EL CAFICULTOR - Familia Café de Colombia · dío, Risaralda y Valle del Cauca, las Corporaciones Autónomas Regionales y la Red de Universi-dades Públicas y Privadas del Eje Cafetero

Comité Departamental de Cafeteros de Caldas Licencia 071 de 1975 - Edición 253Manizales, Agosto de 2011

EL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREl Paisaje Cultural Cafetero

declarado Patrimonio Mundial

El Ritual del Café obtiene la acreditación ISO 17.025

La Organización Nacional de Acreditación de Colombia (ONAC) otorgó la acreditación ISO 17.025 al Laboratorio de Calidad de Café – Ritual del Café, del Comité Departamental de Cafeteros de Caldas, para la evaluación de muestras de café. El Ritual es el segundo de su clase en el país en obtener esta acreditación, que lo ubica a nivel de estándares internacionales.

Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca conforman el Paisaje Cultural Cafetero, declarado Patrimonio Mundial por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Este se convierte en el máximo reconocimiento otorgado a la caficultura colombiana en toda su historia, y ahora el compromiso es valorarlo, conservarlo y protegerlo.

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El nuevo per-sonaje del Comi-té Departamental de Cafeteros de Caldas Don Re-novador Castillo Campos es un amigable caficul-tor de Supía, que con dedicación y confiando en las recomendacio-nes del Servicio de Extensión, hoy cuenta con una finca organizada, productiva y con futuro. Don Renovador Castillo Campos comenzó un recorrido por los 25 municipios cafeteros de Caldas para contar su experiencia.

A renovar con Castillo

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Aguadas, cuna del mejor café sostenible del mundo

Con 89 puntos, el café de Aguadas obtuvo el primer

lugar en el Concurso Mun-dial de Café Sosteni-ble Rainforest Alliance CertifiedTM, superan-

do a paí-ses como Etiopía. Además, Risaral-da-Cal-

das, quedó en el octavo lugar. Dos caficultores contaron su experiencia produciendo este café especial.

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NOTA: EN LOS ESTILOS GRÁFICOS DE ESTE ARCHIVO SE ENCUENTRAN LOS DEGRADADOS

Foto: Federación Nacional de Cafeteros

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EL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREditorial

Director: Alfonso Ángel Uribe. Consejo Editorial: Hernando Duque Orrego, Gabriel Fernando Buriticá Arboleda, Orlando López Herrera, María del Pilar Giraldo Rendón.Comunicadores Sociales y Periodistas: Marcela Restrepo Jaramillo y Santiago García Cardona. Apoyo: Prensa FNC y Servicio de Extensión Rural.

Correo del café

Obtener un premio genera una alegría inmensa, pero al mismo tiempo implica

un gran compromiso. Eso nos ocurre con el Premio Mundial de Café Sos-tenible Rainforest Alliance CertifiedTM otorgado a Colombia a finales de abril pasado a través del café Rainforest de Aguadas, en la feria anual de la Asociación Americana de Cafés Espe-ciales (SCAA) efectuada en Houston, Texas (Estados Unidos).

Desde el 2006, cuando en el mismo concurso este café fue reconocido como uno de los mejores, Caldas es-tuvo cerca de lograr el primer lugar. Ya es un hecho y la satisfacción au-menta con el octavo puesto logrado a la par por el café Rainforest Alliance de Risaralda-Caldas.

Todo esto no hubiera sido posible

sin la constancia y el compromiso de los caficultores por producir un café de alta calidad.

También hay que decir que el apoyo del programa Nespresso AAA, de la multinacional Nestlé, para que los cafe-teros que cultivan el grano con el perfil de taza de esta exclusiva marca, adopten las prácticas agrícolas amigables con el medio ambiente, ha sido un gran motor en la certificación de los productores con el sello Rainforest.

Por fortuna, son cada vez más los ca-feteros caldenses que están vinculados a proyectos de cafés especiales, con el apoyo de entidades como las Cooperati-vas de Caficultores y el Comité.

Durante el año 2010 se alcanzó un total de 15.892 caficultores vinculados, con 71 mil hectáreas a la producción de cafés de origen, de preparación y sostenibles

Aguadas, mayo 06 de 2011

SeñoresNESPRESSO R AINFOREST AGUADASAguadas, Caldas

Reciba nuestro cordial saludo y los mejores deseos de éxito en sus gestiones administrativas.Queremos por la presente expre-sarle nuestra alegría y felicitarlos de manera muy sincera por el logro obtenido en la XXIII Feria Anual de la Asociación de Cafés Especiales (SCAA) que se llevó a efecto en la ciudad de Houston, Texas (EE.UU.), donde un lote de café Ra-inforest Alliance del Municipio de

Aguadas fue calificado como el Mejor del Mundo.Es este el fruto mancomunado de nuestros campesinos, laboriosos, ho-nestos y con fe en Colombia, y de las organizaciones del gremio cafetero. Como Alcalde y como Aguadeño con raíces campesinas me siento muy orgulloso de lo que Aguadas está mostrando ante el mundo.Reiteramos nuestras felicitaciones y los invitamos a continuar con los pro-gramas de mejoramiento cafetero.

Atentamente,

JORGE IVÁN SALAZAR CARDONAAlcalde Municipal

***Valledupar (Cesar), junio 28 de 2011

DoctoresAlfonso Ángel UribeDirector Ejecutivo Comité de Cafete-ros – CaldasÓmar Acevedo ChamorroDirector Ejecutivo Comité de Cafete-ros – RisaraldaGuillermo Zuluaga ÁlvarezDirector Ejecutivo Comité de Cafete-ros – QuindíoHéctor Fabio Cuellar LópezDirector Ejecutivo Comité de Cafete-ros – Valle del CaucaValledupar (Cesar)

Con orgullo los caficultores del Cesar y La Guajira recibimos la gran noticia del nombramiento Paisaje Cultural Cafetero como Patrimonio de la Hu-manidad.Esto nos hace grandes ante los ojos

como Comercio Justo, que tiene la mayor participación con 9.341 cafi-cultores; Nespresso AAA, Orgánico, Utz Certified, Rainforest Alliance, C.A.F.E. Practices, 4C, Café Exótico La Vereda, en Riosucio; y Regional Salamina.

Así mismo, se destaca que las cinco Cooperativas de Caficultores del de-partamento cuentan con la certifica-ción en el sello de Comercio Justo.

Esto muestra los avances de la cafi-cultura de Caldas en la producción de cafés diferenciados, que son cada vez más importantes en el mercado, y que les permiten a los caficultores mejorar sus ingresos y, en especial, desarrollar una cultura de la calidad que se con-vierte en uno de los principales sopor-tes de la productividad y sostenibilidad de la caficultura colombiana.

del mundo, gracias al esfuerzo de este importante gremio liderado por los departamentos de Quindío, Ri-saralda, Caldas y Valle del Cauca, a quienes les expresamos nuestras más sinceras felicitaciones, que-dando este legado cultural a todos los departamentos que hacemos parte de este hermoso paisaje ca-fetero colombiano.

No podemos desconocer la gestión como líderes, y este reconocimiento se da gracias a la perseverancia, trabajo y dedicación para obtener otro de los logros propuestos desde la dirección.

Saludos.

AGUSTÍN GIRALDO GÓMEZDirector EjecutivoComité de Cafeteros Cesar – Gua-jira

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EL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOR

El pasado 25 de junio, la Organización de las Naciones Unidas para la

Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), anunció la Declarato-ria del Paisaje Cultural Cafetero como Patrimonio de la Humanidad, lo cual lo ubica al nivel de la impor-tancia de las Pirámides de Egipto o de la Gran Muralla China.

Caldas, Quindío, Risaralda y Va-lle del Cauca conforman el Paisaje Cultural Cafetero (PCC), con 411

CON LA DECLARATORIA DE LA UNESCO

Paisaje somos todos, patrimonio somos todos

veredas de 47 municipios, 141.200 hectáreas de área principal, y 207.000 de amortiguamiento.

Este hecho es considerado como el máximo reconocimiento otorgado a la caficultura colom-biana en toda su historia, que le da reconocimiento mundial; mayor apropiación de la riqueza cultural, arquitectónica, natural y productiva; beneficios ambientales al fortalecer el compromiso con la protección del entorno; y asisten-

cia internacional mediante la Co-operación e inversión en diferentes aspectos sociales y ambientales.

Institucionalidad cafetera, valor excepcional

La Declaratoria, obtenida duran-te la 35ª reunión del Comité de Pa-trimonio Mundial de la UNESCO, realizada en París (Francia), es un logró obtenido luego de 11 años de trabajo de la institucionalidad cafetera, representada por la Fe-deración Nacional de Cafeteros, los Comités Departamentales y Municipales de Cafeteros; en aso-cio con el Ministerio de Cultura, las gobernaciones de Caldas, Quin-dío, Risaralda y Valle del Cauca, las Corporaciones Autónomas Regionales y la Red de Universi-dades Públicas y Privadas del Eje Cafetero.

La institucionalidad cafetera, desarrollada desde 1927 con la

De los 47 municipios de cuatro departa-mentos que conforman el Paisaje Cultural Cafetero, Patrimonio Mundial, Caldas tie-ne la mayor parte con 17 localidades:Aguadas, Anserma, Aranzazu, Belalcázar, Chinchiná, Filadelfia, La Merced, Mani-zales, Neira, Pácora, Palestina, Riosucio, Risaralda, Salamina, San José, Supía y Vi-llamaría.

Municipios de Caldas en el Paisaje Cultural Cafetero

En el Paisaje Cultural Cafetero, Patrimonio de la Humanidad, se ubican cerca de 24 mil fincas cafeteras, en las que viven aproximadamente 80 mil personas.

24 mil fincas se encuentran en el Paisaje

“La Declaratoria es un logro de las comunidades rurales que habitan el paisaje, que le dan vida y lo mantienen, y que han construido bienes públicos cafeteros que ningún otro país ha logrado replicar”.Luis Genaro Muñoz Ortega, Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros.

“Es un logro de las comunidades rurales”

creación de la Federación Nacional de Cafeteros, fue uno de los ele-mentos que más ayudó al recono-cimiento, y se convierte así en un valor excepcional universal, que no existe en ningún otro paisaje pro-ductivo, cafetero o no cafetero.

Allí sobresale el valor agregado de Buencafé, el desarrollo cien-tifico y tecnológico del Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé), la democracia cafetera y capacidad de Gestión de los Comités Departamentales y Municipales de Cafeteros, y el Servicio de Extensión, los cuales en conjunto representan un capital social estratégico para la caficul-tura y el país.


Fotos: Federación Nacional de Cafeteros

La arquitectura típica hace parte de los valores excepcionales del Paisaje Cultural Cafetero.

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EL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTORRECONOCIDOS POR LA ASOCIACIÓN DE CAFÉS ESPECIALES (SCAA)

Aguadas y Risaralda, entre los 10 mejores cafés Rainforest del mundo

La Asociación de Cafés Especiales (SCAA), de Estados Unidos, escogió

al café Rainforest Alliance del municipio de Aguadas, al norte de

En Caldas existen dos grupos de Rain-forest Alliance Certified™ (Rainforest Nespresso – Aguadas y Rainforest Caldas FNC – Anserma, Aranzazu, Manizales, Riosucio, Risaralda, La Merced y Viterbo), en los que partici-pan cerca de 500 caficultores que se han comprometido voluntariamente con la conservación de la biodiver-sidad, con el apoyo del Servicio de Extensión.

Don Eduardo Alonso Arias Hoyos, segundo de izquierda a derecha, recibió junto a su familia el certificado del premio al mejor café Rainforest Alliance Certified™ del mundo.

El pasado 16 de mayo, el Comité Departamental de Cafeteros de Caldas, encabeza-do por Mario Gómez Estrada, realizó un acto de reconocimiento a los caficultores de Aguadas y Risaralda-Caldas que lograron el primer y octavo puesto, respectiva-mente, en el Concurso Mundial de Café Rainforest Alliance.

Rainforest en Caldas

Rainforest Alliance Certified™ es un sello de café sostenible, amigable con el medio ambien-te, que promueve la produc-ción de cafés de alta calidad en armonía con la conserva-ción de los recursos naturales, a través de la implementación de la Norma Internacional de Agricultura Sostenible.

Sello de café sostenible

Caldas, como el mejor café Rain-forest del mundo en el concurso mundial de este café sostenible, cuya premiación se realizó el pasa-do 29 de abril durante el Desayuno de Café Sostenible en la 23ª Feria Anual de la SCAA, en Houston-Texas (Estados Unidos).

Este prestigioso premio se obtu-vo a partir de muestras obtenidas de un lote de café conformado por las fincas El Diamante, Alegrías y Villahermosa, el cual obtuvo una calificación de 89 puntos, supe-rando a países reconocidos por la calidad de su café como Etiopía, que quedó en segundo lugar con una puntuación de 86,79.

Colombia también consiguió el tercer puesto con el café del Norte de Santander, y además el municipio de Risaralda, en el

Bajo Occidente de Caldas, logró el octavo lugar representado por una muestra de café de las fincas El Guayabito, Catalina, Los Naran-jos y San Antonio, calificada con 85,36 puntos.

El Premio Mundial Rainforest Alliance representa uno de los mayores logros para la caficultura de Caldas y Colombia, gracias al esfuerzo de los caficultores, Ex-pocafé, Federación Nacional de Cafeteros y las Cooperativas de Caficultores de Aguadas, Anser-ma, Alto Occidente, Manizales y Norte, que a través de sus Labo-ratorios de Calidad de Café identi-fican los cafés con características excepcionales.

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Eduardo Alonso Arias Hoyos, caficultor Vereda el Guaco – Aguadas.

¿Cómo es su finca?Tengo cuatro hectáreas sembradas en café, el 60% en Variedad Casti-llo resistente a la roya. Hace cerca de 4 años empecé esta renovación cuando llegaron a Aguadas las primeras semillas de esta variedad desa-rrollada por Cenicafé. Los primeros lotes de Variedad Castillo llevan tres cosechas y me ha ido muy bien.

¿Cómo empezó a producir el café especial Rainforest?Fue cuando llegó el Programa Nespresso AAA a Aguadas, y certifica-ron esta vereda como Rainforest. Recibimos mucha capacitación del Servicio de Extensión, la Cooperativa de Caficultores de Aguadas y los técnicos de Nespresso. Uno se va ajustando a las medidas que exigen y le va gustando, así es fácil.

¿Cómo recibió la noticia de este premio?Fue una alegría inmensa, porque hemos insistido mucho en participar en concursos nacionales e internacionales de Rainforest, hasta que se nos llegó el día que ganamos y tenemos que seguir adelante con nuestra calidad de café para seguir concursando, no quedarnos ahí.

¿Qué mensaje les da a otros caficultores interesados en producir cafés sostenibles?No le vayan a bajar la guardía, eso es de insistencia y trabajar con ganas y amor al café.

¿De dónde su apego a la caficultura?Viene de mis padres y mis hijos van a continuar esa tradición.

Marco Antonio Ángel Valencia, finca Guayabito, ve-reda El Brillante, representante del Grupo Rainforest Caldas FNC – Risaralda, que obtuvo el octavo lugar en el concurso mundial de este café sostenible.

¿Cómo es su finca?Mi finca son tres cuadras y media, cerca de una cuadra está en bosque, donde está el nacimiento de agua, y el resto en café y plátano, sombra con guamo, nogal, árboles frutales. He vivido allí toda la vida. Tengo Variedad Colombia y ahora vamos a cambiar por Variedad Castillo.

¿Qué significa para usted el octavo puesto en el Premio Mundial de Café Rainforest?Nunca creí que iba a llegar hasta allá, y vea, gra-cias a Dios.

Marco Antonio Ángel Valencia (centro), caficultor Vere-da El Brillante - Risaralda-Caldas

“Hay que trabajar con ganas y amor al café”

“No creí que iba a llegar hasta allá”

Eduardo Alonso Arias Hoyos, propietario de la finca El Diamante, en la vereda El Guaco, de Aguadas, una de las ganadoras del primer puesto en el Premio Mundial Rainforest Alliance Certified™:

¿Qué prácticas de cultivo maneja?No usar químicos, la recolección a tiem-po, cada 15 días cogemos el café, le ha-cemos Re-Re (repase y recoja) para con-trolar broca.

¿Qué consejo le da a otros cafeteros para que produzcan un café de calidad?Que entren al programa y que salgan adelan-te. Al principio es duro, pero a lo último uno se va enseñando.

¿Por qué decidió apostarle a producir un café especial?Por sacar un mejor café, de más buena cali-dad.

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EL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTORPARA EL ANÁLISIS FÍSICO Y LOS ANÁLISIS SENSORIALES (CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS) DE CAFÉ

Acreditan al Ritual del Café con la ISO 17.025

El Laboratorio de Calidad de Café – Ritual del Café, del Comité Departamen-

tal de Cafeteros de Caldas, obtuvo el pasado 6 de junio la Acredita-ción NTC-ISO/IEC 17.025 para la elaboración de ensayos referentes al análisis físico y sensorial de muestras de café, autorizada por la Organización Nacional de Acre-ditación de Colombia (ONAC).

Esta Acreditación manifiesta la demostración formal de la compe-tencia del Laboratorio para llevar a cabo procesos de evaluación de conformidad de la calidad del café, incluyendo tanto el análisis físico de café pergamino seco (c.p.s.) y los análisis sensoriales cualitativos y cuantitativos de café, ubicándolo en el cumplimiento de estándares y requisitos internacionales para dicha evaluación.

“Este es un nuevo logro que

u Se inauguró en agosto de 2007 en el Recinto del Pen-samiento, para la celebración de los 80 años del Comité Departamental de Cafeteros de Caldas.u Lidera las actividades para la evaluación, el monitoreo y la promoción de la calidad de los cafés de Caldas.u Es punto de integración y referencia para la Red de Laboratorios de Calidad de Café de las cinco Cooperativas de Caficultores de Caldas y otras entidades del gremio cafetero.u Es sede de los cursos de certificación y recertificación de catadores Q-grader del Coffee Quality Institute (CQI).u Desde el 2006, cuando operó la Escuela de Catación, hasta la fecha se han eva-luado en el Laboratorio 4.494 muestras de café de Caldas; 2.808 en el Concurso Cal-das, Cafés de Alta Calidad, creado en el 2004; y 1.353 muestras de cafés especiales a partir del 2007. A esto se suman, 1.260 caficultores capacitados desde el 2008.

contribuye al cumplimiento de los objetivos estratégicos del Comité, en la medida que el La-boratorio provee información de la calidad del café a sus usuarios para que fortalezcan sus buenas prácticas productivas o tomen correctivos opor tunos, en el logro de una caficultura compe-titiva y sostenible que asegure el bienestar del caficultor y sus familias”, expresó, el Director Ejecutivo del Comité Departa-mental de Cafeteros de Caldas, Alfonso Ángel Uribe.

Con este logro, el Ritual del Café se convierte en el segundo Laboratorio de Calidad de Café en Colombia que obtiene la ISO 17.025, la cual antes solo había sido otorgada al Laboratorio de Calidad de Café de Almacafé, de la Federación Nacional de Cafe-teros.

Datos del Ritual del Café

El Laboratorio de Calidad de Café – Ritual del Café recibe perma-nentemente la visita de caficultores de los 25 municipios cafeteros de Caldas, en las giras en las que se les capacita sobre las pautas básicas para producir un café de excelente calidad y conservar sus atributos en la taza:

Anserma, 13 de mayo

Neira y Filadelfia, 19 de mayo

Samaná, 8 de junio

Palestina, 9 de junio

Manzanares y Montebonito, 19 de julio

Giras de caficultores

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EL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTORSURGE PERSONAJE DEL COMITÉ DEPARTAMENTAL DE CAFETEROS

Mucho gusto, amigos caficulto-res de Caldas! Soy Renovador Castillo Campos, cafetero

dedicado y comprometido, con mi finca y con mi señora, y los seguiré acompañando para contarles cómo he logrado que mis cafetales sean pro-ductivos y tengan futuro.

Soy de Supía, mi finca La Granja queda en la vereda Cabuyal, allí paso feliz a mis 60 años de vida, junto a mis hijas y mis cafetales.

La Granja tiene 5 hectáreas, 4,5 hectáreas las tengo culti-vadas en café. 2 hectáreas las tengo en Variedad Colombia; sabía que tenía que seguir renovando y con una varie-dad bien buena, y en el 2008 tomé un crédito del Programa Permanencia, Sostenibilidad y Futuro (PSF), del Gobierno Nacional y la Federación Na-

cional de Cafeteros, y renové 1.5 hectáreas con Variedad Castillo.Me ha ido tan bien, que ya voy para el segundo crédito PSF y re-

novaré otra hectárea con esta Variedad, que además es resistente a la roya.

Ya tengo el almácigo con 5.000 colinos, la chapola me la dieron en el Programa de Germinadores Comunitarios del Comité de Cafeteros de Caldas.

Está tan bonito! Las plantas tienen entre 1 y 2 meses, y ver como crecen cada día, como agradeciendo el cuidado que uno les da, me anima mucho más y me llena de opti-mismo.

Puedo dar fe de que si uno es juicioso, responsable, organizado y sigue las recomendaciones del Comité uno puede salir adelante en la caficultura. Pago mis deudas, aplico las buenas prácticas que me indican los Ex-tensionistas, cumplo con mis obligaciones y así vivo contento. No faltan las preocupaciones, pero cuando uno hace las cosas bien siempre hay una solución.

Por todo esto, el Comité Departamental de Cafete-ros me invitó a contarles mi historia a los caficultores de Caldas, y en los próximos dos años voy a visitar 800 veredas.

Quiero llevarles un mensaje de ánimo frente al café, que no desfallezcamos, que seamos constantes en el cuidado de nuestros cultivos y en aplicar las recomendaciones del Comité de Cafeteros.

Así es que muy pronto estaré con ustedes, y vamos a renovar nuestra fe en el café.

Don Renovador Castillo Campos, un nuevo amigo para los cafeteros de Caldas

Para don Renovador, uno de los mejores momentos del día es saborear una buena taza de café.

Don Renovador Castillo es interpretado por Jairo Mejía, colaborador del Servicio de Extensión, que du-rante 26 años coordinó el Programa de Recreación Rural del Comité de Cafeteros de Caldas.

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EL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTORDISEÑADO POR COLOMBIA HUMANITARIA Y LA FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFETEROS

El Comité Departamental de Cafeteros de Caldas viene ejecutando el Plan

Nacional de Emergencia diseña-do por la Federación Nacional de Cafeteros y Colombia Humani-taria, con el apoyo del Gobierno Nacional a través del Ministerio de Agricultura, con el fin de ayudarles a caficultores damnificados por los altos niveles de roya ocasionados por la Ola Invernal.

Las ayudas consisten en la en-trega de fungicidas y fertilizantes para cultivos jóvenes tecnificados, sembrados en variedades suscep-tibles, como la Variedad Caturra, y con edades entre 2 y 7 años, identificados a través del Sistema de Información Cafetera (SICA) y que ante el aumento de la hume-dad, debido al Fenómeno de la

Plan de Emergencia para combatir la roya beneficiará a 16.500 cafeteros de Caldas

Niña, registraron ataques severos del hongo.

En Caldas se beneficiará a cerca de 16 mil 500 caficultores, dueños de 14.356 hectáreas de café, entre quienes se están distribuyendo 10.767 litros de fungicida a base de Cyproconazol (Alto 100), luego de un proceso de licitación que se llevó a cabo a nivel nacional.

En el país se invertirán 57 mil millones de pesos provenientes del Fondo Nacional de Calamida-des, con los cuales se apoyará a 201.000 cafeteros del país, propie-tarios de 173.520 mil hectáreas de café susceptibles a la roya.

Con esto, se pretende sal-vaguardar la cosecha del año cafetero 2011/2012 y velar por una caficultura resistente y pro-ductiva.

Cada caficultor recibe una dosis completa de fungicida para una hectárea de café, es decir, 750 centímetros cúbicos para realizar las tres aplicaciones en el año recomendadas por Cenicafé.

En Caldas, los productores pueden retirar el fungicida en los Almacenes del Café.

Próximamente se distribuirá la ayuda consistente en fertilizante.

Qué recibe el caficultor

Foto: Cenicafé

Los productores pueden retirar el fungicida en los Almacenes del Café.

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Plan de Emergencia para combatir la roya beneficiará a 16.500 cafeteros de Caldas

CUMPLIMIENTO DEL 64% DE LA META

Plan de Choque contra la roya se consolida con renovación de cafetalesCada vez más caficultores

de Caldas se suman al Plan de Choque contra

la roya renovando sus cafetales con variedades resistentes, como la Variedad Castillo, dentro del Programa de Renovación que este año en el departamento pretende llegar a 10 mil 262 hectáreas de café, 2 mil más que en 2010.

Hasta el 26 de julio pasado se renovaron 6.405 hectáreas me-diante siembra y zoca, y a estas se suman 184 hectáreas de nue-vas siembras, para un total 6.589 hectáreas que equivalen al 64% de la meta.

En un nuevo esfuerzo conjunto entre la Gobernación de Caldas y el Comité Departamental de Ca-feteros de Caldas por la compe-titividad de la caficultura, ambas entidades celebraron el convenio “Mejoramiento de las Condicio-nes de Competitividad del sector cafetero, mediante la renovación de cafetales y el cambio de in-fraestructura de beneficio en el departamento de Caldas”.

El proyecto, cuya vigencia ter-minará en noviembre próximo, apoya la construcción de Germi-nadores Comunitarios para que pequeños productores obtengan material vegetal (chapolas) de origen conocido, resistente a la roya, y de alta calidad con miras

El propósito es consolidar el liderazgo con que cuenta Caldas en cafetales sembrados en va-riedades resistentes, con el 49% del área total en café, superior al promedio nacional.

Créditos e incentivosPara apoyar la renovación, el

Programa Permanencia, Soste-nibilidad y Futuro (PSF), otorga créditos de hasta $6 millones por hectárea, para la renovación de cafetales técnificados envejecidos y tradicionales, con un Incentivo a la Capitalización Rural (ICR) del 40% para pequeños caficultores, más intereses pagados en su to-talidad por el Fondo Nacional del Café (FoNC) y siete años de plazo con 36 meses de gracia.

Así mismo, el Programa de Competitividad, que está enfocado a incentivar la renovación de la ca-ficultura tecnificada joven, otorga incentivos de $70 por árbol en el caso de zocas, y $160 por árbol en renovaciones por siembra, con variedades resistentes.

CONVENIO PARA PROMOVER LA RENOVACIÓN Y EL CAMBIO DE INFRAESTRUCTURA DE BENEFICIO

Gobernación y Comité de Cafeteros se unen por la competitividad

de la caficultura

En la vereda Alto Bonito, de Manizales, se realizó el pasado 15 de junio la entrega de un Germinador Comunitario que benefició a 20 pequeños caficul-tores con la producción de 70 mil chapolas de café.

a establecer almácigos en las fincas para renovar cafetales envejecidos.

La meta es entregar seis millones de chapolas, que en el futuro serán seis millones de árboles nuevos de café.

A la par, en el componente de equipos de secado y beneficio ecológico de café, se adjudi-carán 250 tanques tina (de 8 arrobas cada uno), 150 seca-dores mecánicos (de 5 arrobas cada uno) y 1.200 paseras; y en capacitación se beneficiará a 1.200 caficultores.

La inversión es de 714 mi-llones de pesos, aportados en partes iguales por la Goberna-ción y el Comité.

En el Comité Municipal de Cafeteros de Palestina se efectuó el pasado 8 de julio la entrega oficial de 8 secadores mecánicos para cafeteros del municipio. Asistieron caficultores, ex-tesionistas del Comité De-partamental de Cafeteros y el Secretario de Agricul-tura de Caldas, Silvio Ríos Yepes.

Hectáreas renovadas(2011 hasta el 26 de julio)

u 3.235 hectáreas renovadas por siembra.

u 3.170 hectáreas renovadas por zoca.

u 184 hectáreas de nuevas siem-bras

TOTAL: 6.589 hectáreas

6.589 hectáreas de café fueron renovadas en Caldas entre enero y julio de 2011.

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EL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTORCONVENIO BENEFICIARÁ A 320 CAFICULTORES

Corpocaldas y Comité de Cafeteros promueven la Producción Más LimpiaEl pasado 5 de mayo se oficializó la firma

del Convenio para la Producción Más Limpia (PML) entre la Corporación Au-

tónoma Regional de Caldas (Corpocaldas) y el Comité Departamental de Cafeteros, con el pro-pósito de contribuir a la protección de las fuentes hídricas mediante la adopción de tecnologías y prácticas limpias en el sector cafetero.

320 caficultores, ubicados especialmente en la Cuenca del Río Chinchiná, recibirán capacitación, asesoría y acompañamiento para implementar medidas de producción y consumo amigables con el medio ambiente, que además les permitan obtener el Permiso de Vertimientos.

Durante los tres años de vigencia del convenio se invertirán 296 millones de pesos, que serán aportados en partes iguales por Corpocaldas y el Comité Departamental de Cafeteros. De izquierda a derecha: Hernando Duque Orrego, Líder Departamental del Servicio de Extensión Rural;

Alfonso Ángel Uribe, Director Ejecutivo del Comité Departamental de Cafeteros de Caldas; y Juan David Arango Gartner, Director de Corpocaldas.

Alerta temprana para controlar la broca en los cafetales

El Servicio de Extensión Rural lanzó una aler-ta temprana para estar

atentos a la broca en los cafeta-les, debido a que hasta agosto se esperan menos lluvias, tempera-turas un poco más altas y mayor radiación solar, lo que favorece la presencia del insecto.

Ante esta situación, la reco-mendación es realizar el Control Cultural (recolección permanente y oportuna), el Re-Re (repase y recoja) y no dejar sobremadurar los granos ni dejar que caigan al suelo, pues allí vendrán nuevas generaciones de la plaga.

También, es importante hacer

Se clasifica en A, B, C y D.A y B corresponden a cuando el in-secto está expuesto en el ombligo del fruto; y C y D, a cuando la broca está

Posición de la broca en el grano de café

La Federación Nacional de Cafeteros reportó que al cierre de junio pasado el porcentaje de infestación por broca en el café que llega a las bodegas de Almacafé, cayó al 0,71%, el nivel más bajo de la historia.

Broca, en su nivel más bajo de la historia

SE ESPERAN MENOS LLUVIAS Y TEMPERATURAS MÁS ALTAS

los muestreos mensuales para evaluar el nivel de infestación, y mirar la posición de la broca en el fruto con el fin de tomar las medi-das de control más adecuadas.

El Servicio de Extensión Rural del Comité Departamental de Ca-feteros de Caldas recuerda que los niveles de infestación de broca por encima de 2% son preocupantes, por encima de 5% requieren medi-das de control más fuertes.

Por ello, es fundamental empe-zar a estar alerta con la dinámica de la plaga, para evitar granos brocados en la próxima cosecha, que disminuyan el valor de la carga de café.

en la parte interna.El control químico es recomenda-ble cuando más del 50% de la bro-ca está en las posiciones A o B.

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Corpocaldas y Comité de Cafeteros promueven la Producción Más Limpia

Sorprendidos con las instalaciones de la Universidad de Caldas, sede Central, se mostraron el pasado 30 de mayo 258 jóvenes rurales de Caldas que hacen parte de la ampliación del proyecto “La Universidad en el Campo”.

CON EL APOYO DE LA CHEC Y OTROS ALIADOS

Nuevos jóvenes rurales llegan a “La Universidad en el Campo”

258 estudiantes de nueve es-tablecimien-

tos educativos se suman desde el

nico Profesional en Formulación e Implementación de Proyectos Agropecuarios.

En el 2011 estos jóvenes ter-minarán el nivel técnico en su vereda, y en el 2012 comenzarán el Programa Tecnológico en Ges-tión Agropecuaria también en su vereda.

Los 258 alumnos que ingre-saron en el 2011 al proyecto son de los municipios de Aguadas, Aranzazu, Chinchiná, Filadelfia, La Dorada, Pácora, Palestina, Samaná y Villamaría.

Se espera seguir ampliando la cobertura con otras universidades que se unieron a esta iniciativa, y están en proceso de obtener el registro calificado del Ministerio de Educación Nacional para sus respectivos programas, con el fin de abrir las convocatorias.

35 personas ent re caficultores y em-presarios de la co-

mercialización, trilla, maquinaria y preparación del café, culminaron el Diplomado en Evaluación de la Calidad de Café, pionero en el país, desarrollado por la Univer-sidad Autónoma de Manizales y la Federación Nacional de Cafe-teros – Comité Departamental, cuyo acto de clausura se llevó a cabo el pasado 25 de junio en el Laboratorio de Calidad de Café –

En el Ritual del Café se graduó la primera cohorte del Diplomado en Evaluación de la Calidad de Café.

Concluyó el primer Diplomado en Evaluación de la Calidad de Café

PIONERO EN EL PAÍS

presente año al proyecto “La Uni-versidad en el Campo”, que lleva programas de formación técnica y tecnológica de nivel universitario a

los jóvenes rurales en los grados décimo y undécimo, al igual que a egresados de bachillerato.

Estos jóvenes hacen parte de la ampliación del proyecto que se está desarrollando con el apoyo de la alianza público – privada entre la Gobernación de Caldas – Secretaría de Educación Depar-tamental, la Central Hidroeléctrica de Caldas (CHEC), la Cooperativa de Caficultores de Manizales, la Fundación Suramericana, el Fon-do Nacional del Café y el Comité Departamental de Cafeteros de Caldas.

El año pasado en la prueba pi-loto participaron 220 estudiantes de seis municipios (La Merced, Manzanares, Salamina, Supía, Manizales y Samaná), que se matricularon con la Universidad de Caldas en el Programa Téc-

Ritual del Café del Comité.El Diplomado se realizó con el

apoyo del Centro Nacional de In-vestigaciones de Café (Cenicafé), la Fábrica Buencafé Liofilizado de Colombia, Almacafé y la Coopera-tiva de Caficultores de Manizales, con el propósito de contribuir a mejorar la capacidad local en co-nocimiento y análisis de la calidad de café.

Durante 140 horas de forma-ción, los asistentes se capaci-taron en temas como la historia

del café, el establecimiento del cultivo, el manejo agronómico, la poscosecha, la comercialización, el control de calidad, la trilla, el almacenamiento y el análisis físico y sensorial del grano, con

la orientación de científicos y expertos de las entidades vin-culadas.

En el segundo semestre de 2011 se iniciará en la UAM la segunda cohorte de este Diplomado.

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Los Centros de Gestión, que se encuen-tran en las oficinas de las Comités Municipales de Cafeteros, continúan

capacitando en Gestión Empresarial a los ca-ficultores y población rural de Caldas, contribu-yendo en la construcción de capital social, así como en el mejoramiento de la competitividad y sostenibilidad de las fincas cafeteras.

En lo corrido del 2011, 1.090 personas se han inscrito en los cursos cortos que se brindan en los Centros de Gestión, y 283 caficultores reciben apoyo para consolidar sus costos de producción.

En estos Centros, los estudiantes acceden a formación en la utilización de herramientas de registro y análisis de costos, y una serie de conocimientos para el manejo más eficiente de las fincas.

Los productores se benefician, además, con el contacto con las Tecnologías de la Informa-ción y la Comunicación (Tic’s) en su proceso de aprendizaje, en el cual al final reciben el diploma que certifica su capacitación.

Los interesados pueden inscribirse en el Centro de Gestión de su municipio.

u Atienda personalmente su finca.u Maneje y analice la información (registros).u Planifique sus actividades.u Realice oportunamente sus labores.u Renueve cada año la quinta parte de su área en

café.u Siembre semilla certificada de Variedad Castillo.u Construya el almácigo de su finca.u Utilice la pulpa de café en sus almácigos.u Establezca un número alto de plantas por hec-

tárea.u Maneje en forma integrada las arvenses (male-

zas).u Fertilice con base en el análisis de suelos.u Produzca alimentos en su finca.* Tomado de la cartilla “Mis costos” de los Centros

de Gestión.

EN LOS CENTROS DE GESTIÓN DE LOS COMITÉS MUNICIPALES DE CAFETEROS

Más caficultores se gradúan en Gestión Empresarial

Para aumentar los ingresos en la finca*

Centro de Gestión, Anserma

Centro de Gestión, AranzazuCentro de Gestión, Riosucio Centro de Gestión, Salamina

Centro de Gestión, Neira

Centro de Gestión, Samaná

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Aumentar la capacitación en tostión entre los dife-rentes actores de la cadena productiva del café, y resaltar la importancia de este proceso para

obtener al final una bebida de calidad, fue el propósito del curso de tostión de café desarrollado el 23 y 24 de mayo en el Laboratorio de Análisis de Calidad de Café – Ritual del Café, del Comité Departamental de Cafeteros de Caldas.

El curso fue organizado por el Coffee Quality Institute (CQI), de los Estados Unidos; la Asociación Colombiana de Cafés Especiales (Asocafés), y el Comité de Cafete-ros.

Las actividades contaron con la asistencia de cerca de 20 personas, que recibieron la orientación del experto mexicano Manuel Díaz.

El especialista también orientó del 25 al 27 de mayo en el Ritual del Café, un nuevo curso de re-certificación nacional de catadores de café Q-Graders, prestigiosa acreditación que otorga el CQI.

Curso de tostión resaltó la importancia de este proceso

“Un café se puede arruinar en el tostado”

Manuel Diaz es mexicano, consultor e Instructor Q, y trabaja para el Coffee Quality Institute (CQI), de los Estados Unidos.EL CAFICULToR aprovechó su visita al Ritual del Café, del Comité de Cafeteros de Caldas, para preguntarle por la relevancia de la tostión del café.

¿Por qué es tan importante la tostión del café?En la medida en que se tostaban cafés de muy baja calidad, esos ca-fés simplemente había que ponerlos oscuros, porque alguien se los iba a tomar con mucha azúcar y leche. Pero eso ha cambiado sustancialmente, te-nemos consumidores que cada vez exigen productos de mayor calidad.

¿En la tostión se desarro-llan cualidades del café que pueden influir en esos mercados?Definitivamente, aún cuan-do uno produzca un muy buen café, lo puede arrui-nar en el tostado. Entonces, es muy importante que el tostador esté bien preparado, conozca su producto,

la máquina y sepa desarrollar perfiles de tostión, que entreguen un producto con cualidades sensoriales muy atractivas.

¿En la tostión también se manejan unos parámetros de inocuidad?

Totalmente, el café es un producto alimenti-cio. Por lo tanto, todos los estándares apli-

cables a la industria alimenticia tienen que respetarse también en la industria del café para garantizar la salud de los con-

sumidores.

¿A pesar de su complejidad, los caficulto-res pueden tostar el café en su finca?

El sabor del café es la composición de más de 2.000 compuestos quí-

micos, de los cuales solo co-nocemos algunos a fondo,

y alrededor de un 60% son compuestos aromá-ticos. El tostador tiene que saber manipularlos y preservarlos. Uno de

los atributos que más se pierde por un incorrecto tosta-do es el aroma, y es lo que más aprecia el consumidor.

ORGANIZADO POR EL CQI, ASOCAFÉS Y COMITÉ DEPARTAMENTAL

¿Cómo el consumidor puede identificar que un café está bien tostado?Una buena tostión nos va a preservar mucho de los atributos que trae el café del campo. Entonces, la primera evidencia de un buen tostado es que el café nos va a saber muy bien, nos va a desarrollar todos los sabores característicos de un buen café, como la dulzura y la acidez.

¿Qué opina del café de Colombia?Mi impresión es muy grata, he probado cafés muy buenos, me preocupa que hay dificultades de pro-ceso, pero el potencial de calidad que tiene Colom-bia es inmenso. Además, se vive un momento muy interesante, porque hay una transición muy fuerte hacia la calidad.

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El pasado 8 de agosto, los jugadores y el cuerpo técnico de la Selección

Española de fútbol en el Mundial Sub-20 de la FIFA, que se realiza en Colombia, cambiaron los gua-yos y el balón por el aroma, sabor

VISITARON EL RITUAL DEL CAFÉ Y EL RECINTO DEL PENSAMIENTO

Selección de España en el Mundial Sub-20 se declara admiradora del café de Colombia

La delegación española recorrió varios atractivos del Recinto del Pensamiento, como el Pabellón de Madera.

Juan Valdez en compañía del Director Técnico y Equipo de Entrenadores – Equipo Oficial España Sub – 20.

Fotos/Comité Departamental de Cafeteros de Caldas Equipo de jugadores realizaron la catación de Café de Caldas- Colombia.

y suavidad del café de Colombia.La delegación española visitó

el Recinto del Pensamiento, sede del Comité Departamental de Cafeteros de Caldas, atendiendo una invitación de la Federación Nacional de Cafeteros para acer-

car a los jugadores a la experiencia cafetera.

El recorrido comenzó con la visita sorpresa del ícono de la ca-ficultura colombiana, Juan Valdez, lo que emocionó a los jugadores, quienes al verlo le expresaron su

admiración e hicieron fila para to-marse una foto junto a este noble cafetero interpretado actualmente por Carlos Castañeda, que mues-tra ante el mundo la nobleza y el empeño de los caficultores co-lombianos.

Después, en el Laboratorio de Calidad de Café – Ritual del Café, experimentaron el complejo pro-ceso de catación de café, guiados por la Coordinadora del Programa de Calidad de Café del Comité de Cafeteros de Caldas, Valentina Osorio Pérez, y se deleitaron con el Café Caldas con el que se efec-tuó esta práctica.

La Selección, en compañía de periodistas que seguían a los ju-gadores, también recorrió varios atractivos del Recinto del Pen-samiento como las telesillas y el Pabellón de Madera, en los que destacaron la belleza del paisaje.

Los españoles expresaron su alegría con la visita y con haber podido conocer más de lo que hay detrás del mejor café suave del mundo: el café de Colombia.

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La Federación Nacional de Cafeteros se sumó a la ce-lebración del Centenario

de fundación de los municipios de Viterbo y La Merced.

En Viterbo, el 17 de abril se realizó la entrega de la edición especial del Café Juan Valdez Viterbo 100 años en el parque principal del municipio, con la presencia del Presidente de Pro-cafecol, Hernán Méndez Bages; dirigentes cafeteros, autoridades civiles, eclesiásticas y ciudadanos en general.

En la actividad, el Comité Munici-pal de Cafeteros de Viterbo exaltó a Luis Alfonso González Giraldo, dirigente cafetero de la localidad, por sus 45 años de gestión en el Comité.

Por su parte, la Alcaldía de Vi-terbo entregó en nota de estilo una resolución de honores al Profesor Yarumo, interpretado por Carlos Armando Uribe Fandiño, por sus méritos humanos, culturales y sociales.

CON EDICIONES ESPECIALES DE CAFÉ JUAN VALDEZ

Federación de Cafeteros se hizo presente en los 100 años de Viterbo y La Merced

En La MercedCon motivo de la celebración

de los 100 años del municipio de La Merced, el pasado 25 de junio, el Show del Profesor Yarumo y

Con la presencia de autoridades municipales, Hernán Mendez Bages, Presidente de Procafecol, (Cuarto de izquierda a dere-cha), dirigentes cafeteros y directivos del gremio, se llevó a cabo la entrega del Café Juan Valdez Viterbo 100 años.

En la conmemoración del centenario de La Merced, se dieron a conocer los ganadores del primer concurso de “Alta calidad y buenas prácticas agrícolas alrededor del café”.

de dicha localidad, y anunciaron la próxima entrega del café conme-morativo Juan Valdez La Merced 100 años.

En la jornada también se dieron a conocer los ganadores del primer concurso de “Alta calidad y buenas prácticas agrícolas alrededor del café”, realizado con el apoyo de la Cooperativa de Caficultores del Norte, la Administración Municipal y la Asociación de Productores de Cafés Especiales de La Merced (Asprocafem).

El primer puesto fue para Héctor Jaime Álvarez, con 85.30 puntos de 100 posibles; segundo lugar, José Sediel Marín Marín, con 84 puntos; tercer puesto, Luis Alfonso Brito Cárdenas, con 83.50 pun-tos; cuarto lugar, Lucila Loaiza, 83 puntos; y quinto puesto, Luz Mary Giraldo Gómez, con 82.80 puntos.

La evaluación estuvo a cargo de los catadores de la Cooperativa de Caficultores del Norte.

directivos del Comité Departamen-tal de Cafeteros participaron en las Fiestas de la Municipalización que hicieron parte de la conme-moración del primer centenario

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La Federación Nacional de Cafeteros – Comité Departamental de Cafeteros de Caldas ha venido ejecutando el

Proyecto de Atención Humanitaria de Emer-gencia para los Damnificados por Ola Inver-nal (Fenómeno de la Niña 2010 – 2011) en el Departamento de Caldas, que incluye dos componentes: la entrega de Kits de alimentos y aseo y el pago de cuotas de arrendamiento para las familias damnificadas por ola invernal en 25 municipios, según el Convenio celebrado y legalizado con el Departamento de Caldas

El arreglo de las viviendas será el nuevo frente de atención para los afecta-

dos en Caldas por la ola invernal. Esto, gracias a un convenio firma-do entre el Comité Departamental de Cafeteros de Caldas y la Go-bernación de Caldas para ejecutar el Proyecto de Reparación de Vi-vienda con el propósito de apoyar el regreso de los damnificados a sus casas.

Este proyecto se inició luego de la gestión adelantada por la Gobernación de Caldas ante el Gobierno Nacional para acceder

Avanza ejecucióndel programa Colombia Humanitaria en Caldas

desde el 28 de enero de 2011.Entre febrero y mayo del presente año se

ejecutó la primera fase de entrega de cuotas de arrendamiento que incluyó el pago de 3,5 meses de arrendamiento. En total se pagaron 1.810 cuotas de arrendamiento que beneficia-ron un total de 464 familias.

Igualmente, se finalizó la segunda entrega de kits de alimentos y aseo para los damnificados.

ENTRE LA GOBERNACIÓN DE CALDAS Y EL COMITÉ DE CAFETEROS

En la primera entrega se beneficiaron 1.758 familias, y en la segunda, a 1.832 hogares afectados por el invierno en Caldas.

En el mes de agosto se espera iniciar la segunda fase de entrega de cuotas de arren-damiento, que incluirá el pago de otros tres (3) meses de arrendamiento para 450 familias que ya se habían beneficiado en la primera fase del proyecto.

COMO COMPLEMENTO A LAS AYUDAS DE ARRENDAMIENTO Y ALIMENTOS

Damnificados por ola invernal accederán a reparación de vivienda

a recursos del Fondo Nacional de Calamidades – subcuenta Colom-bia Humanitaria, con el ánimo de complementar las ayudas entrega-das hasta el momento.

Los beneficiarios serán cerca de 780 familias, debidamente recono-cidas por las Alcaldías Municipales como propietarias de viviendas que no amenazan ruina. Además, deberán contar con la certificación de la Corporación Autónoma Re-gional de Caldas (Corpocaldas) de que la construcción no está en zona de riesgo no mitigable.

En cada vivienda se invertirán

hasta 2 millones 400 mil pesos, de acuerdo a los daños que se cuantifiquen, generados por el

invierno.Las obras se ejecutarán durante

el segundo semestre de 2011.

Kits de alimentación y aseo entregados a los damnficados por ola invernal en Caldas.

En total se invertirán $1.985 millones en el proyecto de reparación de vivienda.

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Nuevamente este año la Gobernación de Caldas y el Comité Departamen-

tal de Cafeteros establecieron un convenio de financiación para el Mantenimiento Rutinario de Vías secundarias, de carácter depar-tamental.

El convenio permitirá atender 140 kilómetros en 13 tramos viales del departamento, deteriorados debido al invierno.

La inversión ascenderá a 912 millones de pesos, de los cuales la Gobernación aporta cerca del 60% con 596 millones de pesos.

Por su parte, el Comité Departa-mental de Cafeteros invertirá 201 millones de pesos y Acción Social, de la Presidencia de la República, destinará 115 millones de pesos, los cuales permitirán vincular a vecinos de las vías como Camine-ros Viales, para velar por el buen estado de las obras.

En su sesión del 28 de junio, el Comité Departamental de Cafeteros de Cal-das ratificó su mesa directiva, con lo

cual los dirigentes cafeteros Ricardo Sánchez Prieto y Eugenio Vélez Uribe continuarán como Presidente y Vicepresidente, respectivamente, a partir del 1 de julio de 2011 y hasta el 28 de febrero de 2012.

La elección se realizó ante el cumplimiento

REELEGIDOS RICARDO SÁNCHEZ PRIETO Y EUGENIO VÉLEZ URIBE

Ratifican Mesa Directiva del Comité Departamental

de los ocho meses para los cuales son nombrados el Presidente y Vicepresidente de la junta.

Este es el segundo período para Sánchez Prieto y Vélez Uribe al frente del Comité Departamental de Cafeteros elegido en las Elecciones Cafeteras 2010 para el período 2010-2014.

Nuevo convenio para el mantenimiento de vías secundarias

ENTRE ACCIÓN SOCIAL, GOBERNACIÓN DE CALDAS Y COMITÉ DE CAFETEROS

140 kilómetros de vias en 13 tramos serán mejorados.

Eugenio Vélez (izquierda), Vicepresidente, y Ricar-do Sánchez (derecha), Presidente.

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FOTO Cortesía / Cenicafé

La Sociedad Americana de Cafés Espe-ciales (SCAA) incluyó el proyecto “Censos participativos de aves con comunidades cafeteras de Colombia”, del Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé), entre los cuatro finalistas al Premio Internacional de la Sostenibilidad 2011.

La Federación Nacional de Cafeteros presentó la nueva imagen de la página de Café de Colombia www.cafedecolombia.com. A través de un solo portal, los usuarios pueden acceder a información de la Federa-ción, el Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé), la Fundación Manuel Mejía, los Comités Departamentales de Cafeteros, las Tiendas Juan Valdez Café, el Parque Nacional del Café, el Paisaje Cultural Cafetero – Patrimonio Mundial, y seguir al gremio cafetero y sus personajes en sus cuentas de twitter y facebook.

FOTO Cortesía / FNCBuencafé Liofilizado de Colombia, de-

pendencia de la Federación Nacional de Cafeteros, recibió el pasado 26 de mayo el Premio Nacional a la Excelencia que otorga ARP SURA en la categoría Mejor Gestión en Salud Ocupacional, por su excepcional labor en pro del bienestar de sus colaboradores.

Expoespeciales 2011 superó las expectativas

Del 2 al 5 de junio se realizó en Corferias, de Bogotá, la feria Expoespeciales – Café de Colombia 2011, que se convirtió en la feria más grande de su tipo a nivel mundial al convocar a más de 19 mil visitantes. Como parte de Expoespeciales se realizó, por primera vez en un país productor, el 12º Campeonato Mundial de Baristas, al que asistieron los campeones nacionales de barismo de 54 países. El ganador fue Alejandro Méndez, de El Salvador. Colombia, representado por Lina Marcela Zea Urrego, ocupó el octavo lugar, la mejor figuración lograda por el país en esta com-petencia.

FOTO Cortesía / Presidencia de la República

La cadena cafetera desarrolló la campaña “Junio, mes del café”, con el propósito de movilizar al país alrededor del café como símbolo de unión y sentido de solidaridad de los colombianos. La presentación de esta iniciativa, efectuada el 14 de junio en la Pla-za de Nariño en Bogotá, contó con la participación del Presidente de la República, Juan Manuel Santos Calderón, quien destacó que “lo que es bueno para el café, es bueno para Colombia”.

FOTO Cortesía / ProcafecolEl pasado 8 de julio se efectuó en

Bogotá el lanzamiento del nuevo Juan Valdez®-Café Latte-Alpina®, una be-bida láctea con sabor a café que será producida en la planta de Alpina ubi-cada en Chinchiná (Caldas), y estará disponible en botellas de vidrio de 237 ml. La bebida se comercializa a través de las 125 Tiendas Juan Valdez Café del país, grandes superficies y otros puntos estratégicos de la red logística de Alpina.

El pasado 27 de junio, la Federación Nacional de Cafeteros cumplió 84 años desde su fundación en Medellín (Antioquia) el 27 de junio de 1927. La Federación ha sido el principal aliado del Gobierno Nacional al actuar como entidad coordinadora de la política cafetera, tanto en el plano internacional como nacional. Hoy representa a 553.000 familias cafeteras en 588 comunidades rurales de 20 de-partamentos del país.

Alpina y Juan Valdez lanzan bebida láctea

Cenicafé, finalista en premio internacional a la Sostenibilidad

Buencafé gana Premio Nacional a la Gestión en Salud Ocupacional

Nueva imagen de página web

“Junio, mes del café”

Federación de Cafeteros cumplió 84 años

FOTO Cortesía / FNC

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Sabía usted que la única contrain-dicación que tiene el consumo de café es sufrir de reflujo gastroeso-

fágico? Así lo explicó el médico César Au-gusto Morales, de Salud Ocupacional de la Fábrica Buencafé Liofilizado de Colombia, en Chinchiná, quien agregó que la mayoría de temores frente a esta bebida se deben al desconocimiento de sus bondades.

“El café aumenta la producción de ácido gástrico, y eso aunando a que relaja el es-fínter gastroesofágico, que impide que la comida se devuelva después de consumirla, sí va a causar algún malestar”.

Sin embargo, destacó el especialista, son más los efectos benéficos del café entre los que se destaca su alto aporte de antioxidan-tes, mayor que el té, que previenen numero-sas enfermedades.

Además, contribuye a disminuir la sensa-ción de cansancio, produce vasodilatación que ayuda a proteger el sistema cardiovas-cular, y no afecta el colesterol o los trigli-céridos.

En todo caso, Morales llamó la atención en que el café se debe filtrar a la hora de prepa-rarlo, pues no hacerlo aumenta una sustancia llamada Diterpenos, la cual tiene un efecto que podría causar problemas coronarios.

“Como cualquier sustancia, cuando se sobrepasan las dosis recomendadas podría tener unos efectos perjudiciales. La dosis de café adecuada establecida por la Sociedad Mundial de Corazón es de 300 miligramos de cafeína, que en nuestro café colombiano, que es variedad arábica, equivale a unos cinco pocillos de café”, precisó el médico.

LA ÚNICA CONTRAINDICACIÓN ES EL REFLUJO GASTROESOFÁGICO

El café, más bondades que perjuicios

El Juego del Café


En la siguiente sopa de letras encon-trará palabras referentes a uno de los valores del Paisaje Cultural Cafetero: “Tenemos una cultura cafetera que el mundo debe conocer y apreciar”, el cual es parte del Patrimonio de la Hu-manidad, reconocimiento otorgado por la organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

FERIAS Y FIESTAS RUANA ARRIERO JUAN VALDEZ MANIFESTACIONES ARTÍSTICAS HACHA PONCHO ARQUITECTURA MACHETE MULA CARRIEL YIPAO ARTESANÍAS GASTRONOMÍA SOMBRERO

M A N I F E S T A C I O N E S A R T I S T I C A SE T C V O U W A P X O P Q Z Ñ W K M N B V C X Z ÑF L K H J G F D S A P O I U Y T R E W Q M B N C VZ E X L Y Ñ H A C H A J K G H D S D P A I O C Y UG Q R Z I A W X S E C D R V F T B G Y N H U A M JA I K I P O L P Ñ Z A A R T E S A N I A S Q R X WS S C E A D V R F B T G N Y H M U J I K O L R P ÑT Z A Q O S X S W C D E V F R B G T N H Y M I J UR K I L O Ñ Y P M N B V C X Z Ñ L K J H G F E D SO A P O I U Y F T R E W Q M N M B V C X Z P L O IN U Y T R E W Q I Ñ L K J H G U F D S A P Q O I WO Ñ S A L S K D K E F G M Z N L X N C B V Q A Z SM W O X E D C R F V S T G B Y A R R I E R O H N MI U M J M I K O L Z A T Q X S W C D E U V F R B AA A R Q U I T E C T U R A N H T N H A Y M J U K CI L E O Q E T U O P A D G S J L X N V N Q E T U HO S R F G J K Ñ Z C B N M N V C A X Z Ñ L K J H EG F O D S A P O I U J U A N V A L D E Z Y T R E TQ A Z W S X E D C R F V T G B Y H N U J M I K O EP O N C H O L Ñ P L O K I J U M C A R R I E L N Y

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Julio 23: de izquierda a derecha, Segundo Cardona, propie-tario de finca cafetera; Takao Kajiwara, representante de la compañía Coca Cola; Andrés Valencia, Gerente Comercial de la Federación Nacional de Cafeteros; Santiago Pardo, Representante de la Federación en Asia; y Roberto Mejía, Coordinador de Extensión en Chinchiná y Villamaría.

Mayo 07: Periodistas de medios de comunicación locales y nacionales en la Finca El Diamante, en la vereda El Guaco, de Aguadas, con motivo del Premio al Mejor Café Rainforest del mundo.

Mayo 12: Leonardo Pinzón, Asesor del Consejero Agrícola de la Embajada de los Estados Unidos; y Tony Halstead, Economista Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Junio 17: Mario Vega, Director de Mercado Estratégico Federación Nacional de Cafeteros.

Julio 02: Visita de periodistas del Canal Fox Sport al Ritual del Café con motivo del Campeonato Mundial Sub-20 de fútbol.

Julio 15: Brian Matthew Faugh-nan, Candidato a Ph.D. del De-partamento de Ciencia Política de la Universidad de Vanderbilt, en Nashville, Tennessee (Estados Unidos).

Julio 22: Beatriz Gómez, periodista manizaleña del programa El Radar, del Canal Caracol, junto al médico y escritor ma-nizaleño Orlando Mejía Rivera, en entrevista realizada en el Recinto del Pensamiento.

Junio 08: Participantes del Curso Internacional de Control de Calidad realizado por FNC durante visita a fincas cafeteras.

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EL CAFICULTOR - Familia Café de Colombia · dío, Risaralda y Valle del Cauca, las Corporaciones Autónomas Regionales y la Red de Universi-dades Públicas y Privadas del Eje Cafetero