FAROFA DE MIDOSIngredientes: 150 gr de bacon picado em cubos os midos do frango picadinho 1/2 cebola 3 dentes de alho bastante salsinha pimenta-do-reino sal se necessrio 1 xcara (ch) farofa pronta 2 xcaras (ch) de farinha de milho

Modo de Preparo: Coloque o bacon picado numa panela e frite bem, junte os midos e frite at dourar. Junte a cebola e o alho, deixe dourar. Junte a salsinha a pimenta-do-reino, mexa bem, coloque as farinhas aos poucos, sempre misturando bem. Acerte o sal e sirva!Farofa para rechear peruIngredientes

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 100 g de bacon em cubos 4 dentes de alho amassados 1 cebola picada 1 linguia calabresa picada 1/2 xcara de azeitonas verdes picadas 1 cenoura ralada 4 xcaras de po velho em pedaos 4 colheres (sopa) de salsinha picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparoPreparo:20mins Pronto em:20mins 1. Frite o bacon na manteiga, junte o alho e a cebola deixe dourar (sem queimar). Junte a linguia picada, as azeitonas e a cenoura e refogue. V juntando o po aos poucos, mexendo sempre. No deixe ficar muito seca. Misture a salsinha. prove e cheque os temperos.2. Recheie a cavidade do peru (ou chester) com a farofa.