公司 2017年01月03日星期二编辑：郝帅校对：王培娟美编：王祯磊

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中国白酒在经历了“塑化剂风

波”、“军队禁酒令”、“限制三公消

费”等之后，行业整体趋势急速下

滑，销量锐减，之前很多生产和消

费都非常红火的白酒企业不得不

改变计划，放慢脚步。曾经热火朝

天、酒香遍地的贵州茅台镇，如今

随处可见庭院幽深、大门紧闭的酒

厂。而贵州任意门酒业公司（以下

简称“任意门酒业”），却是茅台镇

为数不多的一家热闹酒企。

泥土埋藏让美酒更香

贵州任意门酒业负责人李强

表示，该企业之所以能在行业低

迷期销量不减反增，迅速发展，主

要得益于他们公司的一款创新专

利产品——任意门-泥土埋藏酒，

该产品正是在行业洗牌时期的另

类创新和发展的良好案例。其本

质上接近于经常听到的女儿红

酒。其大致的工艺流程是：将茅

台镇本地糯高粱酿造的基酒，先

放在千斤土坛里窖藏3年左右，再

灌装进特制的小陶瓶中，用软木

塞封口，土蜂蜡密封后埋藏于2米

深的地下，最后再在地表种植高

粱等类似的庄稼，如此埋藏3年左

右，再根据买家的需求从土中取

出后进行销售。

据介绍，以上述方法把酒先

用千斤土坛窖藏3年，再分装进小

陶瓶埋藏在地下三年，累计需要6

年的时间，比一些著名白酒的窖

藏年份还要长，其口感要比普通

窖藏 6 年的白酒更醇厚、更陈香。

而且酒埋藏在地下，能最大限度

地聚天地之精，汲植物之灵，使酒

产生一种独特的香味，同时增加

酒体的浑厚口感，饮一口唇齿留

香、回味无穷，让人记忆深刻。

事实上，为了能使酒变得更

香醇，把酒在土中埋藏的做法并

不是贵州任意门酒业所首创。据

史料记载，早在公元 304 年，晋代

上虞人稽含所著的《南方草木状》

中所描述的女儿红酒，就已经开

始把酒埋藏在自家后院以达到提

升品质的效果。贵州任意门酒业

也是受此启发，在结合女儿红酒

埋藏方式的基础上，根据茅台镇

特有的土壤、水源、气候和地理环

境优势，专心研究了适合泥土埋

藏酒的酒瓶、木塞、蜂蜡等材料以

及埋藏酒的温度、湿度、深度以及

地表种植的植物等，创造性地发

明出自己独特的泥土埋藏酒方

法，这一系列的发明创造过程，被

命 名 为《庄 稼 地 白 酒 泥 土 埋 藏

法》，早在几年前就提交了专利申

请，而今已经获得了两项国家发

明专利。

销售火爆引来仿冒者

据悉，因为泥土埋藏酒当前

的销售火爆，加上埋藏酒的生产

数量有限，最近在贵州茅台镇、四

川泸州这些地方，已经有个别厂

家开始模仿类似“任意门-泥土埋

藏酒”这样的产品。随便灌装一

些酒，往土里面埋 3 至 5 天，只要

酒瓶上沾满泥巴，就对外宣传自

己是真正的泥土埋藏酒。

李强对此表示：其实这种跟

风市场、扭曲概念、作假产品、糊

弄消费者的行为，不仅仅是影响

了贵州任意门酒业的市场，侵犯

了消费者权益，其实已经触犯了

相关法律法规，甚至可能构成刑

事犯罪。因为目前公司的发明专

利尚未被市场和同行完全认知和

熟悉，所以才会出现这种打擦边

球的不良行为，相信随着时间的

推移，消费者和市场的眼睛最终

是雪亮的，能够看清楚，想明白。

李强同时表示，近期在茅台镇安

排10人左右的专门打假和维权团

队，一旦发现有作假泥土埋藏酒、

侵权自己专利的行为，将直接向

当地相关主管部门举报。

以“工匠心”做百年老店

据了解，贵州任意门酒业目

前已经建立了约15亩的泥土埋藏

酒基地，要认认真真把产品质量

和埋藏的工艺践行到底。李强

说，国家领导经常强调大国工匠

精神。当前的社会和个体都比较

浮躁，总想着赚快钱，如果有了这

种思想就会让企业变得盲目，不

认真做好产品质量，导致出现很

多食品安全危机。而我们这一代

人做企业切记浮躁，要踏踏实实，

一步一个脚印的去做好产品，开

拓市场，永远把产品质量放在第

一位。做白酒需要一颗“大国工

匠心”，只有这样才能有机会成就

一个百年老店。

谈及任意门-泥土埋藏酒目

前的销售和前景，李强表示，贵州

任意门酒业的产品目前主要通过

电商、众筹和专卖店形式销售，传

统的经销代理模式反而用的很

少，这样既能及时得到消费者的

反馈，又能给消费者让利，耕耘出

一片属于自己的市场。目前的销

售势头良好，但因为产量有限，大

部分订单只能接受预定。对于泥

土埋藏酒的前景，李强表示，未来

将把泥土埋藏酒做成一个集泥土

埋藏酒、品鉴酒、参观旅游、餐饮

体验的一个综合性泥土埋藏酒

庄。

“成功没有捷径，尽管现在白

酒市场大格局处于下行阶段，但

是白酒的消费群体并没有减少太

多；只要做好产品质量，不断创新

产品，开拓思路，总是能找准一个

市场突破点，找到一个定位，找到

一条适合自己的道路，怀着一颗

敢于拼搏的‘大国工匠心’，最后

终究是能打出一片属于自己的天

地来。”李强，一个 80 后白酒商人

如是说。

2017秸秆产业高效化利用峰会开幕

“金鸡展翅创大业，秸秆盛会喜逢

春”。国家秸秆产业技术创新战略联

盟主办的 2017 秸秆产业高效化利用

峰会于2016年12月30日下午在北京

盛大开幕。峰会以“智慧创新、产业融

合、协同合作、跨界共赢”为宗旨，来自

省部级的领导、国家级专家、企业家、

科研工作者和媒体记者约500余人汇

聚一堂，共襄盛举，为业界带来一场思

想和财富的盛筵。参会领导在讲话中

对联盟“创新秸秆理念，促进产业发

展”的作用给予充分肯定，对其今后工

作寄予厚望。推动秸秆产业持续、稳

健、跨越式发展。

任意门酒业：用工匠精神做产品

杨鲁光

近日，《关于加快推进天然气利用的意见》（征求

意见稿）提出逐渐将天然气培育为我国现代能源体

系的主体能源，整个行业不得不迅速做出战略调

整。此时，“过来人”德国威能的成功法则，或许能

够给予启发。德国工业发展与环境污染的阵痛变革

后，德国威能便将清洁环保作为生产的一大准则。

随着中国天然气改革不断深入，威能所有壁挂炉产

品都实现了以天然气为燃料。率先引入的冷凝壁挂

炉比常规节约15%—20%能耗，热效率达到108%，有

效减少有害物质的排放。2016年9月供暖行业G20

高端研讨会上，威能中国区总经理王伟东表示：“我

们力争让中国采暖行业向着更加环境友好的方向发

展，在提高资源利用率的同时，为低碳减排事业出

一份力。”德国威能的成功并非偶然，只要坚守对的

方向，不仅对威能，对整个供暖行业而言，未来已

来，这将是最好的黄金时代。

猪八戒网进击产业互联网深水区

2016 年 12 月 28 日，中国最大的

服务众包平台猪八戒网在北京国家

会议中心举行了十周年平台战略新

闻发布会，正式对外公布将分拆猪八

戒网业务，推出中高端服务平台天蓬

网，深度布局服务交易平台型生态，

进击产业互联网深水区。猪八戒网

在此次会议上发布了“互联网+”中国

中小企业活跃度指数报告。中国服

务贸易协会专家委员会主任委员黄

海、中国互联网协会副理事长高新

民、猪八戒网创始人、CEO朱明跃等

出席此次发布会并发表演讲。来自

政府机构、创业大咖，以及行业精英、

全国各地媒体数百人参加。（温森特）

58集团发布《年度蓝领招聘市场白皮书》

58 集团日前发布了《2016—2017

年度蓝领招聘市场白皮书》，该《白皮

书》指出，通过对 58 集团平台大数据

的分析发现，中国的蓝领招聘市场已

经发生了重大变化，制造业转型升级

迅速提振企业对技术人才的需求，技

术人才呈现区域性及行业性缺口，且

缺口逐年呈现扩大的趋势。劳动力供

给不足以及低端蓝领岗位的减少，带

来蓝领群体薪资水平的提升。58 集

团的数据显示，2016年蓝领群体薪资

较2015年同期增长18%。同时，90后

蓝领受教育水平有所提升，随着90后

在蓝领人群中占比越来越高，蓝领群

体的整体学历水平也得到大幅提升。

中国工程机械安全联盟成立

2016 年 12 月 27 日，中国工程机

械安全管理服务研讨会在北京举行，

会议旨在发挥安全生产专业化行业组

织作用，实现自治自律。江西“11·24”

在建冷却塔施工平台坍塌特别重大事

故造成74人死亡，教训惨痛。来自全

国约 30 多家工程机械领域同仁共同

为工程机械在生产中的安全把脉问

诊，研究问题症结，提出了很多重要意

见和建议。会议发起成立了中国工程

机械安全联盟，以创建工程机械安全

管理服务平台，大力推动工程机械安

全管理服务，切实化解工程机械行业

普遍存在的难题。研讨会由中安工程

机械管理股份有限公司牵头举办。

近日，魅族2017年“温暖回家 为爱续航”大型公

益活动正式启动，旨在为买票难回家难的在外学子

和务工返乡人员提供更多帮助。为了让更多返乡难

群体顺利参加活动领到回家车票，此次魅族回家项

目，在报名通道设置上除了魅族娱乐官方微博和微

信互动参与外，同时在手机百度上搜索“抢票”等关

键词从结果页顶栏即可登入报名，更联合百度糯米

开辟了春运抢票专区。魅蓝note5“温暖回家 为爱续

航”春运公益活动报名通道不仅为广大返乡群体提

供了回家车票福利，更加入了抢手机惊喜环节，让大

家收获返乡喜悦的同时也能感受到魅蓝note5带来

的新年好运。

魅族启动2017春运公益活动

磁浮交通，是一种依靠电磁力将车辆悬浮于轨

道上运行的新型城市轨道交通工具，有“二十一世纪

新型城市轨道交通系统”的美誉。磁浮列车悬浮控

制技术是磁浮交通系统的核心技术。常规磁浮交通

悬浮要完全依靠电磁悬浮力支撑车辆重量。2009

年，北京控股磁悬浮技术发展有限公司（北控磁浮）

和中国人民解放军国防科学技术大学（国防科大）磁

浮研究中心就联合进行了新一代永磁电磁混合悬浮

控制技术研发，并成功研制了工程化永磁电磁混合

悬浮磁浮车，该项技术获得了2015年度北京市科学

技术进步二等奖。

（高飞）

北控磁浮发力绿色交通

德国威能：天然气改革下的供暖“领跑者”

任意门泥土埋藏法示意图