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Jornal Colecionismo Cervejeiro - Natal
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MENSAL – GRATUITO
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ENTREVISTA
1
As opiniões emitidas nos
artigos são da
responsabilidade de quem os
assina, não representando
necessariamente a opinião
deste jornal.
A reprodução total ou parcial
é autorizada desde que seja
citada a fonte.
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ESTE JORNAL É UMA
PUBLICAÇÃO INTERNA DO SITE www.inlocomundodacerveja.com
Colaboraram nesta edição: Rui Avilez Valente
Tiago Jardim Sociedade Central Cervejas
Unicer
Redacção: Rui Avilez Valente
Revisão e tradução:
Gisela Vieira
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Notícias curtas
Visite a página web da ACCP: www.accp.com.pt.
Associcação Colecionismo
Cervejeiro de Portugal
Visite a página Web:
https://picasaweb.
google.com/hugo386
Coleção itens cervejeiros
Galeria Hugo Soares
Visite a página Web:
http://www.azorglass.com/
Coleção itens cervejeiros
Galeria Fernando Rui
Visite a página Web:
https://picasaweb.google.com/caricastirsense
Coleção itens cervejeiros
Galeria Alberto Fernandes
EDITORIAL Rui Avilez Valente Director executivo COLECIONISMO CERVEJEIRO... PORQUE NÃO
Nesta edição:
- Capa: Natal.
- Notícias curtas.
- Colecionismo, camiões miniatura.
- Cervejas de natal
- Bares e restaurantes, Bar Porta Velha (Algarve-Portimão)
- Sociedade Central Cervejas, UNICER e APCV.
- Rapidinhas mundo cervejeiro.
- Gastronomia
- Humor e fotografias.
Com a chegada do Natal, nada como oferecer e receber uma prenda ligada ao mundo cervejeiro.
Cervejas de Natal, embora não seja usual em Portugal, alguns países tem cervejas sazonais criadas
especificamente para esta época do ano.
Este mês o item escolhido são os Camiões miniatura ligados ao mundo cervejeiro, embora em Portugal
não existam colecionadores, deixamos aqui algumas imagens. Uma boa prenda de Natal.
A cerveja nacional, as últimas notícias nesta edição.
Rapidinhas do mundo cervejeiro, a gastronomia (Peru de Natal com Cerveja) e a terminar humor e
fotografias.
Votos de um Feliz Natal, acompanhados da família e de uma Cerveja Portuguesa.
Dia 16 Dezembro vamos realizar o Almoço de
Natal da ACCP
Não faltes – marcações pelos:
Email: [email protected]
Telemóvel: 965079974
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O item escolhido (Camiões), embora não exista nenhum colecionador em Portugal que se dedique a
este item, aproveitamos para dar destaque. Esta é a época ideal para quem deseje começar a
colecionar. além de ser um item engraçado para oferecer.
Peça-nos o catálogo pelo: [email protected]
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CERVEJA
DE NATAL?
As cervejas de Natal,
que em inglês se designam
por Christmas Ales ou Xmas Ales
e em francês por Bières de Noel,
são cervejas especiais, extremamente
originais e saborosas. Resultam de uma tradição
que já vem desde o século XIX,
em especial de certas zonas do
norte da Europa e particularmente
do norte de França. De facto, dadas as
Dificuldades de conservação dos ingredientes
e das próprias cervejas, os agricultores/cervejeiros
viam-se obrigados a elaborar os seus produtos
consoante as colheitas e mesmo as estações do ano.
Deste modo, a fim de escoarem o resto das suas matérias-primas por
forma a arranjarem espaço para A nova colheita,
os cervejeiros utilizavam todas as suas
Reservas de cereais para confeccionarem
em Outubro (e daí o seu nome original de Cerveja
de Outubro) uma cerveja que seria Consumida no final
do ano. O resultado final era uma cerveja do tipo ale, forte e
densa, dadas as quantidades generosas de ingredientes que
utilizava. No final do ano, esta cerveja era habitualmente oferecida
aos empregados e aos melhores clientes. Hoje em dia, com os avanços
tecnológicos e o desenvolvimento de sistemas de refrigeração, muitas
das dificuldades por que passavam estes cervejeiros foram
ultrapassadas pelo que, de uma forma teórica, as cervejas Natal
poderiam já não existir. No entanto, a sua qualidade e o
sucesso que encontraram junto dos clientes fez com que se
tornassem numa tradição da Indústria cervejeira e, actualmente,
existem inúmeras empresas a produzir uma cerveja especial
para o mês de Dezembro. Aliás, a sua venda começa ainda
durante o mês de Novembro, sendo que se prolonga, em geral,
até 6 semanas depois do Natal. É claro que, como acontece com
as cervejas actuais,
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é um
produto que tem
um prazo de validade
alargado pelo que não
será de estranhar se se
Conseguir comprar uma cerveja
de Natal em Junho. Mas isso
deve-se apenas às actuais condições de
conservação e Armazenamento destes produtos.
As cervejas de Natal são também
Produtos Bastante procurados
Pelos coleccionadores, já que
costumam vir em packs especiais ou
com rótulos e garrafas com decorações
alusivas à época.
Para além da beleza da embalagem, também o
líquido que esta envolve tem características únicas.
Estas cervejas são uma mistura dos melhores maltes,
pelo que são fortes e encorpadas, altamente energéticas,
com um teor de Álcool superior e ligeiramente
mais ricas do que as cervejas que lhes
Serviram de base. Se em termos de aroma e
Sabor tal é particularmente agradável, essa
Situação ainda se torna mais Atractiva se pensarmos
que estas cervejas eram E são produzidas para ajudar
a passar os rigores Do Inverno. Sendo também um produto
de comemoração e de alguma ostentação técnica por parte
dos cervejeiros, é habitual que estes utilizem a sua criatividade e
adicionem às Suas cervejas natalícias notas aromáticas particulares,
nomeadamente canela, mel, gengibre ou cravo-da-índia. De um modo geral, as
cervejas de Natal apresentam cor âmbar a castanha, espuma
beije, densa e duradoura e notas bastante aromáticas
e frutadas. Na boca revelam o seu forte carácter a malte,
com um sabor bastante rico, algum caramelo e ligeiramente
frutado.
Não será igualmente de estranhar a presença de especiarias. De
tendência algo doce possuem, em geral, teor alcoólico superior a 6% ABV.
Página WEB: www.cervejasdomundo.com
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encontrava em venda, se assim o pensou
melhor o idealizou e depois de comprar
e de o decorar de uma forma original o
tecto totalmente forrado com rolhas de
garrafas.
Fazendo parte da noite de Portimão,
vale a pena visitar e não se esqueça
aproveite para petiscar alguma coisa
pois neste espaço existem algumas
especialidades.
Localizado perto da Câmara Municipal,
na Travessa Manuel Dias Barão.
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Cerveja Sagres renova apoio ao Rugby Nacional
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A Cerveja Sagres renova o seu apoio, para a época 2011/2012, a cada um dos três
primeiros Clubes classificados no ranking do Campeonato Nacional de Rugby de
Seniores – Direito, Belenenses e Agronomia – respectivamente o Primeiro, o
Segundo e o Terceiro classificados na época 2010/2011.
“Com esta iniciativa a cerveja Sagres pretende continuar a dinamizar o desporto
nacional, através da aposta no Rugby, que é um desporto centenário que tem
vindo a conquistar cada vez mais adeptos”, sublinhou Nuno Pinto de Magalhães,
Director de Comunicação e de Relações Institucionais da SCC na apresentação
da renovação deste incentivo que decorreu hoje na Fábrica da Cerveja Sagres, em
Vialonga. “Com este incentivo a Cerveja Sagres pretende dotar as nossas equipas
nacionais de melhores condições e competitividade para garantir a pratica do
desporto a nível nacional e internacional”.
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A Cerveja Heineken,
marca premium do
portefólio da Sociedade
Central de Cervejas e
Bebidas (SCC), é o
patrocinador oficial do
Rock in Rio-Lisboa 2012,
associando-se assim ao
maior evento de música e
entretenimento do
Mundo.
Com este apoio a marca
de Cerveja número um no
mundo pretende reforçar a
sua ligação ao território
da música através de uma
aposta estratégica em
Portugal, onde, cada vez
mais, se assume como
referência premium na
respectiva categoria .
A cerveja Heineken será
assim a cerveja oficial do
RIR Lisboa, que realiza
no próximo ano a sua
quinta edição em
Portugal, para a qual
estarão ainda reservadas
muitas surpresas.
Este posicionamento da
Cerveja Heineken no
Rock in Rio, resulta
também do alinhamento
internacional da marca e
sua “expertise” no apoio
de grande eventos, como
foi a sua presença e
activação este ano no
Rock in Rio, no Rio de
Janeiro.
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Marca reforça aposta estratégica em Portugal
Heineken patrocina Rock in Rio-Lisboa 2012
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A Heineken, marca premium do portefólio da
Sociedade Central de Cervejas e Bebidas (SCC), vai
desafiar todos os consumidores, através da sua
página de Facebook, a criarem uma nova imagem da
garrafa de Heineken para uma edição limitada.
Esta iniciativa inédita, que surge no âmbito da
celebração dos 140 anos do lançamento da marca
Heineken na Holanda e que se comemorará em 2013,
vai dar oportunidade aos consumidores do Mundo
inteiro de verem a sua criação materializada numa
edição limitada de um pack comemorativo,
constituído por quatro garrafas de alumínio
Heineken, a ser lançado nesse mesmo ano.
Todas as candidaturas a esta iniciativa da marca a
nível mundial podem ser submetidas a partir de dia
1 de Dezembro e até dia 1 de Fevereiro de 2012
através do link www.yourfuturebottle.com, sendo
publicadas na página da marca no Facebook. Caberá
a um júri, composto por três elementos, do qual
fazem parte um elemento de uma agência de design
conceituada, um designer de prestígio e um gestor de
design global da Heineken, apurar o vencedor.
Para Rui Patriarca, responsável pelo marketing da
marca Heineken em Portugal: “A Heineken pretende
estar cada vez mais perto dos Consumidores, daí a
escolha do meio online, onde a campanha se vai
desenvolver, e que surge como nova fronteira para a
marca”.
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Heineken desafia consumidores de todo o mundo a criar nova imagem de garrafa exclusiva
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Fundação Luso e revista Saber Viver atribuem Prémio Água é Saúde
Nuno Pinto de Magalhães, o premiado João de Jesus e
Manuela Vasconcelos da Saber Viver
O Júri, Manuel Carrageta, Noémia Calado, Alva Seixas, Manuela
Vasconcelos e Nuno Pinto de Magalhães com o premiado
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Alberto da Ponte, Presidente da The Brewers of
Europe iniciou a sessão realçando o contributo
determinante do sector cervejeiro para a economia
europeia e o importante papel desta associação que,
fundada em 1958 e sediada em Bruxelas, é a voz do
sector cervejeiro europeu junto das instituições
europeias e organizações internacionais.
José Manuel Durão Barroso, Presidente da
Comissão Europeia e Danuta Hübner, Membro do
Parlamento Europeu, da Polónia intervieram
também neste evento. Durão Barroso sublinhou no
seu discurso o importante papel que o sector
cervejeiro desempenha no reforço do crescimento
económico da Europa, na persecução da Agenda
2020 da União Europeia
Para ver o discurso do Presidente da The Brewers of Europe, Alberto da Ponte, aceda ao link: http://www.youtube.com/user/brewersofeurope#p/u/7/X2MMQpcKDIs
Para ver o discurso do Presidente da Comissão Europeia, Durão Barroso, aceda ao link: http://ec.europa.eu/avservices/video/videoplayer.cfm?ref=81309
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Orgulho nacional é o tema dos mupis da Super
Bock que celebram a distinção do Fado como
Património Imaterial da Humanidade
atribuído pela UNESCO, no domingo, numa
cerimónia na Indonésia. Estas criatividades
vão estar nas ruas de Lisboa e do Porto, a
partir de amanhã.
Esta homenagem dá continuidade ao apoio da
Super Bock a esta candidatura. No âmbito do
seu patrocínio às Festas de Lisboa, a marca
desenvolveu actividades específicas ligadas ao
Fado, como a produção de três réplicas
gigantes de Guitarras Clássicas Portuguesas,
que estiveram expostas em espaços
emblemáticos da cidade de Lisboa e que agora
podem ser vistas no Museu do Fado.
Estas guitarras foram decoradas por três
jovens artistas que venceram o projecto Guitar
Art lançado pela Unicer/Super Bock na
plataforma The Talent City, uma cidade virtual
dedicada a estudantes e recém-licenciados,
promovida pela consultora Jason Associates e
da qual a empresa é parceira.
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ECM lança serviço na quadra festiva
A Empresa de Cervejas da Madeira (ECM)
prepara-se para lançar um novo serviço este Natal
e fim-de-ano. Os madeirenses podem ter em casa,
durante a quadra festiva, uma máquina de
'imperial', barris e componentes associados como
copos de plástico.
A empresa responsabiliza-se pela instalação e
recolhe da máquina findo o período contratado.
A máquina de imperial e, pelo menos, um barril,
refere a empresa, tem o valor mínimo de 60
euros. Caso o cliente não necessite de instalação
do equipamento nem de cerveja de pressão, o
valor é apenas de 40 euros.
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O packaging da marca Coral no canal alimentar
sofreu alterações na época natalícia. Como
habitualmente é de esperar, os consumidores da
marca encontraram o 6pack de Coral 33 cl
vestido a rigor para comemorar a época mais
festiva do ano. Em vez do vermelho, a cor
predominante foi o dourado que reflecte a magia
desta quadra tão especial!
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Caros Stakeholders, Enviamos para conhecimento o Comunicado da Associação Portuguesa dos Produtores de Cerveja (APCV), que representa a indústria cervejeira nacional, revelando a sua preocupação face às medidas projectadas pelas bancadas da maioria no Parlamento e pelo Governo, nomeadamente no que respeita ao Imposto Especial sobre o Consumo (IEC) relativo à Cerveja, como ao aumento do IVA na Restauração.
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Sabão de Cerveja
A Brooklyn Brewery é uma jovem produtora de
cerveja de Nova York, que tem uma loja online
bem legal para quem curte a marca. Entre os
produtos, tem o básico: camiseta, copo,
toalhinha… mas o que chama a atenção é um
sabonete feito de cerveja. Por 10 dólares, a
caixinha vem com três tipos diferentes, cada um
feito de um estilo diferente das suas cervejas.
Será que fica bom?.
Famosa por criar as mais variadas (e inusitadas) cervejas, cervejaria
escocesa Brew Dog resolveu inovar mais uma vez e lançou a cerveja
Sunk Pun, a primeira cerveja de que se tem notícia de ser fermentada
dentro do mar.
A cerveja dessa loucura trata-se de uma IPA com 7,1% abv,
fermentada nas águas do mar do Norte. Mas o tema marítimo não
ficou apenas em deixa-la fermentar no mar. Em sua receita ainda
foram acrescidos ingredientes que tem tudo haver com os oceanos,
como sal destilado, rum, uma planta africana chamada buckweed e
sereias (esse último não sei como conseguiram, rs).
Segunda uma lenda escocesa, nos dias de tormenta do mar deve-se
uma garrafa de bebida no oceano para que venha a calmaria. Bom,
acho que depois dessa notícia os escoceses não verão onds por muito
tempo.
Segundo os cervejeiros (malucos) a temperatura dentro da água é tão
baixa que tiveram que fermentar a IPA com uma levedura lager. O
fermentador também foi adaptado para permitir a saída do CO2 sem
a reentrada de água no tanque.
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Americanos lançam lata de cerveja para o espaço
Danny B e Rich T lançaram no dia 18 de Novembro uma lata
de cerveja para o espaço.
Assente num pequeno balão a motor, equipada com GPS e
câmara de vídeo, a lata atingiu os 28 quilómetros de altitude, a
uma velocidade de quase 100 Km/h - apesar de não existir uma
definição ciêntifica, considera-se que o espaço começa a cerca
de 100 quilómetros da superfície da terra.
O lata esteve aproximadamente duas horas no ar e os criadores
da ideia demoraram outras tantas para encontrá-la - caiu a 60
quilómetros do local de onde foi lançada.
No final, em jeito de comemoração, Danny B e Rich T beberam
a cerveja voadora.
Coca-Cola lança cerveja
sem álcool
A famosa marca de
refrigerantes vai estrear-
se no negócio da cerveja
sem álcool. Um pack de
quatro garrafas custará
3,5 euros.
A nova cerveja recebeu o
nome de 'Tumult' e quem
quiser saboreá-la terá de
fazê-lo em Paris, a única
cidade onde a cerveja vai
estar disponível, pelo
menos por agora, revela o
'Expansión'.
"Trata-se de um produto
pensado para um
consumidor mais maduro,
que ame a nova cozinha e
os restaurantes mais
sofisticados", explicou o
responsável pelo
lançamento do produto em
França, Olivier Chantraine,
ao jornal francês 'Le
Figaro'.
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Ingredientes: - 1 peru de 4 a 5 kg - 1 cebola grande - 1 lata de cerveja - 1 colher de chá de açafrão - 3 dentes de alho - 4 colheres de sopa de óleo
Peru de Natal com Cerveja
Modo de Preparar:
Descongele o peru com um dia de antecedência Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo Junte a cerveja e o açafrão Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar
Ingredientes:
1 garrafa de cerveja tipo pilsner
24 bolachas tipo Maria torrada
500 g de açúcar pilé
2,5 dl de água
8 ovos
30 amêndoas peladas
6 cerejas cristalizadas
Mousse de bolacha com cerveja
Modo de Preparação:
Pôr as bolachas a demolhar
na cerveja. Levar ao lume o
açúcar com a água até
atingir ponto de pérola e
acrescentar as bolachas
escorridas e desfeitas à
mão. Levar novamente ao
lume e, em fervendo, retirar
e adicionar as gemas, uma a
uma. Volta ao lume até
começar a ferver e nessa
altura deitam-se as
amêndoas raladas e por fim
as claras batidas em castelo.
Enfeitar com as restantes
amêndoas e com as cerejas
cristalizadas.
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Imagens enviadas pelo sócio ACCP
Tiago Jardim