E N T I D N I N G F R Å N T O P - B O S T Ä D E R

Malmbergetsbetraktare 4

Therese fårdet att funka 8

Vi odlar grödor och vänskap 10

Toppen 1–20

19

– 2 –

284nya lägen­heter i år

Du håller just nu det första exemplaret av vår nya tidning Toppen i din hand. Det är vår förhoppning att Toppen ska bli ett trevligt fönster där vi kan utbyta tankar med våra hyresgäster.

Idag kan ingen missa att det som aldrig förr byggs i Gällivare. Samhällsomvandlingen är inne i en expansiv fas med mycket nyproduktion av villor och lägenheter. Samtidigt som många bostäder i vårt gamla bestånd i Malmberget förvunnit.

I år levererar vi 128 ersättningslägenheter för samhällsomvandlingen, men ytterligare 156 lägenheter tillförs bostadskön. Den höga produktionen av lägenheter har medfört att kötiden för att få bostad i nyproducerade lägenheter nu är nere på cirka tre år.

Vi har nu utfört hälften av vårt uppdrag när det gäller samhälls­omvandlingen. De återstående lägenheterna planeras att byggas i centrala Gällivare. Utöver detta tänker vi bygga cirka 50 trygghetsbostäder med start juni 2020.

Att Repisvaara har blivit populärt ser vi när många av våra hyresgäster valt att lämna sina gamla bostäder för att teckna avtal i de nyproducerade lägenheterna. Det innebär att flera lägenheter i centrum blivit tillgängliga för bostadskön.

Vår miljösatsning på elbilar fortsätter och numera har vi 14 elbilar med batteri som drivkälla. Vi är mycket nöjda med bilarna och kommer inför framtiden att satsa mer på miljövänliga transporter.

Vi kommer även att satsa på den befintliga utemiljön i våra bostadsområden. Vi kan se att de satsningar vi har gjort har lyft våra gårdar och skapat mötesplatser och trivsel.

Nu kavlar vi på TOP­bostäder upp ärmarna och tar ny fart för resten av samhällsomvandlingen och skapandet av ett trivsamt samhälle.

www.topbostader.se

FELANMÄLAN DAGTID0970–255 20

AKUTA FEL/UTLÅSNING EFTER KONTORSTID

0970–301 90

STÖRANDE KVÄLLSTID TRYGGHETSJOUREN

0970–301 90

FELANMÄLAN FÖRVALTADE KOMMUNALA

FASTIGHETER0970–81 82 13

Ansvarig utgivareEsa Norojärvi

RedaktörMats HillblomProduktionImega display

TextPia Nyberg Nilsson

Monica Nilsson Stefan Nieminen Mats Hillblom

FotoMats Hillblom

Yngve Johansson Gällivare bildarkiv

TryckLuleå grafiska

Kontakttopinfo@topbostader.se

Webbwww.topbostader.se

Toppen ges ut av TOP-bostäder

– Nej, absolut inte. Vår målsättning är att alltid kunna erbjuda våra hyresgäster lägen-heter med hyror som är konkurrenskraftiga i jämförelse med andra likvärdiga orter och tack vare höga statliga bidrag kan vi hålla väldigt rimliga hyresnivåer även i våra ny-producerade bostäder, säger Stig Eriksson, styrelse ordförande i TOP Bostäder.

Men de är inte bara de som tvingats till flytt-ning som är i behov av bostäder, närmare 6 000 personer står idag i bostadskö i Gällivare och kötiden för en lägenhet har varit 10 – 11 år. Men med det senaste tillskottet på 110 lägenheter så har TOP Bostäder lyckats få ner kötiden för en nyproducerad lägenhet till omkring fem år.

Under hösten kommer ca 60 lägenheter till att gå till bostadskön vilket bör medföra att kötiden sjunker ytterligare, dessutom planerar TOP Bostäder att bygga 50 trygghetsbostäder med start nästa år.

– För att inte riskera utflyttning från orten är det jätteviktigt att vi kan erbjuda attraktiva boenden med rimliga hyror och det är en tuff utmaning under den extrema byggboom som råder, marknaden är väldigt överhettad och byggkostnaderna har skjutit i höjden, säger Stig Eriksson och fortsätter:

– Det går inte att bygga bostäder där hyran för en tvåa landar på 10 000 kronor i månaden, men genom att söka effektiva och bra lösningar för nyproduktionen kan vi hålla en hyresnivå som inte skrämmer bort folk. Normhyran i det nyproducerade beståndet ligger på 1 350 kronor per kvadratmeter och år, så dis-kussionen om att det måste vara svindyrt att bo i ny byggda lägenheter tycker jag har försvunnit helt.

Nyproduktion skyhöga hyror ?T e x t : S t e fa n N i e m i n e n | F o t o : Y n g v e J o h a n s s o n

Det är en byggboom av sällan skådat slag som pågår i Gällivare. Aldrig tidigare har så många nya lägenheter byggts på så kort tid som nu. Under perioden 2017 – 2022 kommer bara TOP-bostäder att ha byggt omkring 600 nya lägenheter!

450 av de nya lägenheterna är ersättnings-boenden för hyresgäster som tvingas lämna Malmberget som en följd av samhällsomvand-lingen och farhågorna har varit stora att de skulle drabbas av dramatiska hyreshöjningar i samband med flytten.

– Jag kan förstå den oro som många känt inför flytten. Nyproducerat brukar ju innebära or-dentligt höjda hyror, men tack vare de stats-bidrag som regering och riksdag beslutat om kan vi hålla ner hyran på en nyproducerad trea med 1 000 – 1 500 kronor per månad, säger Stig Eriksson.

Genom den hyrestrappa som LKAB erbjuder dämpas effekten för alla som nu tvingas flytta och inte har något annat alternativ än nypro-ducerade lägenheter och när hyresgästerna når sista steget i trappan träder TOP-bostäders ”hyresgaranti” in.

– Vi har infört ett hyrestak för alla som tving-as flytta så att de aldrig ska drabbas av en normhyra som överstiger 1 150 kronor per kvadratmeter och år, den garantin gäller så länge de bor kvar i lägenheten. Det här är en överenskommelse som vi gjort med Hyresgäst-föreningen och som jag är mycket glad över eftersom den ger en långsiktig trygghet för hyresgästerna, säger Stig Eriksson.

Från Toppen

Esa Norojärvi, VD

– 4 –

” Samhällsflytten har de

levt med sedan 60-talet ”

Det är i ett ljust hemtrevligt kök med skira gardi-ner som Tage tillsammans med frun Berith sitter. De har bullat upp, för ett gott samtal över den väldoftande kaffetåren som serveras i blommiga kaffekoppar på fat.

– Här på Järnvägsgatan har vi ju bott i 50 år, men jag är född hemma på Österlånggatan och växte sedan upp på Engelskavägen. Engelska var min farfars hemmakvarter och dit flyttade jag med familjen när jag var liten och andra världskriget bröt ut, säger Tage som berättar att Engelska fick sitt namn då det var engelsmän som kommit för att arbeta i gruvan, som byggde upp området på 1800-talet.

SKAPAT SINA MINNEN HÄR

För Tage är Malmberget livet, för här har han levt och skapat sina minnen. Det var här han lärde sig kavla upp ärmarna och ta i där det behövdes. Att göra saker ordentligt och låta dem ta den tid de behövde, inget hafs. Här fick han också sin värdegrund som han tagit med sig i sina olika samhällsengagemang genom åren.

Tage –Malmbergets betraktareT e x t : M o n i k a N i l s s o n | F o t o : M at s H i l l b l o m

Efter drygt åttio år i Malmberget är det dags för Tage att inom kort slå ny rot i Gällivare. En flytt som han bearbetat och förlikat sig med genom sitt skrivande, trots att den i grunden är ofrivillig och ett måste, när gruvan ska fram. – Det går ju inte att gräva ner sig, man måste se framåt. Även om det känns svårt ibland och gör ont att se sina sina barndomsgator utplånas, finns det givetvis också fördelar med flytten, säger Tage Johansson.

forts...

– Här på Järnvägsgatan har vi ju bott i 50 år, men jag är född hemma på Österlånggatan och växte sedan upp på Engelskavägen.

– 6 – – 7 –

Tage Johansson, 81 årMalmbergare, hyresgästföreningskämpe och skrivbordpoetmed mottot ”Kollektivet före jaget”.Gift med Berith och har två vuxna barn.

Malmberget vårt har blivit väst och östFör mig är det ingen tröst

Det går inte att leva på gruvans takSnart faller allt samman i ett väldigt brak

Gick genom Svanparken, på upptrampade stigar och då rinner minnena till. Hur Svanparken var på 40­50­ och 60 talet. Den var en oas för oss Malmbergare under somrarna.

Det var här som man som liten knatte fikade med far och mor och släkten. Smedberg, hallon­ eller apelsinsaft och ett sugrör, då var dagen räddad. Visst blev det även någon kanelbulle och god kaka emellanåt.

Sen skulle sjöfåglarna matas med bullar man tagit med sig hemifrån. Då var lyckan gjord för oss knattar. Tänk vilken social funktion denna Svanpark hade, för familjer och vänner. Här fick gruvisarna koppla av från buller och slitet de hade i sina arbetsplatser i LKAB.

– Det var kollektivet, inte jaget som gick först. Jag uppfostrades i andan av att man hjälper varandra. Man löste saker ihop. Jag minns när alla grannarna gemensamt skottade snö ihop och klöv ved uppe på Engelska. Man arbetade, fikade och skrattade tillsammans. Samhället idag är annorlunda. Vassare armbågar och jaget i fokus, säger han och tittar ut genom fönstret.

FÖRDELAR MED ATT FLYTTA

Samhällsflytten har de levt med sedan 60-talet och den har varit en stor del i Tages skrivande och engagemang i Hyresgästföreningen.

– Många äldre hyresgäster har varit och är väl-digt oroliga över vad flytten kommer innebära, inte minst ekonomiskt. Det är ju ett tvång att flytta, därav känner många stark oro över hur de ska bo och klara sig. Men att leva i ett samhälle under avveckling är inte muntert. Mycket förfaller och samhällsservice försvin-ner. Så det finns fördelar med att flytta nu, man kommer närmare allt. Vi hoppas på att hamna centralt och att få möjlighet till ett sam-lat samhälle som sjuder av liv och inte kräver bil, för vi blir ju inte yngre. Det är bra att det satsas på barnen och unga och vi hoppas att det även kommer finnas möjligheter för äldre,

till ett rikt liv och aktiviteter. Att samhället blir inkluderande och resursstarkt. Dessutom ser vi väldigt mycket fram emot att vägarna kom-mer finnas kvar och inte försvinna hela tiden, säger han och poängterar att det har varit en utmaning att leva med en infrastruktur under ständig förändring.

SKRIVANDET BEARBETAR

Skrivandet har funnits med honom hela livet och varit ett sätt att bearbeta flytten och att do-kumentera livets skeenden. Han har givit ut en bok och samverkat i en film om sin barndoms-gata Engelskavägen. Men på sin kammare har han också sida efter sida av poesi och betrak-telser, som han ännu aldrig delat i någon större utsträckning med sin omvärld.

– Det har varit viktigt att skriva ner de känslor jag har och stött på genom åren, om hur det var förr och skapa beskrivningar av ett samhälle som snart är ett minne blott. Min far lärde mig tidigt att betrakta min omgivning, så jag aldrig ska gå vilse. En egenskap jag också förvaltat i mina texter på olika sätt. Vår historia är viktig, för utan den är man fattig i både kropp och själ, säger Tage som nog kommer ta med sitt älskade Malmberget vart än livet bär honom.

Tage har tillsammans med frun Berith bullat upp för ett gott samtal över den väldoftande kaffetåren.

Tages tankarVi pojkspolingar från Engelska cyklade ner till ”Svanis” som vi kallade parken. Vi hade fått reda på att i lill­bäcken, som rann in i parken, fanns det foreller. Mer behövdes inte för att locka oss till att meta. Visst blev det några småfiskar, men det var svårt att få något på kroken.

Från scenen i Svanis har det varit många olika aktiviteter under åren som gått och förr var det snurr på försäljningen av fikat. Sen fanns det olika sorter av burfåglar och fyrbenta djur att titta på, till allas förnöjelse. Svanparken var något som vi Malmbergare var stolt över, det var vårt lilla paradis i vardagen.

Okänd fotograf, Gällivare bildarkiv.

– 8 – – 9 –

Theresefår det att funka

T e x t : P i a N y b e r g N i l s s o n | F o t o : Y n g v e J o h a n s s o n

Hos Top Bostäder finns 18 fastighetsskötare. Det är dem som ser till att fastigheterna fungerar som de ska och att det ser snyggt och trevligt ut runt omkring. Ibland får de ta hand om en översvämning och ibland är det en droppande kran. Den ena dagen är sällan den andra lik. Och kanske är det just känslan av att kunna hjälpa till som gör att Therese trivs så bra.

Therese Isaksson är fastighetsskötare på Top bostäder sedan nästan ett år tillbaka. Hon ser-var för det mesta de kommunala fastigheterna i Gällivare. Det är främst på förskolor, skolor och i kommunhuset man kan stöta på henne. Therese dagar innehåller allt från snöskottning till stock i avloppen, skräp och möten med nyfikna barn på förskolorna.

skötarna som ser till så att ventilation och annat fungerar som det ska och att det är snyggt och prydligt runt om alla fastigheter.

Det är en stor fördel om man har ett visst tek-nikintresse. Särskilt de nya fastigheterna som nu byggs har ventilation och andra funktioner som styrs med mer avancerad teknik. Men ar-betet är inte särskilt tungt och kollegorna är ett sammansvetsat team som hjälper varandra.

– Jag tycker det är roligt att lära mej nya saker och mina kollegor hjälper gärna till. Man måste vara lite kreativ som fastighetsskötare och som relativt ny i gänget ser jag ibland saker på ett lite annat sätt än de som jobbat här länge, där-för lär vi av varandra hela tiden.

Therese är uppvuxen i Gällivare men flyttade söderut för nästa tio år sedan. När hemlängtan växte sig allt för stark flyttade familjen tillbaka till Gällivare. På fritiden är det främst naturen som lockar. Fastighetsskötsel är en ny bransch för Therese som tidigare jobbat med kundser-vice och inköp. Hon ångrar inte karriärbytet, tvärt om, hon ser möjligheter till att lära sig nya saker och fortsätta utvecklas.

– Det skulle vara roligt att vidareutvecklas och prova på annat inom företaget så småningom, hos Top Bostäder finns många olika yrken och arbetsuppgifter. Men jag vill fortsätta träffa våra hyresgäster, för de är ett stort plus med mitt jobb. När man går in i någon annans hem för att fixa en droppande kran till exempel får man ett förtroende och det är viktigt att man vårdar det.

” Att få träffa våra hyres-

gäster är bland det bästa

med det här jobbet ”

– Att få träffa våra hyresgäster är bland det bäs-ta med det här jobbet. Kollegorna är toppen, jag gillar att få ta eget ansvar och att till viss del kunna planera mina egna dagar, säger Therese. Hon trivs bra på jobbet, det märks när hon pra-tar om vad hon gör på dagarna. Hon berättar att man måste kunna prioritera och framfö-rallt ska man ha social kompetens, att bemöta människor på rätt sätt är viktigt.

– Vissa dagar är det stressigt, det kan komma in flera olika larm och felanmälningar, en del allvarligare än andra och då måste man kunna ta ett snabbt beslut om vad som ska göras först. Andra dagar har man större frihet att planera efter eget huvud. Som fastighetsskötare har man också ett stort ansvar att titta till Top Bostäders stora bestånd. Det är fastighets-

– 10 – – 11 –

För tio år sedan flyttade Anne tillsammans med sin fru Susanne från Berlin, för att jobba i Gällivare och här har de tillsammans med sina barn skapat ett hem, där samverkan med grannar och odling står högt i kurs.

– Vi trivs bra här i Gällivare och på området, det är så hemtrevligt. Folk är inte så sönder-stressade här, det är ett annat tempo än i Berlin. Här får saker ta sin tid, och ändå är människorna väldigt effektiva.

Det är som med odlingen, om man skapar bra förutsättningar och låter saker växa i den takt som behövs, så blir det bra resultat, berättar Susanne Szerwinski-Schäfer.

ODLAR IHOP

Odlingsprojektet som drivs av en grupp boende på området, startades upp förra året med hjälp av det lokala projektet Renodlat. Det resulterade i 14 stycken odlingslådor, där hyresgästerna har möjlighet att driva upp olika slags grödor.

– Samverkan och hjälpsamheten har ökat och trevligt är det. Vi var sju familjer förra året som hade två lådor var. I år finns det några lådor lediga, i fall fler på området vill vara med. Det spelar ingen roll om man är nybörjare eller erfaren, alla är välkomna. Det är roligt att dela intresset och vi kan utbyta erfarenheter av det vi odlat. Dessutom hjälper vi varandra att vatt-na, om någon är bortrest eller har snävt med tid, säger Anne.

SKÖRDA EFTER SEMESTERN

I år har familjen Szerwinski-Schäfer börjat sät-ta frön i maj, och de ser fram emot resultatet.

– Det är jättekul att tillsammans med barnen få så i lådorna, se det börja spira och växa, få sköta om grödorna, för att sedan få skörda och äta dem. Det är också ett pedagogiskt sätt för barnen att lära sig hur maten odlas och det ger matglädje. De vill provsmaka det som de själva odlat och det i sin tur gör att de börjar gilla fler sorters grönsaker.

På köpet får de respekt för maten, när de ser att det tar tid och kräver omsorg att få saker att växa. I år har vi satt bl.a. rädisor, sallad, persilja och spenat och väntar med spänning på det goda resultatet.

Vi ska åka på semester till Tyskland inom kort, men räknar med att få skörda när vi kommer hem till Gällivare igen, säger Anne och håller upp locket på en av odlingslådorna, som redan täckts i botten av grönt spirande innehåll.

De odlar grödoroch vänskap

T e x t : M o n i k a N i l s s o n | F o t o : Y n g v e J o h a n s s o n

På bostadsområdet Rallarrosen i Gällivare spirar både grönsaker och vänskap, när hyres-gästerna odlar grödor ihop. – Odlingen har fört oss närmare varandra här i kvarteret och gjort att vi har lärt känna våra grannar bättre. Dessutom ger det massor av gott att äta, samtidigt som vi har roligt, säger Anne Szerwinski, som odlar på området.

” Det spelar ingen roll

om man är nybörjare

eller erfaren, alla är

välkomna ”

Några från odlings gänget; Simon Eriksson med Valle och Knut, Anne och Susanne med Jannek samt Linda Blom med Alva och Maja.

– 12 – – 13 –

– Ska blir riktigt skönt, det verkar vara ett jättetrevligt område med fantastisk miljö. Vi ser verkligen fram emot att få flytta, säger Niko Zivko.

Niko och hustrun Mia är båda ursprungligen från Bos-nien, lockade till Gällivare för fem år sedan av en arbets-marknad som har mycket att erbjuda för den som vill jobba. Men med närmare 6000 personer i lägenhetskön har det inte varit lätt att hitta en bostad och kunna slå rot på riktigt.

I tre år har familjen Zivko trängts i en liten etta på Bergmansgatan i Malmberget, men nu är det äntligen klart med flytt till en helt ny och större lägenhet på Södra Repisvaara.

Äntligen dags för flytt

T e x t : S t e fa n N i e m i n e n | F o t o : Y n g v e J o h a n s s o n

” Repisvaara kommer att bli ett riktigt

bra område att bo i med nya fina hus

och naturen precis utanför dörren ”

– Att bo i Malmberget har inte varit någon drömtillvaro, på Bergmansgatan känner man av sprängningarna i gruvan varje natt, hela huset vibrerar och miljön runt om-kring är inte särskilt trevlig, säger Niko.

Under hösten kommer TOP-bostäder att ha 170 nya lägenheter inflyttningsklara på Repisvaara, ersättnings-bostäder till alla de som måste lämna Malmberget som en följd av den pågående samhälls omvandlingen.

Den nya stadsdel som nu växer fram på Repisvaara omfattar totalt över 1000 nya bostäder och det planeras för både förskola och äldre-omsorg vid foten av Dundret. En unik boendemiljö med närhet till både samhälls-service och storslagen natur.

– Vi blev jätteglada när vi fick beskedet om en lägenhet på Repisvaara. Nu ska vi äntli-gen få ett riktigt hem att bo i och vår son får växa upp i en bra miljö. Malmberget har blivit så öde, affärerna har försvunnit en efter en,

nu senast var det Konsum som stängde, säger Niko.

Niko och Mia tvingades båda lämna sina hem i Bosnien under Balkankriget och de förstår att många Malm-bergsbor samtidigt känner ett stort vemod över att tvingas flytta som en följd av gruv-verksamheten som äter upp samhället bit för bit.

– Vi vill ju jobba och ha ett bra liv, men att hitta en bra lägenhet att bo i har varit vårt största problem sedan vi kom till Gällivare. Det har ju ver-kat helt omöjligt, säger Niko.

Sedan ett knappt år tillbaka är de också föräldrar till en liten son och det har knap-past underlättat tillvaron i en liten etta.

– Vi har längtat så mycket efter en ny, lite större bostad. Jag kliver upp jättetidigt varje morgon för att jobba som chaufför i gruvan och då måste man vara pigg och utvilad, det är inte så lätt att leva med en baby i familjen i en liten etta, säger Niko och fortsätter:

– Men de flesta som jag pratar med är ändå positiva till att flytta, ingen kan ju trivas i ett samhälle som rivs bit för bit och dör. Repisvaara kommer att bli ett riktigt bra område att bo i med nya fina hus och naturen precis utan-för dörren, jag är övertygad om att vi kommer att trivas jättebra där, säger Niko.

– 15 –– 14 –

Nyinflyttade

Pågående arbeten

Öppet hus RepisvaaraLördag 31 augusti

klockan 11–15

NYPRODUK TION

• Forsheden: 37 lägenheter• Repisvaara: 170 lägenheter

ÖVRIG A ARBE TEN

• Forsheden: Utökning av cykel parkeringar med väderskydd

Har du en bra granne?

Tävling – vem är det?

Har du en granne som du tycker förtjänar lite uppmärk-samhet? Skicka din motivering till topinfo@topbostader.se om varför han eller hon förtjänar detta. Vinnaren belönas med en tårta från Vetehatten.

Vet du vem detta är? En ledtråd är att det är en känd idrottare med anknytning till Gällivare och Malmberget.

Skicka ditt svar till topinfo@topbostader.se och delta i ut-lottningen av 2 biobiljetter.

Uppge ditt namn, adress och telefonnummer. Vi vill ha ditt svar senast den 15 september.

Här bor vi

Kälken 67

Dansaren 25

Domherren 82

Gäddan 32

Kopparn 48

Engelsmannen 108

Arkitekten 61

Samariten

228Guldet

Kommunalhemmet 40

Nya Dansaren 36

66Repisvaara S

104Repisvaara NV

Forsheden 207

Björnen 56

Alfågeln 33

Bläsanden/Brunanden 92Järven 71

Sjö-jung-frun

288

Grön siskan 137

Eken 38

Hasseln 54

Björken 53

Almen 12

0

Enen 0

Kvarter

Kvarter

Kvarter

11

11

0

Äldre hus

Nya hus

Ej bostäder

|Antal

lägenheter

Förklaring/exempel

Jag vill bo centralt men inte mitt i stan. Det här tycker jag är perfekt.Linnea Nilsson Forsheden

Det var dags att lämna villan och läget vid älven och skidspåret var perfekt.Jerry Gundmalm Kommunalhemmet

Fint att det lig-ger lite avsides. Det blir ingen genomfarts-trafik.Mats Karlsson Forsheden

Uppskattar att det är rökfria hus. Det ligger så vackert nära Nuolajärvi. Mycket bra planlösning.Jenny Mellergård Forsheden

Det är som ett grönskande paradis med Vassara älven så nära. Härligt med en ny och fräsch lägenhet.Inger Tallhed Kommunalhemmet

Välkommen på invigning och visning av de inflyttnings-klara lägenheterna på Repisvaara NV och S.

Vi bjuder även på;• Varmkorv och fika• Ansiktsmålning för barnen• Tipsrunda med fina priser

Repisvaara S Repisvaara NV

• Ny asfaltsbeläggning på parkeringar östra området

• Kommunalhemmet 5: Standardhöjande åtgärder vid nyproduktion

• Sjöjungfrun: Nybyggnad fristående tvättstuga

• Almen: Ny ventilations-anläggning

Jag har fått så nära till jobbet. Det är också skönt med en egen ingång och en öppen plan-lösning.Catrine Silverplats Kommunalhemmet

Vi är jätteglada för boendet. Barnen som nu har egna rum, är också så nöjda. Lägenheten är jättefräsch.Blagica Dimeska Forsheden

Ripjakten pågår mellan 25 augusti och 15 mars.

Exklusivt på finkrogarna– vardagsmat i Gällivare

För många Gällivarebor är Viktor Eriksson en känd matprofil. Storumankocken kom till Gällivare för första gången för 16 år sedan.

Under sex säsonger lagade han gourmetmat på Tjuona-jokks fiskecamp, som blev vår kanske finaste restaurang i väglöst land. På matsedeln stod ofta vilt och fisk.

Efter ett mellanspel några år på finkrogar i Umeå åter-vände Viktor till Gällivare och numer är det Malmens Friskolas elever som dagligen får njuta av hans kokkonst. Vid sidan av sitt dagliga arbe-te på skolan driver Viktor Er-iksson också en efter traktad catering verksamhet.

RIPSOPPA 4 PORT

2 ripor, plockade1 gul lök, i bitar1 morot, i bitar1 liten bit rotselleri3 stjälkar bladpersilja1 tsk vitpepparkorn½ tsk timjan2 dl grädde2 dl mjölkSalt och vitpeppar

Särskilt för Toppens läsare har Viktor tagit fram ett för-slag på en enkel middag med lokal touch.

– Det känns alltid fint att använda lokala rå varor och här uppe hos oss i norr är det ju oftast vilt och fisk. Det är råvaror av hög kvalitet som oftast betraktas som exklusiv i köken längre söderut, säger Viktor.

Ett av hans favoritrecept är en väldigt smakrik ripsoppa.

– För många är ripjakten ett vanligt fritidsintresse. Då finns ju ripan på bordet på ett naturligt sätt. Jagar man inte själv kanske man har vänner som jagar, annars finns ripa ofta hos det lokala slakteriet.

– Ripa är kanske lite ovanlig i köket för en del, men den är relativt lätt att tillaga, tycker jag. Den har en ganska stark viltsmak som ofta blir lite mildare längre fram på jakt-säsongen när ripan övergår från att äta bär på hösten till att under vintern ha björk-knoppar som basföda.

– Ripan kan vara lite torr i köttet och därför är soppa ett alldeles utmärkt sätt att tillaga fågeln på. Många barn tycker också väldigt mycket om ripa. Det är min erfaren-het, säger Viktor.

Viktor Eriksson, 38 årBor på Hägern en minut från till jobbet.Gift med Jenny och har två barn. Speciellt glad åtrenoveringen av uteplatserna för barnen.

Skär ut ripbrösten och spara dessa till ”finmat”. Skroven är vingar, lår och annat kött som kan skäras ut.

Rosta de två ripskroven 20 minuter i ugn 200°. Lägg över i gryta med grovhackade grön­saker och kryddor. Täck med vatten och koka en timme.

Sila över buljongen i en an­nan kastrull. Koka ner buljong­en tills hälften återstår. Tillsätt grädde och mjölk i buljongen, koka cirka 20 minuter och smaka av med salt och peppar. Mixa soppan skummig.

Plocka köttet från skrov och lår, hacka. Servera med tunn­bröd och smör som är smak­satt med västerbottensost.

Vin att dricka till: lite tyngre vitt typ ekad Chardonnay eller kanske en Pinot noir om man hellre vill ha rött. Men det går bra med vatten eller en bayersk öl också.

T e x t o c h f o t o : M at s H i l l b l o m