Upload
alicia-b-lopez
View
220
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
1/24
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
2/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
OIHOJE
^PEZEIXMJOI HEC ^PA_EJXA ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) :
JAIXERXUMCOTMJOI HEC ^PA_EJXA))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) 8
EZXUHOA HE LEPJMHA)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) ==
GMJXO@OCOHMH XJIOJM HEC ^PA_EJXA)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) =:
OIWEPZOAIEZ )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) =:
OIKPEZAZ)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) =8
JAZXAZ HE OIWEPZOI _ HE GUIJOAIMLOEIXA)))))))))))))))))))))))))))) =5
GCUDA PA_EJXMHA HE OIKPEZAZ _ EKPEZAZ))))))))))))))))))))))))))) =7
MICOZOZ HE ZEIZO@OCOHMH)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) =7
JAIJCUZOAI))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) =;
GUEIXEZ JAIZUCXMHMZ)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) =2
MIERA4 ZU^UEZXAZ HEC LAHECA ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) =?
MIERA4 ZOXUMJOI @MDA MICOZOZ)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) 0>
MIERA4 GCUDA HE GAIHAZ)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) 0=
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
3/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
^PEZEIXMJOI HEC ^PA_EJXAIuezxpa jcoeixe ez uim el~pezm hehojmhm m cm er~caxmjoi he ui xml a oixekpmha m uim
g pojm he }uezaz) Ec ezxm cejoloeixa ze eijueixpm ei cm taim he oigcueijom he cm Zehe
Jeixpmc he cm Uiowepzohmh Imjoaimc he Cudi)
M pmt he cm jpozoz 0>>=,0>>0# cm el~pezm hejoho zuz~eihep cm ~pahujjoi he }uezaz#
weihoeiha m xepjepaz cm xaxmcohmh he cm cejbe ~pahujohm ei ec xml a) Ei 0>>8 ze pejaizohe,
p cm ~azo ocohmh he pemjxowmp cm ~cmixm) Ze bota uim ewmcumjoi hec ~payejxa pahujjoi he
luttmpeccm)
Hec ezxuhoa pemcotmha ei 0>>8# ze jaijcuy }ue cm helmihm he luttmpeccm ezx oizmxozge,
jbm ei ec l oxa cajmc y ec ~payejxa he pemjxowmp cm g pojm ez peixm ce) mpm ccewmp mhecmixe
eze ~payejxa ez jcmwe mzekupmp ec m~pawozoaimloeixa hec gmjxap jpxoja cejbe) Ezxm ~pawozoi
he epm mzekupmpze hupmixe ui ~cmta ia leiap m zeoz maz# jappez~aihoeixe mc jojca ~pa,
hujxowa oackoja he cm wmjm ei ~pahujjoi)
mpm cm ~pawozoi he cm cejbe ze ~pezeixmi haz mcxepimxowmz4 uxocotmp xaha a ~mpxe he cm ~pa,
hujjoi ~pa~om a jal~pmp cm ~pahujjoi he xepjepaz) Ezxm hejozoi ezx jaihojoaimhm ~ap
ec waculei he ~pahujjoi ~pa~om y caz jazxaz he m~pawozoaimloeixa) Ec micozoz he jmhm
~azo ce jupza he mjjoi ze luezxpm ei ecMiera Zoxumjoi @mda Micozoz
Ec payejxa pawozoi he Cejbe jaizohepm cm peixm ocohmh y poezka hec ~pahujop cejbe ~pa,
~om jala mbappa he cm ~pawozoi he xepjepaz) Ze jaixerxumcotm ec ~pajeza ~pahujxowa ~mpm
cejxapez ia gmlocompotmhaz jai c) Ec lmpja xepoja y caz zu~uezxaz }ue zu ymjei ei ec
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
4/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
JAIXERXUMCOTMJOI HEC ^PA_EJXAmpm ec cejxap ia mwozmha# ze ~pezeixm m jaixoiumjoi uim zalepm hezjpo~joi hec ~pajeza
~pahujxowa oackoja y mckuimz iajoaiez mjepjm he cm apkmiotmjoi y lmieda he ui xml a
HEZJPO^JOI HEC PAJEZA ^PAHUJXOWA @OACKOJA
Cm cejbe ez ~pahujohm ei gaplm imxupmc ~ap cmz wmjmz ~mpm cm mcoleixmjoi he cmz jpmz
"xepiepaz/ ei ~epahaz ~azxepoapez m zuz ~mpojoaiez "cmjxmijom/) Cm er~caxmjoi ejailojm
he ezxe ~pajeza oackoja ezxpo m ei ~pawajmp ec hezxexe ~pelmxupa he caz xepiepaz ~mpm
cueka oiojomp ec aphee mpxogojomc he cmz wmjmz# mjxowohmh }ue jaizozxe ei cm ezxolucmjoi ,
lmiumc a lejiojm, he cmz kcihucmz lmlmpomz# m egejxaz he cm erxpmjjoi he cm cejbe
mjulucmhm ei cm u pe hec miolmc)
Ez hejop }ue ec ~pahujxa cejbe ia ~uehe a xeiepze# zoia# he ui miolmc }ue ~pewomleixe
bmym ~mpoha uim jpm) He laha }ue ia zepm ~azo ce jaije op cm ~pahujjoi he cejbe
ze~mpmhm he cm ~pahujjoi he xepiepaz) Ei xploiaz he cm xeapm he cm ejailojm# cm mjxo,
wohmh xml epm jaizxoxuye ui x~oja ~pajeza he ~pahujjoi lcxo~ce jaiera)
mpm }ue uim wmjm ~uehm ~mpop y hmp jaloeita m ui ~epaha he cmjxmijom# he o bm ep
xeioha cm jappez~aihoeixe jaije~joi a ~peet iuewe lezez mixez hec ~mpxa# xmc ec ~e,
paha he kezxmjoi he cm ez~ejoe awoim)
Ec ~eza jpxoja he uim wm}uoccaim, awoia bel pm }ue mi ia bm xeioha zu ~polepm jpm,
~mpm pejo op zepwojoa ez he :5> fk)# m~parolmhmleixe) Zeki juc zem cm hoexm mcoleixmpom
zuloiozxpmhm hezhe zu imjoloeixa# eze ~eza jpxoja ~uehe zep cakpmha ei xoel~az wmpom,
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
5/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
JOJCA @OACKOJA HE ^PE,^PAHUJJOIEc jojca oackoja he ~pe,~pahujjoi "Ocuzxpmjoi =/ ezx woijucmha jai ec a dexowa he cakpmp
guxupmz wmjmz ~mpm ec pahea ~pahujxowa y# m zu wet# ~uehe zekleixmpze ei xpez gmzez4
=) Gmze he jpomitm mpxogojomc he xepiepmz)
0) Gmze he pejpm oiojomc a pejpm =# y
:) Gmze he pejpm goimc a pejpm 0)
Ocuzxpmjoi =4 Jojca @oackoja he ^pe,^pahujjoi
Kezxmhm ~ap uim wmjm ei ~pahujjoi# uim xepiepm "jpm bel pm/ imje jai ui ~eza
m~parolmha he 8> fk y m caz haz a xpez hmz he zu imjoloeixa jaloeitm zu Jpomitm Mpxo,
gojomc ei ec }ue ze ce poihm caz juohmhaz ~pa~oaz ~mpm zu xoel~a he wohm y ze cm mcoleixm
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
6/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
M ~mpxop he eze laleixa jaloeitmi cmz gmzez heialoimhmz# keipojmleixe# jala he
pejpm he wm}uoccaimz# ei cmz }ue caz a dexowaz zai4
, ~aiep m cm wm}uoccaim ei jaihojoaiez he pejo op ec ~polep zepwojoa "~polepm jaije~,
joi/# y
, ~aiep m cm wm}uoccaim ~pemhm ei jaihojoaiez he ~mpop "~polep ~mpxa/ y jaleitmp
zu exm~m ~pahujxowm jala wmjm ei ui pahea hec xml a)
Ec ~polep a dexowa ze cakpm ei cm Gmze he pejpm oiojomc "a pejpm =/# ei cm }ue ze ccewm
cm xepiepm hezhe caz ;> fk) jai }ue goimcot cm gmze he zu jpomitm mpxogojomc# bmzxm caz :5> fk)
pe}uepohaz ~mpm ezxmp ei jaihojoaiez he pejo op zepwojoa) Ei ezxm gmze ze wepogojm ec jml oa
he jmxekapm hec miolmc he xepiepm m wm}uoccaim y ~uehe hupmp eixpe =: y 0= lezez)
Ec zekuiha a dexowa ze cakpm ei cm Gmze 0 he pejpm goimc "a pejpm 0/# ei cm }ue cm
wm}uoccaim ez ~pemhm "~polepm jaije~joi/# pemcotm zu ~polepm kezxmjoi y mcjmitm ec
xoel~a he zu ~polepm ~mpojoi# y mz ezx ei jaihojoaiez he oiojomp zu jojca ~pahujxowa)
JOJCA @OACKOJA HE ^PAHUJJOI CJXEMJmhm jojca oackoja he ~pahujjoi cjxem "uia ~ap jmhm ~mpxa/# ~uehe zekleixmpze ei
haz ~epahaz "Ocuzxpmjoi 0/4
m/ epaha he cmjxmijom# y
/ epaha he zejmha)
Eixpe 5 y ; hmz hez~uz hec ~mpxa# cm wmjm jaloeitm zu ~epaha he cmjxmijom# oijap~a,
pihaze mc pahea he wmjmz ei aphee) Hupmixe ezxe cm~za ec miolmc ez aphemha ~ap
lehoaz lejiojaz# bm oxumcleixe# haz wejez ~ap hm) Ec ~epaha he cmjxmijom ~uehe gpmj,
o x x o
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
7/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
Ocuzxpmjoi 04 Jojca @oackoja he ^pahujjoi Cjxem
^polep xepjoa he cmjxmijom
Ei ezxe xpmla cm wmjm eixpekm cm lmyap ~pahujjoi ei coxpaz!hm) mpmhdojmleixe# jaoijo,
he jai ec ~epaha ei ec }ue# m ~ezmp he xeiep zuz lmyapez pe}uepoloeixaz he eiepkm#
hozloiuye zu jm~mjohmh he jaizula wacuixmpoa he lmxepom zejm "eiepkm/) Ezxa bmje }ue
eixpe ei ui ~epaha heialoimha he mcmije eiepkxoja iekmxowa# ei ec }ue jaizule zuz
pezepwmz kpmzmz# ~ephoeiha jaizejueixeleixe, ~eza jap~apmc)
Ezxe ~epaha xml oi ez jpxoja hmha m }ue ei zu hezmppacca ze he e ~pahujop uim iuewm
~peet }ue mzekupe# iuewe lezez hez~uz# ui iuewa jojca ~pahujxowa) Ec oixepwmca ~mpxa,
jaije~joi ia xoeie uim hupmjoi godm ym }ue ia iejezmpomleixe cm wmjm }uehm ~pemhm
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
8/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
Zekuiha xepjoa he cmjxmijom
Zmcwa ec }ue jappez~aihm m zu jojca ~pahujxowa goimc# ei ezxe xepjoa cm wmjm ze eijueixpm ei
ezxmha he kezxmjoi# ca }ue zu~aie }ue# zolucxiemleixe# ezx ~pahujoeiha cejbe y
xepiepa)
Xepjep xepjoa he cmjxmijom
Ezxe ez ec xpmla he leiap egojoeijom he ~pahujjoi he cejbe ei xploiaz he waculei)
M}u ze bmje ewoheixe ec ~pa celm }ue ~cmixem cm helapm ei cm ~peet he cm wmjm# ym }ue
zo oei ~pacaikm ec jojca ~pahujxowa he cejbe# ca bmje ei ec xpmla he leiap egojoeijom) Go,
imcleixe# mc m~parolmpze ec ~epaha he ~mpxa# hozloiuye cm jm~mjohmh he jaizula wacui,
xmpoa he mcoleixa)
M~parolmhmleixe zezeixm hmz mixez he cm gejbm ~pewozxm ~mpm ec ~mpxa jaloeitm ec ccm,
lmha ~epaha he zejmha# ei }ue ec miolmc ez m~mpxmha hec pahea ei aphee y hepowm,
ha ~mpm zu ~pe~mpmjoi ~mpm ec ~mpxa) Zo oei# ei m~mpoeijom# ez ezxe ui ~epaha ia ~pa,
hujxowa# hec jappejxa lmieda he ezxm exm~m he~eihe cm ~epgaplmije hec ~prola jojca
cjxea)
Cm wohm xoc he uim wmjm cejbepm ze lohe ei xploiaz he jmixohmh he jojcaz ~pahujxowaz
cjxeaz y jmhm uia he eccaz he~eihe hec roxa he oizeloimjoi oixeixmhm ei ec jojca mixe,
poap)
Ec goi he cm wohm xoc ~pahujxowm he uim wmjm ol~cojm zu pexopa hec pahea hec xml a ~mpm zu
weixm jala wmjm he hezjmpxe) Ei cm zoxumjoi iaplmc he lmixeioloeixa he caz iowecez
~pahujxowaz mixepoapez# cmz mdmz hec pahea ~pahujxowa ~pawajmhm ~ap hezjmpxez zai jal,
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
9/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
cmpka hec ma# ze bmje iejezmpoa jaizxoxuop pezepwmz "beiaz y zocmdez/# a ol~cmixmp wepheaz
ezxmjoaimcez "he oiwoepia a he wepmia/ ~mpm ju pop ec hgojox he ezaz ~epahaz he mdm ~pa,
hujjoi)
Mhojoaimcleixe# xml oi ze uxocotm "~mpxojucmpleixe ~mpm wmjmz ei ~epaha he cmjxmijom/ cm
zu~celeixmjoi he cm hoexm ~mzxapoc jai mcoleixaz jaijeixpmhaz ei eiepkm jala ~ap
edel~ca lmt "ec lz uxocotmha/# zapka# exj)
Ei ca }ue jaijoepie m cm zmiohmh hec pahea jmhm ezxm cejoloeixa ~azee ~cmiez }ue m mp,
jmi uim zepoe he wmjuimjoaiez hec pahea keiepmc "pejpmz y wmjmz ei ~pahujjoi/)
Ei ca }ue ze pegoepe mc ledapmloeixa keixoja he caz paheaz# ez ol~apxmixe pezmcxmp cm ol,
~apxmijom he cm uxocotmjoi he xjiojmz xmcez jala cm oizeloimjoi jai zelei he xapaz
jaiajohaz y ~pa mhaz }ue mzekupei cm xpmizlozoi he joepxaz jmpmjxepez jaizohepmhaz
~xolaz xmixa ei mz~ejxaz ~pahujxowaz# pe~pahujohaz y he jaigaplmjoi jap~apmc he cmz
wmjmz6 cm uxocotmjoi he cm xpmizgepeijom he el poaiez6 cm zoijpaiotmjoi he jeca m xpmwz he
~paxajacaz baplaimcez6 exj)
APKMIOTMJOI BM@OXUMC HE CAZ XML@AZ)
Ei keiepmc# cmz ~poijo~mcez jmpmjxepzxojmz a~epmxowmz jaluiez he caz xml az zai4
^pajeza he aphee) Haz apheez hompoaz "lmxuxoia y wez~epxoia/ he cmz wmjmz ei cmjxmijom) Zozxelmz lejiojaz he aphee) Zozxelm he eigpomha he cm cejbe ~pahujohm)
Lmieda he pahea ~pahujxowa)
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
10/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
Pe~azojoi hec ~cmixec he ~pahujjoi) Pexeijoi he cmz xepiepmz bel pmz "duixa jai cm weixm he caz xepiepaz lmjbaz/) Pejpm he wm}uoccaimz ei ec ~pa~oa ezxm cejoloeixa)
Pejupzaz Imxupmcez) Er~caxmjoaiez ei zu~epgojoez ~pa~om "ia mppeihmhmz/)
Xpm`mda he caz hueaz)
mpxojo~mjoi he caz hueaz "y he zuz gmlocomz/ xmixa ei xmpemz he hopejjoi ymhloiozxpmjoi hec ezxm cejoloeixa jala ei cm apez a~epmxowmz)
Wozoi he cm el~pezm jala Uiohmh he Iekajoa ioja)
Ezxa ez }ue# zo oei heixpa he cm er~caxmjoi ze hezmppaccmi hogepeixez xo~az he mjxowohmhez
ei cmz }ue uxocotmi pejupzaz he wmpomhm imxupmcetm y he cmz }ue ze a xoeiei hozxoixaz ~pa,
hujxaz# hezhe ec ~uixa he wozxm he cm peixm# xahmz cmz wmpom cez xmixa he oikpezaz jala he
jazxaz ze oixekpmi ei cm keiepmjoi he ui erjeheixe) Jala ~uehe mhwepxopze# ec ~pahujxa
~poijo~mc CEJBE zupke he cm mjxowohmh XML@A "~poijo~mc/# ~epa xml oi he eccm zupkei
axpaz haz ~pahujxaz jaieraz4 XEPIEPAZ "jpmz lmjba ~mpohmz }ue ze weihei jala
xmcez/ y WMJMZ HE HEZJMPXE "wmjmz ccekmhmz mc goi he zu wohm xoc peloxohmz mc lepjm,
ha/) Cmz jpmz bel pmz imjohmz he cmz ~mpojoaiez "XEPIEPMZ/ zai xpmizgepohmz m cm mjxo,
wohmh KMIMHEPM "oixekpmhm/ ei cm }ue ze hezmppaccmi cmz xmpemz }ue xoeiei jala a dexo,
wa a xeiep wm}uoccaimz jai }ue pe~aiep ec ~cmixec he wmjmz ei ~pahujjoi mixe cmz mdmz
~ap goimcotmjoi he cm wohm xoc u axpmz jmuzmz) M zu wet# a~apxuimleixe# he cm mjxowohmh
kmimhepm zai xpmizgepohmz m cm mjxowohmh xml a cmz WM]UOCCAIMZ pejpomhmz# erozxoeiha cm
~azo ocohmh }ue# mixe eweixumcez erjeheixez# uim ~mpxe he cmz lozlmz zemi jacajmhmz eiec lepjmha)
M zu wet# ei he cm mjxowohmh MKPOJACM "oixekpmhm/ ze a xoeiei JEPEMCEZ "kpmiaz he
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
11/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
EZXUHOA HE LEPJMHAEc zejxap cjxea ez uim he cmz mjxowohmhez }ue cohepmi ec jpejoloeixa he cm oihuzxpom imjoa,
imc he mcoleixaz y e ohmz) Ei cm cxolm hjmhm# cm ezxm ocohmh ejailojm# }ue ol~ucz ec
oijpeleixa hec jaizula halzxoja# y cm ~uezxm ei lmpjbm hec LEPJAZUP# oijeixowmpai
guepxez oiwepzoaiez xeihoeixez m cm lahepiotmjoi zejxapomc) Cmz xpmizgaplmjoaiez ei cm
mjxowohmh ~polmpom# zokuoeiha cm xeiheijom luihomc# ze apoeixmpai bmjom cm ~pahujjoi jai
ui leiap ilepa he xml az# paheaz lz kpmihez# lmyap peiholoeixa ~ap xml a y ~ap
wmjm) Mz lozla# lujbaz xml az hedmpai zu mjxowohmh ~mpm hehojmpze mc jucxowa he zadm)
Ei caz cxolaz maz cm mjxowohmh ~pezeix ui guepxe hoimlozla# jmpmjxepotmha ~ap guzoaiez
y m zapjoaiez he ~e}uemz y lehomimz oihuzxpomz e oiwepzoaiez ei iuewaz ezxm cejoloei,xaz) Ze pekozxpmi hozxoixaz kpu~az he el~pezmz4
Kpmihez jal~mmz imjoaimcez4 Zmijap y Lmzxeccaie
Goplmz lucxoimjoaimcez4 Iezxc# Hmiaie)
El~pezmz lehomimz4 Locfmux# exj)
ylez4 cm kpmi lmyapm he cmz el~pezmz hec zejxap)
Ec pejo a he cejbe y cm ecm apmjoi he caz ~poijo~mcez ~pahujxaz ~pezeixmi ui ecewmha kpm,
ha he jaijeixpmjoi) Ze ezxolm }ue cmz el~pezmz chepez zulmi lz hec 5>% he cm pe,
je~joi he cejbe jpuhm# zu~epmiha ec 2>% he cmz cejbez ei ~acwa# gcuohmz y jaiheizmhmz
Zoi el mpka# }uehm zoi ju pop ui oixepezmixe iojba ei ec lepjmha cajmc# ~poijo~mcleixe
~mpm caz }uezaz cmihaz y zelohupaz)
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
12/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
GAPXMCETMZ HE PEMJXOWMP CM ^CMIXM
Ec ~pezxokoa he cm lmpjm y hec ezxm cejoloeixa ~pahujxap# jai jmzo ui zokca he ~pe,
zeijom ei cm cajmcohmh)
Ec uei ezxmha he cmz oizxmcmjoaiez# }ue ~eploxopmi uim oiloieixe ~uezxm ei lmp,
jbm hec ~payejxa jai uim pecmxowmleixe mdm oiwepzoi oiojomc)
Zo ze lmixuwoepmi cmz jaihojoaiez mjxumcez y cm ~pahujjoi hec xml a mcjmitmpe ec
locci he coxpaz miumcez# zepm luy peixm ce jacajmp ei ec lepjmha }uezaz zelohu,
paz ezxmjoaimhaz)
A^APXUIOHMHEZ HE PEMJXOWMP CM ^CMIXM
Muleixm cm helmihm cajmc he ~pahujxaz cjxeaz apokoimpoaz he cm taim)
pegepeijom he caz jaizulohapez mixe ~pahujxaz cajmcez he ~e}ueaz ezxm cejo,
loeixaz jaiajohaz ~ap caz wejoiaz mixez }ue cmz kpmihez lmpjmz lmzowmz)
Ec lepjmha jaizulohap ia bm zugpoha jml oaz zuzxmijomcez ei zu jal~azojoi)
HE@OCOHMHEZ HE PEMJXOWMP CM ^CMIXM
Ec ~payejxa pe}uoepe uim ~pawozoi jaixoium he ia leiaz he ;>>>>> coxpaz he ce,
jbe miumcez# he jmcohmh uiogaple "ei kpmzm uxopazm y ~paxeimz xaxmcez/# oihe~ei,
hoeixeleixe he cm ezxmjoaimcohmh x~ojm he cm ~pahujjoi cjxem)
mpm jaizepwmp caz ezxihmpez he jmcohmh pe}uepoha ~ap ec ~payejxa# he epm
bmjepze liolm cm ~mpxojo~mjoi he cejbe he xepjepaz ei cm ~pahujjoi he }uezaz)
mpxe he cm pemjxowmjoi he cm ~cmixm ezx goimijomhm ~ap cm weixm he cejbe ~pa~om m
axpaz ezxm cejoloeixaz)
MLEIMTMZ HE PEMJXOWMP CM ^CMIXM
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
13/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
GMJXO@OCOHMH XJIOJM HEC ^PA_EJXAM ~poijo~oaz he 0>>8 ze pemcot uim guepxe oiwepzoi ei keixojm y ei woeixpez ~mpm ec pahea
hec xml a) Ze ez~epmi caz ~polepaz pezucxmhaz ei ec zekuiha zelezxpe he 0>>5) Ezxm
hejozoi ze xal oihe~eihoeixeleixe hec payejxa pahujjoi he Luttmpeccm)
Ec ezxm cejoloeixa ze eijueixpm ~pahujoeiha cejbe jai hezxoia weixm m axpmz g pojmz) Zu
~pahujjoi ez mjaphe m ui mhejumha lmieda hec pahea) Zuz iowecez he xejiacakm y ~pa,
hujxowohmh zai mjaphez m caz he zuz jal~exohapez hopejxaz)
OIWEPZOAIEZ
Hmha }ue cm oiwepzoi ei keixojm ia gue pemcotmhm ei guijoi hec payejxa pahujjoi he
Luttmpeccm# ia ze jaizohepm ei ezxe ~payejxa# zu aphoimha m m}uc) M caz egejxaz he ezxe
payejxa ze jaizohepm mc pahea oiojomc jala uim oiwepzoi) He mjuepha jai cmz ~acxojmz hec
Ezxm cejoloeixa# ia ze jal~pmi iuewaz woeixpez) Cm ledapm y wmpoehmh keixojm ze pemcotm
erjcuzowmleixe lehomixe cm oizeloimjoi mpxogojomc) ap ezxm pmti# ec pahea ia xoeie xapaz)
Ei jml oa# ze jaizohepm pecewmixe cm peiawmjoi he cm l}uoim he aphemp# cm mh}uozojoi
he weoixe jalehepaz xacwm y ui zoca he =0 xaiecmhmz jai xpmiz~apxmhap) Mhelz# ez ieje,
zmpoa ~mpm ccewmp mhecmixe ezxe ~payejxa cm oiwepzoi ei ~mzxupmz he wepmia y he oiwoepia
":> bejxpemz/ y cm peiawmjoi he 8> bejxpemz he ~pmhepm)
Ei cm mjxowohmh ze jaizohepm pecewmixe ~mpm ui ~payejxa he ezxmz jmpmjxepzxojmz cm kmpmi,
xm he ~peet ei cm oizeloimjoi mpxogojomc)
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
14/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
OIKPEZAZap cmz jmpmjxepzxojmz hec ~pajeza ~pahujxowa oibepeixe mc payejxa pawozoi he Cejbe# ez
ol~azo ce jaizohepmp caz oikpezaz ~ap cejbe oihe~eihoeixeleixe he caz oikpezaz apokoim,
haz ei cm weixm he caz ~pahujxaz lcxo~ce jaieraz)
Ezxa ez# cm weixm he xepiepaz# iawoccoxaz y wmjmz he hezjmpxe) Mzolozla# ezx ~cmiemhm cm
mdm jaixpacmhm he wmjmz ei aphee zeki zu ezxmhoa ~pahujxowa y zu peiholoeixa) Xml,
oi he e jaizohepmpze cm weixm ~cmiemhm he bmjoeihm ~mpm pekucmp ec xmlma hec pahea)
Cmz xepiepmz y cmz wm}uoccaimz ei pejpm = ia xoeiei wmcap he lepjmha) Ei caz helz jm,
zaz# ec wmcap he lepjmha pe~pezeixmxowa ez ec he caz pelmxez ei hozxoixmz gepomz taimcez)
Caz xepiepaz y iawoccoxaz ze iekajomi xmixa ei gepomz taimcez jala ei ec Lepjmha he
Bmjoeihm he Coioepz) Ezxm cxolm a~joi ia ez cm ~pegepohm ~ap caz ~pahujxapez xml epaz
he oha m ui lmyap jazxa "m~parolmhmleixe =0% za pe ec he cmz gepomz taimcez/)
Caz ~pejoaz iekajomhaz ze xalmpai he hozxoixmz ~u cojmjoaiez za pe pelmxez ei cm taim
he oigcueijom hec xml a)
Ec ~pejoa he cejbe ei xpmi}uepm ezx mgejxmha# ~poijo~mcleixe# ~ap cm jmcohmh he cm cejbe
"hexeploimhm ~ap cm jmixohmh he kpmzm uxopazm y cmz ~paxeimz xaxmcez/# cm ezxpujxupm he gpa
y cm ~ajm hec ma ei }ue ze iekajom) Xikmze ei jueixm }ue ec lmyap ilepa he ~mpo,
joaiez ze hm ei ~polmwepm,wepmia)
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
15/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
Caz hmxaz hoz~aio cez oihojmpmi }ue cm iekajomjoi he ~pejoaz hezhe gaplmz jaa~epmxowmz
mlapxokumi cmz wmpomjoaiez he ~pejoaz xmixa he weixm jala he jazxaz) He xahaz lahaz#
ia ze mjjeho m ioiki ezxuhoa jaijcuyeixe mc pez~ejxa)
Caz hmxaz jappez~aihoeixez caz oikpezaz# xmixa ~ap cm weixm he cm cejbe ~pa~om jala ~ap cm
weixm he bmjoeihm ze ~pezeixmi ei ecMiera Oikpezaz y Ekpezaz)
JAZXAZ HE OIWEPZOI _ HE GUIJOAIMLOEIXA
Erozxei xpm mdaz luy lexojucazaz mjepjm he caz jazxaz he ~pahujjoi he cejbe) Zo oei
ezxi pemcotmhaz za pe cm jueijm cejbepm he cm Pekoi Jeixpa# zai jaigom cez ~mpm ezxm
exm~m hec ~payejxa) Ze ezxolm uim wmpom ocohmh pez~ejxa he caz wmcapez jappez~aihoeixez mc
ezxm cejoloeixa mda micozoz hec >#>5)
Uia he caz gmjxapez lz ol~apxmixez ei cm jal~azojoi hec jazxa he mcoleixmjoi hec pa,
hea ez cm ~pahujjoi y ~pejoa he cm lmxepom zejm he ~mzxupm) Ezx ezxpejbmleixe pecmjoa,
imhm jai jmpmjxepzxojmz hec zueca y jai ec jcolm) Ezxaz gmjxapez ia zai gjocleixe jaixpa,
cm cez ~ap ec ~pahujxap) Ei ezxe ezxuhoa ze caz xalm jala jaizxmixez miumcez)
Caz jazxaz jpxojaz ~mpm ec uei lmieda hec pahea ze jaijeixpmi ei xpez pu paz4 Jazxaz he
Mcoleixmjoi# Jazxaz he bokoeie y Jazxaz he Zmiohmh)
Ei caz jazxaz he mcoleixmjoi ze jaizohepm cm pmjoi) Ezxm hogoepe zeki ec jojca oackoja
hec pahea "xepiepm# xepiepa# wm}uoccaim pejpm =# wm}uoccaim jai zepwojoa a mhecmixmhm# wmjm
ei aphee# wmjm zejm m ~uixa he ~mpop y wmjm he hezjmpxe/)
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
16/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
mgpejbocca he lmt ~eccexemha# ~eccex he kopmzac "zu ~pahujxa he cm lacoeihm/# er~eccep he
coia "zu ~pahujxa he cm lacoeihm/# ~mzxupm he mze he mcgmcgm# upem y jaijboccm)
Ec ezxm cejoloeixa ~pahuje ~mpm muxajaizula lmt# mcgmcgm y zapka) Ec pezxa he cm pmjoi
ze jal~pm mda cm gaplm mcoleixa mcmijemha# }ue ze mhloiozxpm zeki oihojmjoaiez hec
wexepoimpoa m jmpka he cm zmiohmh hec pahea) Ezxm lahmcohmh ez bm oxumc ei caz ezxm cejo,
loeixaz jal~mpm cez ei cm taim)
Caz baiapmpoaz hec wexepoimpoa oijcuyei caz kmzxaz he gmplmjom "zoi cmz wmjuimz/# zeki cm
~pjxojm bm oxumc ei cm taim)
Caz jazxaz pecmxowaz m cm zmiohmh hec pahea oijcuyei cmz wmjuimz jaixpm pujecazoz# xu ep,
jucazoz y mgxazm# ec zeccmha he caz ~etaiez y cm oizeloimjoi mpxogojomc) He oha m cm ezxmjoa,
imcohmh# ze jaizohep ui ~palehoa ~aihepmha miumc)
Caz jazxaz he lmia he a pm zai caz iejezmpoaz ~mpm cm ~pahujjoi he cm jmixohmh he cejbe
pe}uepohm ~ap ec ~payejxa) Ze xpm md jai ec jazxa uioxmpoa pemc ~mpm wep ec ol~mjxa }ue caz
jazxaz oihopejxaz xeihpmi ei ec ~payejxa)
GCUDA ^PA_EJXMHA HE OIKPEZAZ _ EKPEZAZ
Ei ec Miera Gcuda he Gaihaz ze luezxpm cm ewacujoi he caz gcudaz he gaihaz ei haz ezje,
impoaz# zeki cm mcxepimxowm pawozoi jai cejbe ~pa~om y zeki cm mcxepimxowm pawozoi
jai cejbe he xepjepaz) Ze jal~mpmpai caz haz ezjeimpoaz uxocotmiha ec lxaha hec Wmcap
Mjxumc Iexa "WMI/)
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
17/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
hec cojeijomha ei Mhloiozxpmjoi a hec Jaixmhap coja) Ze mimcot ec egejxa }ue jmhm
wmpom ce jpxojm xeim ei cm peixm ocohmh# oihe~eihoeixeleixe hec he cmz helz)
Wmpom`ce jpxojm Wmcap ei ec ~payejxa Wmcap jpxoja
pejoa he cejbe ei xpmi}uepm (>#8;5 ~ap coxpa he cejbe (>#>8?25 ~ap coxpa he cejbe
Jazxaz he baiapmpoaz wexep) (>#>>?27 ~ap coxpa he cejbe (>#>=;;7 ~ap coxpa he cejbe
Jazxaz he mcoleixmjoi (>#>282? ~ap coxpa he cejbe (>#>?0;? ~ap coxpa he cejbe
Ec payejxa pawozoi he Cejbe pa~om ez ia peixm ce zo# ~ap ca leiaz
Ec ~pejoa hec coxpa he cejbe ei xpmi}uepm jme ~ap he mda he (>#>8?25 ~ap coxpa)
Ec jazxa he mcoleixmjoi he cmz wmjmz ei aphee zu~epm caz (>#>?0;?)
Caz baiapmpoaz hec wexepoimpoa mzjoeihei m (>#>=;;7 ~ap coxpa he cejbe ~pahujohm
JAIJCUZOAI
Ec ~payejxa pawozoi he Cejbe# he~eihoeixe hec payejxa Pemjxowmjoi he cm cmixm# mda cmz
jaihojoaiez y zu~uezxaz ym jaizohepmhaz mppadm ui WMI ~azoxowa he (022;2) Cm Xmzm Oixepim he
Pexapia hec payejxa ez ec ==%# ui ~uixa ~apjeixumc ~ap za pe cm xmzm he japxe)
EI XMIXA ZE LMIXEIKMI CMZ JAIHOJOAIEZ MJXUMCEZ# ZE PEJA,
LOEIHM CM ^PAWOZOI ^PA^OM HE CEJBE)
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
18/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
GUEIXEZ JAIZUCXMHMZ
@O@COAKPMGMJmpxoep# Eipo}ue) Jazxaz ei cm oihuzxpom cjxem "^polepm ^mpxe/) Jazxaz y Kezxoi# Ma 5
I =? ~k) =25 y zz)Jmpxoep# Eipo}ue) Jazxaz ei cm oihuzxpom cjxem "Zekuihm ^mpxe/) Jazxaz y Kezxoi# Ma
5 I 0> ~k) 0;; y zz)Jmpxoep# Eipo}ue y Jmpxoep# Dumi) Xml az4Micozoz he zuz ~pajezaz he ~pahujjoi jai
goiez he jazxea) Jazxaz y Kezxoi# Ma =8# I 58 ~kz) 8?? y zz)Mco epxo# Jmpcaz# Pey# Mcojom y Hmt Wopto# Azjmp) Ewmcumjoi he ~payejxaz ~mpm cm kezxoi
el~pezmpomc) Jumhepiaz pagezoaimcez I :) Jaizeda pagezoaimc he JoeijomzEjailojmz he cm Jouhmh Muxialm he @ueiaz Mopez) @ueiaz Mopez# hojoel pe he0>>0)
Jalepi# Ehumpha) Ec egejxa pmjomc za`pe cm jal~az ojoi he cm cejbe) OIXM Pmgmecm# ei{{{)e,jml~a)jal!zejxoaiz!ie{z
Jaizeda pagezoaimc he Joeijomz Ejailojmz he cm Jm~oxmc Gehepmc) Coiemloeixaz ~mpm cmecm`apmjoi he oigaplmjoi za`pe jazxaz ei cm el~pezm mkpa~ejumpom) Oigap,le 5 he cm Jalozoi he Mjxumjoi pagezoaimc ei El~pezmz Mkpa~ejumpomz) Oi,gaple 8 he cm Jalozoi he Ezxuhoaz he Jazxa) Ducoa he 0>>>) @ueiaz Mopez)
Zm~mk Jbmoi# Imzzop) Ewmcumjoi he ~payejxaz he oiwepzoi ei cm el~pezm# empzaipeixoje Bmcc# @ueiaz Mopez# = ehojoi# 0>>=
Zm~mk Jbmoi# Imzzop y Zm~mk Jbmoi# Peoimcha) ^pe~mpmjoi y Ewmcumjoi he ^payejxaz#Lj Kpm{,Bocc# Zmixomka he Jboce# 8 ehojoi# 0>>>)
Wmpoaz Muxapez) Pewozxm Iuezxpa Mkpa# Oihuzxp om y Zepwojoaz) Ma =0 Ehojoi =:2# Lmya0>>5)
Wekm# Lokuec) Caz ~pejoaz he cm bmjoeihm) Pewozxm Iuezxpa Mkpa ei{{{)iuezxpamkpa)jal)mp!oiga!iaxojomz
Wekm# Lokuec) ^pahujjoi he cejbe) Pewozxm Iuezxpa Mkpa ei{{{)iuezxpamkpa)jal)mp!oiga!iaxojomz
Wekm# Lokuec) Ec jazxa ezxihmp he cm cejbe) Pewozxm Iuezxpa Mkpa ei
{{{)iuezxpamkpa)jal)mp!oiga!iaxojomzWekm# Lokuec) Ec jazxa pemc he cm cejbe) Pewozxm Iuezxpa Mkpa ei{{{)iuezxpamkpa)jal)mp!oiga!iaxojomz "wozoxmha ec =8 he lmya he 0>>5/
JALUIOJMJOAIEZ ^EPZAIMCEZGehepoja Pmgmec Hajeixe he Jazxaz ei cm Uiowepzohmh Imjoaimc he Cudi y ~pa~oexmpoa he
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
19/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
MIERA4 ZU^UEZXAZ HEC LAHECAEc ~payejxa ze mzm ei cm ewacujoi he ui pahea xepoja# m ~mpxop he cm o coakpmgm y axpmzgueixez jaizucxmhmz) Caz hmxaz mze zai caz pemcez mc laleixa he oiojomp cm ~pe~mpmjoihec ~payejxa) Ec pecewmloeixa ze bota ~ap jaizucxm hopejxm mc ~pa~oexmpoa hec xml a) mpm cmz~aihepmjoaiez ze jaizucx m hozxoixaz er~epxaz)
Cmz wmjmz xoeiei ~mpojoaiez uiogaplez pez~ejxa hec zera he cmz jpmz)
Cm ~pahujjoi lehom miumc he cejbe uxocotmhm jaixel~cm cmz wmpomjoaiez ezxmjoa,imcez# cmz mxpo uo cez m cmz jmpmjxepzxojmz he cm bmjoeihm y mc lmieda he pahea)
Ec pahea ezx jal~uezxa ei zu xaxmcohmh ~ap wmjmz Baczxeoi "Bacmiha Mpkeixoim/) Ec ihoje he lapxmcohmh he bmjoeihm jaizohepm cmz wmpom ocohmhez xel~apmcez# ezxm,
joaimcez y he cm jal~azojoi hec pahea) Cm xmzm hec ol~uezxa m cmz kmimijomz ez he :5% Cm xmzm he japxe ~mpm ~payejxaz jal~mpm cez ez he =>% Cmz mdmz hec pahea ez ui ihoje }ue jal oim ec egejxa he cmz weixmz he wmjmz#
mz jala cm lapxmihmh iaplmc y bm oxumc) Ec lepjmha iaplmc y bm oxumc he cm jal~pmweixm he bmjoeihm ~mpm xml a zai cmz
gepomz pekoaimcez) Ec joeixa ~ap joeixa he caz xepiepaz lmjbaz ze weihei jala iawoccoxa ~mpm jaizu,
la heixpa hec ma he wohm# ~eza ~palehoa 85>fk) Ia ze ~pezeixmi kpmihez wmpomjoaiez io ei ec xmlma io ei cm jal~azojoi hec pa,
hea ei ec ~cmta hec ma) Jazxa ~palehoa miumc he cejbe ei xml a4Ezxm wmpom ce ez luy zeizo ce m cm ezxm,joaimcohmh) Ei ~polmwepm y wepmia ia ez iejezmpoa mkpekmp zu~celeixaz y gappmde
erxpm) Mhelz# ezx ezxpejbmleixe woijucmhm jai ec lmieda hec pahea) pahujjoi cjxem lehom miumc ei coxpaz mpm cm pmtm Baczxeoi ei ui lmieda he pa,
hea bm oxumc# ze ezxolm uim lehom ~aihepmhm miumc he =; coxpaz he cejbe ~ap wmjm~ap hm) Hupmixe caz haz lezez ~pewoaz mc ~mpxa# cm wmjm ia ~pahuje cejbe)
Bmjoeihm4Ei ec lepjmha he bmjoeihm ~mpm xml a ia ez gpejueixe bmccmp xepiepmzio wm}uoccaimz pejpm =) Cmz wm}uoccaimz he pejpm 0 zca ze eijueixpmi ei pelmxez
gepomcez) Cmz jmpmjxepzxojmz he lmieda he xml a he iuezxpa jcoeixe zai mzolocm cez mc xml,
a xalmha jala mze he ezxuhoa ei cm o coakpmgm jaizucxmhm) Zeki cm o coakpmgm jaizucxmhm# ec jm~oxmc he xpm mda ei cm mjxowohmh cjxem ze ez,
xolm ei ui 75% he caz jazxaz hopejxaz he ~pahujjoi)
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
20/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
MIERA4 ZOXUMJOI @MDA MICOZOZCm zoxumjoi mda micozoz ~uehe ermloimpze zeki hozxoixaz jupzaz he mjjoi ~azo cez4 }ue cm~pahujjoi ~pa~om zem zugojoeixe ~mpm zmxozgmjep cm helmihm a }ue ia ca zem) Ei ezxe cxola jmza#he ep jaizohepmpze jal~pmp ec gmcxmixe m xepjepaz a ml~comp ec pahea) Hmha caz jazxaz }ue zu~aieewmcump cm peixm ocohmh y ec poezka he ml~comp ec pahea# ze mimcotmpi hozxoixmz mcxepimxowmz ei mzemc pahea mjxumc) Ec ~pajeza hejozapoa ze ocuzxpm ei ec kpgoja)
^PA@CELMGmcxm he Cejbe ~mpm cm ~pahujjoi he luttmpeccm
A@DEXOWA HEC ^PA_EJXApawozoi he cejbe
^pawozoi jai Cejbe pa~om
MCXEPIMXOWMZ
^pawozoi jai Cejbe jal,~pmhm m xepjepaz
Cm ~pahujjoimjxumc ez zugo,joeixe1
MCXEPIMXOWMZ
M co hH x o c c
IA
ZO
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
21/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
Xpm`mda Goimc Ewmcumjoi y Mhloiozxpmjoi he ^payejxaz ^koim 0= he 08
MIERA4 GCUDA HE GAIHAZ
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
22/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
Xpm`mda Goimc Ewmcumjoi y Mhloiozxpmjoi he ^payejxaz ^koim 00 he 08
MIERA4 OIKPEZAZ _ EKPEZAZ
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
23/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
Xpm`mda Goimc Ewmcumjoi y Mhloiozxpmjoi he ^payejxaz ^koim 0: he 08
MIERA4 OIWEPZOAIEZ
8/8/2019 Evaluacin de un proyecto de inversin. Provisin de leche para produccin de muzzarella
24/24
Mcojom C~et ^payejxa ^pawozoi he Cejbe
Xpm`mda Goimc Ewmcumjoi y Mhloiozxpmjoi he ^payejxaz ^koim 08 he 08
MIERA4 JAL^AZOJOI HEC PAHEA HEC XML@A