Ensalada Casa Blava 01

embutidos catalanes y piñones

Ensalada de burrata de búfala fresca 15con rúcula, tomates secos y aceite de trufa blanca

Ensalada de tomates seleccionados 11con alcaparrones, mató fresco y aceite de Oliva Virgen con D.O. Catalana

Esqueixada de bacalao 21 sobre tartar de tomate, oliva deKalamata y escarola

Puerros confitados con brotes verdes, 9 daditos de queso azul y vinagreta de frutos secos y mostaza

ENSALADAS

Torrada de pan de pagés con tomate 2

Boquerones frescos en vinagre 10sobre tartar de tomate y aceite de olivaVirgen Extra (4 unidades)

Anchoas del cantábrico de calibre 00 9sobre coca de aceite y tomate (3 unidades)

Tabla de quesos seleccionados 18con mermeladas caseras, frutos secos y tostaditas de cereales (para 2 personas)

Steak Tartar de solomillo de ternera Angus 23

Huevos estrellados con chorizo criollo 12(huevos de D.O. Calaf frescos a 62º C)

Huevos estrellados con paletilla ibérica 16

(huevos de D.O. Calaf frescos a 62º C)

Patatas Casa Blava 7con salsa brava casera de tomate e ibéricos,all i oli de ajo escalivado y aceite picante

Empanada casera de carne criolla 4,5

Empanada casera de carne criolla picante 4,5

Croquetón cremoso de paletilla ibérica 3de bellota (unidad)

Croquetón de pollo rustido de pagés 3(unidad)

Provoleta a la parrilla 9 con costra crujiente y orégano

Chorizo criollo a la parrilla 7

Morcilla a la parrilla 7

ENTRANTES

Ideales

paracompartir

(por persona)

Paletilla ibérica de bellota (100 g) 18,5

(2 unidades)

(2 unidades)

Berenjenas escalivadas con salsa de miel y soja

6

de bellota

con espinacas, vinagreta de tartar de

Patatas fritas caseras 3

Patatas fritas caseras 3con pimientos de Padrón y ajo

Ensalada verde 3

Pimientos con DO Padrón 3

Piquillos confitados 3en aceite de oliva con ajo y romero

Escalivada a la brasa 3

5,1 saslaSAll i oli, Chimichurri o Romesco

Servicio de Aperitivo + Pan 1,8

GUARNICIONES Y SALSAS

Parrillada de verduras de temporada 13y escalivada con Romesco

Espalda de cabrito a baja temperatura 38(400 g). A 65ºC en su jugo con patatasrustidas y pimientos del piquillo

Tira de asado de ternera 19

Picantón a baja temperatura, 17,5rustido al horno con puré de patata y su jugo

Solomillo de Ternera Angus 24(200 g)

Hamburguesa de vacuno mayor +4 años 17(220 g)

Chuletas de cordero 19,5(5 piezas)

Entraña de ternera 19,5

Secreto de cerdo ibérico 19,5

Lomo Alto de Ternera Angus 26,5(300 g)

A LA BRASA

Arroz de Montaña 19con costilla, pollo, butifarra y judía perona

(mínimo 2 personas)

Arroz El Senyoret 23con calamar, sepia, langostino y azafrán

(mínimo 2 personas)

Canelón de pollo asado 15con bechamel, setas y tierra de parmesano

61 elletailgaTcon ajos tiernos, setas de temporaday langostinos con su propio jugo

ARROZ Y PASTA

Lubina fresca 18a la espalda, con Donostiarrahecha al horno de carbón

Suprema de Merluza 71 a la plancha con patata enmascaradaa la catalana

Calamar de playa a la plancha 19sobre salteado de cebolla confitada,ceps y butifarra negra

Gambas rojas seleccionadas 32a la c rost a de sal

PESCADOS

Perfecto paracompartir lo

El precio de los arroces es por persona

10% IVA incluidoDisponemos de listado de alérgenos. Solicítelo al camarero.