Edición 55 - Periódico MOTIVAR

Julio de 2007

Buenos Aires,República ArgentinaAño 5 - número 55

Distribución gratuitaISSN: 1667-0566

Bienestar animal:Por Rodolfo AcerbiImportancia de interpretar las“señales” de los animales.Página 22.

Opinión:María Laura PorriniAlgunos conceptos sobre la respon-sabilidad social empresaria.Página 4.

Industria / Profesión:Consejo del ChacoSituación laboral de los veterinariosen todas sus áreas de incumbencia.Páginas 20 y 21.

Páginas 12, 13 y 14.

Asistimos a la XVII edicióndel evento realizado enCuritiba, con una importanteasistencia de público.

Congresobrasileño dereproducción

A través de un nuevo libro de registro de zooterápicos impulsado por el Senasa, tanto los laboratorios, co-mo las distribuidoras y comercios veterinarios transferirán su responsabilidad sobre el uso de los productosveterinarios. La medida ya ha sido concensuada en las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Corrientes, Mi-siones y Santa Fe. Páginas 6, 7 y 8.

Mercado, opiniones y tendencias de la industria veterinaria argentina

En esta edición, encontrará elprimer suplemento especialdestinado a nuestra campaña“Aplicar sanidad es rentable”.

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Los artículos firmados no representan necesariamente la opinión de es-ta publicación, como así tampoco los contenidos vertidos en las publici-dades. Los editores no asumen responsabilidad alguna por su conteni-do o autoría. Prohibida la reproducción total o parcial de todo materialincluido en esta publicación sin previa autorización escrita de la editorial. ISSN: 1667-0566. Registro de propiedad intelectual N°: 561967

Luego de anunciar el lanzamiento denuestra campaña "Aplicar sanidad esrentable" y recibir la solicitud de ins-cripción por parte de más de 100 profe-sionales, en esta edición les entregamosnuestro primer suplemento especial. En este aspecto corresponde realizar al-gunas aclaraciones. Los trabajos que co-menzarán a recibir tienen la finalidad dedifundir experiencias prácticas de los ve-terinarios, a partir de cuya participaciónse haya podido incrementar los nivelesproductivos de los distintos rodeos (carneo leche), en base a la aplicación de lastecnologías sanitarias disponibles. Además, nos propusimos fomentar la po-sibilidad de que los veterinarios procesen

la información de sus experiencias, a finde que les permita mejorar su profesión yreforzar la relación con los productores.Existe en nuestro país un importantegrupo de investigadores que aportan no-vedades tendientes a clarificar concep-tos y a divulgar tendencias científicas.Estos trabajos son fundamentales parala actualización de conocimientos y sonbien difundidos por otros medios.Aquí el objetivo es distinto. Nuestra cam-paña apunta a lograr la participación delos veterinarios de campo, quienes logranexperiencias enriquecedoras y que, mu-chas veces, no logran transmitirlas por nocontar con una especialización científicani una formación como investigadores.

Ellos también tienen mucho que contar yaquí encontraron un ámbito donde ha-cerlo. Obviamente, sus narraciones sonevaluadas por un grupo de prestigiososprofesionales, quienes intentan guiarlosa fin de lograr textos confiables y quesirvan de guía para otros colegas.Más allá de resaltar a todas las empre-sas e instituciones que auspician estainiciativa, agradecemos las adhesionesde AAPAVET, los Colegios de BuenosAires, Entre Ríos y La Pampa y a la Co-ordinadora Federal de Colegios y Con-sejos Veterinarios. Invitamos a los demáscolegios del país a sumarse y apoyar, deeste modo, la presencia de los profesio-nales en los distintos establecimientos.

Cartas de [email protected]

Página Webwww.periodicomotivar.com.ar

DirectorLuciano Esteban Aba(011) 15-5014-1296 [email protected]

Diseño y fotografíaNicolás de la Fuente(011) [email protected]

PublicidadLaura Ares | (011) [email protected]

ImpresiónArtes Gráficas Integradas S.A.

Fecha de cierre de esta edición:25/06/2007.

MOTIVAR es una publicación propiedad deAsociación de ideas S.R.L., Monseñor Larumbe1786, Martínez (B1640GYJ), Buenos Aires,Argentina.Tel/fax: (011) 4717-2153.

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10El dato del mes

Encuentre la información más actualizada del sector en www.periodicomotivar.com.ar

Editorial

Staff

Aplicar sanidad es, efectivamente, rentable

Es el porcentaje mínimo en elcual se incrementarán los princi-pios activos sintetizados en Chi-na. La medida tiene que ver conla eliminación, por parte de aquelgobierno, de los reintegros a lasempresas exportadoras.Independientemente de esto,también se estarían viendo en elmercado aumentos en otras ma-terias primas.

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presas cooperativas, entendiendo a losprincipios del cooperativismo en un sen-tido amplio y en absoluta relación conlas dimensiones que dan forma a la res-ponsabilidad social.

A partir de aquí, la responsabilidad so-cial de las cooperativas se define comoun estilo de gestión que, basado en lafortaleza de los principios del cooperati-vismo, refuerza su compromiso con lademocracia, la transparencia, el cuidadode la gente y del ambiente; atravesandotoda la cadena de valor y aportando a laconstrucción de un nuevo modelo de go-bierno y sociedad.

Entre las ventajas de adoptar un mode-lo de gestión de la cooperativa basado enla responsabilidad social, se destacan: • La construcción de un entorno social,cultural, económico y ambiental más fa-vorable al desarrollo local y global. • El incremento del protagonismo, el li-derazgo y la incidencia de las empresasde la economía social en la construcciónde una sociedad inclusiva, en el marcode un modelo de desarrollo sustentable. • La mejora de la calidad y la competiti-vidad de los bienes generados desde laeconomía social.

• La creación de un entorno económicobasado en el aumento de la equidad deacceso a oportunidades.

Estas potencialidades podrán materia-lizarse a partir del trabajo conjunto entrelas cooperativas y los diferentes sectoresde la sociedad.

Desde Córdoba, ya se están dando losprimeros pasos en este sentido, a partirde un importante convenio firmadoentre el Instituto Argentino de Respon-sabilidad Empresaria (IARSE) y la Fe-deración de Cooperativas Eléctricas y deObras y Servicios Públicos de esa pro-vincia (FECESCOR) para el desarrollode los primeros indicadores de respon-sabilidad social para cooperativas deusuarios / asociados.

Esta herramienta de gestión tiene porobjetivo facilitar a las cooperativas, me-diante la autoaplicación, un proceso deevaluación y planificación en materia degestión socialmente responsable.

Iniciativas de este tipo, basadas en lacolaboración activa de los diferentessectores de la sociedad, son las que per-mitirán generar entre la responsabilidadsocial y el cooperativismo una sinergiacon perspectivas de futuro.

El cooperativismo en Argentina ha ad-quirido, en los últimos años, un peso in-soslayable; tanto desde el punto de vistade su contribución al valor bruto de laproducción nacional, como de la canti-dad de usuarios de los servicios o pro-ductos que genera.

Los datos correspondientes al pasadoaño ilustran esta afirmación. Según laConfederación Cooperativa de la Repú-blica Argentina (Cooperar) durante elaño 2006, 10.000.000 de personas (esdecir, el 25% de la población argentina)recibieron algún producto o servicio ge-nerado desde alguna de las 21.647 coo-perativas que, de acuerdo a estadísticasdel Instituto Nacional de Asociativismoy Economía Social (INAES), actual-mente operan en nuestro territorio.

Esta realidad dota de protagonismo aun sector del que pocas veces se habla entérminos de responsabilidad social.Ahora bien, ¿no sería redundante hablarde la responsabilidad social de las coo-perativas, cuya naturaleza tiene un fuertecomponente social?

El alcance y la adaptabilidad del con-cepto de RSE demuestran que no, entanto una gestión socialmente responsa-ble permitiría a las cooperativas renovarsu compromiso con la comunidad, consu entorno y sus públicos de interés.

En este sentido, es preciso tener encuenta que encarar una gestión con res-ponsabilidad social conlleva profundizarla propia naturaleza solidaria de las em-

Responsabilidad social y cooperativismoOpinión: por la Lic. María Laura Porrini.

• Licenciada en Ciencias Políticasrecibida en el año 2001 en la Facultadde Ciencias Políticas y RelacionesInternacionales de la UniversidadCatólica de Córdoba (2001).• Master en Administración,Planeamiento y Desarrollo,Universidad de Bristol, ReinoUnido (2004).• Postgrado en DirecciónEstratégica de lasComunicaciones, Universidad deBelgrano, Buenos Aires (2002).• Desde Octubre de 2006 integrael área de Investigación yDesarrollo del Instituto Argentinode Responsabilidad SocialEmpresaria (IARSE).E - mail: [email protected]

Es una organización que trabaja paraconstituirse en un centro de referencianacional en materia de responsabilidadsocial de las empresas.Basándose en un conjunto de activida-des y servicios orientados a todos losinteresados en esta temática, pretendefortalecer el compromiso del sector denegocios de Argentina con el desarrollosustentable de la Nación.Generando información y conocimiento,divulgando buenas prácticas en materiade RSE, estableciendo alianzas con enti-dades similares de toda América Latina y

el mundo, promoviendo un compromisogradual y creciente por parte de las em-presas así como el ejercicio de una prác-tica profesional de la RSE.Asipra a incidiren el cambio estructural del país.El IARSE trabaja en red con otras orga-nizaciones. Esta red está conformadapor núcleos empresarios que funcionanen distintas ciudades. Autónomos e in-dependientes, los núcleos cuentan conprogramas propios de trabajo para con-tribuir a que las empresas que los con-forman puedan llevar adelante una ges-tión ética y socialmente responsable.

¿Qué es el IARSE?

Profesión / Industria | página 5


De los comercios expendedores de zooterápicos

Tal cual lo anticipáramos en febrero, el Colegio de Veterinarios de Buenos Aires ha comenzado a inspeccionar a los locales dela provincia, a fin de garantizar que los mismos estén correctamente habilitados por el Ministerio.

¿Cómo va la inscripción en Agrarios?

a fecha límite para que los comerciosexpendedores de zooterápicos ubica-dos en la provincia de Buenos Aires

se inscribieran en el Ministerio de AsuntosAgrarios era el 2 de enero pasado.

Más allá de esto y atendiendo el pedi-do de, entre otros, las distribuidoras deproductos veterinarios, el Colegio localcomenzó a realizar inspecciones en lasdistintas localidades, respetando a aque-llos propietarios que tenían iniciado eltrámite en cuestión. A pesar de esto, enlos locales que no tenían ninguna habili-tación y cuyos dueños se mostraron rea-cios a cumplimentar con la normativa,se tomaron medidas. La sanción es la si-guiente: los inspectores no solamentelabran un acta, sino que toman nota detodos los medicamentos existentes en ellugar, los empacan e interdictan.

“Esa mercadería es trasladada a un de-pósito, donde se la conserva siguiendocon los parámetros establecidos por elSenasa para cada uno de los productos.Luego, el Ministerio le brinda la oportu-

nidad al sancionado de que realice sudescargo. Si el mismo es atendible se lerestituye la mercadería y se le cobra o nouna multa. Si las razones del propietariono son atendibles, se le secuestra defini-tivamente la mercadería, destinándola aentidades de bien público como puedenser los zoológicos, las facultades o algu-na protectora”, nos comentó el Dr. Car-los Diez, presidente del CMVPBA.

En cuanto a la participación de los la-boratorios elaboradores y distribuidorasen este tema, Diez sostuvo que “durantelas inspecciones queda claro quiénes levendieron a las veterinarias no habilita-das. Lo que hacemos es convocar a lasautoridades de esa empresa y apercibir-los o sancionarlos. Es tan sancionable elque vende productos sin estar habilita-do, como quien lo provee de los mismos.La sanción corre por cuenta del MAA”.

El listado completo de las más de1.350 veterinarias que ya se encuentrancorrectamente habilitadas puede encon-trarse en www.cvpba.org.ar.

Laboratorios de diagnósticoEl pasado 20 de junio se realizó, en el

Centro de Capacitación del Senasa, en laciudad de Azul, el primer encuentrocorrespondiente al sistema de acredita-ción de buenas prácticas para laborato-rios veterinarios. Al mismo asistieronlos titulares de 34 empresas.

“Este proyecto se desarrolla gracias aun convenio que firmamos con la Comi-sión de Investigaciones Científicas deBuenos Aires, la cual a través del Centrode Metrología y Calidad, tuvo a su cargolas acciones docentes, tutoriales y de au-ditoria. Dentro de lo que es “ImpulsoGanadero” pretendemos que los labora-torios de red de la provincia se adecuena la normativa. Este es un emprendi-miento importante no sólo por sus 18meses de duración sino por su costo de$218 mil, los cuales son aportados en un40% entre nosotros, la CIC y el Ministe-rio de Asuntos Agrarios. El resto lo abo-nan los colegas a medida que certificansus laboratorios”, explicó el Dr. Diez.

Congreso internacionalLos días 10 y 11 de agosto próximos

se realizarán en el Hotel Sheraton deMar del Plata las V Jornadas Internacio-nales de Veterinaria Práctica en peque-ños y grandes animales, bromatología ytecnología de los alimentos, organizadaspor el Colegio de Buenos Aires.

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Para los laboratorios, las distribuidoras y las veterinarias minoristas

Con esta medida, el Senasa apunta a trazar la responsabilidad del uso de los productosveterinarios. Los datos se podrán cargar manualmente o a través de un software habilitado.

Nuevo libro de registro de zooterápicos

través de convenios firmados condistintos Colegios de MédicosVeterinarios, el Senasa planea ins-

trumentar un libro de registro de zooterápi-cos, mediante el cual se podrá trazar elorigen de los productos veterinarios y ras-trear la responsabilidad por su uso.

De este modo, el ente sanitario estaríasumando una nueva resolución a fin deordenar el expendio y la trazabilidad delos zooterápicos. Según funcionarios delente, la nueva disposición podría hacerseefectiva de la mano de la resolución482/02, que obliga a los laboratorios ela-boradores a cumplimentar con las nor-mas de buenas prácticas de manufactura,a partir del 30 de mayo de 2008.

Este libro de registro de expendio dezooterápicos complementará al actual sis-tema de recetas (las cuales no han brinda-do el resultado esperado en el expendio demedicamentos veterinarios en general,

salvo en el caso de los psicotrópicos conla receta oficial archivada) y le permitiríaal organismo que un producto elaboradobajo normas GMP, se utilice siguiendo lasbuenas prácticas de uso, evitando desvíosy limitando la aparición de residuos.

Los datos que deberán completarse serí-an: procedencia de los productos, númerode serie, fecha de compra y número de re-mito al que corresponde la factura encuestión. Asimismo, debería figurar el nú-mero de, por ejemplo, frasco comerciali-zado (en el caso de que lo posea), númerode RENSPA del productor, especificar sise vende contra receta de un profesional,cantidad de productos que quedan de esamisma serie y firma del responsable.

Entendiendo esto, el sistema al cual nosestamos refiriendo podría resumirse de lasiguiente manera. Si un laboratorio co-mercializa directamente sus productoscon un productor agropecuario o propie-tario de mascotas, la responsabilidad sani-taria del uso de los mismos recaerá sobrela dirección técnica de la propia empresa

elaboradora; mientras que si el medica-mento es entregado a una distribuidora(que por ley tiene la obligación de tenerun director técnico veterinario) automáti-camente descarga su responsabilidad sa-nitaria sobre el buen uso del mismo. Se-guramente esa distribuidora se ramificaráen minoristas, los cuales también seránmédicos veterinarios, quienes asumirán laresponsabilidad al momento de comercia-lizar y prescribir los productos.

En el caso de que un veterinario adquie-ra un producto por la vía correspondiente,medique cumpliendo con el buen uso delos productos e igualmente se encuentrenresiduos por encima del límite máximo es-tablecido, podrá efectuar su descargo. Si elmismo es validado, cabrá pensar entoncesen la posibilidad de fallas en los procesosanteriores. Del mismo modo, si se produceun inconveniente en un campo y el estable-cimiento no tiene asesor veterinario, el res-ponsable sanitario, será el profesional o laempresa que expendió ese medicamento.

“Hasta el momento, las instituciones que

se adhirieron a esta iniciativa fueron elConsejo Profesional de la Ciudad Autóno-ma de Buenos Aires, el Colegio de Veteri-narios de dicha provincia, las dos jurisdic-ciones de Santa Fe, el Colegio de Córdoba,el de Corrientes y el de Misiones.

Seguimos en tratativas con los represen-tantes sanjuaninos y pampeanos”, explicóel Dr. Gabriel Segade, encargado del pro-yecto e integrante de la Coordinación deProductos Farmacológicos Veterinarios yAlimentos para Animales del Senasa.

El libro de registro de expendio de zoo-terápicos, podrá materializarse de dos

Por Luciano Aba

Dr. Gabriel Segade, del Senasa.

Entrevista | página 7


maneras. La tradicional, sería un libro queincluya los ítems requeridos por el ente na-cional; mientras que también existe la po-sibilidad de un software, el cual deberá servalidado (en cada caso) por el Senasa, através de los colegios intervinientes.

“Las buenas prácticas no comienzan niterminan en una planta elaboradora. Esta-mos intentando obtener una visión univer-sal y acciones tendientes a lograr la traza-bilidad. Para esto debemos tener buenosregistros respecto de cómo se utilizan losproductos. Esto va transparentar la cadenade comercialización y otorgar una lumino-sidad que pondrá en evidencia a quienes semanejen por fuera del sistema.

Lo que no esté registrado, finalmentedesaparecerá”, comentó el Dr. Segade.

MOTIVAR: ¿Cuáles fueron los resultadosobtenidos en el plan piloto realizadodurante los primeros meses del año?Gabriel Segade: En algunas oportunida-des el tema comercial puede interferir en losanitario, pero no siempre. Existen detec-ciones de productos no inscriptos co-mercializados, fundamentalmente, en laprovincia de Córdoba. Estamos reali-zando inspecciones y viendo que elproblema no se encuentra en las veteri-narias sino en la cadena, a nivel general.

Los responsables de ventas de las em-

presas o distribuidoras tienen que ven-der; pero a partir de este libro de pres-cripciones no podrán hacerlo si no pue-den descargar a quién se lo hace.

Ni pajarerías ni forrajerías contaráncon este libro, a excepción de aquellasque estén debidamente inscriptas comoexpendedoras de zooterápicos y tenganun médico veterinario responsable.

En otro orden de cosas, pautamos rea-lizar tres inspecciones por cuatrimestre,para salir 12 veces al año a recorrer dis-tintas casas de expendio dentro de cadajurisdicción, en conjunto con las direc-ciones regionales del Servicio.

Este es un modelo estadístico que yase implementó alguna vez en el planCREHA y que funciona sobre poblacio-nes desconocidas. Esto nos permitirátrabajar con un nivel aceptable de con-fianza estadística sobre las inspeccionesque se realicen desde los colegios.

Visitamos veterinarias en Córdoba yen la provincia de Buenos Aires. El pro-blema no está en el comercio minorista.

¿Qué encontraron en sus salidas?Los veterinarios están predispuestos a

mostrarnos la información que les solicita-mos. Lo que no encontramos fueron rece-

Noticias breves

Premios anualesAAPAVET 2006

La Asociación Argentina de Parasi-tología Veterinaria informó los ga-nadores del premio anual 2006 "Dr.Florestán Sebastián Maliandi":Trabajo original de investigación - 1ªpremio: "Revisión de la Coccidiosiscanina: estrategia para tratamiento,control y profilaxis de brotes de coc-cidios por Cystoisospora o Isosporagrupo Ohionensis en consultorio ycriaderos, mediante el uso de Dicla-zuril, Toltrazuril y Amprolium".2ª premio: "Resistencia antihelmínti-ca en bovinos, dos escenarios dife-rentes como resultado del sistema demanejo y la excesiva frecuencia detratamientos antiparasitarios".Mención Especial: "Transmisión dela Hidatidosis - Echinococcosis en laprovincia de Formosa".Monografía original de actualiza-ción - 1ª premio: "Las parasitosis delos camélidos sudamericanos: unarevisión con enfoque local".2ª premio: "Trichinellosis: aspectosmúltiples de una zoonosis global".Mención especial: "Trichomoniasis,30 años después".El próximo premio anual cierra el 31de octubre de 2007. Más información:[email protected]

Dos de los “nuevos” inconvenientesque se plantean en la comercializaciónde productos veterinarios en nuestropaís están vinculados con la emisión derecetas magistrales y con la comerciali-zación de productos aprobados sólo pa-ra la exportación, destinados a nuestromercado interno.

Teniendo en cuenta estas situaciones yya habiendo detectado anomalías (fun-damentalmente en cuanto a la presen-cia de productos aprobados para ser co-mercializados en otros países), elSenasa ya ha puesto en marcha a ungrupo de inspectores que se encargaránde corregir estos inconvenientes.

Más desvíos en la cadena comercial


tas, con lo cual también estarían incum-pliendo la normativa. Por eso surge estelibro de registro, tendiendo a ser la gran re-ceta, donde se descarguen todos los datos.El último que expende será el corresponsa-ble de la utilización de los productos.

Los colegios ya están analizando esto ydeberán realizar modelos contractuales conlos ganaderos. Si un profesional expendeun antiparasitario (que tiene 21 días de res-tricción previo a la faena); y luego en elcampo lo aplican y acto seguido pasa unmatarife que compra y se lleva ese lote deanimales, el responsable sanitario del des-vío, ante la autoridad sanitaria, podrá ser elveterinario que lo expendió. Es por estoque los colegios y consejos deberán aseso-rar a sus matriculados en los alcances de laresponsabilidad y buen uso de los zooterá-picos. Mientras tanto, el Senasa sancionaráesos desvíos por dos vías: por una parte, selo inhibirá para comercializar zooterápicospor un lapso (el que se incrementará en ca-so de reincidencia con multa) y por otro la-do, se remitirá al colegio / consejo de la ju-risdicción para que se realicen lasinvestigaciones pertinentes.

Asimismo, en nuestra página Web(www.senasa.gov.ar) se publicarán losnombres de los infractores comprobados.

¿Y qué pasará con ese productor?Se lo sancionará por otro lado. Esta es la

otra punta que tiene este sistema: el planCREHA. Donde se detecte el exceso deuna droga permitida, el campo ingresará enla lista EAR como “establecimiento conantecedente de residuos”.

Ya no podrá enviar a faena normal, sinoque pasa a un sistema de “vigilancia”donde debe enviar cinco animales, previoal envío de la tropa total, a faena controla-da; mientras que los análisis posterioresdeberán ser abonados por el propio pro-ductor ganadero.

Hasta que no se presente un plan deadecuación a la producción, ese estableci-miento no podrá volver a remitir a faenapor la vía tradicional.

Si bien en estos momentos no podemosexigir que cada establecimiento cuente conun director técnico veterinario, junto con ladirección de Sanidad Animal del ente esta-mos analizando la posibilidad de que, en elcaso de aquellos que no cumplieron con lapauta sanitaria de producción y se encuen-tren en la lista EAR, deban tener comocondición para volver a remitir a faena porla vía normal, un asesor técnico veterinariode manera obligatoria.

¿Y qué sucederá si un laboratorio vendedirecto al productor; y ese ganadero com-pra el mismo producto en la veterinaria?

Este es un punto crítico del sistema y tie-ne que ver con que desde el elaborador, elproducto veterinario deberá pasar siempre

por las manos de un profesional. O sea, elelaborador podrá vender contra tranquerasi del otro lado hay un veterinario.

¿Y en el caso de las distribuidoras?Es lo mismo. Deberán tener un médico

veterinario responsable y un libro de re-gistro donde descargar la mercadería querecibe y cuándo y a quién se la vende.

¿Y los laboratorios?Es una documentación más a solicitar

al momento de las inspecciones. Losque ya cuentan con normas ISO, tienenun sistema de recall de mercadería, elcual les posibilita actuar en caso de al-gún inconveniente.

Donde aparezcan productos en ferre-terías, como estamos viendo, vamos aactuar. Detectamos mercadería que nose comercializa por el canal y avisamos.La próxima vez, sancionamos.

¿Cuándo comenzará a regir todo esto?En agosto la normativa será puesta a

consideración y comenzará el proceso deaprobación interna.

A partir de aquí seguramente se dará unperíodo de entrada en vigencia de 180 díaspara que todos se adecuen al sistema.

Tal cual nos comentarán las autoridadesdel Senasa, en los próximos meses podráencontrase en el sitio Web del organismoel listado completo de laboratorios ins-criptos y habilitados para comercializarproductos veterinarios, con su dirección

postal, número de teléfono, e - mail y to-dos los productos que tienen aprobadospara la venta. “Los integrantes de la ca-dena comercial ya no podrán decir queno sabían lo que compraban.Apuntamosa terminar con las excusas”, sostuvieron.

Empresas inscriptas

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página 10 | Análisis

Industria

Si bien las listas de precios de los laboratorios hacia las veterinarias aumentaron, lo mismo sucedió con las que las empresasreciben por las materias primas. Además, se espera un importante aumento de sueldos para esta segunda mitad del año.

Subas, subas y más subas

n nuestros constantes diálogos con di-rectivos del sector, fuimos percibien-do que un importante número de em-

presas comenzaban a aumentar los preciosde sus líneas de productos, a nivel general.Estos incrementos (confirmados inclusivepor las propias distribuidoras) oscilan entreel 5 y el 8% en el segmento de los fárma-cos. Con esto, las subas manifestadas porestos productos en lo que va del año ya hanalcanzado un mínimo del 15%.

¿Cuál es la respuesta de los veterinarios?Por lo que pudimos averiguar, los profesio-nales aceptan esto como algo lógico dentrodel contexto de la economía general. Asu-men los aumentos y los trasladan a los pro-ductores, quienes siguen reconociendo labaja incidencia de la inversión en sanidad,respecto de otros rubros. No ha habido ma-yores inconvenientes en este aspecto.

En lo que respecta a las líneas de bio-lógicos, más relegadas en cuanto a sus

precios, también se espera un aumentode aquí a fin de año.

El mismo estaría en el orden del 10%.

¿Y las materias primas?Más allá de los ajustes de precios por

parte de los laboratorios, se comenzó avivir una situación particular en cuantoal abastecimiento de principios activossintetizados en China.

Es que en aquel país han coincidido dossituaciones. Por un lado, el gobierno haeliminado los reintegros a los exportado-res; mientras que, por el otro, entró en vi-gencia una nueva normativa vinculada alos cuidados ambientales. Esto lleva a quealgunas empresas tengan que readecuarsey a que muchas otras estén pensando se-riamente en abandonar el negocio.

¿Qué significa esto? Que ya comien-zan a percibirse aumentos con un pisodel 10% en estos insumos, los cualesprobablemente continúen aumentandoal menos hasta que se estabilicen estascuestiones en el país asiático.

Asimismo, en los rubros de antibióti-cos y betalactámicos (penicilinas, amo-xicilinas, etc), se comenzaron a apreciarsubas que oscilan entre el 20 y el 100%.

Además de esto, también se produci-rán aumentos en otros productos indivi-duales como pueden ser los antiparasita-rios, o las tetraciclinas, cuyo precio seincrementó entre un 40 y un 50%.

Y es aquí donde el Senasa deberáprestar especial atención para que se si-gan utilizando en los productos las ma-terias primas adecuadas y no comiencena ser reemplazadas por otras para man-tener los costos, alternado la calidad.

¿Y los sueldos?Si bien los salarios sufrieron modifi-

caciones a mediados del año pasado,también para este 2007 se esperan algu-nos incrementos.

Es que en estos momentos los gremiose instituciones se encuentran debatiendolos montos a aumentar. Más allá de estoy extraoficialmente, podemos asegurar

que los incrementos salariales tendránun piso del 16.5%, de aquí a fin de año.

¿Entonces?Hay varias cuestiones que parecen ha-

ber quedado claras en el transcurso de es-te año. Si bien las empresas están subien-do los precios de sus líneas de productos(fundamentalmente fármacos) los mis-mos no logran cubrir los incrementos quesufren por los insumos que deben utilizar.

Sin embargo, ni los profesionales ve-terinarios ni los productores pareceríanver con malos ojos estas modificacionesen los precios.

La situación es complicada y más aúncuando las compañías se encuentran enpleno proceso de adecuación a las nor-mas GMP y sin la posibilidad concretade acceder a créditos que les permitanafrontar estas situaciones.

¿La solución? No hay una en particu-lar y, seguramente, los directivos de lascompañías ya se encuentran analizandofuturas acciones.

Por Luciano Aba

Actualidad | página 11


Resolución 1325

Según el Senasa, tres proveedores tienen el certificado del INTI ytres están por obtenerlo. Se presentó un recurso de amparo anteel ente, que decide qué sucederá con quienes no cumplieron.

¿Y las caravanas?

l pasado 25 de abril culminó el pla-zo establecido por la DisposiciónN° 1325/06 de la Dirección de

Agroquímicos, Productos Farmacológi-cos y Veterinarios para que las empresasproveedoras de caravanas contaran conlos certificados de calidad del INTI.

Luego de esa fecha y con tres empresascon el sello solicitado, una compañía pre-sentó ante el Senasa un recurso de ampa-ro argumentando que la resolución queestablece el nuevo sistema de identifica-ción bovino, se creó luego de la formali-zación de la Disposición N° 1325/06.

En tal sentido, esa empresa alegó quela nueva caravana es “totalmente distintaa la que se usaba” y se habría solicitadola “reconsideración de los plazos”.

Enterados de esta situación consulta-mos a las autoridades del ente nacional,quienes comentaron que el recurso de

De la redacción de MOTIVAR amparo llegó sobre la fecha del 25 deabril. La Dirección de Asuntos Jurídicosprefirió no emitir opinión, hasta tanto lostécnicos de la Dirección de Sanidad Ani-mal establecieran si realmente se trata dedos caravanas totalmente distintas.

Es decir, si la requerida por la resolu-ción N° 754/06 difiere o no de la exigi-da por la Disposición N° 1325/06.

En estos momentos la decisión final seencuentra en Sanidad Animal esperandoser remitida nuevamente a Asuntos Jurí-dicos para que se decida si se establece labaja de las empresas que no contabanhasta el 25 de abril con el sello del INTI.

¿Qué pasa con los certificados de ven-ta válidos para el movimiento de hacien-da por parte de quienes no tienen el sello?

Desde el Senasa comentan que, “mien-tras no se puedan dar de baja a esos pro-veedores de caravanas, están habilitados.En el momento que se den de baja, po-drán entregar los pedidos que tengansolicitados pero no generar nuevos”.

Internacional

Gracias a la invitación de una empresa argentina que intentacomercializar sus productos en aquel país, pudimos asistir a lasjornadas realizadas entre el 31 de mayo y el 2 de junio.La próxima edición se realizará en 2009.

Todo sobre el congreso brasileño dereproducción animal

onsiderando la evolución técnicocientífica mundial, la XVII edi-ción del el congreso brasileño de

reproducción animal, realizado en Curi-tiba, es una referencia para los profesio-nales que se desempeñan en esta área.

Tal cual se expresó en el transcurso delos cuatro días del evento, el mayor uso debiotecnologías de la reproducción en ani-males de interés comercial permitirá incre-mentar el agronegocio, dando condicionesde competitividad y sustentavilidad; gene-rando renta y empleo al hombre de campo.

“Además de esto, es imprescindiblevolverse un país sin restricciones para lacompetitividad del comercio mundial.

En este contexto, la sanidad animal y laseguridad alimentaria forman parte delos objetivos de este congreso”, mani-festaron los organizadores del mismo.

“En el actual contexto en que la pecua-ria nacional transformó a Brasil en el ma-yor exportador de carne bovina del mun-do, en el segundo en carnes de aves y enel tercero en carne suina; además del in-cremento en otras especies, la reproduc-ción animal tiene un papel fundamentalen este sistema.

Siendo así, el evento se propuso reuniralgunos de los mayores especialistas deBrasil y del exterior, los cuales presenta-ron a los estudiantes, profesionales y em-presarios, tópicos relacionados con los úl-timos avances científicos y tecnológicosde interés de la reproducción animal”, nos

comentó Marc Henry, secretario primerodel Colegio Brasileño de ReproducciónAnimal, ente organizador de las jornadas.

MOTIVAR: ¿Cuál es el objetivo del congreso?Marc Henry: El objetivo del mismo, asícomo el de nuestra institución (que has-ta el momento agrupa solamente a vete-rinarios que se dedican a la reproduc-ción animal) es promover la educacióncontinua en este aspecto.

Para esto, organizamos este tipo deeventos, cada dos años. Esta es nuestra17º edición, en la que incluimos la tec-nología más avanzada, la cual se en-cuentra a disposición de los veterinarios,principalmente, de campo.

¿Cuáles son las repercusiones de los pro-fesionales respecto de estas acciones?

Quedan conformes; aunque es lógicoque el grado de satisfacción dependa de

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Por Luciano Aba – Desde Brasil

Del congreso participaron disertantes brasileños y de otros países.

los niveles previos de conocimiento. El problema aquí es que Brasil es un

país tan grande que no todos los profe-sionales pueden asistir a los congresos.Es por eso que hace años comenzamos amodificar las sedes de los mismos, paradarle participación a todos. Esta es unabuena oportunidad para los veterinarios.

¿Cuáles son, en Brasil, los resultados dela ITAF con respecto a otro tipo de inse-minación artificial?

Mi opinión es realmente estricta encuanto a la necesidad real de aplicar in-seminación artificial a tiempo fijo.

Aquí en Brasil tiende a aumentarse lacantidad de hacienda sobre la cual seaplica la técnica pero mi gran preocupa-ción no apunta a conocer el éxito de laITAF sino si la misma realmente otorgabeneficios económicos a los productores.

Esto, obviamente, debe analizarse encada región o país, puntualmente. Peroaquí aún no me han podido demostrar unbeneficio económico tan importante.

A pesar de esto, sí es cierto que laITAF cada vez se aplica a un mayor nú-mero de animales.

Esta es una opinión personal, que ob-viamente depende del tipo de animal al

cual se le aplica la tecnología, las regio-nes, los países, etc.

Uno de los temas de discusión en Argenti-na está vinculado con el rol que juegan losprofesionales en el asesoramiento de losproductores. ¿Cómo es la situación aquí?

Tenemos veterinarios que están ligadosa los laboratorios, los cuales lógicamentetienen una estricta vinculación con losproductores, a fin de comercializar susproductos. Además de estos, están aque-llos que trabajan como asesores técnicos,no solamente en reproducción, sino en laorganización general de la hacienda. Par-ticipan en todas las actividades.

Otra de las tendencias que se ve esaquella vinculada con que las compañí-as contraten a estos asesores, como es-trategia de marketing para una mejor lle-gada a los ganaderos. Contamos conasesores independientes, los cuales in-tentan concientizar a los ganaderos res-pecto de lo que, para ellos, es correcto.

¿Cuáles son los niveles reproductivosdel rodeo brasileño de carne? ¿Cuálesson los objetivos?

No conozco bien a la Argentina peropodríamos decir que Brasil es “el país

Eventos | página 13


Noticias breves

Agropharma -UNLP

“A instancias de este laboratorio, en2005 retomamos la actividad de for-mación de postgrado para cumplircon uno de nuestros objetivos: mejo-rar la inserción de los profesionalesen el medio”, explicó el Dr. Jorge Ro-mero, director del Centro de Diag-nóstico Investigaciones Veterinarias(CEDIVE) de la Facultad de Cien-cias Veterinarias de la UNLP.Durante 2007 se dictarán un con-junto de cursos cortos que integra-rán entre ellos los contenidos del IVcurso ofrecido en 2006, pero conmayor profundidad y más actividadpráctica. “Esta modalidad surgió dela interacción con los participantesdel curso anterior y con nuestros“socios” de Agropharma”, remarcó.Ricardo Capece titular del laborato-rio manifestó que “cuando firma-mos el acuerdo lo hicimos convenci-dos de que las empresas tienen laresponsabilidad de colaborar e im-pulsar la formación de los profesio-nales del sector.Y cuando asumimoseste compromiso lo hicimos desdeun lugar proactivo, involucrándo-nos (no solamente como simplesproveedores de fondos) y sintiendocomo propia esta iniciativa”.

El CBRA es una asociación de especialis-tas que actúa en la educación continua,a través de cursos y congresos. Tambiénpresta asesoría a otras instituciones pú-blicas y privadas ligadas al desarrollo dela tecnología de semen y embriones,además de normas sanitarias, de diag-nóstico y formulación. Creado el 23 deagosto de 1974, con sede en Belo Hori-

zonte, el Colegio tiene como presidenteal Dr. Rómulo Cerqueira Leite.En estos momentos el CBRA agrupa aunos 600 profesionales.Actualmente se están instrumentandodistintos cambios, como la apertura de lainstitución para profesionales comoagrónomos, zootecnístas y biólogos,siempre vinculados con la reproducción.

¿Qué es el Colegio de Reproducción Animal?

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del contraste”. Tenemos gente muy ricay muy pobre. Y en la ganadería ocurreexactamente lo mismo.

Podemos encontrar excelencia en cali-dad y productividad pero también unagran mayoría de ganaderos que necesitaun importante mejoramiento.

Son productores no empresarios aún,que deben modificar su visión respectodel negocio.

Necesitamos producir buena carne pa-ra poder seguir compitiendo a nivel mun-dial y, principalmente, con Argentina.

¿Cuáles serían las medidas básicas paraintegrar a estos productores?

Educación. Tenemos información perodebemos transmitirla correctamente.

El principal foco de información yeducación debe orientarse hacia los pe-queños y medianos productores y algu-nos de los grandes.

Hay que explicarles que si trabajancon eficiencia, ganarán más dinero.

Este es el mejor modo de convencer alhombre. Los veterinarios están al tantode la importancia de algunos cambios

culturales para obtener mejores rendi-mientos, en beneficio del sistema.

Debemos enfocar la educación haciala rentabilidad del negocio.

Este es el camino.

Es una situación muy similar a la argentina,¿pero aquí también se exigen más créditosen contraposición de más información?

Totalmente. Seguimos perdiendo plata por un in-

adecuado manejo de la hacienda. Los productores tienen que comenzar

a dar crédito al conocimiento producidocon calidad.

Muchas veces se transmite conoci-miento sin una comprobación científicaadecuada y esto lleva al productor aequivocarse. Y cuando esto sucede, pasaa no creer más en la ciencia.

Entonces nosotros, los veterinarios,somos culpados de brindar una malaorientación. Los cambios no ocurren deun día para el otro, deben ser progresi-vos, pero el trabajo pasa por la educa-ción y el convencimiento.

Noticias de BrasilMerialLa empresa inauguró un servicio devisitas virtuales a su planta de Pauli-na, SP, donde se producen inyectablespara bovinos y en la que se invirtieronmás de US$ 16 millones. La visita vir-tual puede realizarse a través dewww.merial.com.br.

BayerLa filial se convirtió en distribuidoraexclusiva de PRID, producto para sin-cronizar celos en bovinos.El producto apunta a obtener una cría

por vaca al año, reduciendo el interva-lo entre partos y aumentando la tasade natalidad del rebaño.

PfizerSegún el Sindicato brasileño de la In-dustria de Productos para la SaludAnimal, el laboratorio registró unafacturación de 224 millones de reales,evidenciando un aumento del 8.3%respecto de 2005 (sin vacunas contra lafiebre aftosa). Según la entidad, elmercado de salud animal global cerróel año con una facturación de 2.3 bi-

llones de reales (4% más que en 2005).

Biogénesis – BagóTodo indica que en Brasil comenzará aser obligatoria la utilización de vacunaantiaftosa purificada en cuanto a pro-teínas no estructurales. Esta sería unaventaja para la empresa argentina que,con sede en Curitiba, ya cumple conesta exigencia en la elaboración delproducto. Según su representante enaquel país, la vacuna se encuentra enla fase final de aprobación dentro delMinisterio de Agricultura local.



Será producida en el Chaco

Desarrollada en conjunto por el Centro Genético del Litoral y laestación experimental del INTA Rafaela, la misma comenzaríaa comercializarse en septiembre. Aquí, todos los detalles.

Expectativa por la vacuna contra latristeza bovina

uego de tres años de investigacióny pruebas, el Centro Genético delLitoral (www.cglitoral.com.ar) lo-

gró desarrollar una criovacuna ultracon-gelada monodosis polivalente, contra latristeza bovina.

En tal sentido y entendiendo la impor-tancia de esta situación para los profe-sionales y ganaderos del norte de nues-tro país, entrevistamos al directorgeneral de la empresa chaqueña, Dr.Manuel García Solá.

MOTIVAR: ¿Cómo fue el trabajo de vincula-ción con el INTA?Manuel García Solá: Hace casi 20 añosque tanto en la estación experimental deRafaela, como en la de Mercedes se pro-duce una vacuna fresca con parásitos vi-vos, debilitados contra anaplasmosis ylas dos babesias.

Este producto es exitoso y genera unainmunidad comprobada superior al 92%en las poblaciones tratadas entre los 4 y10 primeros meses de vida del ternero.

Pero cuenta con la limitante de un pe-ríodo de utilización muy limitado; tienesolamente siete días de viabilidad.

Aprovechando nuestra experiencia co-mo empresa productora de semen y em-briones congelados, decidimos volcar-nos al mantenimiento congelado de estavacuna. Luego de tres años de investiga-ción y pruebas a campo, logramos unaconcentración homogénea y una curvade congelación que, al descongelarse,mantiene vivo lo suficiente de eritroci-tos parasitados como para desencadenar

la reacción vacunal en los animales. Lo que sumamos a la exitosa vacuna

del INTA es la posibilidad de conservar-la. La inmunidad que logramos es del92%, igual que la de la vacuna fresca.

A partir de allí, desarrollamos (estavez en forma particular y gracias al ase-soramiento de distintos diseñadores in-dustriales) una innovadora jeringa.

¿Dónde producirán la vacuna?Estamos en pleno proceso de cons-

trucción de nuestra planta. La misma es-tá ubicada en el Chaco, a 8 kilómetrosde Resistencia hacia el oeste, en el par-que industrial de Puerto Tirol.

¿Cuál será la capacidad de producción?El objetivo es alcanzar las 250 mil do-

sis anuales durante el transcurso de losdos primeros años.

Además de esto, firmamos un conve-nio de exclusividad para la producción ydistribución con el INTA. El institutoseguirá produciendo el inóculo y la va-cuna fresca; nos complementaremos enel mercado. Las zonas cercanas a las es-taciones experimentales de Rafaela yMercedes seguirán siendo abastecidasseguramente por la vacuna fresca, peroconforme nos alejamos de la zona tem-plada del país y en las naciones limítro-fes, abasteceremos nosotros.

Existen en el mundo otras vacunascongeladas contra la tristeza bovina, pe-ro no con esta misma forma de envasadoy de administración.

¿Cuáles son los mercados potenciales?,¿piensan producir otros biológicos?

En principio, este es el producto que

desarrollamos y con el cual vamos a sa-lir al mercado.

Apuntamos a todo el subtrópico delmundo, entre los paralelos 30 de latitu-des sur y norte, a menos de 500 metrosde altura por sobre el nivel del mar.

La demanda que recibimos última-mente de los países sudamericanos quese encuentran en esta situación fue sor-prendente hasta para nosotros mismos.

Solamente la del Chaco es una provin-cia que consume para reposición unos11 mil toros al año, de los cuales casi el50% muere sin entrar en servicio, gene-rando una pérdida de no menos de 20millones de pesos al año, por no estar in-munizados correctamente.

Uno de los problemas más graves quetiene la ganadería del norte es precisa-mente la inmunidad de los reproducto-res y de los rodeos de cría.

¿Cómo será la cadena de comercialización?La misma aún no está definida. Como centro de inseminación artifi-

cial y de producción de semen congela-do, contamos con nuestras propias redes

De la redacción de MOTIVAR

de distribuidores, sobre todo en la zonacentral y norte del país.

Este es uno de los temas que estamosanalizando y conversando con distintosgrupos dedicados a la distribución deeste tipo de productos.

¿Cuándo saldrán al mercado?Si logramos culminar los trámites de

habilitación de la planta y del productoen Senasa, entendemos que en septiem-bre estaríamos comercializando las pri-meras vacunas.

¿Cuál será el precio de la misma?Todavía no lo hemos definido, pero

entendemos que su valor será un 35 o40% más alto que el de la vacuna fresca,que actualmente ronda los $4.20 + IVA.

¿Qué respuesta esperan de los veterinariosy productores?

Están aguardando la salida de la vacu-na. Es una necesidad que tiene el merca-do, debido a que la capacidad de produc-ción de las dos estaciones experimentalesen las épocas de brotes es limitada.


Ganadería

Gracias a la gentileza del director provincial de Ganadería, Sr.Carlos Iriarte, compartimos con ustedes un resumen de losobjetivos y acciones que los funcionarios, profesionales yproductores implementarán en Mendoza, de aquí a 2010.

Plan estratégico mendocino

l plan para la ganadería bovinamendocina intenta formular unaestrategia de abordaje de la proble-

mática del sector. El mismo pretende ar-ticular los esfuerzos entre el Estado y elsector privado, a fin de generar sinergiasen la definición de objetivos y las herra-mientas para su concreción.

En Mendoza el recurso clave es elagua. Los oasis ocupan poco más del3% del territorio provincial, el resto noes apto para agricultura.

Existen vastas extensiones aptas parala ganadería de cría. Asimismo existe unpotencial de recuperación productiva detierras con disponibilidad de agua queactualmente no están explotadas; el en-gorde bajo riego podría ofrecerles unaalternativa atractiva. La ley provincial7074 representa un incentivo a los pro-ductores para fomentar esta actividad.

El documento que compartiremos acontinuación se construyó a partir de larecopilación y reelaboración de la infor-mación sectorial. Para ello se apeló adistintas fuentes nacionales y provincia-les: Secretaría de Agricultura, Ganade-ría, Pesca y Alimentación de la Nación ysus unidades dependientes; INDEC,IPCVA, la Dirección de Estadísticas eInvestigaciones Económicas de Mendo-za, la Dirección Provincial de Ganaderíade Mendoza, otras e internacionales, co-mo la FAO, la Conferencia de NacionesUnidas sobre Comercio y Desarrollo, elIICA y el USDA, entre otras.

La descripción sectorial provincial serealizó con elementos y consultas siste-máticas con la Dirección Provincial deGanadería. Se contó, además, con infor-mación proveniente de Fundación Co-prosamen, la Dirección de Estadísticas e

Investigaciones Económicas y, por su-puesto, de productores locales.

Los objetivos propuestosEn cuanto al segmento de la cría en

particular, el plan estratégico plantea lanecesidad de revalorizar al ternero men-docino por su buena sanidad y genética;lograr una media de preñez del 80% yuna media de destete de 76% e incre-mentar en un 10% el stock de vientres

Por otra parte y en lo que refiere al en-gorde, se plantea la posibilidad de dis-minuir la importación de carne bovinapara consumo local de otras zonas, a tra-vés del incentivo del engorde en la pro-vincia; producir aproximadamente el10% del consumo actual de Mendoza(50.000 animales) y aprovechar la cerca-nía con Chile para exportar novillos / va-quillonas de producción local.

Algunas de las acciones previstas

Profundizar el Plan VacaEl mismo implica una revisión de la

preñez, a fin de manejar el rodeo de mo-do más productivo. Durante 2004 se tac-taron 27.338 vacas, mientras que en2005, 45.035. Este plan ofrece un servi-cio gratuito a pequeños productores opara algunos vientres en caso que seanproductores grandes (más de 350 cabe-zas) que es acompañado del asesora-miento del veterinario para el manejodel rodeo. El plan incluye boqueo paradeterminar la edad del animal, evalua-ción de la condición corporal, revisiónde irregularidades del aparato reproduc-tor, y preñez y estado corporal. La ex-pectativa es que una vez instalada estapráctica, el productor la realice aún sin

recibir ayuda del Estado.En este aspecto, se apunta a lograr la

revisión del 50% vientres en 2010(aproximadamente 159.500)

Profundización del Plan de Selecciónde Toros

Consiste en la revisión de los toros (re-quiere análisis de laboratorio) para deter-minar si padecen alguna de estas enferme-dades: trichomoniasis, campylobacteriosisy brucelosis. Si es así, se aconseja al pro-pietario separarlo del rodeo.

En 2004 se revisaron 2.850 toros, entanto en 2005 las revisiones fueron 4.365representando cerca del 25% de los torosde los rodeos provinciales. Se intenta in-ducir a que los productores realicen estarevisión aún sin ayuda estatal.

Aquí también el objetivo planteadoapunta a revisar al 50% de los toros delos rodeos provinciales en 2010.

Difusión del “paquete tecnológico”para la ganadería de cría

La adopción por parte de los produc-tores de un conjunto de prácticas que norequieren una inversión importante seidentifica como un aspecto central paralograr aumentos de rendimiento. Estasprácticas incluyen: manejo del pastizalnatural; estacionamiento del servicio(hacer coincidir las mayores necesida-des nutricionales con la mayor oferta deforraje); clasificación del rodeo – planVaca (permitir sólo hembras fértiles enel campo); destete temprano; selecciónde toros – plan Toro (las enfermedades

Porcentajes de preñez en el Plan de Selección de Vientres (“Plan Vaca”)

Año Productores Tactos Preñadas Vacías % Preñez*

2004 236 27.338 16.410 12.501 60.03%

2005 168 45.035 33.014 11.520 73.31%

*Porcentajes sobre los productores participantes del programa Elaboración propia en base a datos Fundación Coprosamen.

Análisis | página 17


venéreas representan una cuestión sensi-ble por su rápida diseminación y su inci-dencia en el rendimiento).

En este caso se pretende realizar al me-nos 30 actividades anuales de difusión del“paquete tecnológico” para la ganaderíade cría (2006-2010). Se incluyen activida-des como charlas técnicas, difusión víaradio y televisión, jornadas a campo, pro-ductores demostradores, etc.

CréditosEl gobierno provincial, a través del Fon-

do para la Transformación y el Crecimien-to, ha implementado una línea de financia-miento específica con tasa subsidiada parael sector ganadero. La misma ha financia-do proyectos por más de $1.800.000 a loque debe sumarse más de $800.000 de fi-nanciamiento de otras líneas del Fondo,que también han sido destinados a proyec-tos ganaderos. El Consejo Federal de In-versiones (CFI – órgano conformado porel conjunto de las provincias) también hafinanciado proyectos ganaderos en la pro-vincia por más de $2.000.000.

A esto debe sumarse la operatoria ban-caria privada y el Banco de la Nación Ar-gentina. El plan plantea la posibilidad deque se entreguen créditos en torno a los

$5.000.000 al año para el sector.

Aplicación de la Ley 7074La Ley 7074 de promoción del engor-

de bajo riego dispone el pago de un sub-sidio a los productores que demuestrenhaber engordado los animales en suscampos. El pago se dispone por cada ki-lo que se demuestre que el animal ha ga-nado en ese campo.

La ley ya ha sido reglamentada y estáen pleno proceso de ejecución.

La meta aquí apunta a llegar a los50.000 animales, en torno al 10% del

consumo provincial actual, en explota-ciones de engorde bajo riego (2010).

Estimaciones del porcentaje de desteteLa medida más utilizada para estudiar

la productividad ganadera es el porcen-taje de destete. Al respecto las cifras dis-ponibles están estimadas a partir de losdatos de vacunación.

Otra medida directa de la productivi-dad, correlacionada con la anterior perodiferente, consiste en el porcentaje de

AñosStock provincial

(cabezas)

2001 498.000

2002 567.763

2003 597.080

2004 506.971

2005 549.234

La sequía del año 2003 implicó una ruptura de esta una fuerte tendencia

al crecimiento.

Porcentajes de destete

Año Estimación

2002 55.87%

2003 56.00%

2004 55.60%

2005* 49.23%

Estimación DPG en base a datos devacunación de Coprosamen.

* El pobre porcentaje de 2005 está vinculado a la sequía del año 2003, ya

que corresponde a la preñez del servicio 2003/2004.

Noticias breves

Recertificación delas GMP a OVER

Durante los días 29 y 30 de mayo,autoridades del Senasa visitaron elcomplejo industrial que el Labora-torio OVER posee, ubicado en SanVicente, Santa Fe, para realizar laauditoria anual que busca verificarla implementación y cumplimientode las normativas vigentes (GMP).Después de dos jornadas de intensalabor (presentación de documentos,testeo de productos, explicacionesde los modos y prácticas laborales),el organismo sanitario nacionalotorgó a la compañía nacional lare-certificación de las normas deBuenas Prácticas de Manufactura.“El haber obtenido por segundoaño consecutivo el documento quevalida la correcta implementaciónde los estándares de calidad inter-nacional, es un hecho de gran im-portancia para nosotros.Esto da cuenta del trabajo compro-metido que la empresa tiene con lagestión de la calidad.Además, permite al laboratorio pro-yectarse hacia nuevos mercados ycumplir con las máximas exigen-cias sobre los procesos productivosactuales”, comentaron las autorida-des de la empresa.


preñez, esto demuestra el buen manejodel rodeo. Buenos procesos tecnológi-cos pueden obtener entre el 80 y el 95%.Obviamente, esta es una cifra que debeser consistente con el posterior porcen-taje de destete. La Dirección Provincialde Ganadería estima una pérdida de en-tre el 2 y el 5% entre la preñez detecta-da por tacto y el destete obtenido.

Los datos de preñez corresponden alPlan Vaca. Es decir que los porcentajescorresponden a los rodeos revisados enel marco de este plan y no constituyenuna muestra representativa del paráme-tro provincial.

Igualmente da un indicio de que existeuna mejora fuerte de productividad conun buen manejo del rodeo.

Mejora genéticaEn el año 2000, Mendoza no contaba

con ninguna cabaña en su geografía, hoyla producción de las mismas es competi-tiva a nivel comercial.

El potencial total de las cabañas ac-tuales es de 350 toros. Existe la posibili-dad concreta que se formen 3 cabañasmás que totalizarían 450 toros.

En el pasado reciente la hacienda men-docina ha incorporado genética. En este

caso son también visibles las diferenciasde manejo de los rodeos entre producto-res de punta y productores más tradicio-nales o menos profesionalizados.

Esta acción consta de dos componen-tes: apoyo a las cabañas mendocinas ydifusión de la importancia de la mejoragenética entre los productores.

En este punto el plan estratégico pro-pone, como mínimo, preservar la produc-ción actual de las cabañas provinciales y,al menos, una actividad demostrativa acampo de inseminación artificial al año.

Trazabilidad ganaderaUn desafío importante para las explota-

ciones ganaderas está constituido por latrazabilidad que posibilita la diferencia-ción del producto. En este sentido, la Co-prosamen comercializó 33.644 caravanasen 2004, y más de 42.000 en 2005. Co-rresponde aclarar que en este último añoademás de la Fundación, intervinieron

otros proveedores de caravanas. Los actuales mercados de exportación

están exigiendo trazabilidad de los ani-males que se exportan, lo que hace queen las Ferias Ganaderas se esta pagandohasta un 10% más por el animal trazado,lo que ha provocado que los producto-res comiencen a realizar la trazabilidadde la producción.

Mejora genética

Promedio de toros 18.000

Porcentaje de reposición (17%) 3.060Ingreso de toros de cabañas deotras provincias

1.460

Cantidad de toros de reposición propia

1.600

Producción actual cabañasMendoza

270

Cantidad de cabañas Angus 3

Cantidad de cabañas Hereford 2Fuente: Datos de 2005 - Dirección

Provincial de Ganadería.

Revisiones correspondientes al Plan Toro por zona

2004 2005Variación

Toros revisados Toros revisados

Gral. Alvear 744 1.917 157.7%

La Paz 277 514 85.56%

Las Catitas 151 252 66.89%

Malargüe 46 56 21.74%

Montecomán 150 0 -100.00%

Rivadavia 0 47 ---

San Carlos 29 0 -100.00%

San Rafael 1.107 1.468 32.61%

Tunuyán 35 0 -100.00%

Tupungato 311 111 -64.31%

Totales 2.850 4.365 53.16%

Fuente: Fundación Coprosamen.

Ganadería | página 19


Opinión

La Comisión Científica de Brucelosis de la Asociación Argentina de Veterinarios de Laboratorios de Diagnóstico desea dar su opinióncon respecto al trabajo publicado en MOTIVAR de julio de 2006 titulado: “Brucelosis – Técnica de polarización Fluorescente”.

Debate por el control de brucelosis

onsideramos que hay conceptos malinterpretados que pueden llevar aconfusión a los profesionales invo-

lucrados en el control de esta enfermedad. 1.- Ninguna prueba serológica única esapropiada para las variadas situaciones epi-demiológicas; todas tienen limitacionescuando se analizan muestras individuales.Las pruebas de BPA, RB, SAT, FC, ELI-SA y FPA están validadas y reconocidasinternacionalmente por la OIE para eldiagnóstico de brucelosis bovina, aunqueconsidera inadecuado el uso de la seroa-glutinación en tubo (SAT) para el comer-cio internacional de animales, sugiriendoque se la reemplace por la fijación delcomplemento (FC), que es más específicay también utiliza para la expresión de losresultados, un sistema de unidades inter-nacionales, lo cual hace que los resultadossean comparables entre laboratorios. Sinembargo, no hace referencia a la combina-ción SAT – 2Mercaptoetanol. El Manual de la OIE también hace refe-rencia a que las técnicas como ELISA de

competición (c-ELISA) o polarizaciónfluorescente (FPA) originan resultados si-milares en sensibilidad y especificidad ala FC y que, por ser técnicas más simplesy rápidas en su ejecución, pueden ser pre-feridas a la FC.Para el control de la brucelosis a nivel na-cional o regional, las pruebas de antígenostamponados (BPA o Rosa de Bengala), asícomo también la prueba I-ELISA y laFPA, son adecuadas como pruebas tamiz ylas muestras positivas deben ser reanaliza-das utilizando una prueba complementariaadecuada, de acuerdo al criterio profesio-nal, al diagnóstico epidemiológico del ro-deo, la urgencia del resultado, la disponi-bilidad de reactivos y equipamiento paracada situación en particular.Referencia: OIE, Manual of DiagnosticTests and Vaccines for Terrestrial Ani-mals. 5º edición, tomo 1, capítulo 2.3.1,página 414, 2004. Versión On line:http://www.oie.int/eng/normes/mma-nual/A_summry.htm.2.- Para evaluar una técnica nueva se debe

establecer la sensibilidad y especificidadde la misma, relacionándola con una prue-ba de referencia (Gold Standard). Para elcaso de la brucelosis, generalmente se la re-laciona con la FC. Eventualmente puedeutilizarse en forma simultánea a la c-ELI-SA o el cultivo (de difícil ejecución) o la re-acción en cadena de la polimerasa (PCR). En el artículo publicado, sin dar fundamen-tos, se estipuló que los resultados correctosson los de FPA sin mostrar datos de haber si-do verificados con la prueba de referencia. 3.- Se le asegura un rol a la interpretacióndel manual de procedimiento con un alcan-ce universal cuando es una indicación dereferencia y de requisito para los procesosde certificación en la República Argentina.4.- El Senasa en la resolución 438/2006establece: Artículo 1º - Adóptase el Sistema de Diag-nóstico Serológico para el Programa deControl y Erradicación de la Brucelosis enla República Argentina, conformado porlas siguientes técnicas de diagnóstico: a) Pruebas Tamiz: BPA (Buffered PlateAntigen) e I-ELISA (ELISA indirecto). b) Pruebas confirmatorias: SAT (Seroa-glutinación en Tubo) y 2-ME (2-Mercapto-etanol), FPA (Polarización Fluorescente),C-ELISA (ELISA Competición) y Fija-ción del Complemento. c) Vigilancia Epidemiológica en leche:prueba PAL (Prueba de Anillo en Leche) eI-ELISA (ELISA Indirecto).Artículo 4º - Ante resultados divergentes ocontradictorios entre distintas pruebas, laFijación del Complemento obrará como

prueba de referencia, estableciendo eldiagnóstico serológico definitivo.Deseamos que se interprete: 1. Que la FPA es una nueva herramientadiagnóstica que aporta rapidez y senci-llez en su ejecución, con sensibilidad yespecificidad similar a la FC, eliminan-do subjetividad, disponible para todoslos actores involucrados en la erradica-ción de la brucelosis. 2. Que las técnicas convencionales bien re-alizadas e interpretadas siguen siendo úti-les en el diagnóstico de la brucelosis.3. Que la prueba de referencia internacio-nal para todas las pruebas es la FC.4. Que el veterinario particular tiene la fa-cultad y la responsabilidad de decidir con-forme a su criterio epidemiológico el valordiagnóstico que le asigna a cada prueba ycuándo pedirla, de acuerdo a la interpreta-ción de la condición del establecimientodurante los procesos de saneamiento. Con la seguridad que realizamos un aportecon un único fin de aclarar conceptos, que-damos a su disposición.

Contactos de la Asociación:[email protected]; [email protected].

Integrantes de la comisión científicaDra. Irene Walsh, Dra. Rosa Petrini, Dra.Ana Nicola, Dr. Luis Samartino, Dr. CarlosBoero, Dr. Silvio Cravero, Dr. Ricardo Ia-chini, Dr. Victor Vanzini, Dr. Eduardo Bag-nat, Dr. Jorge Wallach y la Dra. LilianaCruz (coordinadora).


a situación laboral de los profesio-nales chaqueños puede dividirseen, al menos, dos segmentos. Los

dedicados a la actividad de grandes ani-males están trabajando correctamente y,lo más importante, con muy buenasperspectivas a futuro.

Distinta es la situación de aquellos dedi-cados a la clínica de pequeños animales.Al igual que en el resto del país, esta acti-vidad está muy ligada a los ingresos de losconsumidores medios. Y es aquí donde sedestacan los bajos ingresos per cápita queactualmente se aprecian en el Chaco.

“Aquí no ha llegado el impulso dinami-nazodor de la economía que sí se hizo pre-sente en otras provincias. Gran Resistenciaalberga prácticamente a la tercera parte de

la población provincial y se destacan losempleos vinculados a la administraciónpública. En este sentido, la recomposiciónsalarial se muestra por debajo de lo que hasido en los ámbitos privados. Esto perjudi-ca el desarrollo de la clínica veterinaria depequeños”, comentó el Dr. Ricardo Cabre-ra, presidente del Consejo Profesional deMédicos Veterinarios del Chaco.

En tal sentido, el directivo también ex-plicó que “estos profesionales siguentrabajando gracias a la diversificaciónde sus comercios, con venta de alimen-tos, accesorios y el servicio de peluque-ría para las mascotas”.

MOTIVAR: ¿Cuál es la situación de aquellosdedicados a la seguridad alimentaria?Ricardo Cabrera: En este caso en particu-lar existen algunos inconvenientes. Lamayoría los colegas que se dedican a esta

incumbencia de la profesión dependentambién de la administración pública y esaquí donde se manifiestan algunas irregu-laridades en cuanto a la transparencia delas acciones que se llevan adelante. Traba-jando a nivel municipal, el profesionalmuchas veces sufre presiones políticaspor parte de sus superiores, los cuales enla gran mayoría de los casos no son profe-sionales, sino políticos. Este no es un te-ma menor; está en juego la seguridad delos alimentos que llegan a la población.

En este sentido debemos reconocerque los controles a frigoríficos están acargo de la Dirección de Ganadería pro-vincial y que los mismos se llevan ade-lante de manera muy prolija y ordenada.

Los problemas se producen a nivel delos municipios. Es que gracias a las “au-tonomías” municipales, ninguna otrainstitución (por superior que sea) se está

pudiendo entrometer en estas cuestiones.En este sentido hemos realizado va-

rias acciones y peticiones, pero sin lo-grar los mejores resultados.

¿Cuáles son los argumentos que les dan?Ninguno. Eso es lo más dramático.

Esta no puede ser una decisión relativa alos presupuestos, debido a que en lascartas orgánicas de los municipios, elcontrol de los alimentos forma parte delas obligaciones y responsabilidades delos mismos. Allí también se prevé quelos recursos para mantener ese tipo deservicios surgen de los impuestos queactualmente se cobran.

Si bien no son cifras oficiales, en el 40o 50% de los municipios chaqueños nose contaría con profesionales en sus ser-vicios bromatológicos (en el caso de quelos mismos existan).

Tal cual nos comentara el presidente de la institución, Dr. Ricardo Cabrera, esescasa la participación de los veterinarios en los municipios locales. Además,explica distintas acciones tanto en grandes, como en pequeños animales.

Bromatología, en la agenda delConsejo chaqueño

Industria / Profesión

Por Luciano Aba

Consejo Profesional de la provincia del Chaco

Presidente: Dr. Ricardo Cabrera.Teléfono: 03722-429304.

E-mail: [email protected] de matriculados (activos): 290.Cantidad de animales en la provincia:

Bovinos: 2.650.000.Perros: No disponible.Gatos: No disponible.



No pretendo que estas palabras seantomadas con un enfoque de reclamo la-boral, sino como la expresión de unafalta de responsabilidad de los funciona-rios políticos con respecto al manteni-miento adecuado de los servicios broma-tológicos, los cuales garantizan que losalimentos que llegan a la población esténen buenas condiciones.

¿Cuál es la situación en cuanto a rabia?En este tema sí nos desarrollamos co-

rrectamente en el ámbito de Salud Pú-blica. Se está trabajando bien, funda-mentalmente gracias al laboratorio dediagnóstico provincial, el cual es consi-derado de referencia para el noreste ar-gentino y sigue los lineamientos del pro-grama nacional contra la enfermedad.Desde aquí se distribuyen dosis de vacu-nas para las campañas municipales.

Desde 1978 no se producen casos derabia urbana. Más allá de esto, sí hemosdetectado muchos de rabia paresiante enbovinos y equinos, fundamentalmente.

Esto se soluciona vacunando. Hace añosse vacuna en 7 u 8 departamentos, en loscuales se manifiesta la enfermedad. La-mentablemente existieron y existen algunosmomentos en los cuales tenemos dificultad

para conseguir vacuna. Antes eran al menoscuatro las empresas que las proveían, mien-tras que en la actualidad hay sólo una.

¿Cuál es la actualidad del plan ganade-ro provincial?

Se está desarrollando sobre bovinos,caprinos y porcinos. El mismo está arti-culado con el plan nacional, básicamen-te con los componentes “Cambio Rural”y “Más terneros”. Existen alrededor de50 grupos de productores que ya traba-jan en la provincia con la asistencia téc-nica de veterinarios, cuyos honorariosson abonados por la provincia o la Na-ción, según corresponda.

El objetivo es incrementar la eficiencia.Hemos avanzado en cuanto a la genéticapero no en eficiencia reproductiva.

El Chaco sigue con una tasa de terneroslogrados que oscila entre el 52 o 54% anual.

¿Y esto a qué se debe?Básicamente a que no se está aplicando

la tecnología de procesos disponible.Tenemos problemas de nutrición en las

vacas, llevándolas a no estar en la condi-ción corporal adecuada para preñarse.También existe una incidencia importantede las enfermedades de la reproducción.

El productor local tiene una tendenciaa adoptar con relativa facilidad la tecno-logía de insumo. Si bien muchos ya apli-can la inseminación artificial a tiempofijo, en la mayoría de los rodeos todavíano se implementa el diagnóstico de pre-ñez. A esto debemos sumarle la poca re-visión de toros que se practica.

¿Mejoraría esto con la inserción de pro-fesionales a través de los planes?

Creería que si, siempre y cuando elproductor no sea desanimado por ele-mentos externos. Nuestra ganadería bo-vina tiene grandes posibilidades a futuro.

¿Ven que esto lleva a una mayor presen-cia de laboratorios en la zona?

Por el momento no lo estoy viendoasí, ya que el abastecimiento de insumosveterinarios en esta región está muy bienposicionado. Hay muchas distribuidorasimportantes. Sí se percibe que los labo-ratorios que antes se manejaban vía dis-tribuidora exclusivamente, hoy lo estánhaciendo de manera directa con las vete-rinarias. Aquí existen unos 12.000 pro-ductores, mientras que en todo el NEApodríamos hablar de unos 40.000.

Imagino que este comenzará a ser un

mercado tentador para las compañías.

¿En qué ámbitos se desenvuelven?La institución está en pleno reordena-

miento administrativo, contando con lafuerte e invalorable colaboración de to-dos los integrantes de nuestra ComisiónDirectiva. En tal sentido, interactuamoscon el Ministerio de la Producción, Sena-sa, INTA, facultades, Sociedad Rural yparticipamos de la COPROSA, en la co-misión provincial que tiene incumbenciasobre los planes ganaderos.

¿Qué importancia se le da allí a los as-pectos sanitarios?

No toda la que nos gustaría. Se suponeque la situación sanitaria es excelente por-que no tenemos aftosa; y esto no es así.En tal sentido, desde el Consejo se aclaraque lo bien que trabajamos en aftosa no serepite en otras enfermedades, como labrucelosis. En este sentido, estamos tra-bajando, en el ámbito de la COPROSA,en un plan superador. Hace algunos años,los registros de vacunación no superabanel 45%. En la última reunión de Comi-sión provincial, y luego de realizar lasacciones pertinentes, se informó una co-bertura de registro del 83%.

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Por el Dr. Rodolfo Acerbi

Docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil

[email protected]

Si la vaca pudiera hablar…

Esta es una frase que repito con frecuenciadurante las charlas de capacitación sobre losbeneficios de aplicar los principios del bien-estar animal en el manejo diario de los bovi-nos. Ocurre que Dios sólo les dio la posibili-dad mugir o balar a los bovinos como mediode expresarse hacia sus congéneres y, por su-puesto hacia nosotros, los humanos.

Sus congéneres interpretan a la perfec-ción el significado de esos sonidos. La co-municación vaca-ternero en el momentodel destete, el arribo de una tropa a unaferia y su envio a un corral genera comuni-caciones de aquellos bovinos que ya se en-cuentran alojados con anterioridad.

Estos mugidos se denominan “socia-les”, es decir se están comunicando poreventos que ocurren en la manada en esemomento. Cuando se producen duranteuna práctica ganadera, son una evidenciaclara de que están sintiendo un dolor omiedo, causado por nosotros y, casi siem-pre, por manejos evitables.

La vocalización de los animales duranteestas instancias es en un parámetro muytenido en cuenta por los auditores (se mi-de su presencia cada cien animales exami-nados), con el fin de verificar la aplicaciónde los principios del bienestar animal en elmanejo de un establecimiento ganaderoinscripto para exportación o de una plantafrigorífica habilitada para la Unión Euro-pea o para los Estados Unidos.

Estas auditorias de los países comprado-res son en respuesta a una demanda direc-ta de sus propios consumidores.

Debemos saber que la vocalización o“mugido” de nuestros animales nos estánindicando el comienzo de una situación deestrés, lo cual traerá variadas consecuenciastanto en el comportamiento del animal enla zona de trabajo (la manga) como en susposteriores índices productivos (ganancia depeso, lactancia, aparición del celo, etc.).

Hemos manifestado en distintas columnassituaciones que responden a esta situación deestrés. No obstante vale la pena recordarlos.

Aplicación abusiva de la picanaSabemos que su uso debe ser excepcio-

nal y solamente se puede aplicar durantedos segundos en la base de la cola deaquel animal que, sin tener obstáculos quele impidan avanzar, por razones descono-cidas está “empacado en un sitio”. Peronormalmente el operador que desconocelos efectos negativos de la picana eléctrica,la aplica por tiempos largos y en sitios endonde se encuentran los cortes valiosos,como el lomo generalmente. Pero lo que espeor, lo hace sobre animales que tienenbloqueado su avance por otros bovinos. Éldebe suponer que ese novillito tiene capa-cidad de una camioneta 4 x 4. Error.

¿Cómo se manifiesta el error? El animalemite un largo e intenso mugido, causadopor el paso de la corriente eléctrica en to-dos sus músculos que se están contrayen-do violentamente. ¿Falta explicar más? ¿Oninguno de nosotros nunca se tocó invo-luntariamente con un alambrado eléctrico?

La aparición del tractorEl mugido persistente de la vaca no es por

los dolores de parto, ya que nunca se produ-cen en esa situación. El mugido es porque elútero comienza desgarrarse cuando el trac-tor tira sobre un feto mal puesto en el canalde parto. No vale la pena abundar en másexplicaciones cargadas de obviedad.

Torcedura de cola en la mangaLa base ósea de la cola son las vértebras

coccígeas; y dentro de ellas está la parte fi-nal de la médula espinal, llamada la colade caballo.

Es decir que cuando “rompemos la co-la” y se produce el típico “crac” que lo evi-dencia claramente, resulta un dolor equi-valente a la rotura de un dedo de nuestravaliosa mano.

Explico para el lector que trabaja en laveterinaria pero que no es profesional, quela medula ósea es parte del sistema ner-vioso central y, por ende, de altísima sensi-

bilidad al dolor. El mugido en ese instantees generado por el agudo dolor causado.

¿Podrá ese animal salir de esa situaciónestresante y comer tranquilamente en losdías sucesivos? Sin comentarios.

Estos tres ejemplos al azar que ocurren casirutinariamente causan mucho dolor y se mani-fiestan con vocalizaciones de los bovinos.

Existen trabajos científicos que indicanque los animales, que están nerviosos yagitados por estas circunstancias, tienenganancias de peso significativamente me-nores, carnes más duras, y más cortes pre-dispuestos a ponerse de color oscuro.

Por el contrario, otros trabajos sostienensólidamente que la aplicación de los prin-cipios del bienestar animal o de las buenas

practicas ganaderas, contribuyen a mejo-rar la productividad.

El bovino puede recordar los lugares endonde tuvo situaciones que le causarondolor. Por ende, cuando regrese tendrámiedo. El miedo es la principal causa deestrés y éste traerá problemas en el mane-jo, estableciéndose un circuito nefasto pa-ra el trabajo con los bovinos y para la se-guridad de las personas que debantrabajar en las instalaciones.

Es cierto que el bovino no puede hablarel idioma humano, pero tiene su idioma.

Falta que la inteligencia del hombre se-pa qué nos quiere decir. El día que lo inter-pretemos, lo primero que haremos es pe-dirle disculpas.

Por el mal manejo de los animales

Según AACREA esta es la pérdida anual estimada causadapor distorsiones y problemas con el rodeo, transporte, etc.

Otros $4.400 millones

as pérdidas económicas que seproducen en la cadena por cuestio-nes vinculadas al manejo de los

vacunos, sumada a la falta de políticasde comercialización y de exportación al-canzan los $4.435 millones anuales.

La cifra la dio el asesor Fernando Ca-nosa, quien llamó a esta situación "des-economías" y graficó que las mismas sellevan un 39% del valor de la res.

El experto se presentó en las jornadasde La Nación Ganadera Norte. En elanálisis, describió seis ítems causales deesta situación: problemas en el manejode los rodeos, por ejemplo por mala de-cisión al momento del destete, lesionesprovocadas en la manga, problemas conel transporte del ganado y en los frigorí-ficos, se perderían $1.635 millones.

El "extra costo de despostada", impli-caría otros $690 millones.

Las pérdidas denominadas “por lugarde venta", se llevarían $650 millones.

Una cuestión similar se da con la ex-portación, ya que por no enviar a otrosdestinos los cortes "que se pagan mejorafuera que adentro", se estima una pér-dida de $593 millones.

El problema de la "desvalorización delos subproductos", como la grasa, elcuero y la sangre, consecuencia de la"mala comercialización", generaría tam-bién una pérdida de $297 millones.

A estas cuestiones, el agrónomo agre-gó "el lucro cesante" que significa queel mercado de los Estados Unidos per-manezca cerrado y el cual estimó en$570 millones.

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Edición 55 - Periódico MOTIVAR