Développement durable 08 / 09Environnement Collaborateurs Consommateurs et Société

La petite fleur pour un monde meilleur

Développement durable 08 / 09

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Profil .................................................................................................2

Le monde selon Yoplait.............................................................3

Une coopérative laitière

devenue marque internationale............................................4

La petite fleur poursuit sa route...........................................5

Il y a de l’avenir dans mon yaourt ! ....................................6

Oui à la performance environnementale ..........................8

L’entreprise en progrès .........................................................10

Nutrition et plaisir, les ingrédients du bonheur ..........12

Contribuer, un principe actif pour Yoplait .................. ....14

Tableau de bord développement durable .......................16

10 %

8 %

Amérique Latine

AsieAfrique

Moyen-Orient

Europe

France

Amérique du Nord42 %

30 %

4 %6 %

Yoplait, bien dans son temps

2e

17 656pots Yoplait consommés chaqueminute dans le monde* * Équivalent pot de 125 g.

marque mondiale de produits laitiers frais

70marchés dans le monde(franchises, filiales, licences et export)

Répartition des ventes en volume2007/2008

1 500 collaborateursdont 1 300 en France

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Etre une marque mondiale de grande consommation, c’est avoir le développement durableinscrit dans ses gênes ! Sans attendre que ce qui n’était qu’un concept il y a quelques années encoredevienne une vraie préoccupation aujourd’hui, Yoplait a toujours pris en compte, pour pérenniser sacroissance en France et dans le monde, chacun des enjeux du développement durable. Economiques,en s’appuyant sur un réseau dense de franchisés et filiales qui assure à la marque stabilité et réactivité,et sur des produits devenus références sur leurs marchés. Sociaux, en valorisant les compétences etles parcours des 1500 collaborateurs, qui font chaque jour vivre Yoplait. Qualitatifs et sociétaux, enrecherchant constamment à satisfaire le consommateur et le citoyen. Environnementaux, en réduisantprogressivement l’empreinte écologique de l’entreprise et de ses produits. Ce premier rapport accompagnenotre démarche. À toutes nos parties prenantes — nos salariés, nos actionnaires, nos clients, nosfournisseurs, nos partenaires — il propose de mesurer les progrès accomplis par Yoplait et les pistesd’amélioration. Pour Yoplait, c’est d’abord un engagement à mieux faire, durablement.

Lucien FaPrésident

Delphine RischDirectrice Qualité

Le monde selon Yoplait

Australiedepuis 1982

Taïwandepuis 1990

Japon depuis 1981Corée

depuis 1983

Israëldepuis 2002

USAdepuis 1971

Irlande depuis 1974

Bénélux depuis 1979

Canadadepuis 1971

Mexiquedepuis 1994

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Franchise

Filiale

Présence Yoplait

Francedepuis 1964

Grande-Bretagnedepuis 1991

Suède depuis 1998

Rép. Tchèque depuis 1995 Slovaquie

Le développement durable à l'échelle mondiale est une réalité pour le groupe Yoplait dont les produits sont commercialisés dans plus de 70 marchés dans le monde. Aux côtés du Groupe, les partenaires franchisés s'engagent : General Mills aux Etats-Unis, SigmaAlimentos SA au Mexique, via sa maison mère Alpha, Glanbia en Irlande et National Foods enAustralie, par exemple.

Une coopérative laitière devenue marque internationale

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1964Plus de 100 000 agriculteurs de sixcoopératives laitières régionales décidentde se regrouper pour vendre eux-mêmesleurs produits en France : la Sodima est née.

1965Ils abandonnent cette marque pour adoptercelle de Yoplait, la contraction de "Yola" et"Coplait". Première gamme complète deproduits laitiers frais.

1968Yoplait est l’une des toutes premières marques à apparaître à la télévision.

1969Yoplait signe son premier contrat de franchiseen Suisse.

1971Yoplait franchit l'Atlantique et s’implanteaux Etats-Unis et au Canada.

1973Premier symposium Yoplait réunissantl'ensemble des franchisés internationaux.

1977Yoplait signe un accord de franchise avec legroupe américain General Mills et gagnerapidement 20 % du marché américain.

1978-1983Amérique du Sud, Bénélux, Japon et Corée,Maroc et Sénégal, Australie et Nouvelle-Zélande : c'est l'ère des conquêtes.

1991Yoplait met en œuvre une stratégie dedéveloppement en Europe qui s’illustre notamment par la création avec Dairy Crestd’une joint venture : Yoplait DC, pour la

commercialisation des produits Yoplait enGrande-Bretagne.

1993L'ensemble des usines françaises deYoplait obtient la certification ISO 9002.

1994Yoplait arrive au Mexique.

1997Les pays du Moyen-Orient rejoignent leréseau international de commercialisationdes produits Yoplait.

1998Yoplait crée une joint venture dans les paysnordiques : Yoplait Valio Nord deviendra filiale en Suède en 2006.

2002Yoplait est lancé sur le marché israëlien et conquiert en moins d'un an la 1ère placedu marché des yaourts aux fruits.

2003Yoplait s'implante en Turquie.

2005Yoplait s'implante en Roumanie.

2006Yoplait s'installe en République Dominicaineet prépare son lancement aux îles Fidji.

2007Un nouveau contrat de franchise est signépour le Maroc et la Suisse.

2009Yoplait UK (Royaume Uni) est née (rachatdes 49 % de YDC détenus en joint venture avec Dairy Crest).

Développement durable 08 / 09

La petite fleur poursuit sa route

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1965 1967 1968

1972 1973 1974

1985 1987 1992

1995 1996 1997

2003 2009

1ère gamme complète 1ère gamme de yaourts aux fruits 1ère gamme enfants

1ère gamme 0 % 1er yaourt à boire

1ère boisson lactéepétillante

Réduire l'impact sur l'environnement, c'est d'abord l'anticiper. Dès la conception des produits et jusque dans les achats d'ingrédients, auprès de fournisseurs partageant les valeurs du développement durable.

Yoplait et l'environnement : l'éco-conception

Il y a de l'avenir dans mon yaourt !

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Produits et production sur la voie de l'éco-responsabilitéYoplait s'attache à réduire le plus en amont possible l'impact environnemental de ses produits :

• en programmant des analyses de cycle de vie de ses produits, grâce à une expertise en cours de construction avec notamment une formation d’un groupe multi-services en 2009,

• en adoptant progressivement des process et des équipements moins consommateurs d’énergie et d’eau sur les sites,

• en optimisant le poids et la taille des emballages, un effort mené depuis de nombreuses années qui permet aujourd'hui à Yoplait d’afficher une épaisseur de polystyrène pour le yaourt 125 g parmi les plusfaibles du marché, ou encore un poids de labouteille Yop réduit de 5 % en 6 ans, économisantainsi près de 60 tonnes de PEHD par an,

• en évoluant, par la recherche-développement,vers des recettes moins gourmandes enmatières pour le même bénéfice organoleptique,et vers des emballages incorporant des matériauxrecyclés (cartonnettes par exemple).

Des achats responsablesPas d'engagement fiable sans le concours des fournisseurs. De la ferme au rayon frais, c'est tout unechaîne de responsabilités que Yoplait s'attache à maîtriser :

• avec notre fournisseur de lait, auquel Yoplait achète plus de 500 millions de litres de lait et quigarantit une qualité totale du lait, de la production à la ferme à l'utilisation dans nos usines. La démarchedu fournisseur en assurance qualité, certifiée AFAQ, prend en compte, par exemple, les garanties sanitaires du lait et des vaches, le bien-être des animaux, l’hygiène des équipements et le respect de l’environnement,

• avec ses principaux fournisseurs, engagés aux côtés de Yoplait dans les principes de l'éthique, des droits de l'homme, du respect de la législation du travail, de la protection de l'environnement etde l'éco-conception.

Consommer moins, payer moinscher, alléger le poids de noscourses… Des tendances defond se dessinent dans noshabitudes alimentaires. Yoplaitles anticipe dès la conception de ses produits.

Les fournisseurs Yoplait s'engagent1. Chaque fournisseur prioritaire Yoplait s'engage à ne livrer que des produits élaborés dans des

conditions respectant les principes énoncés par :• la Déclaration Universelle des Droits de l’Homme,• la Convention des Nations Unies relative aux Droits de l’Enfant,• la Déclaration de l’Organisation Internationale du Travail relative aux principes et droits fondamentaux

du travail (liberté d’association, droit de négociation collective, élimination de toute forme de travailforcé ou obligatoire, abolition effective du travail des enfants, élimination de la discrimination enmatière d’emploi et de profession).

2. Chaque fournisseur prioritaire doit être en mesure de prouver à Yoplait que les matières premièresmises en œuvre dans leurs produits ont bien été élaborées en conformité avec les règles d’éthique etles principes définis dans les textes énoncés ci-dessus et qu'il n'emploie que des collaborateursdûment déclarés.

3. Le Fournisseur s’engage également à respecter les règlements et normes en vigueur, en matière d’environnement, notamment de transport, de consommationd'énergie, de consommation et de rejets d’eaux, d’émissions dans l’air, denuisances sonores, de pollution du sol et de traitement des déchets. Il s’engage dans une politique visant à réduire continuellement et dès la conception, le poids des emballages, ainsi que leur impact environnemental (recyclabilité, quantité de déchets…). Cet impact doitprendre en compte tant les emballages des ingrédients qui sont vendusà Yoplait que les emballages utilisés lors de la production ou pour les livraisons.

- 25 %la diminution en 15 ans de l'épaisseur dupolystyrène, l’une des plus faibles du marché

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Le yaourt Yoplait : plus léger pour consommermoins de matière à la fabri-cation et moins d'essenceau transport.

Par un management environnemental ambitieux, Yoplait agitconcrètement pour réduire à chaque étape l'impact de sa production, de la fabrication au transport.

Monéteau, l'usine piloteImportant site industriel de Yoplait en France par la taille de sa production, Monéteau a adoptétrès tôt le réflexe environnement et structure sa démarche en quatre points : réduction des rejets (énergie et épuration),tri sélectif, rétention des produits, management environnemental.Avec des performances significatives : par exemple, la mise en place de deux nouvelles installations en 2008 génère uneéconomie de 3 650 MwH de gaz ou d'électricité par an. La certification ISO 14001 en cours de préparation donne denouvelles perspectives à Monéteau comme à l’ensemble des sites de production.

Yoplait et l'environnement : la fabrication

Oui à la performance environnementale

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Fabriquer de plus en plus propreL'élaboration des produits laitiers Yoplait représente de nombreux enjeux environnementaux. Des diagnosticsde plus en plus précis, bilans énergétiques depuis des années ou bilan carbone en cours par exemple, lui permettent de mesurer finement ces enjeux et d'établir des objectifs précis de réduction en matière de :• consommation d’énergie (électricité et gaz naturel essentiellement) par l’amélioration de l’étanchéité

des réseaux d’air et de vapeur, la récupération de chaleur sur les eaux chaudes, ou l’amélioration des rendements des chaudières,

• consommation d’eau (provenant surtout des nappes phréatiques) par une optimisation des nettoyages des installations sans aucun risque pour la qualité des produits et par le recyclage des eaux utilisées dansles circuits de refroidissement,

• déchets, par un programme de réduction des pertes et la mise en place du tri sélectif,• effluents, dont aucun n’est toxique en sortie d'usines, par le retraitement dans les stations d’épuration

Yoplait et par la mise sur rétention des produits chimiques.

Circulant en boucle selon des itinéraires bien pensés, chaque camion affiche un taux de remplissage proche de 100 %.

La consommation d'eau des sites industrielsa diminué en 2008.

- 5,5 %

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Economie - écologie : la synthèse est dans le transportLe transport offre un fort potentiel de progrès, tant son impact écologique est significatif et tant chaque innovation peut avoir un fort effet de levier à la fois économique et environnemental à chaque étape :

• l'approvisionnement des plateformes, par un remplissage maximal des camions, en optimisant la surface au sol et en saturant la charge des palettes avec des emballages capables de supporter despoids importants,

• la distribution aux clients, par des circuits organisés pour grouper les livraisons de différents clientset limiter les kilomètres à vide, par des programmes incitant financièrement les clients à commander des palettes complètes et par l’utilisation de camions cargos à étages,

• le retour des palettes bois, par le recyclage évitant l'achat de palettes neuves et la réductiondu nombre de camions dédiés à ce retour,

• l'utilisation des camions, par la sensibilisationdes chauffeurs à l'éco-conduite ou l'incitationdes transporteurs à réduire la consommationde gazole.

Polystyrène, carton,film plastique : 1 845tonnes de déchets ont été recyclés en2008 par les sitesindustriels Yoplait.

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A chacun sa part du succèsDans un contexte hyperconcurrentiel et en mouvement constant, Yoplait s'attache àaccompagner ses collaborateurs pour que leurs compétences soient toujours en phase avecles attentes du marché :

• par un effort de formation particulièrement développé (lire l'encadré),

• par la valorisation des atouts de chaque âge et de chaque catégorie de salarié, en particulier les seniors qui font l'objet d'un accord en cours de négociation chez Yoplait France,

• par la progression individuelle au sein de l'entreprise : la mobilité fonctionnelle représente 7 % des effectifs depuis deux ans, et les promotions statutaires augmentent chaque annéedepuis 3 ans (1,31 % en 2006, 2,04 % en 2008).

Chacun des 1 300 collaborateurs en France est accompagné pour favoriser le développement de l'esprit d'entreprise et l'épanouissement individuel.L'enjeu : s'adapter en continu aux changements.

Dialogue et interactivité• Le dialogue social chez Yoplait s'appuie sur les instances

représentatives de l'ensemble du personnel. Dans le respect des règles de la négociation collective, ladirection dialogue avec les Comités d'entreprise,Comités centraux d'entreprise et Délégués du personnel,régulièrement et pour toute modification relative à l'activitéet à l’organisation.

• Pour fédérer un groupe particulièrement décentralisécomme Yoplait, échanger et partager les bonnes pratiques, la communication est essentielle : notes d'organisation et d'information, réunions, visites desmembres du Comité exécutif sur les sites, journal interneet prochainement intranet ressources humaines en sontles outils. L'organisation même de Yoplait, faite de ligneshiérarchiques très courtes et de travail en openspaces, est elle aussi vecteur de communication.

L'ergonomie est une donnée capitale pour la qualité du travail, de production notamment. Yoplait y veille de plus en plus, en limitantles charges et les mouvements.

Yoplait et ses collaborateurs

L'entreprise en progrès

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En 2008, l'effort de formation s'intensifieen faveur des fonctions intermédiaires.

Développer les compétencesPas de développement durable sans progression de chaque salarié dans ses compétences. La politique de formation Yoplait, fondée sur ce constat, représente en 2008, 28 heures par personne formée et 4 % de la masse salariale. En 2008, 70 % des salariés ont été formés et96 % ont reçu une formation sur les trois dernières années.

La vie en mieux• Pour améliorer le niveau de vie de chaque salarié,

Yoplait a mis en place un régime de retraite supplé-mentaire, une complémentaire santé à laquelle l'entreprise participe fortement, une prévoyance pour tous les salariés et un financement des frais derestauration.

• Yoplait se mobilise aussi pour la santé et la sécuritéau travail : son plan d'action s'articule autour de quatre objectifsforts, la sensibilisation, la prévention, la communication, l'implicationdes équipes d’encadrement. Des mesures concrètes sont prises : fichesde consignes de sécurité sur les postes de travail, équipements de protectionindividuelle, aménagements ergonomiques des postes de travail, réductiondu temps de travail pouvant aller jusqu’à 26 heures pour un poste de nuit en usine...

Ouvrierset employés

Agents de maîtrise

Managers

AAg

Manag

40 %

17 %

43 %

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+ 33 %Le salaire moyen de basedes opérateurs deproduction Yoplait Franceest supérieur d'un tiersau SMIC. En incluant la prime d'ancienneté, l'écart atteint 46 %*.* Chiffres au 31/12/2008.

Que recherche-t-on dans un produit laitier ? Des bienfaits nutritionnels, sans doute, et sûrement beaucoup plus. Au cœur de la responsabilitéYoplait, la relation entre le consommateur et son produit est l'objet de toutes les attentions.

Yoplait et le consommateur

Nutrition et plaisir, les ingrédients du bonheur

Consommer sain, consommer malin !Le consommateur n'est pas un simple mangeur.L'informer, le sensibiliser, l'écouter pour promouvoirune alimentation équilibrée sont les objectifs des initiatives Yoplait :

• quand une équipe de diététiciennes lui offre desconseils personnalisés par téléphone, au numéroAzur indiqué sur tous les emballages, qui génère1 700 contacts par an,

• quand Yoplait diffuse des livrets nutritionnels ou des recettes équilibrées, pour maintenirnotamment une tradition culinaire participant ainsià la prévention de l'obésité.

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1 700 consommateurs contactent chaque année les diététiciennes Yoplait.

Un concentré de bénéfices nutritionnelsEntre nutrition et santé, la complémentarité est de plus en plus forte. Yoplait s’engage auprèsdu consommateur pour :

• élaborer des produits constituant d’excellentes sources de protéines, calcium et vitamines,

• prendre en compte les questions de santé publique avec des produits à teneur modérée ensucre, au lait demi-écrémé ou à 0 % de matière grasse par exemple,

• anticiper ces questions, celle de la santé de l’os notamment, en proposant des produitsenrichis en calcium.

La communauté scientifique et ses experts sont étroitement associés à la recherche et audéveloppement de nouveaux produits. La communication sur les bénéfices nutritionnels desproduits s’appuie sur le code de communication nutritionnelle et sur l’écoute des attentes desconsommateurs.

Des produits accessibles, des produits sûrs et de qualitéYoplait fait le choix de concilier petitbudget et équilibre alimentaire, en proposant des produits sains à petitprix. Par exemple Frutos, le YaourtNature Sucré ou l'Offre €co. Sans aucuncompromis sur la sécurité des produits grâce à la politique qualité et sécurité alimentaire Yoplait, qui s'appuie sur la Charte qualitéapplicable à l’ensemble des sites de production enFrance et en République Tchèque, tous certifiés ISO 9001 version 2000 et IFS / BRC version 5. La Charte qualité affirmeclairement la volonté de satisfaire consommateurs et clients, en respectant cinq engagements :

• une qualité de conception performante,

• la sécurité des produits sans compromis,

• la maîtrise de la qualité de réalisation,

• la satisfaction pérenne des clients,

• le développement durable du groupe.

98 contrôles et vérifications sont nécessaires pour fabriquer un yaourt

Développement durable 08 / 09

Yoplait, n°1 de la relation client en ligneParmi 310 sites web testés sous forme d'envois d'e-mails mystères, le www.yoplait.frobtient en 2009 le meilleur score du baromètre Qualiweb créé par l'institut d'études marketing Cocedal Conseil et remporte :

• le Trophée du secteur grande consommation,

• le Grand Prix tous secteurs confondus.

C'est la première fois en 11 années d'existence qu'une marque de grandeconsommation atteint la première place de ce baromètre.

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Au côté des plus démunisParce que ses produits sont au cœur de la chaîne alimentaire, Yoplait souhaite qu'ils participent aumieux-vivre des personnes en difficulté. Le groupe favorise depuis des années le don de produits aux associations caritatives et aux banques alimentaires, plutôt que leur vente hors des circuitsstandards de la distribution ou leur destruction. Dans ce domaine où les contraintes de l'hyper-fraispeuvent compromettre les meilleures volontés, Yoplait s'est particulièrement mobilisé en 2008 pouraméliorer la logistique.

Yoplait engage son savoir et ses savoir-faire pour participer à la vie de la cité. Redistribuer, éduquer, distraire… des initiatives multiples rassemblées par un mot d'ordre : l'utilité.

Les consommateurs sont deplus en plus sensibles auxquestions d'environnement,Yoplait les encourage.

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Grande consommation, grandes causesYoplait utilise la visibilité offerte par ses produits pour promouvoir de grandes causes :

• l'écologie, avec les cartes éducatives J'aime ma planèteinsérées sur Petit Yoplait ou l'opération Plant for the planetavec l'Office national des forêts, sur les gammes Frutos, Petit Yoplait et Nature sucré,

• le sport, en choisissant de devenir le sponsor officiel desDragons Catalans, le club de Rugby à XIII le plus célèbre del’autre côté de la Manche, triple vainqueur de la Coupe deFrance en 2001, 2004 et 2005 et membre de la Super League,le plus prestigieux championnat européen de Rugby à XIII,

• l’éducation, par le mécénat du Musée en herbe depuis 2 ans.

Yoplait et la société

Contribuer, un principe actif pour Yoplait

“Yoplait et le Musée en herbe, c'est un plaisir partagé !”Sylvie Girardet, fondatrice et directrice du Musée en herbe, Paris

"Le Musée en herbe est, depuis plus de 30 ans, le seul musée en France spécialement conçupour les enfants. Nous accueillons chaque année 80 000 visiteurs, dont deux tiers viennent avecleur école ou leur centre de loisirs. Le constat est simple : 70 % des gens ne poussent jamais laporte d'un musée. Le principe l'est tout autant : faire découvrir l'art et lesmusées autrement, en privilégiant le jeu et en valorisant la participation del'enfant. Avec une conviction : devenu adulte, un jeune séduit par le Muséeen herbe poussera plus facilement la porte des musées. Yoplait et nous,avons établi un vrai partenariat, sans doute parce que nous partageons cette conviction que la curiosité et le plaisir sont des nourritures essentielles."

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Développement durable 08 / 09

11 millionsC'est le nombre de potsde produits laitiers de 125 g.remis par Yoplait aux associationscaritatives et aux banquesalimentaires en 2008.

Yoplait sponsor officieldes DragonsCatalans, le club derugby à XIII finalistede la Super Leaguedès sa deuxièmeannée de participation.

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Tableau de bord développement durable

Performance 2008

Matières premières

Matières premières agricoles (en milliers de tonnes) 437,0

Consommation d’emballage primaires et secondaires (en milliers de tonnes) 56,6

Emballages primaires (par tonne de produits vendus) 0,05325

Contributions emballages point vert (en milliers d’euros) 5 251

Consommation totale d’énergie (en MWh) 173 538

Eau prélevée sur le milieu environnant (en milliers de m3) 5 057

Volume total d’eau recyclée et réutilisée (en milliers de m3) :• sur site 1 951• vers une station communale 603• eau de refroidissement non recyclée 2 282

Déchets

Quantité totale de déchets (en tonnes) 5 086• dont déchets générés (hors boues en station épuration) 3 491• dont déchets éliminés en filière spécifique (hors boues en station épuration) 1 595• dont déchets éliminés par une filière spécifique 31 %

Rejets dans l’eau

Matière en suspension (en tonnes) 81

Phosphore (en tonnes) 7

Azote (en tonnes) 55

Rejet final demande chimique en Oxygène (en tonnes) 222

Transports

Taux de remplissage des camions d'approvisionnement des plateformes Yoplait 99,5 %

Taux de remplissage des camions vers la distribution 83 %

Ressources humaines (France)

Effectifs 1 473

Ratio de turn over 9,00 %

Taux de fréquence des accidents du travail avec arrêt de travail 33,75

Dépenses de formation en % de la masse salariale 4 %

Emploi des seniors (plus de 56 ans en % des effectifs) 9,00 %

Age moyen en années 42

Promotions staturaires (en % de l'effectif moyen) 2,04 %

Mobilité fonctionnelle (en % de l'effectif permanent) 7,00 %

Conception, rédaction et réalisation :

Imprimé sur papier issu de forêts gérées durablement

Yoplait France150 rue Galliéni - 92641 Boulogne cedexResponsable de la publication : Delphine RischContact : Virginie Masson Tél. : 01 70 19 43 04 ou virginie.masson@yoplait.frRCS Paris 440 767 549