sentí agobiada de tanto estu-diar. El médico me aconsejó un descanso.Decidí acompañar a mi madre en su traba-jo y me puse a vender con ella. Me gustótanto la relación con el público, lo que seve y lo que se vive en el día a día que mequedé definitivamente. Y no me he arre-pentido de ello. Mi hermano Pedro y yosomos la tercera generación de una fami-lia que ha ayudado a escribir la pequeñahistoria del Mercado de Abastos.

—¿Lo que más te atrae de tu traba-jo?

—Sin lugar a dudas, el contacto con elpúblico. Resultaba muy cómodo sentarseen una oficina, pero no tenía la mismachispa, la misma viveza, el mismo encan-to que tiene este trabajo tan edificante enmuchos aspectos tremendamente huma-nos.

—¿Te has arrepentido en algún mo-mento?

—Hoy por hoy, no.—¿Es duro el trabajo que desempe-

ñas?— Sí, y soy categórica, porque te ves

obligada a madrugar mucho. Hay días quelas ventas no compensan con el madru-gón. Afortunadamente son los menos ysiempre hay algo que te reconcilia con tutrabajo. Tengo clientas muy majas que meayudan a hacer más llevadero el día a día abase de detalles que no hacen otra cosaque poner de manifiesto su cariño haciamí.

—¿Se ha inyectado la suficiente savianueva humana al Mercado como para

que no corra el peligro de desaparecer?—Los jóvenes seguimos siendo mino-

ría en el Mercado. No sé si llegaremos adiez todos los que aseguramos el relevogeneracional.

—¿Peligra entonces el futuro delMercado?

—Yo creo que sí. Si la tónica generalno cambia, mal va la cosa.

—¿Qué se podría hacer para reme-diarlo?

—Hay que tratar de invertir el orden yprocurar que la gente joven se anime. Peroel problema no está sólo dentro, el proble-ma también está fuera. Yo creo que se es-tán cargando el Mercado.

—¿Quién o quiénes?—Nuestros gobernantes. Ten en cuenta

que no hay aparcamientos. Que el parkingde la Plaza de la Constitución es insufi-ciente. Que mientras otras superficies co-merciales son las grandes mimadas, a no-sotros se nos va relegando poco a poco.La circulación en el entorno del Mercadoes caótica y eso influye en las ventas y enel devenir del recinto.

—¿Estás entre las personas que cre-en que la apertura de grandes superfi-cies ha perjudicado al mercado?

—Sin duda. Hemos tenido varios ejem-plos recientes. Luego, debemos cargar conel siempre complicado tema de los hora-

rios. Nosotros no abrimos por la tarde ysin embargo muchos consumidores sólopueden comprar en horario de tarde.

—La solución es bien fácil, que seabra el Mercado por la tarde.

—Esa es otra. Ya hubo una experienciapiloto que no acabó bien. Somos incapacesde ponernos de acuerdo. Pienso que seríamejor abrir un poco más tarde por las ma-ñanas y un par de días por las tardes.

—¿Se os escucha a la gente joven?—No. Y eso que Oscar, nuestro presi-

dente, es un hombre joven que intenta en-cauzar el Mercado adaptándolo a las nue-vas exigencias, pero no lo secundan mu-cho, no está apoyado al cien por cien.

—Hoy por hoy, ¿el Mercado deAbastos es un buen, un mal, un pésimonegocio para los empresarios que loconforman?

— No lo veo ni malo ni pésimo. Yocreo que en general es, sin grandes alar-des, un buen negocio. Yo habló por mí. Alo mejor hay negocios ruinosos. Tambiénes cierto que hubo un tiempo, unos añosmejores. Pero el mercado también era úni-co, no había tanta competencia como exis-te ahora. El mercado fue el rey de Zamo-ra, pero eso ya se terminó y hay que asu-mirlo.

—¿No será que no han sabido apli-car a tiempo aquello de “renovarse omorir”?

—Puede ser. Yo procuro reciclarme to-dos los días. Pero las cosas no están paradar consejos. La gente no los acepta y hayreuniones muy significativas que ponen aldescubierto las carencias que en esa mate-ria tienen algunos empresarios del merca-do.

—¿Dónde está el fallo?—Con decirte que hay quienes no cre-

en, quienes no confían en algo tan necesa-rio para vender como es la publicidad, tepuedes hacer una idea de por donde cami-na el problema. Efectivamente, falta la ne-cesaria fe en las posibilidades del merca-do, la superficie comercial más céntrica, yen las nuevas técnicas del markéting.

—¿Cómo es el Mercado de Abastosque tu sueñas?

—Como es en la actualidad, con algu-nas mejoras necesarias, buenas ventas dia-rias, armonía e insisto, unos buenos apar-camientos para que sea de verdad el cen-tro comercial de referencia en Zamora.

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«El Mercado fue elrey de Zamora, peroeso ya se terminó yhay que asumirlo»

«Los jóvenes seguimos siendo minoría enla plaza de Abastos»

«No hayaparcamientos, elparking de la Plazade la Constitución

es insuficiente.Mientras otras

superficiescomerciales son

las grandesmimadas, a

nosotros se nos varelegando poco a

poco. La circulaciónen el entorno es

caótica y eso influyeen las ventas y en eldevenir del recinto

Belén Fernández Blanco, al frente de su negocio

dominical / VDomingo, 17 de septiembre de 2006 / La Opinión - El Correo

Belén FernándezBlanco

EMPRESARIA■

Papel y plumaCARMEN FERRERAS

dominical / VIIDomingo, 17 de septiembre de 2006 / La Opinión - El CorreoVI / dominical La Opinión - El Correo / Domingo, 17 de septiembre de 2006

Regresar al pueblo pues tú medirás. Menudo fracaso. Yo creoque era el único chaval de Sana-

bria que había fracasado en Madrid. Aver cómo me presentaba yo ahora antemi madre y le decía, madre no le traigoel infernillo prometido para calentar laachicoria, no traigo un duro, no traigonada. Si acaso llevaba el corazón parti-do por el engaño de mi patrona Auroritaa la que había pillado en la cama conotro.

Me subí al tren con el maletón decartón a punto de estallar, eché una últi-ma mirada a Madrid y a aquella muñe-quita morena con pelo de estropajo quepedía limosna en una esquina y luegobusqué asiento. Dejé la maleta en el pa-sillo, que aunque la robaran daba igualy me senté junto a un militar sin cargo,una madre con un bebé rollizo en bra-zos y un hombre que se presentó y dijoser Medardo de la Nuez, de oficio capa-dor de los de Orense. Llevaba en el pes-cante del tren la máquina de afilar y di-jo que venía de hacer las Américas enMadrid, pero que en Madrid ya no que-daban Américas, por lo que deduje queera otro fracasado como yo.

De pronto el niño se echó a llorar yel capador que era muy atento sacó lachifla y se la pasó por los labios hacien-do un simpático sonido. El niño se que-dó como tonto, como cuando esos tíosde Africa cogen las flautas para aman-sar a las culebras. Así se quedó. La ma-dre le quedó muy agradecida y comoseñal de agradecimiento le dio al niño yella se apresuró a sacar una tartera conun puré de patata que olía a gloria paraofrecérselo.

El soldado iba dormido como un ce-po y el niño empezó a llorar otra vez. Elcapador lo sacó al pasillo y le dio unosbamboleos ea ea ea. Pero como no ca-llaba ni a la de tres la madre acudió ensu ayuda. Fue el momento en que apro-veché yo para echarme de cabeza a latartera del puré. Improvisé una cuchari-

ta con los dedos y le arremangué unmetido que la dejé tiritando.

Cuando la pareja volvió y el ama decría vio la tartera, torció el morro. Memiró de tan mala leche que pensé, tateme descubrió. Pero no. Porque yo, listocomo un conejo, miré al soldado quedormía plácidamente como diciendo, he

ahí al reo come purés. El capador, quecomprendió el berenjenal que se estabaavecinando, echó mano al chaleco y sa-có la cuchilla de capar de una fundita decuero. Miró a la señora del bebé y searrimó el arma al pescuezo haciendogesto de rebanárselo. Pero no queríasuicidarse, no, porque acto seguidoapuntó con la chisma al militar. Yo pen-sé para mis adentros, adiós triana unsoldado menos en España…

La señora se ve que no era una asesi-na. Desenfundó una teta y empezó adársela al bebé que, a lo que se ve, teníamás hambre que los pavos de Manoloporque se agarró a la chisma y comenzóa chupar como un desesperado rela-miendo cada vez que se le caía un hili-llo de leche por la comisura de los la-bios.

Con el traquetreo del tren me quedésopa perdido y mira que me resistía adar una cabezada por si me robaban loscuatro duros, porque la maleta me dabaigual... Cuando me desperté vi aquel es-pectáculo. El bebé se había quedadodormido encima del regazo del capadory el capador se afanaba en chuparle lateta a la madre que también se habíaquedado dormida como un lirón.

Qué mamón, pensé para mis aden-tros, el tío este le arrebata la teta al be-bé y se la enchufa él. Pero el ama decría tampoco parecía muy enfadada,incluso yo creo que fingía el sueño.Vamos, que ni amago hacía de quitarsea aquel pelma de encima. Al contrario:parecía que le parecía bien porque enla penumbra se ve que tenía cara dor-mida de alegría.

A mí la cara se me estaba poniendo

D E L F I N A R I OD E L F I N A R I O DELFIN RODRIGUEZ

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“Losamigos van

y vienen,pero los

enemigosse

acumulan”

LA FRASE

THOMAS M. JONES

de acelga pocha. Comenzaron a darmeunos retortijones que me estaban dejan-do la tripa hecha tiras. Era un castigo deDios por haberle metido mano a aquelpuré que sabe Dios de qué sería o si noestaría pasado. Me levanté y fui al váter.Aquello era una guarrería. Yo allí nohacía nada.

Comencé a cavilar porque los doloresno me amainaban. Al final encontré larespuesta. Opté por abrir la puerta deltren, que en esos momentos iba muydespacio porque acaba de encarar unacuesta. Me bajé los pantalones, me aga-ché y sentí el aire reparador golpeándo-me el trasero. De pronto, zas. Habíamosentrado en un túnel y aunque la marchadel tren era fúnebre las paredes del tú-nel rascaban como si fuera lija, como sifuéramos a cien por hora. Me eché ma-no y noté el trasero caliente. Era comosi me lo hubiera limpiado mismo con lachapa de la cocina.

Volví a mi compartimiento. No podíasentarme. Cuando vi el cartel de Pueblade Sanabria sentí como un gran alivio.Por fin estaba en casa. Lo malo era aver cómo subía yo andando con aquelmaletón hasta mi pueblo que estaba anueve kilómetros largos. Entonces meacordé del capador. Y se lo dije, oigacapador, en mi pueblo se matan muchoscuchinos y siempre hace falta alguienque le de un pasón a las herramientas.

Te preguntarás que qué más me dabaa mi que el capador fuera a mi pueblo oque no. Pues no me daba igual, porquepensé que aquel capador que era grandede cuerpo como el hijoputa que se bene-ficiaba a mi patrona Aurorita podía lle-varme subido en la máquina de afilar

que era como un carretillo de madera.Date cuenta de que tenía una rueda muygorda y al tío no le costaría mucho le-vantar las manillas y llevarme.

Apeamos la máquina de afilar, sedespidió de la tetona que iba a La Gudi-ña y echaría de menos el morro del ca-pador y luego le dije eso, que venía unacuesta abajo que porqué no me montabaen la máquina de afilar. El tío se enco-gió de hombros y dijo que bueno, queme montara.

Coloqué la maleta en la parte de aba-jo, encima de la tabla que él utilizabacon el pie para poner en marcha la pie-dra de afilar. Yo me senté a horcajadasjusto encima de la rueda para compen-sar el peso y que el tío no tuviera quecargar conmigo. Era como cuando temontabas en el burro encima de las an-cas de atrás que es donde tienen la trac-ción, en vez de en la barriga.

Por la cuesta abajo que lleva de la es-tación a la Puebla, pues bueno, tenía unpase, incluso a veces yo tenía que meterlas alpargatas en la rueda para frenar laenorme velocidad que cogía y que no sedesbocara el chisme. Pero al llegar aba-jo el tío bufaba como un toro. Cuandonos acercamos al comercio de San Juanya echaba los bofes y dijo, oye tu que teden por culo si quieres vas pa tu puebloandando.

Lo convencí para que diera otro em-pujón porque en la cuesta del BuenosAires abajo no había que tirar mucho.Cosa bien distinta sería cuando llegára-mos a los alrededores de la Trucha. Oyechico, no hubo caso. Fue pasar el Bue-nos Aires donde unos tíos de boina ypana comían unos pinchos de carne cla-vados en un alambre y que tienen famade ser los mejores del mundo, cuandoallá que te va…

El afilador no pudo sujetar el artefac-to, hizo dos o tres equilibrios hasta quea la mierda que nos fuimos: máquina,maleta y yo rodando por allí abajo. Lamaleta y la máquina no pararon hasta elrío y yo me quedé enganchado en unnegrillo. Los de arriba gritaron, se ma-tó, pero yo pensé, no me maté porque sime hubiera matado no estaría escuchan-do nada. Así que seguía vivo, pero al-guien tenía que sacarme de allí.

Uno que era muy listo y daba órde-nes dijo, ir a casa por unas trócolas, letiramos una cuerda y lo arrastramos“parriba”. Claro, el lector que lee mi vi-da debe saber que el barranco que haydesde el bar Buenos Aires al río Tera noes un barranco cualquiera. Sus cuarentao cincuenta metros cuesta abajo tendrá,que no es moco de pavo.

Al rato un tiyico pequeñico bajabacon una cuerda de pita bien gorda paraengancharme. El jodío era como un ga-to montés. Se agarraba con las uñas ara-ñando la tierra pero sin desequilibrarseni un segundo. Cuando me llegó me di-jo, rapá estás bien y yo le dije que sí,aunque me dolía todo. Me prendió porla barriga y gritó, eh tirar ya “parriba”.Y al momento sentí cómo mi cuerpomagullado levitaba por el barranco arri-ba.

Cuando llegué vi al capador que llo-raba como una magdalena descosida,decía, uy de mi uy de mi qué desgraciatan grande. Yo viendo el desconsuelo deaquel tío chupatetas me abracé a su pes-cuezo y le dije, no se preocupe que es-toy bien que gracias a Dios no es nada.Y el vuelta a decir uy de mi uy de mique la máquina de afilar se fue a tomarpor culo…

La madre que lo parió. Lo miré dearriba abajo y le solté vaya a mamarlamientras me encaminaba al Buenos Ai-res a comerme un pincho moruno deaquellos con carne enganchada en unalambre. Todavía hoy me relamo degusto al recordarlo.

E-mail: delfin_rod@hotmail.com

VUELTA A CASA

La penosa

«Al rato un tiyicopequeñico

bajaba con unacuerda para

engancharmepor la barriga»

«Cuando lleguévi al capador quelloraba como una

Magdalena,decía, ¡uy de míqué desgracia!»

L o s a p u ro s d e u n p a l e t o e n M a d r i d

FRACASADO Y RENDIDO,EL SANABRES REGRESA A

SANABRIA. EN EL TREN Y DESPUES DELTREN VIVE SU ULTIMA GRAN AVENTURA.

RESUMEN DE LO PUBLICADO

Fiestas yautóctonoEl verano expira en Sanabria. Pero lo hace con fuerza, con ganas.

Las fiestas de las Victorias de Puebla, la Alcobilla y las grandiosasfiestas de Ilanes, ponen colofón a un mes que, quién lo diría, ha he-cho las delicias de los restauradores y hosteleros de la zona. Segúnellos, han tenido una magnífica ocupación y han trabajado mejor quenunca.

En las Victorias tuve la ocasión de hablar con multitud de amigosde la derecha y la izquierda política de la Villa. Están que echan lasmuelas. La plaza que han hecho en el Ayuntamiento no satisface anadie. Los adjetivos más suaves que he oído es que es una horteradade tomo y lomo. Para otros se trata de un capricho de granito que se-meja más los túmulos mortuorios que una plaza moderna. Incluso al-guno cree que se trata de un homenaje al Atlético de Madrid por loscolores que luce.

No puedo pronunciarme porque por la noche todos los gatos sonpardos, pero la visitaré con tranquilidad y daré mi humildísima opi-nión. Sería realmente una pena que la maravillosa plaza se viera con-vertida de la noche a la mañana en un cementerio hortera, en una víc-tima de la modernidad mal entendida.

En la Alcobilla hubo, al parecer, menos gente que otros años, aun-que a mi me parecieron millones. Para mi lo más sobresaliente fueuna de pulpo de una no pulpera de no sé donde que ni los perros lemetían mano. Por un momento tuve la sensación de masticar el pulpoque se utiliza para atar los equipajes. Eso sí, pagué como si fueramismito el exquisito de Los Herreros, la Estrella o el Follero de ElPuente o los de El Remate y Abelardo de la Puebla. Así les lució elpelo a los tahúres.

En Ilanes la fiesta vino marcada por dos espectaculares grupos demúsica gallegos. Por eso y por los enormes pasodobles que se marcóel personal y que quedaron registrados para la posteridad por Juan,un buen amigo galeno y antenista de Alicante que no conocía esto yque prometió volver, aunque de incógnito. Según él, el ritmo que seestila en Sanabria es de efervescencia total, como el alkaselser.

Pero si algo tiene efervescencia y marca el final del verano, es laFiesta del Autóctono Sanabrés que por tercer año consecutivo se ce-lebra en los campos de fútbol de Montegándara. Con un presupuestoque supera los diez mil euros, ignoro a la hora de redactar estas líne-as si ha sido amenizada por el grupo pontevedrés “Os Charangos deNela” o por el monumental grupo de gaiteros de El Ferrol.

Lo que puedo adivinar es que el festival lúdico-gastronómico-eco-nómico y social que Dios mediante se celebró ayer, habrá sido todoun éxito. La reunión de decenas de sanabreses venidos de sitios tanlejanos como Rosario, en Argentina, es un acto que poco a poco co-brará la dimensión que debe de tener. Porque los participantes vie-nen, además de a convivir, a ver, a oír, a explorar, a abrir sus mentesa posibles formas de ayudar a su querida tierra que cuando ellos sevan queda triste y sola como Fonseca.

Este año, como el anterior, la gastronomía debía de estar confec-cionada por el prestigioso restaurante de Germelina, en Galende. Elmenú, si no ocurrió nada, fue: para abrir boca, tres jamones asados,cuarenta botellas de vermú, doce cajas de vino y cinco barriles decerveza. De primero consomé y caldo sanabrés, a continuación vian-das de tres cerdos cocidas en dos potes de cincuenta litros cada uno.El remate lo pondrían doce brazos de gitano de una famosa reposteríalocal. Licores y cigarros puros habanos debieron de poner fin al es-pectacular evento, junto con los bailes y reparto de un millón de lasantiguas pesetas en lotería sin recargos de ningún tipo. Hayan sidofelices los Autóctonos.

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Fermoselle fue siem-pre un pueblo de ley.Por mis manos han pa-

sado muchos documentos quemis ojos han leído paciente-mente. Tengo la convicción deque las autoridades de la villaque me viera nacer, bien bajola denominación de Regimien-

to, Concejo, Ayuntamiento, Corporación o Con-sistorio siempre trató de cumplir estrictamente lanormativa legal y estar a bien con la justicia. Lodigo convencido.

Hace casi doscientos años España vivía mo-mentos francamente cruciales. Las tropas france-sas del Emperador Napoleón Bonaparte habíaninvadido el solar patrio y desde el día dos de ma-yo de 1808 manteníamos una guerra a muertepor nuestra independencia y razón de ser.

Los cañonazos retumbaban por doquier, losdisparos de la fusilería resonaban sin descanso,los pistolones explotaban en cada esquina decualquier calle, los navajazos producían el alari-do de la muerte de los gabachos… y mientras, enla retaguardia se fue gestando la primera Consti-tución española. De ello saben mucho las ciuda-des de Aranjuez, Sevilla y Cádiz y bastante elpresbítero zamorano Juan Nicasio Gallego quefue uno de sus destacados redactores.

Esta nuestra ley de leyes o carta magna fueaprobada coincidiendo con la festividad de SanJosé, de ahí que se hiciera popular con el sobre-nombre de “La Pepa” por diversas razones. Elpueblo de Fermoselle participó de forma desta-cada en su proclama, por ello y por su curiosidadtranscribimos el acta oficial: “En la villa de Fer-moselle a 29 de octubre de 1812, los señoresManuel Castro Farizo y Gabriel Flores, alcaldesordinarios de ella y su jurisdicción recibieron laConstitución Política de la Monarquía Españolacon el decreto que prescribe las formalidades de

MANUELRIVERALOZANO

su solemne publicación y forma bajola cual debe jurarse, y en el mismoinstante hicieron unir al Ayunta-miento de dicha villa para señalar eldía que se hace la publicación so-lemne de la Constitución y junto losreferidos Alcaldes con Antonio Mar-cos González, Francisco SerranoGarcía, Regidores, Ignacio Asensioy Pedro Flores Puente, Diputadosdel Común, Baltasar Berdión y Ni-colás Castro Puente, ProcuradoresSíndicos Generales, individuos quecomponen el Ayuntamiento del queyo su Escribano doy fe: Dijeron quecon arreglo a lo que se previene endicho decreto de 18 de marzo y lapublicación solemne de dicha Cons-titución señalaban al efecto el día 31entre dos y tres de su tarde en esta

plaza pública en cuya hora, precedi-do aviso a todos los Concejales, cle-ro y otras personas principales delpueblo, se dio principio a su lecturapor el presente Escribano en un ta-blado que se constituyó en la partemás elevada de dicha plaza con asis-tencia de todas las personas arribadichas y concluido el acto pasarontodos unidos a la casa que estabadestinada para el refresco.

En la noche del mismo día pormandato de dicho Ayuntamiento hu-bo repique de campanas, ilumina-ción en la Casa Consistorial y demásparticulares con otras funciones aná-logas al pueblo.

En el día siguiente, domingo 1 denoviembre, se reunieron la mayorparte del vecindario en su única pa-

rroquia con asistencia de los señoresAlcaldes y demás individuos deAyuntamiento y como a las nueve dela mañana se celebró una misa so-lemne de acción de gracias y por elCura Párroco se hizo una exhortaciónal objeto y antes del Ofertorio se leyóla Constitución y concluida la misase prestó el juramento por todos losvecinos concurrentes y la Justicia yClero bajo la fórmula que se prescri-be, y acto continuo se cantó con todasolemnidad el Te Deum y en seguidase hizo visita general de cárceles y enla que remitió no haber preso algunoy en su consecuencia mandó dichoAyuntamiento se remita testimonio ala Superioridad de haberlo así ejecu-tado. Así lo proveyeron, mandaron yfirmaron, de que yo su Escribano doyfe. Manuel Regidor”.

Queda claro que el pueblo partici-pó en los actos organizados de formanotable, tanto en los que programó elAyuntamiento en su Plaza Mayor,como los de carácter religioso quetuvieron como escenario la iglesiaparroquial. Y la cárcel quedó sinpreso alguno, aunque particularmen-te creo que tampoco los había.

(1) Fuente: Archivo HistóricoProvincial de Zamora ProtocolosNotariales: Fermoselle nº 8. 753. Fo-lio n º 446. Año 1812.

VIII / dominical La Opinión - El Correo / Domingo, 17 de septiembre de 2006

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Vista general de Fermoselle, destacando la torre de la iglesia

La villa de Fermoselle juró laConstitución de“LA PEPA”

Se levantó un tablado en la Plaza Mayor donde el escribano del Ayuntamiento dio lectura a la

Carta Magna aprobada en Cádiz

Hubo refresco, repique decampanas e iluminación especial

de la Casa Consistorial

En la iglesia parroquial, y durantela santa misa, se realizó el

juramento y se entonó un solemneTe Deum de acción de gracias

El día 17 de Septiembre de 1665moría Felipe IV –el segundo de los Aus-trias Menores– a los 60 años de edad,

tras un largo reinado de 44, dejando tras de sí unanación empobrecida por las últimas guerras conlos Países Bajos, Cataluña y Portugal. Si bienCataluña quedó pacificada, con éste los conflictosbélicos siguieron, apoyado por Francia e Inglate-rra.

En 1663, 1664 y 1665, las tropas de Felipe IV,sufren afrentosas derrotas en Ameigal, CastelRo-drigo y Montes Claros, al contar los efectivos rea-les con sólo tropas mercenarias extranjeras y cas-tellanos inexpertos reclutados precipitadamente.En esta última batalla –Montes Claros–, participóel Regimiento de Infantería Toledo, creado unosaños antes e integrado por toledanos –de ahí sunombre– y que tan vinculado estuvo a la ciudad deZamora hasta su disolución en 1987. Trescientosveintiséis años de historia bien merecen mencio-narlo aquí.

La independencia de Portugal ya se había pro-ducido de facto, si bien habría que esperar a 1668para reconocer oficialmente su soberanía. Launión había durado mal que bien 60 años. A lamuerte del soberano, la situación en que se encon-traba Castilla era desastrosa; la Hacienda Públicaexhausta o en bancarrota, el ejército en sus míni-mos históricos, y escasa o nula preponderancia enel concierto europeo. Quizás para solapar lasderrotas bélicas o por el oprobio que ellas suponí-an o por ambas cosas a la vez, se optó por conti-nuar la guerra con Portugal que de antemano setenía perdida, y como los recursos económicoseran escasos, se recurrió a un curioso y extrañoprocedimiento para obtenerlos: recaudar fondos delos portugueses establecidos en Zamora y su pro-vincia, y es de suponer en otras tierras de Castilla.La guerra contra Portugal la debían costear enparte los propios portugueses que para eso vivíany medraban aquí. ¿Era ésta una recaudación devenganza al no poder conseguir por las armas laderrota de Portugal? Más bien parece que fuerauna escasez de medios y que había que sacar fon-dos de cualquier parte.

Con fecha de 15 de Diciembre de 1664, se pro-mulgó una Real Cédula por la que: “… se hagarelación, minuta o padrón de todos los portuguesesoriginarios asentados en Zamora, lugares y villasde su jurisdicción, con expresión de oficio y cau-dal por ser tan propio de su obligación ayudar almantenimiento de un regimiento que se llamaraPortugal que reforzara el ejercito de Extremadurapara la conquista de aquel reino formando estalista con toda brevedad con mucha distinción eindividualidad de los tratos y caudales de todosentendiendo que ninguno se exima de ayudarsegún su posibilidad siendo preciso que dichoregimiento este formado y en campaña en el mesde Marzo… (de 1665).

La celeridad en la confección de esta memoriafue grande. Algunas listas ya estaban preparadasen el mes de Enero de 1665, aunque esta premurahizo que, como en el caso de Fermoselle y su tie-rra, hubiera de ampliarse motivado por el olvidode inscribir a 56 personas con obligación de hacer-lo. Las ansias independentistas portuguesas no seveían reflejadas en las necesidades y sentir de susgentes: cientos, miles de portugueses en todas lasépocas cruzaron aquella línea incierta –La Raya–que separaba a los dos países –que habían puestolos hombres que no la historia– y se desparrama-ron por las anchas parameras cerealistas de Casti-lla en busca de una subsistencia que su propio paísles negaba. Eran ante todo pobres que venían a

engrosar la amplia muche-dumbre de los que ya había enCastilla. Si la política losseparaba, el hambre los unía,y ésta no reconoce fronteras.Particularmente intensa debióser la emigración que se pro-dujo de Dos Iglesias, pequeñalocalidad cercana a MirandaDo Douro, en la margen por-tuguesa del Duero. Los librosparroquiales de pueblos deZamora la citan repetidamentecomo lugar de origen demuchos portugueses asenta-dos después en localidadeszamoranas. Paralela a estaemigración, hubo otra másselectiva y desde luego muchomenos numerosa: la que seprodujo por motivos político-religiosos, asentándose priori-tariamente en el barrio de SanTorcaz –San Torcuato– deZamora. En el año 1687,varias familias preeminentesde la capital, entre las que seencontraban don FranciscoZedrón y Vitoria, regidor per-petuo de la ciudad y don Fran-cisco Moreno, médico de lamisma, elevaron el 11 deDiciembre de dicho año aescritura pública un documen-to por el que: “… deci-mos que a nosotros toca y per-tenece por nuestras madres elapellido Cardoso que es

bueno, limpio y calificado con actos positivos defamiliaturas, prioratos y otros actos de distinción ehidalguía y porque en años pasados por el Tribunalde la Santa Inquisición de Valladolid, fueron pre-sos y penitenciados número grande de personasvecinas y moradoras de la dicha ziudad y origina-rios del reino de Portugal y entre ellos fueronmuchos con el apellido de Cardoso ocupados enoficios mecánicos y que los mas de ellos vivían enel barrio de San Torcaz y porque con el transcurrirde los tiempos se puede perder la memoria denuestros apellidos, su origen y distinción y confun-dirse con el de dichos penitenciados e infectos…”Confeccionando además en dicho protocolo, unárbol genealógico que tenía su antepasado másremoto en los comienzos del siglo XVI: AlonsoCardosso el Viejo, escribano, natural y vecino dela villa de Carbajales de Alba, aportando partidasde bautismo de distintos miembros familiares detodas las épocas, remachando con ello su limpiezade sangre y separación de los Cardosso de SanTorcaz. Sin embargo nada hubiera tenido de extra-ño que fueran parientes entre ellos y todos origina-rios de Portugal, donde dicho apellido fue y esmuy corriente y que antepasados remotos de estosCardosso ilustres de Zamora, hubieran venido deaquel país en tiempo inmemorial.

La mayoría de los portugueses que estabanestablecidos en tierras de Zamora, habían venidoen su más tierna edad, de 8 a 10 años. Cosacorriente era mandarlos por sus padres a casas deconocidos o parientes para ganarse el sustento,aunque muchas veces era la propia necesidad desupervivencia la que debía empujar a estos niños aarrostrar los peligros de los viajes sin conocer anadie. Así, al hacer el padrón, en algunos lugaresse indica los años de estancia como ocurre en lacuadrilla de San Antolín de Zamora, entre otras,que de los 53 portugueses avecindados en ella,excepto uno, todos rebasan los 30 años de residen-cia en la misma, cuando los 50 eran ya una edadprovecta.

Los había ejerciendo los más diversos oficiosde la época: curtidores, carpinteros, horneros, sas-tres, aguadores con o sin burro, sederos, alabarde-ros, cabestreros, zapateros de obra prima y remen-dones por solo citar algunos. Es precisamente esteúltimo oficio, zapatero remendón, uno de los máscomunes; se caminaba mucho y el humilde calza-do se deterioraba en exceso.

Había legión de “probes”; “probes de solemni-dad” y “anda de pedir.” Los distintos grados de lamiseria también tenían su valoración.

Entre los pocos que habían medrado, se encon-traba D. Julián de Rivera, Comisario del SantoOficio y Antonio Pérez, cura y alcalde de Manza-nal del Barco respectivamente, éste venido al pue-blo hacía 30 años y casado con castellana. Algunasportuguesas hicieron buen matrimonio con caste-llanos ricos como las casadas con Francisco Fra-dejas y Francisco Castilla, vecinos de Villalazán,labradores de cuatro bueyes. También los oficioshicieron pudientes a algunos portugueses, comoAntonio López, andador y entallador de la cuadri-lla de San Juan de Puerta Nueva, que tenía un cau-dal de 6.000 reales. Andrés Pérez, Sedero, y LuisRodríguez, curtidor, tenían una hacienda de10.000 reales cada uno, y Domingo Martín, zapa-tero de obra prima, 16.500. Felipe López de lacuadrilla de san Antolín, cerero, 66.000 reales,patrimonios estimables para la época, sobre todoeste último, teniendo en cuenta y a modo de com-paración, que un buey de labor costaba unos 400reales. Pero éstos eran sólo unos pocos ejemplosexcepcionales.

Resulta paradójico el hecho que las comarcasmas afines por próximas, sin fronteras naturales ode orografía particularmente difícil con Portugalcomo Aliste y Alba, fueran las que menos portu-gueses recibieran; éstas, muy similares al norte deaquel país, montuoso y pobre, del que son unaprolongación, las hacía menos atractivas segura-mente. Las conocían bien; con los alístanos cele-braban conjuntamente romerías y ferias. Bien dis-tinto de lo que sucedía en Tierra del Vino, donde latierra era fértil; Fuente el Camero tenía 13 vecinosportugueses; Corrales, 12; Bamba 8; Gema 6;Sanzoles y Villalazán, 10 cada pueblo.

●MIGUEL MARTIN MARTIN

Cuadrillas de canteros portugueses pavimentan la calle de Santa Clara durante la pasada primavera

PORTUGUESESen Zamora en el siglo XVII

dominical / IXDomingo, 17 de septiembre de 2006 / La Opinión - El Correo

La minuta o padrón de portugueses aque se refiere la Real cédula de 15 dediciembre de 1664 comprendía por loque se refiere a Zamora y su jurisdic-ción o provincia –de mucha menorextensión que la actual–, las cuadri-llas o barrios de la capital con untotal de 206 portugueses avecinda-dos; en San Antolín, 53; La Horta ySanto Tomé, 19; San Juan de PuertaNueva, 16; Santa Lucía, 26; San Frontis,19; Cabañales, 2; San Leonardo ySanta Eulalia, 20; Santa Iglesia Mayor(Catedral), 2; Puebla de Olivares, 6; LaMisericordia, 1; Las Descalzas, 1; SanTorcaz, 27; San Salvador y San Andrés,14.➤ TIERRA DEL VINO: 122 portuguesesavecindados en las 29 villas y lugares.➤ FERMOSELLE Y SU TIERRA (Forni-llos y Pinilla) 114.➤ PARTIDO DE LA TIERRA DEL PAN:68, repartidos en las 21 villas y luga-res de la comarca.➤ CARBAJALES Y SU TIERRA: 44 por-tugueses avecindados en 10 villa ylugares, aunque en cuatro de ellas nohabía ninguno.➤ ALCAÑICES Y SU JURISDICCION: 35residentes en 24 villas y lugares, aun-que en otras 24 no se cita portuguésalguno.➤ TABARA Y SU TIERRA: 15 portugue-ses residentes y no había en 5 luga-res o villas.Así pues, el número de portuguesesque había en Zamora y su tierra exce-día de los 600. Como la gran mayoríano debía recordar muy bien su paísde origen, con el transcurrir de losmuchos años asentados en Castilla yconsiderados así mismos seguramen-

te como castellanos, es seguro queestas medidas recaudatorias no lasdebieron entender bien ni tampocosus motivos, aunque si les debióresultar especialmente gravoso paraeconomías tan débiles. Pero menoscomprensible debió resultarles a loshijos de portugueses nacidos aquípues a ellos también les alcanzaronéstas disposiciones, incluso aunquefueran lujos de matrimonios mixtos.Aún naciendo en Castilla se les teníapor extranjeros, lo que nos puede daruna idea de los recelos seculares quedebió haber entre los dos países.Las cantidades que a cada uno deestos portugueses se les extraía enrazón de su caudal o hacienda, eracomo la Real Cédula indicaba: “… eltres por ciento de cantidad fija y eldiez por ciento de lo que a cada per-sona se le reparte a efecto de pagarla conducción a la villa de Madrid”, esdecir, los gastos originados por eltraslado del dinero recaudado a laCorte.Han pasado desde entonces tressiglos y medio y los descendientes deaquellos portugueses del siglo XVII,siguen entre nosotros ganándose lavida, principalmente en el ramo de laconstrucción. Son los herederos deaquellos otros que ejercieron antañoel noble oficio de la cantería. Se lesdistingue por su habla; ese otro cas-tellano deshuesado y suave que es elportugués, bien distinto de nuestrafuerte y recia lengua.

FUENTES DOCUMENTALES:Historia de España. Salvat, 1984A.H.P.ZA Protocolos Notariales.Sigts. 1378, fol. 280 y 1653, fol. 880.

Padrón de portugueses

X / dominical La Opinión - El Correo / Domingo, 17 de septiembre de 2006

Desde la aparición de «Elogio y refu-tación del ingenio», en 1992, José Anto-nio Marina (Toledo, 1939) se ha converti-

do no sólo en un filósofo conocido, sino tambiénen un filósofo atendido. Incluso leído. Pero suobra es también la de un pensador ético, un inves-tigador de la inteligencia entre la estética y la neu-rología, un teórico de los sentimientos y, última-mente, de las religiones, y al tiempo un divulga-dor: una diversidad de intereses sólo aparente quetiene un fuerte hilo conductor, y que va modulán-dose según los propios cambios de la curiosidad,los intereses y los aprendizajes del filósofo toleda-no.

–¿En qué punto se halla aquel proyecto quedijo estar iniciando con el «Elogio...»?

–A lo largo de ese proyecto me he ido llevandovarias sorpresas. No era un proyecto que tuvierabien definido: sabía lo que quería hacer, pero noadónde quería llegar. Es algo que me pasa con to-dos mis libros: cuando los empiezo no sé cuálesvan a ser las conclusiones, mientras estudio algono tengo interés en decir «blanco» o «negro» sino«hasta donde yo llego, me parece que las cosasson así». Al escribir el «Elogio...» tenía en la ca-beza una teoría de la inteligencia centrada en lacreación. Pensaba hacer una estética y una teoríade la ciencia, o interesarme por la tecnología. Pe-ro nunca pensé que todo esto me iba a llevar haciala ética. De hecho la ética me había aburridosiempre.

–Pero se la topó de bruces.–Yo no relacionaba entonces, como no lo rela-

ciona casi nadie, el concepto de ética con el con-cepto de la gran creación de la inteligencia. Cuan-do llegué a esa conclusión, tuve que ponerme aestudiarla. Aunque tuve una ventaja: desde unateoría de la inteligencia creadora se puede haceruna ética. Y eso ha determinado una parte impor-tante de lo que he escrito después. Al meterme enética, me di cuenta de que muchas veces desco-nectamos sentimientos e inteligencia; tendemos averla como una facultad cognitiva. Pero son lossentimientos los que nos ponen en contacto connuestras necesidades, aspiraciones, y valores...Había que tenerlos en cuenta. Y también habíaque tener en cuenta si realmente podemos decidircosas. Me sorprendió ver que el concepto que du-rante 25 siglos ha explicado esa posibilidad de de-cidir, el de voluntad, había desaparecido. Del mis-mo modo llegué a la inteligencia lingüística.

–Y ahora, la religión. Un tema de época.–Una de las cosas que más me intrigan de la

inteligencia creadora es la religión. ¿Por qué todaslas culturas crean religiones? ¿Qué hay dentro dela idea de Dios? Del mismo modo me han intere-sado las formas de organización política. ¿De quéforma hemos ido creando cosas tan extravagantescomo la idea de que el hombre es un ser dotadode dignidad, cuando a la vista está que los com-portamientos son indignos? Y aquí estamos.

–¿Mirando hacia dónde?–Siempre he dicho que lo que me interesaba

hacer era una teoría de la inteligencia que empie-ce en la neurología y termine en la ética comogran creación de la inteligencia. Se trata de ir pre-cisando más y más el contenido del bien, el eje detodo esto. En el libro nuevo, que aparecerá en di-ciembre, se recorre ese camino. Tiene como temael miedo.

–Otro tema de época. Lo suyo es casi unaautobiografía intelectual como ciudadano deeste planeta en el siglo XXI.

–Es que, tal como yo entiendo la filosofía, losfilósofos no debemos elegir del todo nuestros te-mas; tenemos que salir a la calle, ver qué es loque preocupa a la gente. Si son preocupacionesfundamentales, son preocupaciones filosóficas ala tercera pregunta. Y entonces hay que estudiar-lo y, cuando tengas algo que decir, volver y ex-plicárselo a la gente de la calle. Por eso yo noescribo filosofía para filósofos. Hombre: preten-do que tenga interés también para los profesio-nales, pero prefiero readaptarlo para explicarlecosas filosóficamente serias a gente que no es dela profesión. Lo cual tiene una exigencia muygrande: que no te puedes proteger detrás de lati-guillos ni de tecnicismos, sino que tienes que ex-plicárselo a la gente como se lo explico a misalumnos de Bachillerato.

J. C. GEA

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«Las críticas de la jerarquía católica contra laasignatura de Educación para la Ciudadanía no tienenni pies ni cabeza, como no lo tenía que se empeñaran

y consiguieran tener que decidir entre religión y ética»

«El mundo eclesiástico se ha hecho un lío con las

verdades públicas y privadas»

FILOSOFO

José Antonio Marina

dominical / XIDomingo, 17 de septiembre de 2006 / La Opinión - El Correo

–¿Sería eso una buena prueba delnueve para la filosofía más ensimis-mada?

–Sí. Y además hay otra que ojalá pu-diera aplicar a todas las circunstancias.He dicho muchas veces, y es verdad,que yo estudié filosofía porque lo queyo quería ser era bailarín. En mi adoles-cencia, lo que verdaderamente me emo-cionaba era el baile. Pero terminé Ba-chillerato y me tuve que preguntar dón-de se formaba uno como bailarín o co-mo coreógrafo. No había nada de nada,así que decidí entrar por el estudio deHistoria del Arte, que entonces se estu-diaba en Filosofía. Creo que comprendíque lo que a mí me gustaba del baileera la capacidad del bailarín para trans-figurar el esfuerzo en gracia. En la ba-rra, son un espectáculo desagradable.Pero en el momento que empiezan abailar son pura ligereza, aparentementesin esfuerzo. Pienso que eso se podíaintentar extender a todas las activida-des. Estudiar, puede ser muy duro, peropensar bien, con soltura, con ligereza,es también bello. ¿La conclusión? Queno se note el esfuerzo.

–Su último libro, «Por qué soycristiano», tiene título muy confesio-nal. ¿Lo es?

–Una tarea del filósofo es saber aqué atenerse respecto de acontecimien-tos muy importantes o de personajesmuy importantes; y no hay ninguno quelo sea tanto para la historia de Occiden-te, que es donde yo he nacido, como Je-sús de Nazaret, un judío que vivió haceun montón de años y del que se sabenmuy pocas cosas. Quise ver a qué ate-nerme respecto a este personaje, parano tener que dejarme llevar de prejui-cios a favor ni en contra. Y eso enla-zándolo con con otra cosa. El libro lle-va un subtítulo: «Teoría de la doble ver-dad». Defiende que hay verdades uni-versales y verdades privadas, que no esque no sean verdades, sino que, comono se pueden justificar delante de losdemás, deben permanecer en el ámbitoprivado. Cuando se enfrenta una verdadprivada y una pública, en lo que sobre-pasa la vida privada, la pública tieneque prevalecer.

–Por ejemplo...–Si un testigo de Jehová mayor de

edad me dice: «Por mis creencias, yono quiero una transfusión de sangre»,no puedo decirle más que «creo que es-tás equivocado, allá tú con tus verdadesen tu mundo privado». Pero si me dice:«No, a mi niño tampoco», la cosa cam-bia. El niño está bajo la protección so-cial, y en la interacción social no sepuede actuar con verdades privadas, si-no con verdades públicas. Que yo quie-ro a mí mujer, es para mí una verdadpensada, razonada y justificada; peropor mucho que lo piense, lo razone y lojustifique no te lo puedo demostrar a ti.Esa seguridad que tengo, esa verdad,me permite tomar decisiones basándo-me en ella, pero yo no te puedo pedir ati que hagas lo mismo. Eso no se ha en-tendido sobre todo en el mundo ecle-siástico: se han hecho un lío. Me pareceque lo que digo es sensato y ademásmuy respetuoso. Toda religión es respe-table mientras se mueva dentro de unmarco ético.

–Religión, política y ética se mez-clan de nuevo y con efectos muy peli-grosos.

–Date cuenta que hace cincuentaaños España era un Estado confesionaldonde no había problema: religión yEstado eran lo mismo. Es un debatemuy urgente. Como las religiones mo-vilizan las pasiones pueden llevar acomportamientos muy fanáticos.

–En España la religión se ha con-vertido en «casus belli» en los pro-gramas educativos. ¿Ser ciudadano oser cristiano?

–Las críticas que se están haciendo

«PUBLICAR EN PORTADA CONLETRAS GIGANTESCAS LAS

DECLARACIONES DE UN PAJAROQUE DICE QUE HA HABIDO GOLPE

DE ESTADO NO ES DE RECIBO»

desde la jerarquía católica contra laasignatura no tienen ni pies ni cabeza.Como no tenía sentido, y era clarísima-mente perverso, cuando se empeñaron–y lo consiguieron– tener que decidirentre ir a una clase de religión o a unade ética. Es que no tiene nada que ver.¿Y por qué no religión y matemáticas?La ética se mueve en un campo distintode la religión: de nuevo estamos mez-clando el campo de las verdades univer-sales y verdades individuales, privadas.Cuando de repente el arzobispo de Tole-do salió diciendo aquello de que la asig-natura de Educación para la Ciudadaníaes un ataque directo contra la religión,yo tuve que escribir un artículo, que su-pongo que me habrán tomado muy amal, en que empezaba diciendo: «LaEducación para la Ciudadanía es unaataque contra la religión, y también loson las bicicletas. Y usted me pregunta-rá: ¿Y por qué las bicicletas? Y yo lepreguntaré: ¿Y por qué la clase de Edu-cación para la Ciudadanía? ». Cuando loúnico que estás diciendo es que paraconvivir necesitamos tener principiosclaros, racionales, que se puedan com-partir, respetuosos con los demás, ¿enqué sentido eso puede estar atentandocontra la religión?

–¿Es ése el contenido de la asigna-tura o hay más ideología de por me-dio?

–La asignatura está todavía poco defi-nida, pero tal como yo la entiendo esuna asignatura de ética que se prolongahacia Primaria con una educación emo-cional –enseñar a los niños a resolverproblemas, a aguantar presiones, a decirque no, a convivir unos con otros– y porel otro extremo, se prolonga hacia unaparticipación política y hacia un conoci-miento de cuál es la estructura políticade un país democrático. De verdad, esque me cuesta entender que nadie en susano juicio pueda pensar que esto es pe-ligroso para nada. Al estudiar la Consti-tución española, una de las cosas que te-nemos que hacer es ver que tuvo un de-talle muy innovador. Yo lo he sacado acolación con las discusiones dichosas delos estatutos de autonomía.

–¿Qué es?–Se dice que todas las leyes españolas

tienen como criterio último estar deacuerdo con la Constitución; pero laConstitución tiene un criterio por enci-ma de ella, que está en el Artículo Pri-mero, en el Preámbulo. Ese criterio sonlos valores fundamentales: la justicia, laigualdad, el pluralismo político y la li-bertad. Entonces, por ejemplo, el Estatu-to de Cataluña puede eliminar el proble-ma constitucional con el concepto de na-ción, quitar esa palabra del texto y portanto ajustarse en eso a la Constitución.Pero incluso así puede seguir incum-pliéndola según esos valores fundamen-tales si no favorece la solidaridad.

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SUDOKU 1Fila 1: 3-1-6-8-7-4-2-9-5. Fila 2: 7-5-2-9-1-3-4-6-8.Fila 3: 9-4-8-6-2-5-1-3-7. Fila 4: 2-7-1-5-8-6-3-4-9.Fila 5: 6-8-9-3-4-1-7-5-2. Fila 6: 5-3-4-7-9-2-8-1-6.Fila 7: 4-6-5-2-3-7-9-8-1. Fila 8: 1-9-7-4-6-8-5-2-3.Fila 9: 8-2-3-1-5-9-6-7-4.

SUDOKU 2Fila 1: 8-7-2-4-5-6-1-3-9. Fila 2: 3-6-5-7-9-1-2-8-4.Fila 3: 1-9-4-2-3-8-7-5-6. Fila 4: 2-1-7-5-4-3-6-9-8.Fila 5: 5-3-8-6-1-9-4-7-2. Fila 6: 6-4-9-8-7-2-3-1-5.Fila 7: 9-8-3-1-2-4-5-6-7. Fila 8: 4-5-6-3-8-7-9-2-1.Fila 9: 7-2-1-9-6-5-8-4-3.

SUDOKU 3Fila 1: 5-7-1-2-6-4-9-8-3. Fila 2: 3-8-2-7-9-1-4-5-6.Fila 3: 9-6-4-8-5-3-7-2-1. Fila 4: 1-4-5-9-2-8-3-6-7.Fila 5: 7-9-6-3-1-5-2-4-8. Fila 6: 2-3-8-4-7-6-1-9-5.Fila 7: 4-5-7-6-3-2-8-1-9. Fila 8: 6-2-3-1-8-9-5-7-4.Fila 9: 8-1-9-5-4-7-6-3-2.

SUDOKU 4Fila 1: 1-6-3-2-9-8-4-5-7. Fila 2: 8-4-9-1-5-7-6-2-3.Fila 3: 2-7-5-4-6-3-8-1-9. Fila 4: 9-8-6-7-4-5-2-3-1.Fila 5: 3-1-2-9-8-6-5-7-4. Fila 6: 7-5-4-3-1-2-9-8-6.Fila 7: 5-2-1-6-3-4-7-9-8. Fila 8: 4-3-8-5-7-9-1-6-2.Fila 9: 6-9-7-8-2-1-3-4-5.

SUDOKU 5Fila 1: 8-1-9-2-4-3-5-6-7. Fila 2: 5-7-4-1-8-6-2-9-3.Fila 3: 6-3-2-7-5-9-1-4-8. Fila 4: 1-2-3-9-6-4-8-7-5.Fila 5: 4-5-7-8-1-2-6-3-9. Fila 6: 9-6-8-5-3-7-4-1-2.Fila 7: 2-4-1-3-7-8-9-5-6. Fila 8: 3-9-5-6-2-1-7-8-4.Fila 9: 7-8-6-4-9-5-3-2-1.

SUDOKU 6 Fila 1: 7-9-8-3-5-6-4-1-2. Fila 2: 3-1-2-4-7-8-9-5-6.Fila 3: 4-6-5-1-2-9-7-8-3. Fila 4: 2-4-1-9-3-5-6-7-8.Fila 5: 8-7-9-6-1-2-5-3-4. Fila 6: 5-3-6-8-4-7-1-2-9.Fila 7: 9-8-7-2-6-1-3-4-5. Fila 8: 1-2-4-5-9-3-8-6-7.Fila 9: 6-5-3-7-8-4-2-9-1.

SUDOKU 7Fila 1: 2-3-6-5-4-1-9-8-7. Fila 2: 8-5-9-6-7-3-1-2-4.Fila 3: 4-7-1-2-9-8-6-5-3. Fila 4: 3-8-4-1-2-6-5-7-9.Fila 5: 9-1-2-3-5-7-4-6-8. Fila 6: 7-6-5-4-8-9-2-3-1.Fila 7: 1-2-7-9-3-5-8-4-6. Fila 8: 6-4-3-8-1-2-7-9-5.Fila 9: 5-9-8-7-6-4-3-1-2.

SUDOKU 8Fila 1: 3-4-5-1-7-8-9-6-2. Fila 2: 8-6-7-9-2-3-4-1-5.Fila 3: 2-9-1-4-5-6-8-7-3. Fila 4: 6-1-2-8-3-7-5-9-4.Fila 5: 4-5-3-6-1-9-2-8-7. Fila 6: 7-8-9-2-4-5-6-3-1.Fila 7: 5-7-6-3-8-2-1-4-9. Fila 8: 9-2-4-7-6-1-3-5-8.Fila 9: 1-3-8-5-9-4-7-2-6.

–¿Cómo se orienta el ciudadanoen mitad de estos debates donde leva tanto pero donde hay tantatrampa ideológica en el lenguaje?

–La hay. Sobre todo, hay que des-montar muchas cosas con aparienciade verdad pero que, sin embargo,son falsas, mucha sofistería. A todosnos parece un ejemplo de seriedadque un político, a quien alguien estáacusando de determinada cosa, diga:«Mire usted, si tiene algo que decir-me, presente una querella judicial»,como diciendo, los actos se caracte-rizan por ser delitos o no serlo. Esono es así: hay una serie actos quepueden no ser delitos y ser desver-gonzados, deshonestos. En un perió-dico, por ejemplo, de una noticia fal-sa se deriva un delito de calumnias,o lo que sea. Pero poner una cosa enletras más grandes que otras –unaforma de alterar la noticia–, no pare-ce que sea delito.

–¿Se le ocurre algún caso?–Yo escribo en «El Mundo», y lo

hago con total libertad, pero creo

que lo que está haciendo estos díasal publicar en portada con unas le-tras gigantescas las declaraciones deun pájaro que dice que ha habido ungolpe de Estado, no es de recibo. Pe-ro, ¿es delito? No lo es. No estásacusando a la policía directamentede haber dado un golpe de Estado.Pero estás dando una repercusión tangrande a un tipo que sí lo hace. Yeso no es delito, pero no es decente.

–Aun así, es optimista respectoa lo que puede hacer la filosofía.

–Siempre lo he sido. Nuestro granrecurso es la inteligencia, y llama-mos filosofía al uso mejor de la inte-ligencia para enfrentarnos a proble-mas fundamentales. Donde la cien-cia no sabe qué decir, estamos los fi-lósofos, que somos gente de fronte-ra, estamos siempre en el punto másconflictivo y por eso metemos la pa-ta con facilidad. Pero es que estamospor donde se va abriendo camino.Luego vienen los ingenieros y hacenla carretera; pero primero tienes quedespejar el camino.

El filósofo José Antonio Marina

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SUDOKU HARAKIRI/J .L . BANGORellenar las filas, columnas y celdas con los números del 1 al 9 sin repetirlos, de este pasatiempo de solución única formado porocho sudokus encadenados. Fila es la línea de nueves casillas que va de derecha a izquierda. Columna es la línea de nueve casillasque va de arriba abajo. Celda es cada cuadrado de nueve casillas delimitado por líneas mas gruesas. La solución en la página XI

XII / dominical La Opinión - El Correo / Domingo, 17 de septiembre de 2006

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SOMETER A JUICIODE PATAS

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COMPLETOSITIOS PARAPISAR UVA

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PLANTAUMBELÍFERACOMESTIBLEOLOROSO

ANILLOSODIO

ROENTGENPREPARA-SEN PARA

EL CAMINO

ÁRIDOGESTIONÉ

UN ASUNTO

DIOS DE LOSMOGOLES

RÍO DEASTURIAS

PROPIO DELA VEJEZITALIANA

APÓFISISDEL OMÓ-

PLATOONDINAS

TERRENOARENOSO

DESGARRANUNA TELA

TRONCODEL CUERPOHUMANOABRIGARA

BRINCARCAPACI-DAD DE

EMPRENDER

PREPO-SICIÓNOBRAS

POÉTICAS

BARRA DELTALADROVENTANAESTRECHA

LO MISMOORGANIS-MO INTER-NACIONAL

RELATIVO AL AIREESTADO

ANTIGUO

CIERVOROSTRO

HUMANO

FLUIDOAERIFORMEAFLUENTEDEL DUERO

PARTE SUPE-RIOR DELCUELLO

CARCOME

APÓCOPEDE SANTOALABANZA

LITROAPÓCOPEDE PADRE

SIMIOS AR-BORÍCOLAS

PICO DE LOS ALPES

ESOGRADO

CENTESIMAL

PLAYA PA-RA DESEM-

BARCARBORO

METAL PRECIOSOTONELADA

ADORNADNEWTON

PCARBONO

ESTÓMAGODEL TORO

ÍNDICENACIONAL

PALPADQUIEBRA

FINANCIERA

PRIVADO DE LA VISTAESAS OTRAS

MAMÍFEROROEDORC, C, C, C

QUE DANSU SANGREAPÓCOPEDE PADRE

RAEVENDE-

DORA DELOTERÍA

FAMILIAR-MENTE, ASÍ

BAILEANDALUZ

YEMA DEUN VEGETAL

PASÉ ADENTRO

ANTES, SANSEBASTIÁNNOMBRE

DE VARÓN

REHUSASEVOZ DE

ARRULLO

ESTROPEA-DO

ANTIPÁTICO

SAGRADACONFUN-DIERAN EN UNO

HONGOSBAJAS DELCABALLO

REMOLCADLA NAVELECHO

NUPCIAL

PALUDISMOHOMBRERICO Y

PODEROSO

AUTODEFINIDO/J.L . BANGO

dominical / XIIIDomingo, 17 de septiembre de 2006 / La Opinión - El Correo

COLOQUE DENTRO DEL DIAGRAMALAS PALABRAS QUE FACILITAMOS

L I B E R T A D O R AS O B R E C A R G A R

11 LETRAS

C A Z O L E T E R OE X C R E T O R I OO C T O S I L A B OR E A S U N C I O NR O B O R A T I V O

10 LETRAS

A G L O M E R A RA T O L E A D A SC E S O L F A U TF R I A M E N T EG U A T A C A R EJ A Q U E L A D OM A N A N T I A LR I Z O F O R E OS E M E N T I N O

9 LETRAS

A H U I Z O T E L A B O R O S AA L B E R Q U E L I T A C I O NA L T R A M U Z N A C A R I N AA R R I B O T A N U E S T R A SA S P E R J A R O C T O G O N OB E H A I S M O P E S A N T E ZC A P A T A Z A R A B I C A N AC H I S M E R O S E N S A T E ZC O L E T E R O S O T A C O R OC O N T R A I R T O N T U E L OC O S T R U I R T R I G U E R AG R A N D E Z A T U T U R U T UI N V A L I D A Z O Z O B R A R

8 LETRAS

A B A Y A D O L O A D E R OA C H A R E S M A C O L L AA J O N U E Z M U S I T A RA N V E R S O N A L G O N AB O H E M I O N E V A S C AC E B R U N O O J E T E A RC E F R A D A O R E J E R AC H U C U R U O R I F I C EC O C H I N A P A S T E C AD A L M A T A R E C A I D AE N R E J A R S E I S A V AE X E C R A R T U C I N T EH A C H E R O V A L E N Z A

7 LETRAS

A G U A D O M E S E R OA I R O S A O B S E S AA L C A L L P A G O T EC H U L L O P E L T R EE N Z I M A S O B A D OJ A E Z A R T R A S T OL A B I A L V A L A C A

6 LETRAS

A L F I Z L U C I R S A L A BA N E J A N U C I R T I R A RA R L A R O C A S O T O R P EA R T O S O I D O R T O T U MB A L A J O M I S A T R A Z AC A R G A O V A L O T U T E OD A L I A P A L T A U R A N OE P O D A P L E B E U V I A RH E C H O P L E P A V I R A RH U S M O R O L D E V U E S A

5 LETRAS

A B E S C E R A L I R A R I C AA C T A C R U P L O A N R O Y OA N S A D R I L L U L A T A X IA R R A E C U A M A L O T E R OA T E O E N E A N E M A T O P EA Z U R E N T A O R A L T O R AB A U L E V A T P A Z O T U P EB I J A H U I R P I A R T U P IB O D E I C O R R A P O U R B IB O T O I R I S R A R A U S T EC A E R J I G A R A R O Y E B O

4 LETRAS

C A P F I A O C A T E ZC H O G I S O P A U B EC O R I O N O R O V E RE V O L A S P I E V I SF A R N E A R U T Z U A

3 LETRAS

LA GRAN CRUZADA/J.L . BANGO

XIV/ dominical La Opinión - El Correo / Domingo, 17 de septiembre de 2006

Las consejerías de Salud y la deIgualdad y Bienestar social de laJunta de Andalucía con la colabora-

ción de la Fundación Pfizer han elaboradoun estudio de prevención de caídas en per-sonas mayores que tiene gran interés. Conel nombre de Proyecto Precan y con el le-ma, “Eres grande, cuídate” presentan ahoralas conclusiones y tienen en proyecto laelaboración de folletos divulgativos sobreeste problema.

Además de la pérdida de calidad de vidaque provoca este tipo de accidentes, el mie-do a la propia caída genera inseguridad enlas personas mayores, limitando su activi-dad diaria. Resumimos los datos inicialesdel estudio:

-El porcentaje de personas que habíansufrido al menos una caída en los seis me-ses anteriores a la encuesta fue del 23,4.

-El 36,6 por 100 de estas personas sehan caído en mas de una ocasión en estemismo periodo.

-El 73 por 100 de las personas que sehan caído manifiesta su miedo a volver acaerse.

-Las mujeres muestran mayor índice decaídas que los hombres y las personas secaen mas veces según avanza su edad.

-Los problemas funcionales que tienenrelación con las caídas son las dificultadespara sostenerse en pie, sentarse o levantarsede una silla, recoger objetos del suelo, le-vantarse, capacidad de uso de las manos ylos brazos, funcionalidad de los sentidos deoído y vista, orientación espacio-temporal,memoria y estado emocional.

-Hay relación significativa entre las caí-das y la automedicación o medicación ina-decuada. La falta de azúcar en momentospuntuales también aumenta el riesgo.

-En cuanto al ambiente, son factores deriesgo, la carencia de una buena ilumina-ción en el hogar, no disponer de interrupto-res cerca de la cama, escaleras y grosor dealfombras (las de menor grosor provocanmas caídas, porque tienden a enredarse enlos pies), suelo deslizante, objetos en elsuelo o falta de pasamanos en las escaleras.

-el 70,8 por 100 de la gente que se ha ca-ído en los últimos 6 meses lo ha hecho den-

tro del hogar. El salón, el dormitorio y lasescaleras es donde mas caídas se producen,aunque las que requieren mayor asistenciason las del baño.

En definitiva, y al margen de los datosque hemos resumido puede decirse que unade cada tres personas mayores de 65 añossufre una caída por lo menos una vez alaño. Y la tercera parte de ellas tiene, comoconsecuencia una fractura u otras lesionesmas o menos graves. Los especialistas em-piezan a considerar que la atención de estaspersonas no debe ser solo física, sino tam-bién psicológica, porque cada vez es mayorel numero de ellas que padecen el síndromepost caída que se caracteriza por un miedoexagerado a sufrir un nuevo tropezón loque limita de manera importante su activi-dad física y su calidad de vida. De hecho,un buen porcentaje de personas mayores te-men moverse, temen nuevas caídas dentroo fuera de casa y no se atreven ni a salir, nia moverse sino es con la ayuda -muchas ve-ces innecesaria- de alguien de su entorno.

Además, en palabras del geriatra, Dr. Ri-bera Casado “se tiende a frivolizar sobreeste tema que ha sido ignorado en la mayorparte de los programas docentes. Sin em-bargo su magnitud y sus consecuenciasson suficientemente importantes como paratomarlo con seriedad y analizar su epide-miología, causas, factores de riesgo y trata-miento”.

Además de las conclusiones aportadaspor el estudio de la Junta de Andalucia, re-cientemente se publicaron lo ofrecidos en elúltimo congreso de la Sociedad Española deMedicina Familiar y Comunitaria. Porejemplo, el 32 por 100 de los mayores de 70años ha sufrido alguna caída (es decir, enEspaña mas de millón y medio). La mayo-ría de las caídas son por la mañana y en ca-sa. Por si fuera poco, los mayores son con-sumidores de cuatro o mas fármacos al día,que aumenta considerablemente el riesgo decaerse (sobre todo, si se trata de antihiper-tensivos, antidepresivos o ansiolíticos). Mu-chos ancianos consideran este percance co-

mo un accidente habitual. En la mayoría deocasiones está solo cuando se cae y en unporcentaje aun mayor (70) se cae de la mis-ma manera.

Y un detalle curioso: el 49,6 por 100 delos que se caen se levantan de forma inme-diata; el 36,5 por 100 tarda menos de diezminutos; casi un 10 por 100 tarda entre 10 y60 minutos y un 4,5 por 100 tarda entre 1 y6 horas. Mas de la tercera parte, necesitóayuda para poder incorporarse.

A los 65 años, todos, en mayor o menorgrado sufrimos osteoporosis, es decir, pérdi-da de masa ósea, con lo que el hueso se hacemas frágil. Es el momento de tener muy encuenta la prevención de caídas y fracturas.

Se basa en tomar simplemente, algunasprecauciones:

✔ La primera: control periódico de la vis-ta y el oído. Y la segunda: que haya siemprebuena iluminación.

✔ Las caídas en las escaleras se producensobre todo, cuando se bajan. Procure que ha-ya barandillas y si las hay, cojase a ellas.

✔ El primer escalón y el último deben es-tar visiblemente marcados.

✔ Mantenga buena iluminación en todala casa.

✔ Compruebe todas las alfombras paraasegurarse de que no tienen arrugas. Cubralas superficies deslizantes con alfombras enbuen estado y fíjelas en el suelo con disposi-tivos antideslizantes.

✔ Mantenga los cordones eléctricos o elcable del teléfono fuera de los lugares pordonde se puede pasar.

✔ Esté al tanto si camina por el hall de unhotel, de un banco, un supermercado o unhospital. Los suelos pueden ser deslizantes oel brillo puede llevarle a una confusión vi-sual. Si lo necesita, no dude en pedir ayuda.

✔ Los utensilios de cocina de uso coti-diano deben estar en lugares de fácil accesopara evitar inclinarse innecesariamente.Cuelgue las cosas de la pared.

✔ Utilice un carrito para trasladar objetosde peso o fuentes calientes.

✔ Instale barras de sujección en las pare-des del baño a lo largo de la bañera.

✔ Use alfombrillas antideslizantes, tirasadhesivas o moquetas en las superficies.

✔ Levántese lentamente de la cama. Si lohace de forma brusca puede producir undescenso de la presión y puede caerse.

●RAMON SANCHEZ OCAÑA

SANIDAD

CUIDATE (I)Eres grande,

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dominical / XVDomingo, 17 de septiembre de 2006 / La Opinión - El Correo

P S I Q U I A T R I A

G U I A SANITARIA

D E R M A T O L O G I A D E R M A T O L O G I A

O T O R R I N O L A R I N G O L O G OP S I C O T E C N I C O S

TRATAMIENTO DEL DOLOR

U R O L O G I A

P S I Q U I A T R I A

O F T A L M O L O G O

C A R D I O L O G I A

El Parque NacionalPeneda-Gerês está im-pregnado de historia y

de roca. Esta inmensidad pé-trea llena de valles, ríos, faunay vida está trazada por figurasgigantescas conformadas poralineamientos de monolitos,esto es, piedras hincadas queen algunos casos tienen hastamás de 300 metros de largoque están ahí «desde el princi-pio del mundo», a decir de lospastores de la zona. No sonmuros ni divisiones de pastos,sino figuras. En total, una vein-tena de dibujos de animales yde rostros humanos alineadosen piedra. El hallazgo, únicoen Europa y descubierto por elinvestigador y arqueólogo Pa-blo Novoa Alvarez, es compa-rable a las líneas de Nazca, lalocalidad peruana conocida anivel mundial por las famosasfiguras cuyo trazado aún esinexplicable hoy en día. Las deNazca sólo son visibles desdeel aire, pero las de Peneda-Gerês se aprecian desde unamontaña a otra. Con más de5.000 años de antigüedad, eldescubrimiento de Pablo No-voa puede cambiar el estudiode la Prehistoria en Portugal yen España porque algunas figu-ras llegan a entrar en la geogra-fía gallega, «por la zona de Lo-bios», refiere Novoa.

Y es que el descubrimientode este viajero infatigable y ex-perto arqueólogo se sitúa a unahora escasa de Vigo y a pocosmetros de la frontera orensana.Pablo Novoa ha ubicado en lasmontañas da Serra da Peneda,pertenecientes al concello deMelgaço del vecino país, estainsólita Nazca galaico-portu-guesa. En el caso de A Peneda,la mayoría de las colosales fi-guras se encuentran situadas enlas laderas de las montañascercanas al parque de Lamasde Mouro y el pueblo de Cu-balhão.

Novoa después de siete añosde investigaciones y tras explo-rar repetidamente la sierra conayuda de pastores y la guía delparque, Silvie Amorín, ha de-

●CESAR CASTEL

terminado que las alinea-ciones de piedras hincadasno forman ningún tipo demuros, y después de exami-nar numerosas ortofotos aé-reas y compararlas con lastomadas en tierra, ha con-cluido que los restos arque-ológicos dibujan grandiosasfiguras de diversas especiescomo aves, cuadrúpedos yanfibios, así como variosrostros humanos que vandesde los 50 a más de 350metros de longitud. Muchasde las figuras pueden versetrasladándose a lo alto delas montañas vecinas, «porlo que no es probable quese hicieran para ser vistasdesde el cielo, como las deNazca», refiere Novoa.

El arqueólogo cree queestas construcciones pue-

den haber sido hechas hacemás de cinco mil años porpueblos de origen megalíti-co de los que se desconocesu procedencia.

El investigador da al sen-tido de las figuras un posi-ble carácter totémico. «Po-drían haber sido hechas porpueblos pastoriles que esta-blecían sus cotos bajo la fi-gura de un animal, en baseal clan al cual pertenecían,siguiendo la teoría de pue-blos americanos como loshoppis, en los que las dife-rentes comunidades vivíanbajo el nombre de un ani-mal como los clanes de laserpiente, del ciervo, el oso,el águila, etc», argumenta.

Novoa acaba de dar a co-nocer a los medios de co-municación este hallazgoúnico en Europa, pero antespuso en conocimiento delas autoridades del ParqueNacional de A Peneda y delos arqueólogos portugue-ses la noticia. Desde hacetiempo el investigador y losexpertos lusos han trabaja-do codo con codo para de-terminar el sentido y el ori-gen de los restos arqueoló-gicos.

Y han llegado a la con-clusión de que “las alinea-ciones de piedras sonprehistóricas y novedosasdentro de la arqueologíaeuropea, y convierten alpaís luso en el lugar másinteresante de Europa enarqueología megalítica”.

La coordinación y conti-nuación de los trabajos deinvestigación correrá ahoraa cargo del equipo de ar-queólogos de Foz Côa, elmunicipio luso de fama in-ternacional por los graba-dos y pinturas rupestres quese encuentran junto al ríoque da nombre al concello,declarados Patrimonio de laHumanidad.

«El especialista y coordi-nador del Parque Arqueoló-gico de Foz Côa se llamaBaptista, y espero que consu equipo continúen los es-tudios sobre estas figuras»,señala Novoa.

A POCOS METROS DE LA FRONTERA ORENSANA, EL ARQUEOLOGO PABLO NOVOA HA UBICADOUN HALLAZGO UNICO EN EUROPA. EN SERRA PENEDA SE DESCUBRE UN CONJUNTO DE FIGURASMEGALITICAS QUE PUEDE CAMBIAR LA PREHISTORIA EN LA PENINSULA

PORTUGUESALa Nazca galaico-

El autor de los descubrimientos, Pablo Novoa, al pie de una de las figuras

Las construccionespueden haber sido hechas hacemás de cinco milaños por pueblosde origenmegalítico que sedesconocen

dominicalZAMORA, 17 DE SEPTIEMBRE DE 2006