ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL EN HOTELES

PRESENTA : LIC. MARIBEL ÁNGELES CORONADO.

PRINCIPIOS BÁSICOS: • Determinación del trabajo que debe realizarse para alcanzar los

objetivos.

• Agrupación de dicho trabajo en puestos relacionados y equilibrados

lógicamente dentro de unidades o departamentos.

• Delegación de autoridad y responsabilidades para evitar una excesiva

centralización.

• Comunicación entre los diversos puestos dentro de cada unidad y

entre las diversas unidades o departamentos para facilitar el trabajo

armónico en equipo.

• Control preciso de los empleados

El hotel como empresa tiene como única finalidad el lucro, es decir: obtener dinero a través de la venta de un servicio.

El organigrama debe reflejar con

claridad dicha finalidad, resaltando la

importancia del departamento de

Ventas y de aquellos que integren el

área de operación .

CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

DIRECTOR DE

FINANZAS

GERENTE CORPORATIVO DE COMPRAS

DIRECTOR COMERCIAL

GERENTE DE OFICINA

CENTRAL DE RESERVACIONES

DIRECTOR DE OPERACIONES

GERENTES GENERALES

DIRECTOR DE RELACIONES

PÚBLICAS

DIRECTOR DE RECURSOS HUMANOS

GERENTE DE CORPORATIVO CAPACITACIÓN

ALTA DIRECCIÓN

Director de Operaciones

Gerente

General

Gerente Residente

Gerentes Alimentos y Bebidas

Gerentes División Cuartos

La Dirección operativa incluye aquellos puestos que tienen la responsabilidad directa sobre las actividades del hotel.

GERENTE GENERAL

VENTAS

GRUPOS Y CONVENCIONES

VENTAS NACIONALES

VENTAS INTERNACIONALES

AGENCIAS DE VIAJES

COMPRAS MANTENIMIENTO RECURSOS HUMANOS

GERENTE GENERAL

CRÉDITO Y COBRANZA

CAJAS DEPARTAMENTALES

ALMACÉN AUDITORÍA CONTABILIDAD

CONTRALOR

GENERAL

GERENTE DE RESERVACIONES

RESERVACIONISTA

ENCARGADO DE GRUPOS Y

COMISIONES Y REMBOLSOS

AUXILIARES

BIBLIOGRAFÍA

1.- FERNANDO P RAMOS MARTÍN -MARIO E. BARRERA TORRE.

OPERACIONES DE HOTELES 1 DIVISIÓN CUARTOS.

EDITORIAL TRILLAS