Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Ekologisk mjölkproduktion =
ekonomisk produktion?
Bra att veta!
Torbjörn Lundborg Växa SverigePer Larsson Kårtorp
Ekologisk mjölkproduktion
I Västra Götaland och här ligger Pers gård utanför Tibro
Var vi befinner oss i Landet
Kårtorp idag
Kor 200 kor, 10 042 kg ECM/ko
Kvighotell från 4-24 månader
Brukad åkermark 250 hektar
Naturbeten +30 hektar
Anställda 2,5
Lejer för delar av vallskörd, sådd och gödselkörning
Kårtorp växtodling 2015
Slåttervall 90 ha eget, + 30 ha på rot
Helsäd 32 ha
Höstvete 36 ha
Åkerböna 26 ha
Bete åker 40 ha
Naturbete 30 ha
Kårtorp tidslinje
2008
Konventionell
100 ha
55 kor
Egen rekrytering
långbåsproduktions
bete
2009 30/4
Nyttstall 180 kor
Kvighotell
2011
Jan kalkyler
Anmälan Arla
Beslut om expansion
Maj karens djur!
2010
KRAV-godkänd
mjölk!
1/11
Mars 200 ha
Beslut Eko
Aug
karens vod
Konventionellt eller EkologisktEkonomin
?474140
-578366
9000?
2,71
3,80
11000
1,38
80-90%
57,14
60%
Förutsättningar jämf. Kårtorp250 ha åkermark, 30 ha naturbeten
Konventionell mjölkprod.200 kor, utlejd rekr.2 250 ton mjölkLevererat 10 750 kg mjölk/ko
Mjölkpris 2,71 kr/ kgGrovf 1,28Spannmål + åkerb 1,50Betfor 1,90Protein/konc 4,22 kr
Miljöstöd 0Inköp spannmål tot 50 000 kr- O s v---
Ekologisk mjölkprod.200 kor, utlejd rekr.1 800 ton mjölkLevererat 9 000 kg mjölk/ko
Mjölkpris 3,80 kr/ kgGrovf 1,28Spannmål+ åkerb 2,41kr
Protein/konc 6,15 kr
Miljöstöd 523 000 krInköp spannmål 327 500 kr- O s v---
Omräknade endagars Priser Aug 2015 Eko Konv
+1000 kg/ko
Konv
+2000 kg/ko
Avkastning kg ECM 31 34,7 38,2
Utfodringsavkastning kg ECM 31 34,7 38,2
Mjölkpris 3,80 2,71 2,71
Grovfodergiva, kg ts 14,1 14,1 14,1
Köpfoder , kg ts/ ECM (ej spm+ åkerböna) 0,11 0,15 0,18
Foderkostnad kr/kg ECM 1,72 1,38 1,41
Kraftfoder kr/kg ECM 1,14 0,86 0,94
Mjölk-foder / kg ECM 1,84 1,17 1,14
MJÖLK – FODER kr / ko 57,14 40,59 43,63
Kalkyl / jämförande budget hela företaget utan skogen
-10 000 000
-8 000 000
-6 000 000
-4 000 000
-2 000 000
0
2 000 000
4 000 000
6 000 000
8 000 000
10 000 000
Konvintäkter
Konvkostnader
Konvresultat
Ekointäkter
Ekokostnader
Ekoresultat
7 686 500
-8 264 866
-578 366
9 209 000
-8 734 860
474 140
+ 1 052 506 kr
i skillnad mot konv.
Vad finns det för förutsättningar hos er ?
1. Finns intresse från mejeriet?2. Mark tillgång?3. Foderförsörjningsgrad?4. Beten i närheten av
ladugården?5. Möjlig odling/ grödor?6. Avkastningsnivåer?7. Byggnaderna?8. Ekonomi?
Avkastningsnivå vid ekologisk odling
I grova drag, i vårt område VGVårsäd 60 – 70 %Höstsäd 65- 75 %Vall 80 – 90 %Mellan enskilda år är vanligen variationerna större än för den konventionella produktionen
Behovet av vallareal ökas ofta med 50%
Exempel behov av areal
• Mjölkko 9 000 kg ECM + 0,40 kviga (28mån)
• Årligt behov
– Bete
– Grovfoder
– Spannmål
– Trindsäd (+rapskaka) eller koncentrat
• Beräknad avkastning per hektar
Behov av arealFoderslag Behov
kg/ år (ts)
Avkastning
kg/ha
Areal per ko+ rekrytering, ha
Bete 1900 3000 0,63
Vallfoder 3500 6900 0,51
Helsäd 650 3900 0,16
Summa grovf 1,3
Spannmål 1350 3000 0,45
Trindsäd 800 2500 0,32
Rapskaka* 500 1000 0,5
Summa 2,57*Avkastning på rapsen 1500 kg /ha, det blir ca 2/3 kaka och 1/3 olja
Strategi för att klara ekofoder
– Tillräcklig areal för foder 1,5-3,0 ha/ko
– Öka användningen av grovfoder och förbättrad grovfoderkvalité. VIKTIGAST!!
– Kombinera vall- och helsädesensilage
– Öka utnyttjandet av betet
– När arealen inte räcker:
Räkna på råvaror kontra färdiga produkter!
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1,44 1,47 1,6 1,64 1,74
21900 21631 20459 20137 19217
100% HemmaSpm+Trinsäd + koncSpm+ koncMajs+spm+ trinsäd+koncFärdigfoder
Foderstrategier vid 9000 kg ECM
Färdigfoder (4,20 kr/kg)
Konc (6,37-7,43 kr/kg)
Rapskaka (6,2 kr/kg)
Åkerböna/Ärt (3,45 kr/kg)
Spannmål (2,1 kr/kg)
Majs ensilage (1,5kr/kg ts
Helsäd (1,0kr/kg ts)
Vall ensilage (1,35 kr/kg ts)
Foder Kr/kg ECM
Mjölk-foder +/-2700 kr
Stor skillnad på möjligt resultat, vid olika grad av självförsörjning
Omläggning – hur fort kan man komma igång?
• Regler
• Hur är utgångsläget
• Tidsaxel
Lite regelverk 2015
Självförsörjning av foder min 60%
Grovfoderkalvning - 90 dag min 50% från 91 dagar min 60%kalvar upp till 6 mån min 60%ungdjur över 6 mån min 70%
Betesperioden betesintag/ dygn min 6 kg ts
RegelverkStallförhållanden, beteLösdrift
• Man kan få ha 45 djur uppbundna över 20 månaders ålder med regelbunden rastning två ggr/ vecka.
• Ungdjur skall hållas lösa upp till 20 mån, enbart spaltgolv ej tillåtet• Kalvar ska hållas i gruppBetesperioden
• Djuren skall vistas ute större delen av dygnet, två utsläpp per dygn förmjölkkor.
• Kalvar skall ha utevistelse , men även tillgång till skydd vid 4 månadersålder, (undantag om de inte är 4 månader innan augusti).
KarensFoder• 100% av foderintaget kan utgöras av karensfoder, under
förutsättning att det kommer från mark/gröda som variti karens mer än 12 månader.
• 20% från mark/ gröda som varit mindre än 12 månader ikarens. Det är tillåtet om det kommer från bete, fleråriggrödor dvs vallfoder, eller proteingrödor t ex ärter, åkerböna.
MjölkFöljt KRAVs regler under 6 mån
Vilket utgångsläge?
• Ingen ekologisk odling
• KRAV-godkänd växtodling
• Eko-stöd några vallar
• Retroaktiv karens, naturbeten, trädor
Utgångsläge: Ingen ekologisk odling2015-2016
2015
januari
Anmäl areal KRAV
SAM 15 ekostöd
areal
Växtodlingssäsong karensår 1
Betesvallar, naturbeten, slåttervall, helsäd + insådd,
spannmål, trindsäd
2016januari
KRAV önskad start djur
SAM 16 ekostöd + djur
Växtodlingssäsong karensår 2
Start karens djur
1/5
KRAV-godkänd mjölk!
1/11
Svårast, kritiskt?
Snabb omställning• Vallar med mycket gräs, låg baljväxt andel ger låg
skörd• Ökat behov av annat grovfoder, t ex helsädKraftfoder• Litet utbud, stora variationer• Svårt att få tag i proteinfodermedel• Höga priser
Erfarenheter• Det finns möjligheter att kunna öka lönsamheten• Stor fördel med god tillgång på areal• Viktigt med tillräckligt med grovfoder av mycket
god kvalitet• Avkastningen på korna och vallarna håller sig
bättre än förväntat• Man bör kunna utfodra fler skördar samtidigt • Dyra fodermedel, tänk på foderstyrningen• Börja planera i god tid, vid bygge tänk Eko• Ekomjölksproducenter, en positiv anda, nyfikna,
ser möjligheter
Var skall man börja?Undersök dina förutsättningar, och läs reglerna!
1. Finns intresse från mejeriet
2. Foderåtgång
3. Arealåtgång
4. KRAV-godkänd när i tiden
5. Byggnaderna
6. Ekonomi
7. Anmäl till certifieringsorgan
Tack!
Se möjligheterna, våga undersökahur skulle det kunna bli?