Egg muffins

Τι χρειαζόμαστε:

4 αυγά 1 κούπα ανάμεικτα λαχανικά, βρασμένα 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο γκούντα αλάτι - πιπέρι

1. Σε μπώλ χτυπάμε τα αυγά, να αφρατέψουν.

2. Προσθέτουμε τα λαχανικά, το τριμμένο γκούντα και αλατοπιπερώνουμε.

3. Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα για muffin, ή σε ατομικά φορμάκια.

4. Ψήνουμε στούς 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.