Epiloges toy Oinea, Issue 69

04 Ðáãêüóìéïò Áìðåëþíáò

06 Åëëçíéêüò Áìðåëþíáò

15 Saint JulienÇ êïìøÞ äýíáìç ôùí Bordeaux

20 Oeneas Collection Privée

22 ÓáìðÜíéåò

24 Áöñþäç

25 Riedel

26 Ôï ÊåëÜñé ôïõ ÏéíÝá

33 Ãéá ôéò ðáñáããåëßåò óáò êáé Üëëåò ÷ñÞóéìåò ðëçñïöïñßåò

34 Ïé ÍïóôéìéÝò ôïõ ÏéíÝá

36 Bonus Wine

Ãíùñßóôå ôïí åõêïëüôåñï êáé ïéêïíïìéêüôåñï ôñüðï íá áðïëáìâÜíåôå ôïêñáóß óáò! Ãßíåôå êé åóåßò Ößëïò ôïõ OENEASDIRECT@HOME

êáé áðïëáýóôå:

nn ÅðéëåãìÝíá êñáóéÜ ãéá ôçí êáèçìåñéíÞ êáé îå÷ùñéóôÞ óáò áðüëáõóç, óå åîáé-ñåôéêÝò ôéìÝò êáé åããõçìÝíç ðïéüôçôá, áðü ôïí åëëçíéêü êáé ôïí ðáãêüóìéï áìðå-ëþíá.nn ÏëïêëçñùìÝíç åíçìÝñùóç ãéá üëá ôá êñáóéÜ ìå ôçí Ýêäïóç "ÅðéëïãÝò".nn Äõóåýñåôá êñáóéÜ ìå ôç ìÝèïäï áãïñÜò "En Primeur".nn Äõíáôüôçôá ðáñáããåëßáò áðü ôï internet óôï www.oineas.grnn ÃñÞãïñç êáé äùñåÜí* ðáñÜäïóç óôï óðßôé.nn ÐñïôÜóåéò ãéá êïìøÝò óõíèÝóåéò äþñùí ìå êñáóß, ìå ðáñÜäïóç üëï ôï ÷ñüíï.nn ÅéäéêÝò ðñïóöïñÝò áíÜ ôáêôÜ ÷ñïíéêÜ äéáóôÞìáôá.nn Bonus Wines, äçëáäÞ öéÜëåò-äþñá ðïõ óáò åðéâñáâåýïõí óôçí êÜèå óáò ðá-ñáããåëßá, áíÜëïãá ìå ôçí áîßá ôçò. nn 50% Ýêðôùóç óôï "Êéâþôéï Ãíùñéìßáò", ðïõ ðåñéÝ÷åé 6 öéÜëåò êñáóß áðü ôïíåëëçíéêü êáé ôïí ðáãêüóìéï áìðåëþíá, åöüóïí åðéóêåöôåßôå ãéá ðñþôç öïñÜ ôïsite www.oineas.gr êáé åããñáöåßôå ùò "Ößëïò ôïõ ÏéíÝá" äßíïíôáò ôá óôïé÷åßá óáò.

*Äåßôå óå ðïéåò ðåñéðôþóåéò éó÷ýåé ç äùñåÜí ðáñÜäïóç óôçí åíüôçôá "Ãéá ôéò ðáñáããåëßåò êáé Üëëåò ÷ñÞóéìåò ðëçñïöïñßåò" (óåë. 33)

ÅÐÉËÏÃÅÓÐÅÑÉÏÄÉÊÇ ÅÊÄÏÓÇ ÔÏÕ OENEASDIRECT@HOME

¸ôïò 15 / Ôåý÷ïò 69 / ÌÜñôéïò 2011ÄéáíÝìåôáé äùñåÜí

Éäéïêôçóßá: ÄÇÌÇÔÅÑ Á.Å.

Åêäüôçò-ÄéåõèõíôÞò, Õðåýèõíïò ãéá ôïí Íüìï: ¸ëëç ÊïññÝ

Êáëëéôå÷íéêÞ åðéìÝëåéá: ËïõêÜò ÌåëÜò

Äéá÷ùñéóìïß, ÌïíôÜæ, Åêôýðùóç: Multimedia ÅöáñìïãÝò ÐëçñïöïñéêÞò ÌÝóùí ÅíçìÝñùóçò Á.Å.

Ãñáöåßá-ÅíôåõêôÞñéï: 13ï ÷ëì. Å.Ï.Á.Ë. & Åëåõèåñßáò 2, ÍÝá ÊçöéóéÜ 14564Ôçë: 2108076685, 2108076700,2108076715 / Fax: 2106254067e-mail: [email protected]

ÁÐÏ ÊÇÖÉÓÉÁ (ÌÅÓÙ ÏÄÏÕ ÅËÁÉÙÍ)

ÐÑ

ÏÓ

ÁÈ

ÇÍ

Á

ÐÑ

ÏÓ

ËÁ

ÌÉÁ

ÃÅÖÕÑÁ

ÏÉÍÅÁÓ

ÐÑÏÓ ÏËÕÌÐÉÁÊÏ ×ÙÑÉÏ - ÈÑÁÊÏÌÁÊÅÄÏÍÅÓ

Ðåñéå÷üìåíá OENEASDIRECT@HOME

Ôá ãñáöåßá êáé ïé áðïèÞêåò ôïõ

OENEASDIRECT@HOME âñßóêïíôáé óôç

ÍÝá ÊçöéóéÜ. Ôï ùñÜñéï ëåéôïõñãßáò ìáò

åßíáé êáèçìåñéíÜ áðü ôéò 9 ôï ðñùß Ýùò

ôéò 5 ôï áðüãåõìá, åêôüò áðü ÓÜââáôï,

ÊõñéáêÞ êáé áñãßåò.

ÅÐÉËÏÃÅÓ / 3Editorial

Ç ¢íïéîç óôá ðïôÞñéá ìáò!

“¸íáò êïýêïò äåí öÝñíåé ôçí ¢íïéîç” ëÝåé ôï ñçôü... üìùò, Ýíá êáëü êñáóß, ìå

êáëÞ óõíôñïöéÜ ôåëéêÜ âïçèÜ ðïëý! Áò âÜëïõìå ëïéðüí ôçí ¢íïéîç óôá ðïôÞñéá

ìáò êáé áò áñ÷ßóïõìå åðéëÝãïíôáò ôá êáôÜëëçëá êñáóéÜ!

¼ðùò ðÜíôá, ïé ÅðéëïãÝò Ý÷ïõí ó÷åäüí ...ôá ðÜíôá íá ðñïóöÝñïõí: íÝá êñáóéÜ,

êáéíïýñãéåò ðñïóöïñÝò, äþñá... Áò äïýìå ìåñéêÝò áðü ôéò “öñÝóêåò” ðáñïõóßåò

ðïõ îå÷ùñßæïõí: ôï áîéáãÜðçôï åñõèñü Montepulciano dÁbruzzo Canaletto, ôï

íåïöåñìÝíï Sauvignon Blanc Explorer áðü ôç ×éëÞ, ôï ðïëý åõ÷Üñéóôï Bordeaux

Chateau Saint Romans, ôï ãïçôåõôéêü êüêêéíï Chateau Val Joanis rouge, ôï

õðÝñï÷ï êáèçìåñéíü ëåõêü Chardonnay Casillero del Diablo êáé ç áðßèáíç

âáñåëßóéá Rueda Limousin, åßíáé ìüíï ìåñéêÝò áðü áõôÝò ðïõ áîßæïõí ôç

ãíùñéìßá.

ÐÜíôùò, óáò óõíéóôïýìå íá ìç ÷Üóåôå ôçí åõêáéñßá íá ãåõèåßôå ôï åîáéñåôéêü

Carmenere Terrunyo 2007 ðïõ óõãêáôáëÝãåôáé áíÜìåóá óôá “äéáìÜíôéá” áõôïý

ôïõ ôåý÷ïõò, ìáæß ìå ôï Pinot Gris 2004 Reserve Personnelle ôùí Trimbach, ôç

ëåõêÞ êïìøüôáôç Âïõñãïõíäßá Beaune 1er Cru Le Clos Blanc 2007 áëëÜ êáé ôï

ðñùôïåìöáíéæüìåíï Terra dÓr rouge Cuvee Vieilles Vignes áðü ôï Domaine des

Beates, óôçí ðåñéï÷Þ ôïõ Coteaux dÁix.

Åðßóçò, ãåõèåßôå -êáé åñùôåõèåßôå- îáíÜ ôï Veriki 2009 ÊôÞìá ×áôæçìé÷Üëç, ðïõ

ðñüóöáôá äéáêñßèçêå -ãéá ôñßôç óïäåéÜ- ìå 90 âáèìïýò áðü ôï ðåñéïäéêü Wine

Advocate êáé óõãêáôáëÝãåôáé ðëÝïí óôá êïñõöáßá ëåõêÜ åëëçíéêÜ êñáóéÜ. Äßðëá

ôïõ, óôïí Åëëçíéêü Áìðåëþíá, åôéêÝôåò áðü ôï âïññÜ Ýùò ôï íüôï ôçò ÷þñáò

ìáò óáò ðñïôåßíïíôáé áêüìá êáé óå åéäéêÝò ôéìÝò 3 Þ 6 öéáëþí, ãéá íá ìðïñåßôå

íá ôéò ÷áñåßôå áêüìá åõêïëüôåñá êáé ïéêïíïìéêüôåñá! Êáé åðåéäÞ êõêëïöïñïýí

óõíÝ÷åéá êáéíïýñãéá êñáóéÜ, áíáæçôÞóôå ôá êé áõôÜ, óôï ÊåëÜñé ôïõ ÏéíÝá ðïõ

óõíå÷þò åìðëïõôßæåôáé.

Áí ðÜëé åßóôå öáí ôùí Bordeaux, îåöõëëßóôå ôï áöéÝñùìá óôá êñáóéÜ êáé ôïõò

ðýñãïõò ôïõ St. Julien, êáé åðùöåëçèåßôå áðü ôçí åõêáéñßá íá ôá áðïëáýóåôå

áêüìá êáé ìå ìéá åðéðëÝïí Ýêðôùóç 5%.

ÔÝëïò, åðåéäÞ ðßíïíôáò Ýñ÷åôáé ç üñåîç, ïé “ÍïóôéìéÝò ôïõ ÏéíÝá” åðáíÞëèáí!

ÌðïõôÜêéá ðÜðéáò êáé ðáôÝ, ìýäéá, ðßíåò (öáíôáóôéêÝò), áõãÜ øáñéþí, ôüíïò êáé

Üëëåò èáëáóóéíÝò ëé÷ïõäéÝò áëëÜ êáé öñïýôá óå áëêïüë óáò ðñïôåßíïõí êé

Üëëïõò ôñüðïõò íá ðåñÜóåôå ìéá ðïëý ...íüóôéìç ¢íïéîç!

Ðñéí êëåßóù, íá óáò õðåíèõìßóù ðùò êáé óôï ôåý÷ïò áõôü èá áíôáìåßâåóôå óå

êÜèå óáò ðáñáããåëßá... Äåßôå óôï ïðéóèüöõëëï ôéò íÝåò Bonus öéÜëåò ðïõ èá

áðïëáýóåôå äùñåÜí êáé èá äéáðéóôþóåôå, ðùò ìåôáîý ôïõò, õðÜñ÷ïõí ìéêñÜ

äéáìáíôÜêéá... Åðùöåëçèåßôå!

¸ëëç ÊïññÝ

4 / ÅÐÉËÏÃÅÓ

1 GRILLO DI SICILIA2009 - La MuraSicilia IGT - ÉôáëßáÐáñáãùãüò: Casa Girelli[Âéäùôü êáðÜêé]Ç ëåõêÞ áõôü÷èïíç ðïéêéëßá ôçò Óéêåëßáò, ç Grillo, öõôåìÝíç óôçí ðåñéï÷Þ ôçò Marsala äßíåé ôçí ðñþôç ýëç ãéá ôçí ðáñáãùãÞ åíüò äñïóåñïýêáé ðïëý åõ÷Üñéóôïõ êñáóéïý.

Ëåõêü, îçñü Grillo.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Áðáëü á÷õñïêßôñéíï, ëáìðåñü.¸íôïíï ìðïõêÝôï áñùìÜôùí, ôõðéêüôçò ðïéêéëßáò, ìå ëåìüíé êáé åîùôéêÜöñïýôá íá îå÷ùñßæïõí.Äñïóåñü Üããéãìá, öñïõôþäåò êáé ðïëý áñìïíéêü. ÊáëÞ õðüóôáóçêáé ÷Üñç. Êñáóß ãéá Üìåóç áðüëáõóç! Ôá ðñþôá 2 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ.Êñýï, óôïõò 8-10ïC.Ï áñùìáôéêüò ôïõ ÷áñáêôÞñáò ôïõäßíåé ðïëëÝò äõíáôüôçôåò: óõíïäåýåéåõ÷Üñéóôá ìðïõöÝäåò ìå äéáöïñåôé-êÝò ãåýóåéò, èáëáóóéíÜ ôçãáíçôÜ(êáëáìáñÜêéá Þ ìéêñÞ öñéôïýñá) áëëÜêáé êïôüðïõëï ëåìïíÜôï Þ ëåõêÜêñÝáôá øçôÜ.

(alc.12,5%)..............................� 4,00

2 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓÅéäéêÞ ôéìÞ 6 öéáëþí: � 20,00

3 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO D.O.C. 2007"Canaletto" - Winemaker'sCollection - ÉôáëßáÐáñáãùãüò: Casa Girelli[Âéäùôü êáðÜêé]¢ëëç ìéá óßãïõñç åðéëïãÞ ãéá üóïõò á-íáæçôïýí Ýíá ÷áñéôùìÝíï êüêêéíï êñáóßìå ðñïäéáãñáöÝò ðïéüôçôáò.

Êüêêéíï, îçñü.Montepulciano.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.¸íôïíï ðïñöõñü, ëáìðåñü.ÅíôõðùóéáêÞ áñùìáôéêÞ ðáëÝôá ðïõóõíäõÜæåé ôï êåñÜóé êáé ôá êüêêéíáöñïýôá, ìå èåñìÜ ìðá÷áñéêÜ.Ðñþôï Üããéãìá ðïõ ãïçôåýåé. Óôñïã-ãõëü, åõêïëüðéïôï, ìå öñïýôï êáéóþìá. ÉóïññïðçìÝíï êáé åõãåíéêü.Ôþñá êáé ãéá ôá åðüìåíá 2-3 ÷ñüíéá.Èåñìïêñáóßá äñïóåñïý äùìáôßïõ (16ïC)Ðßôóá, ìáêáñïíÜäåò êüêêéíåò Þ ìåêéìÜ… Ôá êïêêéíéóôÜ ôïõ ðÜíå ðïëý!

(alc.13,5%)..............................� 5,50


5 SAUVIGNON BLANC2010 - Moulin de GassacVin de Pays de l'HeraultLanguedoc - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Clochers et Terroirs

Ïéíïðïéüò: Aime & Samuel GuibertÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÈáõìÜóéá ëåõêÞ ðñüôáóç áðü ôç íüôéáÃáëëßá. Áñùìáôéêü, äñïóåñü, áðïëáõ-óôéêü!

Ëåõêü, îçñü.Sauvignon Blanc.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.×ñõóïðñÜóéíï, ëáìðåñü.ÐëçèùñéêÜ áñþìáôá åîùôéêþí öñïý-ôùí êáé ëåõêüóáñêïõ ñïäÜêéíïõ õ-öáßíïõí ìéá óýíèåóç ãïçôåßáò.Äñïóåñü, öñïõôþäåò, ìå õðüóôáóçêáé ðïëý êáëÞ ïîýôçôá. ÈáõìÜóéá é-óïññïðçìÝíï, ìå åðßìïíç åðßãåõóç.×áñåßôå ôï íåáñü, ôá ðñþôá 2 ÷ñüíéáôçò æùÞò ôïõ.Êñýï, óôïõò 8-10ïC.Áðïëáýóôå ôï ìå öñÝóêåò óáëÜôåò,ôÜñôåò ëá÷áíéêþí, øÜñéá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ, èáëáóóéíÜ êáé êáôóéêßóéáôõñéÜ.

(alc.12,5%)..............................� 5,60


7 CHATEAU SAINT ROMANS 2007Bordeaux rouge A.C.ÃáëëßáÐáñáãùãüò: SAS Vignoble Ch. BarreyreÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãï¸íá ðïëý åõ÷Üñéóôï êáé êáëïöôéáãìÝíïBordeaux óå ôéìÞ ðïõ öÝñíåé ôï ÷áìü-ãåëï óôï óôüìá!

Êüêêéíï, îçñü.Merlot 70%, Cabernet Sauvignon30%.ÌÝôñéá ÷ñïíéÜ.Âáèõêüêêéíï, ëáìðåñü, ìå ìïâ áíôáýãåéåò.Åëêõóôéêü ìðïõêÝôï ìå áñþìáôá ìé-êñþí öñïýôùí ôïõ äÜóïõò (óìÝïõñá,

ÐÁÃÊÏÓÌÉÏÓ ÁÌÐÅËÙÍÁÓ

ÅÐÉËÏÃÅÓ / 5

öñáóêïóôÜöõëá, ìïýñá).Áðáëü, åõãåíéêü Üããéãìá, ìå êáëÜäïõëåìÝíåò, êïìøÝò ôáíßíåò, éóïñ-ñïðßá êáé ìáêñý ôåëåßùìá. ¸ôïéìï íá ôï ÷áñåßôå. Ôï ðïëý Ýùòôï 2012.Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC).ÁñíÜêé óôï öïýñíï êáé ãåíéêÜ êüêêé-íá êñÝáôá ôïõ ðÜíå ðïëý. Åðßóçò,öáóéáíüò, ðÜðéá Þ øçôÞ ãáëïðïýëá.

(alc.12,5%)..............................� 5,70


9 CHARDONNAY 2009Casillero del DiabloCentral Valley D.O. - ×éëÞÐáñáãùãüò: Concha y ToroÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÅîáéñåôéêü ëåõêü êñáóß áðü ôç äéÜóçìçóõëëïãÞ Casillero del Diablo. Áí äåí ôïÝ÷åôå Þäç ãíùñßóåé... ìçí ðåñéìÝíåôå!

Ëåõêü, îçñü.Chardonnay, ìå ôï 1/3 ôçò ðïóüôç-ôáò íá Ý÷åé ðåñÜóåé áðü íÝï âáñÝëé.ÅîáéñåôéêÞ ÷ñïíéÜ.Á÷íïêßôñéíï, äéáõãÝò êáé ëáìðåñü.Ðïëý åêöñáóôéêü êáé ðïëýðëïêï. Ôáöñïõôþäç áñþìáôá ôçò ðïéêéëßáò äÝ-íïõí èáõìÜóéá áñþìáôá ìå ôá áñþ-ìáôá ðïõ áðÝêôçóå áðü ôçí ðáñáìï-íÞ ôïõ óôï âáñÝëé: âáíßëéá, áðïîçñá-ìÝíá öñïýôá, öïõíôïýêéá êáé íüôåòöñõãáíéóìÝíïõ øùìéïý. Ðëïýóéï Üããéãìá, êáëÜ äïìçìÝíï, Ý-íôïíï êáé áðïëáõóôéêü. ÊáëÞ éóïññï-ðßá ìåôáîý áëêïüë êáé ïîýôçôáò.Ó÷åäüí ãëõêü, ãïçôåõôéêü ôåëåßùìá.Áðü ôþñá êáé ãéá Üëëá 2 ÷ñüíéá.Êñýï, óôïõò 8-10ïC.ÔÝëåéï ìå øÜñéá êáé èáëáóóéíÜ êáéðïëý êáëü ìå æõìáñéêÜ ìå ëåõêÝòóÜëôóåò.

(alc.13,5%)..............................� 6,10


11 CHATEAU MARGESROUGE 2008Graves rouge A.C.Bordeaux - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Vignobles ZausaÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãïÌéá ïéêïãåíåéáêÞ éäéïêôçóßá ðïõ âñß-óêåôáé ó'Ýíá èáõìÜóéï áìðåëïôüðé ôçòÏíïìáóßáò ÐñïÝëåõóçò Graves êáé äßíåéáðïëáõóôéêÜ êñáóéÜ. ÄïêéìÜóôå ôï!

Êüêêéíï, îçñü.Merlot 50%, Cabernet Sauvignon30%, Cabernet Franc 20%.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Óêïýñï âáèõêüêêéíï-ðïñöõñü, ðõêíüêáé ëáìðåñü.¿ñéìá ìáýñá öñïýôá äéáêñßíïíôáéóôçí áðïëáõóôéêÞ áñùìáôéêÞ ôïõ ðáëÝôá.Óôñïããõëü, ãåìÜôï, ðëïýóéï, ãåí-íáéüäùñï. ÊïìøÞ äïìÞ êáé ôáíßíåòíôåëéêÜôåò. Ìáêñý ôåëåßùìá.¸ôïéìï íá ôï ÷áñåßôå. ¸ùò ôï 2012.Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC).Êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ,ìåãÜëá ðïõëåñéêÜ ìå êüêêéíåò óÜë-ôóåò, ôõñéÜ.

(alc.12,5%)..............................� 6,80

12 SAUVIGNON BLANC2010 ExplorerValle Central - ×éëÞÐáñáãùãüò: Concha y ToroÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÌéá êáéíïýñãéá ðáñïõóßá áðü ôç óõëëï-ãÞ ôïõ Ïßêïõ Concha y Toro ðïõ áîßæåéíá ãíùñßóåôå!

Ëåõêü, îçñü.Sauvignon Blanc.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Ëåõêïêßôñéíï ðïëý áðáëü, ìå ðñáóé-íùðÝò áíôáýãåéåò.ÌÝôñéáò Ýíôáóçò áñùìáôéêÞ ðáëÝôáüðïõ îå÷ùñßæïõí ðåðüíé, á÷ëÜäé, ìáãåéñåìÝíá óðáñÜããéá, ìéá áßóèçóçâáíßëéáò êáé ëåõêÜ Üíèç.Äñïóåñü, ìå ó÷åäüí ôñáãáíÞ ïîýôçôá, éóïññïðçìÝíï, ìå åðßãåõóçìÝôñéáò äéÜñêåéáò.Áðü ôþñá êáé ãéá Üëëá 1-2 ÷ñüíéá.Óôïõò 8-10ïC.ÔáéñéÜîôå ôï ìå ìéá äñïóåñÞ óáëÜôá ìå öñïýôá (á÷ëÜäé Þ ìÞëï),ìå ôÜñôåò ëá÷áíéêþí, áëëÜ êáé ìåëåõêÜ êñÝáôá øçôÜ êáé èáëáóóéíÜ.

(alc.13%)................................� 6,80


14 CHATEAU VAL JOANIS ROUGE 2007Luberon A.C.Vallee du Rhone - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Domaines ChancelÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÔï Chateau Val Joanis åßíáé ìéá ïíåéñéêÞéäéïêôçóßá. ÄéáèÝôåé Ýíáí áðü ôïõò ðéïïíïìáóôïýò êÞðïõò êáé ïðùñþíåò ôçòÐñïâçãêßáò. Ïé áìðåëþíåò ôçò äßíïõíêñáóéÜ ðïõ áíôáíáêëïýí áõôÞí ôçí ïìïñöéÜ.

Êüêêéíï, îçñü.90% Syrah, 10% Grenache.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Âáèõêüêêéíï ìå ìïâ áíôáýãåéåò, ëáìðåñü.ÁñùìáôéêÞ ðáëÝôá ðïõ åêöñÜæåôáéóå ôüíïõò êáóóßò, êüêêéíùí öñïýôùí, óïêïëÜôáò êáé èåñìþíìðá÷áñéêþí.Åõãåíéêü, óôñïããõëü, èåñìü Üããéãìá,ìå êáëÜ åíóùìáôùìÝíåò ôáíßíåò êáé èáõìÜóéá éóïññïðßá. ÅîáéñåôéêÜìáêñéÜ åðßãåõóç.


Äéáíýåé ôçí êáëýôåñç ðåñßïäü ôïõ.ÌÝ÷ñé ôï ôÝëïò ôïõ 2012.Óôïõò 18ïC.ÌåãÜëá ðïõëåñéêÜ (÷Þíá, ðÜðéá,öñáãêüêïôá) øçôÜ, ÷Þíá ìå êÜóôáíá,êïôüðïõëï ìå óïêïëÜôá, ôåññßíá öáóéáíïý áëëÜ êáé êüêêéíá êñÝáôáêñáóÜôá, áñíÜêé ìå ðÜóôá åëéÜò êáéôïìÜôåò êïíöß…

(alc.14%)................................� 7,80

15 RUEDA LIMOUSIN2008Rueda DOC - ÉóðáíßáÐáñáãùãüò: Marques de RiscalÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÌéá åîáéñåôéêÞ Rueda áðü ôïí åìâëçìáôéêü ðáñáãùãü ôçò Rioja, ôïí Ïßêï Marques de Riscal. Ðñïò áðüëáõóç êáé ìüíï!

Ëåõêü, îçñü.Verdejo.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.×ñõóüîáíèï, ìå åëáöñÝò ðñáóéíùðÝò áíôáýãåéåò, ëáìðåñü.Ðïëýðëïêç áñùìáôéêÞ óýíèåóç ìåß÷íç âáíßëéáò, ëåõêþí ëïõëïõäéþí

(áãéüêëçìá) êáé áãñéïìÜñáèï. Ðõêíü êáé ãåìÜôï Üããéãìá, áñìïíéêü,ìå èáõìÜóéá éóïññïðßá. Óôï óôüìáäéáêñßíïíôáé îçñïß êáñðïß áëëÜ êáéäñõò ìÝ÷ñé ôï ðáñáôåôáìÝíï ôïõ ôåëåßùìá.Áðïëáýóôå ôï ôá ðñþôá 5-6 ÷ñüíéáôçò æùÞò ôïõ.Ìåôáîý 9 êáé 12ïC.ØÜñéá óå ëåõêÝò óÜëôóåò, ïóôñáêïåéäÞ, ëåõêÜ êñÝáôá, áñíÜêé øçôü, ëá÷áíéêÜ ó÷Üñáò…

(alc.14%)................................� 8,80


17 BANYULS AC 2008Vin Doux NaturelRoussillon - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: M. ChapoutierÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÁðü ôçí ðåñéï÷Þ ôïõ Roussillon, óôá óý-íïñá Ãáëëßáò-Éóðáíßáò, ï áìðåëþíáòôçò Ïíïìáóßáò ÐñïÝëåõóçò Banyuls å-êôåßíåôáé óå ðëáãéÝò ðïõ "âëÝðïõí" ôçÌåóüãåéï… Áðßèáíï ãëõêü êñáóß ðïõùñéìÜæåé óå îýëéíá ìåãÜëá âáñÝëéá áðü18 Ýùò 36 ìÞíåò, áíÜëïãá ìå ôç óï-äåéÜ!

Êüêêéíï, ãëõêü.Grenache noir.ÅîáéñåôéêÞ ÷ñïíéÜ.Ëáìðåñü âáèõêüêêéíï-âõóóéíß, ðïõìå ôï ðÝñáóìá ôùí ÷ñüíùí èá áðï-êôÜ ìéá ðéï êåñáìéäß ÷ñïéÜ.ÁðïîçñáìÝíá öñïýôá, êüêêéíá öñïý-ôá ðïõ èõìßæïõí äáìÜóêçíá, êáâïõñ-äéóìÝíïò êáöÝò, êáêÜï… Ðïëýðëïêïêáé åîáéñåôéêÜ åëêõóôéêü ìðïõêÝôï.Ãëýêá, Ýíôáóç, âÜèïò, ìå íüôåòöñïýôùí êáé óïêïëÜôáò íá ãåìßæïõíôï óôüìá. Áðßèáíï!Êñáóß ðïõ ðáëáéþíåé êáôáðëçêôéêÜêáé ìåôáìïñöþíåôáé ìå ôï ÷ñüíï, á-ðïêôþíôáò Üëëá -áðïëáõóôéêÜ- ÷á-ñáêôçñéóôéêÜ. Åßôå ôþñá, åßôå óå 20÷ñüíéá!Ðïëý êñýï, óôïõò 8ïC.¼óï åßíáé íåáñü, óõíïäåýåé Ýíôïíáìðëå ôõñéÜ êáé åðéäüñðéá ìå âÜóç ôçóïêïëÜôá êáé êüêêéíá öñïýôá. ¼óïðáëáéþíåé ôáéñéÜæåé êáëýôåñá ìå åðé-äüñðéá ðïõ Ý÷ïõí óáí âÜóç áðïîç-ñáìÝíá öñïýôá, êáñáìÝëá Þ êáöÝ.

(alc.16,5%).........500 ml........� 11,10

18 CHABLIS A.C. 2007La Sereine - Bourgogne - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: La ChablisienneÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÌéá èáõìÜóéá êëáóéêÞ åðéëïãÞ ðïõ äåíìðïñåß íá ëåßðåé áðü ôï ôñáðÝæé ìáò!×áñáêôçñéóôéêü äåßãìá ôïõ ìïíáäéêïýterroir ôïõ Chablis.

Ëåõêü, îçñü.Chardonnay.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.×ñõóüîáíèï, ëáìðåñü.Åîáßóéï áñùìáôéêü ìðïõêÝôï ìå ëïõ-ëïýäéá êáé åóðåñéäïåéäÞ óå ðñþôç"áíÜãíùóç". ¼óï áíáêéíåßôå ôï ðïôÞ-ñé áíáäýïíôáé íüôåò þñéìùí ëåõêü-óáñêùí öñïýôùí êáé ïñõêôþí.¢ããéãìá ðïõ ìáñôõñÜ ôçí êáëÞ ôïõ"áíáôñïöÞ". ÈáõìÜóéá äïìÞ, ïîýôçôáêáé ðÜ÷ïò óå åîáéñåôéêÝò áíáëïãßåò.Ðëïýóéï, ãåìÜôï, ìå ôç ìåôáëëéêÞ íü-ôá ôçò ðåñéï÷Þò. Åðßãåõóç ìáêñÜòäéáñêåßáò. Áðü ôþñá êáé ãéá Üëëá 3 ÷ñüíéá.Óôïõò 12ïC.ØÜñéá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ, ïóôñáêïåé-äÞ êáé èáëáóóéíÜ, óáëéãêÜñéá ìå ôïíôñüðï ôçò Âïõñãïõíäßáò, ðïõëÜäáìå ìáíéôÜñéá, êáôóéêßóéá ôõñéÜ…

(alc.12,5%)...........................� 11,20

19 OCKFENER BOCKSTEIN 2009Riesling KabinettMosel-Saar-Ruwer - ÃåñìáíßáÐáñáãùãüò: Reichsgraf von KesselstattÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá

WS 89/100

JR 16/20


Ï áìðåëþíáò Ockfener Bockstein åêôåßíåôáé óå õøüìåôñï 180 Ýùò 320ìÝôñùí, ìå íüôéï ðñïóáíáôïëéóìü êáé éäéáßôåñï Ýäáöïò êáé õðÝäáöïò ðïõ ÷áñßæåé óôï óôáöýëé éäéáßôåñç ðñïóùðéêüôçôá. Áðü ôïí áìðåëþíá áõôü, ìüíï ôá 6,4 óôñÝììáôá áíÞêïõíóôïí Ïßêï Kesselstatt êáé áðü áõôÜ ôáëßãá óôñÝììáôá, ôï êñáóß ðïõ óáò ðñïôåßíïõìå áíåðéöýëáêôá.

Ëåõêü, îçñü.Riesling.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.ÎáíèïðñÜóéíï, ëáìðåñü.ÍôåëéêÜôåò êáé êïìøÝò íüôåò ïñõ-êôþí "ôõëéãìÝíåò" óå þñéìïõò ôüíïõò ìÞëïõ êáé á÷ëáäéïý.Áðßèáíï Üããéãìá. Ç "ïñõêôÞ" ðñïóù-ðéêüôçôá ôçò ðïéêéëßáò óõíäõÜæåôáéìå ðïëý êáëÞ äïìÞ êáé Ýíá áðïëáõ-óôéêü ðáé÷íßäéóìá ìåôáîý ãëýêáò êáé ïîýôçôáò. Åîáéñåôéêü, äñïóåñüÜããéãìá êáé ìáêñéÜ åðßãåõóç ðïõ ãïçôåýåé…ÈáõìÜóéï ôþñá áëëÜ êáé ãéá Üëëá 3 ÷ñüíéá ôïõëÜ÷éóôïí.Ðïëý êñýï (8-10ïC).ÐéêÜíôéêåò öôåñïýãåò êïôüðïõëïõ,êáâïõñïêñïêÝôåò, êáðíéóôÜ øÜñéá,ðñïóïýôï ìå ðåðüíé. Áêüìá, ìå Ýíôïíá ìðëå ôõñéÜ, ïìåëÝôåò, óïýóé, éíäéêÜ ôáíôïýñé, ìÝ÷ñé êáé… ôç ãáëëéêÞ êñåììõäüóïõðá!

(alc.8,5%).............................� 11,40

20 CHATEAU LA CROIXCANON 2006Canon - Fronsac A.C. Bordeaux - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Domaines Jean HalleyÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãïÔï Chateau La Croix-Canon åßíáé Ýíáòáðü ôïõò êáëýôåñïõò ðýñãïõò ôçò ðåñéï÷Þò Canon-Fronsac ôïõ Bordeaux.Âñßóêåôáé óå Ýíá ìéêñü öõóéêü áìöéèÝáôñï óôéò ü÷èåò ôïõ ðïôáìïýDordogne, ìå éäáíéêü terroir ãéá ôçí ðáñáãùãÞ êñáóéþí õøçëÞò ðïéüôçôáò.

Êüêêéíï, îçñü.Merlot 80%, Cabernet Franc 20%.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Âáèõêüêêéíï-ñïõìðéíß, ëáìðåñü.Åîáßóéá áñùìáôéêÞ ðáëÝôá ðïõ áöÞ-íåé íá "äñáðåôåýïõí" áñþìáôá þñé-ìùí ìáýñùí öñïýôùí (ìïýñá, äáìÜ-óêçíá), ãëõêÜ ìðá÷áñéêÜ êáé íýîåéòêïõôéïý ðïýñùí.ÊáëïäïìçìÝíï, éóïññïðçìÝíï êáéâåëïýäéíï. ×áñáêôçñßæåôáé áðü öñïõ-ôþäç ÷áñáêôÞñá, ìåôáîÝíéåò ôáíßíåòêáé åêëåðôõóìÝíç åðßãåõóç. ¹äç Ýôïéìï íá ôï áðïëáýóåôå. Èáðáñáìåßíåé èáõìÜóéï ôá ðñþôá 10÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ.Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC).Êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜêáé êõíÞãé. Áêüìá, ñéæüôï ìå êñáóßêáé ìáíéôÜñéá, ãáëïðïýëá ìå êÜóôáíáêáé ðéÜôá ðïõ óõíïäåýïíôáé ìå áðï-îçñáìÝíá öñïýôá…

(alc.13%)..............................� 12,00

21 TENUTA DI CASTIGLIONI 2008Toscana IGT - ÉôáëßáÐáñáãùãüò: M. De' FrescobaldiÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÇ áñìïíßá ôçò ÔïóêÜíçò åêöñÜæåôáé ìÝóá áð'áõôü ôï éóïññïðçìÝíï, áðïëáõ-óôéêü êñáóß. ÌïíôÝñíï, ÷ùñßò ùóôüóïíá "îå÷íÜ" ôïí ôüðï ôïõ…

Êüêêéíï, îçñü.Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Cabernet Franc 10%,Sangiovese 10%.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Ëáìðåñü ðõêíü, Ýíôïíï âáèõðüñöõ-ñï, ìå ìïâ áíôáýãåéåòÊüêêéíá öñïýôá êõñéáñ÷ïýí óôçí åîùóôñåöÞ "ìýôç", ìå ôá óìÝïõñá êáéôéò öñÜïõëåò íá îå÷ùñßæïõí. Áêï-ëïõèïýí ìïýñá êáé âýóóéíá, êáêÜï,êáðíüò, âáíßëéá êáé êáíÝëá…ÐïëõäéÜóôáôï, Ýíôïíï êáé ãåííáéüäù-ñï. ÁðáëÝò ôáíßíåò, êáëÜ åíóùìáôù-ìÝíåò, ìå öñïýôï, áðïëáõóôéêÞ ïîý-

ôçôá êáé åðßìïíï ôåëåßùìá.Ðéåßôå ôï ôá ðñþôá 10 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõÈåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18oC)Ç ÝíôáóÞ ôïõ ôï êÜíåé éäáíéêü óõíïäü êñåÜôùí êáé êõíçãéïý ìåêüêêéíåò óÜëôóåò. Áêüìá, øçôü ãïõñïõíüðïõëï êáé ìéá ùñáßá ðïéêéëßá ôõñéþí.

(alc.13,5%)...........................� 13,00

22 POUILLY-FUME 2008Le Domaine SagetLoire - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Guy SagetÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÇ êëáóéêÞ áîßá ôïõ Ëßãçñá, üðïõ ôïSauvignon Blanc åêöñÜæåôáé ìïíáäéêÜ.Áðüëáõóç!

Ëåõêü, îçñü.Sauvignon Blanc.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Á÷õñïðñÜóéíï, ëáìðåñü.Ðëïýóéá áñùìáôéêÞ Ýêöñáóç, ðïõêõìáßíåôáé áíÜìåóá óôá ëåõêüóáñêáöñïýôá (ñïäÜêéíï, á÷ëÜäé) êáé ôá ïñõêôÜ.ÅêñçêôéêÞ ðáñïõóßá, ìå ôï ëÜéì óåðñþôç "áíÜãíùóç". Óôç óõíÝ÷åéá îåäéðëþíïíôáé þñéìá êáé æåóôÜ áñþìáôá ìÜíãêï áëëÜ êáé öëïýäáòåóðåñéäïåéäþí.¸ôïéìï íá ôï ÷áñåßôå ôþñá, èá ðáñá-ìåßíåé áêìáßï ãéá Üëëá 3 ôïõëÜ÷éóôïí÷ñüíéá.Ðïëý äñïóåñü (10-12ïC).ÈáëáóóéíÜ -ïóôñáêïåéäÞ êáé üóôñá-êá- êáé âåâáßùò øÜñéá ìå óÜëôóåòâïõôýñïõ. ÏðùóäÞðïôå, êáôóéêßóéáôõñéÜ.

(alc.12.5%)...........................� 13,20


23 CARMENERE TERRUNYO 2007Vinedo Peumo - Block 27Peumo DO, Rapel Valley - ×éëÞÐáñáãùãüò: Concha y ToroÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÏ áìðåëþíáò Peumo ðïõ âñßóêåôáé óôç âüñåéá ü÷èç ôïõ ðïôáìïýCachapoal äßíåé åîáéñåôéêÞò ðïéüôçôáòóôáöýëéá ãéá íá äçìéïõñãÞóåé ï ÷áñéóìáôéêüò ïéíïðïéüò IgnacioRecabarren Ýíá êñáóß "haute couture".Áðü Ýíá óõãêåêñéìÝíï êïììÜôé ôïõ áìðåëþíá, ôï block 27 üðùò ïíïìÜæåôáé, ôï Carmenere ïéíïðïéåßôáé÷ùñéóôÜ êáé óôç óõíÝ÷åéá åíéó÷ýåôáé, áíÜëïãá ìå ôç óïäåéÜ, ìå ðñïóèÞêç ìéêñÞò ðïóüôçôáò Üëëùí ðïéêéëéþí öõôåìÝíåò óôïí ßäéï áìðåëþíá, ãéá íá äþóåé Ýíá êñáóß "tailor made", ðïõðñáãìáôéêÜ áîßæåé ôï êÜèå åõñþ ôïõ!Ìç ôï ÷Üóåôå!

Êüêêéíï, îçñü.Carmenere 85%, Cabernet Sauvignon 12%, Petit Verdot 2%, Cabernet Franc 1%.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Ëáìðåñü, óêïýñï êáé ðõêíü âáèõêüêêéíï, ìå âéïëåôß áíôáýãåéåò.Ðïëý êïìøü êáé ðïëýðëïêï áñùìáôéêü ìðïõêÝôï ìå þñéìá êüêêéíá öñïýôá, ìðá÷áñéêÜ, êáðíü,ìáýñç óïêïëÜôá êáé íýîåéò ïñõêôþí.Áðßèáíç õöÞ, äïìÞ êáé ãåýóç! ÃåìÜôï, óôñïããõëü, ðõêíü, óõìðõ-êíùìÝíï, äõíáôü êáé öéíåôóÜôï, ìåôáíßíåò ó÷åäüí "ãëõêÝò", ìå öñïýôïêáé ìéá áßóèçóç óïêïëÜôáò õãåßáòóôï ðáñáôåôáìÝíï ôïõ ôåëåßùìá.ÔïõëÜ÷éóôïí Ýùò ôï ôÝëïò ôïõ 2013.Óôïõò 18ïC.Êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ, þñéìá ôõñéÜ,êõíÞãé (áí ôï ôïëìÞóåôå, êõíÞãé ìåóïò ðéêñÞò óïêïëÜôáò) êáé æõìáñéêÜìå êéìÜ.

(alc.14,5%)...........................� 15,80

24 TOKAJI ASZU 4 PUTTONYOS 2004Sarga Borhaz - Tokaj - ÏõããáñßáÐáñáãùãüò: Dom. DisznokoÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáSarga Borhaz, Þ áëëéþò ôï "êßôñéíï óðßôé", ïíïìÜæåôáé áõôü ôï êáôáðëçêôéêüãëõêü êñáóß áðü ôçí Ïõããáñßá. Ôï ðñïôåßíïõìå áíåðéöýëáêôá!

Ëåõêü, ãëõêü.Furmint.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Ëáìðåñü, áðáëü ÷ñõóïêßôñéíï.Åëêõóôéêü áñùìáôéêü ìðïõêÝôï ìåöñÝóêá áñþìáôá ëïõëïõäéþí, âåñß-êïêïõ êáé åóðåñéäïåéäþí ðïõ áêï-ëïõèïýíôáé áðü áìýãäáëï êáé ðïñôï-êÜëé óå ðéêÜíôéêï öüíôï.Ðïëý áñìïíéêü, êïìøü, öñïõôþäåò,ìå ìåôáîÝíéá, ó÷åäüí êñåìþäç õöÞ,ðïëý êáëÞ ïîýôçôá êáé ìáêñéÜ, åõ÷Ü-ñéóôç åðßãåõóç.Ôþñá êáé ãéá ôá åðüìåíá 5 ÷ñüíéá.Óôïõò 8ïC.¸íôïíá ôõñéÜ ôýðïõ Roquefort, ñýæéìå áðïîçñáìÝíá öñïýôá, ðïõëÜäá ìåêñÝìá, öïõá-ãêñÜ êáé âåâáßùò ìå å-ðéäüñðéá ðïõ Ý÷ïõí óáí âÜóç ôáöñïýôá (ð.÷. ìçëüðéôá).

(alc.13%)...........500 ml.........� 16,10

25 SARGET DE GRUAUDLAROSE 20072ç åôéêÝôá ôïõ Ch. Gruaud LaroseSt. Julien A.C. - Bordeaux - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: SA Ch. Gruaud LaroseÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãï

Ç "äåýôåñç" åôéêÝôá ôïõ ãíùóôïý ðýñãïõ Gruaud Larose ðñïóöÝñåé ìéáåõêáéñßá ãéá áðüëáõóç. Åêìåôáëëåõèåß-ôå ôçí!

Êüêêéíï, îçñü.Cabernet Sauvignon 57%, Merlot 30%, Petit Verdot 4%, Cabernet franc 7%, Malbec 2%.ÌÝôñéá ÷ñïíéÜ.Âáèõêüêêéíï, ñïõìðéíß.Ðïëõåðßðåäï ìðïõêÝôï áñùìÜôùí ìåìáýñá öñáãêïóôÜöõëá, þñéìá ìïýñá,êåñÜóéá, êáé êáâïõñäéóìÝíïõ êáöÝðïõ "óõìðëçñþíïíôáé" ìå ìíÞìåò áðü âéïëÝôá óå êïìøü öüíôï äñõüò.Åõãåíéêü Üããéãìá ìå Ýíôáóç êáé ðïëýåëêõóôéêü ÷áñáêôÞñá. Êïìøü, ìå âåëïýäéíç õöÞ, ðïëý êáëÞ éóïññïðßáêáé ôáíßíåò ðáñïýóåò áëëÜ íôåëéêÜ-ôåò. ÌáêñéÜ åðßãåõóç.Ðéåßôå ôï ôá ðñþôá 7-8 ÷ñüíéá ôçòæùÞò ôïõ.Óôïõò 18ïC.Áðïëáýóôå ôï ìå áëëáíôéêÜ, ìå öéëÝôï ðÜðéáò, áñíÜêé ìå ìõñùäéêÜ,ìéêñü öôåñùôü êõíÞãé (ðéôóïýíéá, ïñôýêéá áëëÜ êáé ðÝñäéêá)...

(alc.12,5%)...........................� 16,90

26 LEGENDE PAUILLAC2006 - Pauillac A.C. Bordeaux - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Domaines Barons deRothschild (Lafite)ÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãï¸íá áîéïðñåðÝóôáôï Pauillac óå ðïëý ëïãéêÞ ôéìÞ, áðü ôïõò äéÜóçìïõòâáñüíïõò ôïõ Bordeaux.

Êüêêéíï, îçñü.Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Âáèõðüñöõñï, ëáìðåñü.ÊïìøÞ áñùìáôéêÞ óýíèåóç ìå ìïýñáêáé öñáãêïóôÜöõëá, êáíÝëá êáé öñõ-ãáíéóìÝíï øùìß íá ðñùôáãùíéóôïýí.ÃåìÜôï, óôñïããõëü, ìå Ýíôáóç êáéåõëýãéóôåò, öéíåôóÜôåò ôáíßíåò "íôõ-

WE 92/100

WS 91/100

W&S 95/100


ìÝíåò" ìå öñïýôï. Ðïëý êáëÞ äïìÞêáé åðßãåõóç.¸ôïéìï êáé ôþñá, ìðïñåßôå íá ôï áðïëáýóåôå ãéá Üëëá 3 ÷ñüíéá.Óôïõò 17-18ïC.¸íá êñáóß ãéá êüêêéíá êñÝáôá êáé ìåãÜëá ðïõëåñéêÜ øçôÜ. Áêüìá, ôåñßíåò (öáóéáíïý, ëáãïý), Ýíá ìðïõôÜêé áñíéïý óôï öïýñíï,êüêêïñáò êñáóÜôïò...

(alc.12,5%)...........................� 17,40

27 POMINO BENEFIZIO2007 - Pomino Bianco DOCCastello di Pomino - ÉôáëßáÐáñáãùãüò: Marchesi de' FrescobaldiÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá¸íá ãïçôåõôéêü êñáóß ìå Ýíôïíç ðñï-óùðéêüôçôá êáé áðßèáíï ðëïýôï, áðüôïí éóôïñéêü ðýñãï ôçò ìåãÜëçò ïéêïãÝ-íåéáò ôçò ÔïóêÜíçò, óôç æþíç ChiantiRufina.

Ëåõêü, îçñü.Chardonnay.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Âáèý êáé ëáìðåñü á÷õñüîáíèï.Ðïëõåðßðåäç óýíèåóç áñùìÜôùí ìååóðåñéäïåéäÞ, åîùôéêÜ öñïýôá áëëÜêáé Üíèç ìéìüæáò.Âåëïýäéíï Üããéãìá, ìå ôñáãáíÞ ïîý-ôçôá, Ýíôïíç ãåýóç êáé õðüóôáóç.ÈáõìÜóéá éóïññïðçìÝíï. Ç æýìùóÞôïõ êáé ç ðáëáßùóÞ ôïõ óå ãáëëéêÜäñýéíá âáñÝëéá ôïõ ðñïóäßäåé üãêïêáé ðëïýôï… Åðßãåõóç áðßóôåõôçòäéÜñêåéáò.Áðü ôþñá êáé ìÝ÷ñé ôï 2013 ôïõëÜ÷éóôïí.Ðïëý äñïóåñü (10-12ïC).ÔáéñéÜæåé ìå ëéðáñÜ øÜñéá øçôÜ, øçôüöéëÝôï óïëïìïý, ÷áâéÜñé áëëÜ êáéóïýðåò ëá÷áíéêþí. Áêüìá, äïêéìÜóôåôï ìå ÷ôÝíéá êáé æõìáñéêÜ ìå èáëáó-óéíÜ.

(alc.13,5%)...........................� 19,80

28 PINOT GRISRESERVE PERSONNELLE 2004Alsace A.C. - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: F. E. TrimbachÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÌéá åîáéñåôéêÞ åðéëïãÞ áðü ôçí Áëóáôßáêáé áðü Ýíáí ðáñáãùãü ðïõ áðïôåëåßðáñÜäåéãìá ðñïò ìßìçóç!

Ëåõêü, îçñü.Pinot Gris.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.×ñõóüîáíèï, ëáìðåñü.Ðïëõåðßðåäç áñùìáôéêÞ ðáëÝôá ìåþñéìá öñïýôá êáé íýîåéò ïñõêôþí.ÕðÝñï÷ï, ðëïýóéï Üããéãìá! Ëéðáñü,ìå ïîýôçôá ðïõ ôïõ ÷áñßæåé "íåýñï",åîáéñåôéêÞ óõãêÝíôñùóç ÷áñáêôçñé-óôéêþí, äïìÞ, Ýíôáóç êáé üãêï. Ãåìß-æåé ôï óôüìá ìå ìéá åëáöñéÜ áßóèçóçêáðíéóôïý, ÷áñáêôçñéóôéêÞ ôçò ðïéêé-ëßáò óôçí ðåñéï÷Þ. ÊïìøÞ äýíáìç!Ëåõêü êñáóß ðïõ áíôÝ÷åé óôï ÷ñüíï.ÔïõëÜ÷éóôïí 10 ìå 15 ÷ñüíéá áðü ôçóïäåéÜ ôïõ.Äñïóåñü, óôïõò 12-14ïC.Foie gras, öéëÝôï ðÜðéáò, ëåõêÜ êñÝ-áôá óå Üóðñåò óÜëôóåò, ëéðáñÜ øÜ-ñéá øçôÜ, êáðíéóôüò óïëïìüò, ãëþó-óá ìå áìýãäáëá, ïóôñáêüäåñìá…

(alc.13,5%)...........................� 21,00

29 TERRA D'OR ROUGE2006 - Cuvee Vieilles VignesCoteaux d'Aix A.C.Provence - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Domaine Les Beates

ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÁðü óôáöýëéá âéïäõíáìéêÞò êáëëéÝñãåéáòÐñþôç åìöÜíéóç óôéò ÅðéëïãÝò áõôÞòôçò õðÝñï÷çò êáé óðÜíéáò åôéêÝôáò ðïõõðïãñÜöåôáé áðü ôçí ïéêïãÝíåéá Terratêáé ôïí Michel Chapoutier. ÈáõìÜóéïêñáóß!

Êüêêéíï, îçñü.Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenacheáðü êëÞìáôá ôïõëÜ÷éóôïí 50 åôþí.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Ðõêíü êáé óêïýñï êüêêéíï-ñïõìðéíßìå ìïâ áíôáýãåéåò, ëáìðåñü.ÅîáéñåôéêÜ ðïëýðëïêç áñùìáôéêÞ Ýêöñáóç, ìå êåñÜóéá óå áëêïüë,ãñáößôç, kirsch êáé êáðíü óå Ýíá áðïëáõóôéêü ðáé÷íßäé áéóèÞóåùí.Ðõêíü êáé ãåìÜôï Üããéãìá, ìå óöé÷ôÞäïìÞ êáé ôáíßíåò ðïõ áêüìá åßíáé áé-óèçôÝò êáé ðñïäéáãñÜöïõí ìéá ëá-ìðñÞ ðïñåßá ðñïò ôï ìÝëëïí. ÕðÝñï-÷ç óõãêÝíôñùóç êáé óõìðýêíùóç,ãåííáéïäùñßá, êïìøüôçôá êáé äýíáìç. Áí èÝëåôå íá ôï ÷áñåßôå ôþñá, ðñÝ-ðåé íá ôï ìåôáããßóåôå ãéá íá ôï âïç-èÞóåôå íá "ìáëáêþóåé"… Èá ìðåéóôçí ðåñßïäï ôçò ùñéìüôçôáò áðü ôï2012 ç ïðïßá èá Ý÷åé äéÜñêåéá ôïõëÜ÷éóôïí 20 ÷ñüíéá.Óôïõò 18ïC.Óôá íéÜôá ôïõ èÝëåé áñíÜêé êáé êüêêé-íá êñÝáôá. Áñãüôåñá èá ôáéñéÜæåé êáéìå êõíÞãé.

(alc.14,5%)...........................� 24,20

30 MAS DE DAUMASGASSAC ROUGE 2007Vin de Pays de l'HeraultLanguedoc - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Aime & Samuel Guibert ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÏ "íüôéïò ãüçò" ôïõ Languedoc ðïõ áðï-ôåëåß Ýíá áðü ôá áóôÝñéá ôçò ðåñéï÷Þò.

Êüêêéíï, îçñü.Cabernet Sauvignon (ðåñßðïõ 70%)ðïõ "åíéó÷ýåôáé" ìå Cabernet Franc,Merlot, Pinot Noir, Malbec, Tannat êáéÜëëåò ðïéêéëßåò.

WA 90/100


ÌÝôñéá ÷ñïíéÜ.Ðõêíü âáèõêüêêéíï-ðïñöõñü, ëáìðåñü.Ðïëõåðßðåäï áñùìáôéêü ìðïõêÝôïìå áñþìáôá âïôÜíùí, êáðíéóôïý êñÝáôïò, ìïýñùí, ìýñôéëùí, éþäéïõêáé ëåõêïý ðéðåñéïý.Äýíáìç, ÷Üñç, óöé÷ôÞ äïìÞ, öñïýôá,ïñõêôÜ, óõãêÝíôñùóç ÷áñáêôçñéóôé-êþí. ¸íá êñáóß ðïõ "áðïãåéþíåôáé"ó'Ýíá ìáêñý, áðïëáõóôéêü ôåëåßùìá.Èá åîåëßóóåôáé èáõìÜóéá ãéá Üëëá 6 ÷ñüíéá ôïõëÜ÷éóôïí.Óôïõò 18ïC.Áñíß óôï öïýñíï ìå èõìÜñé, ðÜðéáøçôÞ, ìåëéôæÜíåò öïýñíïõ, áãñéïãïý-ñïõíï, ÷Þíá ãåìéóôÞ êáé Üëëá ôÝôïéáíüóôéìá…

(alc.12,5%)...........................� 25,10

31 CHATEAU CARBONNIEUX BLANC2007 - Graves Blanc A.C.Bordeaux - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: SCEA A. Perrin & FilsÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãïÌéá áðü ôéò óßãïõñåò áîßåò áíÜìåóá óôá ëåõêÜ ôïõ Bordeaux. ÁîéïðïéÞóôåôçí!

Ëåõêü, îçñü.Sauvignon Blanc 65%, Semillon 35%.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Ëåõêüîáíèï, ëáìðåñü.¿ñéìç ìýôç ìå ëÜéì, öñáãêïóôÜöõëïêáé ìéá éäÝá áðü öñåóêïêïììÝíï÷ïñôÜñé.Ìåóôü, ìå ïîýôçôá, õðüóôáóç êáé áðßèáíá áñþìáôá grapefruit êáé limeðïõ ãåìßæïõí ôï óôüìá. ÉóïññïðçìÝ-íï, ìå ùñáßá åðßãåõóç. Áðü ôþñá Ýùò êáé ôï 2014.Óôïõò 12oC.ËéðáñÜ øÜñéá øçôÜ, ïóôñáêïåéäÞ, á÷éâÜäåò St. Jacques áëëÜ êáé âïë-ù-âáí ìå ìýäéá êáé êñÝìá Þ ãáñßäåòìå ìáãéïíÝæá… Åðßóçò ðïõëÜäá ìåêñÝìá, êïõíÝëé ìå óïò ìïõóôÜñäáò…

(alc.13%)..............................� 29,60

32 LES BECASSES 2006rouge - Cote-Rotie A.C.Rhone - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: M. ChapoutierÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÏ Michel Chapoutier áãáðÜ ôï Syrah êáéôï ìåôáìïñöþíåé åäþ ó'Ýíá èáõìÜóéïêñáóß! ÄïêéìÜóôå ôï!

Êüêêéíï, îçñü.Syrah.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Âáèõêüêêéíï-âéïëåôß, ëáìðåñü.ÕðÝñï÷á óìÝïõñá, ãëõêüñéæá, ðïëôüòåëéÜò, âüôáíá ôçò Ðñïâçãêßáò êáéìáýñá öñáãêïóôÜöõëá óå áñìïíßá.ÃåìÜôï êáé ãåííáéüäùñï, ìÝóïõ "âÜ-ñïõò", äéáèÝôåé ôáíßíåò óöé÷ôÝò êáéìéá êáëÞ ïîýôçôá ðïõ ôï êÜíåé ðéïíåáíéêü. Ùñáßá ìðá÷áñÝíéá åðßãåõóç.Áðü ôþñá êáé ìÝ÷ñé ôï 2018.Óôïõò 18ïC.ÊõíÞãé, ðéôóïõíÜêéá øçôÜ, ðïõëåñéêÜêïêêéíéóôÜ áëëÜ êáé ÷Þíá ãåìéóôÞ ìåfoie gras ôïõ ôáéñéÜæïõí ðïëý.

(alc.13%)..............................� 30,40

33 CLOS HAUTPEYRAGUEY 2004Sauternes A.C. Bordeaux - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: J.J. PaulyÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãïÁí åßóôå öáí ôùí ãëõêþí êñáóéþí, áõôü ôï Sauternes èá óáò åíèïõóéÜóåé!

Ëåõêü, ãëõêü.Semillon 90%, Sauvignon Blanc 10%.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.

Ëáìðåñü, ÷ñõóïêßôñéíï.Ìéá ìéêñÞ ìáãåßá! Ëåìüíé êáé Üëëá åóðåñéäïåéäÞ, âåñßêïêï êáé ìÝëé, áêïõìðïýí óå öüíôï ëïõëïõäÜôï.ÌåôáîÝíéï Üããéãìá, êïìøü êáé ãëõêü.Ðëïýóéï, ìå ïîýôçôá ðïõ äßíåé ôçí áðáñáßôçôç äïìÞ êáé ìéá áßóèçóç áÝñéíçò ðáñïõóßáò. ÍôåëéêÜôï.ÈáõìÜóéï ôá ðñþôá 15 ÷ñüíéá ôïõ.Ðïëý êñýï, óôïõò 8ïC.Öïõá-ãêñÜ, Ýíôïíá ôõñéÜ êáé áðïîç-ñáìÝíá öñïýôá åßíáé ïé éäáíéêïß ôïõóýíôñïöïé. ÁëëÜ, êáé ìüíï ôïõ, ãéáôçí áðüëáõóç!

(alc.13,5%)...........................� 33,10

34 BEAUNE 1ER CRU LE CLOS BLANC 2007 Les GrevesBourgogne - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Louis JadotÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá¸íá áðü ôá êñáóéÜ ðïõ áíáäåéêíýïõíôçí áðßóôåõôç Ýêöñáóç êáé äýíáìç ôïõ Chardonnay óôç Âïõñãïõíäßá. Åîáéñåôéêü!

Ëåõêü, îçñü.Chardonnay.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.×ñõóüîáíèï, ëáìðåñü.Áðßèáíï åýñïò áñùìÜôùí! Áìýãäáëá, ìðñéïò, á÷ëÜäé, ìÞëï, êéìùëßá áíáäýïíôáé üóï áíáäåýåôáéôï ðïôÞñé... Åîáßóéï Üããéãìá! Ðõêíü êáé ìåóôü, ùóôüóï äñïóåñü, ìå íåýñï êáé æùíôÜíéá, ðïëýðëïêï êáé öéíåôóÜôï,ìå ìáêñéÜ åðßãåõóç ðïõ äéáñêåß êáéäéáñêåß…Èá ðáñáìåßíåé èáõìÜóéï ôïõëÜ÷éóôïíãéá Üëëá 10 ÷ñüíéá.Óôïõò 12-14ïC.ÌåãÜëá øÜñéá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ ìå ëåõêü êñáóß, ÷ôÝíéá áëá êñåì, á÷éâÜäåò St. Jacques êáé ëåõêÜ êñÝáôá ìå Üóðñåò óÜëôóåò.

(alc.14%)..............................� 34,10

RP 92/100

WÁ 90/100


35 EX-AEQUO ROUGE2006 - Extremadura - ÐïñôïãáëßáÐáñáãùãüò: Domaine Jose Bento dosSantos & Michel ChapoutierÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÇ "éóïðáëßá" ôùí Bento - Chapoutier êáéç óõíåñãáóßá ôçò Syrah ìå ôçí TourigaNacional äßíåé Ýíá ãåííáéüäùñï, ðïëý-ðëïêï êáé áðïëáõóôéêü êñáóß, ìå ðïëýåíäéáöÝñïõóá ðñïóùðéêüôçôá.

Êüêêéíï, îçñü.Syrah 75%, Touriga Nacional 25%.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Ðõêíü, ó÷åäüí ìáýñï, ìå ðïñöõñÝòáíôáýãåéåò.Ðïëýðëïêá áñþìáôá ìáýñùí öñïý-ôùí, ìðá÷áñéêþí êáé ìåëáíéïý ìå íýîåéò ãëõêüñéæáò "õöáßíïõí" Ýíáí áðßèáíçò êëÜóçò áñùìáôéêü éóôü.Äõíáôü Üããéãìá, ìå áðßóôåõôç óõìðý-êíùóç, óöé÷ôÝò ôáíßíåò, ðëïýôï êáéáñùìáôéêü, åðßìïíï ôåëåßùìá. Ðïëýáñìïíéêü åêöñÜæåé ôéò ðïéêéëßåò êáéôï terroir ôïõ ìå ôïí êáëýôåñï ôñüðï. ÈáõìÜóéï ôá ðñþôá 15 ÷ñüíéá ôïõ.Óôïõò 18ïC.Êüêêéíá êñÝáôá ìå óïò êñáóéïý,áãñéïãïýñïõíï Þ æáñêÜäé ìå öñïýôá,êñÝáò ìå äáìÜóêçíá, ëáãüò óáëìß...

(alc.14%)..............................� 36,00

36 CHAMBOLLE-MUSIGNY LES FUEES2003Chambolle-Musigny 1er Cru A.C.Bourgogne - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Louis Jadot

ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÔá êñáóéÜ áõôÞò ôçò Ïíïìáóßáò Ðñïå-ëåýóåùò åêöñÜæïíôáé óå êïìøüôçôá êáéöéíÝôóá. Ìéá Âïõñãïõíäßá ðïéüôçôáò!

Êüêêéíï, îçñü.Pinot Noir.ÌÝôñéá ÷ñïíéÜ.Ëáìðåñü êüêêéíï-ñïõìðéíß.Êïìøü áñùìáôéêü ìðïõêÝôï, ìå ìýñôéëá, âéïëÝôá êáé âýóóéíá íá "äñáðåôåýïõí" óå êÜèå êßíçóçôïõ ðïôçñéïý.Åõãåíéêü, ìåôáîÝíéï Üããéãìá, öéíå-ôóÜôï. ÌÝóïõ âÜñïõò, ìå õðÝñï÷çõöÞ êáé ôáíßíåò êáëïäïõëåìÝíåò, êáëýðôåé ôïí ïõñáíßóêï ìå þñéìáìáýñá öñïýôá ðñéí ôç ìáêñéÜ ôïõ åðßãåõóç.¹äç Ýôïéìï. ¸ùò ôï 2015.Óôïõò 16ïC.Êüêêéíá êñÝáôá óå åëáöñéÝò êüêêéíåò óÜëôóåò Þ êñáóÜôá, filetmignon, êõíÞãé êáé ôõñéÜ ìÝôñéáò Ýíôáóçò.

(alc.13,5%)...........................� 45,80

37 MEURSAULT GENEVRIERES 2006Meursault 1er Cru A.C.Bourgogne - ÃáëëßáÐáñáãùãüò: Louis JadotÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÌéá ëåõêÞ Âïõñãïõíäßá áîéþóåùí, äõíáôÞ êáé êïìøÞ… Åñùôåýóéìç!

Ëåõêü, îçñü.Chardonnay.ÊáëÞ ÷ñïíéÜ.Îáíèïêßôñéíï, ëáìðåñü.Áðßèáíï áñùìáôéêü ìðïõêÝôï ðïõ áíáäýåé ãéáóåìß, ßñéäá, ãáñäÝíéá, ñïäÜêéíá êáé ëÜéì, ìå ðåñÜóìáôá ïñõêôþí êáé êáâïõñäéóìÝíùí êáñðþí.Ìéá ìáãåßá! ×õìþäåò, óõìðõêíùìÝ-íï, áñìïíéêü, ìåóôü, ðëïýóéï êáé ðõêíü. Ìéá ëåõêÞ Âïõñãïõíäßá ìåöïâåñÞ ðñïóùðéêüôçôá!Ðåßôå ôï ôá ðñþôá 10 ÷ñüíéá ôçò

æùÞò ôïõ.Óôïõò 10-12ïC.Ïóôñáêüäåñìá (êáñáâßäåò, áóôá-êüò), ëéðáñÜ øÜñéá øçôÜ, á÷éâÜäåòSt. Jacques, ÷ôÝíéá ìå ëåõêÝò óÜëôóåò, ôåñßí ìå öïõá-ãêñÜ êáéôñïýöá, áëëÜ êáé ëåõêÜ êñÝáôá ìå óÜëôóåò âïõôýñïõ. ÔõñéÜ ìÝôñéáò Ýíôáóçò.

(alc.13,5%)...........................� 49,50

38 CUVEE EMILE PEYNAUD 2001Mas de Daumas Gassac Vin de Pays de l' HeraultÐáñáãùãüò: Aime & Samuel GuibertÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáO äéÜóçìïò ÃÜëëïò ïéíïëüãïò EmilePeynaud, ï "ðáôÝñáò" ôçò ìïíôÝñíáò ïéíïëïãßáò üðùò ôïí ïíüìáæáí Þôáí ï Üíèñùðïò ðïõ ðñïÝôñåøå ôïí AimeGuibert íá öõôåýóåé óôçí ðåñéï÷Þ ôïõLanguedoc… H åîáéñåôéêÞ áõôÞ Cuveeðïõ öÝñåé ôï üíïìÜ ôïõ åßíáé áöéåñùìÝ-íç ó' åêåßíïí…

Êüêêéíï, îçñü.Cabernet Sauvignon, áðü ôá ðñþôáêëÞìáôá ðïõ öõôåýôçêáí ôï 1975óôïí áìðåëþíá ôùí Guibert.Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ.Óêïýñï êáé ðõêíü âáèõêüêêéíï-ñïõ-ìðéíß, ëáìðåñü.¸íôáóç êáé ðïëõðëïêüôçôá óôçí åîáßóéá áñùìáôéêÞ ôïõ ðáëÝôá: ¿ñéìá ìáýñá öñïýôá, ìðá÷áñéêÜ êáéöéíåôóÜôåò íüôåò äñõüò óå ðñþôç"áíÜãíùóç".¸íáò "äõíáìßôçò" óôï óôüìá! ¸íôïíï, äõíáôü, ðïëõäéÜóôáôï, ìå èáõìÜóéá äïìÞ êáé éóïññïðßá. Åðßãåõóç ðïõ äéáñêåß êáé äéáñêåß…Åíôõðùóéáêü!Äéáíýåé ôçí êáëýôåñÞ ôïõ ðåñßïäï.¸ùò ôï 2015 ôïõëÜ÷éóôïí.Óôïõò 18ïC.Êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ, öéëÝôï ó÷Üñáò,ðÜðéá øçôÞ…

(alc.13%)..............................� 98,50


ÅËËÇÍÉÊÏÓ ÁÌÐÅËÙÍÁÓ

45 ÍÏÔÉÏÓ ÅÑÕÈÑÏÓ2008Ðåëïðïííçóéáêüò Ôïðéêüò ÏßíïòÐáñáãùãüò: Ãáßá ÏéíïðïéçôéêÞÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÅñõèñü, îçñü. ÁãéùñãÞôéêï.¸íá êñáóß áðü ôïõò ëüöïõò ðïõ ðåñé-âÜëëïõí ôç ÍåìÝá. Åñõèñü, ìå éþäåéò áíôáýãåéåò, áíáäýåé åêöñáóôéêÜ áñþìá-ôá öñáãêïóôÜöõëïõ, êáñáìÝëáò âïõôý-ñïõ êáé äéáêñéôéêü îýëï. Ìáëáêü, ìåóôñïããõëÝò ôáíßíåò ðïõ ôïíßæïõí Ýíáðëïýóéï êáé åõ÷Üñéóôï óôüìá. Óõíïäåýåéøçôü êáôóéêÜêé, ðáúäÜêéá áñíßóéá, êïôü-ðïõëï ìå óÜëôóåò.(alc.13,5%)...........................� 8,20

46 ËÇÌÍÉÁ ÃÇ 2010Ï.Ð.Á.Ð. ËÞìíïòÐáñáãùãüò: ÐÝôñïò ×áôæçãåùñãßïõÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáËåõêü, îçñü. Ìïó÷Üôï Áëåîáíäñåßáò.×áñßæåé óôïí ïõñáíßóêï öñïõôþäç áñþ-ìáôá óå áíèéêü öüíôï. Ïé ÷áñáêôçñéóôé-êÝò ìõñùäéÝò äçìçôñéáêþí ðïõ êõñéáñ-÷ïýí óôïí áñùìáôéêü ÷áñáêôÞñá ôçò ËÞìíïõ, "ðáßæïõí êñõöôü" ìå ðåñßôå÷íïôñüðï. Óõíïäåýåé áñùìáôéêÜ ðéÜôá, øÜñéá, èáëáóóéíÜ, ôõñéÜ, ëåõêÜ êñåáôéêÜ,åäÝóìáôá åëáöñéÜò êïõæßíáò êáé åîùôéêÜöñïýôá.(alc.12,5%)...........................� 7,80

39 VERIKI 2009ÊÔÇÌÁ ×ÁÔÆÇÌÉ×ÁËÇÁìðåëïôüðé "Âåñßêé"Ðáñáãùãüò: ÊôÞìáôá ×áôæçìé÷ÜëçÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá

Ôï ëåõêü îçñü Veriki, áðüChardonnay êáé Ñïìðüëá, äéáêñßèçêåìßá öïñÜ áêüìá áðü ôï ðåñéïäéêüWine Advocate ôïõ Robert Parker. Ôáó÷üëéá ôïõ Mark Squires:"From year-to-year now, it is becom-ing a very fine Greek white blend thatI look forward to seeing. Given thedifficulties many wineries had in2009, this is an impressive bottling,showing fine persistence, great ele-gance and controlled flavors support-ed by good acidity. Tinged by a bit ofgrapefruit, it seems remarkablybright, sunny and graceful on open-ing, simply a pleasure to drink… andthen it gets better. While I liked it onopening, I spent extra time with it,and it was gratifying how it seemedto get more penetrating, more pierc-ing, and lingered long and appealing-ly on the finish. I kept waiting to seesigns of this being an off vintage, butthey were hard to find. Given theprice point and the quality level, thisis becoming a go-to Greek whitewine in its style. Drink now-2014."

×áñåßôå áõôü ôï åîáéñåôéêü ëåõêüêñáóß, ìå ôá åêëåðôõóìÝíá áñþìáôáêáé ôï áðïëáõóôéêü Üããéãìá ðïõ óõí-äõÜæåé ðëïýôï, ðïëõðëïêüôçôá, öéíÝ-ôóá, õðÝñï÷ç ïîýôçôá, æùíôÜíéá êáéðÜ÷ïò óå åîáéñåôéêÞ ó÷Ýóç ôéìÞò-ðïéüôçôáò!(alc.12,5%).....................� 11,80

40 ÅéäéêÞ ôéìÞ 3 ö.: � 32,0041 ÅéäéêÞ ôéìÞ 6 ö.: � 60,00

43 ÓÁÍÔÏÑÉÍÇ ÓÉÃÁËÁ2009 - Óáíôïñßíç Ï.Ð.Á.Ð.Ðáñáãùãüò: Ð. ÓéãÜëáòÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáËåõêü, îçñü. Áóýñôéêï.Ôï çöáéóôéïãåíÝò Ýäáöïò ôçò Óáíôïñß-íçò êáé ïé âïñåéíïß áìðåëþíåò ôïõ KôÞ-ìáôïò, ðïõ âñßóêïíôáé óôï ãñáöéêü êÜ-ìðï ôçò Ïßáò, ìáò äßíïõí ìéá ðïëý ðåôõ-÷çìÝíç êáé ôõðéêÞ Óáíôïñßíç. Ìå Ýíôïíááñþìáôá åóðåñéäïåéäþí êáé ôóáãéïý, ðï-ëý êáëÞ ïîýôçôá êáé ìåôáëëéêüôçôá óôïóôüìá êáé ìáêñéÜ ëåìïíÜôç åðßãåõóç, åß-íáé óßãïõñï ðùò èá óáò ãïçôåýóåé! (alc.13,5%)...........................� 11,20

44 ÅéäéêÞ ôéìÞ 6 öéáëþí: � 64,00

42 ÔÅÓÓÅÑÉÓ ËÉÌÍÅÓ2009 - ÊôÞìá Êõñ-ÃéÜííçÔïðéêüò Ïßíïò ÖëþñéíáòÐáñáãùãüò: Ã. ÌðïõôÜñçÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáËåõêü, îçñü. Chardonnay,Gewurztraminer.Ëáìðåñü, åëáöñý ÷ñõóü ÷ñþìá. Ï áíèé-êüò ÷áñáêôÞñáò ôïõ Gewurztraminer êÜ-íåé Ýíôïíç ôçí ðáñïõóßá ôïõ óôç ìýôçêáé óõíõðÜñ÷åé áñìïíéêÜ ìå ôéò íüôåòëåìïíéïý, áíáíÜ êáé êïñßáíäñïõ, ðïõ äß-íåé ôï Chardonnay. ÃåìÜôï êáé ëéðáñüóôï óôüìá, ìå íýîåéò îýëïõ êáé âáíßëéáòêáé ìéá üìïñöç ïîýôçôá ðïõ éóïññïðåßôç öñïõôþäç ãåýóç ôïõ êñáóéïý. (alc.13,5%)...........................� 12,90

ÃñÜöåé ç ÁããåëéêÞ Ðáíáãïðïýëïõ [ïéíïëüãïò]

WA 90/100


56 ÐÅÔÑÉÔÇÓ ËÅÕÊÏÓ2009 - Ìáêåäïíéêüò Ôïðéêüò ÏßíïòÐáñáãùãüò: ÊôÞìá ×ñõóï÷üïõÅìöéÜëùóç: Óôï ÊôÞìáËåõêü, çìßîçñï. Chardonnay, Sauvignon Blanc.ÐáñÜãåôáé óôéò áíáôïëéêÝò ðëáãéÝò ôïõÂåñìßïõ, óôçí ðåñéï÷Þ ÓôñÜíôæá ôçò ÍÜ-ïõóáò. Ï áñìïíéêüò óõíäõáóìüò ôùíðïéêéëéþí Chardonnay êáé SauvignonBlanc äßíïõí Ýíá êñáóß åõ÷Üñéóôï, ìå Ý-íôïíï Üñùìá êáé Þðéá áñìïíéêÞ ãåýóç.Áðïëáýóôå ôï ìå åëáöñÜ ãåýìáôá, èá-ëáóóéíÜ Þ öñïýôá åðï÷Þò, áêüìá êáé ìü-íï ôïõ. (alc.12,5%)...........................� 9,50

57 ÌÁÍÔÉÍÅÉÁ 2009 ÊÔÇÌÁÔÓÅËÅÐÏÕ - Ìáíôßíåéá Ï.Ð.Á.Ð.Ðáñáãùãüò: ÊôÞìá ÔóÝëåðïõÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáËåõêü, îçñü. Ìïó÷ïößëåñï.Ëáìðåñü, ðïëý áíïé÷ôü êßôñéíï ÷ñþìá.Êñáóß ìå êýñéï ÷áñáêôçñéóôéêü ôç öñå-óêÜäá êáé Ýíôïíç ïîýôçôá. ËåðôÜ áñþ-ìáôá ìåãÜëçò Ýíôáóçò ìå êýñéá ÷áñá-êôçñéóôéêÜ ôá åóðåñéäïåéäÞ, ìå ðñùôá-ãùíéóôÞ ôï ëåìüíé êáé ôá áíèþäç áñþìá-ôá. Óõíïäåýåé èáëáóóéíÜ, øçôÜ øÜñéá,ðïõëåñéêÜ, æõìáñéêÜ ìå ëåõêÝò óÜëôóåò.(alc.12%)................................� 8,80


59 KARIPIDIS SANGIOVESE 2008 Ôïðéêüò Ïßíïò ÊñáííþíïòÐáñáãùãüò: Ð. ÊáñéðßäçòÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÊüêêéíï, îçñü. Sangiovese.Âáèõêüêêéíï, ñïõìðéíß ìå óýíèåôï ìðïõ-êÝôï ìéêñþí þñéìùí öñïýôùí, ëïõëïõäéþíêáé âáíßëéáò. ÃåìÜôï, ëéðáñü, ìå äñïóåñÞïîýôçôá. ÐéêÜíôéêïò ÷áñáêôÞñáò êáé ñù-ìáëÝï óþìá, ìå åðßãåõóç ðïõ äéáñêåß.Êñáóß ðáëáßùóçò, óõíïäåýåé øçôÜ êñÝáôá,ôõñéÜ êáé ðéÜôá ìå êüêêéíåò óÜëôóåò.(alc.14%).............................� 15,80


53 ÊÔÇÌÁ ×ÁÔÆÇÌÉ×ÁËÇËÅÕÊÏÓ 2009Ôïðéêüò Ïßíïò ÊïéëÜäáò ÁôáëÜíôçòÐáñáãùãüò: ÊôÞìáôá ×áôæçìé÷ÜëçÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáËåõêü, îçñü. Sauvignon Blanc, ÌáëáãïõæéÜ, Ñïìðüëá.Ëáìðåñü áíïé÷ôoêßôñéíï, ìå ðñáóéíùðÝò

áíôáýãåéåò äéáèÝôåé Ýíôáóç áñùìÜôùí,êõñßùò åóðåñéäïåéäþí-öëïéüò ëåìïíéïýêáé ãêñÝéðöñïõô- öñåóêïêïììÝíïõ á÷ëá-äéïý êáé ðñÜóéíïõ ìÞëïõ óå öüíôï ëåìï-íáíèþí. ÃåìÜôï, óôñïããõëü, ìå ùñáßáäïìÞ êáé 'ôñáãáíÞ' ïîýôçôá óõìðëçñþíå-ôáé áðü ìéá åõ÷Üñéóôç ìáêñéÜ åðßãåõóç.Éäáíéêü ãéá ôï êáèçìåñéíü ôñáðÝæé! (alc.12,5%)..............................� 9,50

54 ÅéäéêÞ ôéìÞ 3 öéáëþí: � 25,8055 ÅéäéêÞ ôéìÞ 6 öéáëþí: � 48,60

50 ÊÔÇÌÁ ÔÓÅËÅÐÏÕ ÅÑÕÈÑÏÓ 2004Ôïðéêüò Ïßíïò ÔåãÝáòÐáñáãùãüò: ÃéÜííçò ÔóÝëåðïòÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÊüêêéíï, îçñü. 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot.¸íá ãåìÜôï êáé óôñïããõëü êñáóß, ðïõ áíáäýåé åêöñáóôéêÜ áñþìáôá þñéìùí êüêêéíùí öñïýôùí ôïõ äÜóïõòìå ìéá ãëõêéÜ áßóèçóç âáíßëéáò. ÊáëïäïìçìÝíï, ìå åõëýãéóôåò ôáíßíåò,óõíäõÜæåé ôç äýíáìç ôïõ Cabernet ìå ôç âåëïýäéíç õðüóôáóç ôïõ Merlot. ÁðïëáìâÜíåôáé éäáíéêÜ ôá 7 ðñþôá ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ. (alc.13,5%)...........................� 16,80


47 CHARDONNAY 2009Áìðåëïôüðé "ÃåñáêïöùëéÜ"Ôïðéêüò Ïßíïò ÊïéëÜäáò ÁôáëÜíôçòÐáñáãùãüò: ÊôÞìáôá ×áôæçìé÷ÜëçÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáËåõêü, îçñü. Chardonnay.Öùôåéíü, áíïé÷ôïêßôñéíï, ìå åêöñáóôéêÜáñþìáôá ëåõêüóáñêùí ñïäÜêéíùí íá å-íáëëÜóóïíôáé ìå åîùôéêÝò íüôåò ìÜíãêïêáé áíáíÜ ìå áðáëÜ ðåñÜóìáôá âñåãìÝ-íçò ðÝôñáò -éäéáéôåñüôçôá ôïõ áìðåëï-ôïðéïý 'ÃåñáêïöùëéÜ'. ÃåìÜôï, ìåóôü êáéðëçèùñéêü, éóïññïðåß ìïíáäéêÜ ìå ôçí'áíåâáóìÝíç' ïîýôçôá êáé ôïí áëêïïëéêüâáèìü äßíïíôáò Ýíá áðïëáõóôéêü ãåõóôé-êü óýíïëï ìå åðßãåõóç ðïõ äéáñêåß.(alc.12,5%)...........................� 11,80



71 ÎÉÍÏÌÁÕÑÏ 2007 ÊÔÇÌÁ ÁËÖÁ - "Óêáíôæü÷ïéñïò"Áìýíôáéï Ï.Ð.Á.Ð.Ðáñáãùãüò: ¢ããåëïò ÉáôñßäçòÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÅñõèñü, îçñü. Îéíüìáõñï.Áðü ôï áìðåëïôüðé Óêáíôæü÷ïéñïò ôïõÊôÞìáôïò ðïõ âñßóêåôáé óå õøüìåôñï690 ìÝôñùí. Óêïýñï âáèõêüêêéíï, ìåóýíèåôï ìðïõêÝôï üðïõ îå÷ùñßæïõí á-ñþìáôá ëïõëïõäéþí êáé êáñõêåõìÜôùí,ìå ôüíïõò þñéìïõ âáôüìïõñïõ, áðïîçñá-ìÝíçò íôïìÜôáò êáé íýîåéò äÝñìáôïò.ÃåìÜôï, ðëïýóéï êáé éóïññïðçìÝíï, ìåÝíôïíï Üñùìá êõäùíéþí óôçí åðßãåõóç.(alc.14%).............................� 11,80

72 ÑÁÌÍÉÓÔÁ 2007 ÊÕÑ-ÃÉÁÍÍÇ - Ï.Ð.Á.Ð. ÍÜïõóáÐáñáãùãüò: Ã. ÌðïõôÜñçòÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÅñõèñü, îçñü. Îéíüìáõñï.Ìéá ìïíôÝñíá êáé áðïëáõóôéêÞ ÍÜïõóá!Íåáñü, áíáäýåé áñþìáôá áðïîçñáìÝíçòíôïìÜôáò êáé ðñáëßíáò, åíþ þñéìï ÷áñßæåéÝíá óýíèåôï ìðïõêÝôï åëéÜò, äÝñìáôïò,ôñïýöáò êáé âñåãìÝíçò ãçò. ÄéáèÝôåé ðï-ëý êáëÞ ïîýôçôá, ìå åõäéÜêñéôåò ôáíßíåò.Êñáóß ðáëáßùóçò éäáíéêü ãéá åêëåðôõóìÝ-íïõò ãáóôñïíïìéêïýò óõíäõáóìïýò.(alc.14,5%)...........................� 12,30


70 ÊÔÇÌÁ ÄÑÕÏÐÇRESERVE 2005- ÍåìÝá Ï.Ð.Á.Ð. Ðáñáãùãüò: ÊôÞìá ÄñõüðçÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÅñõèñü, îçñü. ÁãéùñãÞôéêï.Áðü áìðåëþíåò 22 åôþí, Ýíá ëáìðåñüðïñöõñü, ðëçèùñéêü êñáóß, ìå Ýíôïíïöñïõôþäåò Üñùìá, íüôåò åõêáëýðôïõêáé ðñÜóéíïõ ðéðåñéïý. Óáñêþäåò êáéðëïýóéï óôç ãåýóç. Ìáëáêü, ìå óôéâá-ñÝò êáé þñéìåò ôáíßíåò êáé âåëïýäéíç å-ðßãåõóç. Áðïëáýóôå ôï äßðëá óå ðëïý-óéá ðéÜôá êñåÜôùí, øçôþí êáé ìáãåéñåõ-ôþí, áëëÜ êáé óêëçñÜ ôõñéÜ ìÝôñéáò Ý-íôáóçò, ìÝóá óôá åðüìåíá 4-5 ÷ñüíéá. (alc.14%).............................� 17,60

64 ÊÔÇÌÁ ÁÂÅÑÙÖ ÅÑÕÈÑÏÓ 2003Ôïðéêüò Ìåôóïâßôéêïò ÏßíïòÐáñáãùãüò: Êáôþãé & ÓôñïöéëéÜÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÊüêêéíï, îçñü. Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon, Merlot.Áðü ôïí áìðåëþíá ôïõ Ìåôóüâïõ, Ýíáêñáóß ìå Ýíôïíá áñþìáôá þñéìùí êüêêé-íùí öñïýôùí, íüôåò ìðá÷áñéêþí, âáíß-ëéáò, êáöÝ êáé îýëïõ. Ðëïýóéï êáé éóïñ-ñïðçìÝíï, ìå åëáöñÜ ôáíéêü ôåëåßùìáêáé ìåãÜëç åðßãåõóç. Áðïëáýóôå ôï ìåáñíÜêé óôï öïýñíï, ðéÜôá ìå êñÝáò Þ ìåìéá ùñáßá ðïéêéëßá ôõñéþí. ÅðéäÝ÷åôáéìáêñü÷ñïíç ðáëáßùóç. (alc.13%).............................� 14,00


67 SYRAH 2007 ÊÔÇÌÁ ×ÁÔÆÇÌÉ×ÁËÇÁìðåëïôüðé "Íôñßóìðåé"Ôïðéêüò Ïßíïò Ðëáãéþí ÊíçìßäïòÐáñáãùãüò: ÊôÞìáôá ×áôæçìé÷ÜëçÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÅñõèñü, îçñü. Syrah.Ôá ðáëáéÜ êëÞìáôá óôï Íôñßóìðåé äßíïõíÝíá âáèõðüñöõñï, ðõêíü êñáóß, ìå áñþ-ìáôá þñéìùí ìáýñùí öñïýôùí êáé åëéÜòóå öüíôï ìðá÷áñéêþí. Äõíáôü êáéãåííáéüäùñï, ìå éóïññïðßá êáé ìáêñýôåëåßùìá. ×áñåßôå ôï ôá ðñþôá 8 ÷ñüíéáôïõ, äßðëá óå öéëÝôá, ìðñéæüëåò óôáêÜñâïõíá, ìáãåéñåõôÜ êüêêéíá êñÝáôá,ðéÜôá ìå ôñïýöá, êõíÞãé êáé ôõñéÜ.(alc.13,5%)...........................� 12,80


61 CABERNET SAUVIGNON 2007 ÊÔÇÌÁ ×ÁÔÆÇÌÉ×ÁËÇÔïðéêüò Ïßíïò ÊïéëÜäáò ÁôáëÜíôçòÐáñáãùãüò: ÊôÞìáôá ×áôæçìé÷ÜëçÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìáÅñõèñü, îçñü. Cabernet Sauvignon.ÍÝá óïäåéÜ! Ëáìðåñü, âáèõêüêêéíï, óõ-ìðáãÝò, ìå êïìøÜ áñþìáôá öñáãêïóôÜöõ-ëïõ, âáôüìïõñïõ, ìýñôéëïõ, ìðá÷áñéêþíêáé áñùìáôéóìÝíïõ êáðíïý. Ðïëýðëïêï,äõíáôü, ìå óôñïããõëåìÝíåò ôáíßíåò,ðëïýóéï öñïýôï êáé ìáêñý ôåëåßùìá ìåìíÞìåò êáðíïý. ×áñåßôå ôï ôá ðñþôá 15÷ñüíéá ôïõ, ìå áñíÜêé, êüêêéíá êñÝáôá øç-ôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ, êõíÞãé êáé óêëçñÜ ôõñéÜ.(alc.14%).............................� 14,50







ËÅÕÊÏÓ & ÅÑÕÈÑÏÓ

Äýï ðïëõðïéêéëéáêÜ êñáóéÜ ðïõ Ý÷ïõí äçìéïõñãçèåß ãéá ôéò áíÜãêåò ôïõ êáèçìåñéíïý ôñáðåæéïý.

99 ÏÉÍÅÁÓ ËÅÕÊÏÓ 2009Oeneas Collection PrivéeÔïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáòÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÖñÝóêï, äñïóåñü ëåõêü, ìå åëêõóôéêÞ óýíèåóç áñùìÜôùí ëåõêþí ëïõëïõäéþí,ðïõ áêïõìðïýí óå öñïõôþäåò õðüóôñù-ìá. Óôï óôüìá óõìðëçñþíåôáé áðüãåìÜôï Üããéãìá êáé äñïóéóôéêÞ ïîýôçôá.Ðïëý êáëÞ ó÷Ýóç ôéìÞò-ðïéüôçôáò! ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 3,50

100 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓÔéìÞ 6 öéáëþí: � 18,60

101 ÏÉÍÅÁÓ ÅÑÕÈÑÏÓ 2005Oeneas Collection PrivéeÔïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáòÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòËáìðåñü, Ýíôïíï ðïñöõñü, ìå ìïâ áíôáýãåéåò, áíáäýåé Ýíôïíá öñïõôþäç áñþìáôá óôç ìýôç, üðïõ îå÷ùñßæïõí ìéêñÜ êüêêéíá öñïýôá (öñÜïõëá, áãñéïâýóóéíá), êáèþò êáé ãëõêü ôïõ

êïõôáëéïý êåñÜóé, óå öüíôï ìðá÷áñéêþí(ãáñýöáëëï, êáíÝëëá). Åõ÷Üñéóôï óôïóôüìá, ìå äéáêñéôéêÝò ôáíßíåò, äñïóåñÞïîýôçôá, öñïýôï êáé éêáíïðïéçôéêÞ åðßãåõóç. ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 3,50


DUETTO

Duetto. Äýï ðïéêéëßåò óå áñìïíéêÞ óõìâßùóç ðïõ äçìéïõñãïýí Ýíá óýíïëïáñìïíéêü êáé éóïññïðçìÝíï. ÊñáóéÜ ìå åôéêÝôåò íåáíéêÝò êáé ÷áñáêôÞñáåõêïëüðéïôï, éäáíéêÜ ãéá üëåò ôéò þñåò!

103 CABERNET SAUVIGNON -ÁÃÉÙÑÃÉÔÉÊÏ 2004 - DuettoOeneas Collection PrivéeÔïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáòÐáëáßùóç - ÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÌå ôçí áñùìáôéêÞ ôïõ ðáëÝôá íá êõìáß-íåôáé áðü ìáýñá öñïýôá, ìÝ÷ñé êáêÜï êáé ìðá÷áñéêÜ óå öüíôï äñýéíï êáé Ýíáóþìá ìÝóïõ âÜñïõò ìå ôáíßíåò åõ÷Üñé-óôá öñïõôþäåéò, ôï Cabernet-Áãéùñãßôéêï èá âñåé óßãïõñá ôç èÝóç ôïõ óôï ôñáðÝæéìáò. ÓõíïäÝøôå ôï êáé ÷áñåßôå ôï ìå êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ, áñíÜêé óôï öïýñíï ìå ìõñùäéêÜ Þ óôçëáäüêïëëá êáé ôõñéÜ ìÝôñéáò Ýíôáóçò. ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 4,40


105 MERLOT-SYRAH 2008 - DuettoOeneas Collection PrivéeÔïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáòÐáëáßùóç - ÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÂáèõêüêêéíï ìå ìïâ áíôáýãåéåò, ãïçôåý-åé ìå ôï ìðïõêÝôï þñéìùí ìáýñùí öñïý-ôùí êáé ðéðåñÜôùí ìðá÷áñéêþí. Ùñáßï,íåáíéêü áêüìá Üããéãìá, ìå êáëÞò ðïéüôç-ôáò ôáíßíåò êáé ìáêñý ôåëåßùìá óå íüôåòìáýñïõ ðéðåñéïý. ÊïêêéíéóôÜ, ìáêáñïíÜ-äåò ìå êéìÜ êáé ãéïõâÝôóéá èá ôï áãáðÞ-óïõí ðïëý.ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 4,40


107 CABERNET SAUVIGNON-MERLOT2008 - DuettoOeneas Collection PrivéeÔïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáòÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÔï êëáóéêü "ðÜíôñåìá" ðïõ èõìßæåéBordeaux åêöñÜæåôáé åäþ ìå âáèõðüñ-öõñï, ëáìðåñü ÷ñþìá êáé ãëõêÜ áñþìá-ôá êüêêéíùí êáé ìáýñùí öñïýôùí áëëÜêáé íýîåéò ìáñáóêßíï, óå ðïëý áðáëüöüíôï ìðá÷áñéêþí. Áðßèáíï Üããéãìá,

OENEAS COLLECTION PRIVEEÏ ÏéíÝáò ðåñéçãåßôáé ôïí åëëçíéêü áìðåëþíá ãéá íá âñåé åõêáéñßåò êáé íá ôéò åìöéáëþóåé

ìå ôï üíïìÜ ôïõ! Ç óõëëïãÞ OENEAS COLLECTION PRIVEE ðïõ óáò ðñïôåßíïõìå ðåñéÝ÷åé áõôÝò ôéò åõêáéñßåò. Áíáêáëýøôå ôéò êáé êåñäßóôå …ðïëëáðëÜ!


áðáëü, óôñïããõëü, ìå ùñáßá äïìÞ êáé ïîýôçôá. Áðïëáýóôå ôï ìå êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ Þ ó÷Üñáò, áñíÜêé óôï öïýñíï ìå ìõñùäéêÜ êáé ìåãÜëá ðïõëåñéêÜ øçôÜ.ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 4,40


109 CHARDONNAYÌÁËÁÃÏÕÆÉÁ 2009Duetto - Oeneas Collection PrivéeÔïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáòÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÁ÷íïêßôñéíï êñáóß, ìå ðïëýðëïêç åêöñá-óôéêÞ ìýôç, üðïõ åíáëëÜóóïíôáé áñþìá-ôá ìðáíÜíáò ìå áñþìáôá åóðåñéäïåé-äþí, Üíèç ðïñôïêáëéïý êáé ôñéáíôÜöõë-ëïõ. Öñïõôþäåò, ìåóôü, ìå áðïëáõóôéêÞïîýôçôá êáé ìáêñÜ åðßãåõóç.Éäáíéêü ìå ëåõêÜ êñÝáôá, èáëáóóéíÜ,÷ïñôüðéôåò...ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 4,40


ÍÅÌÅÁ & ÍÁÏÕÓÁ

111 ÍÅÌÅÁ ÏÐÁÐ2003 - Oeneas Collection PrivéeÐáñáãùãüò: Ê. ÌçôñáâÝëéáòÐáëáßùóç-ÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÌéá ÍåìÝá ðïõ áñÝóåé ðïëý, óå

êáôáðëçêôéêÞ ôéìÞ! Óôç óïäåéÜ ôïõ 2003,ç âåëïýäéíç ÍåìÝá, ìå ôçí åëêõóôéêÞ âá-èõêüêêéíç "öïñåóéÜ" ôçò, Ýñ÷åôáé êáé ðÜëé ìå ãïçôåõôéêÞ áñùìáôéêÞ óýíèåóç ðïõ èõìßæåé âýóóéíá êáé öñáãêïóôÜöõëáóå áðáëü öüíôï äñõüò. Ìéá ðëïýóéá, åõãåíéêÞ ÍåìÝá, ìå âåëïýäéíåò ôáíßíåòðïõ èá ÷áñåß ôç óõíôñïöéÜ ìáãåéñåõôþíêüêêéíùí êñåÜôùí (áñíÜêé óôï öïýñíï),êïêêéíéóôþí ðïõëåñéêþí…ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 4,80


113 ÍÁÏÕÓÁ Ï.Ð.Á.Ð. 2001 - Oeneas Collection PrivéeÐáñáãùãüò: Í. ÖïõíôÞòÐáëáßùóç - ÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÔï Îéíüìáõñï åßíáé ãíùóôü ãéá ôï «íåýñï» êáé ôç «æùçñÜäá» ôïõ. Åßíáé üìùò åðßóçò ðïëý áãáðçôü, ãéáôß Ý÷åé ôç äéêÞ ôïõ ðñïóùðéêüôçôá. ÓôñïããõëåìÝíç áðü ôï ðÝñáóìá ôïõ÷ñüíïõ áëëÜ ðÜíôïôå ìå ...÷áñáêôÞñá, ç ÍÜïõóá ðïõ äéáëÝîáìå ãéá åóÜòðÞñå ...Üñéóôá áðü üëç ôçí ïìÜäá ôïõÏéíÝá! ÂÜëôå ôç äßðëá óå ãíùóôÝò Íáïõóáßéêåò óõíôáãÝò, üðùò ôï ÷ïéñéíüìå êõäþíéá Þ äáìÜóêçíá, ôïí ìðÜôæï áëëÜ êáé äßðëá óå øçôÜ êñÝáôá, êïêïñÝôóéá, êïíôïóïýâëéá êáé ðéÜôá ìå ìåëéôæÜíåò. ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 4,80


ÔÁ ÌÏÍÏÐÏÉÊÉËÉÁÊÁ

115 CHARDONNAY 2008Oeneas Collection PrivéeÔïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáòÐáñáãùãüò: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÁ÷õñüîáíèï, ìå ÷ñõóáöÝíéåò áíôáýãåéåò,ãïçôåýåé ìå ôï öñïõôþäåò áñùìáôéêüôïõ ìðïõêÝôï, üðïõ îå÷ùñßæïõí ôá öñïýôá ôïõ ðÜèïõò, ìåëÝíéåò íüôåò, îçñïß êáñðïß, âáíßëéá êáé musk. ÉóïññïðçìÝíï, ìå éêáíïðïéçôéêÞ åðßãåõ-óç, ôáéñéÜæåé ìå ëåõêÜ êñÝáôá, æõìáñéêÜìå ëåõêÝò óÜëôóåò, èáëáóóéíÜ êáé ëéðáñÜ øÜñéá øçôÜ.ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 5,90


117 SB [SAUVIGNON BLANC]2008 - Oeneas Collection PrivéeÔïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáòÐáñáãùãüò: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçòÌéá óðÜíéá åõêáéñßá åîáéñåôéêÞò ó÷ÝóçòôéìÞò-ðïéüôçôáò! ¸íá Sauvignon Blancðïõ åêöñÜæåôáé êïìøÜ, ìå ôá åîùôéêÜöñïýôá êáé íüôåò öñåóêïêïììÝíïõ ãñáóéäéïý óå ïñõêôü öüíôï, åíþ óôïóôüìá äéáèÝôåé äñïóéÜ, íåýñï êáé åðß-ãåõóç êáëÞò äéÜñêåéáò. ¼óôñáêá, èá-ëáóóéíÜ, ðïõëåñéêÜ ìå ëåõêÝò óÜëôóåòêáé êáôóéêßóéá ôõñéÜ èá ôï ëáôñÝøïõí!ÔéìÞ öéÜëçò:............................� 5,90












Documents

Epiloges toy Oinea, Issue 69