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EXAMEN DE TITULACIÓN
Guía que detalla la información para rendir el
examen de grado
Área responsable: Tecnología en
Producción y Seguridad Industrial
Escuela de Tecnología
Versión: 1.0
EXAMEN DE TITULACIÓN Código:GAC.0010 Versión: 1
Guía que detalla la información para rendir
el examen de grado
Fecha
implementación:
Octubre 2015
Página 1 de
23 Áreas involucradas: Escuela de Tecnología
– Tecnología en Producción y Seguridad
Industrial
Modificación respecto a la edición anterior
Elaborado / Actualizado por:
Revisado por:
Aprobado por:
Nombre : Jorge Lema / David Trujillo
Cargo: D. tiempo completo / D. tiempo parcial
Nombre : Giovanny Villarroel
Cargo : Coordinador
Nombre : Juan Yépez
Cargo : Director General Escuela de Tecnologías
Fecha: 29/09/2015
Fecha: 29/09/2015 Fecha: 29/09/2015
CONTENIDO
1.- ANTECEDENTES ...................................................................................... 2
2.- CARACTERÍSTICAS GENERALES .......................................................... 2
3.- LINEAMIENTOS METODOLÓGICOS PARA EL DISEÑO DEL EXAMEN
COMPLEXIVO ................................................................................................ 3
4.- ¿QUÉ EVALÚA EL EXAMEN? .................................................................. 3
4.1.- TEMARIO: COMPONENTES Y SUBCOMPONENTES .......................... 4
5.- METODOLOGÍA ........................................................................................ 7
6.- RÚBRICA ................................................................................................... 8
7.- EJEMPLO DE CASO DE ESTUDIO ........................................................ 10
8.- BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................ 13
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Industrial
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1.- ANTECEDENTES
El EXAMEN COMPLEXIVO es una evaluación que determina la idoneidad de un
egresado del programa de Tecnología en Producción y Seguridad Industrial para
demostrar sus habilidades, destrezas y desempeños en correspondencia con los
resultados de aprendizaje adquiridos durante el proceso de formación profesional.
Este examen tiene carácter teórico-práctico, y debe tener un nivel de complejidad y
exigencia de preparación, correspondiente a otras formas de titulación.
Según la DISPOSICIÓN QUINTA del Reglamento codificado de Régimen Académico
(RRA) aprobado por el Consejo de Educación Superior (CES), la Unidad de Titulación
Especial organizada e implementada por el programa, contempla la modalidad de
graduación EXAMEN COMPLEXIVO y al menos una de las opciones de trabajo de
titulación.
Asimismo, la Unidad apoyará la validación académica de conocimientos, habilidad y
destrezas adquiridos en el programa para la resolución de problemas y desafíos del
campo disciplinar, en un trabajo de titulación o examen de grado rendido por el
estudiante.
2.- CARACTERÍSTICAS GENERALES
Esta guía permitirá a todos los estudiantes, que sean egresados antes o después del 21 de noviembre del 2008 y hasta julio del 2014, estén obligados o han optado por rendir el examen de grado respectivamente, conocer:
a. Los temas sobre los cuales deberán prepararse; b. El desarrollo del examen con base al tipo de casos de estudio que se
realizarán. c. La bibliografía con la que contarán para su preparación, y; d. Los criterios de evaluación.
Los estudiantes que no aprueben en primera instancia el examen de grado tendrán un examen de gracia, es decir, una segunda oportunidad para cumplir con su proceso de graduación. Toda la información del cronograma, la gestión de apoyo virtual y los hitos para el cumplimiento del examen de grado se encuentra en la página web de la Universidad. Es importante recordar que cada estudiante debe poseer una clave de acceso a la plataforma virtual, la misma que deberá solicitar en Secretaría Académica del Campus Granados.
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3.- LINEAMIENTOS METODOLÓGICOS PARA EL DISEÑO DEL EXAMEN
COMPLEXIVO
El Examen Complexivo está compuesto por un caso de estudio con un alto nivel de complejidad y exigencia académica donde se demuestren los resultados de aprendizaje de la carrera, que implica igual tiempo de preparación que el trabajo de titulación. Por lo que se ha establecido como lineamiento el diseño e implementación de carácter mixto (oral y escrito) y, se basará en la metodología de estudio de caso. Metodología que se centra en la búsqueda y análisis de problemas y, hallar los medios (técnicos – operativos) para su resolución.
4.- ¿QUÉ EVALÚA EL EXAMEN?
El Examen Complexivo se centrará en la evaluación de Resultados de Aprendizaje
que debería reunir un profesional a nivel tecnológico, en la temática de Producción y
Seguridad Industrial. Para lo cual se ha tomado en cuenta el perfil de egreso de la
carrera.
El graduado de la Tecnología en Producción y Seguridad Industrial conoce los procesos de producción; se desempeña eficientemente en el ámbito industrial apoyado en herramientas tecnológicas, metodologías técnicas productivas y de seguridad industrial. Demuestra capacidad y orientación para aportar al mejoramiento de la productividad. Analiza y propone mejoras de las condiciones de los trabajadores con sus conocimientos referentes a Seguridad y Salud ocupacional. Sugiere e implementa soluciones con visión técnica, práctica, eficiente e integral. Se espera que el Tecnólogo en Producción y Seguridad Industrial, responda a problemas propios del entorno industrial desempeñándose con principios y valores enmarcados en la ética profesional, siendo responsable en sus actividades en armonía con los recursos empresariales contribuyendo con su actividad al desarrollo productivo nacional.
El listado de áreas a evaluar y el temario, se han construido con base en:
1. Resultados de Aprendizaje de la Carrera.
2. Malla actual de la carrera.
3. Necesidades del sector industrial actual.
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4.1.- TEMARIO: COMPONENTES Y SUBCOMPONENTES
RdA Tema Subtema 1. Reconoce e interpreta
los instrumentos legales
básicos en materia de
legislación sobre
prevención de riesgos
laborales.
Normativa relacionada a la Seguridad y Salud en el trabajo
Organismos públicos y normas relacionadas con la seguridad y salud ocupacional
Normativa Ecuatoriana de seguridad y salud en el trabajo
2. Programa el
cumplimiento de las
normativas e instrucciones
que específicamente
tuviese establecida la
empresa sobre prevención
de riesgos laborales.
Normativa aplicable
Internacional
Nacional
Información de las empresas
Políticas
Manuales
Información anterior sobre el tema de Seguridad y salud
3. Identifica peligros y
estima riesgos asociados a
cada fase o etapa del
trabajo, establece niveles
de control y emite juicios
sobre la base de las
estimaciones del riesgo.
Riesgos
Factores de riesgo
Identificación y control
Inspección y toma de acciones
Matrices de riesgo, mediciones y evaluaciones de riesgo
Aplicación de matrices de riesgo (tipos y metodologías ) Metodologías de medición de factores de riesgo Controles de factores de riesgo
4. Aplica los conocimientos sobre los riesgos específicos derivados del trabajo y aplica técnicas básicas de prevención, como de seguridad y sus
Planes de emergencia y simulacros
Identificación de legislación aplicable
Planes de emergencia
Simulacros
Gestión integral de la seguridad
Componentes de un Sistema de Gestión de la Prevención de Riesgos Laborales
Evaluación, planificación y
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modalidades de actuación. documentación de la prevención de riesgos laborales
Investigación de accidentes
5. Identifica los principios
y fundamentos tanto de la
ergonomía como de la
salud ocupacional, y su
beneficio en la prevención
de riesgos laborales
Control ambiental
Normativa
Auditoria
Plan de manejo ambiental
Control sanitario
Sistemas de Inocuidad
Alimentaria
Diseño de manuales
Implementación de
medidas preventivas
Higiene industrial
Identificación de peligros
existentes en el medio
laboral
Prevención de
riesgos en actividades
especiales
Aplicación de medidas de
Higiene Industrial
Salud Ocupacional
Enfermedades laborales
Exámenes y requisitos médicos que debe cumplir el personal
Planes y programas en salud ocupacional
6. Integra varias áreas del conocimiento que le permite colaborar con las funciones de prevención, y dentro del sistema de “Seguridad Integral” de la empresa; relacionando las funciones de seguridad, sus facultades y las responsabilidades de todos los niveles jerárquicos de la organización
Sistema de Auditoria de Riesgos en el Trabajo
Criterios
Pre auditoria
Auditoria
Normativa y documentación de la empresa
Normativa Ecuatoriana en SSO - Pirámide de Kielsen
Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional.
Análisis de auditorias
7. Identifica y relaciona los procesos industriales que intervienen en la
Elementos de la Producción
Administración de Procesos y Tecnología
Capacidad, Localización y Distribución
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generación de un bien o servicio, y de una manera objetiva y responsable reconoce el valor, la ubicación de sus actividades en la organización
Identificación de desperdicios en procesos de manufactura y de servicios.
Medición del trabajo
Técnicas de medición de trabajo
Tiempo de ciclo y Tack time
Estandarización
Análisis de costos
Tipos de costos industriales
Análisis de costos estratégicos
Control de calidad
Aplicación de la calidad en la empresa
Control estadístico de procesos
Herramientas utilizadas en la calidad
8. Evalúa los componentes que intervienen en la cadena de valor y su interrelación, y esquematiza la transformación de materias primas en productos finales, a través de indicadores cuantificables y obtenidos mediante modelos matemáticos reconocidos en la Industria.
Análisis de procesos
Mapa de procesos y cadena de valor
Identificación de oportunidades de mejora en las actividades
Eliminación de mudas
Mantenimiento
Tipos de mantenimiento y su aplicación en la empresa
Mantenimiento productivo total
Programación de la producción
Elementos que intervienen
Relación de los actores internos y externos
Horizonte de planificación
Planificación finita
Programación anual, mensual y diaria
Re programación
Sistemas de manufactura esbelta
Sistema de producción Toyota
Manufactura esbelta
TOC, SMED, KAMBAM y otros sistemas de manufactura lean
Indicadores de gestión
Indicadores en la producción
Indicadores en la gestión
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administrativa
Formas de medir y entregar información
9. Identifica técnicamente alternativas de mejora, y genera ideas integrales de mejoramiento al proceso productivo, aplicando técnicas y herramientas operativas.
Liderazgo
Mecanismos de liderazgo empresarial
Aplicación en empresa productivas
Tecnología y desarrollo Herramientas de optimización productiva
Producción
Fundamentos
Interrelaciones de los grupos de interés
Programación
Estandarización
Optimización
Mejoramiento productivo
Mecanismos de comunicación eficiente
Técnicas de resolución de problemas
5.- METODOLOGÍA
El examen complexivo evaluará los resultados de aprendizaje tanto generales como específicos del programa. Bajo la metodología de análisis de caso, la evaluación no se centrará solo en la medición de la transmisión de los conocimientos preestablecidos, sino en la búsqueda y análisis de problemas y la aplicación de medios conceptuales, técnicos, metodológicos para su resolución. A continuación se puntualiza sobre aspectos metodológicos que se han planificado para garantizar los propósitos de evaluación dispuestos:
El examen es de carácter mixto (oral – escrito) y será filmado, con una equivalencia del 60% para la resolución del caso, que será presentado de forma escrita y el 40% la presentación verbal.
Participara como tribunal de la defensa oral, una comisión evaluadora compuesta por tres docentes del programa o expertos en el tema.
El estudiante podrá preparar ayudas didácticas.
El tiempo estimado para rendir el examen es de 2 horas y 30 minutos que se organiza de la siguiente forma:
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6.- RÚBRICA
Para la evaluación del examen de grado se utilizará la siguiente rúbrica:
RUBRICA PRESENTACIÓN ORAL/ VALORACIÓN DEL 40% DE LA NOTA FINAL
1=Deficiente. 2=Regular. 3=Bueno. 4=Muy Bueno. 5=Excelente
Escala
Criterios
No. Ítems 1 2 3 4 5
Pre
sen
tac
ión
(5%
)
1 Realiza una introducción adecuada del tema, logra captar el interés y la atención de la audiencia.
2 Muestra los objetivos, e ideas principales que se cubrirán en la presentación.
3 La presentación es organizada y coherente, puede seguirse con facilidad.
4 Seleccionó acertadamente los apoyos audiovisuales (texto, imágenes, tablas, gráficas) para realizar la presentación, está debidamente citada.
Desa
rro
llo
del te
ma
(15%
)
5 Demuestra un completo entendimiento y dominio del tema.
6
Los argumentos de la presentación están bien fundamentados mediante el uso de cálculos, citas o teorías.
7 Se cumplieron los objetivos e ideas principales anunciadas en los RDA.
10 min
• Apertura de la sesión y aclaración de dudas del estudiante
80 min
• Solución del caso por parte del estudiante
45 min
• Presentación, discusión y confrontación
15 min
• Deliberación del tribunal evaluador
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Hab
ilid
ad
es V
erb
ale
s
(15%
)
8 Dicción clara, sin muletillas, barbarismos.
9 Tono de voz adecuado, el ritmo es constante y pronuncia adecuadamente las palabras, manteniendo el interés de la audiencia.
10 Proyección efectiva, manejo del espacio, con una postura corporal adecuada y manejo de la audiencia.
Tie
mp
o
(5%
)
11 Realizó la presentación dentro del tiempo estipulado y mantuvo el ritmo constante.
Subtotales
RUBRICA RESOLUCIÓN ESTUDIO DE CASO/ VALORACIÓN DEL 60% DE LA NOTA FINAL 1=Deficiente. 2=Regular. 3=Bueno. 4=Muy Bueno. 5=Excelente
Componente / valor (%)
Definición Indicador por niveles
1 2 3 4 5
1. Identificación 10%
Plantea los problemas de forma clara, precisa y sin ambigüedad
Los problemas formulados son pertinentes al campo de conocimiento (Producción y Seguridad Industrial).
2. Análisis 20%
Los argumentos propios desarrollados son pertinentes al campo del conocimiento.
Sustenta los conceptos y perspectivas teóricas de las que parte para analizar el caso.
Relaciona el caso con el contexto legal actual y las nuevas tendencias.
3. Resolución eficaz de
problemas 30%
Identifica claramente los componentes involucrados en el caso, que le servirán para resolverlo
Identifica claramente varias acciones alternativas que pueden tomar para hacer frente a los problemas planteados.
Existe una articulación clara y coherente entre el problema
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identificado, el análisis diagnóstico y las alternativas y estrategias de solución.
El diseño de estrategias para la resolución de problemas incorpora: saberes y son SMART, específicos medibles, alcanzables, son relevantes y tienen definido un tiempo.
7.- EJEMPLO DE CASO DE ESTUDIO
ESTUDIO DE CASO: Mejorar la productividad con la intervención del
talento humano en la empresa de producción de vehículos XYZ
1. Presentación del caso de estudio.
La empresa de producción automotriz XYZ tiene 25 años elaborando
vehículos de la marca qqq, tiene un equipo administrativo de 120 personas
y un equipo de planta de 600 personas, el tiempo de ciclo es de 6 minutos
por vehículo, existe procesos donde interviene más de una persona, eso lo
tenemos en la información adjunta en el archivo (5.- layout_planta), el
detalle del tiempo de cada operario se encuentra en el documento adjunto
(3.- tiempos_proceso), los resultados de producción de los últimos 6 meses
se ven en el archivo (4.- resultado_produccion), durante el proceso
productivo se dan diferentes problemas de calidad que se evidencia en la
etapa productiva y en la etapa de posventa, los datos se detallan en el
documento adjunto (2.- calidad_pro).
El jefe de planta manifiesta que ha realizado un análisis y para esto realizó
una encuesta a los obreros misma que se adjunta (7.- encuesta_obre), y
también manifiesta que debería preguntar a otras áreas, Ingeniería, RRHH,
legal.
Se adjunta los contratos (6) y manual de funciones de cada obrero (2). La
lista de materiales (8), ruta de fabricación (9).
Revise el material y defina acciones que incrementen la productividad
considerando la intervención del talento humano del proceso productivo.
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2. Preguntas que debe tener claro luego de leer la información:
Para el desarrollo del caso:
- ¿Qué limitantes tiene que considerar en el análisis?
- ¿Cuáles son los elementos que intervienen en el proceso
productivo?
- ¿Cuáles son los problemas del proceso productivo?
- ¿Cuáles son las funciones del personal en el proceso productivo?
- ¿En qué modelos teóricos puedes apoyar estas ideas?
- ¿Cuáles son las mejoras que puedo establecer que tengan que
ver directamente con las personas?
- ¿Establezca posibles involucrados y acciones de cada uno de
ellos?
- ¿Es factible implementar las mejoras?
- ¿Establezca posibles recursos que se requiere para implementar
las mejoras?
- ¿Sugiera indicadores de gestión que permita ver que se está
ejecutando la mejora?
3. Archivos anexos que tendrá a disposición
Para la solución del caso usted tendrá información que describe la situación
actual de la planta:
- Manual de funciones del personal de planta
- Listado de errores de calidad de los últimos dos años
- Análisis de tiempos y movimientos en el proceso productivo
- Resultados de producción
- Layout de la planta
- Ejemplo de contrato de una de las personas de planta
- Encueta a obreros
- Lista de materiales
- Ruta de fabricación.
4. Preguntas formuladas
- Identificar el proceso productivo y los elementos que son factibles
de mejora
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- Considerar el nivel de participación del personal en el proceso
productivo
- Evidenciar los mecanismos que se puede utilizar y restricciones
que se debe considerar
- Proponga mecanismos de solución donde intervenga el ser
humano
5. Instrucciones para el examen
Se describen los principales aspectos a considerar antes, durante y después
del examen:
Antes;
- Revisar detenidamente la guía del estudiante.
- Asegúrese que ha comprendido todas las instrucciones y productos a
desarrollar.
- En el aula virtual usted dispondrá de casos donde podrá practicar la
forma de resolver casos parecidos y estos estarán disponibles de
acuerdo al cronograma.
- El documento escrito del estudio de caso será entregado el momento del
examen complexivo y será resuelto por el estudiante en las aulas de la
Universidad designadas para el tema.
Durante;
- El / la estudiante puede hacer uso de los recursos tecnológicos para los
cálculos y/o consultas a excepción de la redes sociales o ayuda externa.
- El / la estudiante presentarán los resultados del estudio frente a un
tribunal integrado por tres docentes,
- Será necesario el uso de ayudas visuales que muestren los resultados
obtenidos.
- La solución del caso en las aulas de la Universidad UDLA, tendrá un
tiempo de máximo 80 minutos.
- La presentación tendrá un tiempo de 20 minutos, las preguntas por parte
del tribunal tendrán un tiempo de máximo 25 minutos con sus
respectivas respuestas.
Después:
- Los resultados obtenidos por el / la estudiante será registrados en la
rúbrica correspondiente de calificación.
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8.- BIBLIOGRAFÍA
IMPORTANTE:
Los documentos legales, de acuerdo a la pirámide de Kelsen, estarán a su
disposición en el aula virtual oficial de la Escuela de Tecnología en Producción
y Seguridad industrial para el examen complexivo. No es necesario que se
aprenda de memoria, usted podrá utilizar como material de apoyo en la
solución del caso que se le asigne.
Las referencias bibliográficas que se define en el punto 9, se encuentra a su
disposición en la biblioteca de la Universidad, Sede Granados.
Tema Subtema Literatura. Capítulos
Normativa relacionada a la Seguridad y Salud en el trabajo
Organismos públicos y normas relacionadas con la seguridad y salud ocupacional
Cortez, J.(2012). Seguridad E Higiene del Trabajo. Tecnicas de prevención y tecnicas del trabajo. Madrid: Tébar
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Normativa Ecuatoriana de seguridad y salud en el trabajo
Registro Oficial No. 565 (1986). Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y mejoramiento del medio ambiente de trabajo, D.E.2393
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Normativa aplicable
CAN (2004). Instrumento Andino de Seguridad y Salud en el Trabajo, Decisión 584 de la C.A.N
Registro Oficial No. 083 (2005). Guía para elaboración de Reglamentos Internos de Seguridad y Salud en el Trabajo
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Internacional
CAN (2004). Instrumento Andino de Seguridad y Salud en el Trabajo, Decisión 584 de la C.A.N
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Información de las
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empresas Políticas Código del Trabajo (2005) De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Manuales IESS (2015). IESS recuperado de: www.iess.gob.ec.
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Información anterior sobre el tema de Seguridad y salud
Registro Oficial No. 565 (1986). Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y mejoramiento del medio ambiente de trabajo, D.E.2393.
Registro Oficial
Reglamento (2002) del Seguro General de Riesgos en el Trabajo, Resolución D.E. 390
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Riesgos
Factores de riesgo
Ecuador, Leyes, Reglamentos, (2008), Constitución de la República Del Ecuador, Ecuador
CAN (2005).Reglamento al Instrumento Andino de Seguridad y Salud en el Trabajo, Resolución 957 de la C.A.N.
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Identificación y control
IESS (2015). IESS recuperado el 3 de septiembre del 2015: www.cisht.com
MRL (2015). MRL recuperado el 3 de septiembre del 2015: www.mrl.gob.ec
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Inspección y toma de acciones
IESS (2015). IESS recuperado el 3 de
De acuerdo al caso
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Industrial
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septiembre del 2015: www.cisht.com
MRL (2015). MRL recuperado el 3 de septiembre del 2015: www.mrl.gob.ec
que le sea entregado a usted
Matrices de riesgo, mediciones y evaluaciones de riesgo
Aplicación de matrices de riesgo (tipos y metodologías ) Metodologías de medición de factores de riesgo Controles de factores de riesgo
Ecuador, Leyes, Reglamentos, (2008), Constitución de la República Del Ecuador, Ecuador
CAN (2005).Reglamento al Instrumento Andino de Seguridad y Salud en el Trabajo, Resolución 957 de la C.A.N.
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Aplicación en la empresa
Planes de emergencia
Acuerdo Ministerial Nº 01257. (2010). Reglamento de prevención, mitigación y protección contra incendios
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Simulacros Secretaria de Gestión de riesgos, del Ecuador. Recuperado en:
http://www.gestionderiesgos.gob.ec/
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Planes de emergencia y simulacros
Identificación de legislación aplicable
Acuerdo Ministerial Nº 01257. (2010). Reglamento de prevención, mitigación y protección contra incendios
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Planes de emergencia
Acuerdo Ministerial Nº 01257. (2010). Reglamento de prevención, mitigación y protección contra incendios
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Simulacros Secretaria de Gestión de riesgos, del Ecuador. Recuperado en: http://www.gestionde
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
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Fecha
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Guía del estudiante- Tecnología en Producción y Seguridad Industrial / Escuela de Tecnologías
riesgos.gob.ec/
Gestión integral de la seguridad
Componentes de un Sistema de Gestión de la Prevención de Riesgos Laborales
IBERMUTUAMUR (2005). Publicación especializada en Prevención de Riesgos Laborales
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted Todo el documento
Evaluación, planificación y documentación de la prevención de riesgos laborales
Registro Oficial No. 565 (1986). Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y mejoramiento del medio ambiente de trabajo, D.E.2393
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Investigación de accidentes
Registro Oficial No.390 Reglamento del Seguro General de Riesgos en el Trabajo, Resolución D.E. 390
NTP 442.(1990) investigación de accidentes-incidentes: procedimiento
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Control ambiental
Normativa Ministerio de Ambiente. (2013). Acuerdo No. 066. [En línea]. Ecuador. Recuperado en: http://www.efficacitas.com/efficacitas_es/assets/Acuerdo%20066%20ReglamentR%20Mecanismos%20Participacion%20Social.pdf.
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Auditoria NORMA ISO 14 000 De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Plan de manejo ambiental
Bustos, F. (2010). Manual de Gestión y Control Ambiental (3 a ed) Ecuador: R. N. Industria Gráfica.
Tulas. (2010). Ambiente. Recuperado en: http://www.quitoambiente.gob.ec/index.php?option=com_k2&view=item&id=121:texto-unificado-de-
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
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Fecha
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– Tecnología en Producción y Seguridad
Industrial
Guía del estudiante- Tecnología en Producción y Seguridad Industrial / Escuela de Tecnologías
legislaci%2525C3%2525B3n-ambiental-secundaria-del-ministerio-de-ambiente-tulas&lang=es.
Control sanitario
Sistemas de Inocuidad Alimentaria
Armendáriz, J. (2009). Seguridad E Higiene En La Manipulación De Alimentos. Madrid: Paraninfo
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Diseño de manuales
Gardea, A. y Alfonso, A. (2009). Buenas Prácticas En La Producción De Alimentos. México: Trillas S.A
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Implementación de medidas preventivas
García, G. (2013). Gestión De La Calidad Y De La Seguridad e Higiene Alimentos
Alzate, L. (2008). Limpieza
y Desinfección en la Industria de alimentos
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Higiene industrial
Identificación de peligros existentes en el medio laboral
Falagan M. (2008). Higiene Industrial Manual Práctico. ed. España: Luis Fernando Velasco.
Rodellar A. (1998).
Seguridad e Higiene del Trabajo. Ed. Bogotá: Alfaomega
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Prevención de riesgos en actividades especiales
Falagan M. (2008). Higiene Industrial Manual Práctico. ed. España: Luis Fernando Velasco.
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Aplicación de medidas de Higiene Industrial
Rodellar A. (1998). Seguridad e Higiene del Trabajo. Ed. Bogotá: Alfaomega
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Salud Ocupacional
Enfermedades laborales
Registro Oficial No.390 Reglamento del Seguro General de Riesgos en el Trabajo, Resolución D.E. 390
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Exámenes y requisitos
Registro Oficial No. 698 (1978). Reglamento para
De acuerdo al caso
EXAMEN DE TITULACIÓN Código:GAC.0010 Versión: 1
Guía que detalla la información para rendir
el examen de grado
Fecha
implementación:
Octubre 2015
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23 Áreas involucradas: Escuela de Tecnología
– Tecnología en Producción y Seguridad
Industrial
Guía del estudiante- Tecnología en Producción y Seguridad Industrial / Escuela de Tecnologías
médicos que debe cumplir el personal
el funcionamiento de Servicios Médicos de Empresa A.M. 1404
que le sea entregado a usted
Planes y programas en salud ocupacional
Registro Oficial No. 698 (1978). Reglamento para el funcionamiento de Servicios Médicos de Empresa A.M. 1404
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Sistema de Auditoria de Riesgos en el Trabajo
Criterios Registro Oficial No.390 Reglamento del Seguro General de Riesgos en el Trabajo, Resolución D.E. 390
OSHAS 18001 (2005). Sistemas de Gestión de seguridad
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Pre auditoria Registro Oficial No.390 Reglamento del Seguro General de Riesgos en el Trabajo, Resolución D.E. 390
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Auditoria Registro Oficial No.390 Reglamento del Seguro General de Riesgos en el Trabajo, Resolución D.E. 390
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Normativa y documentación de la empresa
Normativa Ecuatoriana en SSO - Pirámide de Kielsen
Ecuador, Leyes, Reglamentos, (2008), Constitución de la República Del Ecuador, Ecuador
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional.
Registro Oficial No.390 Reglamento del Seguro General de Riesgos en el Trabajo, Resolución D.E. 390
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Análisis de auditorias
Registro Oficial No.390 Reglamento del Seguro General de Riesgos en el Trabajo, Resolución D.E. 390
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Elementos de la Producción
Administración de Procesos y Tecnología
Heizer, J Render, B. (2008). Principios de la Administración de Operaciones México: Prentice Hall
Chase, R., Jacobs, R.,
(2009) Administración de Operaciones. (12a ed.). México: McGraw
Todo el documento
EXAMEN DE TITULACIÓN Código:GAC.0010 Versión: 1
Guía que detalla la información para rendir
el examen de grado
Fecha
implementación:
Octubre 2015
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23 Áreas involucradas: Escuela de Tecnología
– Tecnología en Producción y Seguridad
Industrial
Guía del estudiante- Tecnología en Producción y Seguridad Industrial / Escuela de Tecnologías
Hill.
Capacidad, Localización y Distribución
García C, (2009). Estudio del trabajo. Ingeniería de métodos y medición del trabajo. México: Editorial McGraw Hill
Todo el documento
Identificación de desperdicios en procesos de manufactura y de servicios.
Niebel, Freivalds. (2006) Ingeniería Industrial, Métodos, estándares y diseño del trabajo. México: Editorial Alfa omega
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Medición del trabajo
Técnicas de medición de trabajo
Oficina Internacional del Trabajo (OIT) (2008). Introducción al Estudio del Trabajo. México: Editorial Alfa Omega 2000
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Tiempo de ciclo y Tack time
Palacios C. (2009). Ingeniería de Métodos movimientos y tiempos. Bogota: Ecoe Ediciones
Todo el documento
Estandarización García C, (2009). Estudio del trabajo. Ingeniería de métodos y medición del trabajo. México: Editorial McGraw Hill
Todo el documento
Análisis de costos
Tipos de costos industriales
Cárdenas, R. (2013). Costo I. (1a Ed). México D.F, México: Más Color.
Cárdenas, R. (2011). Costos
II. (1a Ed). México D.F: Instituto Mexicano de Contadores Públicos.
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Análisis de costos estratégicos
Díaz, J. (2010). Costos industriales sin contabilidad. (1a Ed). México D.F. Pearson.
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Control de calidad
Aplicación de la calidad en la empresa
Gutiérrez, H. (2010). Calidad total y productividad. (3a ed.). México: Mc. Graw Hill
Capítulos 1 al 16
Control estadístico de
Gutiérrez, H., y De la Vera Salazar R. (2013).
Capítulos
EXAMEN DE TITULACIÓN Código:GAC.0010 Versión: 1
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el examen de grado
Fecha
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– Tecnología en Producción y Seguridad
Industrial
Guía del estudiante- Tecnología en Producción y Seguridad Industrial / Escuela de Tecnologías
procesos Control estadístico de la calidad y seis sigma (3 a Ed). México: Mc.Graw Hill.
2,3,4,5,6,10
Herramientas utilizadas en la calidad
Gutiérrez, H. (2010). Calidad total y productividad. (3a ed). México: Mc. Graw Hill
Capítulo 5-16
Análisis de procesos
Mapa de procesos y cadena de valor
Agudelo, L (2008). Evolución de la Gestión Por Procesos. Colombia: Icontec
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Identificación de oportunidades de mejora en las actividades
Chase, R., Jacobs, R., (2009) Administración de Operaciones. (12a ed.). México: McGraw Hill.
Pérez Fernández, J. (2009). Gestión por Procesos. (5a Ed.). Colombia: AlfaOmega
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Eliminación de mudas
Santos, J., Wysk, R. (2010). Mejoramiento de la Producción con Lean Thinking: España, Madrid: Pirámide
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Mantenimiento
Tipos de mantenimiento y su aplicación en la empresa
Gatica, A. (2009). Mantenimiento Industrial Manual de Operación y Administración. México: Trillas.
Asociación Española de
Mantenimiento. (2008). Mantenimiento. Recuperado 20 de agosto del2015 a través: http://www.mantenimientoplanificado.com/contacto
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Mantenimiento productivo total
Nuevo, M. (2011). Programación Del Funcionamiento Mantenimiento Y Adquisición.
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
EXAMEN DE TITULACIÓN Código:GAC.0010 Versión: 1
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el examen de grado
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– Tecnología en Producción y Seguridad
Industrial
Guía del estudiante- Tecnología en Producción y Seguridad Industrial / Escuela de Tecnologías
Programación de la producción
Elementos que intervienen
Heizer, J. y Render, B. (2010). Dirección de la producción y de operaciones Decisiones Tácticas (11 a Ed.) Madrid: PEARSON EDUCACIÓN, S.A
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Relación de los actores internos y externos
Heizer, J. y Render, B. (2010). Dirección de la producción y de operaciones Decisiones Tácticas (11 a Ed.) Madrid: PEARSON EDUCACIÓN, S.A
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Horizonte de planificación
Heizer, J. y Render, B. (2010). Dirección de la producción y de operaciones Decisiones Tácticas (11 a Ed.) Madrid: PEARSON EDUCACIÓN, S.A
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Planificación finita Heizer, J. y Render, B. (2010). Dirección de la producción y de operaciones Decisiones Tácticas (11 a Ed.) Madrid: PEARSON EDUCACIÓN, S.A
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Programación anual, mensual y diaria
Heizer, J. y Render, B. (2010). Dirección de la producción y de operaciones Decisiones Tácticas (11 a Ed.) Madrid: PEARSON EDUCACIÓN, S.A
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Re programación Heizer, J. y Render, B. (2010). Dirección de la producción y de operaciones Decisiones Tácticas (11 a Ed.) Madrid:
Todo el documento
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el examen de grado
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PEARSON EDUCACIÓN, S.A
Sistemas de manufactura esbelta
Sistema de producción Toyota
Santos, J., Wysk, R. (2010). Mejoramiento de la Producción con Lean Thinking: España, Madrid: Pirámide
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Manufactura esbelta
Santos, J., Wysk, R. (2010). Mejoramiento de la Producción con Lean Thinking: España, Madrid: Pirámide
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
TOC, SMED, KAMBAM y otros sistemas de manufactura lean
Santos, J., Wysk, R. (2010). Mejoramiento de la Producción con Lean Thinking: España, Madrid: Pirámide
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Indicadores de gestión
Indicadores en la producción
Zandin, Kjell B. (2008). Manual del ingeniero industrial. (5ta ed) México McGraw-Hill
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Indicadores en la gestión administrativa
Agudelo, L (2008). Evolución de la Gestión Por Procesos. Colombia: Icontec
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Formas de medir y entregar información
Agudelo, L (2008). Evolución de la Gestión Por Procesos. Colombia: Icontec
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Liderazgo
Mecanismos de liderazgo empresarial
Daft, R., (2006). La experiencia del Liderazgo. (3a Ed.) México: Impresora y Editora Rodríguez.
Capítulos 1, 2, 4, 5 9,10,
Aplicación en empresa productivas
Daft, R., (2006). La
experiencia del Liderazgo. (3a Ed.) México: Impresora y Editora Rodríguez.
Capítulos 11,12,13,16
Tecnología y desarrollo
Herramientas de optimización productiva
Miranda, J. (2012). Proyectos Identificación – Formulación Evaluación Financiera (4ª. Ed). MM Editores,
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
EXAMEN DE TITULACIÓN Código:GAC.0010 Versión: 1
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– Tecnología en Producción y Seguridad
Industrial
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Producción
Fundamentos Agudelo, L (2008). Evolución de la Gestión Por Procesos. Colombia: Icontec
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Interrelaciones de los grupos de interés
Heizer, J. y Render, B. (2010). Dirección de la producción y de operaciones Decisiones Tácticas (11 a Ed.) Madrid: PEARSON EDUCACIÓN, S.A
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Programación Heizer, J. y Render, B. (2010). Dirección de la producción y de operaciones Decisiones Tácticas (11 a Ed.) Madrid: PEARSON EDUCACIÓN, S.A
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Estandarización Palacios C. (2009). Ingeniería de Métodos movimientos y tiempos. Bogota: Ecoe Ediciones
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Optimización Santos, J., Wysk, R. (2010). Mejoramiento de la Producción con Lean Thinking: España, Madrid: Pirámide
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Mejoramiento productivo
Mecanismos de comunicación eficiente
Daft, R., (2006). La experiencia del Liderazgo. (3a Ed.) México: Impresora y Editora Rodríguez.
De acuerdo al caso que le sea entregado a usted
Técnicas de resolución de problemas
Gutiérrez, H. (2010). Calidad
total y productividad. (3a ed). México: Mc. Graw Hill
Capítulo 6