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BOLETUS EDULIS
¿Qué es un boletus?
• Los Boletus son un tipo de seta.
• Hay mas de 100 variedades de
Boletus.
• Unas son comestibles y otras no.
• La variedad más conocida es el
BOLETUS EDULIS,muy apreciada
en la cocina actual.
¿Cómo son?
Tienen forma de
paraguas y están
formados por
Sombrero ,Poros y Pie.
El Sombrero es
marrón rojizo y puede
llegar a medir hasta
25 cm.
Los Poros están
debajo del sombrero y
al principio son
blancos.Al envejecer se
vuelven amarillo –
verdosos.
En los poros se
encuentran las
“esporas.”
El Pie es grueso de
color blanco o marrón
claro.
SOMBRERO
POROS
PIE
Ejemplo de boletus de 25cm
Boletus joven de primera calidad.
Los poros o esponja son blancos.
Boletus envejeciendo.Pasa a ser de
segunda calidad. Los poros o esponja
son amarillos.
¿Cómo nacen?
• Los Boletus nacen por Esporas. Las
esporas son semillitas microscópicas.
• Las Esporas se encuentran en los
poros y cuando el Boletus envejece se
caen solas a la tierra o con ayuda
del viento.
• Se tienen que dar las condiciones
adecuadas de humedad y
temperatura para que las esporas que
se encuentran debajo de la tierra
germinen y crezca un nuevo Boletus.
¿Cómo nacen?
RAÍCES
¿Dónde y cuándo los
encontramos?
• Los podemos
encontrar
principalmente en
el Otoño ,en los
bosques de pinos,
robles y castaños.
• A veces es difícil
encontrarlos
porque se
esconden debajo
de las hojas o se
confunden con
ellas.
¿Qué necesitamos para
recogerlos?
• Todo buscador de setas debe llevar un
bastón, una cesta o bolsa de malla,
una navaja o cuchillo pequeño y
calzado adecuado para ir por el
bosque.
• La cesta o la malla permite a las
esporas colarse y volver a la tierra. Con
la navaja cortamos el pie dejando un
poquito de la raiz en la tierra y con el
bastón podemos mover las hojas para
descubrir los Boletus.
¿Qué hacemos con ellos?
Los podemos comer durante todo el año. Frescos en
otoño, y congelados, secos o en conserva el resto del
tiempo.
Consejo importante
- Hay muchos tipos de setas y no
todas son comestibles. Algunas
son muy bonitas, pero pueden ser
muy peligrosas o mortales.
- Si no las conocemos no debemos
cogerlas y mucho menos
comerlas.
ACTIVIDAD
• Ahora pasaremos a realizar la
actividad………Consiste en pintar
con una mezcla de agua y
“Nogalina” el Sombrero a estos
Boletus Edulis tallados a mano con
madera reciclada de “Castaño”.
• La “nogalina” es un tinte vegetal
que se extrae de la cáscara verde
que envuelve la nuez.
• El “castaño” es el árbol que da
castañas.
Fin
