Ejemplo Informe Final Investigación de Mercados

Guatemala Julio / Septiembre 2009

ndice

PG

PG.1 Introduccin 2 Agradecimientos 3 Objetivos 4 Definiciones 4.1 Por qu realizar un Estudio de Faltantes de Mercadera en Gndola? 5 Metodologa 5.1 Caractersticas del estudio 5.2 Equipo de trabajo 5.3 Toma de informacin 5.4 Seleccin de la muestra de productos 5.5 Alcance de la medicin 5.6 Mapa del rea de estudio 6 Informe sumario 13 5 6 7 8 6.1 Porcentaje de faltantes de mercadera en gndola 6.2 Faltantes por sector 6.3 Comparacin de faltantes por sector operativo 6.3.1 Comparacin de faltantes por sector operativo (2008-2009) 9 10 6.4 Causas principales de los faltantes 6.4.1 Causas de los faltantes en el local de ventas 6.4.2 Comparacin de causas de los faltantes en el local de ventas (2008-2009) 7 Informe Detallado 7.1 Comparacin de faltantes en gndola 2007, 2008 y 2009

PG.

3V ESTUDIO DE FALTANTES DE MERCADERA EN GNDOLA 2009

14

15

16 17 18 19 20

11

12

PG


PG.7.1.1 Resultado de faltantes en Latinoamrica 7.2 Comparacin de faltantes entre cadena y proveedor aos 2007, 2008 y 2009 7.3. Total de mediciones por tipo de entrega 7.3.1 Faltantes por tipo de entrega 7.4 Total de mediciones por categora de productos 7.4.1 Faltantes por sub-categora de productos 7.5 Total de mediciones por tipo de rotacin 7.5.1 Faltantes por tipo de rotacin 7.6 Total de mediciones por da 7.6.1 Faltantes por da 7.6.2 Comparativo de faltantes por da 2007, 2008 y 2009 7.7 Total de mediciones por horario 22 23 24 20 7.7.1 Faltantes por horario 7.8 Total de mediciones por nivel socioeconmico 21 7.8.1 Faltantes por nivel socioeconmico 7.8.2 Comparativo de faltantes por nivel socioeconmico 7.9 Detalle de faltantes por rea geogrfica 7.9.1 Total de mediciones por rea geogrfica 8 Encuesta al consumidor 8.1 Cuando va al supermercado encuentra siempre todo lo que busca? 8.2 Cul es su actitud frente al faltante del producto que est buscando? 9 Opinin del Estudio 26 10 Conclusiones

PG.27

28 29 30 31

25

32

33 37

Introduccin

1PG

El resultado del estudio de este ao es de 6.38%, de productos faltantes. Las principales causas de los faltantes encontrados son:

La experiencia de 5 aos de GS1 Guatemala en la generacin del estudio de faltantes y el apoyo de las cadenas detallistas para la recoleccin de la data, le dan al estudio un valor nico, con informacin real y oportuna, que permite a las empresas involucradas tomar acciones correctivas durante el perodo de medicin del estudio y posterior a ste, para mejorar sus estrategias de abastecimiento.

1) Mercadera en trastienda 2) Proveedor no entreg en tiempo y forma 3) Pedido insuficiente por el localEl informe Sumario presenta las principales causas que generaron los faltantes de producto en gndola en el momento de la medicin.

V ESTUDIO DE FALTANTES DE MERCADERA EN GNDOLA 2009

E

l porcentaje de Faltantes de Mercadera en Gndola es el indicador que muestra un dato de los productos que no se encontraron disponibles al consumidor final en el punto de venta, el cual permite identificar las causas que provocan el quiebre de stock y por ende, prdida en la venta. Este ao, GS1 Guatemala presenta los resultados del V Estudio de Faltantes de Mercadera en Gndola como una herramienta de anlisis, disponible para las empresas proveedoras y detallistas del pas.

El estudio tuvo como escenario las dos principales cadenas detallistas del pas, siendo estas Wal-Mart y Unisuper, con un total de 45 locales medidos, distribuidos en los departamentos de Chimaltenango, Escuintla, Guatemala, Suchitepquez, Retalhuleu, Sacatepquez y Quetzaltenango.

5

Agradecimientos

2

PG


S1 Guatemala agradece la colaboracin de todos los actores de la cadena de distribucin, quienes hicieron posible que la informacin recolectada fuera desde los propios sistemas de las cadenas de supermercados. Se observ que tanto las empresas proveedoras, como las cadenas detallistas, se encuentran identificadas con el Estudio, lo visualizan como una oportunidad de mejora y se esfuerzan en que el surtido de sus marcas y los productos en el punto de venta, estn presentes, no solo en el momento de la medicin. GS1 Guatemala agradece el apoyo incondicional recibido por parte de las siguientes empresas:

G

Objetivos

3Objetivo General Conocer las principales causas que generan un faltante de producto en el punto de venta, al momento de la compra por parte del consumidor, por medio de visitas a las tiendas seleccionadas durante el tiempo de medicin del Estudio, que permita implementar estrategias correctivas para disminuir el nivel de faltantes. Objetivos especficos Crear estrategias y planes de accin para implementar medidas correctivas. Conocerlasprincipalescausasqueafectanla disponibilidad del producto. Mantener la fidelidad de marca del consumidor, al disminuir el nivel de faltantes.PG


Adicionalmente, se agradece a los colaboradores de GS1 Guatemala, quienes apoyaron activamente en el desarrollo de la medicin.

Definiciones

4

PG


Faltante de Mercadera en Gndola (FMG) Es todo aquel producto que no es localizado por el consumidor final en el lugar habitual de exhibicin, al momento de realizar la compra. Es importante respetar algunas polticas de los puntos de venta que se midieron, pues si la cadena decide que un producto sea exhibido en un lugar especial que no sea el habitual, el faltante en gndola de este producto no se considera como tal, de lo contrario si la cadena define exhibir el producto tanto en el lugar habitual, como en un lugar especial, la falta del mismo en la gndola, se considera como un faltante. Se realiz un anlisis sobre el proceso para la realizacin de pedidos y el flujo de abastecimiento de los mismos. Se acord dividir las responsabilidades de los faltantes entre las cuatro reas ms importantes que tienen relacin con los faltantes de mercadera en gndola: LocaldeVentas Comercializacin CentrodeDistribucin Proveedor De esta manera, podemos identificar puntualmente en dnde se deben iniciar acciones correctivas para la disminucin de este indicador.

4.1

Por qu realizar un Estudio de Faltantes de Mercadera en Gndola?

Porque le permite a las compaas conocer el momento y la causa por la cual un producto no se encuentra disponible al consumidor, de esta manera se facilita realizar planes de accin que contribuyan a una mejor disponibilidad en las gndolas. Finalmente, la funcin principal de todos los involucrados en la cadena de abastecimiento, es que el cliente encuentre siempre todo lo que busca en el lugar y en el momento que lo demanda.

abastecimiento consumidores alcances mediciones estadsticas mercaderas gndolas ventas

Metodologa


PG

5.1

Caractersticas del estudio119,304 245 4 158 45

5.2

Equipo de trabajo

Nmero de Mediciones Realizadas Nmero de Proveedores Medidos Promedio de Visitas Realizadas por Tienda Total de Visitas a Tiendas Tiendas Participantes Distrito Central 34 Interior de la Repblica 11 Cadenas Participantes Perodo de Medicin 1 de julio - 2 de septiembre Das de la Semana Medidos Lunes a Domingo Horas de Medicin A.M. - P.M.

Para realizar el estudio se define un grupo de colaboradores de GS1 Guatemala y personal de apoyo, quienes realizan la labor de levantamiento de informacin en los 45 puntos de venta visitados a lo largo del estudio. El equipo de trabajo realiz en promedio tres visitas a tiendas por da. Se toman en cuenta las siguientes caractersticas dependiendo de las ubicaciones de los locales: LospuntosdeventaqueseencuentranenelDistrito Central, se visitan cuatro veces dentro del perodo de medicin. Se valida que estas inspecciones sean efectuadas en das entre semana y fin de semana y que sea por la maana y por la tarde para obtener una frecuencia de los datos presentados en este informe. Los puntos de venta ubicados en el Interior de la Repblica, se visitan dos veces en das entre semana y en horarios por la maana y por la tarde.

2

Desarrolladores del Estudio SistemasyDistribucinUnisuper SoporteComercialItemFiley Centro de Distribucin Wal-Mart Guatemala ColaboradoresdeGS1Guatemala

5.3

Toma de informacin

5.4

Seleccin de la muestra de productosFORMATO No. DE PRODUCTOS MEDIDOS


PG

GS1 Guatemala cuenta con un sistema informtico el cual permite el manejo automatizado de los datos, utilizando para la recopilacin de la informacin PDAs, las cuales fueron facilitadas por BARCODE. Para las visitas a las tiendas, se organizan grupos de trabajo conformados entre 4 y 5 colaboradores de GS1 Guatemala y personal de apoyo. Metodologa para la toma de informacin:1. Se selecciona la muestra de productos por formato de tienda y punto de venta. 2. La informacin de los productos es cargada en cada una de las PDAs. 3. Cada integrante del equipo que se encuentra tomando la informacin, identifica el producto que se est buscando en cada una de las gndolas del local, a travs del cdigo de barras. 4. Al confirmar la disponibilidad o no del producto buscado, se valida con el responsable de la tienda. 5. Luego con el apoyo del encargado o responsable del inventario, se revisa en el sistema de reabastecimiento del punto de venta. 6. Se verifica la existencia del producto en la bodega o trastienda del local. 7. En las oficinas de GS1 Guatemala, se generan y envan reportes peridicos al Centro de Distribucin, de cada cadena detallista, para definir y validar la causa en base a la informacin generada en el punto de venta. 8. La informacin depurada se consolida y se generan los informes finales.

La muestra se seleccion de la siguiente forma:

Hipermercados Supermercados Minimercados y Tiendas de Descuento

1,000 700 500

Estos productos se clasificaron de acuerdo a la rotacin por volumen de ventas: ROTACIN Alta Media Baja PARTICIPACIN 80% 15% 5%

Se incluyeron productos de las siguientes categoras: Alimentos Bebidas CuidadoPersonal CuidadodelHogar

Es importante hacer notar que cuando se atribuyen las causas a los productos que no estn disponibles, se realiza en forma objetiva con la presencia de los involucrados en el punto de venta.

5.612V ESTUDIO DE FALTANTES DE MERCADERA EN GNDOLA 2009

Mapa del rea de estudio

PG

A continuacin se presenta la participacin de las categoras y subcategoras de la muestra: CATEGORA Alimentos Bebidas Cuidado Personal Cuidado del Hogar SUB-CATEGORA En general Congelados No Alcohlicas Alcohlicas Productos para el cabello Productos para el cuerpo Productos para la casa Productos para la ropa MUESTRA 46.40% 22.51% 19.53% 11.56%

5.5

Alcance de la medicin DadelaSemana Horario NivelSocioeconmico Faltantesporrea Geogrfica (Nuevo)

El informe se presenta por: CausadelFaltante TipodeEntregadelProducto a Tienda (centralizada, directa) CategoradeProducto Rotacin


Informe Sumario

6.1

Porcentaje de faltantes de mercadera en gndola2009 MEDICIONES 119,304 7,610 111,694 % 100.00 6.38 93.62

6.2 Faltantes por sectorRESPONSABILIDAD Cadena Proveedor Total TOTAL 5,833 1,777 7,610 % 76.65 23.35 100.00

Total de Artculos Medidos Total de Artculos Faltantes Total de Artculos Disponibles


PG

Total de artculos disponibles 93.62%

Total de artculos faltantes 6.38%

Cadena 76.65%

Proveedor 23.35%

6.3

Comparacin de faltantes por sector operativoSECTOR Local Proveedor TOTAL 5,433 1,777 242 158 7,610 % 71.39 23.35 3.18 2.08 100.00

6.3.1

Comparacin de faltantes por sector operativo (2008-2009)SECTOR Local Proveedor 2008 77.55% 20.15% 2.30% 100.00% 2009 71.39% 23.35% 3.18% 2.08% 100.00%

Centro de Distribucin Comercializacin Total

Centro de Distribucin Comercializacin Total

77.55% 71.39%


PG

20.15%

23.35%

2.30% Local Proveedor

3.18% 2.08%

Centro de Distribucin

Comercializacin

Local 71.39% Centro de Distribucin 3.18%

Proveedor 23.35% Faltantes 2008 Comercializacin 2.08% Faltantes 2009

6.4 Causas principales de los faltantesCAUSA Mercadera en la trastienda El proveedor no se ha presentado a entregar el producto en tiempo y forma Pedido insuficiente por el local El local no realiz el correspondiente ajuste de inventario El local no realiz el pedido correspondiente Mercadera mal ubicada El CD no entreg el pedido a la tienda en tiempo y forma Pedido insuficiente por Comercializacin El proveedor no entreg en tiempo y forma al CDPG

TOTAL 2,304 1,647 1,055 814 611 566 242 146 118 63 20 12 11 1 7,610

% 30.28 21.64 13.86 10.70 8.03 7.44 3.18 1.92 1.55 0.83 0.26 0.16 0.14 0.01 100.00


Mercadera vencida Mercadera rota El proveedor no levant el pedido en la tienda Comercializacin no ha realizado el pedido en tiempo y forma Error de inventario en los sistemas centrales Totales

Mercadera en la trastienda 30.28% El local no realiz el correspondiente ajuste de inventario 10.70%

El proveedor no se ha presentado a entregar el producto en tiempo y forma 21.64% El local no realiz el pedido correspondiente 8.03% El CD no entreg el pedido a la tienda en tiempo y forma 3.18%

Pedido insuficiente por el local 13.86%

Mercadera mal ubicada 7.44%

Pedido insuficiente por Comercializacin 1.92% El proveedor no entreg en tiempo y forma al CD 1.55%

Otros 1.40%

6.4.1 Causas de los faltantes en el local de ventasCAUSA % TOTAL

Mercadera en la trastienda 42.41% El local no realiz el correspondiente ajuste de inventario 14.98% Mercadera mal ubicada 10.42%

Pedido insuficiente por el local 19.42%

El local no realiz el pedido correspondiente 11.25%

Mercadera vencida 1.15%

Mercadera rota 0.37%

V ESTUDIO DE FALTANTES DE MERCADERA EN GNDOLA 2009

Mercadera en la trastienda Pedido insuficiente por el local El local no realiz el correspondiente ajuste de inventario El local no realiz el pedido correspondiente Mercadera mal ubicada Mercadera vencida Mercadera rota Total

42.41 19.42 14.98 11.25 10.42 1.15 0.37 100.00

2,304 1,055 814 611 566 63 20 5,433

17

PG

de los 6.4.2 Comparacinelde causasventas faltantes en local deTOTAL 2304 814 566 1055 611 63

(2008-2009)

CAuSA

2008

2009

47.91%


PG

42.41%

Mercadera en la trastienda El local no realiz el correspondiente ajuste de inventario 20 El local no realiz el pedido correspondiente 5,433 Mercadera mal ubicada Pedido insuficiente por el local Mercadera vencida Mercadera rota Total

47.91% 22.73% 12.56% 10.31% 5.39% 0.71% 0.39% 100.00%

42.41% 19.42% 14.98% 11.25% 10.42% 1.15% 0.37% 100.00 %

22.73% 19.42% 14.98% 10.31% 11.25% 10.42% 5.39%

2008

12.56%

2009

el aju corre ste sp de ond inv ien El en te loc tar al io no rea l cor iz e res l pe po did nd o ien te Me rca de ra ub mal ica da

de r tra a en sti la en da

0.71%

1.15% 0.39% 0.37%

Me

rca

ns u po ficien r e te l lo cal

Me rca d ven era cid a

ea liz

did

El

loc

al

Me rca

no r

Pe

de ra rot a

oi


Informe Detallado

7.1

Comparacin de faltantes en gndola 2007, 2008 y 20092007 2008 2009

7.1.1 Resultado de faltantes en LatinoamricaPAS Argentina 14.60% Colombia Costa Rica 5.00% 10.88%* El Salvador 8.62% Uruguay 7.69%** Medicin del 2008

Total de Artculos Medidos Total de Artculos Disponibles Porcentaje de Artculos Disponibles Total de Artculos Faltantes Porcentaje de Artculos Faltantes

102,876 96,493 93.80% 6,383 6.20%

109,390 102,810 93.98% 6,580 6.02%

119,304 111,694 93.62% 7,610 6.38%


PG

2007 2008 2009



Argentina 14.60%

Colombia 5.00%

Costa Rica 10.88%*



El Salvador 8.62%

Uruguay 7.69%*



7.2

Comparacin de faltantes entre cadena y proveedor aos 2007, 2008 y 20092007 2008 2009

7.3

Total de mediciones por tipo de entregaCENTRALIZADA DIRECTA TOTAL

TIPO DE ENTREGA

Cadena Proveedor

85.48% 14.52%

79.85% 20.15%

76.65% 23.35%

Total de Artculos Medidos

84,916 71.18%

34,388 28.82%

119,304

14.52%

20.15%

23.35%


PG

85.48% 79.85% 76.65%

2007

2008 2009

Proveedor

Cadena

Centralizada 71.18%

Directa 28.82%

7.3.1 Faltantes por tipo de entregaTIPO DE ENTREGA CENTRALIZADA DIRECTA

7.4

Total de mediciones por categora de productosC. PERSONAL C. HOGAR TOTAL

CATEGORA DE PRODUCTOS ALIMENTOS BEBIDAS

Total de Artculos Medidos Total de Artculos Disponibles Total de Artculos Faltantes

84,916 80,739 4,177 4.92%

34,388 30,955 3,433 9.98%


55,354 46.40%

26,854 22.51%

23,302 19.53%

13,794 11.56%

119,304 100.00%


PG

Alimentos 46.40% Directa 9.98% Centralizada 4.92%

Bebidas 22.51%

Cuidado personal 19.53%

Cuidado del hogar 11.56%

7.4.1 Faltantes por sub-categora de productosALIMENTOS NO ALIMENTOS BEBIDAS BEBIDAS SIN PRODUCTOS PARA PRODUCTOS PRODUCTOS PERECEDEROS PERECEDEROS ALCOHLICAS ALCOHOL EL CABELLO PARA EL CUERPO PARA LA CASA PRODUCTOS PARA LA ROPA TOTALES


44,942 42,387 2,555 5.69%

10,412 9,149 1,263 12.13%

8,544 7,973 571 6.68%

18,310 17,096 1,214 6.63%

5,912 5,485 427 7.22%

17,390 16,452 938 5.39%

6,572 6,321 251 3.82%

7,222 6,831 391 5.41%

119,304 111,694 7,610

Alimentos perecederos 12.13%

Productos para el cabello 7.22%

Bebidas alcohlicas 6.68%


PG

Bebidas sin alcohol 6.63%

Alimentos no perecederos 5.69% Productos para el cuerpo 5.39%

Productos para la ropa 5.41%

Productos para la casa 3.82%

7.5

Total de mediciones por tipo de rotacinALTA MEDIA BAJA TOTAL

7.5.1 Faltantes por tipo de rotacinALTA MEDIA BAJA TOTAL


91,674 76.84%

22,332 18.72%

5,298 4.44%

119,304 100.00%


91,674 86,527 5,147 5.61%

22,332 20,430 1,902 8.52%

5,298 4,737 561 10.59%

119,304 111,694 7,610


PG

Alta 76.84%

Media 18.72%

Baja 4.44%

Alta 5.61%

Media 8.52%

Baja 10.59%

7.6

Total de mediciones por daLUN / MIR JUE/ DOM TOTAL

7.6.1 Faltantes por daLUN MAR MIER JUE VIER SAB DOM TOTAL


50,046 41.95%

69,258 58.05%


119,304 100.00%

11,367 16,947 10,063 15,458 1,304 11.47% 1,489 8.79%

21,732 24,572 20,200 23,577 1,532 7.05% 995 4.05%

15,788 17,589 11,309 14,875 16,903 10,618 913 5.78% 686 3.90% 691 6.11%

119,304 111,694 7,610


PG

Lunes 11.47% Jueves/Domingo 58.05% Lunes/Mircoles 41.95%

Martes 8.79%

Mircoles 7.05%

Domingo 6.11%

Jueves 4.05%

Viernes 5.78%

Sbado 3.90%

7.6.22007

Comparativo de faltantes por da 2007, 2008 y 20092008 2009 2007 2008 2009

7.7

Total de mediciones por horarioAM PM TOTAL

Lunes Martes Mircoles Jueves

9.12% 7.15% 5.19% 6.41%

8.77% 9.19% 4.89% 4.43%

11.47% 8.79% 7.05% 4.05%

Viernes Sbado Domingo

6.81% 4.92% 3.60% 4.60% 6.17% 6.18%

5.78% 3.90% 6.11%


59,652 50.00%

59,652 50.00%

119,304 100.00%


PG

0.12

0.10

0.08

0.06

0.04

0.02

0

Lun

Mar

Mir

Jue

Vier

Sb

Dom A.M. 50% P.M. 50%

2007

2008

2009

7.7.1 Faltantes por horarioAM PM TOTAL

7.8119,304 111,694 7,610

Total de mediciones por nivel socioeconmicoALTO MEDIO BAJO TOTAL


59,652 55,650 4,002 6.71%

59,652 56,044 3,608 6.05%


29,928 25.09%

49,058 41.12%

40,318 33.79%

119,304 100.00%


PG

A.M. 6.71%

P.M. 6.05%

Medio 41.12%

Bajo 33.79%

Alto 25.09%

7.8.1 Faltantes por nivel socioeconmicoALTO MEDIO BAJO TOTAL

7.8.240,318 119,304 37,379 111,694 2,939 7.29% 7,610 Alto Medio Bajo

Comparativo de faltantes por nivel socioeconmico2007 2008 2009


29,928 28,365 1,563 5.22%

49,058 45,950 3,108 6.34%

5.98% 7.30% 5.48%

5.12% 6.27% 6.30%

5.22% 6.34% 7.29%


PG

8.00% 7.00% 6.00% 5.00% 4.00% 3.00% 2.00% 1.00% 0.00%

7.30% 5.98% 5.48% 6.27% 6.30% 5.12% 6.34% 5.22%

7.29%

20

07

20

08

Alto 5.22%

Medio 6.34%

Alto

Bajo 7.29%

Bajo

20Medio

09

7.9

Detalle de faltantes por rea geogrficaFALTANTES MEDIDOS FALTANTES DEPARTAMENTOS FALTANTES MEDIDOS FALTANTES

DEPARTAMENTOS

Sacatepquez Escuintla Suchitepquez Chimaltenango

11.11% 9.91% 9.83% 9.40%

1,440 2,534 1,628 1,660

160 251 160 156

Retalhuleu Quetzaltenango Guatemala Totales

9.22% 6.49% 6.05%

2,484 6,194 103,364 119,304

229 402 6,252 7,610

Sacatepquez 11.11%

Escuintla 9.91%


PG

Suchitepquez 9.83%

Chimaltenango 9.40%

Retalhuleu 9.22%

Quetzaltenango 6.49%

Guatemala 6.05%

7.9.1 Total de mediciones por rea geogrficaREA GEOGRFICA MEDIDOS DISPONIBLES FALTANTES FALTANTES DISPONIBLES

Interior de la Repblica Distrito Central Medicin total pas

15,940 103,364 119,304

14,582 97,112 111,694

1,358 6,252 7,610

8.52% 6.05% 6.38%

91.48% 93.95% 93.62%


PG

91.48%

93.95%

8.52% 6.05%

te ri Re or d p e l bl a ica

In

Artculos Disponibles

Di

st

rit oCArtculos Faltantes

en

tra l


Encuesta al Consumidor

8.1

Cuando va al supermercado, encuentra siempre todo lo que busca?67% 33%

8.2

Cul es su actitud frente al faltante del producto que est buscando?Va a otro negocio Compra otra marca No compra nada 42% 23% 14% 11% 10%

S encuentran lo que buscan No encuentran lo que buscan

Compra otra presentacin Regresa otro da


PG

S encuentran todo lo que buscan 67% No encuentran lo que buscan 33%

Va a otro negocio 42%

Compra otra marca 23% Compra otra presentacin 11% Regresa otro da 10%

No compra nada 14%

Las encuestas se realizaron en los 45 locales que se midieron en este estudio y se entrevistaron a un total de 900 consumidores. Se presentan los resultados ms representativos:

GNEROMASCULINO 33% FEMENINO 67% < 25 AOS 11% 25 A 35 AOS 33%

EDADES36 A 45 AOS 28% 46 A 55 AOS 20% >55 AOS 8%


Opinin del Estudio


PG

Licenciado Jorge Castaeda Key Account Manager Regional Wal-Mart Laundry & Home Care -UW Henkel La Luz Guatemala, C. A.

Licenciada Ilma Carolina Aguilar Servicio al Cliente Kimberly Clark

E

s de suma importancia el participar en este tipo de estudios ya que permiten demostrar que los faltantes de producto en gndolas afectan a todos los involucrados en el negocio, siendo necesaria la cooperacin entre todas las partes: Retailer y Fabricantes, con un enfoque especial en la Cadena de Suministro, para poder optimizar los resultados y que as, el producto llegue a nuestro Consumidor, quien es el que al final del da, debemos satisfacer.

E

l estudio de faltantes en gndola es una oportunidad para conocer una muestra representativa de lo que pasan los consumidores en el da a da. Es una herramienta que nos permite accionar sobre las oportunidades de mejora que se encuentran de ambos lados de la cadena de abastecimiento. Las empresas que han participado durante los diferentes aos del estudio, pueden tambin medir la tendencia y trabajar sobre un objetivo en comn con el retailer, para poder mejorar la oferta a los consumidores finales.


PG

Ingeniero Marco Molina Director Regional Cadena de Abastecimiento Wal-Mart Centroamrica ara poder mejorar cualquier aspecto, lo primero que necesitamos saber es en dnde nos encontramos. El V Estudio de Faltantes nos brinda ese estado, lo que nos permite enfocarnos en las razones mas relevantes para mejorar nuestra cadena de abastecimiento, lo cual a su vez se transforma en mayor satisfaccin o menor satisfaccin para nuestros clientes. Les invito a que juntos utilicemos esta buena herramienta!

Ingeniero Ricardo Echeverra M. Gerente CD Comida Wal-Mart Guatemala

P

E

l Estudio de Faltantes de Mercadera en Gndola se ha convertido actualmente en una valiosa herramienta en nuestra industria, y genera gran visibilidad para poder ir mejorando nuestro desempeo en la Cadena de Abastecimiento.

La informacin que profesionalmente ha sido tabulada y mostrada por parte del equipo de tcnicos de GS1 Guatemala, debe derivar en planes de accin para lograr la mejora contnua y superar con creces las expectativas de compra que nuestro Cliente desea. La mejora sostenida obtenida en cada uno de los indicadores de gestin, traer beneficios a todos los integrantes de la Cadena y mejoras en competitividad global.


PG

Licenciado Pedro Diego Toledo Centro de Inteligencia de Mercados Grupo PAF

Ingeniero Luis Lpez Gerente de Sistemas Unisuper unque son muchos actores, tanto internos como externos, los involucrados en el proceso de abastecimiento, el beneficiado de que se realice satisfactoriamente es solo uno, nuestro cliente. Quien con su compra nos evala diariamente. En tiempos como los que atravesamos, no podemos darnos el lujo de perder ventas o despreciar clientes, por lo que mediciones como la del estudio, nos sirven como termmetro para ver si lo implementado hasta el momento, ha sido una cura para el problema de faltantes o bien buscar e implementar nuevas soluciones que nos ayuden a mejorar nuestro servicio.

L

o importante para un cliente es encontrar el producto que busca, en el momento de realizar su compra; al existir deficiencias en la cadena de abastecimiento (comercializacin, distribucin y colocacin en el punto de venta) se convierten en clientes no satisfechos y ventas no realizadas, permitiendo mayor riesgo de cambio de producto y/o preferencia de marca. Por ello la necesidad de identificar y cuantificar los productos no encontrados por el consumidor final, para tomar acciones correctivas en la cadena de distribucin.

A


Conclusiones


PG

l existir un Faltante de Mercadera en Gndola, se provoca insatisfaccin en el consumidor, traduciendo sta, en prdidas econmicas muy importantes, tanto para los detallistas como para los proveedores. Cuando el consumidor visita una tienda espera encontrar productos a un precio accesible, surtido y variedad, as como orden y limpieza en las instalaciones; esto mejora la experiencia del consumidor en el local de ventas, a la vez que contribuye a mantener su fidelidad. Disponer de informacin confiable y precisa, generada en el Estudio de Faltantes de Mercadera en Gndola, le permite a las empresas emprender procesos de mejora en su cadena de abastecimiento. El Estudio de Faltantes de Mercadera en Gndola 2009, dio como resultado que el 6.38% de los productos pertenecientes a la muestra en las dos cadenas, no estaban disponibles para el consumidor.

A

De las dos principales causas de los faltantes, la primera refleja que la mercadera se encontraba en la trastienda, en un 30.28%. La segunda causa en importancia es que el proveedor no se present a entregar el producto en tiempo y forma en un 21.64% del total de faltantes. El resultado obtenido, nos da la oportunidad de reenfocar nuestras estrategias, para dar una mejor respuesta al consumidor. Existen varias oportunidades de mejora, tanto en los procedimientos de las cadenas, como en los de los proveedores. Sin embargo, las mayores oportunidades son las que permiten el trabajo en conjunto, aquellas que tengan como objetivo principal brindar una respuesta eficiente al cliente. La realizacin de estudios como el de FMG, permite a las empresas guatemaltecas, tener un panorama amplio sobre lo que sucede en los puntos de venta. Lo principal es determinar de forma eficiente y confiable, el verdadero problema que genera la inexistencia de producto en el momento que el cliente lo requiere.

Acerca de GS1 Guatemala: GS1 Guatemala es una asociacin civil privada, sin nimo de lucro, de carcter tcnico e independiente, con la misin de impulsar la aplicacin exitosa de las mejores prcticas logsticas multisectoriales, basadas en los estndares globales GS1 de identificacin y comunicacin, promoviendo relaciones de colaboracin entre los participantes de la Red de Valor.

Ruta 6, 9-21 Zona 4 Edificio Cmara de Industria Nivel 5, Guatemala, C.A. T (502) 2362-5375 F (502) 2332-6658 E [email protected] www.gs1gt.org

Diseo y diagramacin: www.goartgt.com

Documents

Ejemplo Informe Final Investigación de Mercados