Einlegegurken parthenokarp Sortenversuch 2013 -Standort ...€¦ · Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landshut Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost Einlegegurken parthenokarp

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

Landshut

Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost

Einlegegurken parthenokarp

Sortenversuch 2013 - Standort Haidlfing

Markus GöttlBayerischer Industriegemüsebautag 2013 – Veitshöchheim, 12. Dezember 2013

Bayerischer Industriegemüsebautag 2013 – Veitshöchheim 12.12.13


Landshut


0

5

10

15

20

25

30

18

.4

22

.4

26

.4

30

.4

4.5

8.5

12

.5

16

.5

20

.5

24

.5

28

.5

1.6

5.6

9.6

13

.6

17

.6

21

.6

25

.6

29

.6

3.7

7.7

11

.7

15

.7

19

.7

23

.7

27

.7

31

.7

4.8

8.8

12

.8

16

.8

20

.8

24

.8

28

.8

1.9

5.9

9.9

13

.9

17

.9

21

.9

Niederschlag Summe [mm] Temp. 2 m Mittel Temp. 2 m Min

27.4.: Unwetter mit Starkregen/Hagel

Kulturverlauf und Witterung (Ø Steinbeißen, Uttenkofen)

vere

inzeln

Au

ssaat

Ern

teb

eg

inn

Ho

ch

so

mm

er

Sp

äts

om

mer

Reg

en

era

tio

n

Le

tzte

Ern

te 2

3.9

Au

fgan

g

Hochwasserereignis:29.05.-04-06: 130 l/m²

Steinbeißen



Landshut


Kulturverlauf und Witterung (Ø Steinbeißen, Uttenkofen)



Landshut


3,36 3,57 3,543,34

0

2

4

6

8

10

12

14

0

20

40

60

80

100

120

140

Gesamtertrag dt/ha Sortierung 4-15 cm dt/ha min. Temperatur* (ø 20 cm 3 Tage vor Ernte) Länge : Dicke 6 - 9 cm (ø über alle Sorten)

dt/ha C

Erntetermine

*Temperatur als Mittelwerte der LfL Wetterstationen Steinbeißen, Uttenkofen

Ertragsverlauf



Landshut


Früherträge

Ertragsunterschiede bei Sorten mit gleichen Buchstaben sind zufällig (statistisch nicht abgesichert)



Landshut


Erträge

Ge

lde

rtra

g in

%

-G

D 5

% =

6%

111 a

Ertragsunterschiede bei Sorten mit gleichen Buchstaben sind zufällig (statistisch nicht abgesichert)

100 bcd

102 bc

102 bc

94 de

103 b

101 bc

106 ab

105 ab

105 ab

95 cde

90 e

91 e

94 de



Landshut


SorteHer-kunft

rel. Geldertrag % in PhasenRegener-ation 1) Frühertrag Hochsommer Spätsommer Regeneration

Pyrit Nun 114ab 104abc 102abcd 91 fg 5

Platina (gest.) Nun 101abc 102abc 97bcde 101def 6

NUN 41008 Nun 105abc 95bcd 92de 91 fg 6

NUN 510012 (gest.) Nun 95c 98bcd 109a 114abc 6

NUN 510013 (gest.) Nun 95c 88d 89e 92efg 6

Strauss RZ 104abc 111a 111a 122a 7

Liszt (gest.) RZ 104abc 103abc 107ab 118ab 6

RZ 12303 (gest.) RZ 94c 102abc 97bcde 104cde 7

SV5247CT Se 87cd 97bcd 97bcde 87g 6

SV1668CT Se 105abc 105ab 102abcd 88g 5

SV3817CV (gest.) Se 97bc 96bcd 92de 90 fg 6

Bj 80-088 (gest.) Bj 117a 103abc 102abc 99def 7

Bj 2942 (=70-115) Bj 105abc 103abc 109a 107bcd 6

Bj 2943 (gest.) Bj 75d 94cd 94cde 96defg 7

Durchschnitt 100 100 100 100 6

GD 5 % 18 10 10 12

Rel. Gelderträge in Witterungsphasen

1) Regeneration: optische Bewertung der Pflanzen über August/SeptemberErnte 1-7: Frühertrag, Ernte 8-16: Hochsommer, Ernte 17-21: Spätsommer, Ernte 22-26: Regeneration



Landshut


SorteHer-kunft

Verhältnis L:D

Eignung

Ø 6 - 9 cm Ø 12 - 15 cmKritische Termine

6-9 cm: 22.07. 12-15 cm: 04.09.

Pyrit Nun 3,48ab 2,99abc 3,68bc 2,76a Kleinfallend

Platina (gest.) Nun 3,48ab 3,12bcd 3,59bcd 2,89ab Kleinfallend-Sticks

NUN 41008 Nun 3,44ab 3,02abc 3,57abc 2,83a Kleinfallend

NUN 510012 (gest.) Nun 3,37ab 3,05abc 3,39a 2,90ab Kleinfallend-Sticks

NUN 510013 (gest.) Nun 3,43ab 3,07abcd 3,43a 2,87ab Kleinfallend-Sticks

Strauss RZ 3,52ab 3,07abcd 3,72c 2,93abc Sticks

Liszt (gest.) RZ 3,53b 3,17cd 3,59abc 3,02bc Sticks

RZ 12303 (gest.) RZ 3,37ab 2,96ab 3,49abc 2,78a Kleinfallend

SV5247CT Se 3,41ab 3,01abc 3,53abc 2,81a Kleinfallend

SV1668CT Se 3,39ab 2,98ab 3,49abc 2,81a Kleinfallend

SV3817CV (gest.) Se 3,40ab 3,00abc 3,44ab 2,82a Kleinfallend

Bj 80-088 (gest.) Bj 3,76c 3,24d 4,04d 3,11c Sticks

Bj 2942 (=70-115) Bj 3,35a 2,93a 3,48ab 2,78a Kleinfallend

Bj 2943 (gest.) Bj 3,40ab 2,98ab 3,50abc 2,80a Kleinfallend

Durchschnitt 3,45 3,04 3,57 2,87

GD 5% 0,18 0,19 0,23 0,18

Länge : Dicke Verhältnis

Messungen am: 06.07.; 22.07.; 05.08.; und 04.09.



Landshut


Länge : Dicke Verhältnis: Darstellung der Einzelwerte (6-9)

kleinfallend nicht kleinfallend



Landshut


1 1 1 2 2 2 2 3

34 3638

5246

31 28

4545 45 41

13

53

44

85

3125

26

23

21

2625

26 26 2928

18

23

24

10

3439

36

25

33

4347

27 28 2629

70

22

30

3

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Py

rit

Pla

tin

a (

gest.

)

NU

N 4

1008

NU

N 5

10012 (

gest.

)

NU

N 5

10013 (

gest.

)

Str

au

ss

Lis

zt

(ges

t.)

RZ

12

303 (

gest.

)

SV

5247C

T

SV

1668C

T

S

V3817C

V (

ges

t.)

Bj 80-0

88 (

gest.

)

Bj 2942

(=

70-1

15)

Bj 2943

(g

est.

)

6-9

er

Ideal K

üh

ne

ab 3,6

3,4 - 3,5

2,8 - 3,3

bis 2,7

Länge : Dicke Verhältnis – Verteilung der Einzelwerte 6-9 cm

Gruppen: bis 2,7= > 2,75 / 2,8 bis 3,3= 2,75 bis < 3,35 / 3,4 bis 3,5= 3,35 bis < 3,55 / ab 3,6= >= 3,55 (nach Einteilung Kühne 2011)



Landshut


1912

1811 13 13

6

20 21 23 20

5

23 23

3

72

71

71

76 72 71

72

7163

6768

57

7268

85

6

10

7 1010 10

16

5

127 8

23

46 10

37 5 3 5 6 6 3 4 3 4

14

1 3 3

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Py

rit

Pla

tin

a (

gest.

)

NU

N 4

1008

NU

N 5

10012 (

gest.

)

NU

N 5

10013 (

gest.

)

Str

au

ss

Lis

zt

(ges

t.)

RZ

12

303 (

gest.

)

SV

5247C

T

SV

1668C

T

S

V3817C

V (

ges

t.)

Bj 80-0

88 (

gest.

)

Bj 2942

(=

70-1

15)

Bj 2943

(g

est.

)

6-9

er

Ideal K

üh

ne

ab 3,6

3,4 - 3,5

2,8 - 3,3

bis 2,7

Länge : Dicke Verhältnis – Verteilung der Einzelwerte 12-15 cm

Gruppen: bis 2,7= > 2,75 / 2,8 bis 3,3= 2,75 bis < 3,35 / 3,4 bis 3,5= 3,35 bis < 3,55 / ab 3,6= >= 3,55 (nach Einteilung Kühne 2011)



Landshut


Kerngehäuse, hohle Gurken, Sensorik, Pflückbarkeit

1) Kerngehäuse: Messungen am 06.07.; 22.07.; 05.08.; und 04.09.2) Sensorik: Texturbewertung der verarbeiteten und geprüften Einlegegurken (je höher die Zahl desto besser die Qualität) 3) Pflückbarkeit: Beurteilung durch das Pflückpersonal (3= leicht, 5=mittel, 7=schwer)

Sorte HerkunftKerngehäuse Ø 6 - 9

cm und 12-15 cm in % 1)

hohle Gurken Ø 6-9 cm in %

hohle Gurken Ø 12-15 cm

in % Pflückbarkeit 2) Sensorik 3)

Pyrit Nun 56,5 abc 2 ab 0 b 5 7,4

Platina (gest.) Nun 55,8 ab 8 a 3 ab 6 7,4

NUN 41008 Nun 57,3 abc 1 ab 1 b 6 7,5

NUN 510012 (gest.) Nun 60,6 c 2 ab 7 a 6 5,7

NUN 510013 (gest.) Nun 59,1 bc 3 ab 2 ab 6 7,3

Strauss RZ 56,7 ab 7 ab 4 ab 7 7,6

Liszt (gest.) RZ 55,3 a 6 ab 0 b 6 7,7

RZ 12303 (gest.) RZ 54,8 a 7 ab 1 b 7 7,4

SV5247CT Se 54,4 a 0 b 0 b 6 7,4

SV1668CT Se 55,8 ab 3 ab 0 b 5 7,1

SV3817CV (gest.) Se 55,5 a 3 ab 3 ab 6 7,2

Bj 80-088 (gest.) Bj 56,3 ab 0 b 0 b 7 7,3

Bj 2942 (=70-115) Bj 56,0 ab 2 ab 0 b 6 7,3

Bj 2943 (gest.) Bj 57,6 abc 4 ab 1 b 7 7,5Durchschnitt 56,6 3 1 7 7,3

GD 5% 3 7 6



Landshut


Sortierung % Anteile 2009 bis 2013

2009 Ernteintervall

3,7 Tage

2010 Ernteintervall

3,1 Tage

2011 Ernteintervall

4 Tage

2012 Ernteintervall

3,2 Tage

2013 Ernteintervall

3,5 Tage 2009-2013

4-7 cm 6 10 14 14 11 11

6-9 cm 15 16 18 16 14 16

9-12 cm 37 38 41 37 37 38

12-15 cm 23 20 17 19 21 20

Salat19

11 6 9 13 10

Krüppel 4 4 5 4 4



Landshut


Einlegegurken, Sortenversuch 2011/2013

Ertrag 2011 = 1034 dt/ha - Ertrag 2012 = 1276 dt/ha – Ertrag 2013 = 1307 dt/ha

SorteHer-kunft

marktf. Ertrag dt/ha relativer Geldertrag 1) L:D Ø 2012-2013 Sensorik Ø 2012-2013

2)Ø 11-13 Ø 12-13 2011 2012 2013 6-9 12-15

Pyrit Nun 1214 ab 1328 ab 104 ab 116 a 103 b 3,34 abc 2,92 ab 7,6

Platina (gest.) Nun 1187 b 1317 ab 103 abc 107 abcd 101 bc 3,38 abc 3,01 bc 7,5

Strauss (RZ 1242) RZ 1294 a 1389 a 107 a 113 ab 111 a 3,40 bc 3,03 bc 7,8

Liszt (gest.) RZ 1270 abc 116 a 106 ab 3,42 c 3,10 c 7,8

SV5247CT Se 1360 ab 105 abcd 94 de 3,30 ab 2,93 ab 7,5

SV1668CT Se 1317 ab 112 abc 102 bc 3,31 ab 2,96 ab 7,5

SV3817CV (gest.) Se 1289 ab 101 cde 94 de 3,32 abc 2,96 ab 7,3

Bj 2942 (=70-115) Bj 1167 b 1252 bc 104 ab 113 ab 105 ab 3,27 a 2,89 a 7,6

Bj 2943 (gest.) Bj 1147 c 99 de 91 e 3,33 abc 2,93 ab 7,5

Durchschnitt 1215 1297 104 109 101 3,34 2,97 7,6

GD 5 % 90 126 0,11 0,11

2011: 16 Sorten im Versuch / 2012: 16 Sorten im Versuch / 2013: 14 Sorten im Versuch

1) Relativer Geldertrag: Werte der Einzeljahre / Die Bezugsbasis 100 % entspricht dem Durchschnitt der Versuchssorten des jeweiligen Jahres 2) Qualitätsbewertung der verarbeiteten und verkosteten Essiggurke (je höher die Zahl desto besser die Qualität)

Geldertrag: Basis 100% =durchschnittlicher Geldertrag über alle Sorten im jeweiligen Versuchsjahr).



Landshut


BJ 2942 und Strauss aus Probeanbau in Empfehlung

SV 1668 CT und Liszt in Probeanbau

Einlegegurken Sortenempfehlung

Strauss RZ

BJ 2942

SV 1668 CT

Listz RZ

Ein gute Saison 2014!

... und herzlichen Dank an den Versuchsbetrieb für die gute Zusammenarbeit!

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

Documents

Einlegegurken parthenokarp Sortenversuch 2013 -Standort ...€¦ · Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landshut Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost Einlegegurken parthenokarp