Erythrina edulis - El Árbol del Chachafruto

8/2/2019 Erythrina edulis - El rbol del Chachafruto

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Cuademode Educacion Ambienta! No.11998


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C omp arac ion de am ino ic ildos esene ia lesde l huevo V d e a lg un a,s le lguminosascon 81 chachalrulo

fJrenle us. J l U S ~ 1 I I I E I D l 1 1 M . M IT l S i D t I J E 1 ! I I lIH. R iN T R U l lIHuevo 6 . ' 9 ' 7 2.43 5..12 6.8:5 336 1 6 . ~ , 9 1 8.50 4.16 5.73 1.49

Chacbafrute 1 ' : 1 . . 9 1 5 . :84 5.84 5,.57 1.31 5.20 :8 .24 5.50 4 . ' 9 9 ' 0 .66E~yrJir,ina e'dttUsFrljo[ 1 6 . 2 4 9 .a,8 7 4:22 1.17 3 .73 6.51 2.70 4.72 I 0.56 ,Phaseolus'!L~lgQris

Arveja 6.90 3.58' . O B , 0.S8 I 3 . 2 1 0 fi3? 3.34 4.22 I 0.74Flaum .ro:tiV, fJl l f l :1mglHJO'il ~tt1l1 I " , et :lit ] 9 7 : 2 . .


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Es u n li:d m l le g u m in m m d ie ~0m de alto , que cs laOa! } re l l t ll l'l e jun -, to C D ! 1 l I e l g u~m a en lo s aJn~jguo~ ca-.tII~._ f e m [ ~ s , d J e C o I 0 J:m T h 'b i3 i .

E lnombre ci entffico d e este a r -b o l e s . l?ryl 'hrinl l ed~d;s1 . J q u e s ig -n ifiea : ~ rb o l de floresrejas y de: 0-millas ool:n~li 'bl!es.

L os,m ajto(es de la ~Q na


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L as sem illas crudas, en tajadas, yuntadas de sal, se pneden :fitfr ' Jquedan com o papas fri tas,

~ Cmtllldas c m d n s ell IItlZOS puedensustitu ir ala papa en las sopas,5 6 p ued sn co cina r e n r e r a s , p e l , a ry e o m e r m t lJ p .J e m e N l I ~ eo n sal ,0 ,con salsa, -

S e coeineny se D 1 I u e ~ e n ] . l a . ma s aq [ l~ . .e fo rma , p a r s u t e lU 1 J m y .p o rso color. S:lfvJcpnra haw r - e n d i rm das h is l ,u t I~:I1m;q ue u tUb :amo s: l I u : l n : m d m e n ~ e n ljl c~c~n ;a .

M itad de l 1 J l r i n a . de m a i z m - a s lam i t a d de m a s a d e - c I : l l I c h a f n u o . s i r -v e p ara l:l!fep asy masa pam em-p a l l i l l i d a s .

ii' M itad de m asa para bunnelom is In : m i , l m d de.m asa de e h a c a e -F r n l o s k v c P M , ; ) h a e e r b l l n u e ] o f Y ,s i g u i , e : n d o Ia fCI1~:!I.n e r m a l ,

~ M H a n d e h a r i n a d i e ' w i g o mas l a m H a d d e rn~S3d e e h a c b a f n m lQ ~;ne p a r ahaeer t 6d l cla e de tortas,

" T re taz as de I T U l a d e ch ach afrs to , tfes b otellas de leeh e, dosw p elll!~ u nataz a d e m aicena d i s u e ' l l , : ! n do tazas de leche y canela: p arahaeer natilla .

D e I . l l1an l loM$~~Ja d e 10 0 IIo m s S E lJ arm a n e n ~110y 113v a f t l ; 9 , $ - hasta ron ' f ' I I L l I e ! v e s emma s cada una,

' Un a tWI d e ma sa d e h ac ltiafru to .,u n a ,cajade ma ic e n a p e q ' l i l c e n a dostasasd e agEl i l , d05 d e : I e c h e , a z u c a r '0 . p l i l in e b r a l gus to ; C l a v o s " J c a r i1 e I D a ,8 1 bay:pl1t1l co la da s ( te tero s) .

' L a o o ] a d 1 l l anterior . m a s , me dia ca neca de m g u r u - u i e : n t e , p ara eoetel l ( s 6 1 0adultos).

'I' Coci nad s orm i,o ' COi l sal paraiom ar con cafe 0100110' pasanea de agu ar-d ie rn e .. L a ' S semil las e c e in a d a s s e p u e d e n u sarcem o al im e n t o p l ! I l ' I l p O n Q S , y e e r d o s .L a hojas sirven com o. :form je para anim ales y com o .!tb on verde p ara las

plantas.

E L c . H I i. C H A F R II . T 0


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I r n d lg e n a s P e o e o e s . (aim C a l l t: a ) e ' n jQr rpadE i :ek r te r~b io d { j o o n o o i m r e n t o s , $ o b r e U S D d i a ldl ' lacl1afrulD.L a s . m i c e . c o n lo s r i . z . c i b i o s q u e con e l l a s e a s c ia n e : J i i l I 1 g u e c e n e l su elo fi-

j a n d io n i . l u 5 'g e n o .Otro WSW . ndoouls de a ftme :n to pa ra I W h omb re, s on:

A H m em o para pollosF ru to .'Sco cinn do de chachafnno 0 calenlad9s. a . 61 : rGpof IU1II .hora pue -d e : J r a s t 1 s : ~ i . t u : i r n . ! 1 ta l IW i . 60% de ] , n r a c io n d ia r ia d , e . a i i u u : l l : t I Q S . -

I IAJ irnen lo .p a ra vaca sL a m itad del alim em o dhlfiio quecom e una v a e a (2 0 k ilo s .p u e-d es er

s 'U 's t i tM i d a p o r hojas d e e l iJ :a . c h a f r u ro . A lim ento p ara cab ras

a m h a t l de:!al : imento (Iiano q ueD o m e u n a . c a b r a p u e d e s e r d e f n n o sde cbll .chafnuo c rude I)de b oj as dechachat ruto ,

. 1 : L c A C H A F RUT 0


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~Alimento para porcinoLos~rn .. ~ eomph ; :l"os .w l lnay semillas cocinsdas, p u e d e l 1 . c o m p m : e n l l l rIa dicta de los cerdos,

Alimento paratruchasUn 40% de sernilla de chach af.roto trihlradn y calenlad~ a : 6 00C p uede sus-ti~uir 'Iosal:im:oolos colloell l tradof' p m , a . I r l l c h " a . ' i .

M a n e j o del s u t J . l , oC D:m o e s U [ J , !1h : : 'g , l Im m e S I l f lj~dOr t i. de l ! i t r o g ~ l l o " 1 a d l e : m ~ s : 1lC' l$lUi l ida p o t a B . j o y

u l l i i n e r : U e s en S I J t e j d o . , & 1 . 1 solapreseaeia e n r . i q u e : o e e J I H - l l e j ' Q J f I I s h o j i a s q ue eaend e l a r b 1 c Q t I [ l d o s e m ! e COlmj!ODe p~ltidpailll:e n la f e J r i t i l i . Z J lc i , o n y e n e l m e - j a r . a -n l i e n l o l d e la I C f I I l i d l n d d e l s u e l o y ell ]~ remnd6n d e 1 ; : 1b u m e d f l l r l . P o d a n d o l ap ] ; ,m m . s u s h o j 'a s p u e d e n eTv~rcome ~ 3 J b o n o ve rde pam c n l l : i l l " o s .

2 . . L Como es el drboldel chachafruto?E . ,e :d r ,t i s e s u n ~ rbo l. f l 1 O n d o s o ,

cuando se le deja c reeer lib rementea ] C ! I I l l z : a hasra 14 m c l) e alto y u n d:i .~-nm trO d e eo pa d e lila sta ietemetro s.Su tal le :princlp.al es k l i lOSO. con es-p inas pued.e ulcanzar hasta 47 emd e ( Ih l i l : l1 e t r , c delfuste ' C a ~ l D o l l e s d eC lm r e n t a a lfio s ).

L as h oj'as e s , u l . n ' J 1 com puestas par t r e s fo l fo los. son s.emioor.iaceas y puedenl e n e r e s p i n a s 0 1]0 . B IlII la base d e su s . [ o l [ o I O S p ose en n ecm n os q ue al't 'aengmnariedad de insectos,L a s llo res , q ue '\i '~ nd e l eo lo rro jo cannln al am a riilo , e r a i n .;lgrupooa e n

in no~el1cias: ue.llnidas lip o rac tmo , Una juflo re seeneia ti ene flores de 180 III200 n a r e s , oomp leh ls c on s i m e t r f a h i l l l l l e r a . 1 ( C i g o U l o r f a s ) ~Q!III f O n T I . [ f p i c a de i W ip a p f l o l 1 a o o ; ' ' 1 s , c : o n pedicelos c o r t e s q.ue,s e a g r u p a n en tria aa a l J i e c l e d o r del e i j , eI l c r a l . 1 3 1 .o , v . ! . I . 1 i : i o.a la rg a d o e lJ i fO i rm a d e ~ e g u m b r ~ e ;s U i m d e a d o ' p o i l o s ~ t 3 i f n b r e sy c.u a.nd o es p oJiniz ad o ca rla o va rlo d a ]ug; ; 'u ' II . una valna, L as VUll ru ; "m m a d w ~rando desde J!abase del p e t ! U I 1 i C l J ] O hasta 1 : 3 pax;te l - e r m i n a i y p.or ] o ta 'lW l o e n una

IE Il C HAC H A F RUT 0


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misma ill:f[ ore~ceJ !lc ,i a s e pueden enconb'ar d i s o l ' l . t o , . es t a d o s , d e d es arro lle , d e.~ de :notes en f o rn ; :mdon hasta fru to s m a du ro s.L a pO[~['izacion la r e a liz an la s ab ejas, a v i s p a 5 : y p iijaroiS del genero p assari ne,,Es;ludins f ' e l l o [ o , ! ; , T J ; C O ( } ,m lues tnm q [Ie 5 6 ] 0 de [5% iI~ '(} % de h Is flores . p r u d u c e nf n u o s ,; e s to es , de 8 a 18 , l e g l1 :m b re s P O I f r a e lm o .Las , l e g U J E l i l : b r e s s o n lampiftas, c : i l r n d r i , c a s " de 3 a 3.5 Clin d e cUmetro y l a r g o

d e 15 e m COl l i dos sem illas , 36 em con seis sem illas y basta 5 5 em C OD nueve yonce em illas ,L II sem illa es un fri jo l g ig an re d e ccnfig uracidn co ncav a. convexa, formada

p ar dos cotiledcnes de color b Ja:n,cQ verdoso, enidos por Ia patilf plana. de unlam aiio de entre ues y s iek , em de largo y un diiim etrG de 2.0 a 2.5 em .. BI colorde la testa se,g id.llel e s t ' J d o de I T w d m l l c , i ! o : U l , va de II n [ ,0 '10 ' mi : 1 l r r o iD a cM 6 escare, 0de .m sado a (!o]onuio OSCUIO ; se han 0 bservado sern i la. d e . color negro. HI CUI}-br ion de 1 2 1 s e m i I Ia e s sumameme :p eq ueno e n r e 1 a c i 6 n c o n el g r a n rnm,1lDI0 de. ]08.C O I . i I edones,

EI t am arm d e 6)IDbrro l l l Il'S m u ll' p eq u en o 'e nr e l a c : i n n co n r a ! !e m l ll a , r o m p r e t a

Lareproduceieu v e g ) e t ; u i , v a deE..edfl l is e exitosa par acado e nun 8 5 % , p or estacas de tres a cin-co e m d e d h 3 . m e l r O e n u n 9 0 % "Ig ualm eate es ex itosa t a reprodae-c i: 6 n P { l l i s e m i l l a s e x u a l , s i e m p r e . yIC U nuda se siembre r a p i d , ! ! mentedespues de la e o s e e h a En! ! ] sin tra-t a m i e m o , E n s a y o realizedos m os-trar 'iii ~J9% de emergencia e n se-m illas sernh radas a los . d iez eliasdespues de la co ech fl,6 5 % alos200dills y 5 ] % a 10 30 d la .~ (Mejia}I otms , I ' 9 9 ~ . ) . .

3 ' " Donde se siembra el chachafrutol E I ] Wd l lB 1 M z o n e s d a n d : S I ! p u e d ! 1 s e m b r a r el i te y u n P , 0 m i l S a r r i b a e n t r elos 1 .6 00 y 2,600 , m e t r o . obre el aiv el del m ar.arn!b~ene ll l l s j a l o is donde lap recip itacidn sea de m ~s de l.500 m rn alaito y

dondelos suelosim seen m uy 2 icidos; sllo son. se corrige can cal dolom ita ..

E L C I - l A C H A f IR U


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4 . ICd, t to se debe' establecer un v , l l ) ' e rn ' dechachofr~'to'4.1. COSECliAD U .. "E!ttll.MSe reco lec tan las sem illa m adera con cu idado de 1 1 1 . 0 es tropeadas , y sereeem ienda que no eaigan al l S u , e i o , L a. p eIrS on deb e su h]rne: aTh~tb ol p am cose-

char d l I l i l i zar desgarn~tadoru con bo lsa de uda.4.2. SLECCJ6NS e s e ~ e c c i o m m l a s ~ m U I ~ ~ s d e m ay or t r u n , a f i o ya q u e e l l a s producen p l . 1 i O ' l :l ! d r u ' !

con mayor 'V~gorq ue las, p eql:leJias. Se deb e ou idar qu e ..las s.emU l.m ']1Q I : e n g a nper~oraciones y s i estlin . p r e g ,e n n i, lm d a " q lJe la rail. esteb]anca y c om p h ~ 1a .4.3. A.iMA' fiNltMlENTO. 1 0es recomendah le alm acenar sem illas de ch acl:u rfru .w ".[0 : i c l e a ' i es sernbrar-las inmediaameme d , e . ~ P I J I e s .d ela eesech a, D e ser neeesarie se puedeng'l:larn;ar

en 011 s itio fre 'e n y ventUadd por esp acie de di.,e. 'l.d{~s:0 d ~ 1 1 I t w de bo lsas depW a s : l i c o e l l , I n p e r t e b 3 J . ~ ad e ; ] 1 3 1 e v e r a ,4.4. Lss BOlSASHaga IJ ~ a mese la eoa:2 0l:m h os d e t ierra,I. btdtn de gillll ll li1za;s e e s ,L l 2 b u l t o de caffos.Cuando In m e z c b l Sf haya realise-d o, llene b ols as d e uno O r dos k ilo s.4 . , , 5 . SJfl ' j i fIJR.1Coloque la semilla de ta l marnerilqueel .omMigo q u e d e haeia abaja, y e l lomo

ap enas quede eub ierto , l.a sernilla debequeder en '!~su perficie de [a bolsa, det al manera q u e el dorso de Ia emilla set)v i s i b l ! e .4,6. HIEOOD eb e h acerse cada do s d las , g il nolhieve.

C H I C H A 'F R U ' T 0


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4 . 7 ; , CWDADO IJEL \ !J\ f :EHOS recom ienda el :rieg,()treeuem e que hurnedezca el suelo, N o, se debe apli-

car n i n g n l l 1 l tip o d e p esticid a y a q ue las p lantas e i n l :O l l i c a n n i c l l m e n t . e ,

5.1. PR E:PAJ MCllJ N DIS L. flUE 0 AUlA f.t.. TRMiPI . JVtTEP r e p , a r r e 1 ) , 1 1 1 1 h u e e c d e 2 5 e m d e ] a ; r g u , 1 5 e m d e a m : : : h o y 2 5 e m , d e ' i U Q ~ l I n d i d a . d ' H a g a . 1 I I 1 1 1 . 1 . m ezcla de:1 buJ: to de ga llinaaa + ]/2 bLdl tode calfos,,A ntes de sem brar ha p l a . r u a c O ] O q U 'B 1 3 : 1 1 1 ,l f o n d o del hue-co d o s p U i a O : o s de l a

m e z e l a anterior ' j l1lpecon a b u n d o D l e t i e r r a ! (l, ilS r r r i c e s w o od e b e n q u e d a r ell e o n -taeto con I I I mezcla) .

5.2. TkASPUNTfi D ebe h a c e r s e a los d o s m e se s d esp u.' d e ~ a siemb ra e;1 ],a ba]sa.~ Cu an d o se sie m bra la plsnta se d eb e: regar i l1 m o o i a t r u u c n I J e :.L a din, posierieres ai, trasplante la.plsJllaJd be conservarbueaa hemedad .

6.,C6",o se debe" o",Qlli or los ', ,;, -n l'bm ~ de,'_ha _/I'lJfnltaL os arreglos de : 1 0 5 a rbo~es p ilfl.!la siem b ra dep enden del u so qu e se le v ,a.ya

a d ar al arbol.6.l" PROl1 t JCCi ID / [)l\l I :RUTOli C e:ltC ilS V]V,!lll: d is u t l: l. c : ja d e s le m -b m . :5 m x : 5 n'l d 6 m x 1 5:m .~ C l~ UiY Qll~~dOf l , :Chaclmfrmo + Iu1 0 .E I ch ae h afru to a 6 ' m x 6 Inen ires bolillo s y el lu I0 a dosm etros en tre c aH es y ] .5 m e~:ros

en t r e p l i ! l 1 i 1 t . as . .chachafnuo .. . ca fe :

E l C H A H A F RUT 0


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E I chachafru to a 6 t I ' J ! ' l X 6 m y ,el c a r e al.S rn ,e.:lllit c a l l e s y a I m entrep lam as .,6. .2. J HOm} CION De FO 1' .A1F. C e r ( '8 . S ~Iia ~ : 2 : : 0 m x Z . O m 1 0 1 1 . 5m x 1 . .5 m . S e p u e d e c n m e f l l z a r a p o d e r

a t o l l ] 4 , m e s e s d esp ues d e la slem b ra s i ' h aUov ido suliden'te, 0 cuando fl~d, tamctro del a r b o l t e n g a m a d . H l i e m , de alll e i ' l ia d e h r D 1 l t e ' de a c u e n l o con1 1 1 b i . o m { l .S aq u e posea 1 a planta s e puede c o t t a r c a d a 3 6 4 m e s e s ,

I ,aucos d ,e prote inaA 1.5 m x J . : 5 nll debe embrarse aseciado con otras o peeies f ( u r a J e : I I 8 1 s :

n a e e d e r o , matrulll~Oll, m a l v i8 Iv . ie u s , m o r e r a , e t c . . l E t c o r te debeinicli. trse CQ010 e nel ca so anted or,. a 1 0 ' [4 m e es .7~Recomendaciones

L U bicar Ics v iveros par encim a de los ] .6 00 m .s , n .m,2 , U acer' eleecion d~ emilio. v e r i f i e e n d o qu e o n este aJedadn p ur el p a ; ; ; a -d or: en til CaS~)1d e s e c h m i ' l a psra e ]im . itl I L ifo co s (q uemm 1 ~ ). .3 . A ,p H c a r s e m a n a h I le n l e , d e s d e 'q ,u e m p ru . e ce n l a s p r im e r a s h o j a s , . ' e . x l . r il C ' lO S de:'. C eb olh llarga {6 0 g de h oja . m aceradas ) + jaM n de coco, l iquid" ' I


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C u , l t ' i V G chDchafrutoTendra l :- AU'm e n to n u t:r it 'iv o

pa l ra .,1 h O I M l b ' i r e,- Fo Uaje p C I , r a a n l i lm ! a l l e s-S,e enriquec:era , 8 , 1 1 suele

h ~ y l a r 'o : s u n m a n s j ' oad e cu ad ',o d . t , u cuen ! cah l i d l r ' o g ~ r c i f i ( ' a It


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, rogtama paraejo -amientn Idela Calidadde' Vida de los Hahitantes dieLad er aECAVILA

IUlNIVERSIIDAID NACIONAL DIE C'OILOMBIA--Sede 'Pallmilr,a

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