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UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACIN
TESIS DE GRADO PARA LA OBTENCIN DEL TTULO
DE INGENIERA COMERCIAL
TEMA:
ESTUDIO DE MERCADO PARA LA COMERCIALIZACIN DE
PLANTAS DE BANANO IN VITRO EN LAS ZONAS BANANERAS DE
LAS PARROQUIAS DE CAAQUEMADA Y LA PEAA DEL
CANTN PASAJE - PROVINCIA DE EL ORO
AUTORA:
PATRICIA PAOLA PALACIOS VEGA
DIRECTOR:
ING. LUIS MARIO MARIDUEA VILLENA
MACHALA EL ORO ECUADOR
2011
-
II
CERTIFICACIN
Ing. Mario Mariduea Villena
DIRECTOR DE TESIS
CERTIFICA:
Que la presente Tesis previo a la obtencin del ttulo de
Ingeniera Comercial,
titulada ESTUDIO DE MERCADO PARA LA COMERCIALIZACIN DE
PLANTAS DE BANANO IN VITRO EN LAS ZONAS BANANERAS DE LAS
PARROQUIAS DE CAAQUEMADA Y LA PEAA DEL CANTN PASAJE
- PROVINCIA DE EL ORO, fue elaborada por la egresada: Palacios
Vega
Patricia Paola, con sujecin al guin y a mis orientaciones.
Revisado su contenido y forma, cumplen con lo estipulado en el
reglamento
de ttulos y grados por lo que emito criterio favorable para que
contine con
el trmite correspondiente.
Machala, 20 de Abril del 2011
___________________________________
Ing. Mario Mariduea Villena
DIRECTOR
-
III
AUTORA
Las ideas, comentarios y criterios expuestos en el presente
anteproyecto de
tesis de grado, son de absoluta responsabilidad de la
autora.
PATRICIA PAOLA PALACIOS VEGA
C.I.N 070434809-3
-
IV
DEDICATORIA
A DIOS, por llenar mi vida de dicha y bendiciones, por estar
conmigo en
cada paso que doy, por fortalecer mi corazn e iluminar mi mente
y por
haber puesto en mi camino a aquellas personas que han sido mi
soporte y
compaa durante todo el periodo de estudio.
A MIS QUERIDOS PADRES, quienes me infundieron la responsabilidad
y
perseverancia de culminar los proyectos que me he propuesto,
gracias a su
confianza y comprensin he podido realizar mis sueos.
A MIS HERMANOS Jorge y Henry, por la confianza brindada durante
cada
etapa de mi vida, fortalecindome e impulsndome en todas mis
metas y
proyectos.
-
V
AGRADECIMIENTO
Es un grato honor para m dejar constancia el imperecedero
agradecimiento
a las autoridades de la Facultad de Ciencias Empresariales de
la
Universidad Tcnica de Machala por contribuir al desarrollo
acadmico y
profesional de sus estudiantes.
A mi director de tesis, Ing. Mario Mariduea Villena, quien con
su gua,
experiencia y asesora pertinente, fue parte fundamental para la
realizacin y
culminacin del presente trabajo investigativo.
A la Asociacin de Pequeos Productores Bananeros de El Oro,
por
brindarme su tiempo y apoyo que ha sido fundamental para la
realizacin de
mi tesis de grado. De igual manera un profundo agradecimiento a
los
medianos y grandes productores bananeros que conforman parte del
grupo
bananero orense.
La Autora
-
VI
NDICE
CONTENIDO PGINA
Portada I
Aprobacin por el tutor II
Autora de la tesis III
Aprobacin del tribunal de grado
Dedicatoria IV
Agradecimiento V
ndice general del contenido VI-XI
ndice de cuadros y grficos XII-XIII
Resumen ejecutivo XIV-XVI
CAPTULO I
EL PROBLEMA
1.1. Justificacin 17-21
1.2. Planteamiento del problema
1.2.1. Contextualizacin 22
1.2.2. Anlisis
1.2.2.1. Problema 23
1.2.2.2. Causas 23
1.2.2.3. Efectos 23
1.2.2.4. rbol del problema 24
-
VII
1.2.3. Formulacin del problema central 25
1.2.4. Formulacin de problemas complementarios 25
1.3. Objetivo general 25
1.4. Objetivos especficos 26
CAPTULO II
MARCO TERICO
2.1 Marco Terico Conceptual
2.1.1 El estudio de mercado y sus partes 27-28
2.1.1.1 Oferta 28
2.1.1.2 Demanda 28-30
2.1.1.3 Precio 30
2.1.1.4 Canales de distribucin 30,31
2.1.2 La biotecnologa 31
2.1.2.1 Concepto 31
2.1.2.2 Biodiversidad 32
2.1.2.3 Comercializacin 32
2.1.2.4 Tcnicas 32
2.1.3 Cultivo de tejidos 32,33
2.1.4 Origen del cultivo in vitro 33
2.1.4.1 Importancia del cultivo 34
2.1.5 Aspectos comerciales del cultivo in vitro: justificacin de
uso 34,35
2.1.6 Ecuador y las exigencias del mercado 36
2.1.6.1 Importancia de la renovacin en el pas 36,37
-
VIII
2.1.6.2 Aplicacin del sistema 37
2.1.7 Razones para aplicar el cultivo en zonas orenses y
comercializarlo 37
2.1.7.1 Identificacin de la problemtica en las zonas a realizar
el estudio de
mercado 38-39
2.2 Marco Terico Contextual
2.2.1 Generalidades del Cantn Pasaje 39,40
2.2.2 El Banano y Su Importancia 41
2.2.3 Parroquia Rural Caaquemada
2.2.3.1 Generalidades 42-44
2.2.3.2 Aspecto Fsico 44
2.2.3.3 Proceso de Desarrollo Socio-Econmico
2.2.3.3.1 Actividades Agrcolas: netamente bananera y las
microcuencas 44,45
2.2.3.3.2 Hectreas de Cultivo 45-47
2.2.3.3.3 Riqueza Animal, Mineral y Vegetal 47
2.2.3.3.4 Actividad Comercial 47,48
2.2.4 Parroquia Rural La Peaa
2.2.4.1. Generalidades 48,49
2.2.4.2. Breve Resea Histrica 49
2.2.4.3. Aspecto Fsico 49
2.2.4.4. Proceso de Desarrollo Socio-Econmico
2.2.4.4.1. Industria 50
2.2.4.4.2. Agricultura, Ganadera y Comercio 50
-
IX
2.2.4.5. Vida Econmica 50,51
2.2.4.6. Relato de la Transcendencia del Banano en la Parroquia
La Peaa y del
Colegio Agropecuario Oliva Crdenas de Snchez. 51-52
2.3 Hiptesis Central 53
2.4 Hiptesis Particulares 53,54
2.5 Variables
2.5.1. Variables Independientes 54
2.5.2. Variables Dependientes 54,55
2.6 Variables e Indicadores (Cuadro) 56-58
2.7 Conceptualizacin de Variables 59-62
CAPTULO III
METODOLOGA
3.1 Seleccin de Mtodos, Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de
Datos 63-67
3.2 Unidades de Investigacin 68
3.3. Universo y Muestra
3.3.1. Calculo del Tamao Muestral 69,70
3.3.2. Distribucin de la Muestra 70,71
3.4 Descripcin del Procedimiento Metodolgico General 71-73
CAPTULO IV
ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS
4.1. Oferta por parte de Empresas Comercializadoras de Plantas
de Banano In
Vitro en las Zonas Bananeras de las Parroquias de Caaquemada y
La
Peaa del Cantn Pasaje Provincia de El Oro.
4.1.1. Oferta de Empresas Comercializadoras.
4.1.1.1. Cantidad de Producto Comercializado. 74
4.1.1.2. Comercializadoras de Plantas de Banano In Vitro.
74-76
-
X
4.1.1.3. Viveros de Plantas de Banano In Vitro en la Provincia
de El Oro.
76,77
4.1.2. Abastecimiento de las Plantas.
4.1.2.1. Stock del Producto. 77,78
4.1.2.2. Cantidades Producidas. 78,79
4.1.2.3. Proveedores. 79,80
4.2. Conocimiento de la Demanda de Plantas de Banano In Vitro en
las Zonas
Bananeras de las Parroquias de Caaquemada y La Peaa del
Cantn
Pasaje Provincia de El Oro.
4.2.1. Demanda de Plantas de Banano In Vitro.
4.2.1.1. Productores Bananeros de las Zonas Productivas de
Caaquemada y La Peaa. 81,82
4.2.2. Adquisicin de la Planta de Banano In Vitro.
4.2.2.1. Cantidades de Compra. 83
4.3. Variacin de los Precios de Comercializacin en el Mercado
Bananero de la
Provincia de El Oro.
4.3.1. Precios de Comercializacin.
4.3.1.1. Precio de Comercializacin. 84
4.3.1.2. Precio de Consumidor Final. 85,86
4.3.2. Salida del Producto.
4.3.2.1. Formas de Comercializacin. 86,87
4.3.2.2. Aceptacin del Producto. 88-90
4.3.2.3. Volumen de Venta. 90,91
4.4. Difusin de las Caractersticas y Beneficios de Plantas de
Banano In Vitro
que Permitan su Real Aceptacin en el Mercado.
4.4.1. Difusin.
4.4.1.1. Presentacin de la Planta. 91,92
4.4.1.2. Variedades de la Planta. 92,93
4.4.2. Informacin sobre las Ventajas Productivas.
4.4.2.1. Ventajas Productivas. 93,94
4.4.2.2. Eliminacin de Plagas y Enfermedades del Proceso
Productivo.
94
4.5. Canales de Distribucin.
4.5.1. Canales de Distribucin.
-
XI
4.5.1.1. Comercializadoras de Plantas de Banano In Vitro.
94,95
4.5.2. Empresas Intermediarias.
4.5.2.1. Viveros de Plantas de Banano In Vitro en la Provincia
de El Oro.
96,97
4.6. Conclusiones 97-100
4.7. Recomendaciones 101-104
Bibliografa
Anexos
-
XII
NDICE DE CUADROS Y GRFICOS
CUADROS
CONTENIDO PGINA
Cuadro 1. Habitantes de la Poblacin de la Parroquia de
Caaquemada. 43
Cuadro 2. Hectreas de Cultivo de Banano por Sector. 46
Cuadro 3. Divisin por Parroquias de los Productores Bananeros de
Caaquemada
y La Peaa. 70
Cuadro 4. Universo de Productores Bananeros de Caaquemada y La
Peaa y
Distribucin Muestral, Segn Nmero por Parroquias. 71
Cuadro 5. Comercializadoras de Plantas de Banano In Vitro.
75
GRFICOS
CONTENIDO PGINA
Grfico 1. Lugares de Compra de Plantas de Banano In Vitro.
75
Grfico 2. Entrevista mantenida en el Vivero Juana de Oro. 76
Grfico 3. Muestra del Vivero Juana de Oro. 76
Grfico 4. Vivero Santa Brbara. 77
Grfico 5. Periodo de Tiempo para Pedido de las Plantas de Banano
In Vitro. 78
Grfico 6. Ubicacin dentro de la Provincia que Expenden Plantas
de Banano In
Vitro. 80
Grfico 7. Productores Bananeros de Caaquemada y La Peaa por
Hectreas de
Banano. 81
Grfico 8. Cantidades Compradas de Plantas de Banano In Vitro.
83
Grfico 9. Precios de Compra de las Plantas de Banano In Vitro
que adquiere el
Productor Bananero por la respectiva Empresa Comercializadora.
85
-
XIII
Grfico 10. Formas de Comercializacin de las Empresas
Comercializadoras. 86
Grfico 11. Proceso de Llegada de la Planta hacia el lugar de la
Siembra. 87
Grfico 12. Inters del Productor Bananero de Caaquemada y La Peaa
en las
Siembra de Plantas de Banano In Vitro. 88
Grfico 13. Motivos por los cuales el Productor Bananero de
Caaquemada y La
Peaa no est Interesado en Sembrar. 89
Grfico 14. Cantidad de Plantas a Comprar. 90
Grfico 15. Forma de Presentacin de la Planta de Banano In Vitro.
91
Grfico 16. Variedad de Plantas de Banano In Vitro. 92
Grfico 17. Ventajas del Cultivo de Plantas de Banano In Vitro.
93
-
XIV
RESUMEN EJECUTIVO
Gracias a su ubicacin geogrfica y condiciones climticas, el
Ecuador es un
pas privilegiado para el cultivo del banano a lo largo de sus
extensas zonas
bananeras. Su exportacin se ha convertido en la principal
fuente
generadora de divisas y con la venida del boom bananero, Ecuador
se
convierte en el primer exportador mundial de la fruta. Sin
embargo y a pesar
de las bondades climatolgicas que caracteriza al sector bananero
de la
provincia de El Oro su evolucin ha sido afectada sobretodo en
los
pequeos productores de sus parroquias cultivadoras de banano
como es el
caso de Caaquemada y La Peaa puesto que no cuentan con un
sistema
de riego eficiente para que el dragado del Ro Jubones llegue
hacia sus
cultivos y est siendo acaparado por los grandes productores de
la zona,
falta de organizacin entre sus productores principalmente en
las
asociaciones de pequeos productores para que sus necesidades
sean
atendidas prioritariamente y tampoco se ha logrado que las
normas de
comercializacin se cumplan a cabalidad.
Tradicionalmente el cultivo del banano y para que su ciclo de
vida contine
los productores lo hacen por la tcnica tradicional. sto es por
el mtodo que
se auto reemplaza con un pequeo retoo o el hijo que crece a lado
de la
planta que muere al ser cosechada, llamado coln, una vez
separado de ella
se procede a sembrar en el lugar destinado para la nueva
plantacin, cuya
variedad que mayormente se cultiva es el Cavendish.
La problemtica que se evidencia mayormente y con gran necesidad
de
resolverse es el periodo prolongado que se debe esperar hasta
que la planta
empiece a producir, y una de las alternativas innovadoras que ha
llegado a
nuestro medio pero que no ha sido adecuadamente implementada
para la
solucin de este urgente problema es la micropropagacin in vitro
de tejidos.
El trmino "in vitro" se usa cuando se refiere a procesos que se
realizan en
el laboratorio en condiciones totalmente estriles y con
instalaciones
-
XV
especiales. Es as que se da su explicacin para el entendimiento
del
mtodo de estudio en cuestin y que es la produccin de plantas de
banano
por cultivo in vitro.
Mtodo que pasa por un proceso artificial de multiplicacin que se
da en un
tubo de ensayo sobre un medio acuoso nutritivo, que permite
producir
masivamente plntulas de banano (planta lista para ser sembrada
en el
campo) bien desarrolladas y libres de plagas y enfermedades a
partir de una
sola planta madre. Cabe mencionar que esta planta de la cual se
va a
obtener los explantes debe ser del mejor ejemplar, debe
presentar un buen
estado fitosanitario, es decir que sea de apariencia sana y
vigorosa porque
de all depende el xito de la aplicacin de este cultivo. Es
importante esta
parte porque la plntula una vez llegada al campo lista para su
siembra debe
desarrollarse con un buen sistema radicular para que absorba los
nutrientes
que se encuentren en el suelo.
Las plantas cultivadas in vitro tienen mayor nmero de
seguidores
despertando el inters de los productores ya que reduce
significativamente
el intervalo entre las cosechas dando un mayor nmero de cajas
por
hectrea al ao, incrementando as la produccin. Es de conocimiento
en el
sector bananero de El Oro que el promedio de cajas por hectrea
al ao es
de 1800 cuando mediante bases investigativas se ha demostrado
que el
cultivo in vitro es de 3000 a 3500 cajas por hectrea.
Para vencer la problemtica antes expuesta se ha promovido el
estudio de
mercado con enfoque de comercializacin en el sector bananero de
las
parroquias de Caaquemada y La Peaa del Cantn Pasaje,
convenio
realizado con el Centro de Transferencia y Desarrollo de
Tecnologa y como
el estudio es comercializacin por lo tanto se llega slo hasta el
Captulo IV,
en perspectivas de fomentar la asociatividad entre los pequeos
productores
y de aumentar la capacidad productiva mediante la asistencia
tcnica de
cultivo incentivando al productor en aplicar el sistema por
cultivo in vitro.
-
XVI
Es por ello que nace el inters personal de asociar a los
productores
bananeros para que mediante el sistema de asociatividad se
fortalezcan y
unan sus recursos fsicos y econmicos, con miras a negociar su
calidad de
produccin mejorada como lo es a travs del proceso de cultivo in
vitro, de
forma directa hacia el mercado nacional e internacional.
Por tal motivo se ha elaborado el presente trabajo de
investigacin, por lo
cual el mercado bananero de Caaquemada y La Peaa lograr
fortalecerse
y alcanzar las metas planteadas.
Entre las principales caractersticas se destaca el de contar con
un mercado
destino insatisfecho, tal como estara sucediendo con los
sectores que son
objeto de estudio, los cuales se constituyen como dos de las
principales
parroquias productoras de banano del Cantn Pasaje y de la
provincia de El
Oro.
Se deja planteado el conocimiento de las caractersticas del
mercado de
plantas de banano in vitro que generaban su desconocimiento para
su
posterior comercializacin en los sectores estudiados y promover
su
implementacin, que segn a mi criterio y con la colaboracin
de
profesionales entendidos en el tema de cultivo de banano in
vitro ser la
indicada para que el productor bananero aproveche sus ventajas
de mayor
produccin con mayor rendimiento y beneficios.
-
CAPTULO I
EL PROBLEMA
1.1. Justificacin
El banano representa cultivos muy importantes a nivel mundial
y
particularmente en Amrica Latina, ya que juega un papel
socio-
econmico fundamental en muchos pases del continente. Sin
embargo,
existen varios problemas agronmicos que no han podido ser
resueltos
por tcnicas convencionales, como las enfermedades fngicas
(en
particular la Sigatoka negra) y las prdidas postcosecha.
La Biotecnologa ofrece una serie de posibilidades que pueden
dar
solucin a muchos de estos problemas. Implica una serie de
desarrollos
en tcnicas de laboratorio que, durante las ltimas dcadas, han
sido
responsables del tremendo inters cientfico y comercial en
biotecnologa, la creacin de nuevas empresas y la reorientacin
de
investigaciones y de inversiones en compaas ya establecidas y
en
Universidades.
Las tcnicas de micropropagacin por cultivo in vitro representan
la
mejor alternativa actual para la clonacin rpida y de
comercializacin
que existe en el mercado. En diversos laboratorios en Amrica
Latina se
est aplicando con xito esta tecnologa para poder generar plantas
con
resistencia a diversos hongos.
Desde hace tres dcadas, se emplean las tcnicas in vitro para
el
saneamiento y propagacin clonal de bananos. Sus tcnicas
comerciales de micropropagacin hacen parte de la modernizacin de
la
agricultura en muchos pases y han contribuido a mejorar las
condiciones sanitarias de las plantaciones e incrementar su
productividad.
-
18
Los primeros trabajos sobre la regeneracin de plantas de
banano
mediante las tcnicas de organognesis se informaron en 1972; a
partir
de estos se han cultivado gran numero de variedades y clones in
vitro
del genero Musa sp.
En las memorias de ACORBAT (2002), se encuentra informacin
sobre
el origen de las plantas meristemticas que adjudican a RAHAN
MERISTEM como el primer laboratorio comercial del cultivo de
tejidos en
Israel, fundado en 1974 y solo hasta los ochenta es que
incursiona en la
vitro propagacin con banano.
En el Ecuador comienza est incursin futurista hace 11 aos atrs
con
la compaa GAMA-BEST S.A., trabaja con la colaboracin de los
laboratorios Israelitas RAHAN y GINOSAR que seleccionan las
caractersticas genticas comprobadas durante ms de 15 aos en
las
plantaciones de Israel.
El pas no puede seguir con las productividades de 26 toneladas
por
hectrea ao (1.800 cajas por hectrea ao), estando Colombia en 36
t
al ao y Costa Rica en 46, queda un margen grande para
igualarse.
Adems, en Ecuador hay plantaciones que tienen 17 o ms aos
cuando
otros pases a los 15 aos ya han renovado, si no se le pone
atencin a
esto llegarn a insostenibles costos de produccin.
As pues el productor ecuatoriano sea del tamao que fuese debe
tratar
de adaptarse a las nuevas exigencias del mercado, en el camino
para
el gran avance en la productividad tendr que abandonar el
cultivo con
grandes perdidas econmicas.
La propagacin in vitro de banano gana terreno en el pas por
su
productividad. Los buenos precios registrados en banano en el
2007
dieron paso a que muchos productores quieran aumentar sus
rendimientos haciendo renovacin de las plantaciones.
-
19
El trmino ``in vitro`` es decir en vidrio en latn, se refiere a
procesos que
se realizan en el laboratorio en condiciones totalmente estriles
y con
instalaciones especiales.
De esta manera adoptan el nombre de plantas producidas in vitro
o
tambin conocidas como plantas meristemticas que son las
obtenidas
mediante laboratorio, sacando clones o plantas genticamente
iguales.
El mtodo consiste en tomar un brote o cualquier otra parte de la
planta
y ponerla a cultivar en un tubo de ensayo sobre un medio
acuoso
nutritivo. Lo fundamental es que se hace en condiciones muy
controladas y totalmente aspticas, es decir todo est
desinfectado en
autoclave. La planta ya desarrollada en el cultivo in vitro
necesita una
primera aclimatacin en el laboratorio; en el invernadero y
despus una
segunda aclimatacin en el campo adoptando el nombre de
plntulas,
listas para ser sembradas en el campo. Estas son las fases
de
micropropagacin por las cuales pasa durante el proceso. Se
producen
de unas 700 a 800 plntulas de una planta madre. Las ventajas
de
utilizar estas plantas es que van a ser ms productivas,
uniformes y de
mayor rendimiento.
El sistema se ha aplicado en haciendas de los grupos Noboa, Wong
y de
la multinacional Dole. Adems Sergio Cedeo, gerente de
Agrcola
Caas, explica que la renovacin de 150 hectreas en la hacienda
les
signific pasar de las 2.800 cajas a 3.500 por hectrea. En la
provincia
de El Oro y en las zonas bananeras en donde se cultiva el banano
pocos
lo estn implementando, a decir verdad slo los grandes
productores
con ms posibilidades como Boanerges Pereira en una de sus
haciendas ubicada en Machala Hacienda La Primavera, y la otra en
la
Peaa que consecutivamente (2007-2008-2009) ha ganado el Rey
Banano en la Feria Mundial del Banano con racimos de banano
producidas in vitro; tambin se conoce que la Compaa Palacios
Mrquez, y en Santa Rosa los hermanos Noblecilla.
-
20
Es indudable que las plantas in vitro abren un nuevo captulo en
el
cultivo econmico del banano, obteniendo ventajas como el de
mantener
uniformidad en tamao, origen gentico y condiciones fisiolgicas;
el
permitir realizar la planificacin de las siembras y el deshije
para
optimizar la produccin; el control de pestes y enfermedades;
alta
produccin que llega a superar las 3000 cajas por hectrea al
ao,
mientras que el promedio nacional es de 1800; precocidad que
garantiza casi tres cosechas en los dos primeros aos, versus
el
cultivo tradicional que da 2,42 cosechas en el mismo lapso de
tiempo;
mejor calidad de fruta, racimos densos, compactos, manos y dedos
bien
formados que facilitan el embalaje; entre las ms sobresalientes
de sus
caractersticas que son la base para realizar el estudio de
mercado
sobre la comercializacin y evaluar su aplicacin y consumo en
las
zonas productivas de las parroquias de Caaquemada y la Peaa
del
Cantn Pasaje - Provincia de El Oro.
La problemtica se evidencia en la falta de informacin y de
asesoramiento sobre el cultivo de plantas de banano producidas
in vitro
y su proceso de desarrollo debido al desconocimiento del mercado
de
plantas de banano in vitro en las zonas bananeras de las
parroquias de
Caaquemada y La Peaa del Cantn Pasaje perteneciente a la
provincia de El Oro, cuya posible solucin al problema es el
ESTUDIO
DE MERCADO PARA LA COMERCIALIZACIN DE PLANTAS DE
BANANO IN VITRO EN LAS ZONAS BANANERAS DE LAS
PARROQUIAS DE CAAQUEMADA Y LA PEAA DEL CANTN
PASAJE - PROVINCIA DE EL ORO, temtica que me beneficiar
como tesista puesto que me permitir aplicar los
conocimientos
adquiridos en los aos de estudio, as como adquirir experiencia
en el
rea profesional ya que se podr establecer un ambiente ms
competitivo debido a la demanda del producto.
El proyecto beneficiar al sector agrcola sobre todo al sector
bananero
lo cual permitir implementar estrategias de marketing,
promociones,
-
21
segmentacin de mercado, etc., as como ventajas competitivas.
De
igual manera se ver involucrada en el proyecto, la Universidad
Tcnica
de Machala a travs del Centro de Transferencia y de Tecnologa
CTT,
convenio realizado con este centro y como el tema de la tesis es
de
comercializacin razn por la cual se llega slo hasta el Captulo
IV
obviando el Captulo V de la propuesta, y pues si en la Facultad
de
Ciencias Agropecuarias se han realizado experimentos de
produccin de
plntulas de banano producidas in vitro se propondr mecanismos
para
comercializarlos, establecindose con ello una colaboracin a
nivel de
interfacultades.
Adems el tema de la tesis esta enmarcado en el estudio de
factibilidad
para la gestin, innovacin y ampliacin de la comercializacin
del
producto y sus servicios a nivel local porque no es un tema
repetitivo y
es el primer estudio de mercado a existir.
Cuento con informacin sobre el tema ya que se conoce de la
existencia
de laboratorios tecnificados como Phytotech, Sebioca,
Merisistemas
S.A., Agripac S.A. de plantas de banano in vitro y de las etapas
de
desarrollo de este sistema, as como de viveros que comercializan
las
plantas en sectores de la Provincia de El Oro como sucursales de
los
laboratorios antes mencionados.
Cuento con el apoyo de la Biotecnloga Ana Luisa Castillo (Jefa
del
Laboratorio de Biotecnologa y de Biologa Molecular de la UTMACH)
y
el Ing. Agr. Wilson Ramrez, entendidos del tema. Quienes
estn
brindando todo su apoyo y sobretodo sus conocimientos sobre el
tema
tratado.
Dispongo de tiempo necesario para la elaboracin del trabajo de
tesis
as como de los recursos para el cumplimiento de las metas
propuestas.
Por los antecedentes citados, solicito a las autoridades se de
el trmite
correspondiente para la obtencin del ttulo de Ingeniera
Comercial.
-
22
1.2. Planteamiento del problema
1.2.1. Contextualizacin
En el ESTUDIO DE MERCADO PARA LA COMERCIALIZACIN DE
PLANTAS DE BANANO IN VITRO EN LAS ZONAS BANANERAS DE
LAS PARROQUIAS DE CAAQUEMADA Y LA PEAA DEL CANTN
PASAJE - PROVINCIA DE EL ORO se evidencia la falta de
informacin
y de asesoramiento sobre el cultivo de plantas de banano in
vitro y su
proceso de desarrollo debido al desconocimiento de un mercado
de
plantas de banano in vitro en las zonas bananeras de Caaquemada
y
La Peaa por ende existe una deficiente oferta por parte de
las
empresas comercializadoras de estas plantas para
comercializarlas a las
diferentes zonas productivas lo que conlleva al
desabastecimiento de las
plantas en los centros de distribucin, el escaso conocimiento de
la
demanda de mencionadas plantas trae como consecuencia el
desaprovechamiento en su adquisicin por parte del productor
bananero
para aplicar su cultivo y aprovechar sus beneficios, el
descontento
general por la variacin de los precios de comercializacin en
el
mercado bananero local conlleva a que la planta de banano in
vitro
tenga poca salida, la escasa difusin tanto de sus caractersticas
y
beneficios no permiten su real aceptacin en el mercado
ocasionando la
desinformacin sobre las ventajas productivas que ofrecen estas
plantas
de banano in vitro, y los inadecuados canales de distribucin
hacen que
las empresas intermediarias obstaculicen la compra directa de la
planta
entre laboratorio y el productor bananero de las parroquias
de
Caaquemada y La Peaa, es as que los productores bananeros de
la
localidad se resisten a la innovacin de sus plantaciones dando
como
nico resultado el retraso y la falta de competitividad en el
mercado local
y nacional.
-
23
1.2.2. Anlisis
1.2.2.1. Problema
Desconocimiento del mercado de plantas de banano in vitro en las
zonas
bananeras de las parroquias de Caaquemada y La Peaa del
Cantn
Pasaje de la provincia de El Oro.
1.2.2.2. Causas
1. Deficiente oferta por parte de empresas comercializadoras de
banano
in vitro en las zonas bananeras de Caaquemada y La Peaa.
2. Escaso conocimiento de la demanda de plantas de banano in
vitro en
las zonas bananeras de Caaquemada y La Peaa.
3. Descontento general por la variacin de los precios de
comercializacin en el mercado bananero de la provincia de El
Oro.
4. Escasa difusin de las caractersticas y beneficios de plantas
de
banano in vitro que permitan su real aceptacin en el
mercado.
5. Inadecuados canales de distribucin del producto en Caaquemada
y
La Peaa.
1.2.2.3. Efectos
1. Desabastecimiento de las plantas en los centros de
distribucin.
2. Desaprovechamiento en la adquisicin de la planta por parte
del
productor para aplicar su cultivo y aprovechar sus
beneficios.
3. Poca salida del producto hacia el mercado bananero.
4. Desinformacin sobre las ventajas productivas de plantas de
banano
in vitro ofertadas.
5. Las empresas intermediarias obstaculizan la compra directa de
la
planta entre laboratorio y productor.
-
1.2.2.4.RBOL DEL PROBLEMA
Desabastecimiento
de las plantas en
los centros de
distribucin.
Poca
salida del
producto
hacia el
mercado
bananero.
Desaprovechamiento en la
adquisicin de la planta de
banano in vitro por parte del
productor para aplicar su cultivo
y aprovechar sus beneficios.
Desinformacin
sobre las ventajas
productivas de
plantas de banano
in vitro ofertadas.
Las empresas
intermediarias
obstaculizan la compra
directa de la planta entre
laboratorio y productor.
DESCONOCIMIENTO DEL MERCADO DE PLANTAS DE BANANO IN VITRO EN LAS
ZONAS
BANANERAS DE LAS PARROQUIAS DE CAAQUEMADA Y LA PEAA DEL CANTN
PASAJE DE LA
PROVINCIA DE EL ORO.
Deficiente oferta por parte
de empresas
comercializadoras de
banano in vitro en
Caaquemada y La
Peaa.
Descontento general por
la variacin de los precios
de comercializacin en el
mercado bananero de la
provincia de El Oro.
Escaso conocimiento
de la demanda de
plantas de banano in
vitro en Caaquemada
y La Peaa.
Escasa difusin de
las caractersticas
y beneficios para
su real aceptacin
en el mercado.
Inadecuados canales
de distribucin del
producto en
Caaquemada y La
Peaa.
CA
US
AS
E
FE
CT
OS
PROBLEMA
CENTRAL
-
25
1.2.3. Formulacin del Problema Central
Qu factores generan el desconocimiento del mercado de plantas
de
banano in vitro en las zonas bananeras de las parroquias de
Caaquemada y La Peaa del Cantn Pasaje de la provincia de El
Oro?
1.2.4. Formulacin de Problemas Complementarios
1. Existe deficiente oferta por parte de empresas
comercializadoras de plantas de banano in vitro en las zonas
bananeras de Caaquemada y La Peaa?
2. Por qu el escaso conocimiento de la demanda de
plantas de banano in vitro en las zonas bananeras de
Caaquemada y La Peaa?
3. Existe descontento general por la variacin de los
precios de comercializacin en el mercado bananero de la
provincia de El Oro?
4. Por qu la escasa difusin de las caractersticas y
beneficios de plantas de banano in vitro que permitan su
real
aceptacin en el mercado?
5. Existen inadecuados canales de distribucin del
producto en Caaquemada y La Peaa?
1.3. Objetivo General
Conocer las caractersticas del mercado de plantas de banano in
vitro
que generan su desconocimiento para estimar y analizar la
situacin
actual del mercado proveedor y consumidor en las zonas bananeras
de
las parroquias de Caaquemada y La Peaa del Cantn Pasaje.
-
26
1.4. Objetivos Especficos
1. Analizar la oferta por parte de empresas comercializadoras
de
plantas de banano in vitro en Caaquemada y La Peaa.
2. Evaluar el conocimiento de la demanda de plantas de banano
in
vitro en Caaquemada y La Peaa.
3. Investigar la variacin de los precios de comercializacin de
las
plantas de banano in vitro en el mercado bananero de la
Provincia
de El Oro.
4. Analizar la difusin de las caractersticas y beneficios de la
planta
de banano in vitro que permitan su real aceptacin en el
mercado
bananero de Caaquemada y La Peaa.
5. Identificar los canales de distribucin del producto en
Caaquemada y La Peaa.
-
27
CAPTULO II
MARCO TERICO
2.1. Marco Terico Conceptual
2.1.1. El Estudio de Mercado y Sus Partes
El Estudio de Mercado para la Comercializacin de Plantas de
Banano
In Vitro en las Zonas Bananeras de las Parroquias de Caaquemada
y
La Peaa del Cantn Pasaje - Provincia de El Oro, se
desarrolla
teniendo en cuenta que la identificacin de la problemtica es la
esencia
del proceso de investigacin.
El estudio del mercado trata de determinar el espacio que ocupa
un bien
o un servicio en un mercado especfico. Por espacio se entiende
1-la
necesidad que tienen los consumidores actuales y potenciales de
un
producto en un rea delimitada. 2-Tambin identifican las
empresas
productoras y las condiciones en que se est suministrando el
bien. 3-
Igualmente el rgimen de formacin del precio y de la manera
como
llega el producto de la empresa productora a los consumidores
y
usuarios.
El estudio de mercado busca probar que existe un nmero
suficiente de
consumidores, empresas y otros entes que en determinadas
condiciones, presentan una demanda que justifican la inversin en
un
programa de produccin de un bien durante cierto perodo de
tiempo1.
La importancia del estudio de mercado es proveer un marco terico
que
permita:
1 www.gestiopolis.com/ La Comunidad Latina de Estudiantes de
Negocios. Aportado por: Economista
Domingo Carrasquero R. Consultor en Proyectos Industriales
[email protected].
-
28
Explicar el comportamiento de los mercados vinculados al
proyecto de inversin.
Evaluar el efecto del proyecto en el equilibrio de los mercados
que
afecta.
Facilitar la valoracin de los beneficios y costos del
proyecto2.
Las partes de un estudio de mercado se detallan a
continuacin:
2.1.1.1. OFERTA
Estudia las cantidades que suministran los productores del bien
que se
va a ofrecer en el mercado. Analiza las condiciones de produccin
de las
empresas productoras ms importantes. Se referir a la situacin
actual
y futura, y deber proporcionar las bases para prever las
posibilidades
del proyecto en las condiciones de competencia existentes.
2.1.1.2. DEMANDA
Aqu se determinan las cantidades del bien que los consumidores
estn
dispuestos a adquirir y que justifican la realizacin de los
programas de
produccin. Se debe cuantificar la necesidad real o sicolgica de
una
poblacin de consumidores, con disposicin de poder
adquisitivo
suficiente y con unos gustos definidos para adquirir un producto
que
satisfaga sus necesidades. Debe comprender la evolucin de la
demanda actual del bien, y el anlisis de ciertas caractersticas
y
condiciones que sirvan para explicar su probable comportamiento
a
futuro.
Deben incluir:
1. Situacin actual de la demanda.
2 www.preparacionyevaluacionproyectos.blogspot.com/PREPARACION Y
EVALUACION DE
PROYECTOS.
-
29
Haga una estimacin cuantitativa del volumen actual de consumo
del
bien producido. Presntelos de esta manera.
a- Series estadsticas bsicas que permitan determinar la
evolucin del consumo del producto durante un perodo
suficiente que permita estimar la tendencia a largo plazo.
b- Estimacin de la demanda actual
c- Distribucin espacial y tipologa de los consumidores.
Caracterice la demanda y presente indicaciones de su
concentracin o dispersin en el espacio geogrfico, junto
con la variedad de consumidores.
2. Indicadores de la demanda.
Utilice ndices y coeficientes tericos en base a las series
estadsticas
anteriores y presntelos as.
a. Tasa anual de crecimiento del consumo en el
perodo considerado
b. ndices bsicos de elasticidades precio, ingreso,
cruzada.
3. Situacin futura. Para estimarla debe proyectar la demanda
futura
para el perodo de la vida til del proyecto. Se debe basar en
los
datos estadsticos conocidos. Para hacerlo debe proceder as:
1. Proyecte estadsticamente la tendencia histrica, en caso
de
estudios individuales, se recomienda el anlisis de regresin por
el
mtodo de mnimos cuadrados.
2. Considere luego los condicionantes de la demanda futura,
estos pueden ser.
El aumento de la poblacin, del ingreso, cambios en su
distribucin.
Cambios en el nivel general de precios
Cambios en la preferencia de los consumidores
Aparicin de productos sustitutivos
-
30
Cambios en la poltica econmica
Cambios en la evolucin y crecimiento del sistema
econmico
3. Proyecte la demanda ajustada con los factores anteriores,
y
obtendr la demanda futura del bien.
2.1.1.3. PRECIO
Aqu se analiza los mecanismos de formacin de precios en el
mercado
del producto.
1. Mecanismo de formacin: existen diferentes posibilidades de
fijacin
de precios en un mercado se debe sealar la que corresponda con
las
caractersticas del producto y del tipo de mercado.
2. Fijacin del precio se debe sealar valores mximos y mnimos
probables entre los que oscilar el precio de venta unitario del
producto,
y sus repercusiones sobre la demanda del bien. Una vez que se
ha
escogido un precio, es el que se debe utilizar para las
estimaciones
financieras del proyecto.
El objetivo del estudio de mercado es proyectar las cantidades
del
producto que la poblacin estar en capacidad de consumir a
los
diferentes niveles de precios previstos. en este sentido, es
necesario
calcular la demanda insatisfecha.
2.1.1.4. CANALES DE DISTRIBUCIN
Son las actividades relacionadas con la transferencia del
producto de la
empresa productora al consumidor final y que pueden generar
costos
para el proyecto.
1. Es necesario detallar la cadena de comercializacin desde que
el
producto sale de la fbrica hasta que llega al usuario. Hay
muchas
modalidades, debe sealar si los productos fabricados por la
empresa se
van a vender a puerta de fbrica, a nivel de mayorista, a nivel
de
minorista o a nivel de consumidores.
-
31
2. Determine si se va a utilizar publicidad, para la promocin
del
producto, empaques, servicio al cliente, transporte y otros y
los costos
que ocasionan al producto3.
2.1.2. La Biotecnologa
El banano ocupa el cuarto lugar en consumo y en importancia
econmica, adems de ser el fruto tropical ms importante del
mundo.
Amrica Latina es la mayor regin productora de banano en el
mundo
con alrededor de 7.3 millones de toneladas anuales, con un
valor
promedio estimado de cerca de 2,000 millones de dlares. Sin
embargo,
existen varios problemas agronmicos que no han podido ser
resueltos
por tcnicas convencionales, como las enfermedades fngicas
(en
particular la Sigatoka negra) y las prdidas postcosecha4.
La biotecnologa ofrece una serie de posibilidades que pueden
dar
solucin a muchos de estos problemas.
2.1.2.1. Concepto
En trminos generales biotecnologa es cualquier tcnica que
utilice
organismos vivos o sustancias de estos organismos para
mejorar
plantas en este caso la del banano, o desarrollar
microorganismos para
usos especficos. Esta definicin implica una serie de desarrollos
en
tcnicas de laboratorio que, durante las ltimas dcadas, han
sido
responsables del tremendo inters cientfico y comercial en
biotecnologa, la creacin de nuevas empresas y la reorientacin
de
investigaciones y de inversiones en compaas ya establecidas y
en
Universidades5.
3 www.gestiopolis.com/ La Comunidad Latina de Estudiantes de
Negocios. Ob.cit.
4 ACORBAT, 2002. Memorias XV reunin. Realizada en Cartagena de
Indias, Colombia. Asociacin
de Bananeros de Colombia AUGURA. Pgina 114. 5 Trabajo de Mara
Alonso Roldn. Aplicaciones de la Biotecnologa. Pgina 1.
-
32
2.1.2.2. Biodiversidad
La biotecnologa puede contribuir a la conservacin,
caracterizacin y
utilizacin de la biodiversidad, aumentando as su utilidad.
Algunas
tcnicas, como el cultivo in vitro, son muy tiles para el
mantenimiento
de las colecciones de germoplasma ex vitro de especies vegetales
de
propagacin asexual (banano).
2.1.2.3. Comercializacin
En cuanto a su comercializacin, est cada vez ms orientada al
mercado y la demanda, y la mayor parte de sus productos proceden
de
inversiones en investigacin del sector privado en los pases
desarrollados. Tiene escasa utilidad perfeccionar una nueva
tecnologa
si no hay mercado para el producto. Esto es vlido tambin para
las
nuevas variedades de plantas de banano, su importancia radica en
ello,
que conlleva a realizar un estudio de mercado a nivel local para
su
comercializacin. Los estudios de mercado son fundamentales
para
definir las actividades que deben llevarse a cabo6.
2.1.2.4. Tcnicas
Las tcnicas biotecnolgicas utilizadas son comunes en los
diferentes
campos de su aplicacin y entre ellas tenemos a las de cultivo de
tejidos
que es la micropropagacin por cultivo in vitro. Representan la
mejor
alternativa actual para la clonacin rpida y de comercializacin
que
existe en el mercado. En diversos laboratorios en Amrica Latina
se esta
aplicando con xito esta tecnologa para poder generar plantas
con
resistencia a diversos hongos.
2.1.3. Cultivo de Tejidos
Son procedimientos utilizados para mantener y crecer clulas y
tejidos
vegetales o animales y rganos vegetales (tallos, races,
embriones) en 6 Trabajo de Mara Alonso Roldn, ob.cit.p.5
-
33
cultivo asptico (in vitro). Se denomina in vitro al crecimiento
y desarrollo
en el ambiente estril de cultivo de tejidos, el cual trabaja a
un nivel
superior a la clula (con sus componentes: membranas,
cloroplastos,
mitocondria, etc.) e incluye clulas, tejidos y rganos que se
desarrollan
en condiciones controladas.
2.1.4. Origen del Cultivo In Vitro
Desde hace tres dcadas, se emplean las tcnicas in vitro para
el
saneamiento y propagacin clonal de bananos. Sus tcnicas
comerciales de micropropagacin hacen parte de la modernizacin de
la
agricultura en muchos pases y han contribuido a mejorar las
condiciones sanitarias de las plantaciones e incrementar su
productividad. Los primeros trabajos sobre la regeneracin de
plantas de
banano mediante las tcnicas de organognesis se informaron en
1972;
a partir de estos se han cultivado gran numero de variedades y
clones in
vitro del genero Musa sp.
En las memorias de ACORBAT, se encuentra informacin sobre el
origen de las plantas meristemticas que adjudican a RAHAN
MERISTEM como el primer laboratorio comercial del cultivo de
tejidos en
Israel, fundado en 1974 y solo hasta los ochentas es que
incursiona en
la vitro propagacin con banano7.
En el Ecuador comienza est incursin futurista solo hace 11 aos
atrs
con la compaa GAMA-BEST S.A., trabaja con la colaboracin de
los
laboratorios Israelitas RAHAN y GINOSAR que seleccionan las
caractersticas genticas comprobadas durante ms de 15 aos en
las
plantaciones de Israel.
7 ACORBAT, 2002. Memorias XV reunin. Realizada en Cartagena de
Indias, Colombia. Asociacin
de Bananeros de Colombia, AUGURA.
-
34
2.1.4.1. Importancia del Cultivo
Como la reproduccin del banano es asexual (vegetativa) las
tcnicas
de cultivo de tejidos in vitro representan un gran potencial
para la
obtencin de variedades resistentes a plagas y enfermedades as
como
de variedades con mejores caractersticas para el manejo
postcosecha.
Por esa razn, en muchos centros de investigacin se han
desarrollado
las tcnicas que permiten que un gran nmero de plantas sean
micropropagadas en laboratorios comerciales para ser sembradas
en el
campo lo que resulta en grandes beneficios econmicos8.
2.1.5. Aspectos Comerciales del Cultivo In Vitro: Justificacin
de
Uso
La propagacin por cultivo in vitro se basa en la multiplicacin
masiva de
plantas dentro de vasos de cristal que contienen medio de
cultivo estril.
Dicho medio de cultivo posee los componentes necesarios para que
la
planta se desarrolle (sales minerales, vitaminas, azucares y
reguladores
de crecimiento). La presencia de reguladores y el mantenimiento
bajo
condiciones adecuadas de luz y temperatura, favorece ciclos
de
crecimiento mucho ms rpidos y sucesivos que los que se dan
en
condiciones naturales, pudindose obtener miles, o cientos de
miles de
plantas a partir de unas pocas yemas en un solo ao (Margara,
1986.
Bases de la multiplicacin vegetativa).
Asimismo se puede mencionar algunos ejemplos concretos, en los
que
se puede ver totalmente justificado, la utilizacin del cultivo
in vitro como
sistema de multiplicacin. Como ejemplos de lo anterior se
pueden
mencionar:
1. Casos en los que se pretenda obtener un nmero elevado de
plantas
de una variedad que no produzca suficiente semilla.
8 ACORBAT, 2002.ob.cit.p. 115
-
35
2. Cuando la planta madre presente patologas (virosis,
bacteriosis) y
sea necesario su saneamiento.
3. En el caso de que se quieran implantar variedades de nueva
aparicin
en un corto periodo de tiempo (un ao frente a los tres o cuatro
que
hacen falta para planta de semilla en el cultivo
tradicional).
De esta manera y en casos como los mencionados anteriormente
es
donde el cultivo in vitro se revela como un sistema de
multiplicacin
totalmente viable y contrastada, por el que se puede obtener un
tipo de
planta de perfecta calidad.
El cultivo in vitro ofrece asimismo la posibilidad de sanear y
eliminar los
virus de que est afectada una planta, mediante el cultivo
del
meristemo9. El meristemo es el trmino que se usa para denominar
a
una planta desarrollada en un laboratorio. stas se obtienen a
partir de
clulas extradas del tejido central de plantas previamente
seleccionadas. En el laboratorio se induce la divisin celular de
la cual
se puede obtener un nuevo individuo vegetal. Eso es lo que
ocurre con
el banano.
Para tomar los cortes se identifican en las fincas plantas con
alta
productividad y resistencia a las plagas y de ellas se extrae la
cepa -o el
corazn de la planta- para seccionarlo y tratarlo en un
laboratorio. Cada
una de las divisiones es potencialmente una nueva planta que
heredar
los valores productivos de su matriz.
9 Manuel Ibarra Huesa, Lorenzo Garca Frriz. Del laboratorio in
vitro al vivero. Pgs. 1-3.
www.horticom.com?59158.
-
36
2.1.6. Ecuador y las Exigencias del Mercado
Para el Ecuador no cabe duda que el crecimiento de su
economa
depender fundamentalmente de lo que se haga en el sector
agropecuario. Siendo el banano uno de los pilares ms importantes
en
dicho sector se estima que el aumento venga de la
productividad,
mejorando los rendimientos, la calidad y la competitividad del
banano
ecuatoriano como su esfuerzo para mantener y mejorar la
conquista del
mercado internacional.
El problema, radica en que Ecuador no puede seguir con las
productividades de 26 toneladas por hectrea ao (1.800 cajas
por
hectrea ao), estando Colombia en 36 t al ao y Costa Rica en
46,
quedando un margen grande para igualarse. Adems, en Ecuador
hay
plantaciones que tienen 17 o ms aos cuando otros pases a los
15
aos ya han renovado, si no le ponen atencin a esto llegarn a
insostenibles costos de produccin.
As pues el productor ecuatoriano sea del tamao que fuese
debe
tratar de adaptarse a las nuevas exigencias del mercado, en
el
camino para el gran avance en la productividad tendr que
abandonar
el cultivo con grandes perdidas econmicas.
2.1.6.1. Importancia de la Renovacin en el Pas
La propagacin in vitro de banano gana terreno en el pas por
su
productividad. Los bananeros nacionales estn tumbando sus
plantaciones para reemplazarlas por variedades ms productivas.
Los
cultivos tradicionales estn quedando atrs mientras ganan terreno
las
plantas desarrolladas en laboratorios.
Los buenos precios registrados en banano en el 2007 dieron paso
a que
muchos productores quieran aumentar sus rendimientos
haciendo
renovacin de las plantaciones. La renovacin se est haciendo
con
-
37
plantas producidas in vitro o tambin conocidas como plantas
meristemticas que son las obtenidas mediante laboratorio,
sacando
clones o plantas genticamente iguales. Las ventajas de utilizar
estas
plantas es que van a ser ms productivas, uniformes y de
mayor
rendimiento.
2.1.6.2. Aplicacin del Sistema
El sistema se ha aplicado en haciendas de los grupos Noboa, Wong
y
de la multinacional Dole. Adems Sergio Cedeo, gerente de
Agrcola
Caas, explica que la renovacin de 150 hectreas en la hacienda
les
signific pasar de las 2.800 cajas a 3.500 por hectrea.
2.1.7. Razones para aplicar el Cultivo en Zonas Orenses y
Comercializarlo
Es indudable que las plantas in vitro abren un nuevo captulo en
el
cultivo econmico del banano, obteniendo ventajas como el de
mantener
uniformidad en tamao, origen gentico y condiciones fisiolgicas;
el
permitir realizar la planificacin de las siembras y el deshije
para
optimizar la produccin; el control de pestes y enfermedades;
alta
produccin que llega a superar las 3000 cajas por hectrea al
ao,
mientras que el promedio nacional es de 1800; precocidad que
garantiza casi tres cosechas en los dos primeros aos, versus
el
cultivo tradicional que da 2,42 cosechas en el mismo lapso de
tiempo;
mejor calidad de fruta, racimos densos, compactos, manos y dedos
bien
formados que facilitan el embalaje; entre las ms sobresalientes
de sus
caractersticas que son la base para realizar el estudio de
mercado de la
comercializacin y evaluar su aplicacin y consumo en las
zonas
productivas de las parroquias de Caaquemada, y La Peaa del
Cantn
Pasaje perteneciente a la provincia de El Oro.
-
38
2.1.7.1. Identificacin de la Problemtica en las Zonas a realizar
el
Estudio de Mercado
La necesidad y el inters de llevar a cabo la indagacin del tema
de
ESTUDIO DE MERCADO PARA LA COMERCIALIZACIN DE
PLANTAS DE BANANO IN VITRO EN LAS ZONAS BANANERAS DE
LAS PARROQUIAS DE CAAQUEMADA Y LA PEAA DEL CANTN
PASAJE - PROVINCIA DE EL ORO es porque la produccin bananera
es la ms significativa en dichos sectores y la problemtica se
evidencia
en el desconocimiento del mercado de plantas de banano in vitro
que d
a conocer su grado de consumo.
Concretamente el punto de la problemtica radica en la falta
de
informacin y de asesoramiento sobre el proceso de desarrollo de
la
planta, esto es desde su cultivo hasta su maduracin debido a que
la
provincia de El Oro no cuenta con la debida investigacin de
mercado
acerca de las plantas de banano in vitro por ende se evidencia
una
deficiente oferta por parte de las comercializadoras para
comercializarla
a las diferentes zonas productivas de las parroquias de
Caaquemada y
La Peaa fomentando a que haya el desabastecimiento de las
plantas
en los centros de distribucin, el escaso conocimiento de la
demanda de
estas plantas trae como consecuencia el desaprovechamiento en
su
adquisicin por parte del productor para aplicar su cultivo y
aprovechar
sus beneficios, el descontento general acerca de la variacin de
los
precios de comercializacin en el mercado bananero que existe en
las
zonas productivas de las parroquias de Caa Quemada y La Peaa
conlleva a que haya poca salida del producto, la escasa difusin
de sus
caractersticas y beneficios no permiten su real aceptacin en
dicho
mercado trayendo con ello la desinformacin sobre las
ventajas
productivas que resulta el uso de plantas de banano in vitro, y
los
inadecuados canales de distribucin es un factor desencadenante
para
que las empresas intermediarias obstaculicen la compra directa
entre
laboratorio y productor, es as que los productores bananeros
de
-
39
mencionadas zonas aun siguen siendo tradicionalistas
mostrando
resistencia a la renovacin de sus plantaciones y por lo tanto
no
arriesgan su inversin en el cultivo de plantas de banano in
vitro,
factores determinantes que estn incidiendo directamente en
el
desarrollo de mejoras del sector bananero de las parroquias
de
Caaquemada y La Peaa.
La Universidad Tcnica de Machala posee un laboratorio de
Biotecnologa y de Biologa Molecular en la Facultad de
Ciencias
Agropecuarias desde hace 12 aos pudiendo proveer al productor de
los
sectores antes mencionados las plantas in vitro para de esta
manera
satisfacer la necesidad del productor bananero en innovar sus
cultivos,
hacerse ms productivo, y tener plantas de calidad a precios
accesibles
y de produccin local.
2.2. Marco Terico Contextual
2.2.1. Generalidades del Cantn Pasaje
Situada al Sur de la Costa Ecuatoriana de la Provincia de El
Oro, a 17
kilmetros de la ciudad de Machala se encuentra el Cantn Pasaje
con
una frtil llanura, lder en la produccin de banano. Las zonas
bananeras
recorren miles de hectreas a travs de su geografa cantonal.
Es el tercer cantn con la mayor produccin bananera de la
provincia,
cuenta con un total de 648 productores y 9.497,39 hectreas
inscritas
aproximadamente, segn datos del ltimo censo realizado por el
MAG
de El Oro-200810. Entre sus principales parroquias cultivadoras
de
banano estn Caaquemada y La Peaa que son el objeto de
estudio,
sin desmerecer a sus otras parroquias que conforman el Cantn
Pasaje.
Es hermoso divisar desde el alto de las lomas el manto verde
que
forman las plantaciones que circundan a estas parroquias.
10
Censo Agrcola MAG, 2008. Listado de productores bananeros de El
Oro.
-
40
Est dividido en una cabecera cantonal del mismo nombre y consta
con
las siguientes parroquias divididas en urbana y rural.
PARROQUIAS URBANAS: Pasaje (cabecera cantonal), Loma de
Franco, Bolvar, Ochoa Len (Matriz) y Tres Cerritos.
PARROQUIAS RURALES: Buenavista, Casacay, Caaquemada, El
Progreso, Uzhcurrumi y La Peaa.
El sistema hidrogrfico est formado por los siguientes ros:
Jubones,
Negro y Buenavista.
El ro Jubones, es el ms caudaloso de la Provincia de El Oro,
sus
aguas atraviesan los cantones Pasaje, El Guabo y Machala, y
desemboca en el Ocano Pacfico cerca de las islas del Archipilago
de
Jambel11. Las aguas de este ro se utilizan en el riego de
extensas
zonas bananeras de Pasaje, El Guabo y Machala. Riega
aproximadamente unas 28000 hectreas de banano pero la
provincia
consta con unas 48929,59 hectreas aproximadamente, causa para
que
la produccin bananera del cantn sea bastante baja y
deficiente.
La agricultura constituye la infraestructura econmica ms
poderosa del
cantn. Su produccin agrcola ha estado vinculada por aos en
la
historia. A partir de 1950 esa vinculacin se ha centrado en
la
produccin de banano. Los cultivos de esta fruta han alcanzado un
alto
grado de tecnificacin, extensin y produccin, al punto de
convertir al
Ecuador en el primer exportador de banano del mundo.
11
I.MUNICIPALIDAD DE PASAJE. Unidad de turismo municipal. Centro
de Informacin Turstica. p.6
-
41
2.2.2. El Banano y Su Importancia
El banano es una planta herbcea gigante, pertenece al gnero
MUSA,
familia de las MUSACEAS; posee algunas especies como MUSA
SAPIENTUM, MUSA PARADISIACA, MUSA TEXTILIS, MUSA
ORNAMENTAL, de las cuales las dos primeras son las ms
cultivadas
en el medio sin desconocer que la MUSA TEXTILIS tambin es un
producto de exportacin.
El banano comestible, que se lo lleva con gran deleite al
paladar, se
origin a travs de una serie de mutaciones y cambios genticos, a
partir
de especies silvestres no comestibles, de fruto pequeo con
numerosas
semillas. Para llegar a las mutaciones se producen cambios en
los
cromosomas que tienen las caractersticas hereditarias que
dieron
origen al banano comestible comercial.
Los orgenes del banano se remontan a miles de aos atrs y se ve
que
el hallazgo arqueolgico de algunos fsiles revela la existencia
del
banano hace miles de aos antes de Cristo. Musa paradisaca y
Musa
sapientum fueron las primeras especies introducidas a
Amrica12.
El banano ocupa el cuarto lugar en consumo y en importancia
econmica, adems de ser el fruto tropical ms importante del
mundo.
Amrica Latina es la mayor regin productora de banano en el
mundo
con alrededor de 7.3 millones de toneladas anuales, con un
valor
promedio estimado de cerca de 2,000 millones de dlares. Sin
embargo,
existen varios problemas agronmicos que no han podido ser
resueltos
por tcnicas convencionales, como las enfermedades fngicas
(en
particular la Sigatoka negra) y las prdidas postcosecha13.
12
Agr. Remigio Nez lvarez, 1989. El Cultivo del Banano. Ministerio
de Agricultura y Ganadera. Programa Nacional del Banano. Seccin
Cooperativas. Pgs. 1,2.
13 ACORBAT, 2002. Ob.cit.P.114.
-
42
2.2.3. Parroquia Rural Caaquemada
2.2.3.1. Generalidades
La Parroquia Caaquemada fue creada el 8 de mayo de 1989 por
el
Ilustre Consejo Cantonal de Pasaje mediante Acuerdo Ministerial
N
1152, cuenta con 1.800 habitantes y se encuentra ubicada al
Norte del
Cantn Pasaje, en la Va Pasaje - El Guabo, a una distancia de
5
kilmetros del mismo.
Limita al Norte con el Cantn El Guabo, al Sur con el Sitio Costa
Rica, al
Este con el Sitio Puerto Garzn, y al Oeste siguiendo el margen
derecho
del Ro Jubones.
Su extensin es de 13.000 kilmetros cuadrados, ello se debe a que
en
aos remotos esta rea de terreno era de propiedad del Seor
Juan
Romero Cedillo y dona mediante escritura pblica a la Ilustre
Municipalidad de Pasaje para que a su vez done lotes de terrenos
a los
que necesitaban de una vivienda y se construyera las obras
prioritarias
de la parroquia como una capilla, una escuela y el subcentro de
salud14.
Se encuentra rodeada de los sitios que la conforman, entre
ellas: Cerro
Picn, Rosa de Oro, Malval, La Delicia, La Cleotilde, San Ramn,
Celia
Mara, Costa Rica, La Concordia, San Felipe y Puerto Garzn,
cuyos
nombres creados tienen su propia argumentacin y
antecedentes.
Este sector agrcola por excelencia, en cuanto a su nombre, tiene
un
origen muy polemizado por cuanto no se establecen argumentos
concretos sobre el nombre establecido, pero su historia ms
acertada se
dirige a que en ese lugar hubo un extenso caaveral con su
respetiva
molienda de propiedad de los espaoles Dama Sawari y Sebastin
Fernndez, y como es de imaginarse que en aquellas pocas no
era
14
Gobierno Parroquial Autnomo de Caaquemada. Plan de Desarrollo
Estratgico Parroquial de
Caaquemada 2010-2025.
-
43
muy poblado y no existan tcnicas especializadas para el
mantenimiento del cultivo, lo rozaban, limpiaban y
posteriormente lo
quemaban, tal es as que una vez se escaparon las llamas del
control de
los campesinos, causando un gran incendio extendindose las
llamas a
los terrenos vecinos y dejando con ello cenizas que marcaran
un
recuerdo evidente y un nombre que hasta la fecha es "CAA
QUEMADA".
La poblacin ha crecido ltimamente y segn el censo realizado en
el
2001, stos son el nmero de habitantes que tiene en su totalidad
la
parroquia.
Cuadro No 1. Habitantes de la Poblacin de la Parroquia de
Caaquemada.
Fuente: Dato tomado de la Tenencia Poltica de la Parroquia.
Periodo 2009-2014.
Sitios/Haciendas Nmero
Cerro Picn 70
Costa Rica 84
La Delicia 18
San Felipe 41
Hacienda Barrezueta 33
San Antonio 42
Cela Mara 170
La Cleotilde 28
Rosa Cleotilde 28
San Ramn 34
Santa Rita 23
La Concordia 168
Puerto Garzn 189
Malval 94
Ro Chaguana 107
Rosa de Oro 42
Habitantes de los Sitios y Haciendas 1171
Habitantes de la Parroquia Caaquemada 629
Total Habitantes de la poblacin de la
Parroquia Caaquemada 1800
-
44
La va que comunica a la Parroquia con otros lugares cercanos
tales
como Pasaje y El Guabo es la carretera que va de Pasaje al
Guabo15.
2.2.3.2. Aspecto Fsico
Caaquemada es una explanada formada por grandes sembros de
banano y cacao, as como de otros rboles frutales. Sus moradores
se
ocupan de la produccin de estos frutos para su consumo y
tambin
para la exportacin.
Por ser eminentemente agrcola y poseer un clima clido, tanto
en
invierno como en verano apropiado para la produccin, el
cultivo
principal de Caaquemada es el banano, cuenta con 216 productores
y
2.264,59 hectreas aproximadamente registradas por el Ministerio
de
Agricultura y Ganadera de El Oro16.
2.2.3.3. Proceso de Desarrollo Socio Econmico
2.2.3.3.1. Actividades Agrcolas: netamente bananera y las
microcuencas
Sus tierras de cultivo son aptas para el cultivo de banano,
cacao y frutas
tropicales favorecidas por estar baadas por el Ro Jubones, pero
lo que
ms se cultiva es el banano.
El Ro Jubones, es quizs el ms importante por su aporte a la
riqueza
agrcola de la provincia. Su rea de drenaje es de 5350 km2;
polticamente se ubica entre las provincias de Azuay y Loja en su
parte
alta y la parte media y baja corresponde a la provincia de El
Oro. Del
Ro Casacay se sirve la Planta Regional de Agua Potable que
abastece
del lquido vital a las ciudades de Machala, Pasaje y Guabo. El
caudal
medio a la altura de Uzhcurrumi es de 50 m3/s, lo que representa
un
15
Marita Solano G. Memorias Colectivas de Caaquemada. Promotora
Cultural Bibliotecaria de la Parroquia Caaquemada. 18 de Abril del
2007.
16 Censo Agrcola MAG, 2008. Ob.cit. p.40
-
45
volumen anual medio de 1.600 millones de m3. La Parroquia Rural
de
Caaquemada cuenta con varias microcuencas que sirven para el
regado de las plantaciones bananeras y cacaoteros entre las
que
tenemos el Ro Jubones que riega los recintos de Puerto Garzn y
Costa
Rica y su estado actual est en estiaje; la microcuencas del
Consejo
Provincial de El Oro, que riega los Sitios de Cerro Picn, La
Concordia y
la Cabecera Parroquial y su estado esta ptimo; la microcuencas
del
Canal Coello, cubre los Sitios Cerro Picn, Puerto Garzn y parte
de la
Cabecera Parroquial y est en estado Regular; y, la microcuenca
Canal
Ducos-Rjaro, abraza los sitios Malval y San Antonio de Chaguana
y
est en buenas condiciones17.
2.2.3.3.2. Hectreas de Cultivo
Hace siglo y medio que surgi Caaquemada, legendario pueblo que
por
excelencia es una zona eminentemente bananera. Est formada
por
grandes sembros de banano rodeado de grandes hectreas de
terreno
en donde se produce una deliciosa fruta comestible tanto para
el
consumo interno de sus pobladores como para su exportacin.
La produccin bananera es la ms significativa de la parroquia. Es
por
ello que su principal fuente de ingresos proviene del banano, de
lo cual
solo en la Cabecera Parroquial se produce un estimativo de
3000.000
de cajas de banano al ao, con relacin a los Sitios de: La
Concordia
200.000, Puerto Garzn 132.000, Cerro Picn 1.500, y Malval
100.000
cajas al ao18.
Caaquemada es una explanada formada por grandes sembros de
banano, comprende una extensin de 1.045 hectreas distribuidas
en
los distintos sitios que la conforman.
17
Gobierno Parroquial Autnomo de Caaquemada. Plan de Desarrollo
Provincial de El Oro, 2010-2025. P.38 18
Ibid. P.72
-
46
Cuadro No 2. Hectreas de Cultivo de Banano por Sector.
Lugar No de Familias Hectreas de
Cultivo del BANANO
Total
Cabecera Parroquial 15 800 Hectreas
La Concordia 15 120 Hectreas
Puerto Garzn 10 80 Hectreas
Cerro Picn 4 40 Hectreas
Malval 12 5 Hectreas
Fuente: Taller de Sondeo de Diagnstico Territorial Rpido
Participativo P.D.E.P. Caa Quemada. Elaboracin: Equipo Tcnico de
Sistematizacin-GPAO-PDEPCQ-2010
En sus alrededores es fcil observar las fincas bananeras porque
se
encuentran rodeando a la cancha principal de la parroquia, as
como a lo
largo de la carretera que va de Pasaje El Guabo en la cual
sobresale la
Hacienda CELIA MARA de propiedad del Sr. Encalada cuyas
hectreas
que lo conforman son extensas con unas 303 hectreas de cultivo
de
banano aproximadamente.
El cultivo del banano ha sido favorecido por las excelentes
condiciones
climticas y ecolgicas que ofrece la parroquia. Las principales
reas de
cultivo estn situadas en los sitios de La Delicia, La Cleotilde,
Cela
Mara, Costa Rica, La Concordia y Puerto Garzn.
El banano empez como un cultivo destinado a sustituir al del
cacao
debido a la crisis cacaotera durante la primera guerra mundial.
El cacao
fue hasta entonces el cultivo ms importante, tambin debido a
las
condiciones climticas y ecolgicas favorables.
El gran desarrollo bananero se produjo a partir del ao 1944 y
fue
estimulado por el alza en el precio de la fruta.
Gracias al rpido ascenso de la produccin de banano por el ao
de
1959 se convirti en el principal rubro de exportacin del
Ecuador.
-
47
Segn datos del ltimo Censo realizado por el Ministerio de
Agricultura y
Ganadera (MAG) de El Oro en el ao 2008, Caaquemada cuenta
con
216 productores y 2.264,59 hectreas registrados hasta
mencionada
fecha pero se desconoce de los no registrados19, de los cuales
el 89%
son pequeos productores, el 9% son medianos, y solo un 2%
corresponde a grandes productores. Sus moradores se dedican ms a
la
siembra y cultivo de este fruto tanto para consumo interno como
para su
exportacin.
2.2.3.3.3. Riqueza Animal, Mineral y Vegetal
En cuanto a su riqueza animal se encuentran pequeas granjas
avcolas, pequeas zonas ganaderas para el consumo interno; en
cuanto a lo vegetal tenemos como el principal el banano y en
pequea
escala productos de clima tropical y en cuanto a la riqueza
mineral no se
ha descubierto an.
2.2.3.3.4. Actividad Comercial
En lo que a comercio se refiere slo a pequeos kioscos de
abarrotes
que abastecen al pueblo, varios productos alimenticios y
pequeos
puestos donde se vende bebidas alcohlicas.
En la actualidad los moradores de la parroquia se dedican a
la
agricultura, sto comprende un 88% de su poblacin, a las
labores
diarias como es trabajar en la cuadrilla de Banano. Una vez
producidos
los frutos, son comercializados. Es as que el mayor producto en
ventas
es el banano con un aproximado de 3355.150 cajas exportadas.
La
Cabecera Parroquial comercializa anualmente 2950.000 cajas,
la
Concordia 195.000 cajas, Puerto Garzn 118.800 cajas, Cerro
Picn
1.350 cajas y Malval 90.000 cajas al ao.
19
Censo Agrcola MAG, 2008. Ob.cit. p.40
-
48
2.2.4. Parroquia Rural La Peaa
2.2.4.1. Generalidades
La parroquia La Peaa fue Creada por Ordenanza Municipal el 04
de
julio de 1856, y ratificada por Acuerdo Ministerial Nro. 518, el
30 de
Noviembre de 1956. Cuenta con 3.100 habitantes, y est ubicada en
la
va que conduce a la ciudad de Machala.
Se destaca como productora de banano por excelencia, con cerca
del
13% de las 9.497,39 hectreas que se cultiva en Pasaje20 que es
el
tercer cantn de mayor produccin bananera de la provincia de El
Oro21.
Fincas de La Peaa como la Hacienda Bananera San Antonio con
ms
de 100 hectreas cultivadas de propiedad del Seor Productor
Boanerges Pereira Espinoza, ganador del Rey Banano del
Ecuador
durante el ao 2008.
Se conoce que el mencionado producto fue sembrado, mantenido
y
cosechado en la hacienda llamada Primavera, jurisdiccin del
Cantn
Machala y proviene del cultivo de meristemas, y resultando ser
electo
nuevamente en este ao 2009 como tal, por lo que Pereira se
constituy
nuevamente en el ganador del mencionado concurso, organizado por
el
Consejo Provincial de El Oro desde 1967 en el marco de la
Feria
Nacional del Banano.
El evento califica cada ao a los mejores especmenes de las
provincias
bananeras. Con esto se ratifica que la perseverancia y el buen
cuidado
hacen que los productos sean de mejor calidad en el sector
productivo
de esta Parroquia.
20
Estadsticas de la Unidad de Banano del MAG, cortadas al ao
2008.
21 Censo Agrcola MAG, 2008
-
49
La parroquia La Peaa se encuentra situada a 3 kilmetros al
Sur-Oeste
del Cantn Pasaje, perteneciente a la Provincia de El Oro. Se
extiende
segn la jurisdiccin de Machala y Pasaje hasta la Sabana de
Palenque
y desde el kilmetro 18 de la lnea frrea siguiendo en lnea
recta.
2.2.4.2. Breve Resea Histrica
El Origen del nombre de la Peaa puede ser por dos razones: a)
porque
sus cercas eran de piuelos, y b) porque una de las huertas
de
propiedad de la Familia Ugarte lleva dicho nombre.
Pero en realidad su nombre tiene su origen en una huerta de
propiedad
de la Seora Cruz Araujo y Peaa, localizada en una partecita alta
de
nombre Peaa que significa base a pie para colocar una figura u
otra
cosa.
Por el ao 1.887, la Peaa era un casero en medio de la montaa en
la
que haba casas de los Seores Leonardo y Juan Cuenca,
Fernando
Ugarte, Juan Vera, Po Vega, Rubn Hernndez, Juana Dama,
Antonio
Prez, Miguel Rales, Vicente Villacrs.
2.2.4.3. Aspecto Fsico
La Peaa es una explanada formada por grandes sembros de banano
y
cacao. Se encuentra ubicada a 3Km. de la ciudad de Pasaje, es
una
parroquia eminentemente agrcola cuyos productos sirven para
el
consumo diario as como para la exportacin hacia otros pases.
Cuenta
con 91 productores y 1.238,32 hectreas aproximadamente
registradas
por el MAG. (MAG, Censo 2008).
En infraestructura social cuenta con Escuela, Colegio, Iglesia,
Canchas
Deportivas y un Sub-centro de Salud que funciona con personal
de
medicina rural.
Cuenta con los siguientes sitios: Juana Dama, El Playn y La
Rosita.
-
50
2.2.4.4. Proceso de Desarrollo Socio Econmico
2.2.4.4.1. Industria
En cuanto al aspecto industrial se viene a nuestra mente el
banano,
principal producto de uso interno y exportacin, gracias al cual
nuestra
provincia continua siendo La Capital Mundial del Banano, y
dentro de
estas industrias merece especial mencin Confoco (antiguo
Trobana)
que elabora derivados del banano como harina, soya, etc.
2.2.4.4.2. Agricultura, Ganadera y Comercio
La Peaa por ser eminentemente agrcola se encuentra rodeada
por
grandes sembros de banano, y en una menor proporcin de cacao
y
rboles frutales. Los moradores de esta zona se ocupan de la
produccin de estos frutos para luego distribuirlos para el
consumo
interno y externo, dentro de la produccin de banano llama la
atencin
del mtodo de la fumigacin con avionetas, que se utilizan para
las
bananeras.
Existen varias zonas ganaderas pequeas, poco
representativas.
Tambin se puede encontrar una granja avcola de moderada
extensin.
En lo que a comercio se refiere existen algunos kioscos pequeos
de
expendio alimenticio, de bebidas alcohlicas, bazares, etc.;
adems
mencionamos a los vendedores ambulantes de todo tipo de
utensilios,
alimentos, herramientas, etc.
2.2.4.5. Vida Econmica
La Economa de la Parroquia de La Peaa depende mayormente de
la
Produccin del Banano, y en menor porcentaje de las ventas de
algunos
cultivos de ciclo corto.
Como se ha redactado en lneas anteriores, todo se remite y se
llega a
un mismo tema, es decir en todo el contexto se refiere como
principal
-
51
rubro de ingresos econmicos para la comunidad de La Peaa, al
Banano.
2.2.4.6. Relato de la Trascendencia del Banano en la Parroquia
La
Peaa y del Colegio Agropecuario Oliva Crdenas de Snchez.
Este es un colegio tcnico agropecuario denominado Oliva Crdenas
de
Snchez de la Parroquia La Peaa Cantn Pasaje perteneciente a
la
Provincia de El Oro, fundado en el ao de 1981 con 18
promociones
dentro del mbito agropecuario. El motivo de su creacin lo
amerita por
ser la Parroquia eminentemente agrcola.
Posee hectrea y media (1.5 Ha.) de banano de la variedad
Cavendish y
Filipino que se da en arrendamiento a los finqueros de la zona,
este es el
principal atractivo que tiene la institucin para que sus
estudiantes
realicen sus practicas y se vayan formando para
posteriormente
continen con su ciclo profesional.
A mas de ello, posee una granja agropecuaria donde los
estudiantes de
la especializacin as como del octavo, noveno y dcimo de
bsica
realizan sus practicas diarias, especialmente en los cultivos de
ciclo
corto llmese tomate, pimiento, rbano, man, maz y soya, adems
tiene una infraestructura de un galpn agrcola con la capacidad
para
explotar 600 pollos parrilleros de la variedad Broiler.
Como parte fundamental la comunidad peaense goza del estmulo
educativo a travs del aprendizaje terico-practico y estos
productos
agrcolas al termino de su produccin son vendidos a la comunidad,
bajo
la responsabilidad de las ingenieras agrnomas del
establecimiento
educacional a un costo mdico, ya que por ser el colegio la
primera
institucin educativa de la parroquia tiene que brindar todas
sus
experiencias de las labores diarias que realizan sus
estudiantes, y
emprenderlos a futuro luego de alcanzar su bachillerato para que
se
-
52
transformen en desarrolladores empresariales agrcolas y puedan
tener
independencia en cuanto a su realizacin operacional.
La Parroquia La Peaa es una comunidad netamente agrcola. En
sus
primeros inicios se caracteriz por ser eminentemente cacaotera y
sus
tierras fueron distribuidas en pequeas fincas de zonas agrcolas,
luego
vino el acontecer del boom bananero que en primera parte de
ese
entonces se sembraba de la variedad de origen ecuatoriano
denominado
Seda.
Con el pasar del tiempo la produccin fue cambiando debido a
las
exigencias del mercado nacional y para ser ms competitivo el
productor
bananero de la zona se adapto a la produccin orgnica y otros
se
mantuvieron con lo tradicional y que siguen hasta la presente
fecha con
el cultivo de banano convencional, manteniendo resistencia a
la
innovacin de sus plantaciones.
Tanto el gobierno como las entidades involucradas en el
desarrollo
tcnico de este cultivo, se introdujo variedades mas resistentes
a las
plagas y enfermedades, tales como son las variedades Gross
Michel,
Cavendish y Filipino, que luego de haber sido sometido a
estudios
racional y tcnico-cientfico a travs de los laboratorios le
dieron la
capacidad de ser un producto agrcola con mayor actitud de venta
y
mayor resistencia a las plagas como la Sigatoka.
Dndole a esta parroquia rural y al Cantn Pasaje de la Provincia
de El
Oro un auge de progreso social, econmico y cultural para el bien
de
quienes habitan en esta zona netamente agropecuaria como es
La
Peaa.
-
53
2.3. Hiptesis Central
En las zonas bananeras de las parroquias de Caaquemada y La
Peaa
del Cantn Pasaje se observa el desconocimiento del mercado
de
plantas de banano in vitro, debido a la deficiente oferta en
su
comercializacin, lo que resulta el escaso conocimiento de la
demanda
de dichas plantas, provocando el descontento al productor por
la
variacin de los precios de comercializacin, debido a la escasa
difusin
de las caractersticas y beneficios de las plantas in vitro
generando as
los inadecuados canales de distribucin. Factores determinantes
que
estn incidiendo directamente en el proceso de
comercializacin.
2.4. Hiptesis Particulares
1. En las parroquias de Caaquemada y La Peaa existe una
deficiente
oferta por parte de empresas comercializadoras de plantas de
banano
in vitro por ende se produce un desabastecimiento de las plantas
en
los centros de distribucin.
2. El escaso conocimiento de la demanda de plantas de banano in
vitro
en las zonas productivas de las parroquias de Caaquemada y
La
Peaa del Cantn Pasaje genera el desaprovechamiento por la
adquisicin de las plantas de banano in vitro por parte del
productor
para aplicar su cultivo y aprovechar sus beneficios.
3. El descontento general de la variacin de los precios de
comercializacin en el mercado bananero de las parroquias de
Caaquemada y La Peaa del Cantn Pasaje de la provincia de El
Oro genera la poca salida del producto hacia el mercado
consumidor.
4. La escasa difusin de las caractersticas y beneficios de las
plantas
de banano in vitro que permitan su real aceptacin en el
mercado
ocasiona la desinformacin sobre las ventajas productivas que
ofrecen estas plantas ofertadas en las zonas bananeras de
las
-
54
parroquias de Caaquemada y La Peaa del Cantn Pasaje de la
provincia de El Oro.
5. Los inadecuados canales de distribucin conllevan a que
las
empresas intermediarias obstaculicen la compra directa de la
planta
entre laboratorio y productor de las parroquias de Caaquemada y
La
Peaa del Cantn Pasaje de la provincia de El Oro.
2.5. Variables
2.5.1. Variables Independientes
1. Eficiente oferta por parte de empresas comercializadoras de
plantas
de banano in vitro en las zonas bananeras de Caaquemada y La
Peaa.
2. Suficiente conocimiento de la demanda de plantas de banano in
vitro
en las zonas bananeras de Caaquemada y La Peaa.
3. Satisfaccin general por la variacin de los precios de
comercializacin en el mercado bananero de la provincia de El
Oro.
4. Suficiente difusin de las caractersticas y beneficios de
plantas de
banano in vitro que permitan su real aceptacin en el
mercado.
5. Adecuados canales de distribucin del producto en Caaquemada
y
La Peaa.
2.5.2. Variables Dependientes
1. Abastecim
