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PROTAGONISTA DEL MESE
VI PRESENTIAMO MAURIZIO SAULLE
ELEZIONI REGIONALI 2019 -22
RICONFERMATO GIANLUCA MASULLO NEL RUOLO DI PRESIDENTE
Ed adesso...pronti per mettere la freccia
n. 64 del 28 febbraio 2019
IN QUESTO NUMERO...
FOOD ART
CORSO SULLA TECNICA DELL’IMPIATTAMENTO
EXPO RIVA E CAMPIONATI
IL NOSTRO MEDAGLIERE
Elezioni
Regionali
GIANLUCA MASULLO
RICONFERMATO PRESIDENTE REGIONALE
2019-22
Originario della Costa d’Amalfi, quarant’anni compiuti a settembre, insegnante da oltre quindici
anni presso l’Istituto Professionale Regionale Alberghiero di Châtillon, da novembre 2013 alla guida
dei cuochi valdostani e componente anche della Giunta Esecutiva della FIC (13 componenti su
18.000), per il presidente riconfermato si prospettano quattro anni lunghi e con numerosi progetti
da attuare. Ha le idee chiare quando dice che è giunto il momento di svoltare e mettere la freccia.
Per me è sempre una grande emozione – racconta Gianluca – questo territorio mi ha adottato ed è
giusto che possa ripagarlo nel modo corretto. Sono contento che l’associazione crede in me e nel
mio operato, mi aiuta a continuare con determinazione e con grinta, ma desidero comunque
sottolineare l’entusiasmo che oramai ci avvolge rendendoci più coinvolti. Tutto questo grazie al
gruppo di lavoro di cui mi circondo, persone professionali ed organizzate, pronte a fornire il loro
prezioso contributo per la crescita dell’associazione.
Desidero altresì fare un ringraziamento doveroso e speciale alla Fondazione Turistica, di cui sono dipendente, che mi sostiene
ed ha compreso che la nostra associazione altro non può fare che supportare già il prezioso ed importante operato della
scuola a favore dei ragazzi. Il nostro compito, laddove possibile, è quello di generare situazioni che possano mettere in
condizione gli studenti di avere opportunità di crescita professionale.
Per approfondire l’articolo, cliccare qui
CLICCA QUI PER VISUALIZZARE IL PROGRAMMA DEL PRESIDENTE
FEBBRAIO
VENERDI’
22
NEWS
dal Nazionale
ASSEMBLEA DELEGATI FIC E BUFFET DELLE REGIONI: LA VALLE D’AOSTA
PRESENTE A CATANIA
Si terrà il prossimo mercoledì 3 e giovedì 4 aprile 2019 l’Assemblea Nazionale dei Soci FIC, che sarà svolta a Catania. A presenziare all’Assemblea, ci saranno oltre 250 delegati provenienti da tutte le associazioni provinciali e delegazioni estere. Per la Valle d’Aosta, saranno presenti il Presidente Gianluca Masullo, la coordinatrice regionale Lady Chef Ornella Corsi, le lady chef Maria Rita Fabiano e Simona Chabod in qualità di
delegati, e Giovanni Maulini in qualità di senatore a vita FIC. *…+
APRILE
MER-GIO
3-4
30° CONGRESSO NAZIONALE FIC
La Federazione Italiana Cuochi in collaborazione con l’Unione Regionale Cuochi Siciliani presenta il 30°Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi che si terrà nella suggestiva città di Catania dal 31 Marzo al 2 Aprile 2019. Qui il booklet della grande manifestazione biennale della FIC che descrive la tre
giorni alle pendici dell’Etna. *…+
31 MARZO
2 APRILE
CIBO NOSTRUM 2019
La grande festa della cucina italiana per celebrare la cultura enogastronomica, la formazione e la solidarietà. Cibo Nostrum, organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi e dal DSE – Dipartimento Solidarietà Emergenze della FIC in collaborazione con Charming Italian Chef e Conpait, nasce dal desiderio di attribuire il giusto valore alle eccellenze agroalimentari italiane. Valore aggiunto di questa edizione è l’inserimento della manifestazione all’interno della fitta programmazione del XXX Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi, che si terrà a
Catania dal 31 marzo al 2 aprile 2019. *…+
MARZO
31 MARZO
2 APRILE
NEWS
dal Regionale
FOOD ART – LA COSTRUZIONE DEL PIATTO
Si terrà mercoledì 6 marzo dalle ore 15.00 alle ore 18.00 presso l’Hotel Castello in Frazione Champerioux a Montjovet il corso denominato “Food Art” a cura di Unilever Food Solution, partner della Federazione Italiana Cuochi. Durante il corso saranno mostrate le tecniche di impiattamento creativo per la ristorazione à la carte e per il banqueting, sviluppato in collaborazione con la Nazionale Italiana
Cuochi. *…+
MARZO
MERCOLEDI’
6
CENA A TEMA “INSIEME PER LA CRESCITA PROFESSIONALE”
L’Unione Regionale Cuochi VdA e l’AIBES VdA, in collaborazione con la Fondazione per la Formazione Professionale Turistica di Châtillon e l’Accademia della Cucina Italiana – Delegazione Monte Rosa organizzano una cena per raccogliere fondi da destinare, mediante borsa di studio per merito professionale, agli studenti del 5° anno dell’Istituto Alberghiero. La partecipazione delle associazioni di categoria avviene a titolo gratuito: lo scopo sarà mettere in campo le proprie competenze e la propria professionalità al fianco degli studenti, per proporre una serata d’élite all’insegna della valorizzazione del territorio, per raccogliere maggiori fondi da destinare ai giovani studenti.*…+
MARZO
MARTEDI’
26
NEWS
i nostri report
ANCORA MEDAGLIE: BRONZO A DANILO SALERNO E CHRISTIAN TURRA
Ancora un importante successo per Unione Regionale Cuochi Valle d’Aosta che porta a casa altre medaglie a poco più di una settimana da quelle ottenute alla *…+
FEBBRAIO
MARTEDI’
19
MEDAGLIA DI BRONZO PER CELINE BRULARD AL TROFEO MIGLIOR ALLIEVO 2019
Anche quest’anno si è tenuto il Trofeo Metro Miglior Allievo Istituti Alberghieri, in occasione della 4° Edizione dei Campionati della Cucina Italiana a Rimini. Alla competizione *…+ FEBBRAIO
SABATO
16
MEDAGLIA D’ ARGENTO PER ORNELLA CORSI A RISO IN ROSA EXPORIVA HOTEL
Per la prima volta la Valle d’Aosta è stata presente alla competizione “Riso in Rosa”, competizione di cucina a tema “Riso” riservata alle Lady Chef della *…+
FEBBRAIO
MARTEDI’
5
NEWS
i nostri report
VINCENZO ATZEI IN MISSIONE A RIVA DEL GARDA PER LA FORMAZIONE
DEL DSE FIC IN VALLE D’AOSTA
Tre studenti hanno gareggiato nella finale che si è tenuta lo scorso 11 gennaio 2019 all’Istituto Professionale Regionale Alberghiero di Châtillon in una gara che ha *…+
FEBBRAIO
LUNEDI’
4
MEDAGLIA DI ARGENTO E DI BRONZO PER DUE GIOVANI VALDOSTANI
ALLA JAM CUP 2019
Anche quest’ anno la Valle d’Aosta è stata presente alle Jam Cup 2019 a Riva del Garda, in occasione di Expo Riva. Hanno partecipato Christian Turra *…+ FEBBRAIO
DOMENICA
3
NEWS
Protagonisti
PARTE LA RUBRICA “PROTAGONISTI”
Nel mese di settembre è partita la nostra rubrica riservata agli associati: “Protagonisti”, in cui i nostri associati potranno promuovere le loro *…+
PROTAGONISTI: MAURIZIO SAULLE E LA SUA FILOSOFIA D’ECCELLENZA
Oggi vi presentiamo Maurizio Saulle, un giovane chef Pizzaiolo che lavora presso il ristorante-pizzeria di famiglia “Anema e Core” di Aosta. E’ il locale che ha *…+
Per tutti coloro che desiderano proporsi per la rubrica, preghiamo di inviare una mail a [email protected] o al whatsapp al numero 3483012562 per essere ricontattati.
Attualmente la rubrica è mensile, ma una maggiore richiesta potrebbe farla diventare anche settimanale. E’ nostra intenzione coinvolgervi...cosa aspettate???
NEWS
al fianco dei partner
PROGRAMMAZIONE INVERNALE
Continua la programmazione invernale del palinsesto che ci vede al fianco del nostro media
partner Radio Proposta In Blu. Nello specifico vi chiediamo la disponibilità in una delle
seguenti date rimanenti, per partecipare alla trasmissione che si terrà di mercoledì, dalle ore
9.00 alle ore 9.30. Oltre a presentarvi come professionisti, potete scegliere un tema di
approfondimento (es. carne, pesce, formaggi, con abbinamenti, consigli, suggerimenti)
Per riascoltare le interviste, cliccate sul nome del professionista corrispondente
Cliccare qui per fornire disponibilità ed indicare il possibile tema
SETTEMBRE
MERCOLEDI’
19
OTTOBRE
MERCOLEDI’
10
OTTOBRE
MERCOLEDI’
31
NOVEMBRE
MERCOLEDI’
21
DICEMBRE
MERCOLEDI’
12
GENNAIO ‘19
MERCOLEDI’
2
GENNAIO ‘19
MERCOLEDI’
23
FEBBRAIO ‘19
MERCOLEDI’
13
MARZO ‘19
MERCOLEDI’
6
DISPONIBILE
MARZO ‘19
MERCOLEDI’
23
DISPONIBILE
APRILE ‘19
MERCOLEDI’
17
DISPONIBILE
MAGGIO ‘19
MERCOLEDI’
8
DISPONIBILE
MAGGIO ‘19
MERCOLEDI’
29
DISPONIBILE
GIUGNO ‘19
MERCOLEDI’
19
DISPONIBILE
Marco
Alberetto
Franço
is Péaquin
Davide De M
arco
Roberto Vaso
ri
Giovanna Giovinazzo
Piero Billi
a
Gianluca M
asullo
Sandra Lo
mello
SPAZIO LAVORO
Per visionare gli ultimi annunci clicca qui Vuoi inserire un annuncio di lavoro? (clicca qui) Cosa aspetti, non possiamo fare miracoli ma sicuramente potremo aiutarti.
NEWS
altre notizie
CAMPAGNA TESSERAMENTO 2019
Continuano i tesseramenti per il 2019, per gli studenti consegneremo dei flyer per divulgare il nostro messaggio, nella speranza di sensibilizzare all’importanza di associarsi, che rappresenta un’occasione, non un obbligo. E’ possibile associarsi direttamente on-line cliccando qui. Non perdere questa grande opportunità di far parte della nostra famiglia…ti aspettiamo !!!
FIC STORE - LO STORE UFFICIALE DELLA FEDERCUOCHI
In ambito nazionale, è possibile usufruire del canale FicStore ufficiale della Federazione, clicca qui per collegarti direttamente al sito.
FINE
Grazie per la vs attenzione
PARTNER TECNICO
MEDIA PARTNER