Escuela Luis Oyarzún Peña Dpto. de Ciencias Naturales Santa Cruz

Evaluando una dieta

Emilio tiene 13 años, mide 1,58 metros y su masa corporal es de 47 kilogramos. Según su edad y sexo, diariamente debiera consumir 2 440 kilocalorías, con una ingesta promedio de 1,35 g de proteínas por kilogramo de masa corporal. Además, la ingesta diaria de carbohidratos debe aportar entre el 60 % y 65 % de las kilocalorías totales, y la de lípidos, entre el 20 % y 25 %. La siguiente tabla muestra la dieta que consume Emilio durante un día:

a. Calcula la cantidad total de energía y de cada uno de los nutrientes que le aporta la dieta a Emilio y completa la columna “Consumo total” de la tabla anterior. b. ¿Cuál es la cantidad de proteínas, lípidos y carbohidratos que debe consumir diariamente Emilio?

Proteínas:_____________ g. Lípidos: _____________ g. Carbohidratos:_____________ g.

c. La dieta de Emilio, ¿se ajusta a sus requerimientos nutritivos y energéticos? Explica.

Escuela Luis Oyarzún Peña Dpto. de Ciencias Naturales Santa Cruz

Gasto energético Manuel, un hombre de 70 kilogramos (kg), realizó las siguientes actividades durante un día: durmió 8 horas, le dedicó 1 hora a su aseo personal, destinó 2 horas a las comidas, trabajó durante 8 horas en su oficina, paseó con sus hijos 2 horas y permaneció 3 horas sentado leyendo un libro. La siguiente tabla muestra el gasto energético involucrado en las distintas actividades que realizó Manuel:

Considerando las actividades que realizó y los datos de gasto energético de cada una de estas, calcula cuál fue su gasto total durante el día. Guíate por el ejemplo. Dormir: Para determinar las calorías utilizadas en dormir, se realiza el siguiente procedimiento: se multiplica el gasto energético, expresado en kilocalorías por kilogramo por minuto (kcal/kg/min), por la masa corporal de Manuel (en kg) y por el tiempo que destinó a esta actividad (en minutos).

0,018 (kcal/kg/min) · 70 (kg) · 8 · 60 (min) = 604,8 kcal

Aseo personal: ____________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Comer: __________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Trabajo de oficina: _______________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Pasear: _________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Leer: __________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ a. ¿Qué hiciste para calcular cuántas kilocalorías gastó Manuel en el día? b. ¿En qué utiliza energía el organismo de Manuel mientras duerme? Explica.

Observa la pirámide alimenticia.

Basándote en lo que observas, construye una pirámide con los alimentos que

consumes diariamente. Regístrala en tu cuaderno, junto con las respuestas a

las siguientes preguntas:

1) ¿En qué sector (tipo de alimento) se ubican los alimentos que más

consumes?

2) ¿Te quedaron espacios de la pirámide en blanco? ¿Qué significa? ¿Cuáles

son los alimentos de la pirámide que no estás consumiendo?

Elaborado por: Mineduc.

Módulo didáctico en escuelas rurales multigrado. Adaptado por Currículum en Línea.

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LA FUNCIÓN DEL SISTEMA CIRCULATORIO

Observe los siguientes dibujos y responda

1. Seleccione el dibujo que representa correctamente el flujo sanguíneo.

2. La sangre fluye más rápido cuando el corazón late más rápido. Seleccione la

actividad que hace que la sangre fluya más lentamente.

a. Correr

b. Dormir

c. Saltar

3. Nombre dos ejemplos de órganos ubicados en la parte inferior del cuerpo.

4. Si usted respira más rápido, el corazón también late más rápido; ¿Por qué?

5. Nombre dos funciones del sistema circulatorio.

Elaborado por: Carmen Salazar

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BOCA

ANO

EL SISTEMA DIGESTIVO HUMANO

Observe el siguiente dibujo y rotule las partes del sistema digestivo que se indican y

respondan las preguntas indicadas.

Complete los cuadros con el trayecto que hace la comida una vez que es consumida.

Elaborado por: Ministerio de Educación

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El sistema excretor

La excreción es el proceso por el cual el organismo elimina los desechos metabólicos del organismo. En el ser humano esta función está a cargo de diferentes órganos. Sin embargo, los riñones juegan un papel importante en la excreción de los desechos provenientes del metabolismo de los alimentos.

Una vez que los alimentos son digeridos por el sistema digestivo, absorbidos y transportados hacia el sistema circulatorio para ser utilizados por las células, se generan productos de desecho que son eliminados del organismo gracias al sistema renal.

Estas sustancias son eliminadas mediante la formación de la orina, cuyos principales componentes son: agua, urea, ácido úrico, creatinina y productos finales del metabolismo de la hemoglobina y metabolitos de hormonas.

Para realizar la función excretora, el sistema renal cuenta con una serie de estructuras (fig. 1) que cumplen funciones específicas:

- Riñones: Órganos excretores donde se elabora la orina.

- Uréteres: Conductos colectores que recogen la orina a la salida del riñón y la transportan a la vejiga urinaria.

- Vejiga urinaria: Órgano donde se almacena la orina.

- Uretra: Conducto por donde se elimina la orina hacia el exterior.

El órgano encargado de la formación de la orina es el riñón. A continuación presentaremos la estructura interna de este órgano y los principales eventos que permiten la formación de la orina.

En el riñón podemos distinguir tres segmentos (fig. 2): corteza, médula y pelvis renal. La médula y la corteza están formadas por aproximadamente un millón de nefrones. El nefrón es la unidad estructural y funcional de los riñones que permite la formación de la orina. La pelvis corresponde a un segmento expandido del uréter que recibe la orina ya formada.

Debido a que los desechos deben ser retirados de la sangre, un aspecto importante de la función renal es su asociación al sistema circulatorio. Por medio de la arteria renal, que se ramifica en pequeños capilares, la sangre entra al riñón para ser purificada y luego retorna al sistema circulatorio por medio de la vena renal (fig. 2).

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