ERL ERGONOMÍA Y PSICOSOCIOLOGÍA EN CAMARERAS DE PISO · La evaluación de los riesgos ergonómicos y psicosociales en el puesto de camarera de pisos. Medidas preventivas. La tarea

La evaluación de los riesgos ergonómicos y psicosociales en el puesto de camarera

de pisos. Medidas preventivas.

Laia Fabre Martínez. ICASELJulio 2017

La evaluación de los riesgos ergonómicos y psicosociales en el puesto de camarera de pisos. Medidas preventivas.

¿Qué es la Prevención de Riesgos Laborales?Conjunto de actividades que se realizan en la empresa para descubrir anticipadamente los riesgos que se producen en el trabajo.Esta anticipación permite planificar y adoptar medidas preventivas que evitarán que se produzca un daño a la salud, ya sea accidente laboral o enfermedad profesional.Un accidente laboral no es un suceso inevitable, algo que ocurra irremediablemente, por casualidad o “porque tenía que pasar”. Un accidente laboral pone de manifiesto que algo no ha ido bien en el desarrollo de la tarea: ha habido un fallo de gestión.

No son solo

papeles


La tarea debe estar bien estudiada, sabiendo cómo hay que hacerla y qué medios hay que emplear. La herramienta para analizar la tarea y prever los riesgos se llama EVALUACIÓN DE RIESGOS LABORALES.

A recordar: “La tarea debe estar bien

estudiada….”

Imagen: prevencionar.com


Además de saber cómo hacer la tarea y con qué medios, debe existir la voluntad de gestionar la organización de forma que se priorice sobre la Prevención de Riesgos Laborales.

PrevenciónProtecciónSeguridad

Importancia del compromiso de la Dirección de la empresa con la Prevención de Riesgos Laborales


¿Por qué siguen ocurriendo daños a la salud en el entorno laboral?Los accidentes y enfermedades profesionales no ocurren porque no sepamos cómo evitarlos, sino porque el conocimiento existente no se aplica.

Todos los accidentes y enfermedades profesionales se pueden prevenir, poniendo en práctica las acciones necesarias para corregir los errores de gestión.


Otros sectores avanzan:

Construcción de edificio en Nueva York, 1932 Alsipercha: tecnología española.

¿Y la hostelería?


La hostelería también:

Menos riesgos ergonómicosMenos riesgos psicosocialesMayor productividad

Menos riesgos ergonómicosMenos riesgos psicosocialesMayor productividad

Daños en la manoEstrésMenor productividad

Daños en la manoEstrésMenor productividad


La hostelería también:

¿Y en el Departamento de Pisos?


Algunos avances en el Departamento de Pisos:


Algunos avances en el Departamento de Pisos:

Foto real en un hotel de Canarias


En Prevención de Riesgos Laborales hay 3 especialidades técnicas. Algunos riesgos:

Seguridad en el Trabajo

Higiene Industrial Ergonomía y Psicosociología Aplicada

Caídas Contactos con sustancias químicas

Manipulación manual de cargas

Cortes Ruido Movimientos repetitivos

Golpes Exposición a polvo Posturas forzadas

Electrocución Ambiente térmico Acoso laboral


Especialidades técnicas de la PRLSeguridad en el Trabajo

Higiene Industrial Ergonomía y Psicosociología Aplicada

Riesgos que generan accidentes laborales.

Riesgos que generan enfermedades profesionales relacionadas con agentes químicos, físicos o biológicos.

Objetivo: Adaptar el lugar y medios de trabajo al trabajador.

Ergonomía: Riesgos que generan trastornos musculoesqueléticos .

Psicosociología: estrés, síndrome del quemado, acoso laboral, acoso sexual, etc


¿Cómo hacemos Prevención? Artículo 15 de la Ley 31/1995 de Prevención de

Riesgos Laborales• 1º Evitar los riesgos• 2º Evaluar aquellos riesgos que no se puedan evitar


Artículo 15 de la Ley de Prevención1. El empresario debe :

a) Evitar los riesgos.b) Evaluar los riesgos que no se puedan evitar.c) Combatir los riesgos en su origen.d) Adaptar el trabajo a la persona, en particular en lo que respecta a la concepción de los puestos de trabajo, así como a la elección de los equipos y los métodos de trabajo y de producción, con miras, en particular, a atenuar el trabajo monótono y repetitivo y a reducir los efectos del mismo en la salud.e) Tener en cuenta la evolución de la técnica.f) Sustituir lo peligroso por lo que entrañe poco o ningún peligro.g) Planificar la prevención, buscando un conjunto coherente que integre en ella la técnica, la organización del trabajo, las condiciones de trabajo, las relaciones sociales y la influencia de los factores ambientales en el trabajo.h) Adoptar medidas que antepongan la protección colectiva a la individual.i) Dar las debidas instrucciones a los trabajadores.

2. El empresario tomará en consideración las capacidades profesionales de los trabajadores en materia de seguridad y de salud en el momento de encomendarles las tareas.

3. El empresario adoptará las medidas necesarias a fin de garantizar que sólo los trabajadores que hayan recibido información suficiente y adecuada puedan acceder a las zonas de riesgo grave y específico.

Principios de la acción

preventiva


¿Qué hacemos con los riesgos que no podemos eliminar?Los tenemos que EVALUAR

¿En qué consiste evaluar?En resumen: determinar el nivel de riesgo para poder proponer medidas preventivas y correctoras adecuadas.

¿Cómo se hace?Existen varias fases y diferentes herramientas


Los riesgos laborales en Ergonomía y Psicosociología no se evalúan como los riesgos de Seguridad


Los riesgos laborales en Ergonomía y Psicosociología se evalúan con métodos específicos que tienen en cuenta las variables que afectan al trabajo.

A recordar: “La tarea debe estar bien

estudiada….”


El análisis de los riesgos ergonómicos debe hacerse con los métodos adecuados.

- Métodos de evaluación indirectos: herramientas de evaluación ergonómica: Métodos OWAS, OCRA, REBA, Ergo IBV, UNE 8996, método de evaluación de MMC del RD 487/1997, Método NIOSH, etc

- Métodos de evaluación directos: electrogoniómetro, electromiógrafo, cardiofrecuencímetro (medidor de frecuencia cardíaca)


Métodos indirectos• Tienen en cuenta la postura de tronco, hombros, etc

(posturas forzadas)• Frecuencia del ciclo de trabajo (movimientos

repetitivos)

Extracto método REBA (posturas)


• Extensión flexión del codo

Extracto Checklist OCRA (movimientos repetitivos)


Extracto Checklist OCRA (movimientos repetitivos)


• Extensión- flexión de la mano• Desviación radio-cúbito

Extracto Checklist OCRA

¡Esto sí es tener la tarea bien estudiada!


Métodos directos: aunque son más precisos, son intrusivos, de coste elevado y requieren la participación del individuo.

- Electromiografía de superficie: se utiliza para medir fuerzas.- Electrogoniometría: se utiliza para medir ángulos.


Métodos de evaluación de riesgos psicosocialesLos métodos más empleados son los basados en obtención de información mediante cuestionarios de valoración.

4. Cuando se produce un retraso en el desempeño de tu trabajo, ¿se ha de recuperar?1 no2 sí, con horas extras3 sí, durante las pausas4 sí, durante el trabajo, acelerando el ritmo

5. La ejecución de tu tarea, ¿te impone trabajar con cierta rapidez?

1 casi todo el tiempo2 sobre 3/4 del tiempo3 sobre la mitad del tiempo4 sobre 1/4 del tiempo5 casi nunca

6. Los errores, averías u otros incidentes que puedan presentarse en tu puesto de trabajo se dan:

1 frecuentemente2 en algunas ocasiones3 casi nunca

4. Cuando se produce un retraso en el desempeño de tu trabajo, ¿se ha de recuperar?1 no2 sí, con horas extras3 sí, durante las pausas4 sí, durante el trabajo, acelerando el ritmo

5. La ejecución de tu tarea, ¿te impone trabajar con cierta rapidez?

1 casi todo el tiempo2 sobre 3/4 del tiempo3 sobre la mitad del tiempo4 sobre 1/4 del tiempo5 casi nunca

6. Los errores, averías u otros incidentes que puedan presentarse en tu puesto de trabajo se dan:

1 frecuentemente2 en algunas ocasiones3 casi nunca

Extracto del F-PSICO del INSHTExtracto del F-PSICO del INSHT


Métodos de evaluación de riesgos psicosociales:- Método del Instituto Nacional de Seguridad,

Salud y Bienestar en el Trabajo: F-PSICO- Método ISTAS 21 de CCOO

Extracto del ISTAS 21Extracto del ISTAS 21


Establecer las medidas preventivas y correctoras que deben llevarse a cabo para reducir el riesgo: planificación de la actividad preventiva.

- Estudio y valoración de las posibles medidas- Elección de las medidas más adecuadas- Intervención de las personas implicadas- Establecer prioridades- Determinar responsables de la ejecución de las medidas- Fijar plazos de ejecución- Valoración de las medidas adoptadas


Puesto de trabajo

N.º de trabajadores afectados

Riesgo Medida preventiva Prioridad

Presupuesto

Responsable de la acción

Fecha prevista

Fecha de realización

Cocinero /Ayudante de cocina

8 Riesgo de quemaduras por no usar guantes aislantes.

Informar a los trabajadores de la necesidad de ponerse guantes aislantes para manipular bandejas calientes.

3 Sin coste (asumido por el Servicio de Prevención)

Dpto. RRHH

15/06/17 22/06/17

Recepcionista

6 Riesgos de TME por permanecer de pie toda la jornada.

Rediseñar el puesto de trabajo de forma que pueda realizarse el trabajo en posición sentado.

3 2780 € Dirección

31/09/17


Puesto de trabajo

N.º de trabajadores afectados

Riesgo Medida preventiva Prioridad

Presupuesto

Responsable de la acción

Fecha prevista

Fecha de realización

Recepcionista

6 Elevada carga mental y falta de autonomía temporal en momentos puntuales de gran número de entradas de clientes (check-in)

Prever los momentos puntuales de incremento de trabajo y organizar la recepción de forma que pueda desarrollarse el trabajo sin presiones de los clientes: incorporar plantilla.

4 A analizar

Dirección

31/09/17

Camareras de piso

20 Incertidumbre en relación con la renovación de los contratos.

Restringir la temporalidad y favorecer la estabilidad en el empleo.

4 A analizar

Dirección

31/09/17


¿Existen medidas preventivas para todos los riesgos?

Una vez evaluados los riesgos, es necesario establecer medidas preventivas.Las medidas se planificarán en función de la magnitud del riesgo y del número de trabajadores afectados.


Organizativas Técnicas• rotación de personal para disminuir la exposición al riesgo

• reducción de la jornada nocturna

• aumento de plantilla en momentos de elevada carga de trabajo

• establecimiento de pausas a lo largo de la jornada

• establecer un plan de carrera profesional

• facilitar la flexibilidad horaria

• camas elevables

• carros con adecuado mantenimiento

• aspiración centralizada

• establecimiento de software que ayude a organizar el trabajo diario (cuadrantes de camareras de piso o check in en recepción)

• instalación de montacargas

Tipos de medidas preventivas. Algunos ejemplos:Tipos de medidas preventivas. Algunos ejemplos:


Las medidas preventivas las propone el servicio de

prevención pero las personas que trabajan en la empresa también son conocedoras del trabajo,

de la empresa y del sector y podrán proponer

medidas preventivas adecuadas.

Comité de Seguridad

y Salud

Art 38: Órgano de participación y consulta de las actuaciones de la empresa en materia de PRL


Riesgo Medida preventivaManipulación de cargas por cargar con balde y útiles de limpieza.

Adquirir y emplear carros: estos deben ser adecuados a los útiles, no sobrecargarlos y mantenerlos en condiciones para que empujar el carro no suponga un nuevo riesgo.

Ejemplos de medidas preventivas


Riesgo Medida preventiva

Postura inadecuada por hacer las camas con el tronco inclinado.

Adquirir y emplear camas elevables.




La carga física no es ligera. Tasa metabólica >165 W·m-2

(moderada)

- Establecer pausas a lo largo de la jornada laboral que permitan la recuperación física.

- Disminuir el ritmo y la carga de trabajo para disminuir la fatiga física.




Elevadas exigencias de limpieza desde que el mobiliario se reformó. Ahora es blanco y requiere más esfuerzo.

Existen varias medidas:- Lacado en otro color- Capa de protección antimanchas- Cambio de mobiliario




Incertidumbre con respecto a la carga de trabajo.

- Organizar y planificar los cuadrantes de limpieza con la suficiente antelación.

-Establecer medios de comunicación ágiles con las trabajadoras.

- Reforzar el departamento con más personal para evitar horas extraordinarias de forma continuada.




Inexistencia de procedimiento de actuación en caso de acoso por parte de clientes.

Elaborar e implantar un procedimiento de actuación en caso de acoso por parte de clientes que incluya instrucciones básicas para que las trabajadoras conozcan la forma de proceder en caso de hostigamiento. Debe garantizarse que dicho procedimiento ha sido comprendido por todo el personal que pueda verse afectado.



Ergonomía y Psicosociología AplicadaNo se trata de contratar personas más fuertes física y mentalmente, igual que no contratamos supermanes para cargar 200 Kg o superdotados para ejercer de controladores aéreos.Se trata, como en los riesgos de Seguridad o Higiene, de disponer de unas condiciones de trabajo que no favorezcan la aparición de riesgos.

Recordar: “Objetivo: Adaptar el lugar y medios de trabajo al trabajador.”


Ejemplos de medidas preventivas técnicas para la limpieza en otros sectores productivos

Imagen: makita.es



Fregadora automáticaImagen: noucar.com



Fregadora automática

Imagen: fimap.com


Ejemplos de equipos para la limpieza en el ámbito doméstico.

Imágenes: irobot.es


• Emplear soluciones técnicas de otros sectores: EVITAMOS EL RIESGO.

• Si no existen ayudas técnicas adaptables al Departamento de Pisos, es necesario recurrir a medidas organizativas: REDUCCIÓN DE LA EXPOSICIÓN.

• Invitar a los fabricantes a que desarrollen tecnologías aplicables al Departamento de Pisos.


“Cada cambio aparenta ser un fracaso cuando va por la mitad”

Elisabeth Kübler-Ross (1926-2004)psiquiatra y escritora.

Laia Fabre Martínez [email protected]

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