اد اعدن حسء شع د. ع. هند خالد صبيح دتكميلية التغذية اليم تصمتي موزانبار عا عبد ا

ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

  • Upload
    others

  • View
    20

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

اعداد د. عالء شعالن حسني

د. هند خالد صبيح

التغذية التكميلية

تصميم عبد اجلبار عاتي موزان

Page 2: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

2

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

املقدمة 3

اهمية التغذية التكميلية 5

مواصفات االغذية التكميلية 7

خماطر البدء املبكر يف ادخال االغذية التكميلية 7

خماطر البدء املتأخريف ادخال االغذية التكميلية 8

قواعد التغذية التكميلية 8

التغذية التكميلية املتوازنة 9

قواعد إعداد االغذية التكميلية 11

سالمة الغذاء 12

جتهيز ألطعام 12

عدد الوجبات ومقدارها 13

أطعمة الشهر السابع 13

أطعمة الشهر الثامن والتاسع 14

أطعمة الشهر 10 - 12 15

أطعمة الشهر 12 - 14 16

قوام الغذاء 17

حاجة الطفل للسوائل 18

التوصيات إلطعام الطفل بعد ستة أشهروالذي اليرضع من الثدي 19

األغذية اليت يفضل جتنبها لنهاية السنة االوىل 20

النقاط الرئيسية إلطعام الطفل 21

املصادر 22

الفهرست

Page 3: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

3

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

املقدمــة �إن �لر�ض��اعة �خلال�ض��ة م��ن �لثدي لأول �ض��تة �أ�ض��هر من عمر �لر�ض��يع متثل �أف�ض��ل و�ض��يلة لتغذية �لطفل,بعد هذه �لفرتة ل يكفي حليب �لثدي لوحده لتوفري�لطاقة و �ملغذي��ات �للآزمة للنمو �ملتكامل للطف��ل و يجب �لبدء بتقدمي �لأغذية �لتكميلية مع �لر�ضاعة من �لثدي و لي�س بديل عنها, تعترب هذه �ملرحلة ح�ضا�ضة للطفل فيجب �ن ن�ضمن ح�ضول �لطفل على كفايته من �لطاقة و �ن يكون �لغذ�ء �ملقدم �ليه نظيفا

ملنع �إ�ضابته بالإلتهابات و نق�س �لتغذية مما يوؤدي �ىل �لهز�ل و �لتقزم. �إن �لف��رتة ب��ن 6 �أ�ض��هر و 24 �ض��هر� تعترب ف��رتة حرجة حيث ق��د يتعر�س �لطفل �ىل ملوثات بيئية, و نق�س يف �ملغذيات, لذلك يجب �لإ�ضتمر�ر بالر�ضاعة من �لثدي

بالإ�ضافة �ىل بدء �لأغذية �جلديدة.بعد �ل�ض��هر �ل�ض��اد�س من عمر �لطفل تبد�أ علمات تدل على �إ�ض��تعد�د �لطفل لتقبل

�لبدء بالغذ�ء و من هذه �لعلمات: - قابلية �لطفل على �جللو�س.

- توقف �لل�ضان عن دفع �ملو�د �ل�ضلبة �و �ضبه �ل�ضلبة �ىل خارج �لفم. -�لإ�ضتعد�د للم�ضغ.

- قابلية �لطفل على �إلتقاط �لطعام باأ�ضابعه و و�ضعه يف فمه. �إن ه��ذ� �لكتيب يبن كيفية �لبدء بالأغذي��ة �لتكميلية و كيفية �إختيار نوع �لطعام لإعط��اءه للأطف��ال بعد �ل�ض��هر �ل�ض��اد�س من عمرهم مع �لإ�ض��تمر�ر بالر�ض��اعة من

�لثدي ل�ضمان �أف�ضل تغذية للطفل و منع �إ�ضابته باأمر��س �لتغذية �ملختلفة.

ب�سم اهلل الرحمن الرحيماعة( م الر�س ت ن اأراد اأن ي ني ل ني كامل عن اأوالدهن حول ر�س )والوالدات ي�سدق اهلل العظيم �سورة البقرة الآية )233(

Page 4: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م
Page 5: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

5

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

التغذية التكميلية �إعطاء �لر�ض��يع �أغذية �أخرى بالإ�ض��افة �ل�����ى �لإر�ض��اع وذلك بعد �إمتامه �ل�ض��هر

�ل�ضاد�س من �لعمر.اأهمية التغذية التكميلية

يحت��وي حلي��ب �لأم على كل م��ا يلزم �لطفل من �لعنا�ض��ر �لغذ�ئي��ة �للآزمة له خلل �لأ�ضهر �ل�ضتة من عمره, و لذ� ين�ضح بالر�ضاعة �ملطلقة حتى يتم �لطفل �ض��تة �أ�ض��هر كاملة, بعد ذلك يجب �لبدء يف �إدخال �لتغذية �لتكميلية, و ت�ضمى »بالتكميلية« لأنها لي�ض��ت بديلة حلليب �لأم, فالر�ضاعة ت�ضتمر جنبا �ىل جنب م��ع �لتغذية �لتكميلية حتى يبلغ �لطفل 24�ض��هر� م��ن �لعمر كما ورد يف �لقر�آن �لك��رمي. �إن حلي��ب �لأم يوف��ر للطف��ل ج��زء� كبري� م��ن �إحتياجات��ه �لتغذوية �لأ�ضا�ضية �ىل جانب �حلماية من �لعدوى للأ�ضهر �ل�ضتة �لأوىل و بعدها يحتاج �ىل �ملزي��د م��ن �لعنا�ض��ر �لغذ�ئي��ة �ملختلف��ة و �أهمه��ا �أغذية �لطاق��ة �للآزمة لإعطائ��ه �حليوي��ة و �لن�ض��اط و م�ض��اعدته على �لإ�ض��تمر�ر يف �لنمو و �لتطور حي��ث ي��زد�د تطوره �حلركي بدء� باجللو�س عند 6-7�ض��هور ث��م �حلبو عند 9

�أ�ضهر حتى مي�ضي بنف�ضه عند 12-15 �ضهر�. بع��د �لأ�ض��هر �ل�ض��تة من عمر �لطف��ل يحتاج �ىل عنا�ض��ر هامة مثل �لكال�ض��يوم �ل��ذي يبني �لعظام و �لأ�ض��نان, و �حلدي��د �لذي يدخل يف تركيب خ�ض��اب �لدم »�لهيموكلوبن« و فيتامن A �للزم ل�ضحة �جللد و �لعينن و مقاومة �لأمر��س, كما تزد�د حاجة �لطفل للطاقة كلما ز�د عمره و �إزد�د حجم ن�ض��اطه فل ي�ض��د حليب �لأم لوحده حاجة �لطفل للطاقة بعد �ل�ضهر �ل�ضاد�س من عمره و كذلك ل ي�ض��د حاجته من �لكال�ض��يوم و �حلديد بعد �ل�ض��هر �ل�ض��اد�س في�ض��بح معر�ضا

للإ�ضابة بالك�ضاح و فقر �لدم �إن مل ت�ضاف �لأغذية �لتكميلية .

Page 6: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

6

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

الر�ضاعة املطلقة

تغذية تكميليةتغذية تكميلية

Page 7: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

7

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

موا�ضفات االغذية التكميلية

* وق��ت �لب��دء باإعطائها: �لب��دء باإدخال �لأغذية �لتكميلي��ة يف �لفرتة �لتي تزيد حاجة �لر�ض��يع للمغذيات و �لطاقة عما يح�ض��له من �لر�ض��اعة �ملتكررة

�ملطلقة.* و�فية: �أي �إنها توفر جميع متطلبات �لطفل يف طور �لنمو من ناحية �لطاقة,

�لربوتن, و �ملغذيات �لدقيقة. * �أمين��ة: �أي ير�ع��ى �ض��روط �لنظاف��ة �أثن��اء حت�ض��ريها و حفظه��ا و �إطعامها

للطفل باأيدي نظيفة ولت�ضتعمل �لزجاجة و �لر�ضاعات.* �إعطائها ب�ض��ورة �ض��حيحة: �أي تعطى عندما يكون �لطف��ل جائعا وبالكميات

�لتي تنا�ضب عمر �لطفل.

خماطر البدء املبكر يف اإدخال االأغذية التكميلية- نق���س �لنم��و لأن �لأغذية �لأخرى ت�ض��بع جوعه, و �ل�ض��و�ئل تروي عط�ض��ه, و بالت��ايل تق��ل رغبته يف �لر�ض��اعة, و يقل كمية حليب �لأم �لت��ي ياأخذها مما

يحرمه من مقد�ر �لطاقة و �ملغذيات �ملنا�ضبة و �ملتو�زنة �للآزمة لنموه.- قلة �إ�ضتفادة �لطفل من عو�مل �حلماية يف حليب �لأم و �إحتمال تلوث �لطعام و�ملاء, مما قد يوؤدي �ىل �لإ�ض��ابة بالإ�ض��هال و �ض��وؤ �لتغذية و �لأمر��س �ملعدية

و �حل�ضا�ضية. - تناق�س �إدر�ر حليب �لأم و ذلك لإنخفا�س معدل �لر�ضاعة.

- زيادة �إحتمال حدوث �حلمل بعد فرتة ق�ض��رية من �لولدة نتيجة ق�ض��ر فرتة �لر�ضاعة �ملطلقة �لتي تثبط �أثناءها عملية �لتبوي�س.

Page 8: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

8

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

خماطر البدء املتاأخر يف اإدخال االأغذية التكميلية

*تاأخر منو �لطفل.* �ضوء �لتغذية و نق�س �ملغذيات �لدقيقة.

* �ضعوبة تعليم �لطفل تناول �لطعام.

قواعد التغذية التكميلية - �ن يكون �لطفل ب�ضحة جيدة و لي�س مري�ضا

عند �لبدء يف �لأغذية �لتكميلية.- �إعط��اء �لطع��ام �جلدي��د قب��ل �لر�ض��اعة عندم��ا يك��ون �لطف��ل جائعا حتى ل يرف�ض��ه

وعندم��ا يعتاد �لطف��ل هذ� �لطعام فيجب على �لأم �ن تر�ض��عه �أول لت�ض��من در �حلليب.

- �إدخال تدريجي عن طريق �إعطاء �لطفل نوعا و�حد� فقط من �خل�ضر�و�ت �و �لفو�كه �ملهرو�ضة بامللعقة و عدم خلطها.

- �لبدء بكميات قليلة )بعد �لتاأكد من نظافتها(. - �ن يكون �لقو�م منا�ضبا و لي�س خفيفا.

- عند �إعطاء �لأغذية �لتي قد ت�ضبب بع�س �مل�ضاكل �ل�ضحية )�حل�ضا�ضية( كالبي�س �و �لفول فيجب على �لأم �إعطاء كمية ب�ضيطة جد� و �لإنتظار يومن

�و ثلث قبل �إعطاء غذ�ء جديد. - يجب �ن يكون �لطعام �آمنا �ي حم�ضر يف �لبيت و مطبوخ جيد� و �لإبتعاد عن

�لأطعمة �مل�ضاف �ليها �لألو�ن �ل�ضناعية.

- جتنب �لبهار�ت و �مللح �و �ل�ضكر �لز�ئد.- �لتنوع يف �لأغذية حتى يح�ضل �لطفل على كل ما يحتاجه.

- عدم �إعطائه �لأغذية عن طريق �لزجاجة.

Page 9: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

9

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

التغذية التكميلية املتوازنة �أول: جمموعة �لطاقة:

1( �لكاربوهيدر�ت: و هي �مل�ض��در �لرئي�ض��ي للطاقة يف �لإن�ض��ان. �أهم م�ض��ادر �ملو�د �لكاربوهيدر�تية هي ن�ض��اأ �حلبوب مثل )�لأرز, �لقمح, �لذرة(و�ملحا�ض��يل

�لدرنية )�لبطاطا( و �ملو�د �ل�ضكرية. 2( جمموع��ة �مل��و�د �لدهني��ة: و هي م�ض��در هام للطاقة يف �لإن�ض��ان و ت�ض��مل

�لزيوت, �لزبد, �ل�ضمن �لطبيعي و �ل�ضناعي.

ثانيا: جمموعة �لبناء )�لربوتينات(: و هي جمموعة �لبناء للج�ض��م �لب�ضري, فاخلليا و �لأن�ضجة و �لع�ضلت حتتاج للربوت��ن, كم��ا �ن مكون��ات �جل�ض��م من �ل��دم و �جلل��د و �لعظام و جمي��ع �أجهزة �جل�ض��م �لأخ��رى حتتوي على كمي��ات من �لربوتينات, كما �ن ل��ه دور� يف تزويد

�جل�ضم بالطاقة. الربوتني على نوعني:

�لربوتن �حليو�ين: �أهم م�ض��ادره �للحوم, �لدو�جن, �لأ�ضماك, �لبي�س,�لألبان و منتجاتها.

�لربوت��ن �لنبات��ي: �أه��م م�ض��ادره �لبقولي��ات مث��ل �لف��ول, �لعد���س, �حلم�س, �للوبيا,�لفول �ل�ضود�ين.

�لربوتن �حليو�ين �لربوتن �لنباتي

Page 10: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

10

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

ثالثا: جمموعة �حليوية و �ملناعة �ملع��ادن و �لفيتامين��ات: و توؤث��ر هذه عل��ى عمليات �لتمثي��ل �لغذ�ئي و مكونات �أن�ضجة �جل�ضم, تتو�جد يف �خل�ضر�و�ت و �لفو�كه �لطازجة و �للحوم و �لأ�ضماك

و �لبي�س و منتجات �لألبان. �أهم هذه �لعنا�ضر للطفل هي:

- �حلديد: و هو �ملكون �لرئي�ضي لكريات �لدم �حلمر�ء, و نق�س �حلديد يف �لدم ه��و �أكرث �أ�ض��باب مر�س فقر �لدم,يتوف��ر بكرثة يف �لأغذية من م�ض��در حيو�ين كالكب��د و �للح��وم و من �مل�ض��ادر �لنباتية كذل��ك مثل �خل�ض��ار �لورقية �لغامقة �خل�ض��رة, علما �ن �ض��رب �ل�ض��اي مع �لغذ�ء يقلل من �إمت�ض��ا�س �حلديد و كذلك �لأطعم��ة �لغنية بالألياف مثل �لنخالة, و �لأغذية �حلاوية على كميات كبرية م��ن �لكال�ض��يوم و �ن تن��اول فيتام��ن C )�لليم��ون, �لربتقال...�ل��خ( يزي��د من

�إمت�ضا�س �حلديد. - �لكال�ض��ي��وم: تبل��غ �أهميت��ه �لق�ض��وى يف مرحل��ة �لطفولة حيث يب��د�أ تكوين �لعظام و �لأ�ض��نان يف هذه �ملرحلة �لعمرية. �أهم م�ض��ادر �لكال�ضيوم هي �لألبان

ومنتجاتها و كذلك �لأ�ضماك و �ل�ضم�ضم. - فيتامن A: و هو هام جد� حيث يدخل يف تركيب �أن�ضجة �جل�ضم كي توؤدي

وظائفها بكفاءة مثل �جللد و �لعن و �أن�ضجة �جلهاز �لتنف�ضي و �له�ضمي و كذلك خليا �ملناعة و يوؤدي نق�س فيتامن A �ىل �ضعف �لروؤية �لليلية )�لع�ضو �لليلي( و كذل��ك �إلتهاب��ات �جللد �ملتكررة. يتو�جد فيتام��ن A يف �لأطعمة �حليو�نية )�لأ�ض��ماك و �لكب��د, �لبي���س, �لألب��ان( و �لأطعم��ة �لنباتي��ة )�خل�ض��ار ذ�ت �لأور�ق د�كنة �خل�ض��رة مثل �ل�ض��لق و �ل�ضبانغ و �خل�ض��ار و�لفو�كه �لربتقالية

مثل �مل�ضم�س و �ملاجنو(. ير�ع��ى تن��وع م�ض��ادر �لغ��ذ�ء بحيث يحت��وي على م�ض��در م��ن كل جمموعة من

�ملجموعات �ل�ضابقة.

Page 11: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

11

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

قواعد اإعداد االغذية التكميلية

- مر�ع��اة �لفئ��ة �لعمري��ة و �إحتياج��ات �لطاق��ة �للآزم��ة له��ا ع��ن طري��ق �لأغذية�لتكميلية.

- مر�عاة �حلالة �لإقت�ضادية للأ�ضرة. -�إحتو�ء �لقائمة على طعام من كل جمموعة غذ�ئية.

- تبد�أ �لأم بت�ضجيع �لطفل على �إم�ضاك �لطعام من �ل�ضهر �لتا�ضع.-ل تعطى �لألبان و منتجاتها قبل �ل�ض��هر �لتا�ض��ع �ذ� كان �لطفل ير�ض��ع بكمية

كافية.- ل يعطى زلل �لبي�س قبل �ل�ض��هر �لثاين ع�ض��ر و عند �إعد�د �لبي�س يجب �ن

يكون م�ضلوقا جيد�.- يج��ب عدم �لإفر�ط يف �إعطاء ع�ض��ري �لفو�كه �لط��ازج و كذلك �للنب حيث �ن

هذ� يقلل من كمية �لر�ضاعة و �لطعام �ملتناول.- تنويع طرق طهي �لطعام.

- جتنب �إعطاء �ل�ض��اي و �ض��اي �لأع�ض��اب للأطفال, حيث �ن هذ� يقلل من كمية �لر�ضاعة و �لطعام �ملتناول, كما �أنه يوؤثر على �إمت�ضا�س �حلديد.

- جتن��ب �إ�ض��افة كمية ز�ئدة من �ل�ض��كر ليكون طعم �لغذ�ء مقب��ول للطفل كما يجب جتنب �مللح و �لبهار�ت و خا�ضة قبل �لعام �لأول من �لعمر.

-جتنب �إعطاء �لع�ضائر �ملعلبة و �مل�ضروبات و �ملياه �لغازية.

Page 12: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

12

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

عن �حلر�رة و �حل�ضر�ت...�إلخ. جتهيز �لطعام

- يتم طهي �لطعام جيد�. - �إ�ض��تخد�م �مل�ض��فاة و �لفرم و �لدهك بال�ضوكة �أف�ض��ل من �إ�ضتخد�م �خللطة

لتح�ضري �لطعام. - نقع �لبقوليات قبل طهيها و ق�ضر �لفول قبل �إعطائه للطفل.

�ضلمة �لغذ�ء- ل ب��د �ن تعت��اد �لأم على غ�ض��يل يديها قبل

�إعد�د �لطعام لطفلها.- يج��ب �إ�ض��تخد�م �مل��اء �لنظي��ف و �لأغذية

�لطازجة بعد غ�ضلها.- حفظ �لطعام بطريقة جيدة: مغطى, بعيد

Page 13: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

13

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

عدد الوجبات ومقدارها�أ -�أطعمة �ل�ضهر �ل�ضابع

�لغر���س �لأ�ضا�ض��ي لإطع��ام �لطف��ل �أثناء هذ� �ل�ض��هر ه��و �ن يعتاد عل��ى تناول �لأغذية �ىل جانب �لر�ضاعة باإ�ضتخد�م �مللعقة و �لكوب.

Page 14: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

14

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

ب -�أطعمة �ل�ضهر �لثامن و �لتا�ضعيف هذه �لفرتة تزد�د �إحتياجات �لطفل من �لطاقة و �حلديد و فيتامن A تبد�أ

�لأم يف �ل�ضهر �لتا�ضع يف ت�ضجيع �لطفل على �لإم�ضاك بقطع �لطعام.

Page 15: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

15

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

ت -�أطعمة �ل�ضهر 10 - 12 A يف ه��ذه �لف��رتة ت��زد�د �إحتياج��ات �لطفل من �لطاق��ة و �حلدي��د و فيتامن

ويلحظ �أنه ميكن �لبدء يف �إعطاء منتجات �لألبان.

Page 16: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

16

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

ث - �أطعمة �ل�ضهر 24-12 A يف ه��ذه �لفرتة ت��زد�د �إحتياجات �لطف��ل من �لطاقة و �حلدي��د و فيتامن

ويبد�أ �لطفل يف تناول طعام �لعائلة.

Page 17: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

17

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

17

قوام الغذاء يجب �ن ي�ض��مل �لتدرج يف �لأغذية �لتكميلية �لتدرج يف �لقو�م �ي�ض��ا �ي درجة �ل�ض��لبة و �خل�ض��ونة.جتنب حت�ض��ري �لطعام ب�ض��ورة �ض��ائلة حيث مي��لأ معدة �لطفل بال�ض��ائل و ينق�ض��ه �لطاقة. مر�ع��اة �ن يكون �لقو�م بدرجة �ل�ض��لبة بحي��ث يبق��ى يف �مللعقة كي يزوده بطاق��ة �أكرب. يجب �لب��دء بالوجبات �للينة

غري �ل�ضائلة, و �لناعمة ثم �لتدرج حتى �لو�ضول �ىل قو�م غذ�ء �لأ�ضرة.

�لو�ضائل �ملتبعة لزيادة �لطاقة يف �لطعام �ملقدم للطفل

- تقليل كمية �ملاء يف �ل�ضوربة �ملح�ضرة. - هر�س �خل�ض��ار و �لبقوليات �مل�ضتخدمة يف حت�ضري �ل�ضوربة و هر�ضها مع قليل

من �ضائل �ل�ضوربة لزيادة قو�م �لطعام و تقليل �جلزء �ل�ضائل من �ل�ضوربة.

- �إ�ضافة �لطحن �ىل �ل�ضوربة لزيادة قو�مها للح�ضول على كمية �أكرب من �لطاقة.

-�إ�ضافة ملعقة من �لزيت عند حت�ضري �لطعام.

Page 18: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

18

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

حاجة الطفل لل�ضوائل- �أثناء �لأ�ض��هر �ل�ض��ت �لأوىل من حياة �لطفل ي�ضد حليب �لأم حاجة �لر�ضيع لل�ض��و�ئل و يجب �إر�ض��اعه ر�ض��اعة مطلقة, �أما �لطفل �لذي ل ير�ضع من �لثدي فيج��ب �لإعتناء به عناية خا�ض��ة, فالطفل ذو �لعمر من 6 - 24 �ض��هر� و �لذي ل ير�ض��ع من �أمه يحتاج من 2 - 3 �أكو�ب من �ملاء يوميا يف �جلو �ملعتدل و 4 - 6 كوب��ا م��ن �ملاء يف �جلو �حل��ار, ميكن تعوي�س ق�ض��ما من هذه �لإحتياجات �ض��من �لطعام و لكن يجب �أي�ض��ا �إعطائه ماء� نظيفا عدة مر�ت يف �ليوم ل�ض��مان عدم

�إ�ضابة �لطفل بالعط�س. - جتنب �لأغذية �لغنية بال�ضكر و�مللح حيث تزيد �ضعور �لطفل بالعط�س.

- يج��ب �ل تعو���س �ل�ض��و�ئل و �ملاء �لر�ض��اعة �و �لطعام و لك��ن تعطى بكميات قليلة �أثناء �لوجبة و يف�ضل ترك �لباقي بعد �لنتهاء من تغذية �لطفل.

Page 19: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

19

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

التو�ضيات الإطعام الطفل بعد ال�ضتة اأ�ضهر من العمر و الذي ال ير�ضع من الثدي -�إعطاء �لطفل ماء� �إ�ضافيا كل يوم )2-3 كوب �أثناء �جلو �ملعتدل

�حلر�رة و 4 - 6 كوب �أثناء �جلو �حلار(. - �إعطاء �لغذ�ء �لغني بالأحما�س �لدهنية �لأ�ضا�ض��ية من �مل�ض��ادر �حليو�نية,

�ل�ضمك و �لزيوت �لنباتية و زبد �ملك�ضر�ت. - �إعطاء �لغذ�ء �لغني باحلديد خا�ضة من �مل�ضادر �حليو�نية.

-�إعطاء �حلليب )1-2 كوب يوميا(.- �إعطاء وجبتن ��ضافيتن كل يوم .

Page 20: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

20

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

االأغذية التي يف�ضل جتنبها لنهاية ال�ضنة االأوىل

1- �لبي�س: خا�ضة بيا�س �لبي�س �لذي يحتوي على بروتن قد ي�ضبب �حل�ضا�ضية.

2- حليب �لبقر: بع�س �لأطفال لديهم ح�ضا�ضية من بروتن حليب �لبقر, كما يف�ضل تاأخري منتجات �لألبان مثل �لزبد و�لق�ضطة ملا بعد �ل�ضنة

�لأوىل. 3- ف�ضتق عبيد.

4-�لفو�كه �حلم�ضية, �لنبق, �لفو�كه �ملجففة حيث تكون قا�ضية و �ذ� تبقى منها بن �أ�ضنان �لطفل فاإنها توؤدي �ىل ت�ضو�س �لأ�ضنان.

5- �لأغذية �لغنية بالدهون �مل�ضبعة, مثل �لأغذية �ملقلية. 6-�لأغذية �حلاوية على �ضكر �و حمليات �إ�ضطناعية.

7-�لأغذية �حلاوية على ملح كثري.. Claustridium Botulinum 8- �لع�ضل لإحتو�ئه على جرثومة

Page 21: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

21

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

النقاط الرئي�ضية الإطعام الطفل

- �لإ�ضتمر�ر بالإر�ضاع ليل و نهار� كلما �أر�د �لر�ضيع. - �إن حلي��ب �لأم ه��و �أه��م غ��ذ�ء للطف��ل و يوفر له ن�ض��ف حاجت��ه �ليومية من

�لطاقة. -�لتاأكد من نظافة �ليدين و نظافة �لأدو�ت �مل�ضتعملة لتح�ضري �لطعام.

-عند بلوغ �لطفل ثمانية �أ�ضهر ميكنه �لبدء بتناول �لطعام باأ�ضابعه.- تك��ون وجب��ة �لطف��ل م��ن م�ض��ادر متنوع��ة م��ن �لطع��ام كامل�ض��ادر �لغني��ة بالفيتامينات مثل �لفو�كه و �خل�ض��ار و خا�ض��ة �لغنية بفيتامن A مثل �خل�ضار �لغامقة �خل�ض��رة و �جلزر و �مل�ضم�س و كذلك �مل�ضادر �لبقولية مثل �لفا�ضوليا و �لباقلء و�مل�ضادر�لن�ض��وية مثل �حلبوب )�لهري�ضة( و �أخري� �مل�ضادر �حليو�نية

مثل �لبي�س و �لألبان و �للحوم.

Page 22: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

22

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

امل�ضادر

�ل�ض��حة منظم��ة �لأطف��ال, �ض��غار و �لر�ض��ع تغذي��ة جم��ال يف �مل�ض��ورة )1�لعاملية.

2.World Health Organization. Combined course on growth assessment and IYCF counseling, Geneva WHO, 2012.

3.UNICEF Guidelines, Infant and Young Child Feeding Counseling Package UNICEF; November 2012.

4.La Leche League International The Breastfeeding Answer Book, Nancy Mohrbacher, Julie Stock Schaumburg, Illinois. 2003; pg 88 - 187 .

Page 23: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

23

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال

Page 24: ةيليمكتلا ةيذغتلا x.pdf3 ةيليمكتلا ةيذغتلا ةــمدقلما ل ض فأ لثتم عي ض رل رمع نم ره ض أ ةت ض لوأل يدثل ن م

24

يةميل

تكة ال

ذيتغ

ال