Esempi - Ricette -Elenco Alimenti Per La Dieta a Zona

5/12/2018 Esempi - Ricette -Elenco Alimenti Per La Dieta a Zona - slidepdf.com

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Esempi di pasti per la dieta a Zona:-----------------------------------

Colazioni o spuntini:

---------Esempio 1: (da 3 blocchi)---------Latte p.scr. - gr.200Yogurt magro - n.2 da gr.125Crackers integrali misura - n.2

---------Esempio 2: (da 3 blocchi)---------Latte scr. - gr.200Yogurt magro - gr.125Jocca (5.5% grassi) - gr.60Fette bisc.integr.Buitoni - nr.5Philadelphia ligth Kraft - gr.8Noci - gr.4 (1 noce)

---------Esempio 3: (da 3 blocchi)---------Albume - gr.120Pane 5 cereali Mulino Bianco - 2 fette (gr.48)

Olio E.V.O. - gr.5 (mezzo cucchiaio)Marmellata Hero diet - gr.15Biscotti Plasmon - nr.1Nocciole - nr.2

---------Esempio 4: (da 2 blocchi)---------Pane integrale a fette (o meglio 5 cereali) Mulino Bianco - 2 fette (gr.48)Sottilette Kraft ligth - nr.1 (10 gr.)Bresaola - gr.25/30Mandorle - nr.3

---------Esempio 5: (da 3 blocchi)---------Latte prima crescita p.s. - gr.210Yogurt greco (0%) gr.75 (mezzo barattolo)Yogurt magro Vitasnella - nr.1 (gr.125)Pinoli - gr.6

---------Esempio 6: (da 1 blocco)---------Fette bisc.int.Buitoni - 1 (gr.15)Crema spalm.Parmareggio - gr.15Mela - gr.25Sottilette Kraft ligth - nr.1

---------Esempio 7: (da 1 blocco)---------Pane 5 cereali - nr.1 fetta

Lerdhammer ligthlife - gr.20---------Esempio 8: (da 1 blocco)---------Mousse magra Vitasnella - nr.1 (gr.125)Noci - 1 (gr.4)

---------Esempio 9: (da 1 blocco)---------Jocca (5,5% grassi) - gr.20Fette bisc.int.Buitoni - nr.1 (gr.14)Prosciutto crudo di parma Beretta - gr.15



---------Esempio 10: (da 3 blocchi)---------Pane bianco, o a fette Mulino Bianco - gr.50 (o 2 fette)Prosciutto crudo - gr.20Pomodoro crudo - gr.120Cetriolo crudo - gr.20Avocado - gr.20======================================================================

PRANZI O CENE:

---------Esempio 1: (da 3 blocchi)---------Pasta barilla (bianca o integrale) - gr.100Broccoli - gr.150Palamito - gr.90Avocado - gr.40Insalata (mista o singola) - a volontà, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO

---------Esempio 2: (da 3 blocchi)---------Avena sgusciata cotta (o farro) al pomodoro - gr.50 (da cotta)funghi Pleurotes - gr.150Mascolini crudi (alici ̂ _^) - gr.70

Neonato (mucco) crudo - gr.30Pane 5 cereali - 1 fetta (gr.24)Avocado - gr.20Arancia - gr.70Insalata (mista o singola) - a volontà, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO

---------Esempio 3: (da 3 blocchi)---------Pasta al pomodoro - gr.30Patate novelle - gr.40Pollo coscia senza pelle - gr.110pinoli - gr.6Insalata (mista o singola) - a volontà, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO

---------Esempio 4: (da 3 blocchi)---------Avena sgusciata cotta (o farro) - gr.50 (da cotta)Zucca gialla - gr.50 (condimento per l'avena)Carne di cavallo magra - gr.100Cavolfiore - gr.40Fragole - gr.60Arance o mandarini o mandaranci - gr.100Pane integrale a fette Mulino bianco - 1 fetta (gr.24)Arachidi tostate o noci o mandorle - gr.6Insalata (mista o singola) - a volontà, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO

---------Esempio 5: (da 3 blocchi)---------Pasta - gr.30Ricotta di pecora - gr.60

Coscia (o petto) di tacchino a fette - gr.60Agrumi - gr.60Insalata (mista o singola) - a volontà, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO

---------Esempio 6: (da 3 blocchi)---------Misto legumi e cereali Biobon - gr.50Triglie - gr.100Biete (segale) - gr.130Mele - gr.50Avocado - gr.20Insalata (mista o singola) - a volontà, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO

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Esempio 7: (da 3 blocchi)---------Spaghetti - gr.40Pesto genovese (Gaia biologico) - gr.20Petto di tacchino - gr.100Insalata (mista o singola) - a volontà, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO

---------Esempio 8: (da 3 blocchi)---------Castrato (tolto tutto il grasso) - gr.80Asparagi - gr.110Broccoli - gr.130Mirtilli freschi - gr.35Pane integrale a fette - 1 fetta (gr.24)Agrumi - gr.80Insalata (mista o singola) - a volontà, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO

---------Esempio 9: (da 3 blocchi)---------Baccalà - gr.100Patate novelle - gr.60Uva passa - gr.10Pinoli - gr.4Agrumi - gr.90Noci pecan - gr.10

Insalata (mista o singola) - a volontà, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO

---------Esempio 10: (da 3 blocchi)---------Avena sgusciata cotta (o farro) - gr.70 (da cotta)Sgombro - gr.150Funghi champignon - gr.130Mirtilli freschi - gr.30Fragole - gr.80agrumi - gr.210Insalata (mista o singola) - a volontà, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO

---------Esempio 11: (da 3 blocchi)---------Tortellini casarecci al prosciutto Rana - gr.100Carne di manzo magra - gr.50Insalata (mista o singola) - a volontà, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO

---------Esempio 12: (da 3 blocchi)---------Ditali - gr.35Fave fresche - gr.12Asparagi - gr.25Carciofi - gr.70Carne di manzo magra - gr.70Nocciole - gr.7Insalata (mista o singola) - a volontà, con poco sale ed un cucchiao d'olio EVO

COLAZIONI

2 blocchi

140 gr. ricotta (2mbP+2mbG)40 gr. marmellata alla fragola Hero Diet (1mbC)50 gr. avena cotta (1mbC)

PASTI

focaccia tonno e peperoni



8 blocchi

400 gr peperoni (2C)90 gr farina avena (6C)4 albumi (2P)70 gr ricotta (1P+1G)*20 gr parmigiano (1P+1G)18 gr olio EVO (6G)**120 gr tonno sgocciolato al naturale (4P)**1/2 bustina di lievito per preparazioni salatesaleevent. altri aromi (es. origano)

Grigliate i peperoni (circa 2) in piccole listarelle in modo che risultino abbastanza morbidi.In una ciotola mescolate la farina, gli albumi, la ricotta, l'olio, il sale e il lievito. Deve risultarne un impasto abbastanza liquido.Eventualmente aggiungete un pochino d'acqua (io ne aggiungo 1/4 di bicchiere).Versare metà dell'impasto in una teglia media (io ne uso una quadrata 24x24 cm), stendere bene con un cucchiaio e mettere in fornocaldo a 180°-200°per 4-5 minuti. Nel frattempo sgocciolate il tonno e unite il parmigiano grattuggiato o in scaglie.Estraete la teglia dal forno e posizionate sulla base di pasta i peperoni e il tonno e il parmigiano. Ricoprite con l'altra metàdell'impasto che avevate lasciato da parte. Eventualmente aiutatevi con un cucchiaio per ricoprire il ripieno con l'impasto. Infornateper 10-15 minuti (ma controllate!). E, voilà, gustatevela!

*ricotta primo prezzo**la quantità di olio EVO da usare dipende dalla quantità di grassi di ricotta, parmigiano e tonno. Io ho usato tonno con 0,6gr digrassi ogni 100 gr.

Avenotto al salmone

4 blocchi completiAllora:200 g di avena cotta (4mb C)60 g di salmone affumicato (2mb P)25 g di provolone (1mb P + 1mb G)20 g di parmigiano (1mb P + 1 mb G)un'ombra di scalogno2/3 di un cucchiaino di olio EVO (2mb G)

NOTE:1)non ho usato il provolone in effetti ma un caciocavallo superfresco (venivo o no dalla sicilia?) che equivale al provolone.2) So anche che non è una fonte di proteine privilegiata, per cui chi vuole può metterci il formaggio fresco che crea anche unpiacevole effetto panna...farò così quando finirò il mega tocco di cacio che mi ha mollato mia mamma!

Ho fatto ammorbidire l'ombra di scalogno (che non ho conteggiato...e poi quanto se ne può ammorbidire in 2/3 di cucchiaino d'olio?),dopodichè vi ho ripassato l'avena già cotta, ho aggiunto un po' d'acqua di cottura, il cacio/provolone,e alla fine il salmone'sbrandellato' e il parmigiano.Mi sto ancora baciando per quanto era buono! Ma perchè non ci ho pensato prima?

Piatto unico da tre blocchi a base di merluzzo.

Per una persona:Ingr.: 120 gr. di filetto di merluzzo (3P); 320 gr. di pomodorini ciliegino o pachino (1C); 100 gr. di avena cotta (2C);1 cucchiaio di evo(3G);sale, uno spicchio d'aglio, un mazzetto di prezzemolo; un pò d'acqua. Se piace aggiungere alla fine del peperoncino piccante (ame tanto!)

Esecuzione: Mettere in una padella antiaderente a bordi alti il merluzzo, i pomodorini tagliati a spicchietti, l'aglio, l'olio, il sale, ilprezzemolo e l'acqua.Far andare a fiamma media mescolando di tanto in tanto per circa 10 minuti.Quando il tutto si è ristretto un pò aggiungere l'avena e far mantecare per circa 3/4 minuti.Versare nel piatto e mangiare subito! E' una bontà!

Mi sono quasi leccata il piatto!

Avena, pollo e pomodorini (3 blocchi)

30 gr. avena decorticata (2mbC)90 gr. petto pollo (3mbP+1 1/2mbG)4,5 gr. olio (1 1/2mbG)320 gr. pomodorini (1mbC)1 spicchio agliorosmarinopeperoncino



Avena alla crema di salmone (3 blocchi)45 gr. avena decorticata (3mbC)120 gr. salmone (3mbP+1 1/2mbG)4,5 gr. olio (1 1/2mbG)un ciuffettino di rughetta (non conteggiata)

Il procedimento è lo stesso della ricetta di Freccia (avena alla crema di tonno) solo che consiglio di mangiarla calda

p.s. la rughetta io la trito e poi ce la metto da fredda (a mò di prezzemolo)

Omelette 2 blocchi proteine e 2 grassi 2 albumi (1mbP)4,5 gr. olio (1+1/2mbG)30 gr. prosciutto cotto sgrassato (1mbP+1/2mbG)35 gr. mozzarella (1mbP+1mbG)

Con l'olio ungere un padellino e far cuocere gli albumi a mò di omelette. Una volta cotta aggiungere il prosciutto e la mozzarellaquindi piegare tipo crepes e lasciare cuocere fino a che la mozzarella non si è sciolta.Completare il pasto con verdura e frutta nelle giuste dosi.

Frittatona di albumi con parmiggiano 12 blocchi (da completare con frutta e verdura opportunamente bilanciati).

12 albumi (6 mblk pro)100 gr parmiggiano (5 mblk pro, 5 mblk circa di G)1 bicchiere di latte ps (1 blocco completo)Prezzemolo (a piacere) o altri odori/spezie.

4 cucchiaini d'olio scarsi, vista l'abbondanza nel parmiggiano (circa 6 mblk G)

Prendere il padellone antiaderente, usare parte dell'olio per ungere, posare il parmiggiano a scagliette fare scaldare fino a chediviene leggermente molle (se è grattugiato, si può mescolare a freddo negli albumi), versare gli albumi precedentemente mescolaticon il latte, resto dell'olio e odori/spezie e fate cuocere come una normale frittata. Dividere in quattro ed aggiungere la frutta e laverdura adeguata.

Avena alla crema di tonno (12 blocchi) Avena decorticata 180g (12 mblk carbo)6 scatolette di tonno al naturale (12 mblk pro)olio di oliva 36g teorici (8 cucchiaini circa per 12 mblk grassi), visto che il tonno al naturale è quasi privo di grassi (chi avesseproblemi di precisione sottragga la quantità dal valore di grassi letto sui valori nutrizionali riportati sulla scatoletta).

Cuocere l'avena (40 min circa bollita in pentola, 20 min al microonde) con poco sale, scolarla e metterla in padella antiaderente. Nel

frattempo frullate il tonno con poco più della metà dell'olio a disposizione. Mescolare il composto all'avena, aggiungere l'oliorimanente e fate saltare in padella per pochissimo tempo (attenzione che il tonno non è granchè nell'amalgamarsi e brucia subito).Dividere la porzione in quattro e servire. Servire caldo (ma è buono pure freddo).Tempo totale 45 minuti.

POLLO ALL'ARANCIA

3 blocchi. Ingredienti:90g pollo (3mbP)15g farina integrale (1mbC)*120g arancia (1mbC)180g limone (1/2mbC)1.5g olio EVO (1mbG)6 mandorle (2mbG)

Infarinare il pollo e metterlo a rosolare nella padella con l'olio.Spremere il limone e l'arancia.Lasciare cuocere il pollo, facendoattenzione a non seccarlo troppo.In tal caso aggiungere un goccio d'acqua.Versare poi il succo dell'arancia e del limone e lasciare

assorbire per un pò e fare insaporire la carne per 10/15 minuti.Aggiungere quindi le mandorle stagliuzzate.

DOLCITORTA AL COCCO

12 blocchi105 gr farina d'avena (7C)50 gr fruttosio (5C)6 albumi (3P)61 gr proteine 80% (7P)*140 gr ricotta (2P+2G)**55 gr cacao magro (2G)***



40 gr cocco essiccato in scaglie(8G)1 bustina di lievitoevent. un'aggiunta di TIC (io lo metto, ho bisogno di qualcosa di più dolce!)

Mettere tutti gli ingredienti, eccetto gli albumi, in una terrina e con l'aggiunta di un po' d'acqua miscelare fino ad ottenere una cremaABBASTANZA densa.Montare a neve ben ferma i 6 albumi e unire all' impasto.Usate una teglia grande (oppure dimezzate le quantità per avere 6 blocchi e usare una teglia più piccola). Mettere in forno caldo a170°-180°per 35-40 minuti (ma non garantisco! Sempre problemi col forno: sapete, sono in affitto con forno che s'ispira allapaleozona!).

*Ho usato le proteine del siero di latte all'80%**Ricotta primo prezzo***Cacao magro all'11-12% di grassi. Non credo sia un problema sostituirlo con 30 gr (2G) di cacao amaro non magro (tipoperugina).

Crostata di Crema con Frutti di bosco

(15 blocchi totali).Ingredienti per la pasta frollo-zonica:150 gr Farina di Avena (10C)80 gr Proteine di Soia al 90% (10P)54 gr Mandorle tritate (9G)1/3 bustina di lievito1/2 cucchiaino di bicarbonato1 bustina di vanillinaun pizzico di sale195 gr di albume d'uovo cioè 6 albumi da uova medie (3P)6 gr di olio Extra Vergine di Oliva (2G)2 cucchiaini di TIC

Introdurre tutti gli ingredienti tranne gli albumi e l'olio in una ciotola (o in un robot da cucina con impastatrice)in modo da ottenere un composto omogeneo, aggiungere ora gli albumi e l'olio e mescolare velocemente fino a che l'impasto siacompletamente amalgamato (dovrebbe formare una specie di palla o dei grumi).Stendere l'impasto su un pezzo di carta forno aiutandovi con un mattarello e poi posizionate il tuttosu uno stampo da crostata;Infornate in un forno già caldo a 180°per circa 7 minuti.Estraete il tutto e lasciate raffreddare.

Ingredienti della crema pasticcio-zonica ai frutti di bosco.

400 gr di Latte parzialmente scremato (2P 2C 2G)15 gr di farina di Avena (1C)1 fiala di essenza di Vaniglia1 cucchiaino di TIC12 gr di mandorle in granella (2G)1/2 cucchiano di Agar-Agar in polvere (addensante naturale)300 gr di Frutti di bosco (2C)

In un pentolino antiaderente mettere tutti gli ingredienti tranne i frutti di bosco, cuocere lentamente e mescolare fino a chenon si noteranno i primi bollori, cuocere ancora per un paio di minuti sempre mescolando.Togliere dalfuoco ed unire i frutti di bosco, mescolare per distribuirli im modo omogeneo nella crema.

A questo punto mettere lacrema sopra la pasta della crostata, distribuirla per bene e lasciare raffreddare.

L'ideale è gustarla dopo avela lasciata qualche ora in frigorifero, in modo che la crema si sia ben addensata.

TORTA ALL'AVENA E MELE

5 bl completi.

30gr avena 2C180gr mele 2C200gr latte pp 1P 1C 1G1 uovo intero 1P 1G2 albumi 1P2 misurini prot 2P18 mandorle 3Gmezza bustina di lievitovanigliaun pizzico di sale



Cuocete l'avena nel latte e vaniglia.Frullate le mele, aggiungetele all'avena insieme alle proteine, il tuorlo, il lievito e un pizzico di sale.Infine aggiungete gli albumi montati a neve.Versate il tutto in uno stampo da plumcake e infornate a 180°per circa 30/40 minuti.

Viene fuori una torta soffice soffice che taglierete in 5 fette per formare delle merendine da 1 bl oppure fate voi

Torta morbida al cacao e chicchi d'avena

6 blocchi75 gr cacao amaro perugina (5G)2 albumi (1P)70 gr ricotta (1P + 1G)*proteine in polvere (4P)*60 gr farina d'avena (4C)2 miniblocchi di avena decorticata cotta (2C)*1/3-1/2 bustina di lievito per dolciTIC a piacereacqua q.b.

Miscelare tutti gli ingredienti, per benino, con l'aiuto di acqua fino ad ottenere una crema nè troppo densa nè troppo liquida. Metterein forno caldo a 170-180°per 40 minuti circa (in base al forno, però, il tempo di cottura potrebbe variare).Sfornare e dividere in 6 porzioni.Ogni fetta contiene 1/3 di miniblocco di avena decorticata in chicchi.

* Ho usato la ricotta primo prezzo (acquistata all'Auchan).* Ho usato le proteine in polvere del siero di latte all'80% della polichimica, quindi ne ho usate 35 gr.* Nel mio caso 2 miniblocchi di avena decorticata cotta erano 80 gr. Consiglio un'avena cotta non troppo asciutta, poichè il suo ruoloprincipale è quello di mantenere l'impasto umido, così sfornerete una torta morbida morbida. In alternativa anche 2 miniblocchi diorzo cotto vanno bene.Aspetto che la proviate e aspetto soprattutto consigli!

P.S. Dimenticavo: cercate di usare una teglia non troppo piccola, in modo tale che l'impasto non sia eccessivamente alto. Infatti,dato il grado di umidità potrebbe fare fatica altrimenti ad asciugarsi!

TORTA DI RICOTTA

10 blocchi

560 gr ricotta 8P 8G1 uovo intero 1P 1G

2 albumi 1P120 gr farina d'avena 8C20 gr fruttosio 2C3 gr olio evo 1Gsale - cannella - mezzo cucchiaino di lievito -un pizzico di sale.

Mischiate bene la ricotta per ridurla in crema, aggiungete tutti gli altri ingredienti.Infornate a 180°per 35 minuti circa.

Vieni fuori una torta compatta e non soffice ma sono sicura che i ricottari (che siete/siamo tanti) apprezzeranno

Tabella dei valori nutrizionali dei principali cibi. I valori sono espressi su una quantità di 100 grammi.

nome alimento proteine grassi carboidrati calorie

ACCIUGA O ALICE 16,8 2,6 1,5 97ACCIUGA SOTT'OLIO 25,9 11,3 0,2 206AGNELLO 20 2,2 0,3 101AGNELLO COSTOLETTE 18 35 0 387ALBICOCCHE 0,4 0,1 6,8 30ALICI 16,8 2,6 1,5 97ALICI SOTTO SALE 25 3,1 0 128ALICI SOTT'OLIO 25,9 11 0,2 203AMARENE 0,8 0 10,2 44ANANAS 0,5 0 10 42ANATRA DOMESTICA 21,4 8,2 0 159ANGUILLA DI FIUME 11,8 24 0,1 264ANGUILLA DI MARE 14,6 20 0,7 241ARACHIDI TOSTATE 29 50 8,5 600


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ARAGOSTA 16,2 1,9 1 86ARANCE 0,7 0,2 7,8 36ARANCIATA 0,1 0 10 40ARINGA 16,5 16,7 0 216ARINGA AFFUMICATA 19,9 13 0 197ARINGA MARINATA 18,3 14 0 199ARINGA SALATA 19,8 15 0 214ASIAGO 22 32 0 376ASPARAGI DI BOSCO 4,6 0,2 4 36ASPARAGI DI CAMPO 3,6 0,2 3,3 29

ASPARAGI DI SERRA 3 0,1 3 25ASPARAGI IN SCATOLA 2,4 0,1 4 27AVOCADO 4,4 23 1,8 232BACCALA' AMMOLLATO 21,6 1 0 95BACCALA' SECCO 29 0,7 0 122BANANE 1,2 0,3 15,5 70BARBABIETOLE ROSSE 1,1 0 4 20BASTONCINI DI PESCE 11 10 15 194BELPAESE 22 32 0 376BIETA 1,3 0,1 2,8 17BISCOTTI CON PANNA 13,8 20,5 62,2 489BISCOTTI PER L'INFANZIA 13,8 8,5 76,1 436BISCOTTI PRIMA COLAZIONE 6,6 7,9 85,4 439BISCOTTI WAFERS 7,1 15 77,6 474BISCOTTO CON CIOCCOLATO 6 28,6 55,2 502BRESAOLA 32 2,6 0 151BRIOCHE 2,5 10 24 196BRIOCHE CREMA 10 19 46 395BRIOCHE MARMELLATA 9,2 19 46 392BRIOCHES 7,2 18,3 58,4 427BROCCOLETTI DI RAPA 2,9 0,3 2 22BROCCOLI 3 0,4 3,1 28BUDINO ALLA CIOCCOLATA 3,5 18 20,6 258BUDINO VANIGLIA 3,2 1,6 20,3 108BURRO 0,8 83 1,1 755BURRO DI ARACHIDI 24 47 21 603CACAO AMARO IN POLVERE 20,4 26 11,5 362CACHI 0,6 0,3 16 69CACIOCAVALLO 37,7 31 0 430CACIOTTA DI PECORA 27,7 27 2,1 362CACIOTTA TOSCANA 24,6 30 0 368

CACIOTTINA FRESCA 17,3 21 0 258CAFFÉ ESPRESSO 0,01 0,18 1,53 8CAFFE'IN POLVERE 10,4 15 28,5 291CALAMARO 12,6 1,7 0,6 68CAMEMBERT 20,9 23,7 0 297CANNELLONI 7,6 10 12,8 172CANNOLI ALLA CREMA 6,2 21 42,2 383CAPPERI 2,6 0,1 2,1 20CARCIOFI 2,7 0,2 2,5 23CARDI 0,6 0,1 1,7 10CARNE IN SCATOLA IN GELATINA 13 1 0 61CAROTE 1,1 0,2 7,6 37CARPA 18,9 7,1 0 140CASTAGNE 3,2 1,8 33,4 163CAVALLO 21,7 2,7 0,5 113CAVIALE 26,9 15 3,3 256

CAVOLFIORE 3,2 0,2 2,7 25CAVOLI DI BRUXELLES 4,2 0,5 4,3 39CAVOLO BROCCOLO VERDE RAMOSO 3,4 0,3 2 24CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO 1,9 0,2 2,7 20CAVOLO CAPPUCCIO VERDE 2,1 0,1 2,5 19CECI 21,8 4,9 54,3 349CEFALO MUGGINE 15,8 6,8 0,7 127CERNIA 17 2 0 86CETRIOLI 0,7 0,5 1,8 15CHEDDAR 25 31 0,5 381CICORIA 1,2 0,1 1,7 13CILIEGE 0,8 0,1 9 40CIOCCOLATO AL LATTE 8,9 38 50,8 581CIOCCOLATO FONDENTE 5,8 34 56,7 556


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CIPOLLE 1 0,1 5,7 28CIPOLLINE 1,3 0,1 8,5 40CLEMENTINE 0,9 0,1 8,7 39COCA COLA 0 0 10,5 42COCCO 3,5 35,3 9,4 369COCOMERO 0,4 0 3,7 16CONIGLIO grassa 18,1 14 0,4 200CONIGLIO magra 23,7 0,6 0,6 103CONIGLIO semigrassa 22,1 5,3 0,5 138CONSERVA DI POMODORO 3,9 0,4 20,4 101

CORNFLAKES 6,6 0,8 88,1 386CORNFLAKES KELLOG'S SPECIAL FRUTTI ROSSI 14 1 75 365CORNFLAKES TREMULINI 7,9 6,1 82,6 417COTECHINO 20,6 34,1 0 389COZZA O MITILO 11,7 2,7 3,4 85CRACKERS MISURA ALLA SOIA 15 15,1 60,2 437CRACKERS SALATI 9,4 10 80,1 448CREMA DI NOCCIOLE E CACAO 6,9 32 58,1 548CREME CARAMEL 3,4 1,5 21,9 115CRESCENZA 16,1 23,3 1,9 282CROSTATA CON MARMELLATA 4,9 8,2 65,5 355CROSTATA CON MARMELLATA 4,9 8,2 65 353CRUSCA 13 4 45 268DADI DA BRODO 15,7 19 5 254DATTERI SECCHI 2,7 0,6 63,1 269DENTICE 17,2 4 0 105DOLCE VERDE 19,1 20 2,5 266EMMENTHAL 28,5 31 3,6 407FAGIANO 24,3 5,2 0 144FAGIOLI 23,6 2,5 51,7 324FAGIOLI ROSSI BONDUELLE 9 0,6 16,7 108FAGIOLINI 2,1 0 2,4 18FARAONA coscia 24,3 1,8 0,2 114FARAONA petto 25,1 0,7 0 107FARINA DI FRUMENTO TIPO O 11,5 1 76,9 363FARINA DI MAIS 8,7 2,7 81,5 385FARINA DI RISO 7,3 0,5 87,8 385FAVE 5,4 0 4,2 38FAVE SGUSCIATE 27,2 3 55,3 357FECOLA DI PATATE 1,4 0 91,5 372FETTE BISCOTTATE 11,3 6 83 431

FICHI 0,9 0,2 11,2 50FICHI D'INDIA 0,8 0,1 13 56FINOCCHI 1,2 0 1 9FIOCCHI AVENA - MERCANTI 12 7 68,9 387FIOCCHI D'AVENA 15,5 6,3 67 394FIOCCHI DI LATTE COTTAGE CHEESE 13,74 1,93 3,63 87FIOCCHI DI LATTE - EXQUISA 13 4,3 1,5 97FIOCCHI DI LATTE - VANETTA 13,2 4,6 2 102FIOR DI LATTE 20,6 20 0 262FIORI DI ZUCCA 1,7 0,4 0,5 12FOGLIE DI RAPA 2,6 0,1 2,8 23FONTINA 24,5 27 0,8 344FORMAGGINO 11,2 27 6 312FORMAGGINO (meno grasso) 14,7 17 6,5 238FORMAGGIO BEL PAESE 25,4 30 0 372FRAGOLE 0,9 0,4 5,3 28

FRUTTOSIO 0 0 100 400FUNGHI COLTIVATI 3,7 0,2 0,8 20FUNGHI COLTIVATI, COTTI 4,8 0,3 0,5 24FUNGHI OVULI 2 0,3 0 11FUNGHI PORCINI 3,9 0,7 0 22GALLETE DI RISO 6,4 0,4 88,6GALLINA 20,9 12 0,2 192GAMBERO 13,6 0,6 2,9 71GELATO ALLA FRUTTA 4 9 20 177GELATO ALLE CREME 4,2 13,7 20,7 223GELATO FIOR DI LATTE 4,2 14 20,7 226GERMOGLI DI SOIA 6,2 1,4 3 49GORGONZOLA 19,4 31 0 357GRANA 35,5 25 3,7 382



GRISSINI 12,3 13,9 69 450GROVIERA 30,6 29 1,5 389HAMBURGER 12,7 14 11,8 224INDIVIA 0,9 0,3 2,7 17KETCHUP 0,14 0,31 11,8 51KIWI 1,2 0,6 9 46LAMPONI 1 0,6 6,5 35LARDO 0 99 0 891Latte - condensato zuccherato 8,7 9 56,5 342Latte - di capra 3,9 4,3 4,7 73

Latte - di pecora 5,3 6,9 5,2 104Latte - di vacca intero 3,1 3,4 4,8 62Latte - di vacca parzialmente scremato 3,5 1,8 5 50Latte - di vacca scremato 3,6 0,2 5,3 37Latte - in polvere intero 25,7 25 42 496Latte - in polvere scremato 33,1 0,9 56,2 365LATTE INTERO TORVIS A.Q. 3,2 3,6 4,8 64LATTE SCREMATO CARNIA 3,2 1,6 4,8 46LATTE SOIA ALPRO 3,7 2,2 3,1 47LATTE SOIA ALPRO CALCIO 3,6 2,1 2,9 45LATTERIA 30,7 36 0 447LATTUGA 1,8 0,4 2,2 20LATTUGA A CAPPUCCIO 1,5 0,2 3 20LATTUGA DA TAGLIO 1,1 0,1 2,2 14LENTICCHI 25 2,5 54 339LIEVITO DI BIRRA (compresso) 12,1 0,4 1,1 56LIMONI 0,6 0 2,3 12LINGUA DI BOVINO 17,1 18 0,4 232LOTI O KAKI 0,6 0,3 16 69LUCCIO 18,7 0,6 0 80LUMACA 12,9 1,7 0 67MAIALE - bistecca 18,3 3 0 100MAIALE - carne magra 19,9 6,8 0 141MAIALE - coscia 18,7 3 0 102MAIONESE 4,2 70 2,2 656MAIS VALFRUTTA 3,3 1,2 17,8 95MANDARANCI 0,8 0,2 12,8 56MANDARINI 0,9 0,3 17,6 77MANDORLE SECCHE 22 55,3 4,6 604MANGO 1 0,2 12,6 56MANZO ADULTO grassa 15,8 29 0 324

MANZO ADULTO semigrassa 18,8 15 0 210MANZO LESSATO IN GELATINA (in scatola) 13,9 3,5 0 87MARGARINA 0,6 84 0,4 760MARMELLATE (normali o tipo frutta viva) 0,5 0 58,7 237MASCARPONE 7,6 47 0 453MELAGRANE 0,5 0,2 15,9 67MELANZANE 1,1 0,4 2,6 18MELE 0,3 0,1 13,7 57MELE COTOGNE 0,3 1 6,3 35MELE DELIZIOSE 0,2 0,1 11,1 46MELE GOLDEN 0,4 0,1 10,7 45MELE GRANNY SMITH 0,5 0,1 9,4 41MELE IMPERATORE 0,2 0,1 11,3 47MELE RENETTE 0,3 0,1 10 42MELONE D'ESTATE 0,8 0,2 7,4 35MELONE D'INVERNO 0,5 0,2 4,9 23

MERLUZZO 17 0,3 0 71MIELE 0,6 0 80,3 324MIRTILLI 0,9 0,2 5,1 26MORTADELLA DI BOVINO E SUINO 13,3 37 0,5 388MORTADELLA DI SUINO 13,7 31,4 1,7 344MOZZARELLA 19,9 16 4,9 243MOZZARELLA CASTELLO 18 18,5 3,8 254MOZZARELLA LAND 18 19 0,3 244NASELLO 17 0,3 0 71NESPOLE 0,4 0,4 6,1 30NOCCIOLE SECCHE 13,8 64,1 6,1 657NOCI FRESCHE 10,5 57,7 5,5 583NUTELLA 6,5 31 57 533OCA 15,8 34 0 369



OLIO DI OLIVA 1 cucchiaio = 9grammi 0 100 0 900OLIO DI SEMI VARI 0 100 0 900OLIVE NERE 1,6 25,1 0,8 236OLIVE VERDI 0,8 15 1 142ORATA 19,8 1 0 88ORZO PERLATO 10,4 1,4 70,5 336OSTRICA 10,2 0,9 5,4 71PALOMBO 16 1,2 1,3 80PANCETTA DI MAIALE 8,4 69 1 659PANE AL LATTE 9 8,7 48,2 307

PANE DI TIPO 0 8,1 0,5 64 293PANE DI TIPO 00 8,2 0,4 67,5 306PANE DI TIPO 1 8,9 0,6 60,3 282PANE INTEGRALE 7,5 1,3 53,8 257PANE INTEGRALE PANEM (1 fetta 23g) 10 5 41,3 250PANETTONE 6,4 11 56,5 351PANINI ALL'OLIO 7,7 5,8 58,3 316PANNA 2,3 35 3,4 338PAPAIA 3 0,3 5,7 38PARMIGIANO 36 26 0 378PASTA ALL'UOVO 13 2,4 78,6 388PASTA DI SEMOLA 10,8 0,3 82,8 377PASTA E FAGIOLI 2,9 1,3 7,3 53PASTA GLUTINATA 23,8 0,6 69,9 380PASTA INTEGRALE - ALCENERO 12 2,3 65,7 332PASTORELLA 26,9 29 0 369PATATE 2,1 1 18 89PATATE NOVELLE 2 0,3 15,8 74PATATE, ARROSTO 2,9 4,5 25,9 156PATATE, BOLLITE 1,8 0,1 17 76PATATE, FRITTE 3,9 6,7 30,1 196PECORINO 28,5 28 0 366PEPERONCINI PICCANTI 1,8 0,5 3,8 27PEPERONI 0,9 0,3 4,2 23PERE 0,3 0,1 8,8 37PESCHE 0,8 0,1 6,1 29PICCIONE GIOVANE 22,1 5,5 0 138PINOLI SECCHI 31,9 50,3 4 596PISELLI 7 0 12,4 78PISTACCHI 18,1 56,1 8,2 610PIZZA CON POMODORO 4 4 51,9 260

PIZZA POMODORO E MOZZARELLA 5,6 5,6 52,9 284POLLO - COSCIA 17,9 6,5 0 130POLLO - PETTO 22,2 0,9 0 97POLLO ARROSTO 19,9 22 0 278POLPO 10,6 1 1,4 57POLVERE DI UOVO 47 41,2 4,1 575POMODORI DA INSALATA 1,2 0,2 2,8 18POMODORI MATURI 1 0,2 3,5 20POMODORI PELATI IN SCATOLA 1,2 0,5 3 21POMPELMO 0,6 0 6,2 27POPCORN 12,7 5 76,7 403PORRI 2,1 0,1 5,2 30PREZZEMOLO 3,7 0,6 0 20PROSCIUTTO COTTO 19,8 14,7 0,9 215PROSCIUTTO COTTO MAGRO 19 7 0 139PROSCIUTTO CRUDO 25,5 18,4 0 268

PROSCIUTTO CRUDO MAGRO 20 8,7 0 158PROTEINE IN POLVERE 90 0 0 360PROTEINE IN POLVERE SUPER 98 0 0 392PROVOLONE 26,3 29 0 366PRUGNE 0,5 0,1 10,5 45QUAGLIA 25 6,8 0 161RADICCHIO ROSSO 1,4 0,1 1,6 13RADICCHIO VERDE 1,9 0,5 0,5 14RAGU 6 6 8 110RANE 15,5 0,2 0 64RAPE 1 0 3,8 19RAVANELLI 0,8 0,1 1,8 11RAZZA 14,2 0,9 0,7 68RIBES 0,9 0 6,6 30



RICOTTA DI PECORA 9,5 15 4 189RICOTTA LAND 10,5 8 2,8 125RISO 7 0,6 87,6 384RISO ALLA PESCATORA 6,1 2,6 14 104ROMBO 16,3 1,3 1,2 82SALAME (TIPO MILANO) 36,9 34,9 0 462SALAME NOSTRANO 27,3 28,5 1,1 370SALAME UNGHERESE 25 30 10 410SALMONE AFFUMICATO 18,28 4,32 0 112SALMONE IN SALAMOIA 21,1 12 0 192

SALSA ROSA 10 67 10 683SALSICCIA DI SUINO FRESCA 14,3 30,8 0 334SALSICCIA DI SUINO SECCA 22 47,3 0 514SARAGO 20,8 4,5 1,5 130SARDA - SARDINE FRESCHE 20,8 4,5 1,5 130SAVOIARDI 11,9 9,2 69,8 410SCALOPPINE 11,8 3,7 2 89SCAMORZA 22,7 10 7,2 210SCAROLA 0,9 0,3 2 14SEDANO 2,3 0,2 2,4 21SEDANO RAPA 1,9 0,1 3,8 24SEMOLA 11,5 0,5 77,6 361SEPPIA 14 1,5 0,7 72SGOMBRO O MACCARELLO 17 11 0 167SGOMBRO SOTT'OLIO 17 15 0 203SOGLIOLA 16,9 1,7 0,8 86SOIA 36,9 18 23,3 403SPECK 28,3 20,9 0,5 303SPIGOLA 16,5 1,5 0,6 82SPINACI 3,4 0,7 3 32STOCCAFISSO AMMOLLATO 20,7 0,9 0,3 92STOCCAFISSO SECCO 80,1 3,5 1,1 356STRACCHINO 18,5 25 0 299TACCHINO COSCIA 20,9 11 0,4 184TACCHINO PETTO 22 4,9 0,4 134TE' (foglie) 19,6 2 3 108TINCA 17,9 0,5 0 76TOFU 8,3 4,6 3,8 90TONNO 21,5 8 0 158TONNO AL NATURALE (sgocciolato) 25,1 0,3 0 103TONNO SOTT'OLIO (sgocciolato) 22,8 19 0 262

TORRONE ALLA MANDORLA 10,8 27 52 494TORTA MARGHERITA 8,9 10 63,6 380TORTELLINI FRESCHI 12,2 7,1 52,6 323TORTELLINI SECCHI 15,7 10,8 61 404TRIGLIA 15,8 6,2 1,1 123TRIPPA DI BOVINO 15,8 5 0 108TROTA 14,7 3 0 86UOVA DI ANATRA 12,2 15,4 0,7 190UOVA DI GALLINA : albume 10,9 0,1 0,8 48UOVA DI GALLINA : intero 13 11,1 1 156UOVA DI GALLINA : tuorlo 16,3 31,9 0,7 355UOVO DI OCA 13,8 14,4 1 189UOVO DI TACCHINO 12,8 10,2 1 147UVA 0,5 0,1 15,6 65VEGGIE BURGER 20 4,6 7,8 153VERZA 2,3 0,2 2,4 21

VITELLO - (macellazione 120 gg.circa) 20,7 1 0,1 92VITELLONE - magra 21,3 3,1 0 113VITELLONE - grassa 18,1 15 0 207VITELLONE - semigrassa 19,1 9,3 0 160VONGOLA 10,2 2,5 2,2 72WAFER 5,4 29 61,6 529WURSTEL 14 20 11,4 282YOGHURT - aromatizzato con frutta 2,8 3,3 12,6 91YOGHURT - da latte intero 3,5 3,9 3,6 64YOGHURT - da latte parzialmente scremato 3,4 1,7 3,8 44YOGHURT - da latte scremato 3,3 0,9 4 37YOGURTH - DANONE VITASNELLA 4,1 0,1 7,5 47YOGURTH - MEVGAL 3,9 2 5,3 55YOGURTH - MULLER DELIGHT 4,7 0,1 6,1 44



YOGURTH - MULLER DELIGHT ANANAS 4,6 0,1 6,6 46YOGURTH MAGRO - LAND 4,3 0,1 5 38YOGURTH NATURALE - LAND 3,6 3,7 4,7 67ZAMPONE 19,1 31,6 0 361ZUCCA GIALLA 1,1 0,1 3,5 19ZUCCHERO 0 0 100 400ZUCCHERO DI CANNA 0 0 97,3 389ZUCCHINE 1,16 0,14 2,9 18



















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