ECOVIDRIOY LA HOSTELERÍASOSTENIBLENOVIEMBRE, 2019
País de bares
* FUENTE: Anuario de Hostelería de España 2018.
BARES
Peso estratégico de la hostelería en el turismo y la
economía del estado:
• Supone el 7,25% del PIB.
• Da empleo a 1,7 millones de profesionales.
• Elemento cultural muy arraigado.
• Un vertebrador social.
277.539ESTABLECIMIENTOS EN EL ESTADO*
52%
280.000En España hay
ESTABLECIMIENTOS
ENVASESde media23establecimiento
GENERA AL DÍA1
Reciclaje de vidrio y el
canal HORECA.
de los residuos de
ENVASES DE VIDRIOde un solo uso
Su compromiso es imprescindible para alcanzar los objetivos de tasa… y caminar hacia una sociedad más sostenible.
Ecovidrio, dos décadas de compromiso con la hostelería
Hace 20 años fuimos pioneros en apoyar a los ayuntamientos
y profesionales del sector en materia de sostenibilidad.
A través de formación con informadores ambientales
sobre el terreno.
Reforzando infraestructuras y fabricando contenedores
únicos y especiales para el sector.
Con campañas de incentivos y motivación.
Poniendo en marcha servicios de recogida puerta a puerta.
Repartiendo medios adaptados para facilitar y hacer más
segura la tarea del reciclaje.
¿Cómo lo hacemos?
Estudiando necesidades de contenerización o diseñando
nuevas rutas de recogida.
01
02
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05
06
Ecovidrio, dos décadas de compromiso con la hostelería
Los ayuntamientos cuentan con un aliado estratégico para:
Mejorar los ratios de recogida selectiva
de envases de vidrio.01 Financiar actividades especiales.03Movilizar a un sector clave en las
economías locales.02
Ecovidrio, dos décadas de compromiso con la hostelería
Desde nuestra creación, hemos…
13% canal
HORECA
Anualmente…
VISITAMOS
36.736establecimientos
para informar,
sensibilizar y
realizar estudios
bares
al día
167ENTREGAMOS
24.928cubos adaptados
al día113
ATENDEMOS
120peticiones diarias
a través de
¿SABÍAS QUÉ…?
INVERTIDO
20,2millones
de euros
ENTREGADO
168.131cubos
adaptados
VISITADO
223.972establecimientos
80% canal
HORECA
INVERTIMOS
600.000euros para realizar
24.000Intervenciones de
mantenimiento
en contenedores
adaptados
REALIZAMOSDECENASDE ESTUDIOSde contenerización
9.500contenedores
adaptados
En España hay
Fue un invento de
Ecovidrio en 2005
Aún así…
“existe casi un 40% del vidrio procedentede la hostelería que se está perdiendo”
“sólo si nos persiguieran y nos multaranempezaríamos a reciclar”
Estudio GFK para Ecovidrio. Febrero 2017.
LA ÚNICA VÍA PARA CONVENCER A LOS NO RECICLADORES
ES LA APLICACIÓN DE NORMATIVA.
Nuestra apuesta, la implicación directa de la administración
Desde finales de 2017 hemos apoyado a más de 130 municipios a hacer efectivas las
ordenanzas municipales que obligan a los grandes generadores a realizar la recogida selectiva de
envases de vidrio.
APLICADO SOBRE
54.000establecimientos
70%
HORECA INSTITUCIONAL
Definir o recuperar las normativas medioambientales
en materia de gestión de residuos y el compromiso
de aplicación por parte del Ente Local.
Proporcionamos modelos de oredananzas municipales a los
municipios
01 Carta se entrega al canal Horeca explícita donde: • Nombre con detalle la normativa.• Mencione las obligaciones de forma clara.• Incluya las consecuencia ante incumplimiento.
02 Aviso personalizado para los infractores de la normativa.
03La fuerza comercial contratada por Ecovidrio,
perfectamente formada, se identifica ante el canal HORECA como informador medioambiental del Ayuntamiento, aseguramos así la efectividad, la consecución de los objetivos y la calidad de la acción.
Preparación
Ejecución: Operativa
1
Acciones logísticas• Entrega de cubos…
• Preparación de cartas nominativas.
• Adaptaciones de la contenerización
Visita de información
• Informar al hostelero de la normativa existente y del procedimiento de control.
• Verificación del reciclado de los distintos materiales ( si procede).
• Recopilación de la información del hostelero y análisis de necesidades de medios (cubos y contenedores).
2
Visita de revisión
• Informar de la normativa, del procedimiento de control y de las inconformidades encontradas de la 1ª visita.
• Verificación que ha subsanado las deficiencias ( debe tener un área diferenciada de reciclaje de vidrio.)
• En caso necesario: Informar del incumplimiento y entrega de la carta personalizada.
DIRIGIDOA todos los establecimientos hosteleros.
DIRIGIDOEstablecimientos que en la 1ª visita se clasificaron como NO recicladores.
HORECA INSTITUCIONAL
HORECA INSTITUCIONALEjecución: Operativa
3
Visita del organismo sancionador
• Realizada por el organismo sancionador.
• Verificación del reciclado de vidrio y penalización ante el incumplimiento.
Visita refuerzo
• Informar al hostelero de la normativa, del procedimiento de control y de las inconformidades encontradas en la 1ª y 2ª visita.
• Verificación que ha subsanado las deficiencias ( debe tener un área diferenciada de reciclaje de vidrio.)
• Si no recicla (sin duda) se clasifica como no recicaldor y será objetivo de la siguiente fase.
Visita de control
• Verificación del reciclado de vidrio.
• En caso necesario: información del incumplimiento de la normativa y entrega de un apercibimiento.
DIRIGIDOA aquellos se les entregó el apercibimiento en la visita 2.
DIRIGIDOSancionados el año anterior, dudosos y un % seleccionados aleatoriamente.
4
DIRIGIDOA aquellos que no reciclaban en las visitas de refuerzo.
33% (62%*) 81% (81%*) 93% (98%*)
Recicladores verificados
en fase I(Información) tras
analizar 10.851 establecimientos
andaluces.
Recicladores verificados al
realizar la fase II ( apercibimiento)
Horeca Recicladores Horeca Recicladores
Recicladores verificados
al realizar la fase III, (verificación)
Horeca recicladores
(*)Medias Nacionales analizando 45,000 establecimientos.
HORECA INSTITUCIONALEvolución del % de establecimientos recicladores en Andalucía.
A Coruña (I)
Barco de Valdeorras (I)
Betanzos (I)
Cambre (I)
Carballo (I)
Culleredo (I)
Monforte Lemos (I)
Oleiros (I)
Ribadeo (I)
Sada (I)
V. Arosa (I)
Villalba (I)
Llanos de Aridane (I)
St. Bartolomé Tirajana (I)
St. Cristóbal de la Laguna (I)
Sta. Cruz de Tenerife (I)
Yaiza (I)
Badajoz (I)
Coria (I)
Mérida (I/R
Gijón (I)
Carreño (I)
Algeciras (I)
Almería (I)
Benalmádena (I)
Camas (I)
Córdoba(I)
Coria del Río (I)
Ecija (I)
Hinojosa del Duque (I)
Huelva (I)
Jerez de la Frontera (I)
La Linera (I)
Lucena (I)
Málaga (I)
Montilla (I)
Rute (I)
Sevilla (I)
Torremolinos (I)
Lorca (I)
Molina de Segura (I)
Cuenca (I/R)
Guadalajara (I/R)
Puertollano (I/R)
Talavera de la Reina I/R)
Tarancón (I)
Camargo (I)
Castro Urdiales (I)
Torrelavega (I)
Alcalá de Henares (I)
Alcorcón (I)
Alpedrete (I)
Aranjuez (I/R)
Arganda del Rey (I)
Boadilla del Monte (I)
Ciempozuelos (I)
Collado Villalba (I)
Coslada (I)
El Boalo (I)
Escorial (I)
Fuenlabrada (I)
Galapagar (I)
Getafe (I)
Guadarrama (I)
Leganés (I)
Madrid (I/R)
Majadahonda (I)
Moralzarzal (I)
Móstoles (I)
Parla (I)
Pinto (I)
Pozuelo Alarcón (I)
Rivas (I)
Rozas de Madrid (I)
Torrejón de Ardoz (I)
Torrelodones (I)
Valdemoro (I/R
León (I)Palencia (I)
Ponferrada (I)Salamanca (I)
Segovia (I)Soria (I)
Valladolid (I)
Basauri (I)
Bilbao (I)
Donostia (I)
Éibar (I)
Ermua (I)
Getxo (I)
Zaragoza (I)
Alcudia (I/R)
Calvià (I/R)
Capdepera (I/R)
Eivissa (I)
Felanitx (I)
Formentera (I)
Inca (I)
Marratxí (I/R)
Muro (I/R)
Pollença (I)
Santa Margalida (I/R)
Ses Salines (I)
St. Antoni Portmany (I)
St. Eulalia del Rio (I)
St. Joan de Labritja (I)
St. Josep de Sa Talaia (I)
Badalona (I)
Barbera del Valles (I)
Barcelona (I)
Cambrils (I)
El Prat de Llobregat (I)
Girona (I)
Granollers (I)
Igualada (I)
Lleida (I)
Mataró (I)
Molins de Rei (I)
Reus (I)
Salou (I))
Salt (I)
Sant Adria de Besos (I)
Sant Pere de Ribes (I)
Sitges (I)
st Coloma Gramanet (I)
St. Perpetua Mogoda (I)
St. Vicenç Dels Horts (I)
Tarragona (I)
Tarrasa (I)
Valls (I)
Viladecans (I)
Vilanova i la Geltrú (I)
(I) Campaña Implantación(R) Campaña de Refuerzo
HORECA INSTITUCIONALES 2018 y 2019ANDALUCÍA17 CAMPAÑAS 10.800 ESTABLECIMIENTOS
LLEIDA
+18%INCREMENTO
RECOGIDA
SELECTIVA
ESTABLECIMIENTOS
ENCUESTADOS
594
MADRID
+11%INCREMENTO
RECOGIDA
SELECTIVA
ESTABLECIMIENTOS
ENCUESTADOS
10.600
S. C. TENERIFE
+26%INCREMENTO
RECOGIDA
SELECTIVA
ESTABLECIMIENTOS
ENCUESTADOS
545
ZARAGOZA
+12%INCREMENTO
RECOGIDA
SELECTIVA
ESTABLECIMIENTOS
ENCUESTADOS
1.408
BADAJOZ
+33%INCREMENTO
RECOGIDA
SELECTIVA
ESTABLECIMIENTOS
ENCUESTADOS
679
HORECA INSTITUCIONALEfecto en las cantidades de vidrio recogidas tras iniciarse el proyecto.
MÉRIDA
+48%INCREMENTO
RECOGIDA
SELECTIVA
ESTABLECIMIENTOS
ENCUESTADOS
339
MÁLAGA SEVILLASEVILLA CÓRDOBACÓRDOBA
+27%INCREMENTO
DE LA RECOGIDASELECTIVA
ESTABLECIMIENTOSINFORMADOS
3.700 +11%INCREMENTO
DE LA RECOGIDASELECTIVA
ESTABLECIMIENTOSINFORMADOS
3.600 +26%
DEL TOTALDE LA RECOGIDA
SELECTIVA
ESTABLECIMIENTOSINFORMADOS
1.300
HORECA INSTITUCIONALEfecto en las cantidades de vidrio recogidas tras iniciarse el proyecto.
Oportunidad en el canal Horeca% de Establecimientos recicladores.
65%
92%22% 63%
65%73%
90%
59%
89%90%
76%33%
77%
56%
69%
.
% de Establecimientos recicladores obtenido de las campañas institucionales realizadas hasta la fecha, sobre 54.000 establecimientos.
60%
Oportunidad en el canal Horeca% de Establecimientos recicladores.
Huelva: 35%
Badajoz: 22%
Málaga: 31%
Coria: 26%
Sevilla: 32% Montilla: 35%
Córdoba: 46%Camas: 21%
Algeciras: 17%
Écija: 33%
Lucena: 46%
Mérida: 20%
Jerez: 63%
Hinojosa: 37%
Rute: 40%
Torremolinos 64%
Coria: 31%
Benalmádena 55%
Almería: 38%
La Línea: 14%
Ayto. Madrid
Horeca Institucional Refuerzo
Campaña Institucional sobre 10.600 establecimientos (abril – junio 2018)
Campaña Institucional sobre 3.500 establecimientos (mayo – junio 2019)
Establecimientos de la
campaña 201882%
La rotación de establecimientos es del 16% anual.!
Establecimientos de
nueva apertura63%
97% 99%
63% 93% 98%
+20 puntos vs Fase 1 (2018)
-16 puntos vs Fase 3 (2018)
% establecimientosrecicladores en el Ayto. de Madrid.
La lucha contra el cambio climático, el littering y la transición hacia la economía circular sólo es posible a través del esfuerzo y colaboración de ciudadanos, hosteleros, administraciones y Ecovidrio. Los resultados de este plan son el reflejo de este esfuerzo y colaboración.
Aspiramos al 100%
• Continuaremos trabajando para cambiar los hábitos en el sector
hostelero y hacerles partícipes de los éxitos de su municipio en
materia de reciclaje.
• Aspiramos a convertir a la hostelería española en referente de
sostenibilidad y conseguir el 100% de recicladores.
GRACIAS