Emberségről példát

8/9/2019 Embersgrl pldt

1/331

Embersgrl pldt...

Vlogatott kzlemnyek

Bod Imre 80. szletsnapjra

B U D A P E S T , 2 0 1 2


2/331


3/331

Embersgrl pldt...

Vlogatott kzlemnyek


B U D A P E S T , 2 0 1 2


4/331

17/2012. (II. 29.) VM rendelet alapjn

Eurpai Mezgazdasgi Vidkfejlesztsi Alap: a vidki terletekbe beruhz

Eurpa

Lektorlta:

Jvorka Levente s Bod Mrton

A szvegeket s a kpeket sajt al rendezte:

Gyulai Kati s Jvorka Levente

A bortt s a ktetet tervezte:

Gyulai Kati

A bortkpet Kocsis Pter fnykpe alapjn Babay Mt ksztette.

A hts bortn Kisn Do thi Dong Xuan felvtele.

ISBN 978-963-08-4900-5

A Magyar Szrke Szarvasmarht

Tenysztk Egyesletnek sa Magyar Szrke Szarvasmarht Kedvelk

Barti Krnek kiadvnya


5/331

Embersgrl pldt...

Vlogatott kzlemnyek


Szerkesztette: Jvorka Levente

Szerzk:

Andrsfalvy Bertalan Jvor AndrsElikplimi Kwaku Asem Jvorka Levente

rnyasi Mariann Komlsi Istvn

Bartosiewicz Lszl Kovcs Andrs

Bthory Ildik Kovcs Judit

Bertk Lrnd Kukovics Sndor

Bri Bla Kusza Szilvia

Bod Imre Lazry Sndor

Gottfried Brem Eliane MartiDomokos Zoltn Mihk Sndor

Thomas Druml Molnrn Gyurmn Alice

Dunka Bla Olh Jnos

Ernst Jzsef Pl Petra

Fbin Pl Pntek Istvn

Claude Gaillard Joseph Paul Robinson

Gsprdy Andrs Johann Slkner

Gertrud Grilz-Seger Susan Renee Stingley-SalazarHajas Pl Szab Ferenc

Hecker Walter Szalay Istvn

John Hodges Takcs Erzsbet

Horn Pter John Jerry Turek

Hnyi Ede

B U D A P E S T , 2 0 1 2


6/331

( 4)

E m b e r s g r l p l d t

D r . B o d I m r e


7/331

( 5)

Ajnls

Nem mindig lehet megtenni, amit kell,de mindig meg kell tenni, amit lehet.

Bethlen Gbor

Az Eleven rksg szsszettelt a magyar llattenysztsi szaknyelvben

knyvvel meghonost s rgzt, kivl gyakorlati kutat s oktat szlet-snek vforduljra kszlt ez a kitnen szerkesztett sszellts, amelyet

hazai s klfldi plyatrsai, bartai, tantvnyai, tiszteli rtak elismers-

sel, s ami ennl is tbbet jelent: szeretettel.

Mert Bod Imre nemcsak az llattenyszts valamennyi gnak kiv-

l ismerje, kutatja, oktatja, hanem sokoldal mveltsggel rendelkez,

kzvetlen trsalg, a kzletben aktv, vlemnyt mindig vllal s mellette

rvel, hiteles E M B E R .

Ez utbbi a jelen idnkben egyre ritkbban tall fogalom, azonban abbl a biztonsgos csaldi httrbl mert naponta, nyolcvan vesen is ert,

amelybe beleszletett, majd amelyet felesgvel kzsen, ht gyermekket fl-

nevelve kialakitott, s amelyben ma is megli annak megtart erejt.

E sorok rja mr ifjkora ta ismeri az nnepeltet: nagyszer lovag-

ltanr desapja oldaln, a rgi Tattersall telepn lthatta minden ele-

ven irnti rdekldst, majd folyamatosan kibontakoz tehetsgnek ha-

zai s nemzetkzi kiteljeslst s fradtsgot nem ismer buzgsggal vg-

zett munkinak mlt elismerst.Taln a nem titkolt elfogultsg jeleknt szabad rgztenem, hogy a

Szchenyi Istvn Lovas Emlkrem alaptjaknt, 1989-ben annak els ki-

tntetettjl Bod Imrt jelltem meg. Ezt a ma mr alig ismert szakmai el-

ismerst szmos, jval magasabb rtk kitntets, illetve hazai s nemzet-

kzi tisztsgek kvettk, s kvetik a mai napig.

Bod Imre mltn foglal helyet a magyar llattenysztk nagyjainak

sorban.

Budapest, 2012 szn

V l o ga t o t t k z l e m n y e k

D R . F E H R D E Z S a Magyar llattenysztk Szvetsge

llattenyszts-trtneti Szakbizottsgnaktiszteletbeli elnke


8/331

( 6)


A n d r s f a l v y B e r t a l a n


9/331

( 7)


Tjkp s trsadalom a Krpt-medencben

A N D R S F A L V Y B E R T A L A N

Amita az ember megjelent a Fldn, rsze a termszetnek, a tjnak maga

is. Klcsnsen formltk, formljk s alaktjk egymst ma is. Az ember atermszetben s a termszeti krnyezetbl l, felhasznlja azt szksgletei

fedezsre, tpllkt, ruhzatt, hajlkt, orvossgt s a szp rmt is a

kzvetlen krnyezetben keresi, szerzi be, lltja el, de mr kezdettl fog-

va nemcsak puszttja, megli, kivgja a fkat, gymlcsket, llatokat, hanem

gondoskodni is igyekszik a termszet kincseinek, klnsen a szmra hasz-

nos nvnyeknek s llatoknak fennmaradsrl, szaporodsrl. Lte nem

volt mindig egyenl a termszetgazdagsgnak, a biodiverzitsnak a kizskm-

nyolsval, puszttsval. A legelmaradottabbnak tartott, gynevezett term-szeti npek, amelyek szinte a kkorszak letformjt folytattk egszen a XX.

szzadig, zskmnyolsbl, vadszatbl, halszatbl, nvnyek termsnek,

gykereinek, leveleinek, gymlcseinek gyjtgetsbl ltek a kztk ku-

tat etnolgusok tansga szerint szeret, testvri kapcsolatot reztek kr-

nyezetk lvilgval, nem puszttottk flslegesen, csak annyira, amennyire

meglhetskhz az szksges volt, s ezrt is mintegy engesztelsre ktele-

zetteknek reztk magukat. Ez az si, alzatosnak is nevezhet magatarts

mra sem pusztult ki teljesen az emberisg tbbsgbl, mely az letet tiszteli,s meggyzdssel hiszi, hogy az Isten a Vilgot minden ember szmra terem-

tette meg, az emberisget tpll fldet, vizet, levegt s az ltet nap sugrz-

st senki ki nem sajtthatja a maga kizrlagos hasznra. Mra azonban ezt az

eszmt megsemmistsre tltk a hatalmasok. Az emberi egyn szabadsgra,

a msokat kizr magntulajdon szentsgre hivatkozva kevesek kisajttottk

a Fld nagyobb rszt s csillapthatatlan nyeresgvgybl puszttjk a term-

szetet s szegnytik embertrsaik tmegt. Ma mr a vz, a szl s a napener-

gia kisajttsa is napirendre kerltA termszet s az ember klcsnsen alaktja egymst, de ma mr a tj

kpe nem a benne lk arckpt jelenti, hanem annak a trsdalomnak egszt


10/331

( 8)


jellemzi, amelynek a tjban lk is rszei. A tj s ember kapcsolata mr a

tjban lk s a tj felett rendelkez hatalmasok kztti kapcsolattl fgg. A

trtnelmi tapasztalat gy szl: az ember ott puszttja termszeti krnyezett,

ahol a hatalmasok kisajttottk maguknak embertrsaik ell a termszeti kin-cseket.

A fenti igazsgot a Krpt-medence egy-kt meghatroz tjkpe vltoz-

snak bemutatsval bizonytom. Ennek turisztikai jelentsge is van, hiszen

az embert tvoli utakra elssorban a klns tjkpek vonzzk.

Immr tbb mint ktszz ve a magyarsg, Magyarorszg kphez, fogalm-

hoz gy tartozik hozz a puszta, mint Norvgihoz a fjordok, Spanyolorszghoz

a bikaviadalok, Hollandihoz a szlmalmok, Egyiptomhoz a piramisok. Nyugat-

eurpai turistk, akik elszr lpik t nyugati hatrunkat, akr vonaton, akrgpkocsin rkeznek, egyre nyugtalanabbul vrjk, hogy meglthassk vgre a

pusztt. Tlem is krdeztk mr. Csaldottan rkeznek meg Budapestre, mert

nem lttak semmit a pusztbl. A kzelmltban vgzett megkrdezsek sorn

a legtbb Nyugatrl jtt idegen Magyarorszgon elssorban a pusztt akarja

ltni, ezrt kelt tra. Az idegenforgalom emberei igyekeznek kielgteni ezt az

ignyket, elviszik ket a Hortobgyra. Ne csodlkozzunk ezen. Petfi Sndor

kltszete nagyban hozzjrult ehhez az elkpzelshez. Nemegyszer a magya-

rok szabadsgszeretett, a szabadsgharcot is sszektik ezzel, a ftlan puszta amagyarsg jelkpe lett. A klfldi idegenforgalmi propaganda Magyarorszgrl

szl fnykpei kztt felttlen ott kell legyen nhny kp a Hortobgyrl,

gmeskttal, lovakkal s ostort lenget csikssal. Egy trtnelemknyvben

azt olvastam, hogy a magyarok azrt telepedtek le a Krpt-medencben, mert

itt az Alfldn az zsiai vgtelen, sk szteppkhez hasonl tjat talltak. Mr

a XVIII. szzad vgn felvetette nhny tudsunk azt, hogy az Alfld valami-

kor nem lehetett ennyire ftlan puszta, az a trtneti korokban, valamikor a

XVI-XVII. szzadban lett ilyen. Szekf Gyula a trk hbork puszttsnaktulajdontotta a ftlan puszta kialakulst. Rapaics Raymund mg 1919-ben

megrta az Alfld nvnyfldrajzi jellemzsben, hogy a puszta, amint neve

is mutatja, pusztuls, pusztts eredmnye, melynek sorn sr telepls-

hlzat ritkult meg, s egy sokkal vltozatosabb, ligetes kultrtj vlt ftlan

legelv. A puszta a romantika korban, Petfi Sndor s Nikolaus Lenau kl-

tszetvel vlt hress Eurpban. Friedrich Nitsche az igazi szabad embert az

bermenscht a pusztk kirlyrl, a betyrrl mintzta. Mi, amikor az alfldi

pusztval dicseksznk, hasonlt tesznk, mint az a cirkuszos, aki a flkarindint mutogatja a porondon.


11/331

( 9)

T j k p s t r s a d a l o m a K r p t - m e d e n c b e n

A puszta egyik eredeti jelentse: elpusztult falu helye. A Dunntlon pl-

dul a puszta uradalmi majort jelent, amelynek helyn a kzpkorban falu

llott. A pusztk npe, Illys Gyula nevezetes knyve az uradalmi cseldek

letrl szl, akik a pusztkon, vagyis majorokban laknak cseldhzakban,sokszor egyltaln nem ftlan helyen. Ma mr a trtneti fldrajz, a rgszet, a

helynvgyjts s megmaradt okleveleink adataival is bizonythat, hogy pl-

dul Hortobgy terletn a kzpkorban tznl is tbb falu osztozott, szmos

telepls hzainak helyt is megtalltk a legelkben. Az Alfldn vgzett ta-

lajtani kutatsok is azt mutatjk, hogy a XVII. szzad folyamn elszabadult ho-

mok alatt termkeny humuszrtegek vannak. A pusztsodson kt folyamatot

is rtnk. Egyrszt jelenti a tj pusztulst, a biodiverzits szegnyedst, a

kultrtj ftlanodst, koprr vlst, msrsz jelenti a kisebb falvak felsz-moldst, eltnst, egy sr teleplshlzat megritkulst, melynek sorn

a falvak npe mezvrosokba kltztt s elhagyott, egykor kertekkel, szn-

tkkal, ligetekkel gazdag hatrt legelknt a mezvros hatrhoz csatoltk.

Ez a pusztsods Kubinyi Andrss Orosz Istvn kutatsai alapjn mr

a XIII. szzad vgn oklevelekkel igazolhat. Teht az egykor rmentes szin-

ten virgz falvak, kertek s szntk helyt elfoglalta a ftlan gyeplegel; az

alacsonyabb, rteres szintek melyeken hasonlan gazdag rtri gazdlkods

folyt halastavakkal, gymlcss erdkkel s kposzts-, zldsgeskertekkel ,elvadult, savanyfves, ndas-gyknyes rtri legelv vltak sok ezer szar-

vasmarha tli tpllsra.

A XIII. s XIV. szzad egsz Eurpban nagy gazdasgi vltozsokat ho-

zott. Specializld tjak alakultak ki: a dombvidkeken nagy, sszefgg

szlterletek alakultak ki az azeltt sokoldalan gazdlkod falvak hatr-

ban, msutt, a fldmvelsre kevsb alkalmas tjakon pedig legeltet llat-

tarts. George Duby szerint akkor az angol erdk s lpok peremvidkn fu-

tott fel az llattarts az erdk s szntk rovsra, Kzp-Eurpban a magashegyek, az Alpok oldalban pedig megjelentek a Schweighof-ok, az Alm-ok,

elssorban a tehenszetek. A Fldkzi tenger mellkn, Ibriban, Itliban,

Szicliban, Apuliban; Kelet-Eur-pa skjain, hasonlan a Magyar Alfldhz,

az rutermel, nagymret llattarts terjedt ki a fldmvels terleteire

is. Csak az angol trtnetrs tisztzta, vallotta be, hogy mindez rettenetes

erszakkal trtnt. A bekertsnek nevezett folyamatban az angol fldesr

egyszeren elkergette jobbgyait fldbirtokrl, mert a jobbgyoktl behaj-

tott, ktelez termnytized s egyb szolgltatsok messze nem jvedelmeztekneki annyit, mint amit e terletek legeltetsre val brbeadsbl, elssorban


12/331

( 10)


a birkk gyapjbl kaphatott. A Fldkzi tenger mellkn is hasonlan me-

hetett a legelnek val kisajtts, de e folyamat jogi lpseirl, trsadalmi

kvetkezmnyeirl alig tudunk valamit, amint az Alfld pusztsodsnak fo-

lyamatrl sem. A magyar trvnyek ugyanis a XIX. szzadig szigoran megtil-tottk a fldesuraknak azt, hogy a jobbgyokat alapos indok nlkl elkergessk

telkrl. Teht nincsenek adatok arrl, hogy miknt kergettk el kis falvaikbl a

jobbgyokat, de bizonyosra vehetjk, hogy nem nknt, jkedvkbl kltztek

a vrosokba. Ennek kzvetett bizonytka az, hogy az ekkor kialakult vrosok

letkptelenek voltak: ha nem jtt volna folyamatosan a lakossg utnptlsa

tvoli falvakbl, elnptelenedtek volna. Meglep a prhuzam: az Ormnysg

npe, miutn az 1767-es rbri rendezs sorn elvesztette a falu hatrban, a

fldmvelsre alkalmatlan, de sokfle ms mdon, kzsen, teht osztatlanulhasznlt terleteit, hatrnak mintegy felt, korltozni kezdte szletseit, egy-

kzsbe kezdett, s gyakorlatilag kt vszzad alatt ngyilkos mdon kiirtotta

magt, amint azt Kiss Gza Ormnysgcm munkjban, 1937-ben kimutat-

ta. Ahogy Angliban, gy a magyar Alfldn is megjelen hatalmas nyjak nem

a falvak npnek llatllomnyt jelentettk, s tbbnyire nem is a fldbirto-

kosokt. Angliban a yeoman, tulajdonkppen brl-keresked-vllalkoz volt

az llatok tulajdonosa. Tbbnyire nlunk sem a fldesr foglalkozott ezzel a

hsrutermelssel, hanem az Alfldnkn a marhs ember, nemegyszertbb tzezer marha tulajdonosa, aki a hzott krket hajdkkal, felbrelt haj-

csrokkal hajtatta ki egszen az Atlanti cen kzelben lv piacokra, s fi-

zetett a fldesrnak (Hofer 2009: 51-65). Csak sejthetjk a rszletek ismerete

hinyban, hogy a nagyllattartssal sszefgg pusztsods elindtja az a

feudlis anarchia volt, mely mg a XIII. szzad elejn alakult ki. Fldesurak

valsgos hadjratokat vezettek egyms ellen, elpuszttva az ellenfl falvait is,

s ez ellen a kirly sem tudott hatsosan fellpni. Szab Istvn, a magyar pa-

rasztsg trtnetnek egyik legjobb ismerje szerint e harcokban tbb emberpusztult el, mint a tatrjrsban. IV. Bla prblt erlyesebben fellpni, hogy

megfkezze a kiskirlyokat, mire azok egy rsze ellene fordult. Amint Tams,

spalati esperes, a kor tanja feljegyezte: Bla kirly a tatr veszedelem hrre

krlhordoztatta a vres kardot, hogy harcba hvja a nemessget, de az urak

nem mozdultak, st, kvntk is a tatrok jttt, hogy azok leckztessk meg

a felettk uralkodni, hatalmukat megfkezni kvn kirlyt. Ezutn behvtk

Frigyes osztrk herceget, aki Pesten meggyilkoltatta a kirly leghbb szvets-

gest, a tatrok ell Magyarorszgra meneklt kunok vezrt egsz csaldjval.Ezutn a kunok puszttva elhagytk az orszgot. Azt hiszem, ha a kunok harc-

edzett knny lovassga ott lett volna Muhinl, az nem vgzdtt volna sz-


13/331

( 11)


munkra olyan gyszosan. Ms forrsok is megerstik, hogy ebben az idben

a prtoskod magyar urak miatt vesztettnk. Pldul az az angol utaz, aki

ebben az idben Batu kn ksretben volt, lerta, hogy Batu csak azutn ind-

totta el magyarorszgi hadjratt, amint ez a bels viszly tudomsra jutott.A pusztsods teht mindenkppen a magyar trsadalom vlsgra vezethet

vissza. Amg a kis falvak az lland belharcok kzepette, elssorban a nyltabb,

sk vidkeken teljesen ki voltak szolgltatva az erszakoskod csapatoknak,

addig a vrosok nagyobb lakossga nmagban is tbb vdelmet jelenthetett.

gy valszn, szorosan sszefgg ezzel az anarchival a fldesurak azon t-

rekvse is, hogy npesebb vrosokat hozzanak ltre, s ezrt a mezvrosok

laki tbb szabadsgot kaptak, mint a kis falvak jobbgyai. Ezltal egyszerre

nyerhettek npesebb teleplseket s a marhatartsra alkalmas legelket is.Mindenkppen egytt jrt ez trsadalom meghasonlsval, az orszg erejnek

s npnek fogysval s romlsval, egyben a termszeti tj, a biodiverzits

szegnyedsvel. Az gy, szomoran megszletett, hres magyar marhaexport

virgzott a XVIII. szzad elejig, s nem sznetelt a hdoltsg idejn sem, mert

a vm bsges jvedelmet jelentett a trkknek is. A trk nem volt rdekel-

ve az Alfld pusztulsban, sem a pusztsodsban, de a kis falvak a hdoltsg

idejn is nagyobb veszlyben voltak, mert brmilyen kis fegyveres csapatnak

ki voltak szolgltatva, lett lgyen az portyz, vgvri hajdk az egyik oldal-rl, tatr vagy szerb martalcok a msik oldalrl. Kr, hogy minderrl szinte

semmit sem rnak a trtnelem tanknyveiben.

Az alfldi puszta teht tjkpben rgztette a kzpkori magyar trsada-

lom vlsgt, melyet csak betetztt 1514 s 1526: Werbczynek a jobbgyo-

kat a nemzetbl kizr trvnyknyve, Dzsa Gyrgy sztrombolt keresztes

hadjrata s Mohcs.

Van ennek a szomor magyar vlsgnak egy msik, beszdes tji arckpe:

ez az erdlyi Mezsg. Az Erdlyi-medence melyet a XVI. s XVII. szzadi le-rsok Erdly aranykertjnek neveznek mai kopr, ftlan, meredek lszdomb-

jai sem voltak ilyenek. Pusztulshoz hozzjrultak a krimi tatrok egszen a

XVIII. szzad elejig megismtelt, kegyetlen betrsei, de ezek egyedl nem

alakthattk volna t ennyire a tj kpt. A kopr, juhokkal legeltetett dombok

mig ilyenfle neveket viselnek: Kirlyerd, Krserd, Haraszt, Sombokor,

gaserd, Gyertynos stb. A mezsgi tvilg teljes feltrkpezsre mr a XX.

szzad elejnSztripszky Hiadorvllalkozott, s adatait kiegsztve mintegy 70

halastrl tudunk. Ezek a mestersges tavak nemcsak a vzelltst biztostot-tk a vzszegny krnyezetben, hanem gazdag halllomnyukkal a npessg

elltst szolgltk, gtjaik zsilipjeinl malmokat mkdtettek. Fenntartsuk


14/331

( 12)


azonban lland s folyamatos karbantartst, gondviselst ignyelt. (Tonk

2000: 152.) A tj pusztulsnak trtnete hinyos. Pldul mig nem figyel-

tek fel a Berlsz Jen ltal a bcsi Staatsarchivben 1939-ben felfedezett s

kivonatosan ismertetett, 1768-bl szrmaz nmet nyelv feliratra, melyben amagt meg nem nevez szerz figyelmezteti a bcsi Udvart, hogy Erdly nagy

veszlyben van, mert magyar s nmet fldesurai elkergetik magyar s szkely

jobbgyaikat, s helykre romnokat teleptenek. Vannak falvak, amelyekben

40-50 vvel ezeltt magyarok laktak, de lassanknt az olhok lettek rr. Ha a

pusztuls tovbbra is gy halad, mint eddig, fl vszzadon bell nem lesz ma-

gyar Erdlyben, jsolja az emlkirat. (Berlsz 1939) Knyes krds. Pontosan

az trtnt, ami Angliban: a kertszeren, sokoldalan hasznlt, halastavak-

kal, ligetekkel, gymlcsfkkal gazdag tjbl keveset profitlt a fldesr, tb-bet remlhetett, ha gyapjval adz romnokat hv be a magyarok helyett. A

fldesurak msik indtka az volt, hogy a magyar jobbgyok ismerik jogaikat

s felsbb frumokon tiltakoznak minden trvnytelen zsarols ellen, amit a

romnok nem tudnak megtenni. Megjegyzem s errl Wass Albertis rt (Tonk

2000: 142-155) , Erdly a XVIII. szzadban kln tartomnyknt nem tarto-

zott a magyar kirlysghoz, gy ott nem voltak rvnyesek a magyar trvnyek

sem. gy lehetett elzni a jobbgyokat telkkrl.

Volt-e a rgisgben Magyarorszgnak valami ms, Eurpa szmra kl-ns s csodlt, tbbszr is emlegetett jellegzetessge, ma gy mondannk; tu-

risztikai hungarikuma, a puszta eltt? Volt, de ez nem srsdtt egy tjkp-

ben, mint a puszta Hortobgyon. Magyarorszgot halban gazdag vizeirt cso-

dltk, s valszn, ezrt fel is kerestk. 1308-ban egy francia szerzetes, aki a

francia trnrks Szentfldre tervezett keresztes hadjratnak tjt jrta be,

azt rta Magyarorszgrl, hogy itt tallhat a legjobb s legtbb hal a vilgon.

Ennyi hal csak Norvgiban van, de ott kenyr helyett is halat esznek, de itt

Magyarorszgon bsgesen van kenyrnek val s bor is. Mtys kirly idejblegy olasz humanista jelenti, hogy itt a Tisza folyban kt rsz vz s egy rsz

hal van. A XVI. szzad els felben Ferdinnd magyarorszgi seregben harcolt

egy Wernherus nev nmet tiszt, aki miutn visszatrt hazjba, knyvet rt:

De admirandis Hungariae aquis, Magyarorszg csodlatos vizeirl cmmel.

Az orszg halbsge volt szmra a legnagyobb lmny haznkban. Ms, fran-

cia s nmet tutazk is ezt a halbsget csodljk, s II. Lajos kirly zvegyt

Nmetalfldre is elksr Olh Mikls ugyancsak a halbsget mltatja. Orszg-

lersban Bl Mtys is kiemeli a halbsget, s mltatja a hatalmas, tbbmzss dunai vizkat, melyek leszott hst a bcsi Udvar szzadokon t, be-

cslt ajndkknt olyan uralkodknak is elkldte, akik tengerrel is rendelkez-


15/331

( 13)


tek. Bl Mtys azt is megjegyezte, hogy a klfldn nagy munkval ksztett

halastavakat itt a termszet ingyen ajndkozza a magyaroknak. (Andrs-

falvy 2007: 169; 2010) gy gondolom, ez is az rterek radskor feltlttt ha-

lastavaira vonatkoztathat. De ez a halbsg nem csak az rtri gazdlkodsfontos rsze volt. Az utbbi vekben szmos bizonytkunk van arra, hogy

dombvidkeken is igen sok, vlgyelzrssal ltestett halastavunk volt, pldul

a Tolna megyei Vlgysgben, ahol a falvak kzt vszzadokon t legelknt

hasznlt vlgytalpak felszntsakor tucatjval fordtott ki az eke cserpbl k-

sztett, figurs hlnehezkeket. A trk hdoltsg idejn elpusztult magyar

falvakba a XVIII. szzad els harmadban teleptett nmetek mr nem talltak

itt halastavakat, s az els katonai felmrs trkpein a szzad vgn sem je-

leznek tavakat. Ezek teht a hdoltsg idejn, annak msodik felben, a ma-gyar npessggel egytt pusztultak el. Az elpusztult egykori halastavak helyt

a talajrtegek vizsglata is kimutatta. (Tth 2007) Baranyai falvak hatrperei-

ben is felbukkannak halastavakra utal helynevek. Az egyikkel kapcsolatosan

vallomsban az egyik tan megemlti, hogy a halast gtjt a trk fldesr

rontotta el, hogy helyn lovainak legelt biztosthasson. A halbsg mellett

ugyanakkor sok dicsrettel emlegetik a magyar gymlcsk kivlsgt. A

gesztenye, di, berkenye, meggy s a klnfle alma, krte s szilvafajtk so-

kasgt emlegetik, klnsen a folyk rterben s a szigeteken. Tbbszr em-ltik a nagy gymlcs, fkra felfut erdei szlt, melynek bora Olh Mikls

szerint nem rosszabb z a belgk bornl. (Rapaics 1940) Az rtri gy-

mlcserdk maradkt szemlyesen is megismerhettem, amikor vgigjrtam

a Dunafldvrtl dlre tallhat szigeteket. (Andrsfalvy 1963) gy vlem,

elegend bizonytkunk van arra, hogy a kzpkori Magyarorszgot halakban

gazdag vizeivel s gymlcseinek kivlsgval jellemeztk Eurpa-szerte, s

mindezek pusztulsval lett a puszta haznk jelkpe. Vizeink halgazdagsga a

termszettel val egyttmkdsnek volt ksznhet, az nem lehetett egy-szeren a termszet ingyen ajndka. Hasonl rtri gazdlkods mkdhe-

tett a kzpkori khmer kirlysgban, a mai Kambodzsa terletn, ahol egy

rvid jellemzs szerint a Mekong egyik mellkfolyja az v egyik felben

keletrl nyugatra folyt, feltltve egy hatalmas medenct, melyben csodlatos

mennyisgben fogtk a halakat, majd a msik vszakban a vz ellenkez irny-

ban folyt, s a kiszradt rtrben bsges volt az arats. Ma mr krdses, hogy

ezt a gazdlkodst lehetv tv csatornarendszer a khmer kirlysg buks-

val ment tnkre, vagy fordtva, a kirlysg azrt bukott meg, mert ez a vzgaz-dlkods omlott valami miatt ssze. (Idegenforgalmi tjkoztat az Air France

replgpein, 2010) A termszettel val egyttmkds nem kis munkval,


16/331

( 14)


lland gondoskodssal jrt, s trsadalmi felttele is volt: sszehasonltva az

Eurpa fejlettebb nyugati, s elmaradottabb keleti felben l jobbgysg-

gal, a magyar kznp szabadabb, nllbb volta. Az ember ltal is elsegtett

lt-sokflesg felttele egy egszsgesebb trsadalmi rend volt a XV. szzadig.Br ennek bomlsa elssorban a kzponti nyelvterleten az idnknt

felersd feudlis anarchival jr ltbizonytalansggal mr XIII. szzad v-

gn megindult, de ez mg nem alaktotta t az egsz nemzet trsdalmt.

Legemlkezetesebb pldja, tette ennek a mg egszsgesnek mondhat trsa-

dalomnak az 1456-os nndorfehrvri diadal volt, amikor a nemzet egsze,

nemes s jobbgy fnyes diadalt aratott az akkori vilg legnagyobb hadserege

felett. Ezutn egyre gyorsabban bomlott szt ez a nemzetegysgest szellemi-

sg. A Dzsa Gyrgy vezette keresztes sereg egy nndorfehrvrihoz hasonlgyzelem relis lehetsgvel rendelkezett 1514-ben, de a fnemessg nz,

kapzsi, feleltlen kpviseli rettegve a korbbi vekben a jobbgyok ellen

hozott rendelkezsek s trvnyek kvetkezmnyeitl megakadlyoztk e

lelkes parasztsereg hadjratt. Elszr megtiltottk jobbgyaik csatlakozst

a fsereghez, majd azokat alztk meg, csaldjaikon llva bosszt, akik mgis

csatlakozni kvntak. Vgl Sziljanovics szerb despott, aki mr Dzsa sereg-

vel egytt dl fel vonult, megnyertk maguknak, s rbrtk arra, hogy a

keresztes sereg elltst vllal, nagyrszt asszonyok alkotta ksr tbortHjszentlrincen megtmadja s lemszrolja. Az gy megzavart, elltatlan s

szervezetlen parasztsereget vgl leverte Szapolyainak a trkkkel foly csa-

trozsokbl visszarendelt, jl felszerelt lovas csapata. Dzst s vele mintegy

hetvenezer fegyvert fogott frfit, szmos, a kereszteseket toborz, lelkes papot,

ferences s plos szerzetest kivgeztk. Werbczy ekkorra elkszlt Hrmas-

knyve pedig kimondta a jobbgysg kitagadst a nemzetbl. Eurpa egyik

legszabadabb jobbgybl lett a legkitagadottabb. Mohcs ennek egyenes k-

vetkezmnye. A mohcsi csatatren mintegy hszezer hs esett el. S ha ott lettvolna a kiirtott hetvenezer? Ezutn is minden veresgnk vgs oka ez a

meghasonls. Ezrt bukott el a Rkczi Ferenc s a Kossuth Lajos vezette sza-

badsgharcunk, ezrt jutottunk el Trianonig is. Heterogn nemzet mondta

Szchenyi Istvn; Janus-arcnak nevezte Kodly Zoltn, s mindketten letfel-

adatuknak tartottk, hogy ezen vltoztassanak. Egyesteni akartk a paraszt-

sg ltal megrztt kultrt az eurpai mveltsgt hangoztat s ezzel mind-

untalan magt a jobbgyoktl elhatrold nemesek s polgrok kultrjval,

ezzel egyestve a nemzetet is, hogy trtnelmt jra sajt kezbe vehesse.Vglis a puszta ennek a meghasonlsnak a jelkpe, mert az alfldi, nagy-

llatru-termel gazdlkodsnak lett kvetkezmnye a pusztsods. A marha-


17/331

( 15)


kivitelnek a XVIII. szzad elejn vge lett, s helybe lpett a bzaexport nagy

lehetsge. A XVIII. szzadban elindult vzrendezsek ugyangy nem trdtek

annak trsadalmi kvetkezmnyeivel, mint annakidejn a nagy legelk kiala-

ktsnl. A fldesuraknak most majorsgi, allodilis fldre lett szksge, hogyannak teljes termsvel szmolhassanak, mert keveselltk a jobbgyoktl be-

hajtott, dzsmval szerzett gabona mennyisgt. A magyar trvnyek azonban

nem engedtk meg azt, hogy a jobbgyot alapos indok nlkl elkergethessk a

telkrl. A fldesurak azrt a jobbgyok egyelre fldmvelsre alkalmatlan,

de kzsen, sokoldalan hasznlt terleteire, az erdkre s az rterletekre

vetettk szemket. Elszr az rmentes szintek erdeire tettk r kezket, hogy

erdirtssal bvtsk majorsgi fldjeiket. A fnak is megntt az rtke, ahol

csak lehetett, farutermel erdgazdlkodsra hivatkozva jobbgyaikat kizr-tk az erdk hasznlatbl. A jobbgyok az erdkben legeltettek, s azokban

voltak gymlcsfik is, ma mr alig elkpzelhet mennyisgben. A jobbgyok

orszgszerte elkeseredetten tiltakoztak s fellzadtak uraik ellen, hiszen az

erdk kpeztk llattartsuk s gymlcstermesztsk alapjait. Nemcsak itt, a

Krpt-medencben, hanem egsz Eurpban, idtlen idk ta. Mr Columella

s Vergilius is aszerint rtkeltk a klnfle fk lombjt, hogy azok melyik

llatnak a legmegfelelbbek. A lombszna ltalnos volt, nemcsak mint napja-

inkban az Alpokban s Skandinviban. (Trier 1963) E sokoldalan hasznlterdknek egszen ms volt a kpe, mint a maiaknak, melyekben lehetsg

szerint egyfle, egy idben ltetett fk nnek srn, egymssal a fny fel ver-

senyezve, hossz, egyenes trzset nevelve. A rgi erd, legelerd vagy fs

legel (gyta az Ormnysgban) ritksan ll, nagyrszt tereblyes, reg, sok

gymlcst vagy makkot term fkbl llt, melyek kzt gazdagon ntt a f,

mert a fk a nap egy rszben gyengn bernykoltk azt, s lombkoronjuk

megakadlyozta, vagy legalbbis mrskelte a harmatot felszrt lgmozgst

is. Teht dsabb f ntt a fk kzt, mint a ftlan legelkn. Ezt a legelerdt afalukzssg rendszeresen tiszttotta az rtktelen, tsks gazok s bokrok ir-

tsval, s gondoskodott a kidl, elregedett fk ptlsrl is. Ott ahol ptolni

akartk a ft, egy-kt ngyzetln nem vgtk ki a galagonyt vagy tsks r-

zst, mely tvol tartotta az elbb-utbb tskk kzt megjelen facsemettl a

legel jszgot. Mikor a galagonya, kkny vagy vadrzsa vdelmben felntt

egy j tlgy vagy vadalma, egy tavaszon kivgtk alla a tsks bokrokat. A

legelerdk mellett nem egyszer olyan fk is nttek, melyek 2-3 ves gait a

nyr vgn rendszeresen levgtk lombsznnak. A kzpkori brzolsokonlthat, hogy a tzelfa ilyen lergott gfbl lett: ezt knny volt baltval

feldarabolni. A legelerd olyan madaraknak adott letteret, melyek sem a


18/331

( 16)


ftlan legelkn, sem a sr erdkben nem talltak helyet: bbos banka, sza-

lakta, kakukk stb. Ezek az erdk mr a XVIII. szzadban igen megfogytak

Kzp-Eurpban. A hres botanikus, Linn Gotland szigetn jrva szinte

csodlattal rt ezeknek a nmetl Laubangernek, svdl ngenek nevezett ligeteknek a szpsgrl, melyeket ma leginkbb az angolparkok idznek fel

(Trier 1963). Hazai, ugyancsak megfogyott legelerdeinkkel az utbbi vekben

tbb tanulmny is foglalkozott (Varga 2010). A trk eltti orszg tjkphez

flttlen hozz tartozott ez a gymlcsfs legelerd. Pldul a Tolna megyei

Vlgysgben a vlgyekben halastavak voltak, a tavak s a tavakba vizet szllt

patakok partjn, a vlgyoldalban voltak a legelerdk, a dombok, nem egy

esetben mestersgesen is ellapostott tetejn voltak a szntk, melyek a kiter-

jedt vzfelletek hatsra vltozatlan csapadkmennyisg mellett tbb lgned-vessget s harmatot lvezhettek, mint ma. Ez a tjkp egy viszonylag kiegyen-

slyozott, csaldi gazdasgon s falusi fldkzssgen alapul trsadalom t-

krkpe, melyben az emberek sokoldalan kihasznltk a termszeti gazdag-

sgot, a biodiverzitst. Mint arra mr utaltam, az erdk kisajttsa a fldes-

urak ltal orszgszerte tiltakozst s ellenllst vltott ki. 1747-ben a nagyha-

talm Festetics csald csurgi uradalmban a lzadkat elfogtk, s Csurg

ftern lefejeztk. Mria Terzia 1767-es rbri trvnyei lnyegben trv-

nyestettk a jobbgyok kzs hasznlatban maradt erdeinek s rtereinekfldesri kisajttst. Az rbri trvny ugyanis meghatrozta az egy jobbgy-

telek utn jr, kzs hasznlatban marad erd s legel nagysgt. Ez me-

gynknt, tjanknt el is trhetett. Pldul: egy faluban volt sszesen 10 job-

bgytelekre elegend fld; ha a telek utn jr erd s rtr nagysgt telken-

knt 2 hold erdben s 2 hold rtri legelben hatroztk meg, a falu kapott 20

hold erdt s 20 hold rtri legelt, az azon fell maradt erd s rtr a fldes-

r kizrlagos hasznlatba kerlt. 1750 tjn a fldesurak sajt kezelsbe vett

majorsgi fldjei az sszes szntk alig 5%-t tette ki, az 1767-es trvny, va-gyis az rbri elklnzs vgrehajtsa utn az 1790-es vekre lett olyan

vrmegye, ahol a majorsgi fldek arnya elrte az sszes sznt 25-30%-t, az

erdk 90%-a, az rtri kaszlk-legelk 50%-a pedig kizrlagos fldesri tulaj-

donba s hasznlatba kerlt. (ifj. Barta 1996) Ekkor szletett meg, Eurpa

egyik legszlssgesebb birtokszerkezete, a nagybirtok tlslyval, melyet

csak az 1945-s fldreform oldott fel. Ez klnsen azokat a falvakat sjtotta,

amelyek lakossga elssorban nem a szntk mvelsbl lt, hanem a hatr

sokoldal, kzs hasznlatbl: halszott, llatokat tartott, az rtri magasla-tokon, a teleltet szllsok helyn kertszkedett, mhszkedett, sok gyml-


19/331

( 17)


cst termelt, gyknyt, ndat aratott s adott el, vadszott, vadmadrtojst

gyjttt stb. A trvny szellemben vgrehajtott elklnzs nemcsak ezt a

trsadalmat tlte hallra, hanem a hatr kpt is megvltoztatta. gy fgg sz-

sze a folyszablyozs s rmentests az elklnzssel. A kisajttott rt-ren, ha azt a gtak megvdik a rendszeres, tavaszi kintstl, gabonatermesz-

tsbe lehet kezdeni. gy vltak rdekeltt a fldesurak a vzrendezsekben, gy

juthattak majorsgi fldhz, mely teljes egszben nekik termett. Nem vlet-

len, hogy az orszg egyik legnagyobb fldbirtokosa, a herceg Esterhzy csald

birtoka, Sopron, Moson s Gyr megyben, a Hanysgban, egy tagban csak-

nem egyszzezer holdat tett ki, a vzrendezsek utn ott, ahol azeltt 20-25

falunak volt tli legelje. Errl rhatta egy j szem bajor mezgazda 1867-ben

megjelent munkjban: Magyarorszg az tmenet nlkli ellenttek orszga.Vagy szttagolt parasztbirtok, vagy a hercegsgi birtokok sznhelye. A kzp-

birtok gyenge, vagy hinyzik Az rdekek kzeltse ezltal nagyon megnehe-

zl. Hinyzik a kzpvezet. Az alsbb nprtegek tettereje s szorgalma nem

rvnyesl. A mveltsg s tehetsg hatalma nem tr t ezen a tvolsgon.

Mindegyik egyedl magra van utalva. Hinyzik egyms klcsns tmoga-

tsa. (Ditz 1993: 65) Ugyan rviden gy tlte meg a sokszor msodik honfog-

lalsnak is nevezett rmentestseket: A Tisza szablyozsa 1846 ta folyik.

E nagy munka kzvetlen eredmnyeknt tbb mint 200 ngyzetmrfldetmentestett az elrasztstl. De gy tetszik, egyoldalan csak a megnyert ngy-

zetmrfldeket veszik szmtsba. A talajt a vz lecsapolsval nem javtottk,

hanem rontottk. Ezt csak ksn lttk be. Ismertk a vz tkt, de ldst

csak a vz hinybl ismertk meg. Sok szntfld a lecsapolst kveten ter-

mketlenn lett, a vz mind mlyebbre sllyedt a talajban s a legtbb he-

lyen a kutakat tbb llel kellett mlyteni, hogy elg vizet talljanak (Ditz

1993: 26-27) Mindezt vilgosan tkrzte a tj, melyben azonnal felismerhetv

vlt, hogy nagybirtok vagy kis- s trpebirtokosok kezn van, s napjainkbanis ugyangy tkrzi ezt a szlssges trsadalmi s mg szlssgesebb fld-

hasznlati szerkezetet. Nemcsak a szemhatrig terjeszked repce- s naprafor-

gtblk ltvnya szembe tn az egybeszntott dlkn, hanem az egyoldal

rdekeket szolgl vzrendezsek rksge is: 2011-ben is az Alfld mez-

gazdasgi felleteinek mintegy harmadn hnapokig lt a belvz, tbb szz

millirdos krt s kltsgeket okozva. A dombos dunntli tjakon is ijeszt

vzmossok, eliszapostott utak, elvadult egykori legelerdk, lejtkn kife-

hrl, humusztalan, nyers talajfoltok tnnek szembe ott, ahol egykor sz-mos dlutat szeglyez fk egszen ms tjat rajzoltak.


20/331

( 18)


Vonatrl, gpkocsi ablakbl, vagy a replbl az orszgot figyel ember

szmra most is vilgos s ijeszt zenete van a ltott tjkpek sornak, k-

lnsen, ha csak kicsit is megismerte npnk trtnett. A pusztul tj fogy,

elregedett, fldjtl elszakadt, megosztott trsadalomrl beszl, s mozgstjaazokat, akik nem akarnak ebbe belenyugodni. Trtnelmnk s sorsunk mg

a keznkben van. (Andrsfalvy 2009)


21/331

( 19)


Irodalomjegyzk

Andrsfalvy Bertalan 1963: Duna menti gymlcsskertek. Adatok a magyarorszgi dli Dunaszakasz npi gymlcskultrjnak ismerethez. MTA Dunntli Tudomnyos Intzete.

rtekezsek 1963. 271-305.Andrsfalvy Bertalan 2007: A Duna mente npnek rtri gazdlkodsa. Bp. EkvilibriumAndrsfalvy Bertalan 2009: A gazdlkods kvetkeztben vgbement fldfelsznvltozsok vizsgla-

ta a Krpt-medencben. In: Antropogn kolgiai vltozsok a Krpt-medencben. Szerk.:Andrsfalvy Bertalan, Vargyas Gbor. Budapest. L. Harmattan. 17-19.

Andrsfalvy Bertalan 2010: Vz s trsadalom a magyar trtnelemben. In: A vz kultrja. Szerk:Bartha Elek, Kemnyfi Rbert, Lajos Veronika. Studia Folklorostica et Ethnographica 55.Debrecen

Barta Jnos ifj. 1996: Magyarorszg mezgazdasgnak regenerldsa, 1711-1790. In: Magyarorszgagrrtrtnete. Szerk: Orosz Istvn, Fr Lajos, Romny Pl. Bp. Mezgazda. 33-79.

Berlsz Jen 1939: A Mria Terzia-kori erdlyi kivndorlsok szocilis httere. A bcsi Magyar

Trtnetkutat Intzet vknyve.Ditz, Heinrich 1993: A magyar mezgazdasg. Npgazdasgi tudsts a kirlyi bajor Kzmunkas Kereskedelmi llamminisztrium rszre 1867. Budapest. MTA Talajtani s AgrokmiaiKutatintzete.

Hofer Tams 2009: Az alfldi marhatenyszt monokultra kialakulsnak eurpai prhuzamai.In: Hofer Tams Antropolgia s/vagy nprajz. Tanulmnyok kt kutatsi terlet vitatotthatrvidkrl. MTA Nprajzi Kutatintzete. Bp., L Harmattan.

Rapaics Raymund 1940: A magyar gymlcs. Budapest. M. Kir. Termszettudomnyi Trsulat.Tonk Sndor 2000: Tj s ember az erdlyi Mezsgben. In: Tj s trtnelem. Tanulmnyok a

trtneti kolgia vilgbl. Szerk: R.Vrkonyi gnes. Bp.Osiris Kiad.Tth Jzsef 2007: si ptett tjak a Krpt-medencben. Bp., Frig Kiad.Trier, Jost 1963: Venus. Etymologien um das Futterlaub. Mnsterische Forschungen.15. Kln,

Bhlau V.Varga Anna 2010: Vzlat az erdei legeltetsrl. In: Hol az a tj szab az letnek teret, Mit az Isten

csak jkedvben teremt. Vlogats az els 13 MTA-trafzetbl 2003-2009. Szerk: MolnrCsaba, Molnr Zsolt, Varga Anna. Vcrtt MTA kolgiai s Botanikai Kutatint.


22/331

( 20)


E. K. Asem


23/331

( 21)

Identification of some components of basal lamina

of avian ovarian follicle

E. K. A S E M , S. R. S T I N G L E Y - S A L A Z A R ,

J. P. R O B I N S O N , J. J. T U R E K

Abstract: Experiments were conducted to identify components of the basal

lamina of the ovarian follicle. Pure and intact basal lamina was isolated frompreovulatory follicles of the chicken ovary. Some components of the basal

lamina could be solubilized with guanidine-HCl (designated Fraction 1) and

remaining components with -mercaptomethanol containing guanidine-HCl

(designated Fraction 2). With Western blot analysis, monoclonal and polyclonal

antibodies raised against avian, mammalian, and human proteins recognized

proteins in Fractions 1 and 2 of solubilized basal lamina. Thus, antibodies

raised against extracellular matrix proteins, laminin, fibronectin, entactin or

nidogen, tenascin, heapran sulfate proteoglycan, osteonectin, and Type IVcollagen reacted positively with basal lamina proteins. Antibodies raised

against the growth factors; epidermal growth factor; acidic and basic fibroblast

growth factors; platelet-derived growth factor-AA; transforming growth factor-;

transforming growth factor- 1, 2, 3 4, and 5; and insulin-like growth

factor-I and -II cross-reacted with basal lamina proteins. Similarly, antibodies

raised against insulin-like growth factor-binding proteins-2, -3, -4, -5, -6, and

-7 cross-reacted with basal lamina proteins. In addition, antibodies generated

against matrix metalloproteinases-1, -2, -3, -4, -8, -9, and -13 reacted positivelywith basal lamina proteins. Furthermore, antibodies produced against tissue

inhibitors of matrix metalloproteinases-1, -2, -3, and -4 also reacted positively

with basal lamina proteins. Moreover, interleukin-3, granulocyte macrophage-

colony-stimulating factor, interferon-antibodies recognized proteins in basal

lamina. These observations are consistent with the view that the basal lamina

of avian ovarian follicle is a store or source of biologically active molecules,

namely growth factors, growth factor-binding proteins, cytokines, matrix

metal-lo-proteinases, and their tissue inhibitors. The growth factors couldexert major effects on ovarian cell behavior and function, and the enzymes

could participate in tissue remodeling during follicular development.

2000 Poultry Science 79: 589-607



24/331

( 22)

E. K. A s e m , S. R. S t i n g l e y - S a l a z a r , J. P. R o b i n s o n , J. J. T u r e k

A dr. Bod Imre 80 ves szletsnapja alkalmbl szeretettel kszntm. Dr.

Bod Imre volt a tmavezetm s mentorom, amikor a tudomnyos dikkri

munkmat vgeztem a Budapesti llatorvostudomnyi Egyetemen 1977-tl

1979-ig. Az egyetemista koromban dr. Bod Imre szvn viselte a sorsomats plyafutsomat. J tancsokat adott nekem, amelyek nagymrtkben hoz-

zjrultak a ksbbi karrierem kialakulshoz. Nagyon hls vagyok neki.

Kvnom, hogy j egszsgben maradjon sokig.

Szeretettel!

Eli

Elikplimi (Eli) K. AsemProfessor

Purdue UniversityCollege of Veterinary Medicine

West Lafayette. IN. 47906. [email protected]


25/331


26/331

( 24)


B a r t o s i e w i c z L s z l


27/331

( 25)

Rgi kor rnya fel visszamerengni mit r?

A skt hegyi marha s a romantika

B A R T O S I E W I C Z L S Z L

ELTE Rgszettudomnyi Intzet

Bevezets

Bod Imre gazdag, szertegaz munkssgbl a magyar szrke marhamegmentsre tett erfesztsei s a bellk kibontakoz nagyszabs l-

lattenysztstani kutats ersen hatott szemlletemre, szakmai fejldsemre.

Az nnepi alkalom s e tanulmny trgya egyarnt indokolja egyik fontos

gondolatnak ismtelt felidzst: a fajtk ppen gy emberi alkotsok,

mint a rgi pletek s ppen gy llnyek, mint a pandamedve. (Bod

2001: 3). Ebben a szellemben j szempontbl, egy tvoli prhuzam felvzol-

sval igyekszem megvilgtani a magyar szrke eredetnek tovbbra is szve-

vnyes krdst.Nagy-Britanniban a skt hegyi marha1s az angol parkmarha (vszzad-

ok ta vadon tartott vltozata a chillingham marha) azok kz a hagyomnyos

fajtk kz tartozik, amelyek a podliai fajtakrrel nem rklstanilag, hanem

a tarts jellegnl fogva hasonlthatk ssze. Elssorban ennek ksznheten

riztek meg valamennyit si jellegkbl (Bod s mtsai 1994: 41). Rvid tte-

kintsemben a magyar szrkhez hasonlan emblematikus skt hegyi marha

trtnett, mai alakja ltre jttnek krlmnyeit veszem grcs al.

Kultrtrtneti httr

Mit kell tudnunk a skt hegyi marha szlfldjnek trtnetrl? A haznknl

valamivel kisebb, 78 000 km2kiterjeds Skcia szigetvilgban kialakult ura-

lom a IXXIII. szzadban, durva megkzeltsben a magyar rpd-kor idejn

llt fenn, majd a Skcia eldjnek szmt szrazfldi Alba Kirlysg rszv

vlt. Az egyeslt terleten azonban mr a XIV. szzadra hrom eltr fldrajzi

adottsg kulturlis terlet klnlt el: a Kzps Alfld (Central Lowland)

1) Tanulmnyomban az angolHighland cattleelnevezsnek ezt a fordtst (Bod et al. 1994:

41) kvetem, a felfldi, felvidki vagy magasfldi mellknevek fldrajzi jelentsnekolykor megtveszt tartalmi tfedsei miatt.



28/331

( 26)


s a dlrl hozz csatlakoz, vltozatosabb domborzat Dli Felfld (Southern

Uplands), valamint az szaknyugati hegyvidket magba foglal Magasfld

(Highlands). A skt szrazfldet krlvev, kemny termszeti krnyezet s

gazdasgilag elmaradott szigetvilgot az utbbihoz szoktk sorolni (1. bra).

Az orszg 40%-t alkot, termkenyebb s domborzatilag nyitott dli tjegys-gek mozgalmas trtnelme sorn jobban rvnyeslt Anglia s a kontinentlis

Eurpa technikai-szellemi hatsa. A skt nyelv angollal rokon, germn vlto-

zata (scots) terjedt el. A fejlett mezgazdasg, azon bell is a szarvasmarha-

tenyszts a XX. szzadra tbb megye (pl. Aberdeen, Angus, Ayr s Galloway)

nevt tette vilghrv.

A Magasfld gyren lakott, elzrt hegyvidki terletein s az elszrt szak-

nyugati szigetek vllalkoz szellem legnyei szmra a XV.XVII. szzadra

j meglhetsi forrst jelentett a helyi szarvasmarhk felvsrlsa s tovbb-adsa az alfldi vrosok marhavsrain. Az elszigetelt szaknyugati terle-

teken azonban a mai Egyeslt Kirlysgot ltrehoz 1707-es skt Egyeslsi

1. bra:Skcia domborzatnak s f tjegysgeinek sszevetse

(Forrsok: http://visibleearth.nasa.gov, http://www.scotland.gov.uk)


29/331

( 27)

Trvny utn is j ideig fennmaradt a trzsi szerkezetet tkrz kln rendszer

s a szigeti kelta nyelvek csaldjba sorolt gael nyelv hasznlata. A politikai

jelentsgben az osztrk-magyar kiegyezshez hasonlthat 1707-es meglla-

podsnak Anglia s Skcia kztt szmos ellenzje akadt, ngy vtizednyi h-borskods kvette. Jrszt ez alatt zajlottak a hrhedt magasfldi tisztogat-

sok is, amelyek (az Angliban jval korbban megkezdett bekertsekhez2ha-

sonlan) durva trst okoztak a hagyomnyos vidki letformban. Skciban

a feleslegess vlt mezgazdasgi munkaer az iparba vagy a tengeren tlra

vndorolt. Az elzttek msik rsze Skcia tengerpartjain a barnamoszat ham-

vasztsval nyert mosszda tmeges ellltsval tengette lett (Richards

1982). Radsul az angliai bekertsekhez kpest a magasfldi tisztogatsok

etnikai sznezetek is voltak, hiszen ppen a leghagyomnyosabb skt faluk-zssgek, illetve az ltaluk kpviselt archaikus kultra felszmolshoz vezet-

tek a terletet elr angol modernizci jegyben, noha gazdasgi krkben

a folyamatnak skt haszonlvezi is voltak.

Az 1746 tavaszn vvott cullodeni tkzet a skt fggetlensg elvesz-

tsnek politikai-lletktani hatsban a mohcsi vszhez hasonlthat

egyetlen vszmba srtett jelkpe. Skciban azonban vszzadokon t nem

egyszeren sktangol nemzeti ellenttrl volt sz, hanem vetlked ural-

kodhzak szolglatban ll, ellenlbas klnokhoz tartoz, nem ritkn kl-fldi tmogatst lvez rdekcsoportokrl, amelyeket a reformci megje-

lenstl fogva bigott vallsi ellenttek is megosztottak.3

Az zletileg letkpes hagyomnyok azonban tlltk a politikai meg-

rzkdtatsokat. Kzlk a marhahajtsok uralkod gazdasgi tnyezv, a

rajtuk lskd marhatolvajok pedig az id mltval affle npi hskk vl-

tak (McHardy 2004: 27). A vesztes fl bujdos katoni tevkenyen hozzj-

rultak a helyi betyrvilg felvirgzshoz, ami beleillett az akkori Skcia

hsiess formld arculatba. A renegt marhahajcsrok leghresebbikeRobert Roy MacGregor (16711734) volt, akinek legends tetteit Sir Walter

Scott rktette meg 1817-ben megjelentRob Roycm regnyben.

A politikai helyzet csak a XVIII. szzad vgre enyhlt, amikor az ipa-

ri forradalom lendlete s a megersdtt, immr Egyeslt Kirlysg vilgbi-

2) A bekerts sorn a birtokosok kisajttottk a kzs legelket s a brlk parcellit a gyap-jiparhoz nlklzhetetlen klterjes juhtartst szmra. Angliban a XVIII. szzad vgre abekertsek a nagybirtokok megszilrdulshoz vezettek.

3)

A helyzet sszetettsgt rzkelteti a Thkly felkels tvoli prhuzama. Ez a Habsburg-el-lenes magyar mozgalom a katolikus Magyar Kirlysg s a protestns Erdlyi Fejedelemsgkzti hatalmi rben az Oszmn Birodalom hasznra vl politikai tnyez lett, benne egys-ges nemzeti rdek nem fejezdtt ki.

R g i k o r r n y a f e l v i s s z a m e r e n g n i m i t r ?


30/331

( 28)


rodalmi rdekei jrszt fellrtk az vszzados angolskt ellensgeskeds

legerszakosabb megnyilvnulsait (Houston 2008: 18). Robert Burns, a skt

nemzeti romantika olykor Petfi Sndorhoz hasonltott nagy kltje 1791-ben

gy r:4

Ha angol kard jn ellennk,

az bennnket le nem ver,

de angol pnz lett vgzetnk.

Egy orszgban annyi gazember!

James Macpherson iskolamester mr egy emberltvel korbban, 17601763-

ban kzz tett hrom ktetet a III. szzadi gael klt, Osszin verseibl, ami

elfutra volt a nemzeti hagyomnyokat felkarol romantikus kultrtrtnetiramlatnak.5E fordtsokat mr Macpherson letben is sokan sajt munk-

inak tekintettk. Ez a rvid irodalmi kitr arra emlkeztet, mekkora ideol-

giai-rzelmi igny keletkezett a modern nemzetllamok felemelkedse sorn

a mlt, az nazonossg trtneti folytonossgnak megfogalmazsra, kl-

nsen olyan orszgokban, amelyek hossz ideje elnyomott lakossga szmra

elrkezett a nemzeti identits ignynek az ideje.

A romantika cullodeni veresget kvet korszaka (kb. 17501870) eltt a

Skt Magasfld a klvilg szemben ismeretlen, veszedelmes s barbr vidk-nek szmtott (McHardy 2004: 23). A trtnelmi fordulatot kveten azonban

James Macpherson, Robert Burns s Sir Walter Scott irodalmi munkssga

trtkelte ezt a fenyeget mssgot: a tjat titokzatoss s szpsgess var-

zsolta, ahol az emberek egy letnt vilg idilli lett ltk.6Valban, legalbb a

marhk nagyszabs terelse egszen a XX. szzad elejig folytatdott (Keay

1984: 5).

A nemzet jkori fogalmnak kikristlyosodsa az anyagi kultrban is

megnyilvnult. Skciban a vesztes cullodeni tkzet utn II. Gyrgy kirly1746-ban (a katonasg kivtelvel) megtiltotta a sktoknak a pongyola magyar

fordtsban szoknynak nevezett, kocks gyapjszvetbl kszlt kiltvise-

4) Skt hrnevnk. Kpes Gza fordtsa.

5) Haznkban az Osszin mtoszt ismer poeta doctus,Arany Jnos foglalta rsba a magya-rok addig hinyz si eposzt: a Buda halla18621863-ban, a szabadsgharc buksa s akiegyezs kztti, hasonlan rzkeny idszakban kszlt.

6)

Miutn az 1571-es lepanti csatban a Szent Szvetsg elszr mrt veresget az addig ver-hetetlennek tn Oszmn Birodalom tengeri haderejre, hasonlan lnklt meg a kultur-lis rdeklds a trkk irnt Nyugat-Eurpban, leginkbb a kpz- s dsztmvszetben(Truong 2009).


31/331

( 29)

lett. IV. Gyrgy kirly azonban 1822-es skciai ltogatsa sorn mr maga

is az alkalomra tervezett kiltben jelent meg az enyhls jeleknt. Noha a st-

jer npviseletet kedvel Ferenc Jzsefrl magyar kirlyi minsgben hasonl

gesztust nem jegyzett fel a trtnetrs, vitathatatlan, hogy a XIX. szzad vginmet nyelv sajtban s a monarchia idejn megteremtett magyar kz-

oktatsban terjesztett trtnelmi szeterotpik (Fodor 1998) ersen hatottak

a csiks-gulys romantikra pl magyarsgkpre. A skt nemzet vadreg-

nyesen idilli arculata az Egyeslt Kirlysgon bell hasonlan alakult, rjtsz-

va a peremvidk szilajsgra, rszben a tbbsgi angol kzvlemny visszajel-

zseivel klcsnhatsban.

A romantika korban a Skt Alfld s a Magasfld kztti kapcsolat taln

legfontosabb sznterei a nagy marhahajtsok clpontjt jelent, szi marha-vsrok voltak, ahov a Magasfldn egy-kt ves korukig nevelt jszgot te-

reltk. Itt az alfldi kereskedk vettk t ket vgs hzlalsra. Vsrlerejk

s az si szarvasmarhrl kialaktott romantikus eszmnyeik alig vitathat

hatst gyakoroltak a skt hegyi marha kvnatosnak tartott kllemnek fo-

kozatos megfogalmazsra, serkentve az ilyen irny szelekcit (MacDonald

1811: 426). Az 1884-ben alaptott hegyimarha-trzsknyv harmadik ktete

a Magasfld s a Szigetek Mezgazdasgi Szvetsge ltal 1822-tl 1884-ig d-

jazott hegyi marhkat sorolta fel (Cruachan 2012). Ez tbb mint 60 vi ssz-pontostott tenyszti figyelmet bizonyt mr a fajta hivataloss nyilvntsa,

standardjnak megalkotsa eltt.

A haszonvteli md vltozsai

A skt hegyi marhk kzl a szigetekrl szrmaz tjfajta eredeti nevt (gael

nyelven kyloe) onnan kapta, hogy ezeket a jszgokat kisebb tengerszoros-

okon (kyle) sztatva hajtottk a szrazfld belsejbe az alfldi vrosok, st a

dlre fekv Anglia llatvsraira (Alderson 1989: 81).Eurpa vrosiasodsval mr a kzpkor vgn megindult a szarvasmar-

hk tmegeinek terelse a ritkbban lakott mezgazdasgi peremvidkek

fell a kzpontok irnyba. Ez az egsz fldrszt rint kereskedelmi hul-

lm Magyarorszgon a nyugat fel folytatott nmet, illetve a dlnyugati ir-

ny olasz exportban nyilvnult meg. Adatait legmegbzhatbban a XVI-XVII.

szzadi oszmn trk megszlls adzsi dokumentumaiban rktettk meg

(Bartosiewicz 1995; 1999). De keletrl Lengyelorszg s Moldva, szakrl pe-

dig Svdorszg (Scania) s Dnia ugyancsak jelents szm lllatot hajtottEurpa kzps, jobb md trsgeibe (Blanchard 1986: 445). Ehhez hason-



32/331

( 30)


lan az angol nagyvrosok tbbsgt az iparilag elmaradottabb szak-angol

terletekrl s rszben Skcibl lttk el hssal. Ez a forrs az ipari forrada-

lom kibontakozsa idejn vlt klnsen fontoss. A skt hegyi marha azonban

fajtaknt akkor mg hivatalosan nem ltezett, a lbasjszg-kivitel nagyar-ny, XIX. szzadi fellendlse eltti alakja csak helyi jelentsg volt (Felius

1985: 65). A Magasfld termszeti, fldrajzi adottsgai, szjhagyomnya s a

korai gael trvnykezs ismeretben vlhet, hogy a szks krnyezet forr-

sait jl kihasznl vltlegeltets (transzhumansz) folyt. A tli s nyri legelk

egymst kiegszt hasznlatrl John Coleman mg szemtanknt szmolt

be (Coleman 1887: 178). Ezek a mozgsok segtettek a teleltets cljra szol-

gl, teleplsek krli legelk megrzsben, hiszen a szna ksztse hosz-

sz ideig ismeretlen volt ezen a vidken. A jszgot ltalban a falu asszonyais gyermekei hajtottk a hegyi legelkre, ahol a nyri fvn hizlaltk ket.

Tlen azonban a falvak krnykre visszaterelt llatok nmelyike mg hen

is pusztult a gyakran mostoha idjrsban (Stewart 2010: 25). Ezek a mozg-

sok azonban a ksbbi marhahajtsok elkpnek is tekinthetk, amelyeknek

ksznheten a XIX. szzad elejre mr a klvilg, a Skt Alfld laki, st az

angolok is megismerhettk a skt hegyi marha seinek tekinthet llatokat.

A trtneti forrsok s a rgszeti llattani leletek is arra utalnak, hogy

a magasfldi tisztogatsok eltti tbbhaszn szarvasmarhatartsban a tej-gazdasg mltnyos arnyban szerepelt, hiszen a fejs az llatok levgs-

hoz kpest egy megjul fehrjeforrs folyamatos hasznostst jelentette

a Magasfldn s a szigetvilgban, szks krlmnyek kztt l lakossg

szmra. A tej s a fejs emltse nemcsak a gael folklrban gyakori. Elsknt

a Nyugati szigetvilgban Dl-Uist szigetn feltrt Cladh Hallan vaskori telep-

ls cserptredkein sikerlt tehntej kazein maradvnyait azonostani (Craig

et al. 2000: 312). Radsul a lelhely temetjnek 15 emberi vzn vgzett

izotpvizsglatok azt a meglep eredmnyt hoztk, hogy a tvoli, mindssze32 hektrnyi terlet szigeten lk tpllkozsban a szrazfldi eredet l-

lati fehrjk a ltszlag kzen fekv tengerieknl sokkal nagyobb szerepet jt-

szottak (Pearson et al. 2012). A kzpkori teleplsrendszer felszmolsa s a

klterjes juhtarts eluralkodsa azonban teljesen kiszortotta a hagyomnyos

tbbhaszn szarvasmarhatartst Skcia szaknyugati rszrl.

A skt hegyi fajta teheneit tbb mint egy vszzada nem fejik, tudomsom

szerint ilyen irnyba nem is tenysztettk, gy azok tejhozama mg ms hagyo-

mnyos fajtkhoz viszonytva is kicsiny, noha a rendkvl nagy zsrtartalmtej a borjak szksglett tkletesen fedezi. A fejs elmaradsa nem fggetlen

termszetesen attl a tnytl, hogy a trzsknyvet jval az utn hoztk ltre,


33/331

( 31)

hogy a magasfldi tisztogatsok miatt a tejel szarvasmarhk tenysztsnek

Skcia jelents rszn a Magasfldn pedig klnsen bealkonyult.

A hazai mezgazdasg gpestsig nlklzhetetlen nagy rmj, trlel

jrs magyar szrkvel szges ellenttben a skt hegyi marht igavonsra

csak alkalomszeren hasznltk. Noha a hegyi fajtra jellemz kis termet s a

vele jr fordulkonysg megknnyti a gyakran szikls hegyvidken az llatok

mozgst, elnytelenn vlik, amikor hatkony munkra, szntsra vagy na-

gyobb terhek vontatsra van szksg (Bartosiewicz et al. 1997).A skt hegyi marha mra kialakult egyoldal hshasznostsa jkori je-

lensg, teljesen ellentmond a Skt Magasfld szarvasmarha-tartsi hagyom-

nyainak. Ugyanakkor remekl alkalmazkodik a korszernek tartott tkezs,

az egszsges tpllkozs kvetelmnyeihez.

A2. braszerint a skt hegyi marha valamennyi hsrszbl szmtott fe-

hrje- s vastartalom ugyan nem haladja meg jelentsen az tlagos hsmarhra

jellemz rtkeket, de a zsr s a hozz kapcsold koleszterin rtkei lnye-

gesen alacsonyabbak.Pldul a skt hegyi marha vesepecsenyeslynak csak 7,1%-a faggy, mg

ez az rtk hagyomnyos hsfajtkban 22,8%, azaz hromszoros (McCance


2. bra:A skt hegyi marha sszehasonltsa ms fajtkkal

100 g hs beltartalmi sszettele alapjn

(Alapadatok: Scottish Agricultural College s McCanceWiddowson 2004)


34/331

( 32)


Widdowson 2004). Ez akkor is egszsgesebb teszi a skt hegyi marha hs-

nak fogyasztst, ha ma gy tudjuk, az emberi szervezetben termeld kolesz-

terinek arnya csak kis rszben (szlssges esetekben) a kzvetlen bevitel

fggvnye. A skt hegyi marha hsa kevsb mrvnyozott, mint a XX. szzadmsodik felre kitenysztett, korszer brit vagy amerikai hsfajtk, s a vas-

tag bunda mg a mostoha ghajlati viszonyok kztt is valamelyest kivltja a

br alatti faggyrteg hszigetel szerept, ami a kzhiedelem szerint hozzj-

rul a hastott felek mrskelt faggytartalmhoz.

Mai alakjban ez a fajta szerencssen egyesti a hagyomnyrzs, a kr-

nyezettudatos llattarts s az egszsges letmd divatos eszmnyeit, ame-

lyek a magyar szrke tenyszcljait is meghatrozzk a harmadik vezred haj-

naln. Az eldeink lett megkesert mostoha krnyezeti viszonyok, a hosszideje gazdasgi knyszerknt gyakorolt rideg tarts eredmnyeknt a term-

szetes kivlasztds is rvnyeslt mindkt fajtban. Szvssguk, a knny

ells s a betegsgekkel szembeni ellenllsuk ennek ksznhet. Mra ezek

nemcsak a tisztavr tenysztsben, hanem a keresztezsekben is keresett

rtkmr tulajdonsgok, klnsen a szintetikus hormonokkal s antibioti-

kumokkal terhelt hspiacon.

A fajta trtneteA hzi marha, mint faj (llattani szempontbl az stulok faj hziastott vlto-

zata) az itt vizsglt egyik terleten sem shonos. A kt fajta felttelezett korai

kzpkori szletsekor korltozott mrtkben Skcia s Magyarorszg ter-

letn is lt mg kis szmban stulok, ezek elsdleges, helyi hziastsa azon-

ban az eddigi DNS-vizsglatok fnyben nem valszn: az skori hzi marhk

szrmazsa a Kzel-Kelet fel mutat, az ottani stulkokkal llnak kzelebbi ro-

konsgban. Eurpba az j-kkorban, mintegy 7000 ve hoztk ket (Edwards

et al. 2007). Haznk terletn az jkkori mezgazdasg szaknyugati terjed-si irnynak megfelelen ezek az skori marhk hamarabb jelentek meg, mint

a fldrsz szinte tellenes sarkban, Skciban. E fontos tudomnyos tnyek

azonban az itt trgyalt fajtk kialakulsa szempontjbl nehezen hasznostha-

t ltalnossgok, idben annyira tvol llnak a vizsglt krdstl.

A skt hegyi marha hazai szhasznlattal lve shonos volta legalbb

kt vszzados, magnl a modern fajtnl is rgebbi toposz (MacDonald 1811:

421). Annak ellenre, hogy tudatos tenysztse viszonylag j kelet, mr a

trzsknyvezs idejre a hegyi marht szmos korabeli szaktekintly az egyiklegrgebbi brit fajtaknt tartotta szmon. Az akkori skciai marhk kllemrl

kzvetve fogalmat alkothatunk egy Charles Darwinnak 1868. december 7.-n


35/331

( 33)

rt levlbl. Ebben egy John Innes nev egyhzfi arrl tjkoztatja a tudst,

hogy az Inverness krnyki Blervie kastly brlje, bizonyos McDonald, egy

hegyi marha s szarvas vagy z (!) vlt keresztezdsbl szrmaz

klns jszgot lltott ki a helyi llatvsron. Lersa szerint az szknny testalkat, kecses jrs. Fak szn szre gndr (Innes 1868).

Ebbl krlbell kiderl, milyennek nemkpzeltk a skt hegyi mar-

ht, de az is, mifle egyedek fordulhattak kzttk el.

Kt vvel a trzsknyv nyilvnossgra hozatala utn John Coleman a skt

hegyi marht az si fajtk kz sorolta, s megprblkozott trtnetnek

rvid sszefoglalsval (Coleman 1887: 176). Sajnos forrsai nem azonostha-

tk, gy ezek a fajta fejldsre vonatkoz fejtegetsek nem tekinthetk trt-

nelmileg megalapozottnak. A skt hegyi marha eredetre vonatkozan eddigkevs megbzhat adat ll a rendelkezsnkre. A szjhagyomny gy tartja a

VI., msok szerint a XI. szzad ta ismert a Magasfldn s a Nyugati szige-

teken, de ezek a kijelentsek jrszt a fajta mai fogalmnak anakronisztikus

visszavettsei a tvoli mltba.

Az stulok ugyan Kr. e. 1300-ig jelen volt Skcia szrazfldi terletein

(Kitchener et al. 2004: 75), ma gy tudjuk, hogy a szigetvilgban (pl. Orkney

szigetn) nem fordult el. A Skcia dlnyugati rszn tallt legkorbbi hzil-

lat-csontok mintegy 6000 vesek. Az els, jkkori fldmvesek Kr. e. 3000krl mr a szigetvilgban, mg a tvoli Shetlandon is megjelentek, s Skcia-

szerte meghonostottk tbbek kztt a szarvasmarht. Ezeket a jszgokat

azonban a szrazfld belsejbl hoztk, ahol akkor mg a vad stulok elterjedt

lehetett. A csontleletek DNS-tartalmnak vizsglatra lesz szksg annak el-

dntshez, hogy az jkkori hzi marhk sei az eurpai kontinensrl vn-

doroltak-e be, vagy a helyi stulok llomnyok hziastsval alaktottk-e ki

azokat? A kontinentlis Eurpa skori szarvasmarhi jelents rszben k-

zel-keleti eredetek, a helyi stulok llomnyokkal vlheten csak ksbbkeresztezdtek (Edwards et al. 2007). Ez az skorra vonatkoz tudomnyos

felvets azonban idben nagyon tvol ll a fajtakrdstl, hiszen a hzillatok

ember ltal mestersgesen felgyorstott trzsfejldse mig szmos vargabett

r le a vadllatokhoz kpest, ami jl ltszik az skori marhk mretnek vez-

redes ingadozsaiban Nagy-Britannia szerte (Grigson 1982: 48).

A rmaiak ugyan idszmtsunk els szzadaiban a Skt Alfldig elre

nyomultak, stratgiai fontossg jelenltk a mezgazdasg szempontjbl

pl. Pannnihoz (Bknyi 1984) viszonytva jelentktelen volt. A Magasfldetmg tmenetileg sem sikerlt meghdtaniuk, gy szarvasmarhik hatsa az ot-

tani si llomnyokra nem valszn (MacDonald 1811: 429). Valamivel tbb



36/331

( 34)


esllyel gyakorolhatott befolyst a magasfldi llomnyokra a VIII. szzadi vi-

king gyarmatosts, hiszen k a szigeteket a tenger fell hajikkal meghdt-

va minden ms megszllnl hatkonyabban hatoltak be az orszg terletre,

gy nem lltk tjukat a Magasfldet dlkelet fell elzr hegylncok. A maiNorvgia fell rkez telepesek 800 krl jelentek meg Shetland s Orkney

szigetn, majd kb. 50 v mlva megkezdtk a szrazfldi rszek, illetve a nyu-

gati szigetek elfoglalst. Nagyjbl Szent Istvn kirlyunk uralkodsnak

veiben a kalandoz vikingek Izlandon, Grnlandon s Kanada atlanti partvi-

dkn (jfundlandon s a Szent Lrinc foly torkolatnl) is ltestettek tele-

plseket, azokon a helyeken azonban a Skandinvihoz legkzelebb fekv

Skcival ellenttben nem tallhattak helyi szarvasmarhkat.

A mai alakjban leginkbb szrzetrl felismerhet skt hegyi mar-ha megklnbztet csonttani jegyeit nem ismerjk. E fajta esetben mg a

magyar szrke marhra jellemz (noha a XVIII. szzad elttrl alig ismert;

Csippn 2009) nagymret szarvcsapok napvilgra kerlsben sem bzhatunk.

Eddig a legrdekesebb skt hegyi marhval valamelyest kapcsolatba hozhat

rgszeti lelet Skye szigetrl, Kilmaluag kzelbl ismert. Egy tzeglpban

megrzdtt kis sajtrrl van sz, amely vajmaradvnyt s egy beleragadt hosz-

sz szrszlat tartalmazott (Ritchie 1932: 13). Az ednyt tpusjegyei alapjn a

keresztnysg korai idszakra kelteztk, de annyi mindenkppen bizonyos,hogy a skt hegyi fajta ma ismert alakjnak XVIIXIX. szzadi fokozatos fel-

emelkedse elttrl val. Ez a korai felfedezs ms vajleletekkel (Berstan et al.

2004) egytt jl mutatja a tejhasznosts mr emltett kiemelked fontossgt

a kzpkorban. Maga James Ritchie a szrszlrl annak idejn tudomnyos

mrtktartssal csak annyit rt, hogy szrmazhat akr a skt hegyi marha

egyik helyi eldjtl, amely mr hossz szr s vrses szn volt.

Hermann Eichens sznezett knyomatn (3. bra) azonban amely

William Shiels festmnye alapjn kszlt , a hossz szr mg egyltaln nemlthat, a szemek szabadon llnak s mg a bika srnye sem hangslyos.

Az 1885-s fajtastandard szerint a szemek kztti szrtincsek szlesek, hosz-

szak s dsak, brmifle csupaszsg ezen a terleten mindenkppen rontja az

llat kllemt. Ez a kpen mg egyltaln nem jelenik meg. Pedig az br-

zols a felttlen hitelessg ignyvel kszlt: a festt David Low, az Edinburghi

Egyetem llattenysztstani professzora szerzdtette 1829-ben, hogy ponto-

san megrktse a kor llatfajtit Skciban.

A skt hegyi marhn vgzett rklstani kutatsok zme eddig a szrzetsznre sszpontostott. Elszrt vizsglatok azonban mr most is utalnak a

skt hegyi marha s a vele viszonylag kzeli rokonsgban ll, de szarvatlan


37/331

( 35)


galloway fajta genetikai klnllsra a szigetorszgon bell. A Dli Felfldnyugati partjn fekv Galloway terlett fldrajzi adottsgai (240 km hosz-

szsg tagolt tengerpartja s az szaki rszn emelked, 500850 m magas,

lakatlan hegyek) valamelyest szintn elszigeteltk a fejlett Kzponti Alfldtl.

A jelenleg szmon tartott hrom Y haplocsoportbl a legtbb brit szar-

vasmarhafajta az Y1-be tartozik (Edwards et al. 2011: 9). A skt hegyi s a

galloway marha azonban eltr, mert a Fldkzi-tenger fel mutat Y2 kapcso-

lataik vannak. Az egyik lehetsges magyarzat a ktfle haplocsoport nagyfok

keveredse a Brit-szigeteken, a msik pedig az, hogy ezeken a flrees tjakonmegrzdtt az egyes keresztezsekben hasznlt npszer, dli tpus bikk

genetikai hatsa. Noha erre Skcibl egyelre kzvetlen bizonytk nincs,

Skandinviban kimutathat volt, hogy a kzpkort kveten Y1 tpus bik-

kat is hasznltak az Y2 tpus mellett (Edwards et al. 2011: 9). Ezt a lehetsget

erstik a XVIII. szzadi, hollandiai bikabehozatalra vonatkoz feljegyzsek,

illetve a korszak ltalban lnk kereskedelme Skcia keleti fele s a nmetal-

fldi trsg kztt (Stewart 2010: 68).

Ezt a lehetsget sugallja az Y1 haplotpusok jelenlte Skandinviban,amelyek a ks kzpkorban rszben kiszortottk az Y2, hegyi marhval ro-

kon jelleg llomnyt (Edwards et al. 2011: 9). A szerzk szerint 1000 krny-

3. bra:Hermann Eichens: A nyugati hegyi marha

(Low 1842 nyomn)


38/331

( 36)


kn a vikingek Y1 tpus marhkat vittek Izlandra. A szntl eltekintve szmos

alkati eltrs mutatkozik a mai skandinv Y2 (a telemark s doele) fajtk, vala-

mint a msik csoportot alkot skt hegyi marha s a galloway kztt, ami arra

utal, hogy az utbbi kett korbbi behozatal eredmnye lehet.A skt hegyi s galloway marha azonban az Y2 markernek nem kiz-

rlagos hordozja az Egyeslt Kirlysgban. A brit fehr s a hereford fajta

egyes egyedei ugyanide sorolhatk. Valszn, hogy az Y2 hats megjelen-

se az alapveten Y1 haplotpus fajtk egyedeiben az utbbiak (brit fehr s

hereford) befolyst mutatja az Y2 csoportra, nem pedig fordtva (Edwards et

al. 2011: 11). Mindez arra utal, hogy a skt hegyi s a galloway fajta viszony-

lag tisztn fennmaradt az jkorig, mg a szigetorszg egyb fajtinak tbbs-

gt elspr genetikai hatsok rtk. Ennek magyarzata a Magasfld fldrajzielszigeteltsge mellett a marhahajtsok kifel irnyulsa lehetett, aminek

ksznheten az Y2 haplotpus a Skt Alfldn s azon tl is valamelyest elter-

jedtt vlt, ugyanakkor a fajta eredeti elterjedsi terletn nem hgult.

Flttelezhet, hogy a Skt Magasfldhz vagy a szigetvilghoz hasonlan

Skcia dlnyugati sarkt is elkerltk az jabb marhafajtk bevezetsre tett

ksrletek. Emiatt a skt hegyi s a galloway marha valsznleg a prhuzamos

fejlds pldja: mindkett hasonl termszeti krnyezethez alkalmazkodott

kis termetvel s bozontos bundjval. A kt fajta ismert eredetnek fldrajzikzelsgt tekintve ez azt is jelenti, hogy egyazon kzs stl csak a kzel-

mltban gazhattak el, ami megfelel a skt hegyi marha XVIII-XIX. szzadi

kialakulsrl alkotott trtneti elkpzelseinknek.

A Skt Hegyimarha-trsasgot (Highland Cattle Society of Scotland) 1884-

ben hoztk ltre. A fajta standardjt Invernessben 1885. jnius 10-n tettk

kzz. A skt kivndorlsok trtnelmi mreteit tekintve bizonyos, hogy ilyen

jelleg szarvasmarhk mr korbban is eljutottak a Brit Birodalom tenge-

rentli terleteire is, noha akkor mg nem hivatalosan bejegyzett fajtaknt.szak-Amerikban a skt hegyi marhk behozatalra vonatkoz els hivatalos

dokumentumok az 1890-es vekbl szrmaznak (Wolfgang 2012), mra a be-

cslt ltszm 10 000 krli (American Livestock Breeds Conservancy 2009).

Ausztrliban az 1880-as vekben behozott skt hegyi marhk utnptls h-

jn kipusztultak. Az 1950-es s 1970-es vek honostsi ksr-letei is kudarcot

vallottak. Az 1988-ban megalakult Ausztrl Hegyimarha-szvetsg vgl mes-

tersges termkenyts s embri behozatal segtsgvel tudta megalapozni a

mai llomnyt (Cruachan 2012).Utlag gy tnik, Colemant valamelyest elragadta a romantikus lelkese-

ds, amikor a trzsknyvezs bevezetse utn pr vvel azt fejtegette, hogy az


39/331

( 37)


ignytelen skt hegyi marhk visszanyerhetik gazdasgi vezet szerepket az

si hegyvidken a magasfldi tisztogatsok sorn erszakosan elterjesztett ju-

hoktl (Coleman 1887: 187). A skt hegyi marha alanyi jogon mra sikeres

hsmarha, de ez a gazdasgtrtneti jelentsg fordulat az utbbi vszzad-ban mg nem kvetkezett be. Az 1884-ben alaptott trzsknyv els kt ktete

561 bika, illetve 866 tehn s tovbbi 63 bika adatait tartalmazta (Crua-chan

2012). A Skciban trzsknyvezett pldnyok szma 90 v mlva, 1974-ben

alig egyharmadnyival tbb, 2000 volt (Felius 1985: 65). Mra a skt hegyi faj-

ta tisztasgt az Eurpai Kzssgben javasolt kompatibilis trzsknyvezsi

direktva fenyegeti. Egyes eurpai orszgokban kevert llomnyok is fajta-

tisztnak tekinthetk, ha seik kztt a nvad fajta hromnegyed rsznyi

tlslyban van. Az ilyen llatok knyszer elfogadsa Nagy-Britanniban ve-szlyeztetn a skt hegyi marha tisztavr fenntartst. Az azta az Amerikai

Egyeslt llamokban, Kanadban s Ausztrliban is ltre hozott trzsknyvek

kvl esnek az eurpai szablyozson, gy a tisztavr tenyszts egyedlll

gntartalkaiv vlhatnak (American Livestock Breeds Conservancy 2009).

rtkmr tulajdonsgok, kllem

rdemes egy pillantst vetnnk a skt hegyi marhra a korszer llattenysz-

ts gyakorlati szempontjainak fnyben is. Az 1885-ben elfogadott standardttekintshez bevezetsknt lljon itt egy ma is rvnyes, tudomnyosan

megalapozott vlemny (Horn 1976: 65): A testalakuls, a szn s egyb ha-

sonl tulajdonsgok rtkelse addig helyes, illetve hasznos, amg biolgiai s

lettani sszefggseket keres a termels (gazdasgossg) irnyban. Kros

testalakulsi, illetve sznformalizmuss vlik azonban, ha nagy jelentsget

tulajdont olyan blyegeknek, amelyek sem elnysen, sem htrnyosan nem

befolysoljk a termelst.

Amennyire hibs lenne a fajtk alakulst kizrlag trtnelmi vagy poli-tikai fordulatokkal magyarzni, annyira tves volna figyelmen kvl hagynunk

a tnyleges, kzvetlenl mrhet gazdasgi rdekek mellett rvnyesl ide-

olgiai-rzelmi tnyezket. A formalizmus mindmig lpten-nyomon megjele-

nik az llattenysztsben, mert:

egyes kllemi jegyek a gazdasgi rtkmr tulajdonsgokkal valban

tbb-kevsb kimutathat korrelciban llnak;

sokaknak a szban forg kllemi jegyek egyszeren eszttikai rmet

szereznek, ami fizetkpes kereslet esetn pnzben is kifejezhet rtk; bizonyos kllemi jellegzetessgek affle ruvdjegyknt figyelmnket a

fajtra irnytvn segtenek a piaci tjkozdsban.


40/331

( 38)


A skt hegyi marha trzsknyvt ms brit fajtkhoz kpest megksve,

csak 1885-ban tettk kzz. A szvetsg clja nem j fajta kialaktsa s meg-

szilrdtsa volt, hanem az si fajta integritsnak megrzse, rtkeinek szab-

vnyba foglalt megfogalmazsval.A gael npkltszet rgta riz utalsokat a fajta sznre s mretre,

hiszen a nagy gazdasgi fontossg szarvasmarha mindig az rdeklds k-

zppontjban llt. A bevezetben emltett trtnelmi okokbl a romantika

korban az Alfld lakossga (sktok s angolok egyarnt) minden korbbinl

jobban megismerhette a magasfldi gazdlkods termkeit. m ez a tallko-

zs visszahatott a Magasfldre is: megvltoztatta, s olykor eltlozva kanoni-

zlta mindazt, ami addig eleven nphagyomnyknt folyamatosan fejldtt

a Magasfld elszigeteltsgben. A skt hegyi marha mai alakja emiatt mrjelents rszben a romantika kornak szrjn kivlogatott egyedeken alapul,

olyanokon, amelyeket a XIX. szzadi alfldi tzsrek kllemk miatt elnyben

rszestettek, a szzad vgn fellltott standard pedig merev keretek kz szo-

rtott. (A korszakra jellemz, hogy noha a skt klnok mr a kzpkor hajna-

ln kialakultak, a klnbz mintzat gyapjszvetek kocks rajzolatnak

szigoran megszabott, vonalkd szerept identitsuk kifejezsben szintn

a XIX. szzad kzepre szilrdtottk meg).

A fajta 1885-s, eredeti standardja hatrozottan elrja a festi megje-lenst. James MacDonald (1811: 426) lersa szerint a nyugati szigetvilg esz-

mnyi shonos szarvasmarhja, a kyloe fekete, sttbarna vagy vrs szn

volt, tmr, fnyes szrzettel. A legendk magasfldi marhi is gyakran feke-

tk, s e sznvltozat gyakorisgt a XIX. szzadig John Coleman (1887: 178)

feljegyzsei is megerstik. Noha a szigetek szarvasmarha-llomnyai kztt

genetikai kapcsolat, st folytonossg ll fenn, ennek mrtke nem volt elg-

sges ahhoz, hogy a hegyi marhktl elklntve hebridai fajtaknt kezdjk

nyilvntartani ezeket a jszgokat (MacDonald 1811: 422).Az 1885-s standardba bekerlt az a megjegyzs is, hogy a sznbli vl-

tozatossg az llomny egszsges voltnak jele. Az I. vilghbort kveten

azonban a gyakran fekete egyedek helyett a vrses vagy fak szn, kistest,

elegns szarvlls pldnyok vltak divatoss (Alderson 1989: 82, 4. bra).

Manapsg a kereskedelmi cl, hshaszn llomnyok sznvltozatossga is-

mt megnvekedett, s a szarvalakulsra is kevesebb gondot fordtanak.

A fajtra ma egyedlllan jellemz bozontos bunda a standard megrsa

ta keveset vltozott. A nem kvnatos jegyknt emltett gndr szr (amelyetakkor a tlzott hizlals s istllzs hatsnak tulajdontottak) mind-mig rit-

kasgnak szmt.


41/331

( 39)


A tehenek tlagos marmagassga 105 cm, a bikk 120-130 cm. Az lsly500-625 kg kz esik (Felius 1985: 65). Az szak-Amerikban kialakult llo-

mnyokra nagyobb tlagrtkek is jellemzk lehetnek (tehenek: 400550 kg;

bikk: 680900 kg; Wolfgang 2012). A borjak szletsi slya 18-28 kg. A tehe-

nek hossz lettartamak, tlagosan 12 alkalommal, akr vente is kpesek

borjazni, s mg 20 ves korukban is hoznak vilgra utdokat. Szaporasgi

mutatik alapjn a magyar szrke fajta I. osztly teheneihez hasonlthatk

(Bod et al. 1994: 105, 9. tblzat).

A romantikus felfogsbl fakad patetikus hangvtel olykor mg a modernfajtalersokban is megjelenik. Egy vlheten amerikai gazdk szmra ssze-

lltott ismertetbl megtudjuk, hogy a skt hegyi marhk nagyon nagy lla-

tok: a kifejlett egyedek marmagassga 90-110 cm; a bikk 815, a tehenek 500

kg lslyak. A hzbikk vgskori slya 453 kg (Hamilton 2012). Valjban

ezek a mretek nmelyike mg az imnt idzetteknl is kisebb, a podliai faj-

tk tbbsghez viszonytva pedig szinte eltrpl (Bod et al. 1994: 40).

Figyelemre mlt jelensg, hogy az szk lslya 1893 ta mra mint-

egy harmadval, az tlagos 800 kg-rl 525 kg-ra, cskkent (Cruachan 2012).Ez a markns vltozs arra utal, hogy a skt hegyi marhk tartsban a

pusztn kereskedelmi, haszonelv szempontok mellett jl rvnyesltek a

4. bra: Skt hegyi tehn

(Nilfanion, Wikimedia Commons 2009)


42/331

( 40)


hagyomnyrznek sznt megfontolsok. Ugyanakkor ez volt az az elk-

telezettsg, amelyik a trzsknyv megalaptsa ta segtett a fajta genetikai

megrzsben. Ms hagyomnyos fajtkkal, pl. ppen a magyar szrkvel

ellenttben, nem kereszteztek a genetikai vltozatossg fenntartsa vagy a

kllemi jegyek megerstsnek rdekben sem. Ennek ksznheten a skthegyi marha genetikai folytonossga a standard kidolgozsa ta tkletes. A

tenysztsi ktttsgek mellett az abrakols s a tli istllzs ellen fordul

5. bra:Az egyes kllemi tulajdonsgoknak szentelt szavak szmnakarnya a skt hegyi marha 1885-s standardjban (krdiagram)

a magyar szrke fajta lershoz hasonltva


43/331

( 41)


tartsi divatok is hozzjrulhattak ahhoz, hogy az emltett lsly-cskkensa fenotpusban fokozottan megnyilvnuljon.

A fajta standardjnak kllemre vonatkoz 957 szavas lersbl ksztett

krdiagram azt mutatja, hogy a szveg ltal megtestestett rtktlet rulkod

mdon oszlik meg az eszmnyi llat klnbz testrszei kztt (5. bra).

A szarvak s a szrzet ismertetse sszevonva az angol szveg tbb mint

felt (53%) alkotja. Ezeket fontossgi sorrendben a fej (19%) kveti, amely

termszetesen nem fggetlen az elbbi kt tulajdonsgtl. Termszetesen a

hegyi marha egyik legfeltnbb kllemi jegye a szarv. A bikk szarva ers svzszintesen ll el a fejtl. Valamelyest elre vel, majd a hegye flfel mutat

(6. bra) A j lls szarvak minden esetben meghatrozzk a hegyi mar-

ha nemes megjelenst, magukra vonvn a kvlll figyelmt, aki ms fajtk

egyedei mellett elhaladva legfeljebb annyit jegyezne meg, hogy azok tehenek,

bikk vagy krk.

A nyak le kecsesen csatlakozzk a szarvak tvhez, vaskos, hullmos

szrzete pedig jruljon hozz az llat frfias megjelensnek kiteljestshez.

James MacDonald mr hrom emberltvel a standard 1885-s megfogal-mazsa eltt emlti, hogy a szigetvilg egyes szarvasmarhinak srnye van

(MacDonald 1811, p. 423).

6. bra: Skt hegyi bika

(Biglo, Wikimedia Commons 2011)


44/331

( 42)


Az egyenes ht, kerek far s erteljes lbak mai szemmel is korszerknt

hat rvid sszefoglalsa utn a trzs rszeinek vels ismertetse (18%) a

hegyi marha jrsnak jellemzst is tartalmazza: Az llat bszkn s kny-

nyedn mozogjon, mert az az igazi, gondos tenyszts legmegbzhatbb bizo-nytka. Vgl, de egyltaln nem utols sorban, a standard a fajtra annyira

jellemz szrtakar taglalsval (23%) fejezdik be. A hossz s hullmos szrt

a lers az 1860-as vekben kialaktott, hossz szr retrver kutyk finom

bundjhoz hasonltja.

Ugyancsak a romantika korszakban rktette meg Feszty rpd a

Magyarok bejvetelecm krkpn (1894) kornak legszebb magyar szrke

kreit. Ez a nagyszer jszg a sikeres magyar mezgazdasg jelkpeknt, meg-

jelenik az egykori Osztrk-Magyar Bank (a mai MNB) Alpr Ignc ltal, 1905-ben tervezett budapesti szkhznak homlokzati dombormvn is. Akkoriban

azonban standard errl a fajtrl mg nem kszlt. Bod Imre s munkatrsai

(1994: 35) 1937-ig visszanylva hiteles tenyszti lersok alapjn fogalmaz-

tk meg e fajta kllemi jegyeit s tpusait. A skt hegyi marha standardjhoz

kpest ez a szveg hosszabb, mert korunk ignyeinek megfelel tudomnyos

rszletessggel taglalja a genetikai sokflesg (diverzits) fenntartshoz nl-

klzhetetlen, fajtn belli vltozatokat s a klnbz kllemi hibkat is.

Emellett kitr olyan rszletekre (pl. a tgy s a farok alakulsa), amelyeket askt hegyi marha standardja meg sem emlt. Amikor azonban a magyar szrke

lersbl kiemeljk a skt fajtval kapcsolatban mr elemzett testtjakat, a

mintegy ktszeres hosszsg magyar szvegrsz a krdiagramban kifejezett

szempontoknak meglepen h tkrkpe lesz (5. bra, als svdiagramok).

Az brn a kt fajtalers kztti legnagyobb a szavak szmnak 10%-t

meghalad eltrsek alapjn kitnik, hogy a skt hegyi marha eredeti stan-

dardjban a fej fajtajellegnek meghatrozsa lnyegesen nagyobb sllyal sze-

repel a magyar szrkjnl. Ez a megklnbztetett figyelem a skt hegyi mar-ha standardjnak mai szemmel naivnak hatels mondatt idzi: Valamennyi

brit szarvasmarhafajta kzl a skt hegyi marha feje a legnagyszerbb s

legfestibb; valjban a fej teszi ezt a fajtt oly npszerv a mvszek kr-

ben.

A magyar szrke marha lersban ugyanakkor a szn (s a sznhibk)

rszletezse kap ennyivel nagyobb szerepet, hiszen a szn fontossgra mr a

fajta neve is utal. A legkisebb, 1%-ot sem elr eltrs a kt fajta kllemi lersa

kztt a gyakorlati hstermels szempontjbl kulcsfontossg ht, trzs sfar illetve a konc taglalsnak viszonylagos hosszban van.


45/331

( 43)


sszefoglals

A hzillatok emberi alkotsokknt az anyagi kultra elidegenthetetlen rszt

kpezik. A hziasts llapott meghatroz fogsgban val szaports (Keller

1902) emberi beavatkozs, amely vletlenl vagy tudatosan j genotpusokathoz ltre, folyamatosan mdostva azokat. A fajtkat cltudatos munkval le-

het csak fenntartani, amihez ltalban a kultrra jellemz gazdasgi rdekek,

de rzelmek s hiedelmek is fzdnek (Bartosiewicz 2012: 198). Ezek pedig

akrcsak maga a trtnelem llandan s olykor igen szeszlyesen vltoznak.

A fajta alapanyaga a faj a rgi pletek kveinl ellenllbb, mert ele-

ven, kplkeny. Amg a faj biolgiai fennmaradsa biztostott, fajti alakul-

sval kpes alkalmazkodni a krlmnyekhez. Az alkalmazkods egy rszt

akrcsak a pandamedve esetben a termszeti krnyezet kveteli meg. Azalkalmazkods msik vetlete a fajtt ltre hoz s fenntart emberi kult-

ra. E kt tnyez elvlaszthatatlan, de vltoz klcsnhatsban ll egymssal

(Bartosiewicz 2008: 192).

A cikkben rzkeltetni prbltam azokat a pontokat, amelyeken hason-

lsgokat s klnbsgeket vlek flfedezni a skt hegyi marha s a magyar

szrke marha trtnetben. Kt jelensg kztt felletes vagy akr vletlen

hasonlsgokat azonban egyszerbb kiragadni, mint a tartalmilag jellemzbb,

de csak a rszletek ismeretbl kirajzold kvetkezetes klnbsgeket.Hasonlsgok:

A skt hegyi marha, akrcsak a magyar szrke, renesznszt l hagyo-

mnyos fajta, amelynek ma ismert formja a XVIII-XIX. szzadban, a romanti-

ka korszakban konszolidldott s nyert nemzeti tartalmat.

A szarvasmarha rtk; tartsa, terelse s rzse kemny, embert pr-

bl munka, amit jl mutat a magyar nyelvben a hajd fogalmnak militari-

zldsa, de tkrz a vadnyugati cowboyromantika is (Bartosiewicz 2000). A

megnvekedett vrosi hskereslet gazdasgi tnye a kzvettk (pl. tzsrek,

hajcsrok, marhatolvajok) szemlyn keresztl kapcsoldhat trtnelmi tarta-

lomhoz. Ez a jelensg Skciban is egyrtelmen megnyilvnult.

Mra mindkt fajta hagyomnyos haszonvteli mdjai kzl a hsterme-

ls kerlt eltrbe, elssorban ignytelensgknek s a nagyobb vsrlerej

lakossg krben terjed egszsgtudatos tpllkozs ignynek ksznheten.

A kt fajta vszzados, jelkp rtk klleme ezltal j tartalmi elemmel gaz-

dagodott, gazdasgi rtkmr tulajdonsgg vlhat.

Klnbsgek: A kt fajta hazjnak termszeti krnyezete nemcsak ghajlatban,

domborzatban s nvnytakarjban klnbzik. A skt hegyi marha sei


46/331

( 44)


egy szigetorszg tvoli sarknak vdelmben fejldtek ki, mg a magyar szrke

fajta annak a podliai nven nyilvntartott szles fajtakrnek a rsze, amely-

nek ma ismert elterjedse Kzp, Dl- s Kelet Eurpa jelents rszt fedi,

terletnek nagy rsze nyitott s tjrhat (Bod szerk. 2011). A gnek kzp- s korajkori ramlsa a ktfle fldrajzi trben ms-

ms, ember ltal diktlt szablyszersgek kztt folyt, amire a felemelked

vrosiasods ltal tmasztott hskereslet kzvetlenl hatott. A skt Magasfld

sokig elszigeteltsgben fejld llomnyai a ks kzpkor ta ztt marha-

hajtsok kvetkeztben nagyjbl egy irnyba terjedtek a dlkeleten fekv al-

fldi piacok fel, noha fajtaknt mg nem tartottk nyilvn ket. Meglehet, a

ks kzpkori nagyszabs marhaterelsek Magyarorszg terletn is hat-

rozottan, nyugati-dlnyugati irnyak voltak, sokkal nagyobb, kelet s dlke-let fel elvileg nyitott felvev terlettel rendelkeztek. sszer feltteleznnk,

hogy ennek ksznheten a Krpt-medencben sszecsordogl llomnyok

genetikai vltozatossga is sokkal nagyobb volt a skciainl.

A XVIII-XIX. szzadi piaci ignyek hatsra a skt hegyi marha tbb

haszn, elszigetelt hegyi llomnybl alakult hagyomnyos hsmarhv. A

Krptok hegyvidki, elssorban borzderes, olykor tarka llomnyai ugyan-

akkor rszben elszigeteltsgben maradtak (Gal 1966). A magyar szrke fajta

viszont a fejlett mezgazdasg magyar Alfldn vlt uralkodv. Modern vl-tozata a XIX. szzad elejre els rang, mra a vilg legjobbjai kzt szmon

tartott igsllat lett (Bod et al. 1994: 72).

Meglehet, tanulmnyomban a romantika korszakra helyeztem a hang-

slyt, befejezsl meg kell emlkeznnk a nagyjbl prhuzamos szellemi

ramlat, a felvilgosods azon bell is a racionlis gondolkods hatsrl a

vizsglt jelensgekben. A rendszerezs ignye mindig jelen volt a tudomnyos

gondolkodsban, de a gyarmatostsok rvn kitrult vilgbl Eurpra zdul

informci fokozott kihvst jelentett a kor nagy gondolkodinak. Karl Linnsvd lelksz zsenilis htszint, ketts nevezktan rendszere a Systema

natu-rae(1758) lehetsget nyjtott valamennyi ismert llny egysges be-

sorolsra. A rendszerezs s nyilvntarts divatja kiterjedt a hzillatokra

is, Robert Bakewell (7. bra)a brit mezgazdasgi forradalom legjelentsebb

alakja Angliban a XVIII. szzad derekn mr trzsknyvezssel, llatfajtk

tudatos ltrehozsval foglalkozott. A hagyomnyos skt hegyi marha ebbe a

hivatalos vonulatba a romantika htszelvel, j vszzadnyi ksssel illesz-

kedett bele.


47/331

( 45)


A mai rtelemben vett fajta teht zig-vrig jkori fogalom, a hzillatok

trtneti mlysg vizsglatban ezrt szerny hatkonysg ismeretelmleti

eszkz. Akr a zseblmpa: minl messzebbre szeretnnk vilgtani vele, fny-

csvja annl inkbb szthullik. Vgl belevsz a mlt sttjbe.

7. bra: Robert Bakewell 1775 krl. John Boultbee olajfestmnye

(Leicester Museum)


48/331

( 46)


Irodalomjegyzk

Alderson, G. Lawrence, H. 1989: The chance to survive. Yelvertoft Manor Northamptonshire:A. H. Jolly Ltd.

Bartosiewicz Lszl 1995: Cattle trade across the Danube at Vc, Hungary. Anthropo-zoologica 21:189196.

Bartosiewicz Lszl 1999: Turkish Period bone finds and cattle trade in south-western Hungary. InCornelia BeckerHenriette ManhartJoris PetersJrg Schibler eds.: Historia animalum exossibus. Beitrge zur Paloanatomie, Archologie, gyptologie, Ethnologie und Geschichteder Tiermedizin. Rahden/Westf.: Verlag Marie Leidorf GmbH, 4756.

Bartosiewicz Lszl 2000: A texasi longhorn marha. In A magyar szrke marha eredete. Bp. MagyarSzrke Szarvasmarht Tenysztk Egyeslete: 7178.

Bartosiewicz Lszl 2008: Eleven memlk-e az shonos fajta? In Jerem, E.Mester Zs.Cseh F.eds.: Oktatnapok Szzhalombattn 2. Eladsok a krnyezetrgszet, az rksgvdelem saz informcis technolgia rgszeti alkalmazsa krbl. Bp. Archaeolin-gua, 189211.

Bartosiewicz Lszl 2012: Rgszeti llattan: egy tudomnyg anatmija. In Kreiter Attila, Petkos, Tugya Beta szerk.: KrnyezetEmberKultra. A termszettudomnyok s a rgszetprbeszde. Bp. Magyar Nemzeti Mzeum Nemzeti rksgvdelmi Kzpont, 197206.

Bartosiewicz LszlVan Neer, WimLentacker, An 1997: Draught cattle: their osteologicalidentification and history. Tervuren: Koninklijk Museum voor Midden-Afrika, Annalen,Zoologische Wetenschappen Vol. 281.

Berstan, RobertStephanie N. DuddMark S. CopleyE. David MorganAnita QuyeRichard P.Evershed. 2004: Characterisation of bog Butter Using a Combination of Molecular andIsotopic Techniques. Analyst 129: 27075.

Blanchard, Ian 1986: The Continental European cattle trades 14001600. Economic HistoryReview, 2ndser. XXXIX/3: 427460.

B

Documents

Emberségről példát