EFEKTIFITAS PEMBERIAN TABLET FE DAN BUAH PISANG

AMBON (MUSA PARADISIACA VAR. SAPIENTUM (L) KUNT)

DENGAN TABLET FE DALAM MENINGKATKAN KADAR

HEMOGLOBIN SISWI ANEMIA DI SMA 1 NGUTER

KABUPATEN SUKOHARJO

SKRIPSI

Di ajukan sebagai salah satu syarat

Untuk meraih gelar sarjana keperawatan

Disusun Oleh :

Erni Muslikah

J 210 151 037

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

TAHUN 2017

ii

iii

iv

MOTTO

MAN JADDA WAJALA

Siapa bersungguh-sungguh pasti berhasil

MAN SHABARA ZHAFIRA

Siapa yang bersabar pasti beruntung

AL’ILMU HAYATUL ISLAM WA IMADUL IMAN

Ilmu adalah hidupnya islam dan tiangnya iman

(H.R Abu Shyikhah ibnu Abas)

Dan tidaklah kami mengutus kamu, melainkan untuk (menjadi)

rahmat bagi semesta alam

(Q.S Al’anbiya’)

Barang siapa yang menghendaki dunia maka wajib atasnya

dengan ilmu, dan barang siapa yang menghendaki akhirat maka

wajib atasnya dengan ilmu, dan barang siapa yang menghendaki

kedua-duanya maka wajib atasnya dengan ilmu

(H.R. Asakri)

v

PERSEMBAHAN

Dengan segala rahmat Allah yang maha pengasih lagi maha penyayang

Dengan segala kerendahan hati kupersembahkan karya ini untuk:

1. Ayahku tercinta yang telah mengorbankan begitu banyak tetesan keringat

demi impianku dan terimakasih teruntukmu Ibu yang telah merawat,

membesarkan, dan mendidikku menjadi manusia yang lebih baik.

Terimakasih telah melahirkan ku ke dunia, terimaksih atas jeripayah yang

kalian berikan, terimakasih ats senyum hangat kalian, saya bangga dan

bersyukur di anungerahkan sepasang orangtua yang luar biasa seperti

kalian. Alhammdulillah

2. Terimakasih untuk kakaku tersayang, adik-adikku tercinta yang sellu

memberikankku motivasi disaat aku terjatuh. Kata kalian ‘’ jatuhmu akan

memperkuat mentalmu’’. Saya bersyukur

3. Terimaksih untuk teman-temanku yang selalu membantuku dalam

menghadapi bergabai kesulitan, terimaksih ats dukungan dan motivasi

yang kalian berikan. Terimaksih

4. Terimaksih untuk Almamater ku Program Ilmu Keoerawatan Fakultas Ilmu

Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta dan teman-teman S1

Keperawatan 2015.

vi

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala anugerah dan

limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyusun Proposal yang

berjudul “EFEKTIFITAS PEMBERIAN TABLET FE DAN BUAH PISANG

AMBON (MUSA PARADISIACA VAR. SAPIENTUM (L) KUNT) DENGAN

TABLET FE DALAM MENINGKATKAN KADAR HEMOGLOBIN SISWI

ANEMIA DI SMA 1 NGUTER KABUPATEN SUKOHARJO” yang merupakan

salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Keperawatan Jurusan Keperawatan

Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhamadiyah Surakarta.

Dalam penyusunan skripsi ini penulis banyak mendapatkan masukan dan

bimbingan dari berbagai pihak, untuk itu perkenankan saya sebagai penulis berterima

kasih kepada yang terhomat:

1. Dr. Suwaji, M.kes, selaku dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Surakarta yang telah memfasilitasi untuk terlaksananya program

S1 keperawatan.

2. Okti Sri Purwanti, S.Kep.,M.Kep,.Ns,.Sp.Kep.MB selaku ketua program studi

keperawatan yang telah memberikan dukungan, dan arahan.

3. Sulastri, S.Kp., M.kes selaku pembimbing saya yang telah mengarahkan,

membimbing dan meluangkan waktu untuk saya dalam penyusunan skripsi ini.

4. Abi Muhlisin, SKM, M.Kep selaku penguji 1 skripsi saya, yang telah

memberikan masukan dan saran yang bermanfaat.

5. Endang Zulaicha S, S.Kp.,M.Kep selaku penguji 2 skripsi saya, yang telah

memberikan masukan dan saran yang bermanfaat.

vii

6. Dosen-dosen FIK Jurusan Transfer Keperawatan dan segenap anggota tim tugas

akhir UMS yang telah membantu terselesaikannya penulisan usulan skripsi ini.

7. Seluruh staf dewan guru SMA Negeri 1 Nguter yang berkenan mengizinkan

saya untuk melakukan penelitian di SMA Negeri 1 Nguter Kabupaten Sukoharjo

8. Orang tua dan keluarga saya yang senantiasa memberikan doa, dukungan baik

secara materil dan moral, Terima kasih banyak.

9. Teman – teman seperjuangan, sahabat dari manapun yang selalu mendukung,

memberikan doa, semangat dan bantuan.

10. Serta semua pihak yang telah membantu terselesaikannya pembuatan usulan

penelitian ini yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu.

Peneliti menyadari sepenuhnya bahwa dalam usulan penelitian ini masih

banyak kekurangan dan kesalahan. Oleh karena itu peneliti mengharapakan

petunjuk kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan

penelitian-penelitian yang lain dimasa yang akan datang.

Surakarta, 20 Maret 2017

Penulis

viii

EFEKTIFITAS PEMBERIAN TABLET FE DAN BUAH PISANG

AMBON (MUSA PARADISIACA VAR. SAPIENTUM (L) KUNT)

DENGAN TABLET FE DALAM MENINGKATKAN KADAR

HEMOGLOBIN SISWI ANEMIA DI SMA 1

NGUTER KABUPATEN SUKOHARJO

Erni Muslikah*

Sulastri, SKp.,M.Kes**

Abstrak

Latar Belakang : Prevalensi anemia di Indonesia pada kelompok usia 15-24

mencapai 18,4%. Kehilangan zat besi sebanyak 12,5-15 mg pada saat menstruasi

serta pertumbuhan dan penambahan berat badan yang sangat cepat menyebabkan

anak remaja putri rentan terhadap anemia. Upaya penanggulangan anemia dapat

dilakukan dengan pemberian tablet besi yang mengandung 30-60 mg zat besi dan 400

mg asam folat. Buah pisang ambon mengandung zat besi, vitamin B6, dan vitamin C

yang dapat memberikan manfaat antioksidan dalam meningkatkan sistem imunitas

dan membantu memaksimalkan penyerapan zat besi dan mensintesis heme dalam

memproduksi hemoglobin.

Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keefektifaan tablet Fe dan buah

pisang ambon dengan tablet Fe dalam meningkatkan kadar hemoglobin.

Metode : Jenis penelitian ini adalah kuasi eksperimen semu pretest - posttest two

group design. Jumlah sampel sebanyak 30 responden. Pembagian sampel yaitu 15

responden diberikan tablet Fe dan buah pisang ambon dan 15 responden hanya

diberikan tablet Fe.

Hasil : uji Paired Sample T-Test, nilai signifikansi atau p-value dari tablet Fe dan

buah pisang ambon sebesar 0.000, dengan nilai rata-rata Hb pre-test 10,540 g/dl dan

post-test 13,840 g/dl atau mengalami peningkatan sebesar 3,3 g/dl dan nilai

signifikansi atau p-value dari tablet Fe sebesar 0.000, dengan nilai rata-rata Hb pre-

test 11,060 g/dl dan post-test 12,267 g/dl atau mengalami peningkatan sebesar 1,2

g/dl.

Kesimpulan : Kedua kelompok efektif dalam meningkatkan kadar hemoglobin. Hasil

uji Independent Sample T-Test, dengan nilai p-value sebesar 0.000. Hal ini

menunjukkan adanya perbedaan kenaikan kadar hemoglobin yang signifikan antara

kelompok tablet Fe dan buah pisang ambon dengan kelompok tablet Fe.

Kata Kunci: Tablet Fe, Buah Pisang Ambon, Kadar Hemoglobin, Anemia

ix

THE EFFECTIVENESS OF GIVING THE FE TABLET AND AMBON

BANANA (MUSA PARADISIACA VAR. SAPIENTUM (L) KUNT)

WITH THE FE TABLET IN INCREASING HEMOGLOBIN

LEVEL IN THE ANEMIA STUDENTS IN SMA 1 NGUTER

KABUPATEN SUKOHARJO

Erni Muslikah*

Sulastri, SKp., M.Kes**

Abstract Background: The prevalence of anemia in Indonesia in the age group of 15-24 reaches

18.4%. loss of ferrum as much as 12.5-15 mg in the time of menstruation and the fast growth

as well as the increase in the weight cause the female teenagers prone to anemia. The effort

of coping with anemia can be conducted by giving the ferrum (Fe) tablet which contains 30-

60 mg of ferrum and 400 mg folic acid. Ambon banana contains ferrum, vitamin B6, and

vitamin C which can give a benefit of antioxidant in increasing the immunity system and

helping to maximize the absoprtion of ferrum and synthesize heme in producing hemoglobin.

Purpose: This research aims to know the effectiveness of Fe tablet and ambon banana with

Fe tablet in increasing the hemoglobin level.

Method: Kind of this research is a quasi-research of pretest - posttest two group design. The

number of samples is as many as 30 respondents. The division of samples is that 15

respondents were given with Fe tablet and ambon banana and 15 respondents were only

given with Fe tablet.

Results: From the Paired Sample T-Test, the significance score or p-value from the Fe tablet

and ambon banana is as much as 0.000, with the average score of Hb pre-test is 10.540 g/dl

and post-test is 13.840 g/dl or having an increase as much as 3.3 g/dl and the significance

score or p-value from Fe tablet as much as 0.000, with the average score of Hb pre-test is

11,060 g/dl and post-test is 12,267 g/dl or having an increase as much as 1.2 g/dl.

Conclusion: Both groups are effective in increasing the hemoglobin level. The result of

Independent Sample T-Test is that the p-value score is as much as 0.000. It reveals that there

is a significant difference in the increase of hemoglobin level betweem the group of Fe tablet

and ambon banana and the group of Fe tablet.

Kata Kunci: Tablet Fe, Buah Pisang Ambon, Kadar Hemoglobin, Anemia

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii

PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN .............................................. iii

MOTTO .......................................................................................................... iv

PERSEMBAHAN ........................................................................................... v

KATA PENGANTAR .................................................................................... vi

ABSTRAK ...................................................................................................... viii

ABSTRACT .................................................................................................... ix

DAFTAR ISI .................................................................................................. x

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xii

DAFTAR GRAFIK ....................................................................................... xiii

DAFTAR TABEL ......................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xv

I. PENDAHULUAN ................................................................................ 1

A. Latar Belakang ................................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ........................................................................... 4

C. Tujuan Penelitian ............................................................................ 5

D. Manfaat Penelitian .......................................................................... 5

E. Keaslian Penelitian ......................................................................... 6

II. TINJAUAN TEORI ............................................................................. 8

A. Remaja dan Anemia......................................................................... 8

B. Hemoglobin ..................................................................................... 12

C. Tablet Tambah Darah ...................................................................... 14

D. Buah Pisang Ambon (Musa Paradisiaca Var. Sapientum (L) Kunt) 17

E. Patofisiologi Tablet Fe dan Buah Pisang Ambon dalam

Meningkatkan Kadar Hemoglobin .................................................. 21

F. Kerangka Teori ............................................................................... 24

G. Kerangka Konsep ........................................................................... 25

H. Hipotesis Penelitian ........................................................................ 26

III. METODOLOGI PENELITIAN ......................................................... 27

A. Jenis Penelitian ............................................................................... 27

B. Tempat dan Waktu Penelitian ......................................................... 28

C. Populasi dan sampel penelitian ....................................................... 28

D. Variabel Penelitian ......................................................................... 30

E. Definisi Operasional ....................................................................... 31

F. Instrumen Penelitian ....................................................................... 33

G. Pengolahan Data .............................................................................. 34

xi

H. Analisa Data .................................................................................... 35

I. Uji Validitas dan Reliabilitas ........................................................... 35

J. Etika Penelitian ................................................................................ 36

K. Jalanya Penelitian ........................................................................... 37

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 44

A. Hasil ................................................................................................ 44

B. Pembahasan .................................................................................... 50

C. Keterbatasan Penelitian .................................................................. 55

V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 56

A. Kesimpulan ..................................................................................... 56

B. Saran ............................................................................................... 57

LAMPIRAN

DAFTAR PUSTAKA

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kerangka Teori .............................................................................. 24

Gambar 2. Kerangka Konsep .......................................................................... 25

Gambar 3. Skema Alur Penelitian ................................................................... 37

xiii

DAFTAR GRAFIK

Grafik 1. Distribusi Responden Berdasarkan Usia ......................................... 44

Grafik 2. Distribusi Kadar Hemoglobin Sebelum Diberikan perlakuan ......... 45

Grafik 3. Distribusi Kadar Hemoglobin Setelah Perlakuan ............................ 46

Grafik 4. Peningatan Kadar Hemoglobin Pada Kelompok Perlakuan ............ 48

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Keaslian Penelitian ........................................................................ 6

Tabel 2. Kategori Anemia ........................................................................... 10

Tabel 3. Cut Off Point Hemoglobin ............................................................ 14

Tabel 4. Nilai Kandungan dalam buah pisang ............................................ 19

Tabel 5. Rancangan Penelitian .................................................................... 27

Tabel 6. Kriteria Inklusi .............................................................................. 29

Tabel 7. Kriteria Ekslusi .............................................................................. 29

Tabel 8. Definisi Operasional ...................................................................... 31

Tabel 9. Jalanya Penelitian .......................................................................... 38

Tabel 10. Uji Normalitas ............................................................................... 46

Tabel 11. Perubahan Kadar Hemoglobin Pada Kedua Kelompok ................ 47

Tabel 12. Perbandingan Kadar Hemoglobin Sebelum dan Setelah............... 48

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Kartu Keterangan Kunjungan Perpustakaan

Lampiran 2 : Lembar Konsultasi Mahasiswa

Lampiran 3 : Surat Keterangan Audiensi Seminar Proposal

Lampiran 4 : Surat Telah Melakukan Penelitian

Lampiran 5 : Surat Mohon Kerja Sama Petugas Lab

Lampiran 6 : Surat Mohon Ijin Penelitian

Lampiran 7 : Surat Mohon Ijin Studi Pendahuluan

Lampiran 8 : Surat Ijin Survey Pendahuluan

Lampiran 9 : Lembar Persetujuan Partisipan (Informed Consent)

Lampiran 10 : Formulir Hasil Pemeriksaan

Lampiran 11 : Formulir Data Identitas Siswi

Lampiran 12 : Dokumentasi Penelitian

Lampiran 13 : Check List Kadar Hemoglobin

Lampiran 14 : Anggaran Penelitian

Lampiran 15 : Hasil Analisis Uji Normalitas

Lampiran 16 : Data Responden