ECOVIDRIOY LA HOSTELERÍASOSTENIBLENOVIEMBRE, 2019

País de bares

* FUENTE: Anuario de Hostelería de España 2018.

BARES

Peso estratégico de la hostelería en el turismo y la

economía del estado:

• Supone el 7,25% del PIB.

• Da empleo a 1,7 millones de profesionales.

• Elemento cultural muy arraigado.

• Un vertebrador social.

277.539ESTABLECIMIENTOS EN EL ESTADO*

52%

280.000En España hay

ESTABLECIMIENTOS

ENVASESde media23establecimiento

GENERA AL DÍA1

Reciclaje de vidrio y el

canal HORECA.

de los residuos de

ENVASES DE VIDRIOde un solo uso

Su compromiso es imprescindible para alcanzar los objetivos de tasa… y caminar hacia una sociedad más sostenible.

Ecovidrio, dos décadas de compromiso con la hostelería

Hace 20 años fuimos pioneros en apoyar a los ayuntamientos

y profesionales del sector en materia de sostenibilidad.

A través de formación con informadores ambientales

sobre el terreno.

Reforzando infraestructuras y fabricando contenedores

únicos y especiales para el sector.

Con campañas de incentivos y motivación.

Poniendo en marcha servicios de recogida puerta a puerta.

Repartiendo medios adaptados para facilitar y hacer más

segura la tarea del reciclaje.

¿Cómo lo hacemos?

Estudiando necesidades de contenerización o diseñando

nuevas rutas de recogida.

01

02

03

04

05

06

Ecovidrio, dos décadas de compromiso con la hostelería

Los ayuntamientos cuentan con un aliado estratégico para:

Mejorar los ratios de recogida selectiva

de envases de vidrio.01 Financiar actividades especiales.03Movilizar a un sector clave en las

economías locales.02

Ecovidrio, dos décadas de compromiso con la hostelería

Desde nuestra creación, hemos…

13% canal

HORECA

Anualmente…

VISITAMOS

36.736establecimientos

para informar,

sensibilizar y

realizar estudios

bares

al día

167ENTREGAMOS

24.928cubos adaptados

al día113

ATENDEMOS

120peticiones diarias

a través de

¿SABÍAS QUÉ…?

INVERTIDO

20,2millones

de euros

ENTREGADO

168.131cubos

adaptados

VISITADO

223.972establecimientos

80% canal

HORECA

INVERTIMOS

600.000euros para realizar

24.000Intervenciones de

mantenimiento

en contenedores

adaptados

REALIZAMOSDECENASDE ESTUDIOSde contenerización

9.500contenedores

adaptados

En España hay

Fue un invento de

Ecovidrio en 2005

Aún así…

“existe casi un 40% del vidrio procedentede la hostelería que se está perdiendo”

“sólo si nos persiguieran y nos multaranempezaríamos a reciclar”

Estudio GFK para Ecovidrio. Febrero 2017.

LA ÚNICA VÍA PARA CONVENCER A LOS NO RECICLADORES

ES LA APLICACIÓN DE NORMATIVA.

Nuestra apuesta, la implicación directa de la administración

Desde finales de 2017 hemos apoyado a más de 130 municipios a hacer efectivas las

ordenanzas municipales que obligan a los grandes generadores a realizar la recogida selectiva de

envases de vidrio.

APLICADO SOBRE

54.000establecimientos

70%

HORECA INSTITUCIONAL

Definir o recuperar las normativas medioambientales

en materia de gestión de residuos y el compromiso

de aplicación por parte del Ente Local.

Proporcionamos modelos de oredananzas municipales a los

municipios

01 Carta se entrega al canal Horeca explícita donde: • Nombre con detalle la normativa.• Mencione las obligaciones de forma clara.• Incluya las consecuencia ante incumplimiento.

02 Aviso personalizado para los infractores de la normativa.

03La fuerza comercial contratada por Ecovidrio,

perfectamente formada, se identifica ante el canal HORECA como informador medioambiental del Ayuntamiento, aseguramos así la efectividad, la consecución de los objetivos y la calidad de la acción.

Preparación

Ejecución: Operativa

1

Acciones logísticas• Entrega de cubos…

• Preparación de cartas nominativas.

• Adaptaciones de la contenerización

Visita de información

• Informar al hostelero de la normativa existente y del procedimiento de control.

• Verificación del reciclado de los distintos materiales ( si procede).

• Recopilación de la información del hostelero y análisis de necesidades de medios (cubos y contenedores).

2

Visita de revisión

• Informar de la normativa, del procedimiento de control y de las inconformidades encontradas de la 1ª visita.

• Verificación que ha subsanado las deficiencias ( debe tener un área diferenciada de reciclaje de vidrio.)

• En caso necesario: Informar del incumplimiento y entrega de la carta personalizada.

DIRIGIDOA todos los establecimientos hosteleros.

DIRIGIDOEstablecimientos que en la 1ª visita se clasificaron como NO recicladores.

HORECA INSTITUCIONAL

HORECA INSTITUCIONALEjecución: Operativa

3

Visita del organismo sancionador

• Realizada por el organismo sancionador.

• Verificación del reciclado de vidrio y penalización ante el incumplimiento.

Visita refuerzo

• Informar al hostelero de la normativa, del procedimiento de control y de las inconformidades encontradas en la 1ª y 2ª visita.

• Verificación que ha subsanado las deficiencias ( debe tener un área diferenciada de reciclaje de vidrio.)

• Si no recicla (sin duda) se clasifica como no recicaldor y será objetivo de la siguiente fase.

Visita de control

• Verificación del reciclado de vidrio.

• En caso necesario: información del incumplimiento de la normativa y entrega de un apercibimiento.

DIRIGIDOA aquellos se les entregó el apercibimiento en la visita 2.

DIRIGIDOSancionados el año anterior, dudosos y un % seleccionados aleatoriamente.

4

DIRIGIDOA aquellos que no reciclaban en las visitas de refuerzo.

33% (62%*) 81% (81%*) 93% (98%*)

Recicladores verificados

en fase I(Información) tras

analizar 10.851 establecimientos

andaluces.

Recicladores verificados al

realizar la fase II ( apercibimiento)

Horeca Recicladores Horeca Recicladores

Recicladores verificados

al realizar la fase III, (verificación)

Horeca recicladores

(*)Medias Nacionales analizando 45,000 establecimientos.

HORECA INSTITUCIONALEvolución del % de establecimientos recicladores en Andalucía.

A Coruña (I)

Barco de Valdeorras (I)

Betanzos (I)

Cambre (I)

Carballo (I)

Culleredo (I)

Monforte Lemos (I)

Oleiros (I)

Ribadeo (I)

Sada (I)

V. Arosa (I)

Villalba (I)

Llanos de Aridane (I)

St. Bartolomé Tirajana (I)

St. Cristóbal de la Laguna (I)

Sta. Cruz de Tenerife (I)

Yaiza (I)

Badajoz (I)

Coria (I)

Mérida (I/R

Gijón (I)

Carreño (I)

Algeciras (I)

Almería (I)

Benalmádena (I)

Camas (I)

Córdoba(I)

Coria del Río (I)

Ecija (I)

Hinojosa del Duque (I)

Huelva (I)

Jerez de la Frontera (I)

La Linera (I)

Lucena (I)

Málaga (I)

Montilla (I)

Rute (I)

Sevilla (I)

Torremolinos (I)

Lorca (I)

Molina de Segura (I)

Cuenca (I/R)

Guadalajara (I/R)

Puertollano (I/R)

Talavera de la Reina I/R)

Tarancón (I)

Camargo (I)

Castro Urdiales (I)

Torrelavega (I)

Alcalá de Henares (I)

Alcorcón (I)

Alpedrete (I)

Aranjuez (I/R)

Arganda del Rey (I)

Boadilla del Monte (I)

Ciempozuelos (I)

Collado Villalba (I)

Coslada (I)

El Boalo (I)

Escorial (I)

Fuenlabrada (I)

Galapagar (I)

Getafe (I)

Guadarrama (I)

Leganés (I)

Madrid (I/R)

Majadahonda (I)

Moralzarzal (I)

Móstoles (I)

Parla (I)

Pinto (I)

Pozuelo Alarcón (I)

Rivas (I)

Rozas de Madrid (I)

Torrejón de Ardoz (I)

Torrelodones (I)

Valdemoro (I/R

León (I)Palencia (I)

Ponferrada (I)Salamanca (I)

Segovia (I)Soria (I)

Valladolid (I)

Basauri (I)

Bilbao (I)

Donostia (I)

Éibar (I)

Ermua (I)

Getxo (I)

Zaragoza (I)

Alcudia (I/R)

Calvià (I/R)

Capdepera (I/R)

Eivissa (I)

Felanitx (I)

Formentera (I)

Inca (I)

Marratxí (I/R)

Muro (I/R)

Pollença (I)

Santa Margalida (I/R)

Ses Salines (I)

St. Antoni Portmany (I)

St. Eulalia del Rio (I)

St. Joan de Labritja (I)

St. Josep de Sa Talaia (I)

Badalona (I)

Barbera del Valles (I)

Barcelona (I)

Cambrils (I)

El Prat de Llobregat (I)

Girona (I)

Granollers (I)

Igualada (I)

Lleida (I)

Mataró (I)

Molins de Rei (I)

Reus (I)

Salou (I))

Salt (I)

Sant Adria de Besos (I)

Sant Pere de Ribes (I)

Sitges (I)

st Coloma Gramanet (I)

St. Perpetua Mogoda (I)

St. Vicenç Dels Horts (I)

Tarragona (I)

Tarrasa (I)

Valls (I)

Viladecans (I)

Vilanova i la Geltrú (I)

(I) Campaña Implantación(R) Campaña de Refuerzo

HORECA INSTITUCIONALES 2018 y 2019ANDALUCÍA17 CAMPAÑAS 10.800 ESTABLECIMIENTOS

LLEIDA

+18%INCREMENTO

RECOGIDA

SELECTIVA

ESTABLECIMIENTOS

ENCUESTADOS

594

MADRID

+11%INCREMENTO

RECOGIDA

SELECTIVA

ESTABLECIMIENTOS

ENCUESTADOS

10.600

S. C. TENERIFE

+26%INCREMENTO

RECOGIDA

SELECTIVA

ESTABLECIMIENTOS

ENCUESTADOS

545

ZARAGOZA

+12%INCREMENTO

RECOGIDA

SELECTIVA

ESTABLECIMIENTOS

ENCUESTADOS

1.408

BADAJOZ

+33%INCREMENTO

RECOGIDA

SELECTIVA

ESTABLECIMIENTOS

ENCUESTADOS

679

HORECA INSTITUCIONALEfecto en las cantidades de vidrio recogidas tras iniciarse el proyecto.

MÉRIDA

+48%INCREMENTO

RECOGIDA

SELECTIVA

ESTABLECIMIENTOS

ENCUESTADOS

339

MÁLAGA SEVILLASEVILLA CÓRDOBACÓRDOBA

+27%INCREMENTO

DE LA RECOGIDASELECTIVA

ESTABLECIMIENTOSINFORMADOS

3.700 +11%INCREMENTO

DE LA RECOGIDASELECTIVA

ESTABLECIMIENTOSINFORMADOS

3.600 +26%

DEL TOTALDE LA RECOGIDA

SELECTIVA

ESTABLECIMIENTOSINFORMADOS

1.300

HORECA INSTITUCIONALEfecto en las cantidades de vidrio recogidas tras iniciarse el proyecto.

Oportunidad en el canal Horeca% de Establecimientos recicladores.

65%

92%22% 63%

65%73%

90%

59%

89%90%

76%33%

77%

56%

69%

.

% de Establecimientos recicladores obtenido de las campañas institucionales realizadas hasta la fecha, sobre 54.000 establecimientos.

60%

Oportunidad en el canal Horeca% de Establecimientos recicladores.

Huelva: 35%

Badajoz: 22%

Málaga: 31%

Coria: 26%

Sevilla: 32% Montilla: 35%

Córdoba: 46%Camas: 21%

Algeciras: 17%

Écija: 33%

Lucena: 46%

Mérida: 20%

Jerez: 63%

Hinojosa: 37%

Rute: 40%

Torremolinos 64%

Coria: 31%

Benalmádena 55%

Almería: 38%

La Línea: 14%

Ayto. Madrid

Horeca Institucional Refuerzo

Campaña Institucional sobre 10.600 establecimientos (abril – junio 2018)

Campaña Institucional sobre 3.500 establecimientos (mayo – junio 2019)

Establecimientos de la

campaña 201882%

La rotación de establecimientos es del 16% anual.!

Establecimientos de

nueva apertura63%

97% 99%

63% 93% 98%

+20 puntos vs Fase 1 (2018)

-16 puntos vs Fase 3 (2018)

% establecimientosrecicladores en el Ayto. de Madrid.

La lucha contra el cambio climático, el littering y la transición hacia la economía circular sólo es posible a través del esfuerzo y colaboración de ciudadanos, hosteleros, administraciones y Ecovidrio. Los resultados de este plan son el reflejo de este esfuerzo y colaboración.

Aspiramos al 100%

• Continuaremos trabajando para cambiar los hábitos en el sector

hostelero y hacerles partícipes de los éxitos de su municipio en

materia de reciclaje.

• Aspiramos a convertir a la hostelería española en referente de

sostenibilidad y conseguir el 100% de recicladores.

GRACIAS