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PARTE III

EJERCICIOS BASADOS EN DESCUBRIMIENTO

Farmers observing their graft, Cameroon. Photo J. Vos CABI Bioscience

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Ejercicio1: Valoracin de la produccin del cacao OBJECTIVOS

Obtener informacin acerca de las practicas de manejo de los agricultores de

cacao e identificar los mayores problemas para los agricultores Preparar un calendario de temporadas como gua para estudio de la escuela del

campo del granjero MATERIALES

Cultivos de cacao Marcadores de colores Cuadernos Esferos

PROCEDIMIENTO

En el lugar de encuentro Facilite una sesin interactiva general de la discusin para discutir la clase de informacin que necesite ser recopilada de granjeros del cacao. Trabaje durante el ciclo entero de la produccin del cacao, incluyendo la preparacin de la tierra, la gerencia de la planta de semillero, plantar, etapa floreciente, la vaina que forma la etapa, cosechar, la fermentacin, el etc. En cada paso, decida qu clase de informacin necesita ser recolectada de granjeros del cacao, en trminos de los apremios de la produccin y las prcticas de gerencia asociadas a cada etapa de la cosecha, incluyendo parsitos y controles de la gerencia de la enfermedad (e.g. rociadura, cultural), las prcticas de poda, prcticas de la fertilizacin, fijan prcticas de la cosecha, el etc.

En el cultivo En los grupos pequeos de 4-6 participantes, visite diversas granjas del cacao. Discuta las prcticas y los problemas de los granjeros con cada granjero segn las necesidades de informacin convenidas. Visite los campos para observar y entender algunos de los problemas y de los nombres locales que son mencionados por los granjeros. De vuelta en el lugar de encuentro Cada grupo pequeo prepara los carteles para presentar sus resultados al resto del grupo. Despus de las discusiones, desarrolle un calendario estacional, el cual es un expediente de las etapas del crecimiento y del desarrollo de la cosecha, por etapa, se hace qu, cerca cuando, por qu razn. Esto se convierte en una pauta para los que granjeros practiquen el tratamiento en experimentos comparativos para probar opciones de la gerencia de IPM en una disposicin de escuela del campo.

Visiting cocoa farm, Peru. Photo source unknown.

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PREGUNTAS DE GUIA PARA EL ANALIS IS

1. Para los agricultores cuales son las dificultades ms grandes para la produccin de

cacao? 2. En que etapa del cultivo el lidiar con estas dificultades importante? 3. Que opciones tienen para superar estas dificultades? Hay otras opciones de IPM

disponibles? 4. Cuales son las dificultades que se pueden tratar en un programa de campo para el

agricultor? Como?

Cocoa cropping calendar, Nigeria. Photo J. Gockowski IITA

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Ejercicio 2: Monitoreando los campos de cacao OBJECTIVOS Entender la importancia del monitoreo de campo MATERIALES

Hojas de Polietileno Frascos Bolsas de Polietileno Lente de mano Cultivo de cacao sin fumigar Cartas de Tiron Esferos de colores Insecticida de Mosquitos

PROCEDIMIENTO

En grupos pequeos, visite diversos campos del cacao (sos que no se han rociado recientemente) y haga las observaciones en los insectos, las hojas enfermas, los ramas, las vainas etc que se saben o pueden ser reconocidos por los participantes. En cada campo, cada grupo selecciona y marca unos o ms cacaos con etiqueta. Cada rbol marcado con etiqueta se observa sistemticamente con observaciones detalladas de las ramas. Separe una hoja del polietileno en la tierra debajo del rbol. Bata o sacuda los vstagos del rbol de modo que los insectos, las vainas enfermas, y las hojas caigan en la hoja. Roce con el aerosol del mosquito en el pabelln a los insectos de la precipitacin que no se sacudieron del rbol. Recolecte la hoja del polietileno cuidadosamente y observe su contenido: cuntos diversos tipos de insectos se encuentran, de stos cuales se conocen como parsitos, cuntas vainas y las hojas y se encuentran porqu cayeron del rbol? Para registrar los resultados, dibuje un cuadro grande del cacao en los colores correctos y dibuje los parsitos principales y otros apremios que fueron observados. Presente los resultados por grupo. Durante las discusiones, establezca los nombres locales de los insectos y de las enfermedades observadas y cualquier diferencia entre los diversos campos. Distinga tanto como sea posible los varios parsitos del insecto de los enemigos naturales (granjeros? amigos). Llegue un consenso del porqu los campos del cacao deben ser observados. PREGUNTAS DE GUIA PARA EL ANALIS IS

1. Cuales insectos se encontraron y cuales son sus nombres locales? 2. Puede diferenciar entre los insectos que son pestes y los que son enemigos naturales_

Si no por favor introduzca el concepto de Zoolgico de insectos en los ejercicios 9, 10, 11.

3. Hubo una diferencia de resultados entre los diversos campos? Porque o porque no, y que podemos aprender de esta observacin?

4. Hay una necesidad de observar a los camopos de cacao de manera regualr? Porque?

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Farmer Field School, Cameroon. Photo J. Vos CABI Bioscience

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Ejercicio 3: Anlisis del Agro ecosistema en el cacao OBJECTIVOS

Analice la situacin del campo haciendo observaciones, dibujando y discutiendo las acciones potenciales de gerencia necesitadas

Estudie el agro ecosistema del cacao para la toma de decisiones informadas Entienda las varias interacciones que ocurren entre los componentes en el ecosistema del

cacao y demuestran su equilibrio MATERIALES

Cultivo de cacao Frascos Bolsas de Polietileno Alcohol Algodon Redes de Barrida Lente de mano Cuadernos, lpices, sacapuntas y borradores, marcadores del color y crayones Papel de cartel y marcadores Tablero de madera del forro y cinta pegante Regla y cinta mtrica Machete

PROCEDIMIENTO Observacin del Agro ecosistema El campo de FFS tiene tpicamente 2 diagramas. Un tratamiento es el de los granjeros comunes en el rea, siguiendo un calendario localmente hecho del cultivo del cacao (vase el ejercicio 1: La valoracin de la produccin del cacao) y la otra es la prctica de IPM, donde se toman las decisiones sobre la gerencia de la cosecha basada en el anlisis del agro ecosistema (AESA). Los datos de AESA tambin se recogen de varios tratamientos (e.g. Practica IPM contra granjeros) para aprender sobre los impactos de esos tratamientos. Temprano en la maana (cerca de 7 maanas), los participantes incorporan el FFS que aprenden en grupos de 4 a 6. Cada grupo selecciona a una persona para registrar todos los datos (la grabacin se puede rotar entre miembros del grupo). Cada grupo debe moverse diagonalmente a travs del campo y seleccionar y marcar por lo menos 5 - 10 cacaos con etiqueta para las observaciones agronmicas (estos rboles sern observados para las caractersticas agronmicas a travs de la escuela del campo). Cada grupo tambin elige 5 - 10 rboles aleatoria mente para las observaciones de los parsitos. Para cada arbol de cacao seleccionado aleatoriamente:

Observe y cuente cuidadosamente todos los insectos que usted pueda encontrar, e mire si son parsito o beneficiosos. Recoja cualquier insecto que usted no reconozca en los frascos o en bolsos plsticos. Tmelos de nuevo al lugar de reunin para ver si cualesquiera de los otros grupos pueden ayudarle

Observe cuidadosamente 5 hojas y vainas (si esta' disponible) en cada una de estas

ramas y registre la enfermedad u otros sntomas. Observe y registre cuntas de las hojas y de las vainas estn enfermas. Si usted reconoce las enfermedades, regstrelas. Si usted no las reconoce, recjalas en frascos y llevelas de nuevo al lugar de reunin.

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Si las escaleras estn disponibles, sbase al rbol para observar insectos y enfermedades en el pabelln. Busque las muestras del dao del mirid en ramas laterales

Cuente el nmero de los rboles donde encuentran a los parsitos importantes y las

enfermedades. Registre el nmero y la especie de cualquier mala hierba alrededor del rbol. Si usted

no esta seguro si una planta es una mala hierba, recjala en un bolso del polietileno, y tmela de nuevo al lugar de reunin. Los otros grupos pueden poder ayudarle a decidir.

En cada uno de los rboles de cacao etiquetados:

Registre el nmero de los racimos de flor en el tronco del rbol. Tambin cuente el nmero de brotes sin las flores. Cuente el nmero de cherelles y de vainas (inmaduro y maduro).

Registre la cobertura de la cortina (pesado, medio, ligero o unshaded) y el

espaciamiento medio del cacao a otros cacaos Registre los % medios del florecimiento, nmero medio de los racimos de flor, nmero

medio de cherelles, nmero medio de vainas inmaduras, nmero medio de vainas maduras, nmero medio de chupons en el rama principal, estimado dimetro del pabelln, circunferencia del tronco del rbol, nmero medio de ramas principales, altura media de la ramificacin, cubierta de la tierra (litera de la licencia, pelado y otra).

Registre la condicin general de la planta (sana, moderado sano, dbil). Registre los niveles de la humedad del suelo (colmo, medio, punto bajo). Compruebe

si haya muestras de la erosin del suelo. Cul es la salud del suelo (estructura, materia orgnica)?

Registre las condiciones atmosfricas cuando usted hace sus observaciones. Es recomendable a tambin hace una caminata rpida del campo para saber si hay cualquier problema inadvertido.

Drawing the Agro-Ecosystem, Cameroon. Photo J. Gockowski IITA

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Dibujando el agro ecosistema En un rea sombreada cerca del campo, todas las observaciones respecto al campo fueron dibujadas en el papel de carta de tirn. La planta se dibuja en su estado actual del crecimiento, con el sol o las nubes simbolizando condiciones atmosfricas.

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Diseo de la presentacin del anlisis de agro ecosistema Nomber del grupo: Tipo de Sector: IPM o FP Fecha: AESA : Informacin General Informacin Agronmica Variedades de arboles Edad estimada de los rboles: Sombra Estimada (fuerte, media, baja o

descubierto): Espacio promedio entre arboles:

% medios de florecimiento: Promedio de los racimos de flor: Promedio de cherelles: Promedio de vainas inmaduras: Promedio de vainas maduras: Promedio de chupons en el rama

principal: Dimetro estimado del pabelln: Circunferencia del rbol: Nmero medio de ramas principales: Altura media de la ramificacin: Cubierta de tierra (la litera de la

licencia, descubre y otra): Humedad del suelo:

Clima(Dibuje el clima en el momento que haga las observaciones)

A la izquierda del rbol Dibuje un rbol de cacao A la derecha del rbol

Dibuje los parsitos de los insectos y los sntomas de las enfermedades encontrados e indique el nmero o la abundancia

En la base del drenaje de la planta las malas hierbas encontradas e indique el nmero y la especie

Dibuje a enemigos naturales encontrados e indique el nmero o la abundancia

Analisis Observaciones Posibles Causas Recomendaciones de

Grupo

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Anlisis del Agro ecosistema Las comparaciones se hacen entre los nmeros y los tipos de parsitos, de enemigos naturales y de etapa cada vez mayor de la planta. Las conclusiones se dibujan sobre la situacin total comparada actualmente al AESA anterior. Las observaciones de las reas problemticas especficas se enumeran en el AESA que dibuja con las causas posibles. Tomando decisiones con el agro ecosistema

PREGUNTAS GUA PARA LA TOMA DE DECISIONES La etapa final del AESA es la toma de decisin. Discuta en el grupo qu decisiones de gerencia a tomar. Por ejemplo, dado el parsito relativo y las poblaciones enemigas naturales, los niveles de las enfermedades, necesitamos rociar o hay otras opciones de la gerencia? Si usted necesita hacer algo, cmo y cuando ser el impacto en el agro ecosistema. E.g. si usted opta rociar un pesticida, qu producto qumico debe usted utilizar? Es necesario rociar el campo entero? Es necesario rociar la planta entera? Qu suceder a los enemigos naturales si usted roca? Y qu con que efecto usted cuenta si al rociar matara a los enemigos naturales? Cul es la condicin del suelo? Cul es la estructura del suelo? Si es pobre, podemos mejorarlo? Necesitamos tomar medidas contra la erosin del suelo? Si es as qu? Etc. Las decisiones de la accin del grupo pequeo pueden incluir: All est un equilibrio en la relacin de enemigos naturales a los parsitos y no hay

ninguna necesidad de rociar Necesitamos hacer el zoolgico de insectos para entender cmo estos enemigos

naturales controlan a estos parsitos El campo est limpio y no hay ninguna necesidad de quitar las malas yerbas La humedad del suelo es suficiente para el crecimiento normal de plantas Continuaremos observando nuestro campo Tales recomendaciones del grupo se llenan en la porcin de la toma de decisin bajo recomendaciones del grupo en el dibujo de AESA. Un representante de cada grupo pequeo presenta sus resultados y conclusiones al grupo entero para la discusin, preguntas y refinamiento adicionales. A veces, la decisin tomada por un grupo es modificada o rechazada por la sesin plenaria. Un consenso necesita ser alcanzado en cuanto a qu ser hecha y cuando, si cualquier medida de control de parsito u otras operaciones de la gerencia de la cosecha (escardando, fertilizando, etc.) sean necesarias.

AESA drawing with Observations, Causes and Recommendations, Cameroon. Photo J. Gockowski IITA

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PUEDE USARSE EL AESA? No se puede responder todas las preguntas que se presentan inmediatamente. Uno puede utilizar el AESA para identificar asuntos que la escuela del campo necesita estudiar o dar las ideas en las cuales los mtodos de IPM/ICM usted quisieran probar.

Ejercicio 4: Injertos en los chupones de rboles maduros La accin de injertos mejorada del cacao se puede hacer usando rboles estupendos existentes en campos o de los jardines del budwood con materiales mejorados desarrollados por las instituciones de investigacin. La tcnica proporciona medios para mejorar la accin de los granjeros. OBJETIVO Para practicar el injerto del cacao para la rehabilitacin y la introduccin del material resistente en granjas existentes del cacao

MATERIALES

Cuchillo agudo (los cuchillos de injerto especiales se utilizan profesionalmente, pero un cuchillo bien afilado de la cocina se puede utilizar tambin) y esquileos de poda

Piedra para afilar El hilo de rosca o la otra pita orgnica (palma del algodn de la rafia) Fungicida de 75 g (benomyl3) Alcohol del cl 50 Chupons de rboles no productivos como recipientes del material mejorado Material par injertos del mismo dimetro que chupon Bolsos plsticos claros 2 cubos plsticos (5 litros) Agua limpia Bolas de algodn

PROCEDIMIENTO En un cubo, diluya el alcohol con agua 50:50 y sumerja todas las herramientas de corte en este alcohol diluido antes y regularmente durante el proceso de injerto. Tambin desinfecte las manos usando el alcohol diluido. Identifique el rbol mejorado (rbol estupendo) que debe entregar scions. Recoja los scions para injertar en los nuevos rubores del crecimiento en la tapa del rbol (ramas del ventilador). Usando un par de esquileos de poda, de scions cortados con un mnimo de 2, pero preferiblemente 3 o 4 (es decir axils de la hoja). Elimine todas las hojas del corte. Identifique el chupon de los cacaos sanos pero no productivos para el reemplazo con scions estupendos. Tales chupons deben ser 3 a 4 meses de viejo con la corteza de un color marrn generalmente ligero. Corte el chupon horizontalmente en el rea de la corteza marrn-verdosa ligera. Aplique el alcohol diluido al rea del corte del rizoma para eliminar patgenos en el rizoma. En el segundo cubo, prepare una solucin de 2 cucharillas de fungicida y de 50 ml de agua limpia. Sumerja los scions en esta solucin y djelos secarse. Una vez que los scions sean secos, emparjelos a un rizoma que tenga el mismo dimetro. Utilice el cuchillo agudo para hacer un pozo afilado V-cortan en el scion.

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Raje el rizoma la misma longitud que el corte en V del scion. Quite todas las hojas del rizoma. Inserte el scion en el rizoma asegurndose de que todos los ojos del brote estn expuestos y de que el cambio del rizoma y del scion est en contacto firme. Con el hilo orgnico, asegure la unin cerciorndose de que no hay boquetes entre el scion y el rizoma. Es mejor envolverse de la base hacia arriba y despus cubrir el scion totalmente con un bolso plstico. Supervise los injertos por 3 semanas. Compruebe regularmente el rizoma para saber si hay florecimiento y qutelas. Una vez que el scion haya comenzado a brotar, quite el plstico para evitar la enfermedad. Tambin quite el papel orgnico. Una vez que el injerto sea establecido, despus de cerca de 6 meses, corte el rbol del padre abajo para que el injerto asuma el control. El injerto comenzara a producir las vainas del cacao desde 18 meses despus del injerto. 33Benomyl fue recomendado originalmente para el uso en este ejercicio, no obstante este fungicida ha sido aislado de uso a travs de la unin europea, como tiene su carbendazim de los precursores y thiophanate-metlico. El benomyl es un amplio fungicida sistmico. Si este fungicida es inasequible localmente usted puede desear experimentar con substitutos convenientemente ms seguros tales como triosles o strobilurins.

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Figure: Injertos de chupones (source S. Bassanaga, IRAD/IITA, Cameroon)

Scion tomado

PREGUNTAS GUIA PARA EL ANALIS IS 1. Cul es la diferencia entre un injerto y una planta de semillero de un rbol estupendo (el

injerto da a un gemelo idntico, planta de semillero da a un descendiente que es diferente. Discuta cmo los padres y los hijos nunca son iguales)?

2. Cules son los costos y cules son las ventajas del injerto comparado a crecer y a plantar plantas de semillero para rehabilitar granjas establecidas del cacao?

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Ejercicio 5: Mtodos para la poda del cacao (Para rboles de semillero de ms de 5 aos)

Este ejercicio se aplica a las granjas del cacao que se han establecido por muchos aos. OBJECTIVO Ayudar a agricultores a entener e implementar metodos de poda.

MATERIALES

Arboles de cacao sin podar Machete, sierras pequeas (sierras de poda si esta' disponible) u otras herramientas

de poda locales, tales como esquileos de poda y esquileos de poda extendidos en un palillo con la cuerda del tirn para alcanzar ramas ms altos

Escalera Cuadernos, esferos, marcadores y cuadro para voltear Pintura

PROCEDIMIENTO

Sesion de clase interactiva En una sesin interactiva, el facilitador necesita determinar prcticas, conocimiento, y las creencias locales de los granjeros con respecto a la poda. Las preguntas incluyen: Qu est podando? Por qu usted deseara podar sus rboles (o por qu no)? Qu ventajas ofrece la poda? Cules son los peligros o los problemas que usted ha experimentado? Cmo usted poda sus rboles? Qu herramientas usted ha utilizado? Cmo usted aprendi a podar sus rboles? Escriba las respuestas en una carta. Esto reconoce la creencia, conocimiento, y experiencia existentes con respecto la poda. Tambin da al facilitador una idea de las capacidades de poda entre los participantes. Compartiendo informacin: Hay dos niveles de poda: poda pesada y poda del mantenimiento. La poda pesada, debe ser hecha en momentos especficos del ao, preferiblemente despus de la cosecha principal y momentos antes del inicio de las lluvias. Esto necesitar ser verificado en el calendario del cultivo. El mantenimiento de poda se debe realizar a travs del ao, siempre que el granjero est en el campo. La poda puede ayudar a alcanzar tres objetivos

a) El aumento del nmero de las vainas del cacao producidas a trabes de la reduccin de las ramas que no producen, de las hojas excesivas, y de la otra biomasa de modo la energa entra hacia la produccin de ms vainas

b) Reduzca la incidencia de los problemas de salud de la cosecha, tales como enfermedad negra de la vaina, mistletoes, escoba de las brujas, etc., con el saneamiento as como la reduccin de la micro-humedad dentro del rbol, que en general reduce enfermedades;

Pruning of cocoa, Cameroon. Photo J. Vos

CABI Bioscience