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ETIQUETA Y PROTOCOLO EMPRESARIAL

Etiqueta empresarial

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Page 1: Etiqueta empresarial

ETIQUETA Y PROTOCOLO EMPRESARIAL

Page 2: Etiqueta empresarial

Las presentaciones:

Como y Cuando hacerlo.

Objetivo de la presentación

Quién presenta a quién?

Cómo se presenta

Es conveniente no presentar

Como estrechar la mano de forma correcta

Como saludar correctamente

El saludo en la calle

Page 3: Etiqueta empresarial

Es parte de las buenas

maneras, hacerlo con gracia

facilita aún mas las cosas y

confiere seguridad a quien lo

hace

COMO Y CUANDO

HACERLO

Una presentación o un saludo

puede ser decisivo a la hora de ganar

amistades, mejorar nuestra imagen

personal, profesional, realizar

negociaciones o alcanzar las metas

propuestas en el campo laboral

Merecen mucha atención,

conocimiento y práctica frecuente

Page 4: Etiqueta empresarial

OBJETIVOS DE LA

PRESENTACION

Conseguir que otros nos identifiquen

Establecer vínculos entre las personas “personal – familiar – social – política

– comercial – empresarial”

Fomentar la comunicación entre los grupos heterogéneos e intercambiar

ideas

Page 5: Etiqueta empresarial

QUIEN PRESENTA A QUIEN?C R I T E R I O S A T E N E R E N C U E N T A :

La jerarquía : ocupan altas posiciones sociales

La dignidad y respeto: destacan en el ámbito cultural, científico,

profesional u otros

La edad: las personas de mayor edad por su experiencia

acumulada a lo largo de la vida merecen un trato especial

Genero: tanto en presentaciones como en saludos siempre va en

primer termino la mujer.

Page 6: Etiqueta empresarial

COMO SE PRESENTA

Decir el nombre completo de las personas presentadas

La formula de presentación: Permítame que le presente a ….

La formula de responder: Encantado de conocerle – mucho gusto

– es un placer – es un honor – me alegro de..

Page 7: Etiqueta empresarial

COMO SE PRESENTA

Un caballero siempre se pone en pie cuando se le presenta a alguien

Las señoras no tienen porque levantarse ante otras damas o caballero,

si es de edad avanzada si

Si el caballero lleva sombrero, boina o gorra, deberá descubrirse,

mientras las señoras pueden permanecer cubiertas

En una sala o habitación, ingresa alguna personalidad , todos se ponen

de pie

Page 8: Etiqueta empresarial

ES CONVENIENTE NO

PRESENTAR

Cuando una persona sale del lugar a donde llegamos y va de afán

Cuando advertimos que no podemos interrumpir una

conversación importante

Cuando sabemos que existe cierta discrepancia entre las personas

que debemos presentar.

Page 9: Etiqueta empresarial

COMO ESTRECHAR LA

MANO DE FORMA

CORRECTA

La forma de estrechar la mano revela cómo se es y cómo le ven los

demás

La mano seda como saludo después de una presentación o un

encuentro

Se debe dar la mano derecha

El apretón debe tener fuerza

El beso en las mejillas entre mujeres

El abrazo, la palmada en el hombro o la espalda

Page 10: Etiqueta empresarial

AUTO PRESENTACION

Donde hay muchas personas y deseamos relacionarnos: cócteles,

reuniones políticas, encuentros empresariales, seminarios, congresos,

ferias, convenciones ….

En ambientales laborales y empresariales, donde son habituales

con el fin de dar a conocer un programa, producto, servicio o negocio

Cuando una persona ha llamado nuestra atención y deseamos

aproximarnos a ella

Page 11: Etiqueta empresarial

COMO SALUDAR

CORRECTAMENTE

Utilizar gestos y expresiones que demuestren calidez y respeto

Emplear títulos como señor, señora, doctor ….

Considerar las circunstancias: el saludo varia de acuerdo con las

personas, los lugares y las situaciones en que tiene lugar.

Page 12: Etiqueta empresarial

Para saludar podemos utilizar

expresiones como:

Buenos días, cómo amanece?

Como está usted, encantado

de conocerlo

Buenas noches, como le fue

hoy?

COMO SALUDAR CORRECTAMENTE

De manera informal:

Hola…

Como estas

Como te va

Que tal

Page 13: Etiqueta empresarial

EL SALUDO EN LA

CALLE

Deben ser breves

De una acera a otra

Si esta en un automóvil

Si va acompañado

Page 14: Etiqueta empresarial

La cortesía es indispensable en el ámbito laboral, se

expresa en un trato agradable, de amabilidad y gentileza

sutil. Se expresa en el tono de voz y en las actitudes hacia

quienes nos rodean

Page 15: Etiqueta empresarial

Ascensor y puertas

Procesos jerárquicos: relación entre

superior y subalterno – ejecutivos y

cliente – cliente y proveedor

Cada persona conoce su posición la

hace respetar

La cortesía y actitud van de la mano

La cortesía: se ve en el tono de voz

Expresiones no verbales

Actitudes complementarias con los

compañeros de trabajo

Saludo

Ser optimista

Ser responsable

Aprender de las criticas

Mostrar agrado al realizar su labor

Ser discreto, valor mas apreciado al

igual que la lealtad

Page 16: Etiqueta empresarial

GUIA PARA APRENDER

CORTESIA

SIENTA PLACER EN

ATENDER A LOS DEMAS.

ACOSTUMBRESE A

SONREIR.

TRATE A SUS

COMPAÑEROS Y SOCIOS

COMO QUIERE QUE LO

TRATEN A USTED

Page 17: Etiqueta empresarial

Respeto a las personas

Sonrisa al momento de conversar con

el cliente

Técnicas adecuadas de conversación

Ofrecer información y ayuda

Evitar actitudes emotivas en este

contacto

Nunca dar ordenes al cliente o

mostrar favoritismo con ellos

Page 18: Etiqueta empresarial

Relación con el cliente difícil

El contacto telefónico

La comunicación por correo

La atención de reclamos y

cumplidos

SEA HONESTO

Page 19: Etiqueta empresarial

S E R V I C I O A L C L I E N T E

El contacto cara a cara:

Respeto a las personas

Sonrisa al momento de conversar con el cliente

Usar técnicas adecuadas de conversación

Ofrecer información y ayuda

Evitar actitudes emotivas en este contacto

Nunca dar ordenes al cliente

Nunca mostrar favoritismo por el cliente.

Page 20: Etiqueta empresarial

ERRORES

Atender al visitante y dejar esperando a quien llama.

Detener una charla para quedarse hablando con otra persona.

No recibir el mensaje.

Usar el identificador para evitar algunas personas.

Hablar por el celular en el trabajo, responder una llamada en medio de una cita en una conferencia o frente a los amigos.

Fisgonear en celulares privados a quienes llaman y quién los llama, revisar sus mensajes.

Page 21: Etiqueta empresarial

Salude amablemente, identificando quien habla y de que sección.

Tome nota.

Cumpla sus promesas.

Sea cordial y concreto

Maneje el tiempo.

Y cuándo es Ud. Quien llama?

Page 22: Etiqueta empresarial

Carta cordial, acerca al cliente

Dirigirse a alguien de forma

particular

No es un folleto o similares

No considerar al cliente como

un número más al que se le envía

correspondencia

Atender una queja sin duda es la

mejor comunicación con el cliente

interno y externo

Cliente insatisfecho es una amenaza

para la empresa

Una queja es una estrategia de

servicio, se debe atender con prontitud.

SERVICIO AL CLIENTE

La comunicación por correo: Atención de reclamos y cumplidos:

Page 23: Etiqueta empresarial

E T I Q U E T A I N T E R N A C I O N A L E N E L A M B I T O E M P R E S A R I A L

ALEMANIA: A los ejecutivos se les trata de acuerdo con su profesión y cargo,

no hable sino de negocios., sea puntual, fije la cita con anticipación. El almuerzo es

la comida para tratar los negocios.

ARABIA SAUDITA: Si un hombre de negocios sostiene su mano mientras

camina, no se alarme es un signo de amistad. No haga cita previa, pero no se

sorprenda si lo atienden con más personas. Coma copiosamente, no admire sus

posesiones. Los obsequios son apreciados, pero no esperados, evite regalar licor,

fotos o esculturas de mujeres, pues están prohibidas por el Islam.

Page 24: Etiqueta empresarial

E T I Q U E T A I N T E R N A C I O N A L E N E L A M B I T O E M P R E S A R I A L

ALEMANIA: A los ejecutivos se les trata de acuerdo con su profesión y cargo,

no hable sino de negocios., sea puntual, fije la cita con anticipación. El almuerzo es

la comida para tratar los negocios.

ARABIA SAUDITA: Si un hombre de negocios sostiene su mano mientras

camina, no se alarme es un signo de amistad. No haga cita previa, pero no se

sorprenda si lo atienden con más personas. Coma copiosamente, no admire sus

posesiones. Los obsequios son apreciados, pero no esperados, evite regalar licor,

fotos o esculturas de mujeres, pues están prohibidas por el Islam.

Page 25: Etiqueta empresarial

ARGELIA: Se saludo con un estrechón de manos. Los títulosprofesionales son muy importantes y deben ser tenidos en cuenta.

ARGENTINA: Los hombres cuando se encuentran

después de largo tiempo se abrazan, las mujeres estrechan ambasmanos y se besan en las mejillas. Si lo invitan a una casa lleve flores odulces al anfitrión, evite discusiones controvertidas como religión, política ofútbol.

AUSTRALIA: Son directos, la puntualidad es apreciada, solicite cita. Esaceptable llevar botella de vino o flores al anfitrión.

BELGICA: Aquí el beso se da tres veces alternando las mejillas, no sesorprenda de ver a los hombres besarse.

Page 26: Etiqueta empresarial

BOLIVIA: Estrechar las manos es común, se aprecia la

puntualidad. Aprecian a quien come un poco de todo lo que les

ofrecen. Flores y pequeños detalles son muestras de gratitud con el

anfitrión.

BRASIL: Su saludo es similar al de los Colombianos, como todos

los latinos son informales acerca del tiempo y el trabajo. No se debe

ir directo al grano en las negociaciones se debe esperar a tomar

varias tazas de café muy fuerte. Se deben enviar flores al siguiente

día de una invitación formal teniendo cuidado con las purpuras ya

que se asocian con la muerte.

Page 27: Etiqueta empresarial

CANADA: Son conservadores, es aconsejable estrechar las manosal llegar y al partir. La puntualidad es muy importante para ellos, losnegocios generalmente se hacen en Restaurantes y Clubes. Si loinvitan a una casa por favor lleve flores a la anfitriona.

CHILE: Cuando se da la presentación se acostumbra a estrecharlas manos y besarse en la mejilla derecha. Las citas previas seacostumbran y aprecian la puntualidad.

CHINA: Una pequeña reverencia es apropiada al conocer aalguien, son bastante formales y usan los títulos de sus invitados, lascitas previas son necesarias. Este preparado para ofrecer un brindisde gratitud y de amistad

Page 28: Etiqueta empresarial

COSTA RICA: Sus costumbres son muy similares a las nuestras.

ECUADOR: Muy similares a las nuestras.

EGIPTO: La semana laboral va de Sábado a Jueves; el viernes es el

día de descanso de los musulmanes, para entrar a la mezquita hay que

quitarse los zapatos.

ESPAÑA: Se saludan con doble beso en la mejilla, se come muy tarde,

los Restaurantes abren a las 9 p.m. y en verano a las 11 p.m. Evite

discusiones acerca de la Religión, la familia y el trabajo.

Page 29: Etiqueta empresarial

ESTADOS UNIDOS: La puntualidad es imprescindible. Su

almuerzo generalmente es algo ligero ya que continúan con su

trabajo, la cena es la comida más importante y se da en casa entre las

7 y 9 de la noche. Los hombres estrecha la mano, las mujeres por

regla general no lo hacen, solo aquellas que ostentan altos cargos, los

besos solo tienen lugar entre personas muy cercanas. Se deben

llevar siempre tarjetas de presentación.

Page 30: Etiqueta empresarial

.FRANCIA: Son formales y conservadores, altamente corteses; lapuntualidad entre ellos lo define todo, las reglas de etiqueta en labuena mesa son importantísimas.

HONG KONG: La gente es reservada y formal en casi todas lassituaciones. Cuando se hace una cita se dan treinta minutos decortesía.

INGLATERRA: Se da alta importancia a la aplicación delprotocolo. Se llevan chocolates y flores como cortesía a la anfitriona.Recuerde que usted no toma Whisky sino scotch y que es mejorreferirse a los Británicos no a los Ingleses.

ITALIA: Estrechar la mano y abrazar son gestos espontáneos ,Quienes tienen títulos suelen esperar que usted los Rechazar unainvitación a almorzar o a comer es descortés.

Page 31: Etiqueta empresarial

JAPON: La manera usual de saludarse es una inclinación decabeza. Nunca se dirija a un Japonés por su nombre hágalosiempre por su apellido anteponiendo el Sr. La puntualidad esimportante.

MEXICO: La costumbre es estrechar las manos pero losamigos de mucho tiempo se abrazan y las mujeres se besan en lamejilla. Los regalos no son usuales pero si apreciados.

PANAMA: Los amigos inclinan la cabeza o se abrazan. Lossocios de negocios estrecha las manos

Page 32: Etiqueta empresarial

PERU: Son conservadores, formales y orgullosos de sus

antepasados. Su saludo es similar al nuestro. Las invitaciones a

comer se dan hacia las 9 p.m. y se da ½ hora de retraso.

VENEZUELA: Los hombres se saludan de abrazo y las

mujeres con un beso en la mejilla, solo invitan a su casa a los

amigos más cercanos.

Page 33: Etiqueta empresarial

1. Tenga claro cómo quiere mostrarse y conozca sus limitaciones.

2. Planifique cada conjunto y susaccesorios.

3. Improvise sólo cuando conozca y domine las bases de su estilo e imagen.

4. Vístase de acuerdo a la ocasión y la compañía.

5. Siéntase cómodo y de la impresión de que su vestimenta y su cuerpo son un todo.

IMAGEN EMPRESARIAL

Page 34: Etiqueta empresarial

6. No corra tras las tendencias.

7. Aprenda a observarsedesapasionadamente en elespejo para descubrir las partesde su cuerpo que debe iluminaro dejar en penumbra.

8. Siempre que pueda escoja eloriginal y no la copia.

9. Huya de las tendencias másextremas y de lo que lleva todoel mundo.

10. Cuando encuentre su propioestilo e imagen, séales fieles.

Page 35: Etiqueta empresarial

Usted puede llevar casi todo,tome como referencia sufigura.

Deje de Usar:

Faldas muy “mini”.

Blusita diminutas.

Medias tobilleras.

Pulseras en los tobillos.

Short para salir a la calle.

Nunca abandone el sostén

L O Q U E D E B E U S A R S E G Ú N L A E D A DEN LOS TREINTA EN LOS CUARENTA

Page 36: Etiqueta empresarial

Retire de su ropero:

Sostenesmagicap o balconet

Medias de mallao pantalones tipo chicle.

Telas metálicas.

Botas confaldas cortas.

Corbatas dehombre.

Transparencias.

Ropa deaeróbicos fuera del gimnasio.

Le quedan mal:

Las prendas de cuero.

Sandalias de tacón alto.

Faldas por encima de larodilla.

Cinturones exagerados

EN LOS CINCUENTAEN LOS SESENTA

Page 37: Etiqueta empresarial

IMAGEN PERSONAL

El vestuario es muy importante en todos los

ámbitos de nuestra vida, pero en el ámbito

laboral adquiere una cierta importancia en

función del cargo que desempeñemos.

Las personas que trabajan de cara al público

deben dar una determinada imagen, agradable y

cordial, y el vestuario hace mucho.

Aquí podríamos aplicar la conocida frase, una

imagen vale mas que mil palabras.

Page 38: Etiqueta empresarial

M O D O S D E V E S T I RE L S M O K I N G

Indumentaria de fiesta, utilizada principalmente

para celebraciones de última hora de la tarde y

noche.

Chaqueta de color negro, azul oscuro, granate o

blanco. Variable según el sitio y la época del año.

El más utilizado es el negro. Puede ser recto o

cruzado, con solapas redondas de gran abertura,

en seda o raso brillante. Si la chaqueta es cruzada

no se debe vestir fajín. Solo se abrocha el botón

superior.

Page 39: Etiqueta empresarial

E L F R A C

Es el atuendo de gran gala. Podemos decir que es la indumentaria masculina de

máxima etiqueta.

Se utiliza generalmente de noche y en lugares cerrados.

Por delante llega hasta la cintura, y por detrás tiene dos faldones, separados entre si

y que llegan a la altura de las rodillas (por su parte posterior).

Las prendas básicas que componen este vestuario son:

Chaqueta. De color negro o azul-negro. Por delante llega hasta la cintura y por

detrás lleva dos faldones caídos. Las solapas en seda, sin brillos, preferiblemente

mates.

Pantalones. Negros, de corte clásico y lisos. Cinta lateral de unos 2 cms. de

ancho, generalmente en raso.

Page 40: Etiqueta empresarial

T R A J E S D E N O C H ELa riqueza y variedad de prendas que hay en el mercado,

nos hace, que elegir un vestuario determinado para las

mujeres sea un tarea bastante compleja.

Para elegir un vestido de "etiqueta" cuenta con una

amplia variedad de posibilidades: discretos escotes,

tirantes sugerentes, espaldas al aire ... pero siempre

manteniendo el gusto y la elegancia. El vestido deberá

ser largo.

Los zapatos deberán ser altos y de tacón fino, a juego

con el vestido. El bolso pequeño, de mano, de metal,

carey o de tela con pedrería o brocados.

Respecto a las joyas, pocas y de calidad (un collar, unos

pendientes y alguna pulsera y sortija).

Page 41: Etiqueta empresarial

EL TRAJE DE COCTEL

El traje de cóctel o vestido de cóctel, podríamos decir

que se sitúa, en elegancia, entre el traje de noche. El largo

suele ir hasta la rodilla o un poco por debajo de la misma.

Los de satén son muy utilizados, también se usa el tejido, la

seda, el algodón o el lino).

El carácter de "elegancia" del vestido se verá muy influido

por el lujo en sus telas (bordados, pedrería), ya que puede

servir como prenda de gran etiqueta, para acompañar a un

frac o esmoquin, o puede ser una prenda de etiqueta media.

Page 42: Etiqueta empresarial

T R A J E S C O M P L E M E N T A R I O S

Etiqueta Media. Es un término que hace referencia a un tipo de vestuario poco definido y que

lo hemos situado entre el vestuario de etiqueta y formal. Aunque es un vestuario formal, no llega a

ser de etiqueta. Para los hombres suele ser el traje oscuro y para las señoras, dependiendo de la hora

traje corto o de chaqueta, o bien vestido de cóctel. Hay autores que indican que la media etiqueta es

utilizar una prenda de etiqueta combinada con otras del vestuario formal.

Vestuario formal. Hombres traje completo. Mujeres vestido corto y cóctel.

Vestuario informal. Una amplia gama de posibilidades en ambos sexos, hombres y mujeres. Para

los caballeros desde un pantalón de vestir combinado con una camisa y un jersey hasta los vaqueros

combinados con una camisa de manga corta o un polo. Las mujeres muchas combinaciones de falda-

blusa, pantalón-blusa, trajes de chaqueta, etc. La moda influye mucho en el vestuario, pero de forma

mucho más directa en el vestuario femenino.

Page 43: Etiqueta empresarial

IMAGEN PERSONAL

HIGIENE PERSONAL

EL CABELLO.

LOS ACCESORIOS.

JOYAS Y ADORNOS

EL PERFUME.

LAS MANOS Y PIES.

MAQUILLAJE.

LA PIEL.

HIGIENE Y ESTETICA EN EL VESTUARIO

Page 44: Etiqueta empresarial

1 0 N O R M A S M I N I M A S D E E T I Q U E T A

1. Como decían de la mujer del César, sea discreta y/oaparéntelo, sin dejar de ser alegre.

2. Compórtese y vístase según la ocasión.

3. Coordine su vestuario con sus accesorios (zapatos, billetera,bolso)

4. Trate de usar su celular lo más discretamente posible.

5. No presuma.

6. Tome asiento con elegancia y según el glamour para su sexo.

7. No juguetee con sus manos.

8. Evite los manoseos en público.

9. Jamás se rasque en público.

10. Cuidado con el chicle.

Page 45: Etiqueta empresarial

E T I Q U E T A Y P R O T O C O L O E N L A M E S A

Llevar un detalle de atención a la anfitriona

Antes de sentarse a la mesa…

A la hora de servirnos, no hay que pasar revista al platón,

tome la cuchara con la derecha y el tenedor con la izquierda.

La anfitriona debe empezar primero a comer

Para festejar un acontecimiento, se prepara una mesa formal.

Page 46: Etiqueta empresarial

La vajilla de juegos de porcelana o cristal..

El mantel puede ser hilo o encaje a igual que las servilletas, en

forma rectangular o triangulo, se colocan sobre el plato superior o a

la izquierda de este.

En comidas elegantes no hay uso de servilleta de papel

La comida formal consta de tres platos como mínimo: hondo o

sopero – pando – postre

Page 47: Etiqueta empresarial
Page 48: Etiqueta empresarial

En una comida formal, constituida por cuatro platos la ensalada

se sirve como entremés y puede usarse el plato de postre o un

recipiente especial.

Se usan los cubiertos que se necesitan, se retiran saleros.

Si se sirve sopa, la cuchara se coloca al lado de los cuchillos

Si el primer plato es un entremés no hay necesidad de cuchara

de sopa

Page 49: Etiqueta empresarial

Los anfitriones se colocan en las

cabeceras de la mesa.

Los anfitriones presiden la

mesa colocados en el centro de la

mesa y frente a frente

M E T O D O D E D I S T R I B U C I O N D E L O S I N V I T A D O S E N U N A M E S A

INGLES FRANCES

Page 50: Etiqueta empresarial

DESAYUNOS

Page 51: Etiqueta empresarial

ALMUERZOS

Page 52: Etiqueta empresarial

BUFETES

Page 53: Etiqueta empresarial

CENAS FAMILIARES

Page 54: Etiqueta empresarial

CENAS FORMALES

Page 55: Etiqueta empresarial

Cuando se sirve la cena, será suficiente colocar los platos

individuales

En el centro un adorno, según el tamaño de la mesa

Los cubiertos para ensaladas se colocan según la mesa.

En una cena formal, el café se sirve en tazas pequeñas

La cristalería debe combinar

Las copas para vino sean grandes o pequeñas se sirve la

cantidad recomendada

Page 56: Etiqueta empresarial

En estas cenas nunca se sirve cerveza

Cuando la cena formal sea banquete en casa, no se

presentan cigarrillos ni ceniceros durante la comida

Los platos se sirven por la izquierda y se retiran por la

derecha

El vino y otras bebidas se sirve por la derecha

Adapte el ritmo de conversación al de la mayoría para no

atrasar el paso del plato siguiente

Page 57: Etiqueta empresarial

El orden en que se sirven los platos, responde al principio según el

cual primero se ofrece lo mas suave y luego lo mas fuerte

Las salsas y las carnes blancas son las primeras

Los vinos secos se sirven primero que los vinos dulces.

Page 58: Etiqueta empresarial

D E C O R A C I O N D E L A M E S A

Las velas de los candelabros: color blanco o color marfil. En navidad rojo

o verde

Las velas de cera inodora

Si usa flores que sean sin perfume

Los arreglos de flores no sean altos

Es mejor decorar una mesa rectangular que una redonda

Page 59: Etiqueta empresarial

C O R R E C T A U T I L I Z A C I O N D E L O S C U B I E R T O S

Denota , en gran medida, la buena educación de una persona

Como regla general, todos los cubiertos se cogen por el mango en su parte

superior.

Tenedor

Cuchara

Cuchillo

La comida se lleva a la boca

Ninguna pieza de cubertería se limpia con la servilleta

Page 60: Etiqueta empresarial

La regla general:

Cuando se inicia a comer?

Los alimentos blandos se

toman con el tenedor

Los más duros con cuchillo y

tenedor

Los pescados con la pala y

tenedor de pescado

P R O T O C O L O A L A H O R A D E C O M E R

Cubiertos

Page 61: Etiqueta empresarial

C O N S O M E S Y S O P A S

Se toman con la cuchara sopas, caldos y consomés

Si sirven en taza con asas

Purés, cremas y texturas similares

Si algunos de los caldos tienen “tropezones” grandes, podemos

auxiliarnos con el tenedor y cuchillo

No inclinar el plato para terminar el contenido

Page 62: Etiqueta empresarial

VERDURAS

Los espárragos se toman con la mano o tenedor, si están fibrosos

trocearlos con el cuchillo

Las alcachofas se toman con las manos, hoja por hoja hasta llegar al

corazón que se toma con el tenedor

Los guisantes se “cargan” con el tenedor, pero no se pinchan

Nos podemos ayudar con el cuchillo

Las verduras duras necesitan cuchillo

El resto de verduras se toman con el tenedor

Page 63: Etiqueta empresarial

HUEVOS

Pasados por agua o hervidos se toman con cucharilla de postre

Fritos se toman con tenedor

Las tortillas se trocean y se comen con tenedor

Revueltos, pudding,..se toman con tenedor, salvo que tengan

tropezones y necesiten del auxilio del cuchillo

Los duros: tenedor para sujetar el huevo y cuchillo para cortarlo

Page 64: Etiqueta empresarial

P E S C A D O S Y M A R I S C O S

Los pescados se toman con la pala y tenedor de pescado

Cuando se sirven enteros se les quita la cola, las espinas y la

cabeza. Se consume con el tenedor de pescado

Si el pescado se sirve limpio utilizamos tenedor de pescado para

trocear y comer

El pulpo con tenedor, si es muy grande nos auxiliamos con el

cuchillo.

Page 65: Etiqueta empresarial

ESPAGUETIS

Se comen preferiblemente con tenedor y cuchara

La cuchara se toma con la mano izquierda para que sirva de apoyo al

enrollar las pastas con el tenedor

Si no son largas como los raviolis, se usa el tenedor.

Page 66: Etiqueta empresarial

L O C O R R E C T O A L A H O R A D E C O M E R

Avise al restaurante si cambió el número de comensales

El día de la comida el anfitrión tiene que llamar al invitado para

confirmar la cita

Llegue al restaurante antes que su invitado

Aclare desde un principio que es una invitación (por lo que

usted pagará la cuenta)

Haga la invitación por lo menos una semana antes, si usted

eligió el lugar y hay una etiqueta en el vestir, hágaselo saber a su

invitado

Page 67: Etiqueta empresarial

Si por causas ajenas a su voluntad llega tarde discúlpese al llegar

De a su invitado el mejor lugar( silla con brazos, la mejor vista..)

El invitado ordena primero

Aunque usted abstemio debe ofrecer vino y aperitivo a sus invitados

Cuide el volumen con el que habla en la mesa

Se debe excusar si se retira de la mesa

Debe ponerse de pie cuando una dama regresa a la mesa o sitio de

reunión

El que propuso la comida debe pagar

Page 68: Etiqueta empresarial

Seleccione el vino una vez que se haya escogido los alimentos, este no

debe ser el mas barato ni el mas caro

Una vez descorchen el vino, le darán el corcho para detectar que no

este muy reseco o muy blando, debe olerlo para comprobar que este bien

Como anfitrión debe degustarlo antes de que se sirva

Cuide los modales: no hablar con la boca llena, no poner los codos

sobre la mesa, masticar con la boca cerrada

Como anfitrión debe indicar la hora de retirarse pidiendo la cuenta.

Page 69: Etiqueta empresarial

L O I N C O R R E C T O A L A H O R A D E C O M E R

No deje una invitación sin responder, diga si o no

No llegue tarde al restaurante

No ponga el celular sobre la mesa

No hable de dietas, si esta cuidándose, sea discreto

No valla mesa en mesa, aunque encuentre conocidos

No salude de mano a otra persona si esta comiendo

Page 70: Etiqueta empresarial

No entre revisando el lugar ni a los comensales

No se siente en cualquier silla si viene en grupo, espere a que el

anfitrión asigne el lugar

No pida como aperitivos licores como coñac, brandy, anís o

licores que se toman después de la comida

No se levante en medio de la comida y deje su servilleta sucia a

la vista de todos

No se debe llamar la atención al mesero en público, si algo esta

mal, no muestre prepotencia

Page 71: Etiqueta empresarial

No fume cuando este comiendo

No corrija una cuenta frente a sus invitados, despídase

de ellos y regrese a hacer las correcciones con el mesero

No olvide agradecer si la otra persona pagó la cuenta