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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA.
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS.
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA.
CURSO: Cuarto Agronomía “B”.
ASIGNATURA: Oleaginosas.
PROFESOR: Ing. Pedro Cabrera.
ALUMNO: Froilán Heras.
EVALUACIÓN DEL CULTIVO DE LA SOYA EN LA
HACIENDA SANTA INÉS.
MACHALA - EL ORO - ECUADOR.
I. INTRODUCCIÓN.
La soya (Glycine max), es una planta oleaginosa que constituye uno de
los grandes grupos de cultivos de mayor producción, investigación,
experimentación y comercialización mundial; precisamente por ser
plantas útiles, cuyas semillas, granos o frutos tienen un alto porcentaje
de ácidos grasos y proteínas de alta calidad.
La soya contiene altos porcentajes de proteínas del 38 – 42 %, la
importancia de las proteínas radica en que cumple funciones dentro de
la célula permitiendo la formación de tejidos, aportando aceite, fibra,
minerales y las distintas vitaminas una de las más importantes en el
hombre como la vitamina k que aumenta la producción de testosterona.
La soya es un cultivo de ciclo corto que dura aproximadamente: 110 –
120 días, pero de gran importancia por sus contenidos proteicos
encontrando así distintos derivados de soya como: leche, queso, etc.
En nuestro país dentro de los cultivos más representativos de
oleaginosas tenemos a la soya; que se desarrolla en la zona norte y
central del Ecuador, los mismos que se encargan de abastecer en parte
con la materia prima a las fábricas de aceite.
Los objetivos planteados para este trabajo son los siguientes:
- Realizar una evaluación in situ al cultivo de soya.
- Hacer recomendaciones para llevar a cabo un cultivo eficiente de
soya.
- Identificar las deficiencias existentes en el cultivo de la soya.
El presente trabajo se lo llevó a cabo en la hacienda Santa Inés de la
Facultad de Ciencias Agropecuarias en la Universidad Técnica de
Machala el día 10 de Septiembre del 2010.
II. REVISION DE LITERATURA.
2.1. SOYA.
2.1.1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA.
Familia: Leguminosas.
Especie: Glycine max (L.).
Origen: Procede de otra especie silvestre (Glycine ussuriensis). Su
centro de origen se sitúa en el Extremo Oriente (China, Japón,
Indochina).
Planta: Planta herbácea anual, de primavera-verano, cuyo ciclo
vegetativo oscila de tres a siete meses y de 40 a 100 cm de
envergadura. Las hojas, los tallos y las vainas son pubescentes, variando
el color de los pelos de rubio a pardo más o menos grisáceo.
Tallo: Rígido y erecto, adquiere alturas variables, de 0,4 a 1,5 metros,
según variedades y condiciones de cultivo. Suele ser ramificado. Tiene
tendencia a encamarse, aunque existen variedades resistentes al
vuelco.
Sistema radicular: Es potente, la raíz principal puede alcanzar hasta
un metro de profundidad, aunque lo normal es que no sobrepase los 40-
50 cm. En la raíz principal o en las secundarias se encuentran los
nódulos, en número variable.
Hojas: Son alternas, compuestas, excepto las basales, que son simples.
Son trifoliadas, con los foliolos oval-lanceolados. Color verde
característico que se torna amarillo en la madurez, quedando las plantas
sin hojas.
Flores: Se encuentran en inflorescencias racimosas axilares en número
variable. Son amariposadas y de color blanquecino o púrpura, según la
variedad.
Fruto: Es una vaina dehiscente por ambas suturas. La longitud de la
vaina es de dos a siete centímetros. Cada fruto contiene de tres a cuatro
semillas.
Semilla: La semilla generalmente es esférica, del tamaño de un
guisante y de color amarillo. Algunas variedades presentan una mancha
negra que corresponde al hilo de la semilla. Su tamaño es mediano 100
semillas pesan de 5 a 40 gramos. La semilla es rica en proteínas y en
aceites. En la proteína de soja hay un buen balance de aminoácidos
esenciales, destacando lisina y leucina.
2.2.1. EXIGENCIAS EN CLIMA Y SUELO.
Exigencias en clima: Las temperaturas óptimas para el desarrollo de
la soya están comprendidas entre los 20 y 30º C, siendo las
temperaturas próximas a 30º C las ideales para su desarrollo.
El crecimiento vegetativo de la soja es pequeño o casi nulo en presencia
de temperaturas próximas o inferiores a 10º C, quedando frenado por
debajo de los 4º C. Sin embargo, es capaz de resistir heladas de -2 a -4º
C sin morir. Temperaturas superiores a los 40º C provocan un efecto no
deseado sobre la velocidad de crecimiento, causando daños en la
floración y disminuyendo la capacidad de retención de legumbres. Las
temperaturas óptimas oscilan entre los 15 y los 18º C para la siembra y
los 25º C para la floración.
Exigencias en suelo: La soya no es muy exigente en suelos muy ricos
en nutrientes, por lo que a menudo es un cultivo que se emplea como
alternativa para aquellos terrenos poco fertilizados que no son aptos
para otros cultivos. Se desarrolla en suelos neutros o ligeramente
ácidos. Con un pH de 6 hasta la neutralidad se consiguen buenos
rendimientos. Es especialmente sensible a los encharcamientos del
terreno, por lo que en los de textura arcillosa con tendencia a
encharcarse no es recomendable su cultivo.
2.2.2. TÉCNICAS DE CULTIVO.
Preparación del terreno.
La preparación del suelo comprende la adopción de prácticas culturales
tendentes a obtener el máximo rendimiento productivo con el menor
desembolso económico posible. La preparación primaria del suelo
(arado, escarificación o gradeo) debe permitir obtener una profundidad
suficiente para romper la suela de labor, proporcionar un buen
desarrollo del sistema radicular y favorecer la infiltración de agua.
Siembra.
Generalmente se efectúa en llamo, con máquinas sembradoras de
leguminosas, de trigo, de maíz, de algodón, regulándolas
convenientemente. También puede realizarse en lomos, con máquinas
preparadas para dejar el terreno alomado en la siembre, siempre que no
quede la semilla muy profunda. Es importante que el terreno esté bien
nivelado para obtener una siembra uniforme. La profundidad de siembra
varía con la consistencia del terreno. Debe sembrarse a una profundidad
óptima de 2 a 4 cm, aunque en terrenos muy sueltos.
La densidad de siembra, realizada con sembradora y en líneas
separadas 50-60 cm, debe oscilar entre las 45-50 plantas por metro
cuadrado (450.000-500.000 plantas/ha). Una mayor densidad facilitará
el encamado de las plantas. Normalmente se emplea entre 140 y 160 kg
de simiente por hectárea. La densidad variará según el tipo de suelo, la
variedad a emplear, si el cultivo es en secano o en regadío, etc.
http://www.infoagro.com/herbaceos/industriales/soja.htm
III. MATERIALES Y MÉTODOS.
3.1 UBICACIÓN.
POLITICA.
Provincia: El Oro
Cantón: Machala
Parroquia: El Cambio
Hacienda: Santa Inés
GEOGRÁFICA.
Latitud: 03º17’16” Su
Longitud: 79º54’05” W
Altitud: 6 msnm
A. MATERIALES
Lápiz.
Libreta.
Cultivo de soya.
Computadora.
B. METODOLOGÍA.
La práctica de observación la realizamos el día 10 de septiembre de
2010, la cual fue dirigida por el profesor de la cátedra de Oleaginosas
Ing. Pedro Cabrera. Con la finalidad de observar directamente en el
campo los problemas que presenta el cultivo de soya.
IV. RESULTADOS.
Se observa una baja densidad de población ya que el número de plantas
por metro lineal no es el recomendado, además no se ha realizado la
resiembra correspondiente en los espacios vacíos, lo que influirá
directamente en el porcentaje estimado a cosechar, el porcentaje de
plantación es aproximadamente del 70 %.
El área de cultivo es 350 m2 en el cual podemos darnos cuenta que tiene
una deficiencia de nutrientes, malas prácticas de laboreo del suelo, a
simple vista las plantas nos da a conocer que existe un exceso de agua.
El material genético utilizado en la siembra es una variedad
desconocida, por lo que no podemos estimar la producción aproximada
ni los días a la cosecha, siendo una semilla desconocida.
V. RECOMENDACIONES.
Para obtener un cultivo eficiente se recomienda lo siguiente:
Utilizar material genético certificado, para asegurar una
germinación máxima de plantas y asegurar una buena cosecha.
Número de plantas por metro lineal de 9 – 12.
Realizar los riegos oportunos el primero antes de la siembra, el
segundo a los 10 -12 días, el tercero al inicio de la floración, un
cuarto a la maduración – fructificación.
Hacer un control químico de malezas a los 4 días antes de la
siembra y luego una vez formado el cultivo realizar solo controles
mecánicos.
VI. BIBLIOGRAFÍA.
1. http://www.infoagro.com/herbaceos/industriales/soja.htm
VII. ANEXOS.
Anexo 1. Planta de Soya
Anexo 2. Semillas de Soya
Anexo 3. Cultivo de soya
