封面故事

台灣對於越南水產飼料的中文訊息非常的少，最

詳細的介紹就是數年前大成前瞻雜誌的介紹，

因此這篇文章肯定會排上G

oogle

的關鍵字排名。

大成︵越南︶水產飼料現況簡介：魚料產能利用

率九十五％，蝦料產能利用率六十五％，魚料生產

線的產能已經不夠用，預估幾個月內蝦料生產線的

產能也會面臨不足的情形，我們馬上就會新增生產

線，但現在很辛苦，因為對手都已經注意到了我們，

我們正受到非常激烈的同業競爭︵法國、美國、挪

威、荷蘭、泰國、韓國、台灣、中國、越南、馬來

西亞︶，久了其實也習慣了，因為畜產料的同仁也

是面對相同的情況，每個團隊都在比管理，比用心，

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大成(越南)

水產飼料公司

企劃協理

黎俊廷

大成越南水產飼料

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比決心。如果你

熱愛做很困難的事情，喜

歡在壓力下工作，歡迎各路高手加入

越南水產料團隊來挑戰國際級無規則

飼料生產銷售大賽。

越南的人口九千二百萬人，每年淨

增加一百五十萬的人口紅利，二○

一

四年越南的水產飼料估計有三百萬噸

的量，水產飼料是一個又熱又擠的市

場，飼料同業第一優先中國，第二就

會選擇越南，然後才考慮其他國家

︵如：印度︶，這也是二○

一三年越

南有六百間飼料廠的原因︵畜水產︶，

二○

一四年起我們停止記錄飼料同業

總數，改記錄競爭同業廠的數量，因

為每年很多廠關掉，也有很多廠新開

幕。例如：荷蘭商N

utreco

公司上個月

剛買下大成飼料隆安廠旁邊的土地，

已經動土，預計再幾個月就開幕。很

多以往只能在國際飼料雜誌上看到的

歐洲飼料大廠，現在就開在你家隔壁。

例如：上個月剛被美商嘉吉併購的挪

威商E

WO

S

，工廠也在我們隆安廠隔

壁。大家都看好越南，也反映出在這

裡工作的的刺激程度。例如：E

WO

S

每天在市場上跟我們殺的你死我活，

工廠就在隔壁，每天從門口遠遠就可

以

看

到他的生產塔

又擴建了。

越南的先天條件非常的好，歷史上

在越戰爆發以前，西貢市︵現在的胡

志明市︶就有亞洲小巴黎的稱號，繁

華程度超過菲律賓，更遠遠的超越那

時候的台北，能夠這麼好是因為：湄

公河沖積三角洲平原，氣溫穩定︵二

十六～三十三度︶，氣候好、沒有颱

風、沒有地震，土地肥沃是魚米之鄉，

自古就有著運河網路，運輸費便宜。

對於飼料業來說：除了隨著人口增加

而且變得富裕的拉力，更有當地原料

產地：米糠、樹薯的推力；再加上胡

志明市是一個古老的天然大港，進口

原料沒有阻礙，這些條件讓越南市場

成為了飼料量瘋狂成長的超級引擎。

除了瘋狂的成長，還有無法相信的低

價飼料存在。一切都是真的，越南跟

柬埔寨的邊界，越南跟中國廣西的邊

界，每天都有無數的卡車從越南輸出

農產品：豬、魚、蝦、水果，每天都

是這樣一車車的運到鄰國，因為總造

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肉成本硬是比鄰國還低。一年有六十

萬噸的巴沙魚排用冷凍貨櫃的方式出口

到世界各地，這樣瘋狂的輸出農產品，

是因為越南的畜禽水產品的總生產成

本最低，包含真實存在的低價飼料，

在越南每種飼料都是東南亞最低

價，便宜而且飼效又好。除了前面

所述的當地原料產地優勢，再加上世

界級的大廠引進最新的低耗能生產設

備，最成熟的配方生產管理技術，極致細

微管理的不出錯降低成本，只有達到這種

能力的飼料廠，才能在這種激烈的競爭中

存活下來。

現在由吳伯俊總經理領導的越南水產飼

料團隊共有八位台籍幹部，只要能夠在越

南生存超過一年，每一位都能夠熟練的使

用越南文，也都是全方位的選手。例如：

主管QC但也能兼看配方、銷售折扣、

贈品審核報價，還要會算成本撥轉計價。

這些工作在台灣往往都是隔壁部門的工

作，來越南之前都從來沒學過也沒做過，

可是為了要在越南活下來，必須要在短時

間內學會這些。新人經過一年的苦修，越

南文一定會基本閱讀，苦修的方法是從

工作中學習越南文，每天都有很多的越

南文公文送到桌前請幹部簽名，幹部必

須審核，剛來時需要一個字一個字查，後

封面故事

來越來越簡單，因為公文常用的字有

限，所以每天查也就越來越簡單，比

較難的是用越南文批示公文，還有用

越南文做管理會議的口頭報告，不過

也只需要二年的苦修就能克服。所有

幹部都要能流利的說寫越南文，因為

只有流利的使用越南文，才能讓自己

的工作更輕鬆。

水產團隊是一個有機體，每個幹部

都參予其中組合成這個有機體的走向。

我們訓練幹部成為全方位的選手，練

習做別的部門的工作，第一個原因是

因為幹部要輪流休假，需要互相職務

代理︵審查代理部門的越南文公文︶，

所以每一個人都至少要能夠兼任兩個

位置的工作。更重要的原因是我們是

一個水產的團隊，先有成功的團隊，

才有成功的個人存在，團隊沒有成功，

則所有的人都將被貼上不成功的標籤，

要成功就必須打勝仗，因為外在的戰

況激烈，所以團隊中的成員都必須去

關心隊友的事情，互相幫助，一定要

靠團體的力量才有辦法在越南飼料大

戰中存活。所以水產飼料團隊的每個

人都要主動的做份外的工作，大家靠

在一起才能生存，這是生存之道。

大成︵越南︶像是有著大公司招牌

的小公司，作法非

常的靈活，幹部負責處理異

常情況，快速誕生新的解決方案，但

異常情況不會只出現一次，而是會重

複出現，所以除了要立刻解決異常情

況，還要思考要如何改變跨部門的

SOP流程系統來防範下一次的異常

發生，當遇到挫折的時候必須要有打

不死蟑螂的韌性，因為我們心中知道

一但沒有徹底規範，下周就會有另外

一個異常等你解決，一定要想辦法修

正不可。例如：我們製訂很多的表格，

為了要讓我們審查的時候能夠快速的

理解越南籍的業務在申請什麼事情。

我們也很常態的在修

正SOP，因為市場變化太快

了，半年內遊戲規則可能會完全的改

變，往往新的競爭者加入，就會翻天

覆地的攪動市場。

水產團隊現在已經會做魚料，也已

經會做蝦料，可是這樣遠遠不夠，我

們現在正在做複製與倍增的準備，修

訂S

O

P，精進生產管理，我們的不

良率還是有很大的改善空間，我們的

單位產能還是有提升的空間，原料採

購與品檢，也還有很多改善的空間。

我們把自己當成電子業，精省一分一

毫一毛錢，追求豐田管理的減少浪費

就是降低成本，不停的發自內心精神

的持續改善︵kaizen

︶，與現場改善

︵Genba K

aizen

︶，現在正在塑造一種

複製的方法，培訓優質的水產飼料經

營人才，整個亞洲水產發展藍圖已經

出現，剩下就是我們能力夠不夠的問

題了。

歡迎高手加入我們。

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