UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FILIAL - CUTERVO

Industrias Alimentarias

Trabajo: enfermedades causadas por la contaminacin ambiental

CURSO: control ambiental CICLO: IXDOCENTE : Ing. Julio Tirado RESPONSABLES : SANCHEZ ALTAMIRANO YOVANI

Cutervo, 2011.

ENFERMEDADES CAUSADAS POR LA CONTAMINACIN

INTRODUCCIN

La contaminacin es la introduccin de un contaminante dentro de un ambiente natural que causa inestabilidad, desorden, dao o malestar en un ecosistema, en el medio fsico o en un ser vivo. El contaminante puede ser una sustancia qumica, energa (como sonido, calor o luz) o incluso los genes. A veces el contaminante es una sustancia extraa, una forma de energa o sustancia natural Lacontaminacines la introduccin en un medio cualquiera de un contaminante, es decir, la introduccin de cualquier sustancia o forma de energa con potencial para provocar daos, irreversibles o no, en el medio inicial.

Se denomina contaminacin ambiental a la presencia en el ambiente de cualquier agente (fsico, qumico o biolgico) o bien de una combinacin de varios agentes en lugares, formas y concentraciones tales que sean o puedan ser nocivos para la salud, la seguridad o para el bienestar de la poblacin, o que puedan ser perjudiciales para la vida vegetal o animal, o impidan el uso normal de las propiedades y lugares de recreacin y goce de los mismos. La contaminacin ambiental es tambin la incorporacin a los cuerpos receptores de sustancias slidas, liquidas o gaseosas, o mezclas de ellas, siempre que alteren desfavorablemente las condiciones naturales del mismo, o que puedan afectar la salud, la higiene o el bienestar del pblico.

CONTAMINACION EL ORIGEN

La contaminacin es la alteracin nociva del agua, del suelo y del aire, producida por los residuos de procesos industriales o biolgicos. La contaminacin surgi en la antigua roma, los habitantes romanos ms ricos vivan en los barrios ms altos, muy lejos del rio tiber, y los ms pobres en los barrios bajos, cerca del rio. Poner esa ubicacin a un barrio, en la zona ms baja, es condenarlo a inundaciones. No es que el rio suba, si no que la ciudad esten laparte baja

ContaminantesUna vez que los contaminantes son absorbidos llegan a los tejidos de nuestros rganos a travs delsistema circulatorio (venas y arterias)Algunas veces pueden quedar retenidos en nuestros organismos yacumularse en elcuerpo. Muchos rganosson preferidos poralgunos contaminantes que se van alojando all yproduciendo daos a largo plazo.

Los contaminantes en el cuerpo Humano.

Cuando los contaminantes ya se encuentran enel ambiente y el hombre est expuesto a ellos, muchas cosasse modifican el grado de dao, quepueden hacerle inicialmente depender del nivel de absorcinpor parte delcuerpo. Los compuestos puedeningresar con el agua y el alimento, con elaire que respiramos etc.

Contacto mano-boca

Puede que exista lo que se conoce como contacto mano boca. Es decir que tocas un producto contaminante y luego comes una galleta o algo que hace que lo traspases a tu boca. Ten en cuenta eso, debes lavarte bien las manos regularmente. Algunos contaminantes ingresan tambin con el aire que respiramos el caso ms comnes el humo del cigarro. Quienes fuman daan su propia salud pero lamentablemente tambin la de ellos.

CLASIFICACION DE LA CONTAMINACION

La contaminacin es siempre una alteracin negativa, del estado natural del medio y porlo general, se genera como consecuencia de la actividad humana. Esta se puede clasificarsegn el tipo de fuente donde provenga. Las cuales son; Fuentes puntuales (aisladas y fciles de identificar) y fuentes no puntuales (dispersas y difciles de identificar).Tipos de contaminacin

El smog consiste en la mezcla de polvo y humo en el aire, ya alrespirar llega hasta las partes ms pequeas de los pulmones ydificulta la funcin del aparato respiratorio, que consiste enmeteroxgeno a la sangre, otro enemigo invisible de la sangre y la gente que vive en las grandes ciudades es el ruido al que estamos sometidos constantemente, producido en las avenidas por un creciente nmero de automviles.

Contaminantes Qumicos

Los contaminantes qumicos del aire pueden originarse poragua estancada, causar resequedad de lasmucosas, irritacin ycomezn en la piel, as como diversasenfermedades respiratorias, vasculares y cardiacas, disminucin dela capacidadde la sangre para transportar sustancias nutritivas y oxigena alorganismo, trastornos digestivos, problemas en huesos y dientes.

Airecontaminado

Nosotros encontramos todos los das, en las calles de la ciudad, muchos camiones y automviles que dejan escapar boconadas de humo en pequeas callejuelas donde se acumulan sustancias toxicas como son; monxido de carbono, bixido de azufre y algunas otras partculas tan pequeas que son acarreadas por el aire y se depositan en los pulmones produciendo un dao constante que es la causa de enfermedades tales como bronquitis, infecciones, crisis asmticas y faringitis.

Contaminantes industriales

Existen otras reas que tambin contribuyen a la contaminacin ambiental. Aqu vemos una fbrica de ladrillos en la que se utilizan grandes hornos para el crecimiento de los tabiques ; la negligencia de algunas personas para quemar basura o llantas produciendo grandes cantidades de monxido y otras sustancias txicas que flotan en el ambiente y despus son aspiradas produciendo las enfermedades.

Alimentos Contaminados

Los microbios y las bacterias viajan en las corrientes del aire, muchas veces pegadas a las partculas de polvo, otras veces van pegadas en las manos de la gente que no acostumbra a lavarsey en esas condiciones llegan a los alimentos y loscontaminan; como son tan pequeitos no los vemos aunque este ah, pero cuandocomemos los alimentos entran alaparato digestivo y producen infecciones severascomo la fiebre, tifoidea, sigilosas, amibiasis que son causas de diarreas, deshidrataciones e inclusive muerte e muchos nios

Alteraciones Producida por el Ruido

Ruido de aviones, motores de automviles, con escapesabiertos, motocicletas a alta velocidad, msica estridente, maquinaria por las calles, aparatos de sonido a volumenelevado, tambores, gritos en las calles, todo esto est formado por la vidacitadina produciendo enojo y agresin enla gente. Estos factores que predisponen a enfermedades del sistema nervioso, diabetes, adems de un dao irreparable enel sistema auditivo, causa importante de la fatiga que se presenta enlos capitalinos y todosprovocados por un soloagente de la contaminacin:

Contaminacin biolgica

Tratar de definir qu es contaminacin biolgica es complejo. Cundo un organismo se convierte en contaminantes? A quin contamina?, Quin decide cundo debe colocrsele en esa clasificacin?

Todos los organismos incluyndonos a nosotros, desempeamos un papel en la naturaleza y nuestro actuar influye en el desarrollo de otros organismos.En los ecosistemas, los organismos formamos parte de cierto nivel trfico y participamos activamente en las cadenas y tramas alimenticias.En este contexto, ningn organismo es despreciable. En pocas horas nos veramos inundados por basura, desechos y materia orgnica si no fuera por la presencia de desintegrado donde las bacterias y otros microorganismos tienen un papel muy relevante.Muchos seres viven en los ecosistemas en un equilibrio que parecera casi perfecto. De pronto, la irrupcin de organismos ajenos como nosotros, rompe el equilibrio y "saca" de su nicho a aquel ser convirtiendo la situacin en un verdadero problema.

Finalmente, la contaminacin biolgica considerara como contaminante aquellos seres o productos biolgicos que afectan al hombre y su entorno, ya sea amenazando a su salud o a su disponibilidad de alimento.

Tambin consideraremos el efecto contaminante que se utiliza con fines blicos, a travs de las formas modernas de hacer guerra.

Cules son sus efectos sobre la salud

Existen diversas afecciones causadas por contaminantes biolgicos:Algunos contaminantes biolgicos pueden provocar reacciones alrgicas, incluyendo neumonitis por hipersensibilidad, rinitis alrgica y ciertas formas de asma. Las reacciones alrgicas slo tienen lugar despus de una exposicin reiterada a un alrgeno biolgico especfico. Sin embargo, estas reacciones pueden producirse tanto inmediatamente despus de la re exposicin al agente en cuestin como luego de una exposicin a largo plazo. Personas que han experimentado solamente reacciones alrgicas leves o que no han presentado ninguna reaccin en absoluto pueden, repentinamente, volverse muy sensibles a determinados alrgenos

Enfermedades infecciosas, como la gripe, el sarampin, la tuberculosis y la varicela, se transmiten a travs del aire. Algunos tipos de musgo y mildiu liberan toxinas patgenas que atacan diversos rganos y tejidos, incluyendo el hgado, el sistema nervioso central, el tubo digestivo y el sistema inmunolgico. Ciertas enfermedades como la fiebre del humificador, son causadas por microorganismos que crecen en los sistemas de calefaccin y aire acondicionado. Sin embargo, no se sabe bien si estas enfermedades constituyen una reaccin alrgica o una respuesta txica.

Los sntomas por exposicin a contaminantes biolgicos incluyen estornudos, ojos llorosos, accesos de tos, insuficiencia respiratoria, mareos, letargo, fiebre y problemas digestivos. Los nios, los ancianos y las personas que sufren de problemas respiratorios, alergia y enfermedades pulmonares son particularmente susceptibles a los agentes biolgicos patgenos que se hallan en espacios cerrados.

Cmo puedo reducir la exposicin a los contaminantes biolgicos

Puede hacerlo de diversas maneras: Instale extractores de aire con salida al exterior en cocinas y cuartos de bao. Asegrese de que su secarropa tambin tenga salida al exterior. Mantenga la humedad relativa en 30-50%; seque las superficies hmedas y repare todo desperfecto de plomera. Limpie y seque bien las alfombras y materiales daados por el agua (si es posible, dentro de las 24 horas) o considere la posibilidad de cambiarlos. Limpie su casa regularmente, Esto le permitir reducir aunque no eliminar el nivel de caros del polvo, polen, caspa de mascotas y otros agentes alergnicos. Airee los desvanes y ambientes reducidos para evitar la formacin de humedad. Tome las medidas necesarias para reducir al mnimo el nivel de contaminantes biolgicos en los stanos. Limpie y desinfecte regularmente los desages de los mismos. Si fuere necesario, utilice un deshumidificador para mantener la humedad relativa entre el 30 y el 50 por ciento. Mantenga limpios y en buen estado todos los artefactos que estn en contacto con el agua. Haga revisar y limpiar el horno, la bomba de calor, el sistema de aire acondicionado central o de pared y el humificador de las estufas. Cambie los filtros de la calefaccin y acondicionadores de aire con la frecuencia que indique el fabricante.

ENFERMEDADES MAS IMPORTANES PROBOCADAS POR LA CONTAMINACION

La contaminacin la podemos encontrar en el contacto con cualquier objeto con materiales sucios o sencillamente no aspticos. Las enfermedades se han manifestado en el hombre a travs de los tiempos y no pueden existir solas. Por lo tanto mientras el hombre exista, existirn las enfermedades con el progreso que se presenta en la vida moderna y que es producto del trabajo del hombre, la gente se ha venido agrupando engrandes ncleos que conocemos como ciudades, un ejemplo claro es la ciudad de Mxico.

CANCER

El cncer ocurre cuando una clula o grupo de clulascomienza a multiplicarse con mayor rapidez que de costumbre. Estas clulas cancerosas afectan a los rganos y no puedan desempear sus funciones normales, ms de 8 millones de estadounidenses padecen cncer. Alguno de estosson causadas por sustancias en el medio ambiente comoel humo de cigarrillos, asbesto, radiacin, sustancias qumicas tanto como hechas porel hombre.

Cncer de piel

Casi todos hemos estado demasiado tiempo expuesto al sol ynos hemos quemado. Estar demasiado expuesto al solo puede produciruno de los canceres ms comunes, el de la piel. Algunos canceres sonde tratamiento fcil porque no extienden ms all del tejido epidrmico. No abstente existen otros comoel del melanoma, que son mucho ms peligrosos porque se extienden tambin por otras partes del cuerpo.

Infertilidad

La infertilidad puede ser el resultado de enfermedades de trasmisin sexual o por contacto con sustancias qumicas en el trabajo o en el medio ambiente, algunas investigaciones han demostrado que demasiada cafena en la dieta puede reducir temporalmente la fertilidad en las mujeres.

Problemas con los ojos.

Nuestros ojos son muy sensiblesal medio ambiente, los gases que se encuentran enel aire contaminado pueden irritar los ojos y producir una sensacin de ardor. Partculas diminutas de humo u holln, pueden causaralgunas consecuencias en los ojos.

Enfisema.

La contaminacin del aire y el humode cigarrillo pueden destruir los tejidos susceptibles de lospulmones. Esta condicin se llama enfisema y alrededor dedos millones de estadounidenses sufren de la misma, paraestospacientes cada aspiracin es enormemente trabajosa.Aun ejercicios moderados resultan difciles de hacer en estos casos.

Enfermedades Cardiacas.

Las enfermedades cardiacas causan casila mitad de las muertes en E.U aunque en parte estas,podran ser el resultado de malas costumbres alimenticias, las sustancias qumicas que entran alcuerpo junto con la comida, puedenreaccionar con las protenas en las sangre yformar depsitos grasos llamados placas.NEUMOCONIOSIS

Los polvos comunes de la casa y el jardn, no son un peligro para la salud. Sin embargo algunas partculas transportadas por el aire pueden ser muy peligrosas. Estas incluyen fibras de asbesto, algodn, camo y polvos de compuestos como slice, grafito, carbn, hierro etc. Estas partculas pueden daar los tejidos pulmonares susceptibles como haciendo que tejidos sanos se conviertan en tejidos cicatriciales

Estornudos

Es un acto reflejo convulsivo de expulsin de aire desde los pulmones a travs de la nariz y boca Provocado por partculas extraas que provocan la irritacin de la mucosa nasal. El estornudo puede diseminar enfermedades o de vectores en el aire mediante el lanzamiento.

Factores desencadenante del estornudo

Alergias (polvo etc.) Irritacin por el polvo pimienta tlaco Inhalacin de algunos elementos qumicos. Infecciones virales, como gripes o resfriados Reaccin a la luz brillante

Irritacin de los ojos

Una diminuta partcula del polvo puede sentirse como una roca puntiaguda si se aloja debajo de un parpado. si los ojos estn resecos por el viento o lloran por el cloro, es difcil enfocar nada.La estacin fra genera la baja de defensas, lo que facilita el ingreso de los grmenes que estn el aire. La situacin se agrava debida a la falta de humedad a la polucin

Sntomas frecuentes:

Lagrimeo, irritacin y molestia: son los sntomas que presenta un paciente al que se le adhiri un cuerpo extrao a la crnea. En esta poca hay muchsimo casos y suelen provocar pequeas erosiones y, algunas veces producen una ulcera cornea. Adems a causa de la tierra, hay sequedad acular y todos los fenmenos alrgicos exacerbados

Trastornos del sistema inmunolgico y endocrino:

Enorme incremento en la frecuencia y en la intensidad de asmas alrgicos. Aumento importante de enfermedades autoinmunes: linfomas Trastornos dermatolgicos: eccemas, dermatitis atpicas, melanomas Enfermedades emergentes: Sndrome de sensibilidad qumica mltiple

Efectos de los Peligros Ambientales sobre la salud

Cientos de millones de personas sufren de enfermedades respiratorias asociadas con la contaminacin del aire Cuatro millones de nios mueren de enfermedades diarreicas, en su mayor parte como resultado de agua o alimentos contaminados Centenares de millones de personas se exponen a peligros fsicos y qumicos innecesarios en el lugar de trabajo y en el ambiente Medio milln de personas mueren como resultado de accidentes de transito Centenares de millones sufren morbilidad por parsitos intestinales Dos millones de personas muere de malaria, mientras 267 millones de personas la padecen Tres millones de personas mueren de tuberculosis y veinte millones estn enfermas de este mal Cientos de millones sufren desnutricin

Para comenzar con el desarrollo de una conciencia ciudadana y el medio ambiente como factor determinante de los procesos de Salud Enfermedad ser necesario

Producir un cambio en los procesos de planificacin y de los pases para poner mayor nfasis en la prevencin y la participacin Promover el conocimiento y la capacidad de actuacin a todos los niveles en relacin con el ambiente, la salud y el desarrollo, incluyen a la comunidad Ampliar el rol de los profesionales de la salud y reflexionar sobre su responsabilidad y la de todas las dems personas, instituciones y profesiones Ampliar el consenso internacional sobre los problemas transfronterizos y globales.

Problemas ambientales y salud.

Problemas ambientales tradicionales y problemas ambientales emergentes. Tradicionales: acceso al agua, saneamiento bsico, deficiente eliminacin de residuos slidos y la proliferacin de vectores de enfermedades, etc.Emergentes: contaminacin del agua por vertidos; contaminacin atmosfrica debida a las emisiones; acumulacin de residuos peligrosos; riesgos qumicos y radiaciones; las enfermedades infecciosas nuevas y reemergentes, y la degradacin de los suelos.

Clima. Efectos sobre la salud.

Los efectos del cambio climtico sobre la salud pueden ser directos, (Ej. mortalidad asociada a olas de calor), e indirectos (Ej. cambios en los patrones de distribucin de enfermedades vectoriales o en los modelos de produccin regional de alimentos). Los efectos a largo plazo son complejos (Ej. aumento de nivel de los mares, que daran por resultado migraciones y conflictos, con consecuencias laborales y econmicas entre los afectados).

Carga de enfermedad infanto-juvenil relacionada con el ambiente (CEIJRA).

Relaciones entre noxas ambientales y efectos en salud para interconectar los datos. Sus aspectos crticos incluyen la carencia de datos y donde existe monitoreo, no es sistemtico, es incompleto, o con sesgos. No existen evaluaciones del impacto econmico producido por contaminantes sobre la sociedad, ni estudios de sus efectos sobre la salud pblica.