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Packaging
Packaging
Envoltura o protecciónque acompaña al producto,
y al mismo tiempo forma partede sus atributos.
Tipos de packaging
Primario
• Envase inmediato del producto
Secundario
• Material que protege al packaging primario (caja de cartón)
De Embarque
• Embalaje necesario para el almacenaje, identificación y transporte
Etiqueta
• Identificación impresa que acompaña el producto
Evolución histórica del packaging
Reconoce su inicio en› Cortezas de árboles› Pieles› Vejigas de animalusadas para acondicionar alimentos.
Es una necesidad de la vida cotidiana. Muchos productos no cumplen su
función de fuente de subsistencia sin él.
Evolución histórica del packaging (2)
Con la industrialización, evolucionó hacia› proteger el producto› Identificarlo› atraer la atención del consumidor y› funcionar como un vendedor silencioso.
El packaging debe ser establecido buscando equilibrio entre sus funciones:Protección Marketing Económicas
La actualidad del packaging
Muchas soluciones de packaging están basadas en la tecnología.
Pero el tipo y grado de protección están determinados por el mercado.
Si el producto no llega a manos del consumidor en condiciones ideales de uso, se pierde todo el dinero invertido en materias primas, industrialización y distribución.
Si no existiera el packaging
Sería imposible proteger y distribuir en los mercados la mayoría de los productos comercializados hoy en día.
Los productos líquidos, los perecederos, los asépticos y estériles, directamente no serían conocidos.
Ventajas principales del packaging
Aumenta la vida útil de los productos.
Permite a los habitantes urbanos consumir productos cultivados en otros lugares, o en diferentes días, semanas o meses del año.
Elimina el problema del tiempo, la estacionalidad y la distancia.
Permite el desarrollo de las ciudades, el comercio regional e internacional.
Otras ventajas del packaging
Protección sanitaria Control de calidad Identificación de fabricante o distribuidor Control de peso y medida Estabiliza precios vía almacenaje en períodos
inter-estacionales. Fraccionamiento variable que permite el
acceso a mayor cantidad de clientes. Disminuye el quebranto por transporte o
manipulación. (aproximadamente el 20% de los alimentos)
Función transformadora del packaging
Permite transformar productos en formas imposibles de concebir sin un recipiente.
Uva
Mermelada
Vino
Frutas
Jugos
Sobres en polvo
Carne
Latas de pate
Salchichas
Cereales
Harina
Copos
Formas alternativas del packaging
Café
En Grano
Molido en bolsa
Al Vacío en lata
En Bolsa hermétic
a
Soluble en frasco
Soluble en
saquitos
Sectores que intervienen en el packaging
Sector Material
Agricultura Fibras de algodón, hilo sisal, etc.
Forestal Madera, celulosa para papel y cartón
Química Soda cáustica, pegamentos, barnices, adhesivos
Petroquímica Resinas plásticas, parafinas
Siderurgia Aluminio, acero y otros metales
Industria gráfica Impresión y confección de etiquetas
Industria del papel Papeles y envoltorios
Industria cerámica Vidrio y porcelanas
Industria manufacturera
Equipamiento para producción de materias primas, conversión o acondicionamiento
Transportes Equipamiento de transporte
Seguros
Agencias de diseño
Dimensión económica del packaging
USAU$S 260por hab.por año
JapónU$S 180por hab.por año
BrasilU$S 45 Argentina
U$S 35
Objetivos del packaging
Protección
Comodidad
Promoción
Comunicación
Permite reseñar las características del producto
Asociación
• A nuevos productos
Factores que inciden sobre el packaging
•El packaging debe asumir tareas de ventas: atraer el consumidor, despertar beneficios del producto, e inspirar confianza. Esto lo hacía un vendedor.
Migración hacia el autoservicio
•Los compradores están más dispuestos a pagar por una mejor presentación y prestigio del packaging. En algunos artículos es más importante que el producto mismo.
Mayor poder adquisitivo del
comprador
•El packaging bien diseñado permite el reconocimiento instantáneo de la marca y de la empresa
Imagen de la marca
•El packaging innovador puede proporcionar grandes beneficios a las empresas (cajas de vino, estuches, etc.)
Innovación
Estrategias de packaging
Envases idénticos para productos de una misma línea, para facilitar la asociación y la promoción.
Envases de uso posterior que permiten otros usos una vez agotado el producto.
Envases múltiples en los que se ofrecen varias unidades de producto a un precio inferior al de venta individual.
Objetivos ocultos del packaging
Más allá del atractivo comercial, existe la necesidad de proteger artículos costosos del robo mediante packaging voluminoso (blisters para mouse o dispositivos electrónicos, DVDs, etc.)
Etiquetado
La etiqueta cumple funciones de:› identificación› graduación del producto› descripción y contenido del producto› datos legales y vencimiento› promoción del producto
Packaging y ecología
Existe preocupación creciente por el reciclaje en el packaging.
Así se pasó› del cristal al tetrabrick› de las bolsas de polietileno al papel› de la espuma de poliuretano al cartón› de la hojalata al aluminio reciclable
Los nuevos envases reducen peso y valor de transporte, y energía en su fabricación.
El 40% de los desperdicios sólidos de las sociedades urbanas se deben al packaging.
Nuevas tendencias
En Lincolnshire, Inglaterra, los ciudadanos denunciaron a los supermercados por “empaques excesivos”.
Las reglamentaciones británicas desde 2003 ordenan limitar los envoltorios al “mínimo requerido para la seguridad, la higiene y la aceptación del consumidor”.
Nuevas tendencias (2)
Gran Bretaña instituyó el WRAP (Waste Recovery Action Program), proyecto gubernamental de recupero de desechos.
Las reglas de la Unión Europea requieren que hacia 2013 la basura generada ascienda a la mitad que la generada en 1995.
Nuevas tendencias (3)
La cadena ASDA (Wal-Mart) pidió a sus clientes que depositaran en containers los productos cuyo empaque les parecía excesivo, para su rediseño.
Algunos cambios ya son visibles. Vidrio menos grueso para botellas de cerveza, y bolsas de plástico más delgadas para las verduras.
Costos del packaging
Los gobiernos municipales y locales enfrentan problemas notables al pagar altos aranceles por la basura enviada a rellenos sanitarios.
Los rellenos sanitarios constituyen una preocupación ecológica.
La basura en descomposición libera metano, gas que contribuye al efecto invernadero.
Funciones universales del packaging
De protección
De marketing
Económicas
Funciones de protección
Protege los productos de daños físicos, medioambientales y mecánicos, desde la fábrica hasta el consumidor.
La calidad de los productos puede ser perjudicada:› A la salida de la línea de producción› Durante su manipulación y almacenaje› Durante el transporte› Durante su permanencia en almacenes mayoristas o
depósitos› Durante el proceso de consumo, si el producto no se
consume de una sola vez. Si la función de protección falla, las demás no
tienen sentido.
Daños físicos, medioambientales y mecánicos de los productos
Roturas por manejo brusco, presión o golpes
Contaminación por polvo, microorganismos, productos químicos, gases, o elementos tóxicos
Inestabilidad debido a la acción del tiempo, luz, aire u otros factores físico-químicos
Absorción de olores o sabores extraños
Pérdidas de contenido por vaciamiento o evaporación
Pérdida de identificación o valor por raspaduras u otros daños
Robos
Funciones de marketing
La mejor protección y la mejor performance no tienen ningún valor si el producto no sale de la góndola.
El producto debe informar sobre las características positivas, cómo usarlo, motivar a comprar y recomprar el producto.
La primera impresión
El consumidor no juzga el producto, sino el packaging, la manifestación visual de un producto o marca.
En la venta inicial, la imagen de calidad juega un rol primordial.
En las ventas posteriores, la calidad real del producto es tan importante como la que muestra el packaging.
Funciones de marketing
Atraer la atención del consumidor. Se dispone entre 1” y 5”.
Identificar rápidamente el producto. Por su forma y sus grafismos.
Identificar la marca.
Transmitir un mensaje motivador. Despertar el deseo de compra.
Crear confianza.
Facilitar la manipulación. Llevar fácilmente a casa.
Un buen packaging vende más
Porcentaje de aumento en ventas
Porcentaje de empresas analizadas
De 1% a 10% 35%
De 11% a 20% 21%
De 21% a 30% 19%
De 31% a 40% 2%
De 41% a 60% 8%
De 61% a 90% 6%
De 91% a 100% 4%
De 101% a 500% 5%
Funciones económicas del packaging
El packaging tiene una dimensión económica.
Se necesita equilibrio entre protección, performance y apariencia al menor costo posible.
Solo una vez cumplidas las exigencias de protección y las funciones de marketing esperadas, debe establecerse el costo del packaging.
