te lo contamos

eJemPlaR GRatUIto • semanalaño 2 númeRo 01

Del 26 DIc 2012 al 2 De eneRo 2013 www.encorto.net

SIGUE LA RUTA DEL VINO EN BC

¡BANqUETE DE CINE EmpEzANDO EL AñO!

Moda para pequesJORGE

ALBERTI…BoMBÓN BorICuaPARA LAS MEXICANAS

03@EnCortoRevista

ESPECTÁCULOS[RePoRtaJe]

La cigüeña tocó la puerta de mu-chos famosos que este año se

convirtieron en padres, muchos de ellos primerizos; otros más aumen-taron su familia ¡hasta con trillizos! Lo que es un hecho es que estos bebés trajeron torta bajo el brazo

para sus padres, que los esperaban con gran ilusión.

Por Lupita Acosta

¡SemiLLero de2012BeBés!

JulIo Camejo El 30 de mayo el actor debutó como padre con Sofía. La madre es Isabel-la, bailarina brasileña a la que conoció en “Perfume de Gardenia”.

luz eleNa GonzáLezLa actriz y su esposo Bernando Mar-tínez tuvieron a su segundo retoño, María José, que nació el 24 de julio.

lIlí BriLLanti La conductora se convirtió en madre el 13 de mayo. Mael, su primer bebé, es fruto de su amor con el español Jesús Zapico.

JIMeNa pérez “La ChoCo” La conductora de “Ven-taneando” y Rafael Sar-miento debutaron como padres el 7 de enero, gracias a Iker, quien nació en la Ciudad de México.

Jorge Poza El 18 de octubre el conductor y su esposa Vivianne Garzón se con-virtieron en padres por segunda ocasión, vía las gemelas Kiara y Uma.

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ESPECTÁCULOS [RePoRtaJe]

paBlo montero El cantante fue padre por tercera vez. Su esposa Carolina dio a luz a Flore-cita el 28 de febrero.

galIlea montijo La conductora dio a luz en Miami el 23 de marzo a su primogénito Mateo, acom-pañada por su esposo Fernando Reina.

JoaquíN CoSío El 17 de septiembre el actor y su esposa Karla se convirtieron en padres primerizos de Paco.

osvaldo BenavideS El 11 de junio el actor se convirtió en padre por primera vez. Tatiana lleva el nombre de su mamá.

paty manteroLa Fue mamá por primera vez el 17 de febrero de Lucca Leo Kolb Manterola, a quien procreó con su esposo Forrest Kolb.

CyNthIa UríaS El 14 de junio, la conduc-tora se convirtió en madre por segunda ocasión. Ella y Jorge Cantú le pusieron Jorge Emilio.

daNIela CaStro Cuando ya nadie lo esperaba hay un nuevo embarazo para la actriz, de 42 años. Tiene dos niñas y se dice que va por el varoncito.

laura PaUSini La cantante italiana reveló que espera una niña, por lo que se tomará un descanso para disfrutar de su embarazo.

aNgélICa vaLe El 6 de junio la actriz se convirtió en madre por primera vez. Ella y Otto Padrón procrearon ¡a la cuarta Angélica!

INterNaCIoNales:

roBert doWneY jr.Para suerte del actor, la vida le dio una segunda oportunidad de todo a todo. Es feliz con su esposa Susan y hasta volvió a ser padre del pequeño Exon en el 2012.

BeyoNCéFue una de las primeras mamitas de este año. Su bebé Blue Ivy nació el 7 de en enero, fruto de su relación con Jay-Z.

MegaN Fox El 27 de septiembre la actriz y Brian Aus-tin tuvieron a su primer hijo, Noah Shan-non, a quien presumieron en imágenes.

adele Dio a luz a su primer hijo el 19 de octubre, fruto de su relación con Simon Konecki.

roBIe WIllIaMs Fue padre por primera vez de Teodora Rose el 18 de septiembre, fruto de su matrimonio con Ayda Field.

hIlary duFFLa cantante se convirtió en mamá el 22 de marzo de Luca Cruz Comrie. El papá es el orgulloso Mike Comrie.

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ESPECTÁCULOS [PeRsonaJe]

podría conformarse con ser el guapo de la novela, pero prefiere preparse, esforzarse, dar cada vez más a su público.

Por Lupita AcostaFotos Cortesía Talento Latino y TV Azteca.

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Si has seguido con atención los capítulos de “La otra cara del alma” ya sabes de qué te hablamos: de un muchacho mal proporcionado (no nos lo han proporcionado) que es el antagonista de eduardo Capetillo.

el actor puertorriqueño, villano de “La otra cara del alma”, de TV Azteca es, además de guapo, afortunado: nunca pensó que este primer antagó-nico le permitiría com-petir con César Évora por el título del mejor villano

del año, según el blog new-novelas.blogspot.mx/, hecho que lo motiva a seguir conquistando a México.

¿qué te atrapó de Armando, el perso-naje que interpretas?Todo. Me emocionó mucho porque es la primera vez que hago un villa-no. Creo que tiene muchos matices, no es el típico malo, pero es atormen-tado e infiel con Daniela (Michelle Vieth).

¿ qué prefieres ser, el antagónico o el protagónico?Ser el protagonista es más difícil de trabajar, porque tiene que encantar

al público sin caer en lo aburrido; el que hago ahora tiene otras dimen-siones por donde pasar, explorar, jugar, matizar, darle mucho color; lo disfruto.

Entonces, ¿no te consideras el típico galán de las telenovelas? Nunca. A mí lo que me apasiona es el arte; actuar me llena, no soy un actor de apuntador, soy orgánico, natural, y siempre trato de presentar algo dife-rente al público.

¿Cómo te preparaste para darle vida a las depresiones de Armando? Veo mucho cine de la década de los 70 y cine actual para agarrar ideas de actores que admiro, como Anthony Hopkins y Brad Pitt.

¿qué más te gustaría hacer?Me gustaría hacer teatro en Méxi-co. Además, empecé a escribir una película que quiero actuar y dirigir. Es sobre un hecho real, algo que vivió

mi hermano en una discoteca que tenía. Puerto Rico está viviendo una situación criminal muy fuerte y sería bueno darla a conocer.

Sentimentalmente, ¿cómo estás?Soy feliz. Mi esposa y yo tenemos una relación bonita y más unida ahora por nuestra hija Isabella, que cum-plió tres años. Estamos maravillados con ella, es una muestra de que cuan-do uno se enfoca y quiere a la familia, trabaja y no se pone a entrarle a los escándalos.

¿Cómo te cuidas?Siempre he hecho ejercicio con un entrenador personal y tengo un ré-gimen alimenticio que me puso un nutricionista: nada de pan, arroz, pastas… y hago cinco comidas.

Twitter: @Jorge_AlbertiVota en este link si crees que sea el villano del año http://new-novelas.blogspot.mx/

JoRGe albeRtI:Un BomBón PUertorriqUeño en tv azteCa

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ESPECTÁCULOS [RePoRtaJe]

45 años dedicados a la fotografía

blanca chaRolet:

esta extraordinaria fotógrafa mexi-cana puede presumir de haber sido la primera reportera gráfica en el diarismo mexicano. Hoy festeja 45 años de trayectoria a lo largo de los cuales su lente ha captado a impor-

tantes íconos de la cultura y del espectáculo, como Jaime Sabines, Andrés Henestrosa, Salma Hayek y Ricky Martin, entre muchos otros.

¿Cuáles fueron sus primeros pasos?Mi familia tenía un estudio y yo aprendí con ellos; somos autodidactas, porque aprendi-mos leyendo instructivos y echando a per-der… pero fue emocionante; de ahí me fui a los periódicos.

¿qué es lo que más disfruta de su trabajo?La cultura, el espectáculo y lo social. El es-pectáculo, porque disfruto las luces y los personajes que se exhiben en ellas; la cul-tura, por lo enriquecedor que es conocer a todos esos personajes de los cuales apren-des algo; y lo social, porque habla de nues-tro entorno.

¿qué registra Blanca Charolet en sus fotos?Un fragmento del momento que vivo; mi pensamiento está en lo que disfruto… y lo enmarco. Pero me gusta ir un poco más allá de la apariencia; me gusta jugar con la luz, que en la fotografía es lo más importante.

¿qué le parece la transformación que ha su-frido la fotografía?

Han cambiado las herramientas, pero la visión no. Antes no había color: las fotos se hacían en blanco y negro y se iluminaban a mano. Yo las pintaba sobre la foto resaltan-do la ceja y las pestañas. La forma de fo-

tografiar empezó a cambiar desde que salió la cámara de 35 milímetros. ¿Se considera amiga del photoshop? En el medio del espectáculo es muy común y lo utilizo porque es una herramienta de tra-bajo con la que vendemos ilusiones; trato de no modificar mucho la personalidad, pero lo utilizo para realzar la belleza, así que... ¡aho-ra soy cirujana plástica virtual!

Del medio, ¿a quién ha disfrutado retratar? A Salma Hayek, Alejandro Fernández, Cyn-thia Klitbo, Maribel Guardia… porque dis-frutan su chamba. Es sencillo trabajar con ellos, saben cómo colocarse. Yo sólo cuido la luz y el encuadre.

DATOS BIOGRÁFICOSNacida en Oaxaca, inició su carrera en 1967 a la edad de 13 años. De 1977 a 1982 fue fotógrafa oficial en la Presidencia de la República. En 1983 estableció su estudio parti-cular, enfocando su quehacer en el retrato, tanto de personajes del espectáculo, como de los ámbi-tos: político, intelectual, cultural y científico de México.

In Wonderland:

CARTELERA

mujeres surrealistas en méxico y estados UnidosLas 43 artistas representadas en la obra demuestran que las mujeres son creadoras independientes, audaces, imaginativas e innovadoras.

esta exhibición presenta una acusiosa revisión de mujeres artistas de estos países vecinos, vinculadas al surrealismo, teniendo como punto de partida la difusión

de ese movimiento artístico en América y los distintos ámbitos de desenvolvimiento del rol femenino a lo largo del siglo XX, que se vieron reflejados en la obra visual y plástica.

Las líneas temáticas en la muestra son: la influencia de los imaginarios que articula el famoso

relato de Lewis Carroll, Alicia en el país de las maravillas; identida-des y retratos; cuerpo; creatividad; romance y espacio doméstico; jue-gos e innovaciones técnicas; tierra, nativos y mitos; abstracción; política y feminismo.

Se exhiben cerca de nueve trabajos mixtos (óleo, guash, acuarela o temple en collage con fotografía), 45 pinturas (óleo, temple o caseína sobre lienzo o masonite, papel o celotex), 8 esculturas y un ensamblaje (en bronce, acero u otros metales, madera, cuerda,

piedra, masonite, uretano, textiles, lana), 45 impresiones fotográficas y fotogramas en plata sobre gelatina, 10 dibujos (lápiz, pastel, grafito, acuarela, carbón, tinta y crayón sobre papel o cartón), 5 acuarelas, 9 litografías, 2 marionetas metálicas y 2 cortometrajes en película.

Estas piezas fueron realizadas en su mayoría entre 1930 y 1970, por creadoras como Maya Deren, Remedios Varo, Sylvia Fein, Lee Miller, Yayoi Kusama, Dorothea Tanning, Frida Kahlo, entre otras, sumando un total de 48 artistas.

Lugar:Museo de Arte Moderno Días y horarios: Abierta hasta el 13 de enero, de martes a domingo de 10:15 am a 17:30 horas.Localidades: $25. Entrada gratuita, con credencial de profesor, estudian-te e INAPAM. www.mam.org.mx

“la caja”Original del francés Clément Michel y bajo la dirección de Lía Jelín, La caja, es una comedia de equivocaciones en la que se exhiben las peripecias que pasa Toño para mudarse de casa. El público no dejará de reír ni un momento… coqueteos, engaños, exóticas modelos ex-tranjeras en mitad de la sala, mudanzas, portazos, cajas con sorpresas que van y vienen no son cosa de todos los días en mucha casas del planeta. “La caja” es la primera obra escrita por Clément y fue un exi-tazo en París, donde acumuló más de 800 representaciones, gracias a lo cual luego fue montada en Italia y Polonia y llevada al cine con un guión escrito por el mismo autor, con tan buena fortuna que se estrenó en el 2004 en más de 250 cines de Francia.Esta puesta en escena cuenta con las actuaciones de Luis Manuel Ávila, Regina Blandón, Ricardo Polanco, Alejandro Durán, Juan Acos-ta, Naomy Romo, Marina Victoria Ávila, Lambda García, Paul Stanley y Cassandra Sánchez Navarro y es una comedia de enredos que se suceden a partir de una “inocente” mentira.

Lugar: Teatro Renacimiento del Centro Teatral Manolo Fábregas / Funciones: jueves 20:30 horas y viernes 19:30 horas y 21:30 horas / Precio: $557 y $503

[teatRo]

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CARTELERA

toP ten InFantIl

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Los Reyes magosTatianami príncipe vendráBlancanieves y los siete enanitosLa estrella azulPinochoquiero ser como tú El libro de la selvaEs la noche del amorEl rey leónLa bella y la bestiaLa bella y la bestiaChim, chim, cher-eeMary PoppinsEn mi corazón estarásTarzánSupercalifragilisticoespialidosoMary PoppinsHay un amigo en míToy Story

Éxitos 97.7 Fm Por Arturo Macías

@arturomacias977 Escúchame de lunes a sábado de 11:00 AM a 7:00 PM en 97.7 FM, #1 en éxitos, y los domingos, de 8 a 10 PM en Éxitos 93.9

[FIn De semana ]

jueves 03 Sábado 05

viernes 04 domingo 06

» EL mAñANA yA ESTUVO AqUí Exposición de maquetas, escul-turas, fotos y videos sobre cómo concebimos el futuro por venir.

» EL CARTERO (IL pOSTINO)Obra sobre la amistad entre Pablo Neruda y su cartero Mario. Con Ignacio López Tarso, Erick Elías, Livia Brito y Helena Rojo.

» NAVIDADES EN mÉxICOEl ballet de Amalia Hernández presenta “Navidades en México”, espectáculo que rescata las tradi-ciones de la temporada.

» ExpOSICIóN mANUEL ÁLVAREz BRAVO Homenaje al fotógrafo mexica-no. Más de 300 piezas. Hasta el 3 de marzo

Museo Tamayo10:00 a 18:00 hrs. Admisión general: $19.

Teatro Libanés18:30 horas $532, $418 y $243

Castillo de Chapultepec20:00 horas $704 admisión general

Palacio de Bellas Artes De 10:00 am a 17:30 horas $43 admisión general

[FIn De semana ]

¿quién es tu actor favorito de cine nacional?

[tú QUÉ oPInas]

Eugenio Derbez

17%

Demián Bichir

25%

Joaquín Cosío

09%

14%Otros actores mencionados

» Gael García Bernal» Héctor Suárez

» Luis Felipe Tovar

Diego Luna

35%

¡banquetazo de cine el 2013!encaminándose hacia el oscar, vienen grandes estrenos en los próximos meses. estas son sólo unas cuantas de las cintas que más público llevarán a las taquillas.

mÁTALOS SUAVEmENTE11 de enero

Director: Andrew DominikReparto: Brad Pitt, Ray Liotta, Richard Jenkins y otros. Sinópsis: Los participantes de una partida ilegal de pókar son asaltados, ¿quién osó hacerlo y quién será el valiente que los atrape?Género: ThrillerDuración: 97 minutos.

DJANGO SIN CADENAS 18 de enero

Director: Quentin TarantinoReparto: Leonardo Di Caprio, Jaime Foxx y Chris-toph Waltz.Sinópsis: Un esclavo del sur de Estados Unidos busca vengar a su esposa del abuso del patrón, en-carnado por Di Caprio.Género: DramaDuración: 165 minutos

LOS mISERABLES14 de febrero

Director: Tom HooperReparto: Hugh Jackman, Russell Crowe y Anne HathawaySinópsis: Versión fílmica del musical de Broadway, inspirado en la inmortal obra de Víctor Hugo y sus personajes: Jean Valjean, el inspector Javert, Fantine…Género: Comedia musicalDuración: 157 minutos

LOS JUEGOS DEL DESTINO15 de febrero Director: David O. RussellReparto: Bradley Cooper, Jennifer Lawrence y Robert de Niro, entre otros.Sinópsis: Al recuperarse de una depresión, Pat regresa a casa de sus padres. Trata de rehacer su vida y recon-quistar a su esposa, pero… la joven vecina lo inquieta.Género: Comedia/drama Duración: 122 minutos

muchos de los nombres mencionados seguramente formarán parte de las nominaciones del Golden Globe, los premios SaG y el oscar, entre otras premiaciones. espacio nos faltó para hablar de “Lincoln”, “hitchkock” y “ana Karenina”, entre otras.

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TURISMO

baja california

todo lo que rodea el apa-sionante mundo del vi- no, en Baja California se vive intensamente pues sus míticos “caldos” han traspasado las fronteras. Los primeros viñedos de la zona fueron sembra-

dos por los misioneros españoles,

sin embargo fue hasta 1980 que los vinicultores despertaron las tierras mexicanas a la cultura del vino.Vive esa experiencia visitando los viñedos y cavas, que producen cer-ca del 90% del vino mexicano, en la Ruta del Vino del Valle Guadalupe o Valle de Santo Tomás, todos ellos en los alrededores de Ensenada.

Esta región tiene gran belleza natural, increíbles paisajes y espec-taculares puestas de sol.

VISITA ENSENADALlamada la Cenicienta del Pacífico, esta ciudad portuaria es recono-cida por sus atractivos naturales y turísticos, pues ofrece actividades para todos, sin dejar de lado sus actividades culturales, agrícolas, in-dustriales, comerciales, de pesca y acuacultura. En invierno son miles los turistas que vienen a admirar la llegada de la ballena gris.

NO TE pIERDAS “LA BUFADORA”Es una cueva entre rocas, a nivel del mar, que se llena de agua con la marea para luego ser expulsada con fuerza, como si se tratara de un gran géiser de casi 20 metros de altura, mientras produce un sonido pecu-liar, como el bufido de un animal fu-

Si eres aficionado al buen vino, ve a Baja Cali-fornia y visita sus viñedos y cavas... pero si no lo eres... de todos modos visítala, porque tiene mucho más que ofrecer a todos los visitantes.

GASTRONOmíAEs variada, con sabor típicamente mexicano, pero aprovechando los productos frescos del mar. Desta-can los tacos de pescado y camarón, ceviche, coctel de camarón o sopa de aleta de tiburón. En bebidas, hay que destacar el clamato, hecho con vodka y jugo de almejas, de jitomate y de limones. También, por supuesto, sus vinos tintos y blancos.

“La Bufadora”

Por Inés HernándezFotos ©CPTM/Foto Ricardo Espinosa-reo

sigue la ruta del vino

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los FestIvales

Los vinos de Baja California han inspirado fiestas que se celebran a lo largo del año. Entre abril y mayo se realizan los Festivales de las Conchas y el Vino Nuevo, y del Viñedo en Flor. Éste último celebra el inicio de la temporada. Las fiestas de la vendimia son en agosto y la Ruta del Vino, en Ensenada, se llena de concier-tos, muestras de vino y concur-sos de comida tradicional, todo en medio de un ambiente festivo.

rioso. Cuenta la leyenda que un ba-llenato recien nacido se internó en la cueva y que al crecer ya no pudo salir. A él se atribuyen el chorro y el sonido.

ARTESANíASCon el arte de cestería se hacen figu-ras decorativas. De la unión de la piel de res, vértebras de víbora de cascabel, semillas y plumas surgen objetos de ornato. Los artistas lo-cales también esculpen figuras en piedra; y con tela, estambre, hierbas aromáticas y madera crean colori-das muñecas. La fibra del agave sirve para elaborar redes decorativas.

vIAjAR A bAjA CALIfORnIA dURAnTE LAS fIESTAS dE LA vEn-dIMIA PUEdE SER UnA ExPERIEnCIA únICA, POR SUS dEgUSTA-CIOnES, MUESTRAS gASTROnóMICAS y vISTAS únICAS.

La vista de estos hermosos viñedos no le piden nada a la Provenza, en Francia.

Ensenada, el punto de partida.

Campos de golf de alto nivel.

Bodegas de añejamiento. Clubes de yates.

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dEPORTES

esgrima:Deporte de caballeros

entre estocadas de florete, sable o espada, los ilustres caballeros resolvían antaño sus diferencias. Las armas blancas han sido usa-das desde la antigüedad, pero a partir de la edad media la espada

es considerada como la más noble he-rramienta de guerra de los caballeros.

Con el devenir del tiempo los lances entre espadachines se transformaron en un bello arte, además de un competitivo y espectacular deporte: la esgrima... de-porte de minorías que poco a poco va alcanzando una inusual afición entre las nuevas generaciones.

ante se lavaban las afrentas y se defendía el honor a punta de espada. hoy, varios sensores sobre el traje de esgrima han susti-tuido las heridas para dilucidar quién fue el triunfador.

Con la esgrima se incrementa la rapi-dez, la destreza y la fuerza, al tiempo que se educan las cualidades psíquicas más importantes: la voluntad, el autocontrol, la iniciativa, la seguridad y la inteligencia. Esto permite situarla como un deporte valiosísimo para la formación de hábitos y cualidades en cualquier actividad.

El juego esgrimístico, tal y como lo conocemos en la actualidad, es un conjunto de acciones y movimientos constituido por actos de ataque, de-fensa y contraataque, alternativamente aplicados para tocar al adversario y no dejarse tocar.

En la esgrima moderna se usan tres armas: florete, espada y sable, fabricadas con acero templado. Cada una tiene una longitud máxima de hoja de 89 cm; el peso máximo para florete y sable es de alrededor de 500 gramos y para espada, de 770.

utIlIdad:

eN qué CoNsIste:

VENTAJAS:» La esgrima desarrolla la habilidad para defenderse de manera sutil del enemigo. » Para el cuerpo es un trabajo tan intenso como jugar tenis, futbol o patinar.» Una hora de esgrima quema 630 calorías.

HOgARHOgARlos tres Reyes magos… ¡son los consentidos!

[tRaDIcIones]

estos tres venerables an-cianos que llevan dos mil años con su PYME, atendiendo únicamente al mercado hispano y sin

intención de expandirse, están sufriendo una agresión que amenaza con destruirlos: la del gordito de la tradición nórdica que viste de rojo y se pasea en trineo.

Nos referimos, por supuesto, a Melchor, Gaspar y Baltasar, los Reyes Magos que llegaron a adorar al niño Dios, según la tradición cristiana.

no te vamos a decir cómo hacer una en casa porque es bas-tante laboriosa... ¡y la puedes comprar en cualquier lado!

Y todas compiten en sabor. Mejor te contamos de dónde viene tan deliciosa costumbre.

Por supuesto, nos llegó de España, como tantas otras cosas, pero también Francia, Portugal y otros países la acos-tumbran. En México tomó carta de naturalización al me-rendarse acompañada de un chocolatito, atole o café cada 6

de enero... y días previos.La rosca se corta y com-

parte con familiares o amigos, y aquel o aquellos a los que les toque la representación del niño Dios (¡no es “el muñeco”!) que viene escondido en el pan, deberán invitar los tamales o hacer una fiesta el Día de la Candelaria (2 de febrero). Antes, tales figuritas se hacían de porcelana, ahora son de plástico resistente al fuego. La cantidad de “niños” en el pan varía de acuerdo a su tamaño y si son varios, se vale cooperar entre todos para el festín.

SUS PUNTOS BUENOS:

» Son un símbolo de la multirracialidad y nunca han causado problemas de inmigración.» Generan muchos puestos de trabajo entre carteros, vendedores de globos, etc.» Hacen su labor discreta-mente, sin buscar pro-tagonismo, sin colgarse de balcones ni bajar por chimeneas.» Los Reyes Magos tuvie-ron un papel protagónico en la Navidad.

la rosca de reyes

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HOgAR[salUD]

Siempre es aconsejable ir al restaurante con un apetito moderado. Desayuna su-ficiente y toma una fruta o yogur a media mañana.

De primer plato elige siempre algo ligero, como una ensala-da, una sopa o unas verduras y que el segundo sea sencillo (carne o pescado a la plancha o pollo asado)

Si la guarnición es frita, déjala en el plato. Prefiere las natu-rales, como verduras asadas a la plancha.

Si la ensalada viene con pasta, la sopa con papas y la verdura con arroz... ¡prescinde del postre!

HOgAR[s]

tras los excesos, ¿qué pedir en restaurante?Pasados las navidades y el año nuevo, es hora de volver a la rutina y tratar de perder peso, cosa que se dificulta cuando comemos fuera. aquí te damos tips para comer en restaurante… ¡ahorrando calorías!

dormir poco engordaNos llega la noticia del estudio realizado por la Academia Ameri-cana de Medicina del Sueño en el que se pone de manifiesto cómo a mayor número de horas de sueño, menos ingestión de alimentos. Y es que dormir poco perturba las hormonas que regu-lan el apetito, como la leptina y la grelina. Cuando hay déficit de sueño se produce un cambio hormonal que aumenta el apetito y la ingesta de calorías. Estudios realizados en bebés indican que aquellos que duermen menos de 12 horas al día incrementan la adiposidad y las posibilidades de ya padecer sobrepeso a los tres años de edad.Los especialistas dicen que no dormir lo suficiente, (en torno a unas ocho horas diarias), tener horarios irregulares en cuanto a las comidas y no mantener una actividad física regular, no sólo pueden derivar en obesidad sino también en diabetes, envejeci-miento prematuro o determina-dos transtornos psicológicos.En definitiva, al no dormir lo suficiente, estamos más cansa-dos y por tanto nos movemos menos. Si añadimos que las hormonas que controlan el ham-bre se distorsionan, el apetito se incrementa. Otro dato significativo: un estu-dio realizado recientemente a escala mundial (3500 niños) reve-ló que aquellos que durmieron siete horas diarias mostraron un incremento en el peso superior al de quienes durmieron un mínimo de ocho horas.

Después de una comida lige-ra, una fruta o una nieve de agua son aceptables.

Si para ti el postre es impres-cindible, no tomes el primer plato y pide verduras cocidas o ensalada acompañando el segundo.

No se debe comer nada mientras esperamos los platos (pan, por ejemplo) porque sumas muchas caloríás.

A la hora de elegir una bebida, olvídate por un tiempo del vino, la cerveza y los refres-cos embotellados. Elige agua natural, de frutas, mineral... o jugos de vegetales. El de jitomate es buenísimo.

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48 Por fin una dieta

de adelgazamiento que es un placer

realizarla: dormir. Ya sabes… mientras duermes ¡no comes!

ensalada de flores y frutas con vinagreta de azafrán

Ingredientes:12 begonias20 boragos (borraja) 16 physalis (jitomate dulce)12 blueberries40 gramos de papaya1 pepino8 espárragos8 jitomates cherry

40 gramos de arúgula baby20 gramos de radicchio½ lechuga larga10 gramos de germen de alfalfa10 gramos de germen de betabel½ lechuga francesa8 hojas de albahaca

[cocIna]

(4 porciones)

Por Inés Hernández

Receta Chef Octavio Gutiérrez, cortesía de Aspic Instituto Gastronómico

[PIscoloGÍa]

las etapas del ser para alcanzar la plenitudFue el psicólogo maslow quien definió la jerarquía de las necesidades humanas. es curioso analizarlas, porque en el fondo habla de cuáles son las etapas de nuestras aspiraciones personales.

» Se trata de una pirámide que tiene en la base las necesidades primarias: alimentación, agua, aire...

» La siguiente es la de refugio: insta-larse en la cueva, en su propio territorio, buscando la seguridad y la protección.

» Entonces busca una nueva etapa en su ascensión, la aceptación social: comunicarse, estar con alguien, amar, tener amigos.

» Y llega el cuarto y penúltimo peldaño: la autoestima. Es decir, la sensación de sentirse querido y valorado. Debemos

apreciar lo que tenemos de bueno y no compararnos para salir perdiendo. (Sirva el ejemplo personal: yo canto mucho peor que Plácido Domingo… pero seguro que él hace crochet mucho peor que yo). Cada cual es una pieza útil en la sociedad en que vive.

» Y en la cima de la pirámide está la autorrealización. Pero, ¿quién se siente plenamente realizado? Hay un ejercicio básico para llegar a esa cúspide: poner calidad en lo que se hace, en lo que se piensa y en lo que se mira. Eso no reside en el entorno, sino en el cerebro y en los ojos del que hace, piensa y vive.

ESCALA DE NECESIDADES

Modo de preparación: Lava y desinfecta los ingredientes, seca y refrigera. Las flores deben ser orgánicas. Corta pepino y espárragos en bastones; estos últimos cuécelos. Monta la ensalada decorativamente y adereza con la vinagreta de azafrán.

Vinagreta:

Una pizca de azafrán 30 ml de vinagre30 ml de vino blanco10 ml de aceite de oliva extravirgenSal al gustoPimienta al gusto

Une todos los ingredientes e incorpora bien.

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MOdA y bELLEZA

el día de reyes es una fecha muy importante para nuestros pequeños. a los niños les gusta usar ropa que refleje su forma de ser y exprese su imaginación. Ropa y accesorios: Pull & Bear

looks para ese día tan especial

Look FLORALIpE recomienda este look para niñas a las que les

gustan las flores. La mochila es un buen detalle para que guarde las pequeñas sorpre-sas que los reyes le traigan. Hay que darle vida a su look

con el color en los tenis y pantalón.

COqUETERíAIPE recomienda este look

para niñas a las que les gusta la ropa sencilla y femenina. El toque del look está en el

color de los tenis y el diseño basado en estrellas

CONSULTORíA EN ImAGEN pERSONAL: ipeimagen.com / @ipeimagen / Teléfono: 52034095

El 6 de enero es el día en el que los niños disfrutan de sus juguetes y vestirlos con ropa cómoda para disfrutar de su día ¡será su mejor regalo!

COLORES VIVOSLos colores llamativos son

esenciales en el guardarropa de cualquier niño.

La sudadera, pants y tenis son prendas que le brindarán

comodidad y libertad para hacer todo lo que su imagi-

nación le dicte.

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BUILD-A-BEAR WORKSHOp® TIENE MÁS OPCIONES

[De comPRas]

Además de los ya famosos ositos que puedes personalizar en las boutiques de ropa y accesorios, esta línea ofrece gran variedad de muñecos de peluche, a cual más de tierno y ad hoc a la temporada. ¡Puedes elegir entre el Christmas Cookie Bear $360, Rudolph $420, o Hello Kitty de Jengibre $420 y muchos más.

Son bien conocidas las virtudes educativas de Lego, pues los juegos de construcción estimulan las capacidades congnitivas de los niños, así como la coordinación, la motricidad, la memoria, la concentración… ¿y quién no quiere eso para sus hijos? Y Lego, además, siempre está renovándose, así que en esta Navidad llegan sus líneas de Marvel Superhéroes, El Señor de los Anillos y Monster Fighters. Desde $219 hasta $1,999.

LEGO PARA LOS CONSTRUCTORES

DOS OPCIONES PARA LOS mÁS pEqUESTRICICLOLlevá a tus hijos de paseo con el triciclo de Minnie o Mickey Mouse, marca Infanti. Es 3 en 1: balancín, montable y triciclo, cuenta con sonidos reales, canastilla trasera, descansapies y descansabrazos. Fácil de transportar. $1,699.

CABALLITOInfanti trae para los más pequeños de la casa este genial balancín en forma de caballito, con el cual pasaran horas de entretenimiento y diversión. $600. Ambos de venta en tiendas de autoservicio.

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REgALOS

Del 2 al 8 de enero de 2013

HORóSCOPOa R I e s (marzo 21 - abril 20)No vivas con la angustia de no saber si la harás en la vida. Inicia una nueva etapa, así que... ¡renueva tus sueños y aspira-ciones!

t a U R o (abril 21 - mayo 20)Se aproximan cam-bios financieros, pero será para bien. Como sea, paga tus deudas y ahorra lo que puedas... nunca se sabe.

G É m I n I s (mayo 21 - junio 20)Al empezar el año, renueva tu casa: no se trata de comprar nada, sino de abrir ventanas, orear, escombrar closets, tirar lo que ya no te sirve o está roto.

c Á n c e R (junio 21 - julio 22)Al que obra bien, le va bien, así que analiza: ¿cómo te has comportado con quienes te ro-dean? El universo te devuelve tooodo.

l e o (julio 23 - agosto 22)Después de todos los excesos de fin de año, depura tu organismo tanto con alimentación, como con ejercicio y meditación o rezo.

V I R G o (agosto 23 - sep. 22)Por fin recibes el reconocimiento que se te estaba negando. ¡Felici-dades!, la prosperi-dad está a la vuelta de la esquina!

l I b R a (sep. 23 - oct. 22)OK, eres simpático y sociable, pero las fiestas ya termina-ron y es hora de ver la vida con un poquito de seriedad, para alcanzar las metas anheladas.

escoRPIÓn (octubre 23 - nov. 21)Si algo echa a per-der el romance, es que eres demasiado rutinario. ¡A innovar el comportamiento íntimo! No te hagas, bien que se te da.

s a G I t a R I o (nov. 22 - dic, 21)¿Las fiestas te dejaron lleno de achaques? ¡A po-nerle remedio ya, porque todo un año de alegría te espera a la vuelta de la esquina!

caPRIcoRnIo (dic. 22 - ene 19)La convivencia con la familia te dio oportunidad de sanear resentimien-tos. Borrón y cuenta nueva. No guardes malos recuerdos.

a c U a R I o (enero 20 - febrero 18)La vida es corta... no la estés viviendo en el pasado o el futuro, pues no exis-ten. Experimenta cada día como si se tratara del último.

P I s c I s (febrero 19 - marzo 20)Hace tiempo que no se te veía tan enamorado. Cuida esa relación, pues puede fructificar en algo más serio. ¡Te lo mereces!

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nescaFÉ, otRa bUena RaZÓn ¿Sabes qué es un Tangram? Un antiguo pasatiempo chino, cuyo nombre significa “Siete tableros de astucia” y consiste en for-mar figuras con 7 piezas de madera (cinco triángulos, un cuadrado y un paralelogra-mo) sin encimarlas. La memoria es un gran auxiliar a la hora de resolver el acertijo y para que la ejercites, Nescafé te regala el es-tuche Café y Memoria. Sólo entra a encorto.net/trivias y responde: 1. ¿Cuál es uno de los beneficios de tomar café? 2. Menciona dos productos de la familia Nescafé.

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