EXPERIENCIA DE AGROECOLOGIA EN EL CULTIVO DEL CAFÉ

GUATEMALA

PRIORIDADES DE LA CAFICULTURA GUATEMALTECA

PRODUCCION SOSTENIBLE

MANEJO Y CONTROL DE

LA ROYA

RENOVACION DEL PARQUE CAFETALERO

CONSERVAR CALIDAD DE

TAZA

Variedades de café:

Catuaí

Caturra

Paches

Bourbón

Catimor

Sarchimor

Márago, Villa Sarchí, Arábigo, San Ramón

Sombra Permanente:

Chalúm

Cushin

Gravilea

Sombra

Temporal:

Higuerillo

Sauce

Teprosia

Leucaena

Arnica

Gandul

Cultivos

en Asocio:

Teosinte

Maíz

Frijol

Chipilín

Chiles, Hierba Mora, Bledo

Tomate de árbol

Arboles Frutales:

Aguacate

Lima

Limón

Naranja

Coyehue

Banano

Plátano

EL CAFETAL COMO SISTEMA DE PRODUCCION SOSTENIBLE

MANEJO INTEGRADO Y AGROECOLOGICO PARA LA PRODUCCION SOSTENIBLE DE CAFE

Manejo

Renovación

Prácticas

Variedades tradicionales y tolerantes a roya

Selección de semilla

Semilleros

Almácigos

Sistemas de siembra

Manejo tejido

y Sombra

Prácticas

Poda esquelética

Descope

Despunte

Deshije

Recepa

De sombrado

severo y moderado.

Programa nutricional

Prácticas

Biofábricas:

Lombricompost

Biorin

Supermagro

M & M

Biofermentos de Boro, Zinc y Potasio

Análisis biofermentos.

Efectividad biofermentos.

Prácticas de adaptación al CC

Prácticas

Porta injertos: Nemaya y Libérica

Ahoyado profundo y anticipado

Cajuelas

Aplicación de abono orgánico solido y líquido.

Sistema de Alerta Temprana SATCAFE.

Elaboración de almácigos anticipados para evitar problemas de heladas.

Monitoreo

SAT CAFE

Prácticas

Incidencia roya y broca

Análisis de resultados (Ciclo biológico de roya y datos meteorológicos)

Medidas de control

Difusión de la información.

Monitoreo de otras plagas:

Ojo de gallo

Antracnosis

Mancha de Hierro

Control

Preventivo

Prácticas

Uso de Productos Biológicos Orgánicos.

Etológicos

Curativo

Asistencia técnica

Prácticas

Productos Sistémicos

LINEAS DE ACCION

SATCAFEVariables climáticas

Prácticas A.C.C.

Manejo Tejido y

sombra

Producción de insumos

AGROECOLOGICOSSemilla, Semillero,

Almácigo, Renovación Roya broca Familias J.M.

ORGANIZACIÓN TÉCNICOS/PROMOTORES CAFICULTORES

ADIESTO 7 160

ADAT 1 20

BITENAM 4 94

GUAYAB 4 120

ASCAFCA 3 75

ASOCUC 1 60

RIO LIMON 3 75

ADESC 2 60

AIDEC 2 80

MAGA 6 100

FAO Chiquimula 8 60

FAO San Marcos 6 250

Fundación NEUMAN 17 350

Total 64 1504

TECNICOS, PROMOTORES Y CAFICULTORES CAPACITADOS EN LA PRODUCCIÓN DE INSUMOS AGROECOLOGICOS EN EL CULTIVO DEL CAFÉ.TECNICOS, PROMOTORES Y CAFICULTORES CAPACITADOS EN LA PRODUCCIÓN DE INSUMOS AGROECOLOGICOS EN EL CULTIVO DEL CAFÉ.

PROCESO DE CAPACITACION MANEJO AGROECOLOGICO

INSUMOS AGROECOLOGICOS QUE SE ESTAN PRODUCIENDO

Fertilizantes Orgánicos:

a. Biofertilizante Bioveloz de 9 días “Bocashi”

b. Lombricompost: Abono de lombriz Coqueta Roja.

c. Biorin, a base del lixiviado de la Lombriz Coqueta Roja

d. Microorganismos de Montaña MM´s

e. Biofermento Foliar SUPERMAGRO.

f. Biofermento Foliar para la Floración

g. Biofermento Foliar para el Hinchamiento del grano

h. Biofermento Foliar para llenado del grano

i. Biofermento Foliar para la maduración de grano.

Fungicidas orgánicos:a. Caldo Sulfocálcico: Fungicida a base de azufre, cal y ceniza

b. Caldo Bordelés al 1%: Sulfato de cobre y cal

c. Caldo Visosa: 4 minerales y cal

d. Planta Nativa Verbena, Fungicida orgánico

e. Caldo multimineral

Nombre del producto Cantidad (litros) Área (ha)

BIOFERTILIZANTES

Supermagro 3840 85.00

Biofermento para la floración 2750 60.40

Biofermento para el hinchamiento del grano 2680 59.00

Biofermento para llenado de granos 1200 26.40

Biofermento para mejor peso y maduración 2990 65.70

Total 11,730 296.50

FUNGICIDAS ORGANICOS

Caldo Multimineral 2100 46.70

Caldo Sulfocálcico 6800 151

Caldo Bordelés 990 22

Caldo Visosa 1460 32.4

Total 11,350 252.1

Protocolo de Investigación:

El estudio realizado en 2 comunidades municipio de Unión Cantinil,

Huehuetenango

T1: Parcelas de café manejadas con insumos agroecológicos alternos (caldo

sulfocálcico, caldo bordelés, caldo multimineral) y biofertilizantes de acuerdo a las

etapas fenológicas del cultivo

T2: Parcelas manejadas bajo un control fitosanitario y nutricional convencional

Área experimental: 8 parcelas o fincas de cada tratamiento

Diseño experimental: Método de Parcelas Apareadas o “t” de “Student”

Evaluación de fungicidas y biofertilizantes orgánicos para el control de roya

y mejora de la nutrición en plantaciones de café. Región Huista

Huehuetenango cosecha 2016/2017.

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Comparaciòn de incidencia de roya entre Manejo Agroecològico y Convencional. 2016/2017

ManejoAgroecològico

ManejoConvencional

RESULTADOS PRELIMINARES

COSTOS VARIABLES POR HECTAREA

Tratamiento Costo/ha USD Diferencia USD

Insumos agroecológicos versus convencionales para la nutrición del café

Agroecológicos Foliares 147

179

Químicos Foliares 326

Fungicidas agroecológicos versus Fungicidas convencionales para el control de la roya del café

Agroecológicos** 245

29

Químico 274

**Incrementa USD 45 por ha, mano de obra. Costo de oportunidad

RENDIMIENTO, CONVERSION Y COSTO TOTAL

Rendimiento Conversión cereza/pergamino Costo Total

Tratamiento agroecológico

36.98 qq/ha 4.49 USD 2,407/ha

Tratamiento convencional

37.88 qq/ha 4.60 USD 3,072/ha

BONDADES

a. Menos daño para consumidores, productores y para el medio ambiente.

b. Más desarrollo vegetativo y más resistencia a las plagas, enfermedades y a la

sequía por los aportes nutricionales

c. Se mejora la calidad del grano, debido a un mayor peso, miel, cuajado,

llenado y buena maduración de los frutos.

d. Más reservas nutricionales en las plantaciones, tanto para la presente

cosecha, como para la próxima cosecha.

e. Se reducen los costos de producción

f. Se obtiene mejor follaje, hojas de color verde oscuro, grosor de las hojas y

tallos, un mejor desarrollo radicular y más producción

g. Mayor follaje y pronta recuperación en las podas, mayor preparación para la

otra cosecha y mantiene la vigorosidad en los tiempos de sequía.

h. El biofermento SUPERMAGRO, se ha utilizado en almácigos de café, tiene la

ventaja que mejora el color de las plantas, mayor follaje, grosor del tallo y

mayor sistema radicular.

BONDADES DE LOS INSUMOS AGROECOLOGICOS

BONDADES DE LOS INSUMOS AGROECOLOGICOS

a. Mayor carga fructífera

b. Buen amarre del grano; más brotes tiernos; hojas más gruesas

c. Más insectos benéficos.

d. Caficultores aplican el manejo agroecológico en sus cafetales

e. Las prácticas de manejo y control son más preventivas)

f. Caficultores más preparados para manejar eventos fitosanitarios

g. Aumenta la capacidad de resiliencia en los caficultores

CONTRIBUCIONES:a. Se ha promovido la agroecología en técnicos y caficultores jóvenes

b. Impulsado la agroecología con grupos de mujeres

c. Se ha promovido la agroecología en Organizaciones, ONG’s y

CADER’s/MAGA.

d. Mejorado la relación entre caficultores y técnicos

e. Fortalecido la comunicación e intercambio de Caficultor a Caficultor

f. Reducción del uso de insumos químicos.

g. Promovido el enfoque agroecológico en otros sectores de la sociedad

PROYECCIONES:a. Ampliar el número de biofábricas

b. Aplicar este enfoque a otros cultivos

c. Mejoramientos de instalaciones donde se elaboran los productos.

d. Equipar las biofábricas con equipo para BPA´s

e. Mejorar presentación y equitequetado de los productos.

f. Promoción de los productos en las organizaciones cafetaleras.

g. Mejorar el contenido nutricional de los productos a través de análisis de laboratorio.

h. Incursión al mercado de café segmentado para mejorar precios.

i. Cambios gradual en la nutrición de los cafetales. Reducir poco a poco el uso de

agroquímicos

j. Incentivar a caficultores que usan productos agroecológico, con eventos de agroecología.

k. Difusión de resultados

LIMITANTES:

a. Proceso de capacitación y asistencia técnica continuó (dos a tres años)

b. Es más aplicable para pequeños caficultores

c. Realizar análisis nutricionales de cada uno los biofermentos,

d. Cuando se están elaborando los fungicidas orgánicos, es recomendable ir midiendo el

pH, para llegar a Neutro.

e. Fácil adopción con organizaciones con certificaciones orgánicas.

f. Requiere de resultados contundentes antes de dar a conocer al caficultor

g. Poca investigación en este tema, sobre la eficiencia de los productos.

h. Se necesita mucha promoción de los productos y realizar demostraciones sobre los

resultados de aplicación de los biofermentos.

i. Poca visión de los representantes de la organizaciones sobre la implementación de

nuevas tecnologías .

SUMANDO HACEMOS MAS.