Eliemar CampostriniFisiologia VegetalUENF/CCTA

-   A água é o melhor e mais abundante solvente conhecido(apresenta elevada constante dielétrica)

É o meio onde ocorre o movimento das moléculas. Dentro e entre as células

A água forma um ambiente onde a reação bioquímica da célula ocorre

Participa em várias reações químicas: envolvendo hidrólise e desidratação Ex.:

Eliemar CampostriniFisiologia VegetalUENF/CCTA

As plantas perdem e absorvem água constantemente: Esta molécula é um molécula temporária na planta Num dia quente, seco e claro (céu limpo) uma folha troca 100% desta molécula em 1 hora!!

A água é o meio para movimentação de nutrientes na planta

A água é um ótimo isolante térmico:Radiador de carro!!

apresenta uma elevada capacidade térmica (elevado calor específico!!)(energia necessária para variar a temperatura de 1K, 1kg de água a uma pressão constante)

Redutor da temperatura da folhaTranspiração: é a perda de água na superfície das folhasApresenta um elevado calor latente de vaporização (44,0 kj/mol, a 25ºC)

É uma molécula transparente! Facilita o acesso da energia luminosa aos fotossistemas!!

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