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Professor (a): Valéria Série: 9ª Turma: Data: / /2013Experimentos de Química – Indicadores

Profa. Valéria Vilma

IntroduçãoÁcidos são substâncias que têm certas propriedades

em comum.Bases (também denominadas álcalis) é outro grupo

de substâncias com um jogo diferente de propriedades. Nas experiências, a seguir, você investigará algumas destas propriedades, utilizando material bastante comum em sua casa ou arredores. Além disso, você aprenderá como os químicos usam escalas de pH para descrever ácidos e bases.

IndicadoresA propriedade mais notável dos ácidos e bases é a

habilidade deles para mudar a cor de certos vegetais. Um bem comum cuja cor responde à aplicação de ácidos e bases é o repolho roxo. O primeiro passo nesta experiência é preparar um extrato de repolho roxo, com o qual você poderá investigar estas mudanças de cores.

Materiais utilizados Bata (opcional); Folhas de repolho roxo; Luvas descartáveis; Acetona; Água; Álcool; Filtro de papel (usado para filtrar café); Vinagre branco; Detergente transparente ou amarelo; Sabão em pó; Sabão em pedra; Sabonete Líquido; Creme dental; Sal de cozinha; Açúcar; Bicarbonato de Sódio; Água Sanitária; Shampoo; Hidratante; Leite; Laranja; Limão; Leite de magnésia; Água oxigenada; Refrigerante (coca-cola);

20 Copos descartáveis transparentes pequenos; 20 canudos; 20 Colheres de plástico; Máquina fotográfica ou celular com câmera (opcional).

ProcedimentosFabricando um Indicador:1. Separe e lave algumas folhas de repolho roxo;2. Corte as folhas de repolho e coloque-as em um

recipiente com um pouco de água e esmague-as retirando seu suco;

3. Filtre o líquido obtido em um filtro de papel;4. Repita o procedimento agora usando álcool e

depois a acetona;

Testando e Utilizando o IndicadorPara verificar como o indicador funciona, ou seja,

qual a sua aparência em meio básico e a sua aparência em meio ácido, realize os procedimentos abaixo;1. Divida o suco de repolho de água em 18 copos

descartáveis;2. Em cada copo, separadamente, adicione cada uma

das outras substâncias, com a ajuda de uma colher.2.1. Adicione sabão em pó em um dos copos e agite a

solução;2.2. Em outro copo, adicione detergente e agite a solução;2.3. No terceiro copo, adicione vinagre... e assim por diante.

3. Enfileire os copos em cores: vermelhos – rosa – roxo – azul – verde – amarelo;

4. Lave os copos e refaça o experimento com o suco de repolho em álcool e depois em acetona.

A partir desta experiência será possível verificar quais as colorações que o suco de relho assumirá no caso em que ele for colocado em meio ácido, básico ou neutro.

Lembre-se de anotar todas as coloração observadas durante os experimentos.

O extrato de repolho roxo mostrará cores diferentes para valores de pH diferentes. Essas cores e os correspondentes valores (aproximados) de pH são:

pH(aproximado) cor do extrato2 vermelho4 púrpura

– Repolho Roxo com Produtos Caseiros

Química

Experi

mento

s de Q

uím

ica

1

Experimentos de Química – IndicadoresValéria Vilma

6 violeta8 azul10 azul/verde12 verde

Tabela de pH:

Figura 1. Cores da faixa do pH.

Questões:

Preencher o quadro abaixo colocando a coloração observada nas diferentes soluções após a adição do indicador natural de extrato de repolho roxo e a faixa do pH provável da solução.

Repolho em água:Copo

Substância Cor provável pH

1 Vinagre2 Detergente3 Sabão em pó4 Sabão em pedra5 Sabonete líquido6 Creme dental7 Sal de cozinha8 Açúcar9 Bicarbonato10 Água sanitária11 Shampoo12 Hidratante13 Leite14 Laranja15 Limão16 Leite de magnésia17 Água oxigenada18 Refrigerante

Repolho em álcool:Copo

Substância Cor provável pH

1 Vinagre2 Detergente3 Sabão em pó4 Sabão em pedra5 Sabonete líquido6 Creme dental7 Sal de cozinha

8 Açúcar9 Bicarbonato10 Água sanitária11 Shampoo12 Hidratante13 Leite14 Laranja15 Limão16 Leite de magnésia17 Água oxigenada18 Refrigerante

Repolho em acetona:Copo

Substância Cor provável pH

1 Vinagre2 Detergente3 Sabão em pó4 Sabão em pedra5 Sabonete líquido6 Creme dental7 Sal de cozinha8 Açúcar9 Bicarbonato10 Água sanitária11 Shampoo12 Hidratante13 Leite14 Laranja15 Limão16 Leite de magnésia17 Água oxigenada18 Refrigerante

– Repolho Roxo com Produtos Caseiros

Química

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