12
Tema: Cómo trozar PAG. 9 VIDA EN FAMILIA ellas ellos VIDA EN FAMILIA ellas ellos un pollo... PAG. 4 12 PÁGINAS FULL COLOR: VITALIDAD • EN FORMA • TECNOLOGÍA • OPINIONES • FARÁNDULA • ESTILOS • COLLAGE • GASTRONOMÍA • PADRES E HIJOS • GENIOGRAMA • HABLEMOS Consejos útiles para facilitar este trabajo en la cocina y que el resultado sea perfecto. Además la preparación de un exquisito coctel paso a paso. Samsung Galaxy S4 Duos Samsung Galaxy S4 Duos Ansiedad por la comida Ansiedad por la comida DIARIO EL MERCURIO MAYO 2013 I DOMINGO 5 SUPLEMENTO DOMINICAL AÑO 7 I Nº 321 CUENCA - ECUADOR DIARIO EL MERCURIO MAYO 2013 I DOMINGO 5 SUPLEMENTO DOMINICAL AÑO 7 I Nº 321 CUENCA - ECUADOR DIARIO EL MERCURIO MAYO 2013 I DOMINGO 5 SUPLEMENTO DOMINICAL AÑO 7 I Nº 321 CUENCA - ECUADOR DIARIO EL MERCURIO MAYO 2013 I DOMINGO 5 SUPLEMENTO DOMINICAL AÑO 7 I Nº 321 CUENCA - ECUADOR DIARIO EL MERCURIO MAYO 2013 I DOMINGO 5 SUPLEMENTO DOMINICAL AÑO 7 I Nº 321 CUENCA - ECUADOR EN PORTADA: EN PORTADA: Migraña Migraña EN PORTADA: EN PORTADA: Migraña Migraña EN PORTADA: EN PORTADA: Migraña Migraña EN PORTADA: EN PORTADA: Migraña Migraña causas de la causas de la Sugerencias para poder controlarlas. Llega con procesador Octa-Core Exynos 5 PAG. 7

Ellas y Ellos, 05 de Mayo de 2013

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Suplemento Familiar

Citation preview

Page 1: Ellas y Ellos, 05 de Mayo de 2013

Tema:

Cómo trozar

PAG. 9V I D A E N FA M I L I A

ella

s ellos

V I D A E N FA M I L I A

ella

s ellos un pollo...

PAG. 4

12 PÁGINAS FULL COLOR: VITALIDAD • EN FORMA • TECNOLOGÍA • OPINIONES • FARÁNDULA • ESTILOS • COLLAGE • GASTRONOMÍA • PADRES E HIJOS • GENIOGRAMA • HABLEMOS

Consejos útiles para facilitar este trabajo en la cocina y que el resultado sea perfecto. Además la preparación de un exquisito coctel paso a paso.

SamsungGalaxy S4 Duos

SamsungGalaxy S4 Duos

Ansiedad porla comida

Ansiedad porla comida

DIARIO EL MERCURIOMAYO 2013 I DOMINGO 5SUPLEMENTO DOMINICAL AÑO 7 I Nº 321CUENCA - ECUADOR

DIARIO EL MERCURIOMAYO 2013 I DOMINGO 5SUPLEMENTO DOMINICAL AÑO 7 I Nº 321CUENCA - ECUADOR

DIARIO EL MERCURIOMAYO 2013 I DOMINGO 5SUPLEMENTO DOMINICAL AÑO 7 I Nº 321CUENCA - ECUADOR

DIARIO EL MERCURIOMAYO 2013 I DOMINGO 5SUPLEMENTO DOMINICAL AÑO 7 I Nº 321CUENCA - ECUADOR

DIARIO EL MERCURIOMAYO 2013 I DOMINGO 5SUPLEMENTO DOMINICAL AÑO 7 I Nº 321CUENCA - ECUADOR

EN PORTADA:EN PORTADA:

MigrañaMigrañaEN PORTADA:EN PORTADA:

MigrañaMigrañaEN PORTADA:EN PORTADA:

MigrañaMigrañaEN PORTADA:EN PORTADA:

MigrañaMigrañacausas de lacausas de la

Sugerencias parapoder controlarlas.

Llega con procesador Octa-Core Exynos 5

PAG. 7

Page 2: Ellas y Ellos, 05 de Mayo de 2013

SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS, 5 DE MAYO DE 2013PAG.

2 VitalidadAporte de IFMSA-UCUENCA • Carla Melissa Lituma.

Migraña¿Sufre de dolores frecuentes de cabeza? ¿Los dolores son tan intensos, que detienen cualquier actividad que realice? La migraña es uno de los motivos de consulta más frecuente en atención primaria de salud y en las áreas de urgencias.

na migraña es causada por la actividad cerebral anormal, lo cual se puede desencadenar por muchos factores; sin embargo, la cadena exacta de eventos sigue sin aclararse. En la actualidad, la mayoría de los expertos médicos cree que el ataque realmente comienza en el cerebro e involu-

cra varias vías nerviosas y químicas, entre estas teorías está una emoción o una tensión prolongada que ocasiona un vasoespasmo reflejo que provoca

isquemia en ciertas porciones cerebrales, y será responsable de los primeros síntomas inespecíficos de la migraña. Se considera migraña a los constantes e inten-sos dolores de cabeza que sufre una persona; el alcohol, el estrés, la ansiedad, ciertos olores o perfumes, los ruidos fuertes o las luces brillantes y el tabaquismo pueden desencadenar una migraña. Los ataques de migraña también pueden desen-cadenarse por: abstinencia de cafeína, cambios en los niveles hormonales durante el ciclo menstrual de las mujeres o con el uso de píldoras anticonceptivas, cambios en los patrones del sueño, ejercicio u otro estrés físico, pasar por alto comidas, fumar o exposición al humo.

Algunas personas que padecen migrañas tienen síntomas de advertencia, llamados aura, antes de que comience el verdadero dolor de cabeza este es un signo de advertencia de que se va a presentar un dolor de cabeza terrible. No toda persona que padece migrañas presenta un aura. Aquellos que sí, normalmente experimentan una alrededor de 10 a 15 minutos antes del dolor de cabeza. Sin embargo, un aura puede ocurrir simplemente desde unos cuantos minutos hasta 24 horas antes.

Las jaquecas (migrañas) pueden ser sordas o severas. El dolor puede sentirse detrás del ojo o en la parte posterior de la cabeza y el cuello. Los dolores de cabeza normalmente: Se sienten pulsátiles, palpitantes, que laten con violencia, son peores en un lado de la cabeza, comienzan como un dolor sordo y empeoran en cuestión de minutos a horas, duran de 6 a 48 horas. La migraña es una enfermedad que afecta al 10-17 % de la población, con una frecuencia 2 veces superior en la mujer.

RECOMENDACIONES

No existe una cura específica para las jaquecas o migrañas. El objetivo es tratar los síntomas de la migraña de inmediato y prevenir dichos síntomas evitando o alteran-do los factores desencadenantes. Un paso clave consiste en aprender a manejar las cefaleas tensionales en casa. Llevar un diario del dolor de cabeza puede ayudar a identificar los factores desencadenantes de éste. Luego, usted y su médico pueden planear cómo evitar estos desencadenantes. Si padece migrañas frecuentes, el médico puede prescribirle medicamentos para reducir el número de ataques. Es necesario tomarlos todos los días para que sean efectivos.

PALABRAS CLAVES:

Vasoespasmo: Reducción del calibre de la luz de una arteria, con la consiguiente disminución del flujo sanguíneo a los tejidos irrigados por dicha arteria.

Isquemia: Falta de riego sanguíneo en una porción específica de tejido.

Aura: Grupo de síntomas en la alteración de la visión, ocurre en ambos ojos.

Page 3: Ellas y Ellos, 05 de Mayo de 2013

SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS, 5 DE MAYO 2013PAG.

3Aviso

Page 4: Ellas y Ellos, 05 de Mayo de 2013

SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS, 5 DE MAYO DE 2013PAG.

4Sa

bía

que.

... Mark VII de Iron ManEste fin de semana fue uno que los fans de los cómics han estado esperando desde hace tiempo, ya que se estrenó Iron Man 3 en las salas de cine. Sabemos que probablemente estás suficientemente emocionado como para vestir o utilizar algo relacionado a Iron Man, así que si tienes un iPhone 5 quizá quieras darle un vistazo a esta cubierta para iPhone de armadura Mark VII de Iron Man. La cubierta para iPhone 5 fue modelada en base a la armadura Mark VII de Iron Man y se siente como si estuviera fabricada completamente en metal. La cubierta cuenta con el núcleo de energía del traje, que se enciende cuando tienes una llamada entrante, e incluso se puede levantar el hombro izquierdo de la armadura para descubrir la cámara del iPhone. Como sucede con la mayoría de cosas geniales en Internet, la cubierta Mark VII solo está disponible en Japón, así que si la deseas tienes que ordenarla en línea.

Cubierta para iPhone 5 de la armadura

La cubierta MirrorCase para iPad permite tomar fotos de manera discreta

Samsung Galaxy S4 Duos llega con procesador Octa-Core Exynos 5

¿Estás en búsqueda de una forma de capturar tus clases en video para que puedas repasarla una y otra vez? Sujetar tu teléfono o tablet puede ser bastante cansado, sin mencionar que probablemente todo se grabará con mucho movimiento, por lo que aquí es donde resulta útil la cubierta MirrorCase. Como pueden ver en la imagen de la parte superior, la MirrorCase ha sido diseñada para el iPad, en donde tu tablet quedará en una posición angulada, y gracias al espejo integrado, te permitirá captu-rar videos y fotografías en una posición cómoda y discreta.

A principios de este mes les habla-mos de la posibilidad de que el Samsung Galaxy S4 se pusiera dispo-nible en versión Dual SIM, que será conocido como Samsung Galaxy S4 Duos. Este smartphone Dual SIM ya está disponible en Asia, en donde cuenta con el número de modelo Samsung I9502, y obviamente la diferencia principal entre el modelo Galaxy S4 regular es la introducción de otra ranura para tarjeta SIM, permitiéndote en teoría contar con dos líneas en un solo dispositivo al mismo tiempo.

WhatsApp se lanza en el BlackBerry Q10 Acer anuncia el smartphone Liquid E2WhatsApp para BlackBerry 10 no es algo nuevo ya que la aplicación se puso disponible para BlackBerry Z10 el mes pasado. Ya que el BlackBerry Q10 se pondrá disponible pronto, WhatsApp acaba de lanzar su aplica-ción con soporte para BlackBerry Q10. Como los usuarios de Whats-App sabrán, la aplicación es completa-mente gratis en BlackBerry Q10 por los primeros 12 meses, con una cuota anual de USD$1 si lo sigues usando después del primer año. Ya que este es el primer dispositivo BlackBerry 10 en tener teclado físico.

A principios de este año, Acer reveló el Liquid E1 que era un teléfono que contaba con un chipset dual-core, lo que lo colocaba en el rango de baja gama ya que los chipset quad-core están comenzando a convertirse en la norma. Sin embargo, parece que la compañía Taiwanesa se ha apurado con la secuela del E1 y han anunciado oficialmente el Liquid E2, convirtién-dolo en el primer smartphone quad-core lanzado por Acer y que además ofrece doble ranura para tarjetas SIM. tendrá una pantalla qHD de 4.5”, doble altavoz al frente y conector para audio de 3.5mm.

Tecnología

Page 5: Ellas y Ellos, 05 de Mayo de 2013

SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS, 5 DE MAYO DE 2013 OpinandoPAG.

5

Entre la libertad, la calumnia y la cárcel

José Mosquera [email protected]

Jéssica Iñiguez

La libertad de expresión

en el Ecuador si existe, pero es escasa. Hay personas que

abusan de ella convirtiendo al país y a sus medios en bombas de tiempo llenas de críticas y objetivos malintencionados.

Lastimosamente pagan justos por pegadores y todo se vuelve un círculo en el

que muchos actúan y los otros esperan cómodamente. Los que actúan son los que

convierten los hechos en crímenes contra la escritura. Los que limitan la

libertad de expresión son determinados medios

y no el Gobierno.

Nicole Smith

Andrés Campoverde

Desde mi punto de vista la Libertad de Expresión aún existe, sin embargo debemos

tener en cuenta que el periodismo

siempre debe tener respaldos necesarios.

Pienso que en el país si hay libertad de

expresión, porque cada quien dice lo que piensa, eso si siempre con

responsabilidad.

Si existe Libertad de Expresión en el

Ecuador. Lo que debemos hacer como comunicadores es

tener la imparcialidad en temas como denuncias,

fundamentándonos e instruyéndonos sobre el tema sin ser juez ni parte y siendo

un aporte que brinde soluciones.

Andrés Muñoz

ías atrás una persona lamentó todo lo

que escribió en su facebook sobre

una respetable institución cuencana

en las redes sociales en semanas pasa-

das y enseguida recordé la latente discu-

sión que existe en el Ecuador sobre la Libertad de

Expresión.

Comprobé que es cierto que la constitución de

Montecristi, reconoce y garantiza, en su artículo

66 “el derecho a opinar y expresar su pensamien-

to libremente y en todas sus formas y manifesta-

ciones”, que los pactos internacionales y hasta la

misma Declaración Universal de los Derechos

Humanos señalan que toda persona tiene derecho

a la libertad de pensamiento.

Sin embargo, y aunque se dice que la Libertad de

Expresión en el Ecuador está amenazada y que hay

una política sistemática de debilitamiento a la

libertad de expresión y pensamiento; con motivo

de este artículo, conviene recordar que estas

libertades tienen sus restricciones ya que si

desbordamos nuestro derecho, podríamos

incurrir en conductas punibles como la injuria y la

calumnia, que el Código Penal considera como

delitos.

Si el Diccionario de ciencias jurídicas califica a la

injuria como el “agravio, ultraje de obra o de

palabra” y a la calumnia como la acusación falsa

hecha maliciosamente para causar daño, bien vale

decir que la única manera para la convivencia

armónica es el respeto a los demás. (Leonel Soto

Alemán)

Page 6: Ellas y Ellos, 05 de Mayo de 2013

SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS, 5 DE MAYO DE 2013N lentePAG.

6

Alexandra BrionesBoda: Virgen de Bronce

Belén Cabrera LedesmaBoda: Corazón de Jesús

Daniela CarpioBoda: El Vergel

Johanna TelloBoda: San Roque

Mariela TenesacaBoda: Cristo Salvador

Priscila FajardoBoda: Virgen de Bronce

Noviasdel mes

Page 7: Ellas y Ellos, 05 de Mayo de 2013

SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS, 5 DE MAYO DE 2013 EstilosPAG.

7

ograr un maquillaje natural es uno de los retos más arduos para las mujeres. Se requiere de una aplicación precisa y libre de errores. La utilización de productos de

buena calidad y las brochas esenciales son la clave para lograrlo.

1. Utiliza cremas hidratantes para el rostroPara obtener un maquillaje natural, tu rostro debe verse y sentirse descansado. Una buena crema hidratante (o tu crema específica de rutina) te proporcionará la frescura que necesitas, suavizando tu piel y preparándola para la aplicación del maqui-llaje.

2. Los hidratantes con color son una alternativaSi eres de las que prefiere una cobertura ligera, los hidratantes con color son para ti. Ellos te brindaran la suavidad de las cremas con un toque de color. Siempre recuerda que un buen cuidado de la piel es el aliado de cualquier maquillaje natural.

3. Aplica una buena base de maquillajeVas a necesitar una base de maquillaje que se aseme-je al color de tu piel. Uno de los trucos de maquillaje más útiles es mezclar dos diferentes tonos de base para lograr una perfecta cobertura. No olvides esto a la hora de comprar tu base de maquillaje.

4. Primer para ojosEl primer o prebase de maquillaje para ojos es totalmente opcional. Si lo aplicas correctamente, te

ayudará a fijar mejor las sombras y, por consiguiente, tu maquillaje se mantendrá intacto por largo tiempo. Utiliza una mínima cantidad a lo largo del parpado, hasta el hueso de tus cejas.

5. Usa el corrector adecuadamenteEn un maquillaje natural debes ser muy sutil con el uso del corrector. Utilízalo solo en las áreas que realmente lo necesitan, como esquinas internas de los ojos, alrededor de la nariz y siempre aplícalo con ligeros “golpecitos” para evitar arrugas prematuras, especialmente en la piel que rodea al ojo.

6. Presta atención a la sombra para ojosEste paso es el que identificará tu look como natural. Necesitas tres tonos naturales de sombras mate para ojos:

Similar a tu tono de piel, el cual debes aplicar en todo el parpado móvil y subir un poco hasta el hueso de tus cejas.Una sombra de color medio te ayudará a definir la forma de tus ojos, aplícalo en el pliegue o arcada en forma de “V”.Por último, usa una sombra ilumina-dora en el lagrimal y debajo de las cejas, esto permitirá que tus ojos se vean más despiertos.

7. No olvides la máscara de pestañasUna vez que aplicaste las sombras de ojos, es impor-

tante que utilices un rímel de larga duración. Utilíza-lo en las pestañas de arriba, después de rizarlas. Si deseas enfatizar tus pestañas aún más, aplícalo con cuidado en las inferiores para evitar formar grumos.

8. El truco perfecto para un maquillaje de díaSi no quieres arriesgarte con el delineador, este simple truco le agregará vida a tu mirada. Con un delineador negro, preferiblemente en lápiz, traza pequeños puntos en la parte interior de tus pesta-ñas de arriba, rellenándolas lo más posible. Aunque no lo creas, estarás enfatizando tus ojos, de manera sutil, sin apostar por delineados fuertes.

9. Busca un rubor naturalEl rubor o colorete es uno de los elementos claves en un maquillaje de día. Si lo haces adecuadamente, tu rostro se verá más saludable que nunca. La versión en polvo o compacta es mejor aplicarla con una brocha diagonal, desde la sien hasta la mejilla formando una “C”.

10. Maquilla discretamente tus labiosLa exfoliación e hidratación de los labios es el primer paso para un maquillaje natural. Aquí tienes una amplia variedad de opciones, desde bálsamos labiales, bálsamos con color y labiales nude (desnudos). Enfócate en encontrar uno que sea mate o semi mate y que más se asemeje a tu tono de piel. Descarta los labiales con tonalidades naranja, ya que tus dientes podrían lucir amarillentos.

Pasos para lograr unPasos para lograr unmaquillaje naturalmaquillaje naturalPasos para lograr unPasos para lograr unmaquillaje naturalmaquillaje naturalPasos para lograr unPasos para lograr unmaquillaje naturalmaquillaje naturalPasos para lograr unPasos para lograr unmaquillaje naturalmaquillaje naturalPasos para lograr unPasos para lograr unmaquillaje naturalmaquillaje naturalPasos para lograr unPasos para lograr unmaquillaje naturalmaquillaje natural

Soe Kabbabe

Page 8: Ellas y Ellos, 05 de Mayo de 2013

SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS, 5 DE MAYO DE 2013

contáctanos:contáctanos:

28352012835201Dirección:

Baltazara de Calderón y Miguel Vélez

(sector San Sebastián)Estamos también en:

Nunca tengas miedo de hacer lo que es correcto, especialmente si el bienestar de un ser humano o un ser animal está en riesgo. La

reprimenda de la sociedad es pequeña comparada con las heridas que hacemos a nuestra alma cuando miramos para otro lado y no

hacemos nada. ADOPTA un mestizo, perros y gatos, nuestros protegidos, esperan un hogar, quieren una familia que los ame,

comparte tu vida con ellos, porque devuelven mucho amor, más del que puedas imaginar. Si algún día te sientes fuera de lugar, que nadie te entiende, sientes mucha tristeza, recuerda que en algún lugar hay alguien a quien le haces falta, a veces la vida da golpes

muy fuertes y se llega a situaciones difíciles, sin embargo, debemos saber que podemos tener a nuestro lado a alguien que vale más que cualquier fortuna….NASHLI en adopción espera por ti, se encuentra esterilizada cuenta con todas sus vacunas y collar de

esterilización.

FUNDACIÓN ARCAFUNDACIÓN ARCANASHLI

CollagePAG.

8

ara poder solucionar esta problema lo ideal es reflexionar acerca de lo que esté pasando en el interior de cada uno, encontrar la raíz de la

dificultad que se esté haciendo evidente y que se manifiesta en el

deseo compulsivo de comer”, sostiene la nutricionista Beba Sánchez Godoy.

Sugerencias para controlar la ansiedad por la comida

1.- Mientras se encuentra la clave del trastorno que está provocando la ansiedad, “un buen modo de lograr que la ingesta de alimentos no repercuta negativamente en el cuerpo de la persona, es tener siempre alimentos saludables y livianos.

Las consecuencias no serán tan graves y a la vez se estará educando al organismo. Las frutas, las verduras, los lácteos y los alimentos integrales son los mejores alimentos que se pueden tener en el hogar”, determina la especialista.

2.- La ansiedad no solamente se puede calmar mediante el consumo de alimentos. “Si estamos mucho tiempo en casa, podemos tener la comida justa, aunque resulte más complejo, sirve para poder acostumbrarse a la situación.

La actividad física es otro de los modos saludables que se pueden implementar. El ejercicio libera tensiones y ayuda mucho a calmar las situaciones de estrés”, explica la profesional.

3.- El exceso de bebidas estimulantes favorece la aparición de la ansiedad y la falta de algunos nutrientes puede hacer que se sienta más apetito del habitual.

4.- Siempre que se pueda, se deben respe-tar los horarios ya que si se acostumbra el cuerpo a comer a determinados horarios, difícilmente éste pida alimentos en otros horarios distintos.

5.- El sedentarismo y el aburrimiento son otros dos aspectos que deben considerarse ya que aunque parezcan dos factores sin importancia, pueden influir muy negativamen-te en una persona.

“El no tener qué hacer y estar mucho tiempo cerca de la comida hará que inevitablemente se tengan tentaciones difíciles de controlar y aunque no está mal de vez en cuando ceder ante una buena comida, es necesario tener una actitud sana frente a los alimentos”, comenta la experta.

Cómo calmar laansiedad por la comidaCómo calmar laansiedad por la comida

Los horarios irregulares a la hora de comer y los proble-mas personales pueden inter-ferir en la manera de comer. “Mucha gente come por ansiedad sin tener hambre.

Page 9: Ellas y Ellos, 05 de Mayo de 2013

SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS ,5 DE MAYO DE 2013PAG.

9

RECETAS

COCTELES

TRUQUITOS

RECETAS

COCTELES

TRUQUITOS

Ingredientes:

Ingredientes:

Preparación:

Preparación:

2 tomates 1 tallo de apio cortado en la mitad 6 salchichas para coctel ½ taza de pasta corta, cocida 2 aceitunas verdes, cortadas en rodajas 2 cucharadas de Mayonesa MAGGI®4 cucharadas de Salsa de Tomate MAGGI®

Zumo de naranja natural 25 mlVermut seco 25 mlCointreau 12 mlGranadina 25 mlGinebra 50 mlCubitos de hielo 4-5

1 - Corta la parte superior del tomate y coloca a los lados los tallos de apio para formar las patas de la araña. 2 - En un tazón aparte mezcla pasta, salchichas y Mayonesa MAGGI®

3 - Luego rellena el tomate con la mezcla del paso dos y forma los ojos con las aceitunas.

4 - Finalmente decora con Salsa de Tomate MAGGI® al gusto ésta bonita araña.

Araña Maggi

RECETA

ExquisitoLuigi

COCTEL

COCTEL

Cómotrozar un pollo

Mirar dentro de la cavidad del pollo para retirar los menudos de pollo. Colocar el pollo con la pechuga hacia arriba, en una superficie plana, limpia para realizar los cortes. Asegúrese de posicionar el pollo haciendo que las patas apunten hacia usted. Tirar con fuerza de una de las patas hacia afuera del cuerpo, y cortar la piel y carne entre la pata y la articulación (la unión de la pata al cuerpo del pollo o lo que se conoce como coyuntura). Después hacer un corte profundo por la articulación. No fue tan difícil, ¿o sí? Realizar lo mismo con la otra pata. Tirar del ala del pollo hacia afuera del cuerpo del pollo y realizar un primer corte sobre la piel y la pechuga justo por encima de la articulación. Cortar a través de la articulación con un corte profundo. Realizar lo mismo con la otra ala. Dar vuelta el pollo, con la pechuga hacia abajo. Realizar dos cortes a los lados del espinazo del pollo, para retirarlo y descartar. Con la pechuga aún hacia abajo, usted puede trozar la pechuga a lo largo a los lados del hueso en el centro del pecho y obtener dos pechugas. Puede separar la pata del muslo con solo doblar la pata y cortar por la coyuntura. Puede dejar las alita enteras, o también las puede trozar por la coyuntura si desea.

Gastronomía

Fuente: www.nestle.com.ec/maggi

Paso 1: Introducir en una coctelera los cubitos de hielo, el zumo de naranja, el vermut, el cointreau y la ginebra.Paso 2: Agitar, y verter en una copa fría.Paso 3: Introducir la granadina con cuidado por un ladito para que se quede en el fondo de la copa.Paso 4: Decorar con un gajo de naranja.

Rinde: 2 porcionesTiempo: 10 minutos

Dificultad: FácilInformación nutricional aproximada por porción:

Energía (kcal): 224Proteínas (g)]: 5.9

Carbohidratos (g): 27Grasas totales (g): 10

Page 10: Ellas y Ellos, 05 de Mayo de 2013

SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS, 5 DE MAYO DE 2013PAG.

12 Hablemos

César Alejandro Mejía • Cirujano Oftalmólogo • [email protected]

Tenemos ojosen el espacioCuando tuve la gran oportunidad de representar a mi país Ecuador, como becario en Puerto Rico; mis compañeros de varios países de Latinoamérica y España, me preguntaban “¿Dónde queda Ecuador?”; y, entonces aprovechando un buen día que no tuvimos clases les propuse ver slides sobre las Galápagos, ya que tuve la gran suerte de realizar mi medicatura rural; pero ¿por qué este antecedente?.

orque Ecuador ahora tiene ojos en el espacio, está ahora entre los 58 países que tienen satélites en órbita; es de transcen-dencia tal acontecimiento y con la aplicación de la nanome-tría (1nm=millonésima parte del mm). Alguna vez, en una de

las clases de oftalmología les hable a mis alumnos sobre la era de la nanometría y que tiene su origen en el estudio de la fisiología

del ojo humano. Haciendo memoria de la anotomía y fisiología del ojo, las estructuras son en: milímetros, micras, amstrongs, y nanómetros.

El grosor de la retina es apenas de 0.1 mm a nivel de la ora serrata y 0,56mm en el polo posterior, y en ella encontramos los conos y bastones en cuyo interior se halla: en los conos de 200 a 300 discos o pilas que le dan energía para la captación de la imagen y en los bastones de aproxima-damente 700 a 1000 discos; estas células no están paralelas sino todas están dirigidas hacia el cristalino y la pupila por donde entra la luz. El único efecto de la luz en la visión es isomerizar la configuración 11-cis a trans completa en la que interviene la vitamina A y luego de varios cambios químicos dispara la excitación visual hacia la corteza cerebral.

Para que todo esto suceda en cada ojo existen de 110-125 millones de bastones y 6,3-6,8 millones de conos. La mácula una zona de pigmenta-ción amarilla que se produce como resultado de la presencia de pigmento lúteo (xantófilo), tiene un diámetro de 3mm y se encuentra la mayor concentración de conos aproximadamente 147 300 por mm2 en cambio los bastones su mayor concentración se halla de 4 a 5 mm de la mácula y es alrededor de 170 000 por mm2

Por la disposición de la rodopsina en la membrana de los discos que el pigmento visual de los bastones se encuentran en el ojo humano a 497nm y de los conos 493 nm, recordemos que los conos son los responsables de la visión diurna, estereopsis, de los detalles finos, la lectura y visión de colores, entonces existen tres tipos de conos y cada uno tiene un pigmento diferente de absor-ción máxima: de 400 nm para el color violeta, 540 nm para el color verde y de 570-700 nm para el rojo.

Vivimos, sentimos la era de la nanometría el ojo un órgano de apenas 24mm de diámetro anteroposterior y de peso 8 gr y nues-tro satélite “Pegaso” de 10 x 10 cm y peso 1,2 kg podemos com-prender la importancia del acontecimiento en estos días; porque el mundo ahora tiene puesto sus ojos en el Ecuador, un pequeño país en Sudamérica pero gigante ante los retos.

¿Por qué vemos a colores?

Sus ojos son un tesoro ¡Cuídelos!

Page 11: Ellas y Ellos, 05 de Mayo de 2013

SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS, 5 DE MAYO DE 2013PAG.

11

V I D A E N F A M I L I A

ella

s ellos

ES UNA PUBLICACIÓN DOMINICAL DE DIARIO EL MERCURIO • 12 PAGINAS FULL COLOR • TEMAS PARA COMPARTIRLOS EN FAMILIA

DIRECCIÓN-EDICIÓN: Lcda. Carmen Merchán V. COMENTARIOS-SUGERENCIAS: [email protected] I 4095682 ext.103

DISEÑO Y CONCEPTO GRAFICO: Diego Castillo Reinoso redes sociales:

SOLU

CION

ES H

ORIZ

AONT

ALES

: UM

, S, R

AM, O

RO, P

, JA,

GRA

NERO

, ARB

O, S

ALTA

R, A

RNO,

OS,

RA,

M, I

N, O

Z, R

AZ, C

ALIB

RE, P

ARAM

O, A

CARP

O,

ONAC

RA, D

, RIN

, PAN

A, C

EMEN

TO, S

EDAN

A, I,

I, D

OMAR

E, C

, R, L

, TAL

LO, S

AR, A

, COS

TAL,

O, L

, C, A

MUR

A, E

, IR

A, A

SANA

, I, P

LANE

TA, E

, OTO

MER

, L,

AAR,

RU,

OCA

, GOL

, FAL

, MAS

TIL,

ROC

IAR,

PAN

, LAM

A, O

A.

Geniograma

/diarioelmercurio @mercurioec

REMOL-CARA

DIAME-TRO

TAREAFAENA

DE CONS-TRUCCION

MATERIAL

QUEVENDE

PAN

MUJERDESVER-GONZA-

DA

SACOTALEGO

PATOANSAR

PL.

ERIALLANDA

BRICARLA

CUERDA

EQUIPODE

ITALIA

ESTILOARQUI-TECTO-

NICO

MEMORIAINFOR-MATICA

OSMIO

RADIO

HABLALA VACA

ESTACA

PUNTOSCARDI-NALES

TRAGODE VINO

HIEDRADE

CHINA

PASIONDE

ENOJO

CAER ELROCIO

DENTE-LLAR

HILOPOCO

TORCIDO

REYRUSO

TELAGRUESA

INSECTOHEMIP-

TERO

PARTEDE LA

PLANTA

COLINAS

SILO

AMAN-SARE

QUE NODA

FRUTOS

PAJAROCORVIDO

RIO DEITALIA

MITADDE RUTA

SALA DECLASE

TECHINO

METALDEL MI-

NERO

NIQUEL

ARGON

RADIO

ANIMALDE TIRO

TE, ENALEMAN

AGUASMENORES

GRUPOMUSICAL

ARBUSTOMEDICI-

NAL

SECRETORIO

ALEMAN

RIOSUIZO

TECHODEL

CIRCO

BAILEDE PERU

TOCARSIN VO-CALES

LISOPLANO

ARBOLDOMI-

NICANO

CIUDADDE

CHILE

LO QUEES LA

TIERRA

PALO DEUNA EM-BARCA-

CION

VOCALES

ARGON

PUNTOEN DADOS

NOTAMUSICAL

RIO DEESPAÑA

PARTEDEL

BUQUE

CIENOBLANDO

POSTURADE YOGA

DIOSDE LA

MUSICA

CUERVOMARINO

CUERDACABO

DISTANTE

MARCADE

FUSIL

LEJANO

CARIÑOAFECTO

AVE DEGRANJA

TANTODEPOR-

TIVO

10

0

500

Page 12: Ellas y Ellos, 05 de Mayo de 2013

SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS, 5 DE MAYO DE 2013PAG.

10

Misión y filosofía personal

TemaSegundo Calle A.

odos los seres humanos tenemos una misión que cumplir, una razón existencial, ésta es la que justifica nuestra presencia en este mundo. Quien se considere sin misión, se

cree, entonces, sólo producto de la casuísti-ca o del absurdo, y por lo tanto, se niega a vivir.

Debemos definir nuestra misión a nivel conceptual. ¿Qué deseamos lograr en nuestra vida? Así debemos hacerlo en cada uno de nuestros roles existenciales: pareja, familia, sociedad, trabajo, emprendimiento y posteriormente ir subdividiendo esta misión para que cada día tenga un fin y un por qué hacer las cosas, que nos impulse a utilizar al máximo nuestras potencialidades.

Todos poseemos una filosofía, por supuesto, alguna mejor que otra, pero al fin y al cabo es filosofía. Así, tanto la persona altruista como el más nefasto de los delincuentes, poseen una forma de pensar y de actuar, acertada o equivocada, pero en esencia es una filosofía representada por un conjunto de principios o antivalo-res, según sea el caso, que guían las conductas de las personas.

La filosofía es la forma en que vemos las cosas, los principios que enmarcan nuestras acciones y es la sabiduría individual que cada quien va acumulando en su existencia a través del aprendizaje. Se tiene que elegir los principios y valores universales como parte de un estilo propio de existencia y empoderarlas en conductas muy específicas , por ejemplo: servir con una actitud siempre positiva; ser honesto en cada acto realizado; agregar valor a cada acción , enriqueciéndola con entusiasmo ; ofrecer una sonrisa; dar al máximo hasta el límite de sus potencialidades ; ser pacientes ante los errores de los demás , perseverar , insistiendo a pesar de las adversidades ; aprender algo todos los días , comprender antes que ser comprendido; perdo-nar a pesar de sentirse agredido ; olvidar rencores y nunca practicar la venganza , que para algunos es dulce pero sus frutos son amargos. Estos serían, entre otros, los axiomas que toda persona debe adoptar como indicadores existenciales, luego pasemos revista a los motivos que tenemos para vivir contentos. Recorde-mos las pequeñas victorias. Seamos agradecidos con Dios. Cada día escribamos tres razones que tenemos para ser felices y veremos que este detalle cambia totalmente el latido del corazón en la burbuja de nuestra vida.

MISIÓN Y ACCIÓN EN EL DIARIO VIVIR

Los valores y principios con los que hemos decidido vivir, constituyen la parte nuclear de la filosofía existen-cial: ética, honestidad, lealtad, humildad, amor, belleza, servicio, armonía…Estos deben manifestarse en cada

acción que se realice No hacerlo implica una traición que cometemos con nosotros mismos.

Para alcanzar cualquier objetivo es necesario realizar acciones concretas y específicas en tiempo, espacio, cantidad, calidad y costo. La acción convierte en realidad las ideas generadas en el pensamiento, en cosas y hechos tangibles encaminados a cumplir una misión. Si actuamos sin pensar o sin sentido definido de dirección, nos estamos desgastando y el resultado será caótico.

Si todas las acciones tienen como parámetros: la filoso-fía (principios e ideas propias) y la misión (sentido existencial), tendremos la certeza de estar actuando de acuerdo a nuestro plan de vida ya conceptualizado; por ejemplo, si como hábito en las mañanas nos propo-nemos a través de una reflexión , para servir con entusiasmo y alegría , esta acción será congruente con nuestra misión de servir para construir un mundo mejor y estará de acuerdo con nuestra filosofía de hacerlo todo con positivismo. Solamente a través de la acción diaria de prepararnos al despertar con esta reflexión, tendremos la certeza de estar actuando en forma congruente con el plan existencial ya concep-tualizado. Las acciones que realicemos serán tantas como nuestra imaginación pueda crear, además de aprovechar las ideas de los demás, las que nos puede dar pautas para intentar nuevos caminos; debemos tener presente que lo único que nos falta por hacer es lo que aún no hemos intentado, e invariablemente cada acción debe ser congruente con los valores y principios filosóficos con los que hemos decidido vivir.

Es indispensable, para poder evaluar la eficiencia de cada una de nuestras acciones , medirlas de acuerdo al grado de logro en los resultados esperados , éstos deben constituirse en el mejor juez para clarificar nuestra actuación, con lo cual podemos ser objetivos y prácti-cos, ya que, medir y verificar nuestros resultados , nos permi-tirá corregir y volver a intentar. Entonces con mayor seguridad llegaremos al objetivo deseado.

La mayoría de las personas se desgastan en un sinnúmero de tareas sin detenerse a evaluar sus resultados. Esto sucede con mucha frecuencia en las empresas , y aún más a los gobiernos , que tienen la creencia de “estar haciendo mucho” porque “hacen

muchas cosas”, pero no logran resultados ni beneficios prácticos, porque de hecho no saben con certeza qué desean lograr .No debemos olvidar , que el éxito sin honor sacia el hambre pero no sabe bien.

Cada acción debe responder a un fin cuantitativo o cualitativo, el desafío es identificar cómo medirlo, si lo podemos medir, lo podemos evaluar, si lo evaluamos estaremos en condiciones e mejorarlo y así entramos de lleno a un programa dinámico de mejora continua. Los resultados vienen a ser la conciencia práctica de cada una de nuestras acciones, por lo que debemos siempre intentar medir para estar en condiciones de mejorarlas permanentemente. Si no tenemos metas o si la tenemos en demasía, no llegaremos a ninguna parte.

Si alguno carece de sabiduría, que la pida a Dios, y ÉL se la dará, dice el apóstol Santiago .Esto lo han comprobado millones de personas, desde el Rey Salomón que le pidió al Altísimo que lo iluminara para llegar a ser un gran gobernante y lo obtuvo, hasta el negociante de nuestros días, que antes de hacer un negocio, pide luces a Dios y consigue chispas y se libra de errores fatales para su comercio. Para los momen-tos de angustia, el Rey David dejó este mensaje: “Si el afligido invoca al Señor. EL lo escucha y lo ayuda a superar sus angustias”