¿QUE ES UNA DIETA

BALANCEADA?

ADRIANA GALEANO RODRIGUEZ

NUTRICIONISTA – DIETISTA

ENDORIENTE S.A.S

¿QUE ES UNA

ALIMENTACIÓN

BALANCEADA?

ADRIANA GALEANO RODRIGUEZ

NUTRICIONISTA – DIETISTA

ENDORIENTE S.A.S

¿ QUE ES UNA ALIMENTACIÓN

BALANCEADA?

Cubre necesidades diarias de energía, de macronutrientes y micronutrientes

Es individualizado

GENERO

EDAD

ACTIVIDAD FISICA

CONDICION CLINICA ESPECIAL

ESTADO NUTRICIONAL

ALIMENTACIÓN BALANCEADA

Consumo diario de calorías/energía

RELACIÓN:

CONSUMO

Y GASTO

PESO

ADECUADO

ALIMENTACIÓN BALANCEADA

Consumo diario de macronutrientes

y micronutrientes

MACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES

CARBOHIDRATOS

GRASAS

PROTEINAS

VITAMINAS

MINERALES

CARBOHIDRATOS

Principal fuente de energía

Cuando es consumido y digerido, se convierte en

glucosa y entra en el torrente sanguíneo causando

que los niveles de azúcar aumenten.

SIMPLES COMPLEJOS

CEREALES

LEGUMINOSAS SECAS

TUBERCULOS

CARBOHIDRATOS

CEREALES

LEGUMINOSAS SECAS

TUBERCULOS

Preferiblemente integrales

CARBOHIDRATOS

INDICE GLUCEMICO:

No todos los carbohidratos son iguales

¿? FIBRA – PROCESO – MADURACIÓN

CARBOHIDRATOS

INDICE GLUCEMICO:

No todos los carbohidratos son iguales

¿? FIBRA – PROCESO – MADURACIÓN

CARBOHIDRATOS

INDICE GLUCEMICO:

No todos los carbohidratos son iguales

¿? FIBRA – PROCESO – MADURACIÓN

CARBOHIDRATOS

INDICE GLUCEMICO:

No todos los carbohidratos son iguales

¿? FIBRA – PROCESO – MADURACIÓN

PROTEINAS

Principal función es construir y mantener los

tejidos corporales.

CARNE DE RES (MAX 2 V/SEMANA)

PESCADO (MIN 2 V/SEMANA

GRASAS

Principal forma de almacenamiento de energía

Transportador de vitaminas por el torrente

sanguíneo

Preparaciones Sudadas/cocidas

Al horno

Al vapor

Salteadas

Evitar el exceso

de FRITOS CALIDAD DEL

ACEITE

VITAMINAS Y MINERALES

FRUTAS Y VERDURAS Son reguladores del metabolismo del cuerpo.

RECOMENDACIÓN: 5 PORCIONES/DIA

FRUTAS

INDICE GLUCEMICO:

No todas las frutas son iguales

¿? FIBRA – PROCESO – MADURACIÓN – VARIEDAD

FRUTAS

INDICE GLUCEMICO:

No todas las frutas son iguales

¿? FIBRA – PROCESO – MADURACIÓN – VARIEDAD

VERDURAS

INDICE GLUCEMICO:

No todas las verduras son iguales

¿? FIBRA – PROCESO – MADURACIÓN – VARIEDAD

LACTEOS Y SUS DERIVADOS

Contienen carbohidrato-grasa-proteína

ESCOGER BAJOS EN

GRASA:

DESCREMADOS O

SEMI-DESCREMADOS

REVISAR

ETIQUETA CANTIDAD A CONSUMIR

FIBRA

Parte de las plantas comestibles que resiste la

digestión y absorción en el intestino delgado

humano

Fibra Insoluble

AUMENTA TRANSITO INTESTINAL

Fibra Soluble

REELENTECE LA ABSORCION DE

AZUCAR Y GRASAS

SODIO

Reducir ingesta a menos de 2300mg/día

En condiciones especiales la cantidad

recomendada es menor

Usar especias para disminuir la adición de sal en

preparaciones

Revisar etiquetas

ALCOHOL

La recomendación es:

NO TOMAR ALCOHOL

En caso de tomar alcohol se debe aconsejar

hacerlo con moderación:

Una bebida o menos para las mujeres adultas.

Dos bebidas o menos para los hombres

adultos.

¿CUANTAS VECES AL DIA

DEBEMOS COMER?

Es individualizado

DESAYUNO

ALMUERZO

COMIDA

REFRIGERIOS

HORARIOS

CONSULTAR UN NUTRICIONISTA PARA

ESTABLECER PLAN DE ALIMENTACIÓN

MANTENER EL PLACER POR LAS COMIDAS

DESAYUNO 1. BEBIDA

2. PROTEINA

3. CARBOHIDRATO

4. FRUTA

COMIDA MAS

IMPORTANTE DEL DIA

ALMUERZO

1. VERDURAS

2. PROTEINA

3. CARBOHIDRATO

4. FRUTA

5. BEBIDA METODO DEL PLATO

TAMAÑO

COMIDA 1. BEBIDA

2. PROTEINA

3. CARBOHIDRATO

4. FRUTA

PORCION MAS PEQUEÑA DEL DIA…EN

COMPARACION CON DESAYUNO Y ALMUERZO

REFRIGERIO

INDIVIDUALIZADO DEPENDE DEL OBJETIVO DE

LA TERAPIA MEDICA NUTRICIONAL

NO ES

RESTRICCION…

ES…ADOPCIÓN

DE HABITOS DE

ALIMENTACIÓN

SALUDABLE

NO HAY QUE ESPERAR

«Cuando la alimentación es

mala, la medicina no funciona;

cuando la alimentación es

buena, la medicina no es

necesaria»