물과 식·음료 산업 - veoliawaterst.co.kr · 폐수 처리 농업용 사용을 위한 슬러지 처리 공장에서 발생한 산업 고형 폐기물 60톤/월의 수거, 처리,

물과 식·음료 산업

공정수

- 막여과: 울트라, 마이크로, 나노-여과- 역삼투- 살균: UV, 염소처리, 오존처리- 패키지 솔루션

폐수

탈수건조소각회수

호기성 소화에너지 회수

슬러지

여과

환경 방류

식음료 공정

정화응결응집침전

여과멀티미디어

활성탄

활성 슬러지혐기성 소화부상분리

정화

MBRBIOSEP®

응축수 순환

보일러이온 교환

미세여과

물은 식음료 제조 공정에서 반드시 필요한 주요 성분(재료)입니다. 대규모 공장의 경우, 수 백만 톤의 물을 매일 사용하기도

합니다. 따라서, 식음료 산업에서 물 소비는 수질과 수량 측면에서 주요한 환경 문제입니다.

식음료 업계는 보건, 경제, 환경 문제에 있어 다양한 요구 사항들에 직면해 있습니다.

식품 재료의 정제 및 보건 규정 준수 생산 비용 및 산업 성과 관리 엄격하며 급변하는 품질 및 환경 규제 브랜드와 제품의 환경적 요소에 대한 인식이 매우 높고 브랜드 정책에 민감하게 반응하는 소비자의 신뢰 강화의 필요성 증대

물 순환 관리 측면에서의 주요 사안은 “식품 원료” 로서의 물, “산업 유틸리티” 로서의 물, 폐수, 그리스, 슬러지 처리, 그리고 최근에 들어서는

비식품의 재활용 등입니다.

베올리아의 처리 시스템은 최적의 폐수 처리를 보증하기 위해 부유 물질, BOD, COD, 질소, 인, 기타 오염 물질과

같은 모든 변수들을 고려합니다.

맥주 제조, 유제품, 병입(bottling) 작업, 통조림 제조, 음료 및 바이오 연료 업계에서 배출하는 폐수 기름 물, 슬러지, 유기성 폐기물 오염이 심한 산업 폐수

식음료 산업을 위한 베올리아워터의 기술

물 재활용

역삼투

원수와 산업 용수 보일러 급수 및 냉각탑 보충

2013년 9월호 - Vol.07

베올리아워터 코리아 뉴스레터 - 2013년 9월호 - Vol. 07 I www.veoliawater.co.kr

그리스

사례 연구: 락토갈(Lactogal), 포르투갈

폐기물 및 물 순환 관리 –역삼투 공정

주요 사항

고객Lactogal은 포르투갈 유제품 시장 점유율이 60%에 이르는

1위 업체

계약 형태 O&M

계약 시작 2005년

용량

공정수: 폐수: 폐기물 관리:

서비스 범위

역삼투로 공정수 생산 냉각탑 보충수 생산 폐수 처리 농업용 사용을 위한 슬러지 처리 공장에서 발생한 산업 고형 폐기물 60톤/월의 수거, 처리, 배출

베올리아워터는 다음과 같은 전문 솔루션을 설계하였습니다:

식품 안전

매우 엄격한 살균 및 정제 규정을 준수하고 안전한 물 생산을 가능하게 하는 처리기법 개선을 통한 비용 절감

물 의존도를 낮추기 위해 생산 프로세스 및 설비 표준화, 처리된 폐수 재활용, 비식품

(non-food)용수의 재이용 개선, 대체 공급원 사용을 촉진시키는 솔루션 폐수 및 그리스 처리

자연 환경으로의 배출 및 환경 규정을 준수하는 다양한 기술 설비 슬러지 관리

발생원에서의 슬러지 발생을 감소시키고 식품 안전을 보장하며 회수(소각, 광물화, 에너지

회수)가 용이한 첨단 기술 환경 영향력 감소

폐수량 제한 및 폐수로부터 부산물 회수를 통한 물 발자국을 줄이는 동시에 에너지와

케미칼 소비를 최적화함으로써 탄소 발자국을 줄일 수 있는 기술력 보유


식음료 산업 분야 베올리아 주요 고객

공정수 생산부터 폐수 및 슬러지

처리까지, 베올리아워터는 기술

전문성과 맞춤형 서비스를 결합한 전문

솔루션을 완비하고 있습니다.

표준 기술 솔루션 설계/시공 엔지니어링 토탈 서비스 제공과 유지관리 물 순환의 위탁 운영관리

02 베올리아워터 코리아 산업체 뉴스레터

1,200 m3/일

50,000 PE60 톤/월

지구의 70%가 물로 덮여 있지만, 전세계 수자원 중 겨우 0.7%만이 사용 가능한 담수이며 이는 지구 전체에 불균형적으로 분포되어 있습니다.

따라서, 담수의 지역적 분포는 종종 사용자 간 경쟁의 원인이 됩니다.

물 발자국(water footprint)이라는 개념은 인간 활동과 산업 활동이 담수 자원에 미치는 영향을 측정하기 위해 개발되었으며, 이는 일반적으로 사용한

물의 양만을 고려합니다.

따라서, 베올리아는 지자체와 산업체의 물 관리를 최적화하기 위해, 단순한 용적 측정 접근법을 능가하는 물 영향 지수™ (WIIX™)를 개발하였습니다.

2010년 밀워키 물 정상회의(Milwaukee Water Summit)에서 물 영향 지수™는 인간의 활동이 담수 자원에 미치는 영향을 폭 넓게 평가할 수 있는

최초의 지표로 소개되었습니다. 또한, 물의 양 뿐만 아니라 물 스트레스 수준과 추출되거나 배출된 물의 수질도 포함하며, 이 지표는 m3 – WIIX™ 등가

단위로 표시됩니다.

물 영향 지수

스트레스

•물 스트레스 지수

• 지역적 물 상황, 담

수의 희소성

수질

• 추출, 방류된 물의

품질

물의 양

•용수량

• 사용, 추출, 배출된

물의 양


지속 가능한 물 관리: 베올리아의 물영향 지수™ (WIIX™)

지자체와 산업체는 갈수록 증가하는 환경 문제로 인해 환경 영향력을 줄이기 위한 노력을 해 오고 있습니다.

이는 지자체와 산업체가 환경 영향을 보다 효율적으로 관리하고 이를 줄이기 위한 새로운 해결책을 모색해야 할 필요성이

점점 증대하고 있음을 의미합니다.

환경 발자국(Environmental footprint)은 탄소, 물, 생태계, 자원(화석 및 광물) 등 4개의 환경영향 요소로 구성됩니다. 환경 발자국은 제품, 프로세스

또는 서비스가 주요 자연 순환에 직·간접적으로 미치는 환경 영향을 정량으로 평가합니다.

환경 서비스 분야에서 보유한 전 세계적인 전문성과 광범위한 연구개발 프로그램들의 성과를 바탕으로 베올리아는 환경 영향력을 줄이는 주요

3단계를 통해 고객을 지원할 준비를 갖추고 있습니다.

WIIX™는 탄소 발자국(Carbon Footprint)과 상호 보완적이며, 기후 및 담수 자원 모두에

균형적인 결정을 위해서는 두 개의 지표를 함께 사용할 것을 권장합니다.

WIIX™ (물영향 지수™)가 낮을수록, 담수 자원에 미치는 영향도 낮아집니다.

용적 측정 접근법으로 설명할

수 없는 예를 들어 봅시다!

토마토 소스와 땅콩

물 사용 측면에서, 땅콩 사탕을

생산하기 위해서는 토마토 소스를

생산할 때보다 6배나 많은 물이

필요합니다. 하지만, 토마토는 더

많은 양의 비료와 물 스트레스를

받는 지역에서 재배되기 때문에, 물

스트레스를 감안하면 토마토 소스의

영향이 10배 더 높습니다.

측정 실행이해

낮은 WIIX™

더 많은 양의 물이 자연으로 방출

더 나은 수질로 배출

낮은 지역 물 스트레스 지표 등

높은 WIIX™

더 많은 양의 물을 자연에서 추출

더 나쁜 수질로 배출

심각한 지역 물 부족 등

VS.


사례 연구: VALLOUREC가 베올리아와 물 사용정보 감사 계약 체결

전세계적으로 최대 규모의 정수장 7곳의 물 발자국을 평가 및 비교하기 위해,

Vallourec는 베올리아워터의 새로운 측정 및 의사결정 지원 툴인 WIIX™를

선택하였습니다.

석유 가스업계용 프리미엄 튜브 솔루션 분야의 세계 선두업체인 Vallourec은 물

사용량 감소를 위해 노력해 왔습니다.

Vallourec은 단순히 추출된 물의 양을 측정하는 문제에서 그치지 않고 자사의 물 사용이 자연환경에

미치는 전체적인 영향력을 파악하기를 원합니다.

이 업체는 여러 곳의 생산 시설과 운영 시나리오들을 비교함으로써 목표를 정하고 자사의 생산 시설에서

이미 실행하고 있거나 향후 시행할 조치들의 적절성을 입증할 수 있었습니다.

WIIX™는 또한 에너지, 원료, 케미칼, 발생한 폐기물 등 생산망의 간접적 요소를 포함하여 사업 활동이 수자원에 미치는 영향을 측정하는 데도 사용할

수 있습니다.


본 뉴스레터 기사 내용과 관련한 문의는 마케팅 & 홍보부, [email protected] 으로 연락주시기 바랍니다.

신규 프로젝트 한국금호폴리켐(KPC)과의 파트너십 2013년 5월 14일 베올리아워터는 한국금호폴리켐과 여수 고무 2공장 내 수처리 & 폐수 처리

시설의 운영관리 계약을 체결했습니다. 금호폴리켐은 EPDM 생산 분야에서 아시아 최고 업체로,

2공장은 EPDM(에틸렌 프로필렌 고무) 생산 용량 증가를 위해 새롭게 증설되었습니다.

베올리아워터는 2005년 10월 여수 고무 1공장의 수처리 & 폐수 처리 시설의 운영관리 계약을

체결한 후, 냉각수, 폐수 및 생활 용수를 생산 공급하고 있습니다.

2공장을 위한 프로젝트는 1공장과 동일한 서비스를 KPC에 공급할 예정입니다.

2013년 6월부터 시운전 지원 작업을 시행하고 있으며 8월 말에 이를 완료할 예정입니다. 시운전

지원 이후 9월부터 베올리아워터에 의해 수처리 & 폐수 처리 시설의 정상 운영이 개시됩니다.

원수 4,152 m3/ 일

폐수 방류 3,600 m3/ 일

냉각수 공급 144,000 m3/일

설계 시설 용량

UNITEDSTATES

BRAZIL

FRANCE GERMANY

Youngstown

Saint-Saulve (2 Sites)

Belo Horizonte

Deville-les-Rouen`´

Mulheim‥Dusseldorf-Rath

‥

세계 최고의 물관리 서비스업체인 베올리아워터는 지자체 및 산업체 고객들과 함께 전 세계적으로 전문 기술력을 쌓아가고 있으며 첨단 R&D 프로그램을 기반으로 각 고객별 WIIX™를 낮추는 맞춤형 솔루션을 제공하고 있습니다.

수처리 시설

폐수처리 시설

냉각탑

생산 활동의 직접적 환경 영향력 감소 방안:

수생태 환경으로 배출되는 수질 개선

폐수 처리 시설 성과 향상

공정수 소비 절감

상수도망 내 누수 감소

폐수 재활용

생산 활동의 간접적 환경 영향력 감소 방안:

에너지 소비 최적화

첨단 태양, 수력 & 바이오매스 (바이오가스 포함) 에너지

기술을 활용한 재생 가능한 에너지 생산

케미칼 소비 최적화

제품 회수 (예: 암모니아, 금속, 산 등)

VS.


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