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February 2017 Issue 289 www.iffo.net Marzo 2017 Edición 290 www.iffo.net

February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

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February 2017 Issue 289

wwwiffonet

Marzo 2017 Edicioacuten 290

wwwiffonet

2 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

NOTICIAS IFFO

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

3 Editorial

Anuncios

4 Respuestas de IFFO a artiacuteculos de prensa recientes mdashHuffington Post

5 The Salt

6 Intrafish

19 Calendario

7 Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio

8 La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis

9 Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017

10 Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje

11 iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable

12 ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos

13 Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

14 Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

14 Alternativas e innovacioacuten

15 Noticias en breve

CONTENIDO

Durante la

campantildea

electoral

presidencial de

Estados

Unidos y

desde la

eleccioacuten del

Presidente

Trump un

nuevo

concepto ha ingresado al lenguaje

moderno - noticias falsas El apetito por

las noticias preferiblemente sensacio-

nalistas y la tendencia de maacutes clics

significa maacutes anuncios y por lo tanto

maacutes dinero ha creado comunidades

enteras de falsos periodistas como el

que se informoacute en Macedonia iquestO eso

tambieacuten fue falso

Es difiacutecil saber a quieacuten creerle pero la

primera pregunta siempre debe ser

iquestCoacutemo puedes saber eso Bueno al

menos para las estadiacutesticas de IFFO que

producimos para los miembros

podemos responder a esa pregunta

Nuestro departamento de informacioacuten

empresarial encabezado por el Dr

Enrico Bachis ha dedicado varios antildeos a

crear una red de fuentes que pueden

ser citadas y comparadas Reconocemos

que este es uno de los servicios clave

para los miembros de IFFO y continuare-

mos desarrollando la gama de informes

que ofrecemos

Ingredientes alternativos de alimentos

balanceados fueron presentados por el

sitio de noticias de la industria Intrafish

durante febrero incluyendo una carta

de IFFO recordaacutendoles a los comprado-

res que los consumidores tienen

opiniones sobre coacutemo los peces deben

ser alimentados Queremos que la

industria de la acuicultura continuacutee

creciendo y acepte que se requieren

fuentes adicionales de ingredientes para

los alimentos balanceados Sin embargo

deben considerarse las alternativas en

combinacioacuten con los productos a base

de pescado mas no como un sustituto

de estos uacuteltimos

Otro evento en los medios de

comunicacioacuten en febrero fue la

cobertura de un informe que indica que

millones de toneladas de pescado que

podriacutean ser utilizadas para el consumo

humano directo se estaban utilizando

para la harina de pescado y aceite de

pescado Los autores confundieron la

idea de que esta captura era de grado

alimenticio (debido a la inversioacuten de la

industria en buenos sistemas de

manipulacioacuten de pescado) y apta para el

consumo humano con la demanda del

consumo humano Algunas cifras

interesantes del Peruacute mostraron que a

pesar de todos los esfuerzos para

promover el consumo de la anchoveta

el consumo humano directo estaacute

disminuyendo particularmente desde

que el ejeacutercito peruano no fue obligado

a comprar anchoveta enlatada para sus

tropas - al parecer tuvieron demasiadas

quejas Estamos de acuerdo en que el

pescado debe destinarse en primer

lugar para el consumo humano directo

pero si hay una captura excedente de

una pesqueriacutea bien administrada los

beneficios de usar ingredientes marinos

para alimentar peces y otros animales

son perfectamente justificables Puede

ver nuestra carta a un periodista sobre

este informe maacutes adelante en este

boletiacuten

Nuestro programa para la Reunioacuten de

Miembros en Barcelona estaacute concretaacuten-

dose y contaraacute con algunos de los

mejores oradores de toda la industria

Las inscripciones han tenido un buen

comienzo y al cabo de 11 semanas

fueron las terceras maacutes altas de la

historia (no hay noticias falsas aquiacute) Los

cupos son limitados asiacute que si usted auacuten

no se ha registrado haacutegalo ahora

EDITORIAL

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 3

Reunioacuten de Miembros de IFFO-Inscripcioacuten ahora abierta Lunes 1 de mayo - Reunioacuten de la Junta Directiva de IFFO

Martes 2 - mieacutercoles 3 de mayo - Reunioacuten de Miembros de IFFO

Hasta la fecha 57 delegados de 13 paiacuteses se han registrado y la lista en pdf estaacute

disponible en wwwiffoeventscomfilesiffoDelegatesListpdf

Le recordamos que el plazo para el registro con ALOJAMIENTO e INSCRIPCIOacuteN

ANTICIPADA es el viernes 24 de marzo y las habitaciones estaacuten disponibles por orden de

llegada pero sujetas a disponibilidad

Puede encontrar maacutes informacioacuten sobre el programa el lugar y el registro en wwwiffoeventscom

ANUNCIOS

Respuestas de IFFO a artiacuteculos de prensa recientes

Blog del Huffington Post iquestPodemos seguir cultivando salmoacuten

IFFO la Organizacioacuten de Ingredientes Marinos representa a la industria mundial de harina de pescado y aceite de pescado Representamos regularmente a la industria en los foros internacionales ademaacutes de ser observadores en la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y en la Comisioacuten y el Parlamento de la UE Nuestro cometido cubre algunos de los puntos abordados en el blog es decir aquellos que se relacionan con la alimentacioacuten del salmoacuten de cultivo

Luego de haber pasado muchos antildeos en la acuicultura escocesa la descripcioacuten que usted proporciona de una granja de salmoacuten es diferente a cualquier granja que he visto durante mi carrera y me pregunto si existe Ninguna granja comercial tendriacutea permitido o podriacutea sostener una operacioacuten como esta La informacioacuten presentada sobre la produccioacuten de harina de pescado deja completamente de lado el hecho de que la industria (de la harina de pescado) estaacute altamente regulada fuertemente comprometida con la agenda de sostenibilidad y es un sector donde los voluacutemenes anuales de certificacioacuten del producto se encuentran en un nivel alto con respecto a otros ingredientes de alimento balanceado La produccioacuten mundial anual es relativamente estable

en aproximadamente 5 millones de toneladas de harina de pescado y 1 milloacuten de toneladas de aceite de pescado fuera de los antildeos en que ocurren eventos de El Nintildeo en el Paciacutefico Sur Nuestra industria estaacute comprometida con el sector de cultivo de peces y las ONG para elevar los estaacutendares y comunicar a los consumidores cuaacuteles son las mejores opciones disponibles

Su referencia a que no existiraacuten peces silvestres en 2048 se basa en un documento del 2006 sobre el que el autor principal (Boris Worm) se quejoacute maacutes tarde ya que fue tergiversado para captar los titulares La extrapolacioacuten proyectoacute las capturas en el uacuteltimo siglo hasta el 2048 y no tuvo en cuenta la mejora de la ciencia pesquera y los regiacutemenes de pesca que ahora estaacuten restaurando muchas de las principales poblaciones pesqueras

La harina de pescado y el aceite de pescado son ingredientes vitales para los alimentos balanceados utilizados en la produccioacuten de cerdos aves y peces Por lo tanto son fundamentales para la produccioacuten de proteiacutenas en todo el mundo y para la seguridad alimentaria global con sus implicaciones para la humanidad en el siglo XXI Las pequentildeas especies de peces pelaacutegicos utilizados para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado no suelen tener mercados de consumo humano directo y la cosecha de estas pesqueriacuteas apoya las economiacuteas de las comunidades costeras en paiacuteses de todo el mundo Debido a que las pesqueriacuteas son pelaacutegicas cualquier impacto de las operaciones de pesca en el haacutebitat marino es insignificante y la captura incidental es a menudo muy baja A menudo las pesqueriacuteas operan a traveacutes de enfoques de gestioacuten de poblaciones basados en la ciencia incluyendo el establecimiento de cuotas anuales o estacionales

Ademaacutes del pescado entero utilizado en la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado tambieacuten se utilizan subproductos del sector de procesa-miento de mariscos IFFO estima que aproximadamente el 35 de la harina de pescado y el aceite de pescado se produce a partir de esta materia prima en la actualidad y se estaacuten realizando esfuerzos para aumentar auacuten maacutes este porcentaje

La referencia en el texto a una escasez de anchoveta y la implicacioacuten de que esto es un resultado directo de la sobrepesca y el crecimiento de la acuicultura es una declaracioacuten completamente falsa Lo contrario es cierto ya que la escasez ha sido el resultado de una cuidadosa gestioacuten pesquera

La anchoveta peruana es la especie maacutes importante de las especies de anchoveta para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado a nivel mundial Las poblaciones de anchoveta peruana fluctuacutean de acuerdo a las condiciones ambientales y eacutestas se tienen en cuenta en el proceso de gestioacuten de poblaciones emprendido por el gobierno peruano Los eventos de El Nintildeo en particular pueden afectar a las poblaciones y parece que las condiciones ambientales pueden tener un mayor impacto en las poblaciones que el nivel de esfuerzo pesquero

La acuicultura es una industria en crecimiento y este crecimiento es esencial para satisfacer las necesidades de proteiacutenas de una poblacioacuten humana en crecimiento El volumen de aceite de pescado producido anualmente es finito El crecimiento de la acuicultura ha sido facilitado mediante la reduccioacuten del contenido del aceite de pescado en los alimentos balanceados

Atentamente

Neil Auchterlonie

NOTICIAS IFFO

4 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 5

NOTICIAS IFFO

The Salt 90 del pescado que utilizamos para la harina de pescado podriacutea ser utilizado para el consumo humano

Gracias por su artiacuteculo sobre el uso del pescado para consumo humano directo (CHD) o como ingrediente para alimentos balanceados Como usted mencionoacute los tipos de pescado que se capturan pero no se utilizan para el CHD son por lo general las variedades no deseadas (por una buena razoacuten) y estoy de acuerdo en que no deseado puede cambiar y de hecho cambia

He leiacutedo el documento que usted cita que estima la cantidad de pescado capturado para el consumo humano directo (CHD) y para la conversioacuten en harina de pescado y aceite de pescado (HPAP) y que cuestiona si el porcentaje de pescado para el CHD podriacutea aumentar Debido a la suposicioacuten baacutesica de que el pescado se consume mejor directamente que indirectamente (por ejemplo el uso de harina de pescado en dietas de animales de granja incluido peces de cultivo) y que gran parte del pescado es de una calidad adecuada para el CHD existe una presuncioacuten prima facie planteada para aumentar la cantidad de captura global utilizada para el CHD

Sin embargo esta pregunta se ha realizado muchas veces y estaacute bien investigada En realidad las fuerzas del libre mercado regulan la proporcioacuten entre los usos Las ganancias para los pescadores suelen ser mayores cuando se vende al CHD y esta tendencia se reconoce en el documento que cita que el 30 de la captura en la deacutecada de 1990 se destinoacute a la HPAP en comparacioacuten con alrededor de 18 en 2010 una tendencia que esperamos que continuacutee La disminucioacuten del pescado entero que entra en la produccioacuten de HPAP se ha visto compensada por una mayor recuperacioacuten de los subproduc-tos de procesamiento al punto en que alrededor del 35 de la materia prima total utilizada para producir HPAP proviene en la actualidad de productos de desecho reciclados Muchas

empresas que procesan HPAP tambieacuten producen productos para el CHD cuando es posible lo que permite una capacidad de respuesta raacutepida para desviar la materia prima al CHD a medida que surgen los mercados

Los mercados de CHD tambieacuten pueden disminuir El arenque del Atlaacutentico del Norte era un alimento baacutesico de la dieta britaacutenica en la posguerra pero cayoacute en desgracia cuando otras opciones maacutes convenientes de proteiacutena se volvieron disponibles Luego los desembarques se utilizaron para la produccioacuten de harina de pescado hasta que otro mercado abrioacute alrededor del antildeo 2000 cuando los mercados de Aacutefrica Occidental Europa Oriental y Rusia se abrieron y los desembarques regresaron nuevamente a la produccioacuten de CHD

Sin embargo la experiencia ha demostrado que incluso con subsidios u otras distorsiones del mercado las muchas opciones de proteiacutenas convenientes actualmente disponibles tanto de pescado como de otras fuentes hacen que sea excepcionalmen-te difiacutecil persuadir a los consumidores a cambiar sus haacutebitos alimenticios en favor de esos pequentildeos pescados oacuteseos utilizados principalmente para la produccioacuten de HPAP Despueacutes de muchos antildeos y mucha inversioacuten para promover el consumo de la anchoveta en Peruacute y ademaacutes tomando en cuenta que las comunidades locales necesitan de una buena nutricioacuten el porcentaje de captura utilizado para el CHD es todaviacutea inferior al 3 alrededor de 150000 toneladas Seriacutea interesante saber cuaacutenta anchoveta menhaden o lanzoacuten es consumido por los autores del documento

Un factor significativo que no fue

considerado por el artiacuteculo es la capacidad del mercado para absorber los voluacutemenes altos y maacuteximos de captura En el Peruacute la pesqueriacutea de la anchoveta estaacute bien gestionada pero por naturaleza es estacional con desembarques de millones de toneladas en dos temporadas cada una de aproximadamente 3 meses El mercado de CHD local es incapaz de absorber esta cantidad fresca y preservarla por ejemplo a traveacutes de la congelacioacuten antildeade costos y requisitos de distribucioacuten que hacen que esta opcioacuten no sea viable Esta situacioacuten es similar en otras pesqueriacuteas de pequentildeos pelaacutegicos que son estacionales donde el costo del pescado desembarcado es bajo el costo relativo de conservacioacuten es alto y la conversioacuten en aceite y proteiacutenas secas y ambientalmente estables es la uacutenica opcioacuten

El documento recomienda mayores medidas para lograr el uso eficiente de nuestros limitados recursos oceaacutenicos para alimentar a los seres humanos directamente en lugar de indirectamen-te a traveacutes del engorde de peces de cultivo pollos y cerdos pero no apoya esto con una comparacioacuten de los beneficios para la salud derivados del aumento del consumo de pescado resultante de la acuicultura o la contribucioacuten econoacutemica de la acuicultura en los paiacuteses en desarrollo y en las economiacuteas rurales Los ingredientes de alimentos balanceados marinos han permitido que la industria acuiacutecola moderna se desarrolle y se

NOTICIAS IFFO

6 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

establezca lo que ahora se reconoce como un gran contribuyente a la seguridad alimentaria mundial y a las economiacuteas rurales y en desarrollo

Tambieacuten es probable que la salud de muchos consumidores que prefieren no comer pescado y en lugar toman suplementos de aceite de pescado omega-3 seriacutea perjudicada si la produccioacuten de aceite de pescado disminuye

La posicioacuten de IFFO y de sus miembros es que los productos marinos como la harina de pescado y el aceite de pescado tienen un papel importante en la nutricioacuten humana ya sea directamente a traveacutes de suplementos de aceite de pescado o indirectamente a traveacutes de su uso en alimentos balanceados para producir animales de granja para los que existe una clara demanda Creemos que se debe permitir que los mercados operen libremente para asignar las materias primas para su procesamiento a los mercados que ofrecen las mejores rentabilidades para el productor ya sea para el CHD o uso indirecto

Atentamente

Andrew Mallison

Intrafish serie de artiacuteculos sobre ingredientes marinos e industrias acuiacutecolas

Luego de la serie de artiacuteculos de noticias que examina el uso de ingredientes marinos en la industria de la acuicultura Andrew Mallison de IFFO respondioacute con la siguiente carta

Muchas gracias por la serie de artiacuteculos en Intrafish que cubrioacute reciente-mente el rol de la harina de pescado y el aceite de pescado en las dietas de acuicultura y las alternativas disponibles Esta serie nos invita a

pensar y agradezco el equilibrio que ha proporcionado al mostrar los diferentes aspectos del tema Queriacutea transmitir algunas reflexiones sobre el camino a seguir en el futuro

En primer lugar enumeremos los hechos

La acuicultura es vital para la futura seguridad alimentaria mundial

Para continuar creciendo la acuicultura necesita un buen suministro de alimentos balanceados de calidad elaborados con ingredientes de fuentes responsables

No hay suficiente harina de pescado y aceite de pescado para mantener los niveles de inclusioacuten en los alimentos balanceados utilizados en el pasado Los suministros son finitos y no satisfacen toda la demanda

Las alternativas a la harina de pescado y al aceite de pescado son necesarias y estaacuten cada vez maacutes disponibles

Este uacuteltimo podriacutea sorprenderle sobre todo si proviene de una organizacioacuten dedicada a los ingredientes marinos pero creemos en (1) (2) y (3) asiacute que debemos aceptar (4)

No voy a quejarme de la desafortunada tendencia de los vendedores de alternativas de confundir la sostenibili-dad con la continuidad del suministro La sostenibilidad o la falta de se cita como una justificacioacuten para alejarse de los ingredientes marinos y mover hacia su nueva solucioacuten propuesta mientras que

el verdadero problema es proporcionar continuidad del suministro para el futuro En cuanto a la sostenibilidad real la industria de ingredientes marinos tiene un excelente historial y puede declarar un porcentaje mucho mayor de fuentes certificadas de forma independiente y responsablemente producidas en comparacioacuten con cualquiera de las alternativas En el uacuteltimo recuento maacutes del 40 de la produccioacuten global de ingredientes marinos estaacute certificada de forma independiente y proviene de materias primas responsables seguras legales y trazables con maacutes por venir

Lo que voy a pedir es que ahora dejemos atraacutes la idea de que la harina de pescado y el aceite de pescado tienen que ser reemplazados automaacuteticamente Su serie de artiacuteculos hizo un gran trabajo en explicar las opciones disponibles y las necesidades de la industria Sin embargo la industria no se beneficia si la tendencia de la necesidad aceptada de maacutes ingredientes del alimento balanceados se convierte de alguna manera en una campantildea para sustituir en vez de suplementar

Un ejemplo perfecto de esto es el Fish Free Feed (F3) Challenge un premio en efectivo para producir un alimento balanceado que no contenga ingredientes marinos incluso si los ingredientes marinos provienen de materiales de desecho reciclados o de una pesqueriacutea sostenible certificada sin un mercado de consumo humano Los organizadores de F3 no nos permitieron asistir a una reunioacuten reciente para explicar por queacute los ingredientes marinos podriacutean y deberiacutean seguir siendo utilizados y no han respondido a nuestra oferta de trabajar con ellos en una posicioacuten para el futuro Dirigir el debate hacia ldquouno u el otrordquo no favorece a nadie iquestseguramente deberiacutea ser ldquoademaacutes derdquo no ldquoen lugar derdquo

Los consumidores y los supermercados tienen poco tiempo para estudiar y evaluar este debate El peligro aquiacute es que las campantildeas de tiacutetulos llamativos como F3 pueden dar una impresioacuten

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NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio

Un nuevo informe del Banco Mundial confirma que la

sobreexplotacioacuten no es una buena estrategia para gestionar un recurso natural renovable como las poblaciones de peces y para obtener beneficios estables empleos confiables y crecimiento a largo plazo El estudio

titulado The Sunken Billions Revisited Progress and Challenges in Global Marine Fisheries (Revisioacuten de los miles de millones hundidos Avances y desafiacuteos en la pesca marina mundial) indica que para la pesca mundial en su conjunto se perdieron alrededor de USD 83 mil millones en 2012 en compara-cioacuten con un escenario maacutes oacuteptimo en gran parte debido a la sobrepesca El informe que utiliza un modelo bio-econoacutemico desarrollado por el profesor Ragnar Arnason de la Universidad de

Islandia cuantifica expliacutecitamente el potencial beneficio econoacutemico perdido en la pesca marina mundial

El Banco Mundial destaca que esta organizacioacuten junto con varios socios estaacute trabajando con muchos paiacuteses para ayudar a lograr que la explotacioacuten pesquera sea maacutes sostenible Algunos ejemplos de sus acciones incluyen el caso de la anchoveta peruana que suministra aceite de pescado rico en omega-3 y harina de pescado para la

equivocada al mercado ndash los supermercados luego presionan a los acuicultores y los acuicultores presionan a las empresas de alimentos balanceados El resultado es que los mejores ingredientes desde el punto de vista nutricional ndash los marinos - son desplazados afectando el progreso de los proyectos existentes para mejorar la gestioacuten pesquera y la recuperacioacuten de recortes de desechos de pescado

Despueacutes del susto de la enfermedad vaca loca BSE de los antildeos 90 en Europa creo que los consumidores prefieren que los animales de granja se alimenten de lo que comeriacutean en su ambiente natural La frase eres lo que comes se ha extendido a Eres lo que tu alimento ha consumido Puede que no haya una loacutegica cientiacutefica para esto pero la reciente decisioacuten de Carrefour de retirar el Pangasius es un posible ejemplo de coacutemo los supermercados protegen sus marcas de la percepcioacuten y la emocioacuten que no siempre se basan en hechos Los consumidores tienen muchas opciones de proteiacutenas cultivadas y son faacutecilmente asustados

El pescado tiene una envidiable imagen de ser saludable y sano Aunque ahora hay maacutes peces cultivados que silvestres las imaacutegenes silvestres todaviacutea estaacuten presentes en las mentes de los consumidores La industria pesquera de cultivo debe estar lista (y orgullosa) de declarar lo que se ha utilizado en el alimento balanceado - algunos de los posibles ingredientes alternativos tendraacuten una mayor aceptacioacuten en comparacioacuten con otros entre los consumidores y la industria deberaacute tener mucho cuidado sobre queacute ingredientes de alimentos balanceados elige

La industria de ingredientes marinos tambieacuten tiene que intensificar y ganar su lugar en las formulaciones de alimentos balanceados Necesitamos ofrecer mejores soluciones de ingredientes para dietas especializadas por ejemplo de criadero o de finalizacioacuten aprovechando al maacuteximo el volumen disponible y al mismo tiempo tratar de aumentar el abastecimiento de materias primas El Directorio de IFFO ha aprobado un aumento en el gasto de proyectos de

investigacioacuten y desarrollo de productos para nuestros miembros ademaacutes del trabajo existente en gestioacuten pesquera Aunque es un aacuterea intensamente competitiva los productores de ingredientes marinos desean trabajar con empresas de alimentos balanceados para desarrollar los productos e invertir en el futuro El rol de IFFO como la asociacioacuten comercial de la industria es proporcionar una plataforma para que los productores y las empresas de alimentos balanceados acuerden doacutende poner su esfuerzo y sus recursos

Confiamos en que las empresas de alimentos balanceados que toman las decisiones sobre la formulacioacuten y sus clientes que expresan sus preferencias vean el panorama maacutes amplio No solo lo que estaacute disponible sino tambieacuten lo que tiene sentido para el consumidor y para adaptar otro dicho no hay que confundir las gambas con el agua del estanque

Atentamente

Andrew Mallison

NOTICIAS IFFO

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del

pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado

El deacuteficit se debe a una serie de

acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada

La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis

ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria

En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas

En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)

El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el

destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico

Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque

La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a

traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros

Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas

La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar

Fuentes FIScom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Estado del

sistema de

alerta Alerta

de El Nintildeo

Costero

El Comiteacute

Multisectori-

al ENFEN

preveacute la con-

tinuacioacuten del

evento El

Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes

de marzo inclusive asociado a una alta

probabilidad de lluvias muy fuertes en

las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque su ocurrencia de-

penderaacute de la presencia de condiciones

atmosfeacutericas locales favorables

Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial

ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de

El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-

tendraacute un monitoreo intenso de las con-

diciones actualizando las perspectivas

en frecuencia quincenal

Para las proacuteximas semanas y hasta mar-

zo inclusive se espera que la TSM frente

a la costa norte continuacutee presentando

valores de hasta 28deg contribuyendo a la

alta probabilidad de lluvias muy fuertes

en las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque Sin embargo su

ocurrencia dependeraacute de la presencia de

condiciones atmosfeacutericas locales favora-

bles

Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-

ble persistencia de la banda secundaria

de la ZCIT observada frente a la costa

norte y a las anomaliacuteas de vientos del

norte y del oeste debido a la retroali-

mentacioacuten de los procesos oceacuteano-

atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es

consistente con la mayoriacutea de los

modelos climaacuteticos internacionales

En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo

de anomaliacuteas de vientos del oeste en el

Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea

amplificar el calentamiento frente a la

costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-

ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a

arribar a fines de febrero

Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-

das el pulso de vientos del este en el

Paciacutefico Central de inicios de febrero

habriacutea formado una onda Kelvin friacutea

cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el

transcurso de la segunda quincena de

marzo Sin embargo su impacto seriacutea

poco significativo debido a la persisten-

cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en

el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se

mantendriacutean las condiciones caacutelidas en

el mar hasta el mes de abril

De acuerdo con los modelos climaacuteticos

de las agencias internacionales en la

regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-

ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo

mientras que para la regioacuten Nintildeo 34

continuariacutean las condiciones neutras

hasta el mes de mayo para luego evolu-

cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-

ar que los pronoacutesticos para otontildeo en

adelante no son tan confiables debido a

la barrera de predictibilidad

Tomando en consideracioacuten el monitoreo

y los resultados de los modelos de las

agencias internacionales el Comiteacute Mul-

tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten

del evento El Nintildeo costero de magnitud

deacutebil al menos hasta marzo inclusive

manteniendo el estado de ldquoAlerta de El

Nintildeo Costerordquo

Fuente ENFEN

Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017

de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados

Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo

Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es

decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado

Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam

Fuente Seafoodsourcecom

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Las poblaciones de sardina de California

cayeron ilustremente en Cannery Row

de John Steinbeck Nuevas investi-

gaciones basadas en el trabajo pionero

de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos

sesenta y otros muestran con mayor

detalle que estas poblaciones de peces

de forraje han sufrido ciclos de auge y

caiacuteda durante siglos Al menos tres

especies en la Costa Oeste de los EEUU

han experimentado repetidamente

aumentos pronunciados en su poblacioacuten

seguidos por descensos mucho antes del

inicio de la pesca comercial

Las fluctuaciones naturales de las

poblaciones de sardina del Paciacutefico

anchoveta del norte y merluza del

Paciacutefico en las costas de California han

sido tan comunes que las especies se

encontraban en estado colapsado de 29

a 40 por ciento del tiempo durante el

periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500

DC seguacuten el estudio en la revista

Geophysical Research Letters Utilizando

una larga serie de escamas de peces

depositadas en ambientes sedimentarios

de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur

de California los autores de NOAA

Fisheries y de la Universidad de Michigan

describieron estos colapsos como una

propiedad intriacutenseca de algunas

poblaciones de peces de forraje que se

deberiacutea esperar como se esperan las

sequiacuteas en un clima aacuterido

Los hallazgos tienen implicaciones para el

ecosistema asiacute como para los

pescadores y gestores de pesqueriacuteas que

han sido testigos de varios auges

seguidos por caiacutedas que ocurren cada

una a dos deacutecadas en promedio y que

tienen una duracioacuten de una deacutecada o

maacutes escribieron los cientiacuteficos Los

colapsos en peces de forraje pueden

reverberar a traveacutes de la red alimentaria

marina posiblemente causando

limitacioacuten de presas entre depredadores

como leones marinos y aves marinas

Las poblaciones de peces de forraje son

resistentes a largo plazo por esta razoacuten

se recuperan de tales colapsos abruptos

una y otra vez dijo Sam McClatchie

oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro

de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste

de NOAA Fisheries en La Jolla California

ldquoEsto no cambia el hecho de que estas

especies pueden permanecer en niveles

muy bajos durante periacuteodos suficiente-

mente largos para tener consecuencias

muy reales para las personas y la vida

silvestre que cuentan con ellas

Los descensos de la sardina y de la

anchoveta vinculados a las cambiantes

condiciones oceaacutenicas han contribuido

al encallamiento localizado de miles de

criacuteas de lobos marinos de California en

los uacuteltimos antildeos

Examinando el pasado

Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia

histoacuterica de la sardina anchoveta y

merluza examinando los depoacutesitos de

sus escamas recolectados en el suelo del

canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo

1000 a 1500 DC Si bien estudios

anteriores habiacutean demostrado que los

peces de forraje presentaban colapsos

antes de la pesca comercial la nueva

investigacioacuten utiliza los meacutetodos

desarrollados por los climatoacutelogos para

examinar la frecuencia y la duracioacuten de

las fluctuaciones en maacutes detalle

El clima mediterraacuteneo de California con

inviernos huacutemedos y veranos secos

produce una capa de sedimentos que

podemos separar como paacuteginas en un

libro dice Ingrid Hendy profesora

asociada de la Universidad de Michigan

en Ann Arbor Aunque estos sedimentos

se han estudiado antes estamos

utilizando la nueva tecnologiacutea para

Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

examinarlos en un detalle sin

precedentes

Los cientiacuteficos describieron un colapso

como una caiacuteda por debajo del 10 por

ciento del pico promedio de las

poblaciones de peces seguacuten se calcula a

partir del paleo-registro La anchoveta

tomoacute un promedio de ocho antildeos para

recuperarse de un colapso mientras que

la sardina y la merluza tomaron un

promedio de 22 antildeos

El registro tambieacuten mostroacute que la sardina

y la anchoveta fluctuaron de forma

sincroacutenica durante los 500 antildeos de

estudio Los colapsos combinados

pueden agravar el impacto en los

depredadores y la pesqueriacutea

comentaron los cientiacuteficos El hallazgo

contradice las sugerencias de que los

ciclos de las dos especies se alternan

La pesca variable responde al cambio

La sardina y la anchoveta han sido a

veces los peces maacutes cosechados del sur

de California en teacuterminos de volumen La

merluza tambieacuten conocida como

bacaladilla del Paciacutefico desova en las

costas de California pero es cultivada en

grandes voluacutemenes en el Paciacutefico

Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio

concluye que estos peces de forraje

estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca

variables que se dirigen a las especies en

eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo

que la persistencia promedio de las

poblaciones explotables es de una a dos

deacutecadas y que el cambio a otras especies

objetivo se convertiraacute en una necesidad

Los colapsos duran en promedio

demasiado tiempo para que la industria

simplemente espere el retorno de los

peces de forraje

Los autores del estudio concluyeron que

los umbrales de reserva bien disentildeados

y las tasas de cosecha ajustables ayudan

a proteger las especies de forraje la

pesqueriacutea y los depredadores no

humanos a largo plazo Sin embargo

agregaron que los umbrales de reserva

solo protegen a las poblaciones de

cultivo para su recuperacioacuten y no pueden

evitar que se produzcan colapsos

Fuente Sciencedailycom

Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo

El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos

Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del

estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana

El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola

Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los

alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado

Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea

iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la

fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino

La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de

plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo

Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico

como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos

Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina

Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala

ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos

es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas

Actualmente solo se utiliza una

pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill

Fry dice que estos nuevos hallazgos

pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles

Los hallazgos aparecen en la revista Environment International

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1

En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020

Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo

Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos

Fuente Climate Action Programme

Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores

Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo

Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias

(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para

mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero

El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten

La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten

Fuente The Fish Site

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

Un nuevo informe sobre las necesidades

de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes

fue lanzado en la primera reunioacuten del

Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG

por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la

que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario

del Gabinete de Economiacutea Rural y

Conectividad

El informe - La acuicultura escocesa

perspectiva para el 2030 ndash es el

resultado de un estudio de seis meses

sobre las necesidades de innovacioacuten del

sector encargado por el Centro Escoceacutes

de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con

el apoyo de Highlands and Islands

Enterprise y elaborado por los

consultores independientes Imani

Development en colaboracioacuten con SRSL

El estudio utilizoacute una combinacioacuten de

investigacioacuten documental datos de dos

eventos clave de la industria y entrevistas

con liacutederes y reguladores de la industria

para desarrollar una hoja de ruta de

innovacioacuten que establezca las

necesidades del sector de acuerdo con la

urgencia y el impacto y recomienda un

camino de acciones hacia el 2030

La implementacioacuten de estas acciones a

su vez ayudaraacute a alcanzar las

recomendaciones del plan estrateacutegico

Crecimiento de la acuicultura al 2030

dirigido por la industria publicado en

2016

Comentando el lanzamiento del informe

Stewart Graham Director General de

Gael Force Group y Co-Presidente de ILG

dijo Acojo con agrado este trabajo que

es complementario y apoya la estrategia

de la industria establecida en el plan

Crecimiento de la acuicultura al 2030

Con un enfoque en la innovacioacuten el

informe capta el estado actual de la

industria apoya las prioridades

estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo

lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La

hoja de ruta resultante proporciona una

imagen clara y uacutenica de lo que se

necesita y cuaacutendordquo

Heather Jones CEO de SAIC agregoacute

Varios de los temas destacados por el

informe como urgentes y de alto

impacto como enfermedades alimentos

balanceados licencias y regulacioacuten y la

disponibilidad de semilla (larvas) reflejan

estrechamente las aacutereas de innovacioacuten

prioritarias de SAIC que fueron

identificadas por la Industria durante

nuestro trabajo inicial con el sector

Esperamos colaborar con los socios

existentes y nuevos en la innovacioacuten de

I+D en estas aacutereas y desempentildear un

papel fundamental para ayudar a la

industria a alcanzar sus ambiciones de

crecimientordquo

ILG que se reuniraacute trimestralmente a

partir de febrero de 2017 es copresidido

por Jim Gallagher Director Gerente de

Scottish Sea Farms y Stewart Graham

Director Gerente de Gael Force Group

Fuente TheFishSitecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 2: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

2 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

NOTICIAS IFFO

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

3 Editorial

Anuncios

4 Respuestas de IFFO a artiacuteculos de prensa recientes mdashHuffington Post

5 The Salt

6 Intrafish

19 Calendario

7 Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio

8 La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis

9 Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017

10 Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje

11 iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable

12 ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos

13 Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

14 Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

14 Alternativas e innovacioacuten

15 Noticias en breve

CONTENIDO

Durante la

campantildea

electoral

presidencial de

Estados

Unidos y

desde la

eleccioacuten del

Presidente

Trump un

nuevo

concepto ha ingresado al lenguaje

moderno - noticias falsas El apetito por

las noticias preferiblemente sensacio-

nalistas y la tendencia de maacutes clics

significa maacutes anuncios y por lo tanto

maacutes dinero ha creado comunidades

enteras de falsos periodistas como el

que se informoacute en Macedonia iquestO eso

tambieacuten fue falso

Es difiacutecil saber a quieacuten creerle pero la

primera pregunta siempre debe ser

iquestCoacutemo puedes saber eso Bueno al

menos para las estadiacutesticas de IFFO que

producimos para los miembros

podemos responder a esa pregunta

Nuestro departamento de informacioacuten

empresarial encabezado por el Dr

Enrico Bachis ha dedicado varios antildeos a

crear una red de fuentes que pueden

ser citadas y comparadas Reconocemos

que este es uno de los servicios clave

para los miembros de IFFO y continuare-

mos desarrollando la gama de informes

que ofrecemos

Ingredientes alternativos de alimentos

balanceados fueron presentados por el

sitio de noticias de la industria Intrafish

durante febrero incluyendo una carta

de IFFO recordaacutendoles a los comprado-

res que los consumidores tienen

opiniones sobre coacutemo los peces deben

ser alimentados Queremos que la

industria de la acuicultura continuacutee

creciendo y acepte que se requieren

fuentes adicionales de ingredientes para

los alimentos balanceados Sin embargo

deben considerarse las alternativas en

combinacioacuten con los productos a base

de pescado mas no como un sustituto

de estos uacuteltimos

Otro evento en los medios de

comunicacioacuten en febrero fue la

cobertura de un informe que indica que

millones de toneladas de pescado que

podriacutean ser utilizadas para el consumo

humano directo se estaban utilizando

para la harina de pescado y aceite de

pescado Los autores confundieron la

idea de que esta captura era de grado

alimenticio (debido a la inversioacuten de la

industria en buenos sistemas de

manipulacioacuten de pescado) y apta para el

consumo humano con la demanda del

consumo humano Algunas cifras

interesantes del Peruacute mostraron que a

pesar de todos los esfuerzos para

promover el consumo de la anchoveta

el consumo humano directo estaacute

disminuyendo particularmente desde

que el ejeacutercito peruano no fue obligado

a comprar anchoveta enlatada para sus

tropas - al parecer tuvieron demasiadas

quejas Estamos de acuerdo en que el

pescado debe destinarse en primer

lugar para el consumo humano directo

pero si hay una captura excedente de

una pesqueriacutea bien administrada los

beneficios de usar ingredientes marinos

para alimentar peces y otros animales

son perfectamente justificables Puede

ver nuestra carta a un periodista sobre

este informe maacutes adelante en este

boletiacuten

Nuestro programa para la Reunioacuten de

Miembros en Barcelona estaacute concretaacuten-

dose y contaraacute con algunos de los

mejores oradores de toda la industria

Las inscripciones han tenido un buen

comienzo y al cabo de 11 semanas

fueron las terceras maacutes altas de la

historia (no hay noticias falsas aquiacute) Los

cupos son limitados asiacute que si usted auacuten

no se ha registrado haacutegalo ahora

EDITORIAL

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 3

Reunioacuten de Miembros de IFFO-Inscripcioacuten ahora abierta Lunes 1 de mayo - Reunioacuten de la Junta Directiva de IFFO

Martes 2 - mieacutercoles 3 de mayo - Reunioacuten de Miembros de IFFO

Hasta la fecha 57 delegados de 13 paiacuteses se han registrado y la lista en pdf estaacute

disponible en wwwiffoeventscomfilesiffoDelegatesListpdf

Le recordamos que el plazo para el registro con ALOJAMIENTO e INSCRIPCIOacuteN

ANTICIPADA es el viernes 24 de marzo y las habitaciones estaacuten disponibles por orden de

llegada pero sujetas a disponibilidad

Puede encontrar maacutes informacioacuten sobre el programa el lugar y el registro en wwwiffoeventscom

ANUNCIOS

Respuestas de IFFO a artiacuteculos de prensa recientes

Blog del Huffington Post iquestPodemos seguir cultivando salmoacuten

IFFO la Organizacioacuten de Ingredientes Marinos representa a la industria mundial de harina de pescado y aceite de pescado Representamos regularmente a la industria en los foros internacionales ademaacutes de ser observadores en la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y en la Comisioacuten y el Parlamento de la UE Nuestro cometido cubre algunos de los puntos abordados en el blog es decir aquellos que se relacionan con la alimentacioacuten del salmoacuten de cultivo

Luego de haber pasado muchos antildeos en la acuicultura escocesa la descripcioacuten que usted proporciona de una granja de salmoacuten es diferente a cualquier granja que he visto durante mi carrera y me pregunto si existe Ninguna granja comercial tendriacutea permitido o podriacutea sostener una operacioacuten como esta La informacioacuten presentada sobre la produccioacuten de harina de pescado deja completamente de lado el hecho de que la industria (de la harina de pescado) estaacute altamente regulada fuertemente comprometida con la agenda de sostenibilidad y es un sector donde los voluacutemenes anuales de certificacioacuten del producto se encuentran en un nivel alto con respecto a otros ingredientes de alimento balanceado La produccioacuten mundial anual es relativamente estable

en aproximadamente 5 millones de toneladas de harina de pescado y 1 milloacuten de toneladas de aceite de pescado fuera de los antildeos en que ocurren eventos de El Nintildeo en el Paciacutefico Sur Nuestra industria estaacute comprometida con el sector de cultivo de peces y las ONG para elevar los estaacutendares y comunicar a los consumidores cuaacuteles son las mejores opciones disponibles

Su referencia a que no existiraacuten peces silvestres en 2048 se basa en un documento del 2006 sobre el que el autor principal (Boris Worm) se quejoacute maacutes tarde ya que fue tergiversado para captar los titulares La extrapolacioacuten proyectoacute las capturas en el uacuteltimo siglo hasta el 2048 y no tuvo en cuenta la mejora de la ciencia pesquera y los regiacutemenes de pesca que ahora estaacuten restaurando muchas de las principales poblaciones pesqueras

La harina de pescado y el aceite de pescado son ingredientes vitales para los alimentos balanceados utilizados en la produccioacuten de cerdos aves y peces Por lo tanto son fundamentales para la produccioacuten de proteiacutenas en todo el mundo y para la seguridad alimentaria global con sus implicaciones para la humanidad en el siglo XXI Las pequentildeas especies de peces pelaacutegicos utilizados para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado no suelen tener mercados de consumo humano directo y la cosecha de estas pesqueriacuteas apoya las economiacuteas de las comunidades costeras en paiacuteses de todo el mundo Debido a que las pesqueriacuteas son pelaacutegicas cualquier impacto de las operaciones de pesca en el haacutebitat marino es insignificante y la captura incidental es a menudo muy baja A menudo las pesqueriacuteas operan a traveacutes de enfoques de gestioacuten de poblaciones basados en la ciencia incluyendo el establecimiento de cuotas anuales o estacionales

Ademaacutes del pescado entero utilizado en la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado tambieacuten se utilizan subproductos del sector de procesa-miento de mariscos IFFO estima que aproximadamente el 35 de la harina de pescado y el aceite de pescado se produce a partir de esta materia prima en la actualidad y se estaacuten realizando esfuerzos para aumentar auacuten maacutes este porcentaje

La referencia en el texto a una escasez de anchoveta y la implicacioacuten de que esto es un resultado directo de la sobrepesca y el crecimiento de la acuicultura es una declaracioacuten completamente falsa Lo contrario es cierto ya que la escasez ha sido el resultado de una cuidadosa gestioacuten pesquera

La anchoveta peruana es la especie maacutes importante de las especies de anchoveta para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado a nivel mundial Las poblaciones de anchoveta peruana fluctuacutean de acuerdo a las condiciones ambientales y eacutestas se tienen en cuenta en el proceso de gestioacuten de poblaciones emprendido por el gobierno peruano Los eventos de El Nintildeo en particular pueden afectar a las poblaciones y parece que las condiciones ambientales pueden tener un mayor impacto en las poblaciones que el nivel de esfuerzo pesquero

La acuicultura es una industria en crecimiento y este crecimiento es esencial para satisfacer las necesidades de proteiacutenas de una poblacioacuten humana en crecimiento El volumen de aceite de pescado producido anualmente es finito El crecimiento de la acuicultura ha sido facilitado mediante la reduccioacuten del contenido del aceite de pescado en los alimentos balanceados

Atentamente

Neil Auchterlonie

NOTICIAS IFFO

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MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 5

NOTICIAS IFFO

The Salt 90 del pescado que utilizamos para la harina de pescado podriacutea ser utilizado para el consumo humano

Gracias por su artiacuteculo sobre el uso del pescado para consumo humano directo (CHD) o como ingrediente para alimentos balanceados Como usted mencionoacute los tipos de pescado que se capturan pero no se utilizan para el CHD son por lo general las variedades no deseadas (por una buena razoacuten) y estoy de acuerdo en que no deseado puede cambiar y de hecho cambia

He leiacutedo el documento que usted cita que estima la cantidad de pescado capturado para el consumo humano directo (CHD) y para la conversioacuten en harina de pescado y aceite de pescado (HPAP) y que cuestiona si el porcentaje de pescado para el CHD podriacutea aumentar Debido a la suposicioacuten baacutesica de que el pescado se consume mejor directamente que indirectamente (por ejemplo el uso de harina de pescado en dietas de animales de granja incluido peces de cultivo) y que gran parte del pescado es de una calidad adecuada para el CHD existe una presuncioacuten prima facie planteada para aumentar la cantidad de captura global utilizada para el CHD

Sin embargo esta pregunta se ha realizado muchas veces y estaacute bien investigada En realidad las fuerzas del libre mercado regulan la proporcioacuten entre los usos Las ganancias para los pescadores suelen ser mayores cuando se vende al CHD y esta tendencia se reconoce en el documento que cita que el 30 de la captura en la deacutecada de 1990 se destinoacute a la HPAP en comparacioacuten con alrededor de 18 en 2010 una tendencia que esperamos que continuacutee La disminucioacuten del pescado entero que entra en la produccioacuten de HPAP se ha visto compensada por una mayor recuperacioacuten de los subproduc-tos de procesamiento al punto en que alrededor del 35 de la materia prima total utilizada para producir HPAP proviene en la actualidad de productos de desecho reciclados Muchas

empresas que procesan HPAP tambieacuten producen productos para el CHD cuando es posible lo que permite una capacidad de respuesta raacutepida para desviar la materia prima al CHD a medida que surgen los mercados

Los mercados de CHD tambieacuten pueden disminuir El arenque del Atlaacutentico del Norte era un alimento baacutesico de la dieta britaacutenica en la posguerra pero cayoacute en desgracia cuando otras opciones maacutes convenientes de proteiacutena se volvieron disponibles Luego los desembarques se utilizaron para la produccioacuten de harina de pescado hasta que otro mercado abrioacute alrededor del antildeo 2000 cuando los mercados de Aacutefrica Occidental Europa Oriental y Rusia se abrieron y los desembarques regresaron nuevamente a la produccioacuten de CHD

Sin embargo la experiencia ha demostrado que incluso con subsidios u otras distorsiones del mercado las muchas opciones de proteiacutenas convenientes actualmente disponibles tanto de pescado como de otras fuentes hacen que sea excepcionalmen-te difiacutecil persuadir a los consumidores a cambiar sus haacutebitos alimenticios en favor de esos pequentildeos pescados oacuteseos utilizados principalmente para la produccioacuten de HPAP Despueacutes de muchos antildeos y mucha inversioacuten para promover el consumo de la anchoveta en Peruacute y ademaacutes tomando en cuenta que las comunidades locales necesitan de una buena nutricioacuten el porcentaje de captura utilizado para el CHD es todaviacutea inferior al 3 alrededor de 150000 toneladas Seriacutea interesante saber cuaacutenta anchoveta menhaden o lanzoacuten es consumido por los autores del documento

Un factor significativo que no fue

considerado por el artiacuteculo es la capacidad del mercado para absorber los voluacutemenes altos y maacuteximos de captura En el Peruacute la pesqueriacutea de la anchoveta estaacute bien gestionada pero por naturaleza es estacional con desembarques de millones de toneladas en dos temporadas cada una de aproximadamente 3 meses El mercado de CHD local es incapaz de absorber esta cantidad fresca y preservarla por ejemplo a traveacutes de la congelacioacuten antildeade costos y requisitos de distribucioacuten que hacen que esta opcioacuten no sea viable Esta situacioacuten es similar en otras pesqueriacuteas de pequentildeos pelaacutegicos que son estacionales donde el costo del pescado desembarcado es bajo el costo relativo de conservacioacuten es alto y la conversioacuten en aceite y proteiacutenas secas y ambientalmente estables es la uacutenica opcioacuten

El documento recomienda mayores medidas para lograr el uso eficiente de nuestros limitados recursos oceaacutenicos para alimentar a los seres humanos directamente en lugar de indirectamen-te a traveacutes del engorde de peces de cultivo pollos y cerdos pero no apoya esto con una comparacioacuten de los beneficios para la salud derivados del aumento del consumo de pescado resultante de la acuicultura o la contribucioacuten econoacutemica de la acuicultura en los paiacuteses en desarrollo y en las economiacuteas rurales Los ingredientes de alimentos balanceados marinos han permitido que la industria acuiacutecola moderna se desarrolle y se

NOTICIAS IFFO

6 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

establezca lo que ahora se reconoce como un gran contribuyente a la seguridad alimentaria mundial y a las economiacuteas rurales y en desarrollo

Tambieacuten es probable que la salud de muchos consumidores que prefieren no comer pescado y en lugar toman suplementos de aceite de pescado omega-3 seriacutea perjudicada si la produccioacuten de aceite de pescado disminuye

La posicioacuten de IFFO y de sus miembros es que los productos marinos como la harina de pescado y el aceite de pescado tienen un papel importante en la nutricioacuten humana ya sea directamente a traveacutes de suplementos de aceite de pescado o indirectamente a traveacutes de su uso en alimentos balanceados para producir animales de granja para los que existe una clara demanda Creemos que se debe permitir que los mercados operen libremente para asignar las materias primas para su procesamiento a los mercados que ofrecen las mejores rentabilidades para el productor ya sea para el CHD o uso indirecto

Atentamente

Andrew Mallison

Intrafish serie de artiacuteculos sobre ingredientes marinos e industrias acuiacutecolas

Luego de la serie de artiacuteculos de noticias que examina el uso de ingredientes marinos en la industria de la acuicultura Andrew Mallison de IFFO respondioacute con la siguiente carta

Muchas gracias por la serie de artiacuteculos en Intrafish que cubrioacute reciente-mente el rol de la harina de pescado y el aceite de pescado en las dietas de acuicultura y las alternativas disponibles Esta serie nos invita a

pensar y agradezco el equilibrio que ha proporcionado al mostrar los diferentes aspectos del tema Queriacutea transmitir algunas reflexiones sobre el camino a seguir en el futuro

En primer lugar enumeremos los hechos

La acuicultura es vital para la futura seguridad alimentaria mundial

Para continuar creciendo la acuicultura necesita un buen suministro de alimentos balanceados de calidad elaborados con ingredientes de fuentes responsables

No hay suficiente harina de pescado y aceite de pescado para mantener los niveles de inclusioacuten en los alimentos balanceados utilizados en el pasado Los suministros son finitos y no satisfacen toda la demanda

Las alternativas a la harina de pescado y al aceite de pescado son necesarias y estaacuten cada vez maacutes disponibles

Este uacuteltimo podriacutea sorprenderle sobre todo si proviene de una organizacioacuten dedicada a los ingredientes marinos pero creemos en (1) (2) y (3) asiacute que debemos aceptar (4)

No voy a quejarme de la desafortunada tendencia de los vendedores de alternativas de confundir la sostenibili-dad con la continuidad del suministro La sostenibilidad o la falta de se cita como una justificacioacuten para alejarse de los ingredientes marinos y mover hacia su nueva solucioacuten propuesta mientras que

el verdadero problema es proporcionar continuidad del suministro para el futuro En cuanto a la sostenibilidad real la industria de ingredientes marinos tiene un excelente historial y puede declarar un porcentaje mucho mayor de fuentes certificadas de forma independiente y responsablemente producidas en comparacioacuten con cualquiera de las alternativas En el uacuteltimo recuento maacutes del 40 de la produccioacuten global de ingredientes marinos estaacute certificada de forma independiente y proviene de materias primas responsables seguras legales y trazables con maacutes por venir

Lo que voy a pedir es que ahora dejemos atraacutes la idea de que la harina de pescado y el aceite de pescado tienen que ser reemplazados automaacuteticamente Su serie de artiacuteculos hizo un gran trabajo en explicar las opciones disponibles y las necesidades de la industria Sin embargo la industria no se beneficia si la tendencia de la necesidad aceptada de maacutes ingredientes del alimento balanceados se convierte de alguna manera en una campantildea para sustituir en vez de suplementar

Un ejemplo perfecto de esto es el Fish Free Feed (F3) Challenge un premio en efectivo para producir un alimento balanceado que no contenga ingredientes marinos incluso si los ingredientes marinos provienen de materiales de desecho reciclados o de una pesqueriacutea sostenible certificada sin un mercado de consumo humano Los organizadores de F3 no nos permitieron asistir a una reunioacuten reciente para explicar por queacute los ingredientes marinos podriacutean y deberiacutean seguir siendo utilizados y no han respondido a nuestra oferta de trabajar con ellos en una posicioacuten para el futuro Dirigir el debate hacia ldquouno u el otrordquo no favorece a nadie iquestseguramente deberiacutea ser ldquoademaacutes derdquo no ldquoen lugar derdquo

Los consumidores y los supermercados tienen poco tiempo para estudiar y evaluar este debate El peligro aquiacute es que las campantildeas de tiacutetulos llamativos como F3 pueden dar una impresioacuten

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 7

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio

Un nuevo informe del Banco Mundial confirma que la

sobreexplotacioacuten no es una buena estrategia para gestionar un recurso natural renovable como las poblaciones de peces y para obtener beneficios estables empleos confiables y crecimiento a largo plazo El estudio

titulado The Sunken Billions Revisited Progress and Challenges in Global Marine Fisheries (Revisioacuten de los miles de millones hundidos Avances y desafiacuteos en la pesca marina mundial) indica que para la pesca mundial en su conjunto se perdieron alrededor de USD 83 mil millones en 2012 en compara-cioacuten con un escenario maacutes oacuteptimo en gran parte debido a la sobrepesca El informe que utiliza un modelo bio-econoacutemico desarrollado por el profesor Ragnar Arnason de la Universidad de

Islandia cuantifica expliacutecitamente el potencial beneficio econoacutemico perdido en la pesca marina mundial

El Banco Mundial destaca que esta organizacioacuten junto con varios socios estaacute trabajando con muchos paiacuteses para ayudar a lograr que la explotacioacuten pesquera sea maacutes sostenible Algunos ejemplos de sus acciones incluyen el caso de la anchoveta peruana que suministra aceite de pescado rico en omega-3 y harina de pescado para la

equivocada al mercado ndash los supermercados luego presionan a los acuicultores y los acuicultores presionan a las empresas de alimentos balanceados El resultado es que los mejores ingredientes desde el punto de vista nutricional ndash los marinos - son desplazados afectando el progreso de los proyectos existentes para mejorar la gestioacuten pesquera y la recuperacioacuten de recortes de desechos de pescado

Despueacutes del susto de la enfermedad vaca loca BSE de los antildeos 90 en Europa creo que los consumidores prefieren que los animales de granja se alimenten de lo que comeriacutean en su ambiente natural La frase eres lo que comes se ha extendido a Eres lo que tu alimento ha consumido Puede que no haya una loacutegica cientiacutefica para esto pero la reciente decisioacuten de Carrefour de retirar el Pangasius es un posible ejemplo de coacutemo los supermercados protegen sus marcas de la percepcioacuten y la emocioacuten que no siempre se basan en hechos Los consumidores tienen muchas opciones de proteiacutenas cultivadas y son faacutecilmente asustados

El pescado tiene una envidiable imagen de ser saludable y sano Aunque ahora hay maacutes peces cultivados que silvestres las imaacutegenes silvestres todaviacutea estaacuten presentes en las mentes de los consumidores La industria pesquera de cultivo debe estar lista (y orgullosa) de declarar lo que se ha utilizado en el alimento balanceado - algunos de los posibles ingredientes alternativos tendraacuten una mayor aceptacioacuten en comparacioacuten con otros entre los consumidores y la industria deberaacute tener mucho cuidado sobre queacute ingredientes de alimentos balanceados elige

La industria de ingredientes marinos tambieacuten tiene que intensificar y ganar su lugar en las formulaciones de alimentos balanceados Necesitamos ofrecer mejores soluciones de ingredientes para dietas especializadas por ejemplo de criadero o de finalizacioacuten aprovechando al maacuteximo el volumen disponible y al mismo tiempo tratar de aumentar el abastecimiento de materias primas El Directorio de IFFO ha aprobado un aumento en el gasto de proyectos de

investigacioacuten y desarrollo de productos para nuestros miembros ademaacutes del trabajo existente en gestioacuten pesquera Aunque es un aacuterea intensamente competitiva los productores de ingredientes marinos desean trabajar con empresas de alimentos balanceados para desarrollar los productos e invertir en el futuro El rol de IFFO como la asociacioacuten comercial de la industria es proporcionar una plataforma para que los productores y las empresas de alimentos balanceados acuerden doacutende poner su esfuerzo y sus recursos

Confiamos en que las empresas de alimentos balanceados que toman las decisiones sobre la formulacioacuten y sus clientes que expresan sus preferencias vean el panorama maacutes amplio No solo lo que estaacute disponible sino tambieacuten lo que tiene sentido para el consumidor y para adaptar otro dicho no hay que confundir las gambas con el agua del estanque

Atentamente

Andrew Mallison

NOTICIAS IFFO

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del

pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado

El deacuteficit se debe a una serie de

acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada

La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis

ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria

En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas

En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)

El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el

destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico

Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque

La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a

traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros

Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas

La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar

Fuentes FIScom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Estado del

sistema de

alerta Alerta

de El Nintildeo

Costero

El Comiteacute

Multisectori-

al ENFEN

preveacute la con-

tinuacioacuten del

evento El

Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes

de marzo inclusive asociado a una alta

probabilidad de lluvias muy fuertes en

las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque su ocurrencia de-

penderaacute de la presencia de condiciones

atmosfeacutericas locales favorables

Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial

ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de

El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-

tendraacute un monitoreo intenso de las con-

diciones actualizando las perspectivas

en frecuencia quincenal

Para las proacuteximas semanas y hasta mar-

zo inclusive se espera que la TSM frente

a la costa norte continuacutee presentando

valores de hasta 28deg contribuyendo a la

alta probabilidad de lluvias muy fuertes

en las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque Sin embargo su

ocurrencia dependeraacute de la presencia de

condiciones atmosfeacutericas locales favora-

bles

Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-

ble persistencia de la banda secundaria

de la ZCIT observada frente a la costa

norte y a las anomaliacuteas de vientos del

norte y del oeste debido a la retroali-

mentacioacuten de los procesos oceacuteano-

atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es

consistente con la mayoriacutea de los

modelos climaacuteticos internacionales

En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo

de anomaliacuteas de vientos del oeste en el

Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea

amplificar el calentamiento frente a la

costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-

ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a

arribar a fines de febrero

Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-

das el pulso de vientos del este en el

Paciacutefico Central de inicios de febrero

habriacutea formado una onda Kelvin friacutea

cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el

transcurso de la segunda quincena de

marzo Sin embargo su impacto seriacutea

poco significativo debido a la persisten-

cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en

el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se

mantendriacutean las condiciones caacutelidas en

el mar hasta el mes de abril

De acuerdo con los modelos climaacuteticos

de las agencias internacionales en la

regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-

ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo

mientras que para la regioacuten Nintildeo 34

continuariacutean las condiciones neutras

hasta el mes de mayo para luego evolu-

cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-

ar que los pronoacutesticos para otontildeo en

adelante no son tan confiables debido a

la barrera de predictibilidad

Tomando en consideracioacuten el monitoreo

y los resultados de los modelos de las

agencias internacionales el Comiteacute Mul-

tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten

del evento El Nintildeo costero de magnitud

deacutebil al menos hasta marzo inclusive

manteniendo el estado de ldquoAlerta de El

Nintildeo Costerordquo

Fuente ENFEN

Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017

de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados

Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo

Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es

decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado

Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam

Fuente Seafoodsourcecom

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Las poblaciones de sardina de California

cayeron ilustremente en Cannery Row

de John Steinbeck Nuevas investi-

gaciones basadas en el trabajo pionero

de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos

sesenta y otros muestran con mayor

detalle que estas poblaciones de peces

de forraje han sufrido ciclos de auge y

caiacuteda durante siglos Al menos tres

especies en la Costa Oeste de los EEUU

han experimentado repetidamente

aumentos pronunciados en su poblacioacuten

seguidos por descensos mucho antes del

inicio de la pesca comercial

Las fluctuaciones naturales de las

poblaciones de sardina del Paciacutefico

anchoveta del norte y merluza del

Paciacutefico en las costas de California han

sido tan comunes que las especies se

encontraban en estado colapsado de 29

a 40 por ciento del tiempo durante el

periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500

DC seguacuten el estudio en la revista

Geophysical Research Letters Utilizando

una larga serie de escamas de peces

depositadas en ambientes sedimentarios

de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur

de California los autores de NOAA

Fisheries y de la Universidad de Michigan

describieron estos colapsos como una

propiedad intriacutenseca de algunas

poblaciones de peces de forraje que se

deberiacutea esperar como se esperan las

sequiacuteas en un clima aacuterido

Los hallazgos tienen implicaciones para el

ecosistema asiacute como para los

pescadores y gestores de pesqueriacuteas que

han sido testigos de varios auges

seguidos por caiacutedas que ocurren cada

una a dos deacutecadas en promedio y que

tienen una duracioacuten de una deacutecada o

maacutes escribieron los cientiacuteficos Los

colapsos en peces de forraje pueden

reverberar a traveacutes de la red alimentaria

marina posiblemente causando

limitacioacuten de presas entre depredadores

como leones marinos y aves marinas

Las poblaciones de peces de forraje son

resistentes a largo plazo por esta razoacuten

se recuperan de tales colapsos abruptos

una y otra vez dijo Sam McClatchie

oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro

de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste

de NOAA Fisheries en La Jolla California

ldquoEsto no cambia el hecho de que estas

especies pueden permanecer en niveles

muy bajos durante periacuteodos suficiente-

mente largos para tener consecuencias

muy reales para las personas y la vida

silvestre que cuentan con ellas

Los descensos de la sardina y de la

anchoveta vinculados a las cambiantes

condiciones oceaacutenicas han contribuido

al encallamiento localizado de miles de

criacuteas de lobos marinos de California en

los uacuteltimos antildeos

Examinando el pasado

Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia

histoacuterica de la sardina anchoveta y

merluza examinando los depoacutesitos de

sus escamas recolectados en el suelo del

canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo

1000 a 1500 DC Si bien estudios

anteriores habiacutean demostrado que los

peces de forraje presentaban colapsos

antes de la pesca comercial la nueva

investigacioacuten utiliza los meacutetodos

desarrollados por los climatoacutelogos para

examinar la frecuencia y la duracioacuten de

las fluctuaciones en maacutes detalle

El clima mediterraacuteneo de California con

inviernos huacutemedos y veranos secos

produce una capa de sedimentos que

podemos separar como paacuteginas en un

libro dice Ingrid Hendy profesora

asociada de la Universidad de Michigan

en Ann Arbor Aunque estos sedimentos

se han estudiado antes estamos

utilizando la nueva tecnologiacutea para

Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

examinarlos en un detalle sin

precedentes

Los cientiacuteficos describieron un colapso

como una caiacuteda por debajo del 10 por

ciento del pico promedio de las

poblaciones de peces seguacuten se calcula a

partir del paleo-registro La anchoveta

tomoacute un promedio de ocho antildeos para

recuperarse de un colapso mientras que

la sardina y la merluza tomaron un

promedio de 22 antildeos

El registro tambieacuten mostroacute que la sardina

y la anchoveta fluctuaron de forma

sincroacutenica durante los 500 antildeos de

estudio Los colapsos combinados

pueden agravar el impacto en los

depredadores y la pesqueriacutea

comentaron los cientiacuteficos El hallazgo

contradice las sugerencias de que los

ciclos de las dos especies se alternan

La pesca variable responde al cambio

La sardina y la anchoveta han sido a

veces los peces maacutes cosechados del sur

de California en teacuterminos de volumen La

merluza tambieacuten conocida como

bacaladilla del Paciacutefico desova en las

costas de California pero es cultivada en

grandes voluacutemenes en el Paciacutefico

Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio

concluye que estos peces de forraje

estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca

variables que se dirigen a las especies en

eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo

que la persistencia promedio de las

poblaciones explotables es de una a dos

deacutecadas y que el cambio a otras especies

objetivo se convertiraacute en una necesidad

Los colapsos duran en promedio

demasiado tiempo para que la industria

simplemente espere el retorno de los

peces de forraje

Los autores del estudio concluyeron que

los umbrales de reserva bien disentildeados

y las tasas de cosecha ajustables ayudan

a proteger las especies de forraje la

pesqueriacutea y los depredadores no

humanos a largo plazo Sin embargo

agregaron que los umbrales de reserva

solo protegen a las poblaciones de

cultivo para su recuperacioacuten y no pueden

evitar que se produzcan colapsos

Fuente Sciencedailycom

Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo

El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos

Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del

estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana

El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola

Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los

alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado

Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea

iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la

fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino

La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de

plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo

Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico

como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos

Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina

Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala

ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos

es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas

Actualmente solo se utiliza una

pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill

Fry dice que estos nuevos hallazgos

pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles

Los hallazgos aparecen en la revista Environment International

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1

En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020

Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo

Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos

Fuente Climate Action Programme

Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores

Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo

Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias

(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para

mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero

El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten

La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten

Fuente The Fish Site

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

Un nuevo informe sobre las necesidades

de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes

fue lanzado en la primera reunioacuten del

Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG

por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la

que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario

del Gabinete de Economiacutea Rural y

Conectividad

El informe - La acuicultura escocesa

perspectiva para el 2030 ndash es el

resultado de un estudio de seis meses

sobre las necesidades de innovacioacuten del

sector encargado por el Centro Escoceacutes

de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con

el apoyo de Highlands and Islands

Enterprise y elaborado por los

consultores independientes Imani

Development en colaboracioacuten con SRSL

El estudio utilizoacute una combinacioacuten de

investigacioacuten documental datos de dos

eventos clave de la industria y entrevistas

con liacutederes y reguladores de la industria

para desarrollar una hoja de ruta de

innovacioacuten que establezca las

necesidades del sector de acuerdo con la

urgencia y el impacto y recomienda un

camino de acciones hacia el 2030

La implementacioacuten de estas acciones a

su vez ayudaraacute a alcanzar las

recomendaciones del plan estrateacutegico

Crecimiento de la acuicultura al 2030

dirigido por la industria publicado en

2016

Comentando el lanzamiento del informe

Stewart Graham Director General de

Gael Force Group y Co-Presidente de ILG

dijo Acojo con agrado este trabajo que

es complementario y apoya la estrategia

de la industria establecida en el plan

Crecimiento de la acuicultura al 2030

Con un enfoque en la innovacioacuten el

informe capta el estado actual de la

industria apoya las prioridades

estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo

lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La

hoja de ruta resultante proporciona una

imagen clara y uacutenica de lo que se

necesita y cuaacutendordquo

Heather Jones CEO de SAIC agregoacute

Varios de los temas destacados por el

informe como urgentes y de alto

impacto como enfermedades alimentos

balanceados licencias y regulacioacuten y la

disponibilidad de semilla (larvas) reflejan

estrechamente las aacutereas de innovacioacuten

prioritarias de SAIC que fueron

identificadas por la Industria durante

nuestro trabajo inicial con el sector

Esperamos colaborar con los socios

existentes y nuevos en la innovacioacuten de

I+D en estas aacutereas y desempentildear un

papel fundamental para ayudar a la

industria a alcanzar sus ambiciones de

crecimientordquo

ILG que se reuniraacute trimestralmente a

partir de febrero de 2017 es copresidido

por Jim Gallagher Director Gerente de

Scottish Sea Farms y Stewart Graham

Director Gerente de Gael Force Group

Fuente TheFishSitecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 3: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

Durante la

campantildea

electoral

presidencial de

Estados

Unidos y

desde la

eleccioacuten del

Presidente

Trump un

nuevo

concepto ha ingresado al lenguaje

moderno - noticias falsas El apetito por

las noticias preferiblemente sensacio-

nalistas y la tendencia de maacutes clics

significa maacutes anuncios y por lo tanto

maacutes dinero ha creado comunidades

enteras de falsos periodistas como el

que se informoacute en Macedonia iquestO eso

tambieacuten fue falso

Es difiacutecil saber a quieacuten creerle pero la

primera pregunta siempre debe ser

iquestCoacutemo puedes saber eso Bueno al

menos para las estadiacutesticas de IFFO que

producimos para los miembros

podemos responder a esa pregunta

Nuestro departamento de informacioacuten

empresarial encabezado por el Dr

Enrico Bachis ha dedicado varios antildeos a

crear una red de fuentes que pueden

ser citadas y comparadas Reconocemos

que este es uno de los servicios clave

para los miembros de IFFO y continuare-

mos desarrollando la gama de informes

que ofrecemos

Ingredientes alternativos de alimentos

balanceados fueron presentados por el

sitio de noticias de la industria Intrafish

durante febrero incluyendo una carta

de IFFO recordaacutendoles a los comprado-

res que los consumidores tienen

opiniones sobre coacutemo los peces deben

ser alimentados Queremos que la

industria de la acuicultura continuacutee

creciendo y acepte que se requieren

fuentes adicionales de ingredientes para

los alimentos balanceados Sin embargo

deben considerarse las alternativas en

combinacioacuten con los productos a base

de pescado mas no como un sustituto

de estos uacuteltimos

Otro evento en los medios de

comunicacioacuten en febrero fue la

cobertura de un informe que indica que

millones de toneladas de pescado que

podriacutean ser utilizadas para el consumo

humano directo se estaban utilizando

para la harina de pescado y aceite de

pescado Los autores confundieron la

idea de que esta captura era de grado

alimenticio (debido a la inversioacuten de la

industria en buenos sistemas de

manipulacioacuten de pescado) y apta para el

consumo humano con la demanda del

consumo humano Algunas cifras

interesantes del Peruacute mostraron que a

pesar de todos los esfuerzos para

promover el consumo de la anchoveta

el consumo humano directo estaacute

disminuyendo particularmente desde

que el ejeacutercito peruano no fue obligado

a comprar anchoveta enlatada para sus

tropas - al parecer tuvieron demasiadas

quejas Estamos de acuerdo en que el

pescado debe destinarse en primer

lugar para el consumo humano directo

pero si hay una captura excedente de

una pesqueriacutea bien administrada los

beneficios de usar ingredientes marinos

para alimentar peces y otros animales

son perfectamente justificables Puede

ver nuestra carta a un periodista sobre

este informe maacutes adelante en este

boletiacuten

Nuestro programa para la Reunioacuten de

Miembros en Barcelona estaacute concretaacuten-

dose y contaraacute con algunos de los

mejores oradores de toda la industria

Las inscripciones han tenido un buen

comienzo y al cabo de 11 semanas

fueron las terceras maacutes altas de la

historia (no hay noticias falsas aquiacute) Los

cupos son limitados asiacute que si usted auacuten

no se ha registrado haacutegalo ahora

EDITORIAL

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 3

Reunioacuten de Miembros de IFFO-Inscripcioacuten ahora abierta Lunes 1 de mayo - Reunioacuten de la Junta Directiva de IFFO

Martes 2 - mieacutercoles 3 de mayo - Reunioacuten de Miembros de IFFO

Hasta la fecha 57 delegados de 13 paiacuteses se han registrado y la lista en pdf estaacute

disponible en wwwiffoeventscomfilesiffoDelegatesListpdf

Le recordamos que el plazo para el registro con ALOJAMIENTO e INSCRIPCIOacuteN

ANTICIPADA es el viernes 24 de marzo y las habitaciones estaacuten disponibles por orden de

llegada pero sujetas a disponibilidad

Puede encontrar maacutes informacioacuten sobre el programa el lugar y el registro en wwwiffoeventscom

ANUNCIOS

Respuestas de IFFO a artiacuteculos de prensa recientes

Blog del Huffington Post iquestPodemos seguir cultivando salmoacuten

IFFO la Organizacioacuten de Ingredientes Marinos representa a la industria mundial de harina de pescado y aceite de pescado Representamos regularmente a la industria en los foros internacionales ademaacutes de ser observadores en la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y en la Comisioacuten y el Parlamento de la UE Nuestro cometido cubre algunos de los puntos abordados en el blog es decir aquellos que se relacionan con la alimentacioacuten del salmoacuten de cultivo

Luego de haber pasado muchos antildeos en la acuicultura escocesa la descripcioacuten que usted proporciona de una granja de salmoacuten es diferente a cualquier granja que he visto durante mi carrera y me pregunto si existe Ninguna granja comercial tendriacutea permitido o podriacutea sostener una operacioacuten como esta La informacioacuten presentada sobre la produccioacuten de harina de pescado deja completamente de lado el hecho de que la industria (de la harina de pescado) estaacute altamente regulada fuertemente comprometida con la agenda de sostenibilidad y es un sector donde los voluacutemenes anuales de certificacioacuten del producto se encuentran en un nivel alto con respecto a otros ingredientes de alimento balanceado La produccioacuten mundial anual es relativamente estable

en aproximadamente 5 millones de toneladas de harina de pescado y 1 milloacuten de toneladas de aceite de pescado fuera de los antildeos en que ocurren eventos de El Nintildeo en el Paciacutefico Sur Nuestra industria estaacute comprometida con el sector de cultivo de peces y las ONG para elevar los estaacutendares y comunicar a los consumidores cuaacuteles son las mejores opciones disponibles

Su referencia a que no existiraacuten peces silvestres en 2048 se basa en un documento del 2006 sobre el que el autor principal (Boris Worm) se quejoacute maacutes tarde ya que fue tergiversado para captar los titulares La extrapolacioacuten proyectoacute las capturas en el uacuteltimo siglo hasta el 2048 y no tuvo en cuenta la mejora de la ciencia pesquera y los regiacutemenes de pesca que ahora estaacuten restaurando muchas de las principales poblaciones pesqueras

La harina de pescado y el aceite de pescado son ingredientes vitales para los alimentos balanceados utilizados en la produccioacuten de cerdos aves y peces Por lo tanto son fundamentales para la produccioacuten de proteiacutenas en todo el mundo y para la seguridad alimentaria global con sus implicaciones para la humanidad en el siglo XXI Las pequentildeas especies de peces pelaacutegicos utilizados para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado no suelen tener mercados de consumo humano directo y la cosecha de estas pesqueriacuteas apoya las economiacuteas de las comunidades costeras en paiacuteses de todo el mundo Debido a que las pesqueriacuteas son pelaacutegicas cualquier impacto de las operaciones de pesca en el haacutebitat marino es insignificante y la captura incidental es a menudo muy baja A menudo las pesqueriacuteas operan a traveacutes de enfoques de gestioacuten de poblaciones basados en la ciencia incluyendo el establecimiento de cuotas anuales o estacionales

Ademaacutes del pescado entero utilizado en la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado tambieacuten se utilizan subproductos del sector de procesa-miento de mariscos IFFO estima que aproximadamente el 35 de la harina de pescado y el aceite de pescado se produce a partir de esta materia prima en la actualidad y se estaacuten realizando esfuerzos para aumentar auacuten maacutes este porcentaje

La referencia en el texto a una escasez de anchoveta y la implicacioacuten de que esto es un resultado directo de la sobrepesca y el crecimiento de la acuicultura es una declaracioacuten completamente falsa Lo contrario es cierto ya que la escasez ha sido el resultado de una cuidadosa gestioacuten pesquera

La anchoveta peruana es la especie maacutes importante de las especies de anchoveta para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado a nivel mundial Las poblaciones de anchoveta peruana fluctuacutean de acuerdo a las condiciones ambientales y eacutestas se tienen en cuenta en el proceso de gestioacuten de poblaciones emprendido por el gobierno peruano Los eventos de El Nintildeo en particular pueden afectar a las poblaciones y parece que las condiciones ambientales pueden tener un mayor impacto en las poblaciones que el nivel de esfuerzo pesquero

La acuicultura es una industria en crecimiento y este crecimiento es esencial para satisfacer las necesidades de proteiacutenas de una poblacioacuten humana en crecimiento El volumen de aceite de pescado producido anualmente es finito El crecimiento de la acuicultura ha sido facilitado mediante la reduccioacuten del contenido del aceite de pescado en los alimentos balanceados

Atentamente

Neil Auchterlonie

NOTICIAS IFFO

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MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 5

NOTICIAS IFFO

The Salt 90 del pescado que utilizamos para la harina de pescado podriacutea ser utilizado para el consumo humano

Gracias por su artiacuteculo sobre el uso del pescado para consumo humano directo (CHD) o como ingrediente para alimentos balanceados Como usted mencionoacute los tipos de pescado que se capturan pero no se utilizan para el CHD son por lo general las variedades no deseadas (por una buena razoacuten) y estoy de acuerdo en que no deseado puede cambiar y de hecho cambia

He leiacutedo el documento que usted cita que estima la cantidad de pescado capturado para el consumo humano directo (CHD) y para la conversioacuten en harina de pescado y aceite de pescado (HPAP) y que cuestiona si el porcentaje de pescado para el CHD podriacutea aumentar Debido a la suposicioacuten baacutesica de que el pescado se consume mejor directamente que indirectamente (por ejemplo el uso de harina de pescado en dietas de animales de granja incluido peces de cultivo) y que gran parte del pescado es de una calidad adecuada para el CHD existe una presuncioacuten prima facie planteada para aumentar la cantidad de captura global utilizada para el CHD

Sin embargo esta pregunta se ha realizado muchas veces y estaacute bien investigada En realidad las fuerzas del libre mercado regulan la proporcioacuten entre los usos Las ganancias para los pescadores suelen ser mayores cuando se vende al CHD y esta tendencia se reconoce en el documento que cita que el 30 de la captura en la deacutecada de 1990 se destinoacute a la HPAP en comparacioacuten con alrededor de 18 en 2010 una tendencia que esperamos que continuacutee La disminucioacuten del pescado entero que entra en la produccioacuten de HPAP se ha visto compensada por una mayor recuperacioacuten de los subproduc-tos de procesamiento al punto en que alrededor del 35 de la materia prima total utilizada para producir HPAP proviene en la actualidad de productos de desecho reciclados Muchas

empresas que procesan HPAP tambieacuten producen productos para el CHD cuando es posible lo que permite una capacidad de respuesta raacutepida para desviar la materia prima al CHD a medida que surgen los mercados

Los mercados de CHD tambieacuten pueden disminuir El arenque del Atlaacutentico del Norte era un alimento baacutesico de la dieta britaacutenica en la posguerra pero cayoacute en desgracia cuando otras opciones maacutes convenientes de proteiacutena se volvieron disponibles Luego los desembarques se utilizaron para la produccioacuten de harina de pescado hasta que otro mercado abrioacute alrededor del antildeo 2000 cuando los mercados de Aacutefrica Occidental Europa Oriental y Rusia se abrieron y los desembarques regresaron nuevamente a la produccioacuten de CHD

Sin embargo la experiencia ha demostrado que incluso con subsidios u otras distorsiones del mercado las muchas opciones de proteiacutenas convenientes actualmente disponibles tanto de pescado como de otras fuentes hacen que sea excepcionalmen-te difiacutecil persuadir a los consumidores a cambiar sus haacutebitos alimenticios en favor de esos pequentildeos pescados oacuteseos utilizados principalmente para la produccioacuten de HPAP Despueacutes de muchos antildeos y mucha inversioacuten para promover el consumo de la anchoveta en Peruacute y ademaacutes tomando en cuenta que las comunidades locales necesitan de una buena nutricioacuten el porcentaje de captura utilizado para el CHD es todaviacutea inferior al 3 alrededor de 150000 toneladas Seriacutea interesante saber cuaacutenta anchoveta menhaden o lanzoacuten es consumido por los autores del documento

Un factor significativo que no fue

considerado por el artiacuteculo es la capacidad del mercado para absorber los voluacutemenes altos y maacuteximos de captura En el Peruacute la pesqueriacutea de la anchoveta estaacute bien gestionada pero por naturaleza es estacional con desembarques de millones de toneladas en dos temporadas cada una de aproximadamente 3 meses El mercado de CHD local es incapaz de absorber esta cantidad fresca y preservarla por ejemplo a traveacutes de la congelacioacuten antildeade costos y requisitos de distribucioacuten que hacen que esta opcioacuten no sea viable Esta situacioacuten es similar en otras pesqueriacuteas de pequentildeos pelaacutegicos que son estacionales donde el costo del pescado desembarcado es bajo el costo relativo de conservacioacuten es alto y la conversioacuten en aceite y proteiacutenas secas y ambientalmente estables es la uacutenica opcioacuten

El documento recomienda mayores medidas para lograr el uso eficiente de nuestros limitados recursos oceaacutenicos para alimentar a los seres humanos directamente en lugar de indirectamen-te a traveacutes del engorde de peces de cultivo pollos y cerdos pero no apoya esto con una comparacioacuten de los beneficios para la salud derivados del aumento del consumo de pescado resultante de la acuicultura o la contribucioacuten econoacutemica de la acuicultura en los paiacuteses en desarrollo y en las economiacuteas rurales Los ingredientes de alimentos balanceados marinos han permitido que la industria acuiacutecola moderna se desarrolle y se

NOTICIAS IFFO

6 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

establezca lo que ahora se reconoce como un gran contribuyente a la seguridad alimentaria mundial y a las economiacuteas rurales y en desarrollo

Tambieacuten es probable que la salud de muchos consumidores que prefieren no comer pescado y en lugar toman suplementos de aceite de pescado omega-3 seriacutea perjudicada si la produccioacuten de aceite de pescado disminuye

La posicioacuten de IFFO y de sus miembros es que los productos marinos como la harina de pescado y el aceite de pescado tienen un papel importante en la nutricioacuten humana ya sea directamente a traveacutes de suplementos de aceite de pescado o indirectamente a traveacutes de su uso en alimentos balanceados para producir animales de granja para los que existe una clara demanda Creemos que se debe permitir que los mercados operen libremente para asignar las materias primas para su procesamiento a los mercados que ofrecen las mejores rentabilidades para el productor ya sea para el CHD o uso indirecto

Atentamente

Andrew Mallison

Intrafish serie de artiacuteculos sobre ingredientes marinos e industrias acuiacutecolas

Luego de la serie de artiacuteculos de noticias que examina el uso de ingredientes marinos en la industria de la acuicultura Andrew Mallison de IFFO respondioacute con la siguiente carta

Muchas gracias por la serie de artiacuteculos en Intrafish que cubrioacute reciente-mente el rol de la harina de pescado y el aceite de pescado en las dietas de acuicultura y las alternativas disponibles Esta serie nos invita a

pensar y agradezco el equilibrio que ha proporcionado al mostrar los diferentes aspectos del tema Queriacutea transmitir algunas reflexiones sobre el camino a seguir en el futuro

En primer lugar enumeremos los hechos

La acuicultura es vital para la futura seguridad alimentaria mundial

Para continuar creciendo la acuicultura necesita un buen suministro de alimentos balanceados de calidad elaborados con ingredientes de fuentes responsables

No hay suficiente harina de pescado y aceite de pescado para mantener los niveles de inclusioacuten en los alimentos balanceados utilizados en el pasado Los suministros son finitos y no satisfacen toda la demanda

Las alternativas a la harina de pescado y al aceite de pescado son necesarias y estaacuten cada vez maacutes disponibles

Este uacuteltimo podriacutea sorprenderle sobre todo si proviene de una organizacioacuten dedicada a los ingredientes marinos pero creemos en (1) (2) y (3) asiacute que debemos aceptar (4)

No voy a quejarme de la desafortunada tendencia de los vendedores de alternativas de confundir la sostenibili-dad con la continuidad del suministro La sostenibilidad o la falta de se cita como una justificacioacuten para alejarse de los ingredientes marinos y mover hacia su nueva solucioacuten propuesta mientras que

el verdadero problema es proporcionar continuidad del suministro para el futuro En cuanto a la sostenibilidad real la industria de ingredientes marinos tiene un excelente historial y puede declarar un porcentaje mucho mayor de fuentes certificadas de forma independiente y responsablemente producidas en comparacioacuten con cualquiera de las alternativas En el uacuteltimo recuento maacutes del 40 de la produccioacuten global de ingredientes marinos estaacute certificada de forma independiente y proviene de materias primas responsables seguras legales y trazables con maacutes por venir

Lo que voy a pedir es que ahora dejemos atraacutes la idea de que la harina de pescado y el aceite de pescado tienen que ser reemplazados automaacuteticamente Su serie de artiacuteculos hizo un gran trabajo en explicar las opciones disponibles y las necesidades de la industria Sin embargo la industria no se beneficia si la tendencia de la necesidad aceptada de maacutes ingredientes del alimento balanceados se convierte de alguna manera en una campantildea para sustituir en vez de suplementar

Un ejemplo perfecto de esto es el Fish Free Feed (F3) Challenge un premio en efectivo para producir un alimento balanceado que no contenga ingredientes marinos incluso si los ingredientes marinos provienen de materiales de desecho reciclados o de una pesqueriacutea sostenible certificada sin un mercado de consumo humano Los organizadores de F3 no nos permitieron asistir a una reunioacuten reciente para explicar por queacute los ingredientes marinos podriacutean y deberiacutean seguir siendo utilizados y no han respondido a nuestra oferta de trabajar con ellos en una posicioacuten para el futuro Dirigir el debate hacia ldquouno u el otrordquo no favorece a nadie iquestseguramente deberiacutea ser ldquoademaacutes derdquo no ldquoen lugar derdquo

Los consumidores y los supermercados tienen poco tiempo para estudiar y evaluar este debate El peligro aquiacute es que las campantildeas de tiacutetulos llamativos como F3 pueden dar una impresioacuten

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 7

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio

Un nuevo informe del Banco Mundial confirma que la

sobreexplotacioacuten no es una buena estrategia para gestionar un recurso natural renovable como las poblaciones de peces y para obtener beneficios estables empleos confiables y crecimiento a largo plazo El estudio

titulado The Sunken Billions Revisited Progress and Challenges in Global Marine Fisheries (Revisioacuten de los miles de millones hundidos Avances y desafiacuteos en la pesca marina mundial) indica que para la pesca mundial en su conjunto se perdieron alrededor de USD 83 mil millones en 2012 en compara-cioacuten con un escenario maacutes oacuteptimo en gran parte debido a la sobrepesca El informe que utiliza un modelo bio-econoacutemico desarrollado por el profesor Ragnar Arnason de la Universidad de

Islandia cuantifica expliacutecitamente el potencial beneficio econoacutemico perdido en la pesca marina mundial

El Banco Mundial destaca que esta organizacioacuten junto con varios socios estaacute trabajando con muchos paiacuteses para ayudar a lograr que la explotacioacuten pesquera sea maacutes sostenible Algunos ejemplos de sus acciones incluyen el caso de la anchoveta peruana que suministra aceite de pescado rico en omega-3 y harina de pescado para la

equivocada al mercado ndash los supermercados luego presionan a los acuicultores y los acuicultores presionan a las empresas de alimentos balanceados El resultado es que los mejores ingredientes desde el punto de vista nutricional ndash los marinos - son desplazados afectando el progreso de los proyectos existentes para mejorar la gestioacuten pesquera y la recuperacioacuten de recortes de desechos de pescado

Despueacutes del susto de la enfermedad vaca loca BSE de los antildeos 90 en Europa creo que los consumidores prefieren que los animales de granja se alimenten de lo que comeriacutean en su ambiente natural La frase eres lo que comes se ha extendido a Eres lo que tu alimento ha consumido Puede que no haya una loacutegica cientiacutefica para esto pero la reciente decisioacuten de Carrefour de retirar el Pangasius es un posible ejemplo de coacutemo los supermercados protegen sus marcas de la percepcioacuten y la emocioacuten que no siempre se basan en hechos Los consumidores tienen muchas opciones de proteiacutenas cultivadas y son faacutecilmente asustados

El pescado tiene una envidiable imagen de ser saludable y sano Aunque ahora hay maacutes peces cultivados que silvestres las imaacutegenes silvestres todaviacutea estaacuten presentes en las mentes de los consumidores La industria pesquera de cultivo debe estar lista (y orgullosa) de declarar lo que se ha utilizado en el alimento balanceado - algunos de los posibles ingredientes alternativos tendraacuten una mayor aceptacioacuten en comparacioacuten con otros entre los consumidores y la industria deberaacute tener mucho cuidado sobre queacute ingredientes de alimentos balanceados elige

La industria de ingredientes marinos tambieacuten tiene que intensificar y ganar su lugar en las formulaciones de alimentos balanceados Necesitamos ofrecer mejores soluciones de ingredientes para dietas especializadas por ejemplo de criadero o de finalizacioacuten aprovechando al maacuteximo el volumen disponible y al mismo tiempo tratar de aumentar el abastecimiento de materias primas El Directorio de IFFO ha aprobado un aumento en el gasto de proyectos de

investigacioacuten y desarrollo de productos para nuestros miembros ademaacutes del trabajo existente en gestioacuten pesquera Aunque es un aacuterea intensamente competitiva los productores de ingredientes marinos desean trabajar con empresas de alimentos balanceados para desarrollar los productos e invertir en el futuro El rol de IFFO como la asociacioacuten comercial de la industria es proporcionar una plataforma para que los productores y las empresas de alimentos balanceados acuerden doacutende poner su esfuerzo y sus recursos

Confiamos en que las empresas de alimentos balanceados que toman las decisiones sobre la formulacioacuten y sus clientes que expresan sus preferencias vean el panorama maacutes amplio No solo lo que estaacute disponible sino tambieacuten lo que tiene sentido para el consumidor y para adaptar otro dicho no hay que confundir las gambas con el agua del estanque

Atentamente

Andrew Mallison

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NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del

pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado

El deacuteficit se debe a una serie de

acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada

La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis

ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria

En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas

En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)

El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el

destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico

Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque

La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a

traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros

Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas

La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar

Fuentes FIScom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Estado del

sistema de

alerta Alerta

de El Nintildeo

Costero

El Comiteacute

Multisectori-

al ENFEN

preveacute la con-

tinuacioacuten del

evento El

Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes

de marzo inclusive asociado a una alta

probabilidad de lluvias muy fuertes en

las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque su ocurrencia de-

penderaacute de la presencia de condiciones

atmosfeacutericas locales favorables

Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial

ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de

El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-

tendraacute un monitoreo intenso de las con-

diciones actualizando las perspectivas

en frecuencia quincenal

Para las proacuteximas semanas y hasta mar-

zo inclusive se espera que la TSM frente

a la costa norte continuacutee presentando

valores de hasta 28deg contribuyendo a la

alta probabilidad de lluvias muy fuertes

en las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque Sin embargo su

ocurrencia dependeraacute de la presencia de

condiciones atmosfeacutericas locales favora-

bles

Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-

ble persistencia de la banda secundaria

de la ZCIT observada frente a la costa

norte y a las anomaliacuteas de vientos del

norte y del oeste debido a la retroali-

mentacioacuten de los procesos oceacuteano-

atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es

consistente con la mayoriacutea de los

modelos climaacuteticos internacionales

En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo

de anomaliacuteas de vientos del oeste en el

Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea

amplificar el calentamiento frente a la

costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-

ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a

arribar a fines de febrero

Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-

das el pulso de vientos del este en el

Paciacutefico Central de inicios de febrero

habriacutea formado una onda Kelvin friacutea

cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el

transcurso de la segunda quincena de

marzo Sin embargo su impacto seriacutea

poco significativo debido a la persisten-

cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en

el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se

mantendriacutean las condiciones caacutelidas en

el mar hasta el mes de abril

De acuerdo con los modelos climaacuteticos

de las agencias internacionales en la

regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-

ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo

mientras que para la regioacuten Nintildeo 34

continuariacutean las condiciones neutras

hasta el mes de mayo para luego evolu-

cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-

ar que los pronoacutesticos para otontildeo en

adelante no son tan confiables debido a

la barrera de predictibilidad

Tomando en consideracioacuten el monitoreo

y los resultados de los modelos de las

agencias internacionales el Comiteacute Mul-

tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten

del evento El Nintildeo costero de magnitud

deacutebil al menos hasta marzo inclusive

manteniendo el estado de ldquoAlerta de El

Nintildeo Costerordquo

Fuente ENFEN

Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017

de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados

Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo

Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es

decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado

Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam

Fuente Seafoodsourcecom

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10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Las poblaciones de sardina de California

cayeron ilustremente en Cannery Row

de John Steinbeck Nuevas investi-

gaciones basadas en el trabajo pionero

de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos

sesenta y otros muestran con mayor

detalle que estas poblaciones de peces

de forraje han sufrido ciclos de auge y

caiacuteda durante siglos Al menos tres

especies en la Costa Oeste de los EEUU

han experimentado repetidamente

aumentos pronunciados en su poblacioacuten

seguidos por descensos mucho antes del

inicio de la pesca comercial

Las fluctuaciones naturales de las

poblaciones de sardina del Paciacutefico

anchoveta del norte y merluza del

Paciacutefico en las costas de California han

sido tan comunes que las especies se

encontraban en estado colapsado de 29

a 40 por ciento del tiempo durante el

periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500

DC seguacuten el estudio en la revista

Geophysical Research Letters Utilizando

una larga serie de escamas de peces

depositadas en ambientes sedimentarios

de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur

de California los autores de NOAA

Fisheries y de la Universidad de Michigan

describieron estos colapsos como una

propiedad intriacutenseca de algunas

poblaciones de peces de forraje que se

deberiacutea esperar como se esperan las

sequiacuteas en un clima aacuterido

Los hallazgos tienen implicaciones para el

ecosistema asiacute como para los

pescadores y gestores de pesqueriacuteas que

han sido testigos de varios auges

seguidos por caiacutedas que ocurren cada

una a dos deacutecadas en promedio y que

tienen una duracioacuten de una deacutecada o

maacutes escribieron los cientiacuteficos Los

colapsos en peces de forraje pueden

reverberar a traveacutes de la red alimentaria

marina posiblemente causando

limitacioacuten de presas entre depredadores

como leones marinos y aves marinas

Las poblaciones de peces de forraje son

resistentes a largo plazo por esta razoacuten

se recuperan de tales colapsos abruptos

una y otra vez dijo Sam McClatchie

oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro

de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste

de NOAA Fisheries en La Jolla California

ldquoEsto no cambia el hecho de que estas

especies pueden permanecer en niveles

muy bajos durante periacuteodos suficiente-

mente largos para tener consecuencias

muy reales para las personas y la vida

silvestre que cuentan con ellas

Los descensos de la sardina y de la

anchoveta vinculados a las cambiantes

condiciones oceaacutenicas han contribuido

al encallamiento localizado de miles de

criacuteas de lobos marinos de California en

los uacuteltimos antildeos

Examinando el pasado

Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia

histoacuterica de la sardina anchoveta y

merluza examinando los depoacutesitos de

sus escamas recolectados en el suelo del

canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo

1000 a 1500 DC Si bien estudios

anteriores habiacutean demostrado que los

peces de forraje presentaban colapsos

antes de la pesca comercial la nueva

investigacioacuten utiliza los meacutetodos

desarrollados por los climatoacutelogos para

examinar la frecuencia y la duracioacuten de

las fluctuaciones en maacutes detalle

El clima mediterraacuteneo de California con

inviernos huacutemedos y veranos secos

produce una capa de sedimentos que

podemos separar como paacuteginas en un

libro dice Ingrid Hendy profesora

asociada de la Universidad de Michigan

en Ann Arbor Aunque estos sedimentos

se han estudiado antes estamos

utilizando la nueva tecnologiacutea para

Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

examinarlos en un detalle sin

precedentes

Los cientiacuteficos describieron un colapso

como una caiacuteda por debajo del 10 por

ciento del pico promedio de las

poblaciones de peces seguacuten se calcula a

partir del paleo-registro La anchoveta

tomoacute un promedio de ocho antildeos para

recuperarse de un colapso mientras que

la sardina y la merluza tomaron un

promedio de 22 antildeos

El registro tambieacuten mostroacute que la sardina

y la anchoveta fluctuaron de forma

sincroacutenica durante los 500 antildeos de

estudio Los colapsos combinados

pueden agravar el impacto en los

depredadores y la pesqueriacutea

comentaron los cientiacuteficos El hallazgo

contradice las sugerencias de que los

ciclos de las dos especies se alternan

La pesca variable responde al cambio

La sardina y la anchoveta han sido a

veces los peces maacutes cosechados del sur

de California en teacuterminos de volumen La

merluza tambieacuten conocida como

bacaladilla del Paciacutefico desova en las

costas de California pero es cultivada en

grandes voluacutemenes en el Paciacutefico

Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio

concluye que estos peces de forraje

estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca

variables que se dirigen a las especies en

eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo

que la persistencia promedio de las

poblaciones explotables es de una a dos

deacutecadas y que el cambio a otras especies

objetivo se convertiraacute en una necesidad

Los colapsos duran en promedio

demasiado tiempo para que la industria

simplemente espere el retorno de los

peces de forraje

Los autores del estudio concluyeron que

los umbrales de reserva bien disentildeados

y las tasas de cosecha ajustables ayudan

a proteger las especies de forraje la

pesqueriacutea y los depredadores no

humanos a largo plazo Sin embargo

agregaron que los umbrales de reserva

solo protegen a las poblaciones de

cultivo para su recuperacioacuten y no pueden

evitar que se produzcan colapsos

Fuente Sciencedailycom

Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo

El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos

Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del

estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana

El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola

Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los

alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado

Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea

iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable

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12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la

fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino

La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de

plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo

Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico

como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos

Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina

Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala

ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos

es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas

Actualmente solo se utiliza una

pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill

Fry dice que estos nuevos hallazgos

pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles

Los hallazgos aparecen en la revista Environment International

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1

En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020

Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo

Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos

Fuente Climate Action Programme

Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores

Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo

Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias

(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para

mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero

El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten

La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten

Fuente The Fish Site

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

Un nuevo informe sobre las necesidades

de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes

fue lanzado en la primera reunioacuten del

Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG

por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la

que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario

del Gabinete de Economiacutea Rural y

Conectividad

El informe - La acuicultura escocesa

perspectiva para el 2030 ndash es el

resultado de un estudio de seis meses

sobre las necesidades de innovacioacuten del

sector encargado por el Centro Escoceacutes

de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con

el apoyo de Highlands and Islands

Enterprise y elaborado por los

consultores independientes Imani

Development en colaboracioacuten con SRSL

El estudio utilizoacute una combinacioacuten de

investigacioacuten documental datos de dos

eventos clave de la industria y entrevistas

con liacutederes y reguladores de la industria

para desarrollar una hoja de ruta de

innovacioacuten que establezca las

necesidades del sector de acuerdo con la

urgencia y el impacto y recomienda un

camino de acciones hacia el 2030

La implementacioacuten de estas acciones a

su vez ayudaraacute a alcanzar las

recomendaciones del plan estrateacutegico

Crecimiento de la acuicultura al 2030

dirigido por la industria publicado en

2016

Comentando el lanzamiento del informe

Stewart Graham Director General de

Gael Force Group y Co-Presidente de ILG

dijo Acojo con agrado este trabajo que

es complementario y apoya la estrategia

de la industria establecida en el plan

Crecimiento de la acuicultura al 2030

Con un enfoque en la innovacioacuten el

informe capta el estado actual de la

industria apoya las prioridades

estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo

lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La

hoja de ruta resultante proporciona una

imagen clara y uacutenica de lo que se

necesita y cuaacutendordquo

Heather Jones CEO de SAIC agregoacute

Varios de los temas destacados por el

informe como urgentes y de alto

impacto como enfermedades alimentos

balanceados licencias y regulacioacuten y la

disponibilidad de semilla (larvas) reflejan

estrechamente las aacutereas de innovacioacuten

prioritarias de SAIC que fueron

identificadas por la Industria durante

nuestro trabajo inicial con el sector

Esperamos colaborar con los socios

existentes y nuevos en la innovacioacuten de

I+D en estas aacutereas y desempentildear un

papel fundamental para ayudar a la

industria a alcanzar sus ambiciones de

crecimientordquo

ILG que se reuniraacute trimestralmente a

partir de febrero de 2017 es copresidido

por Jim Gallagher Director Gerente de

Scottish Sea Farms y Stewart Graham

Director Gerente de Gael Force Group

Fuente TheFishSitecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 4: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

Respuestas de IFFO a artiacuteculos de prensa recientes

Blog del Huffington Post iquestPodemos seguir cultivando salmoacuten

IFFO la Organizacioacuten de Ingredientes Marinos representa a la industria mundial de harina de pescado y aceite de pescado Representamos regularmente a la industria en los foros internacionales ademaacutes de ser observadores en la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y en la Comisioacuten y el Parlamento de la UE Nuestro cometido cubre algunos de los puntos abordados en el blog es decir aquellos que se relacionan con la alimentacioacuten del salmoacuten de cultivo

Luego de haber pasado muchos antildeos en la acuicultura escocesa la descripcioacuten que usted proporciona de una granja de salmoacuten es diferente a cualquier granja que he visto durante mi carrera y me pregunto si existe Ninguna granja comercial tendriacutea permitido o podriacutea sostener una operacioacuten como esta La informacioacuten presentada sobre la produccioacuten de harina de pescado deja completamente de lado el hecho de que la industria (de la harina de pescado) estaacute altamente regulada fuertemente comprometida con la agenda de sostenibilidad y es un sector donde los voluacutemenes anuales de certificacioacuten del producto se encuentran en un nivel alto con respecto a otros ingredientes de alimento balanceado La produccioacuten mundial anual es relativamente estable

en aproximadamente 5 millones de toneladas de harina de pescado y 1 milloacuten de toneladas de aceite de pescado fuera de los antildeos en que ocurren eventos de El Nintildeo en el Paciacutefico Sur Nuestra industria estaacute comprometida con el sector de cultivo de peces y las ONG para elevar los estaacutendares y comunicar a los consumidores cuaacuteles son las mejores opciones disponibles

Su referencia a que no existiraacuten peces silvestres en 2048 se basa en un documento del 2006 sobre el que el autor principal (Boris Worm) se quejoacute maacutes tarde ya que fue tergiversado para captar los titulares La extrapolacioacuten proyectoacute las capturas en el uacuteltimo siglo hasta el 2048 y no tuvo en cuenta la mejora de la ciencia pesquera y los regiacutemenes de pesca que ahora estaacuten restaurando muchas de las principales poblaciones pesqueras

La harina de pescado y el aceite de pescado son ingredientes vitales para los alimentos balanceados utilizados en la produccioacuten de cerdos aves y peces Por lo tanto son fundamentales para la produccioacuten de proteiacutenas en todo el mundo y para la seguridad alimentaria global con sus implicaciones para la humanidad en el siglo XXI Las pequentildeas especies de peces pelaacutegicos utilizados para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado no suelen tener mercados de consumo humano directo y la cosecha de estas pesqueriacuteas apoya las economiacuteas de las comunidades costeras en paiacuteses de todo el mundo Debido a que las pesqueriacuteas son pelaacutegicas cualquier impacto de las operaciones de pesca en el haacutebitat marino es insignificante y la captura incidental es a menudo muy baja A menudo las pesqueriacuteas operan a traveacutes de enfoques de gestioacuten de poblaciones basados en la ciencia incluyendo el establecimiento de cuotas anuales o estacionales

Ademaacutes del pescado entero utilizado en la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado tambieacuten se utilizan subproductos del sector de procesa-miento de mariscos IFFO estima que aproximadamente el 35 de la harina de pescado y el aceite de pescado se produce a partir de esta materia prima en la actualidad y se estaacuten realizando esfuerzos para aumentar auacuten maacutes este porcentaje

La referencia en el texto a una escasez de anchoveta y la implicacioacuten de que esto es un resultado directo de la sobrepesca y el crecimiento de la acuicultura es una declaracioacuten completamente falsa Lo contrario es cierto ya que la escasez ha sido el resultado de una cuidadosa gestioacuten pesquera

La anchoveta peruana es la especie maacutes importante de las especies de anchoveta para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado a nivel mundial Las poblaciones de anchoveta peruana fluctuacutean de acuerdo a las condiciones ambientales y eacutestas se tienen en cuenta en el proceso de gestioacuten de poblaciones emprendido por el gobierno peruano Los eventos de El Nintildeo en particular pueden afectar a las poblaciones y parece que las condiciones ambientales pueden tener un mayor impacto en las poblaciones que el nivel de esfuerzo pesquero

La acuicultura es una industria en crecimiento y este crecimiento es esencial para satisfacer las necesidades de proteiacutenas de una poblacioacuten humana en crecimiento El volumen de aceite de pescado producido anualmente es finito El crecimiento de la acuicultura ha sido facilitado mediante la reduccioacuten del contenido del aceite de pescado en los alimentos balanceados

Atentamente

Neil Auchterlonie

NOTICIAS IFFO

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MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 5

NOTICIAS IFFO

The Salt 90 del pescado que utilizamos para la harina de pescado podriacutea ser utilizado para el consumo humano

Gracias por su artiacuteculo sobre el uso del pescado para consumo humano directo (CHD) o como ingrediente para alimentos balanceados Como usted mencionoacute los tipos de pescado que se capturan pero no se utilizan para el CHD son por lo general las variedades no deseadas (por una buena razoacuten) y estoy de acuerdo en que no deseado puede cambiar y de hecho cambia

He leiacutedo el documento que usted cita que estima la cantidad de pescado capturado para el consumo humano directo (CHD) y para la conversioacuten en harina de pescado y aceite de pescado (HPAP) y que cuestiona si el porcentaje de pescado para el CHD podriacutea aumentar Debido a la suposicioacuten baacutesica de que el pescado se consume mejor directamente que indirectamente (por ejemplo el uso de harina de pescado en dietas de animales de granja incluido peces de cultivo) y que gran parte del pescado es de una calidad adecuada para el CHD existe una presuncioacuten prima facie planteada para aumentar la cantidad de captura global utilizada para el CHD

Sin embargo esta pregunta se ha realizado muchas veces y estaacute bien investigada En realidad las fuerzas del libre mercado regulan la proporcioacuten entre los usos Las ganancias para los pescadores suelen ser mayores cuando se vende al CHD y esta tendencia se reconoce en el documento que cita que el 30 de la captura en la deacutecada de 1990 se destinoacute a la HPAP en comparacioacuten con alrededor de 18 en 2010 una tendencia que esperamos que continuacutee La disminucioacuten del pescado entero que entra en la produccioacuten de HPAP se ha visto compensada por una mayor recuperacioacuten de los subproduc-tos de procesamiento al punto en que alrededor del 35 de la materia prima total utilizada para producir HPAP proviene en la actualidad de productos de desecho reciclados Muchas

empresas que procesan HPAP tambieacuten producen productos para el CHD cuando es posible lo que permite una capacidad de respuesta raacutepida para desviar la materia prima al CHD a medida que surgen los mercados

Los mercados de CHD tambieacuten pueden disminuir El arenque del Atlaacutentico del Norte era un alimento baacutesico de la dieta britaacutenica en la posguerra pero cayoacute en desgracia cuando otras opciones maacutes convenientes de proteiacutena se volvieron disponibles Luego los desembarques se utilizaron para la produccioacuten de harina de pescado hasta que otro mercado abrioacute alrededor del antildeo 2000 cuando los mercados de Aacutefrica Occidental Europa Oriental y Rusia se abrieron y los desembarques regresaron nuevamente a la produccioacuten de CHD

Sin embargo la experiencia ha demostrado que incluso con subsidios u otras distorsiones del mercado las muchas opciones de proteiacutenas convenientes actualmente disponibles tanto de pescado como de otras fuentes hacen que sea excepcionalmen-te difiacutecil persuadir a los consumidores a cambiar sus haacutebitos alimenticios en favor de esos pequentildeos pescados oacuteseos utilizados principalmente para la produccioacuten de HPAP Despueacutes de muchos antildeos y mucha inversioacuten para promover el consumo de la anchoveta en Peruacute y ademaacutes tomando en cuenta que las comunidades locales necesitan de una buena nutricioacuten el porcentaje de captura utilizado para el CHD es todaviacutea inferior al 3 alrededor de 150000 toneladas Seriacutea interesante saber cuaacutenta anchoveta menhaden o lanzoacuten es consumido por los autores del documento

Un factor significativo que no fue

considerado por el artiacuteculo es la capacidad del mercado para absorber los voluacutemenes altos y maacuteximos de captura En el Peruacute la pesqueriacutea de la anchoveta estaacute bien gestionada pero por naturaleza es estacional con desembarques de millones de toneladas en dos temporadas cada una de aproximadamente 3 meses El mercado de CHD local es incapaz de absorber esta cantidad fresca y preservarla por ejemplo a traveacutes de la congelacioacuten antildeade costos y requisitos de distribucioacuten que hacen que esta opcioacuten no sea viable Esta situacioacuten es similar en otras pesqueriacuteas de pequentildeos pelaacutegicos que son estacionales donde el costo del pescado desembarcado es bajo el costo relativo de conservacioacuten es alto y la conversioacuten en aceite y proteiacutenas secas y ambientalmente estables es la uacutenica opcioacuten

El documento recomienda mayores medidas para lograr el uso eficiente de nuestros limitados recursos oceaacutenicos para alimentar a los seres humanos directamente en lugar de indirectamen-te a traveacutes del engorde de peces de cultivo pollos y cerdos pero no apoya esto con una comparacioacuten de los beneficios para la salud derivados del aumento del consumo de pescado resultante de la acuicultura o la contribucioacuten econoacutemica de la acuicultura en los paiacuteses en desarrollo y en las economiacuteas rurales Los ingredientes de alimentos balanceados marinos han permitido que la industria acuiacutecola moderna se desarrolle y se

NOTICIAS IFFO

6 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

establezca lo que ahora se reconoce como un gran contribuyente a la seguridad alimentaria mundial y a las economiacuteas rurales y en desarrollo

Tambieacuten es probable que la salud de muchos consumidores que prefieren no comer pescado y en lugar toman suplementos de aceite de pescado omega-3 seriacutea perjudicada si la produccioacuten de aceite de pescado disminuye

La posicioacuten de IFFO y de sus miembros es que los productos marinos como la harina de pescado y el aceite de pescado tienen un papel importante en la nutricioacuten humana ya sea directamente a traveacutes de suplementos de aceite de pescado o indirectamente a traveacutes de su uso en alimentos balanceados para producir animales de granja para los que existe una clara demanda Creemos que se debe permitir que los mercados operen libremente para asignar las materias primas para su procesamiento a los mercados que ofrecen las mejores rentabilidades para el productor ya sea para el CHD o uso indirecto

Atentamente

Andrew Mallison

Intrafish serie de artiacuteculos sobre ingredientes marinos e industrias acuiacutecolas

Luego de la serie de artiacuteculos de noticias que examina el uso de ingredientes marinos en la industria de la acuicultura Andrew Mallison de IFFO respondioacute con la siguiente carta

Muchas gracias por la serie de artiacuteculos en Intrafish que cubrioacute reciente-mente el rol de la harina de pescado y el aceite de pescado en las dietas de acuicultura y las alternativas disponibles Esta serie nos invita a

pensar y agradezco el equilibrio que ha proporcionado al mostrar los diferentes aspectos del tema Queriacutea transmitir algunas reflexiones sobre el camino a seguir en el futuro

En primer lugar enumeremos los hechos

La acuicultura es vital para la futura seguridad alimentaria mundial

Para continuar creciendo la acuicultura necesita un buen suministro de alimentos balanceados de calidad elaborados con ingredientes de fuentes responsables

No hay suficiente harina de pescado y aceite de pescado para mantener los niveles de inclusioacuten en los alimentos balanceados utilizados en el pasado Los suministros son finitos y no satisfacen toda la demanda

Las alternativas a la harina de pescado y al aceite de pescado son necesarias y estaacuten cada vez maacutes disponibles

Este uacuteltimo podriacutea sorprenderle sobre todo si proviene de una organizacioacuten dedicada a los ingredientes marinos pero creemos en (1) (2) y (3) asiacute que debemos aceptar (4)

No voy a quejarme de la desafortunada tendencia de los vendedores de alternativas de confundir la sostenibili-dad con la continuidad del suministro La sostenibilidad o la falta de se cita como una justificacioacuten para alejarse de los ingredientes marinos y mover hacia su nueva solucioacuten propuesta mientras que

el verdadero problema es proporcionar continuidad del suministro para el futuro En cuanto a la sostenibilidad real la industria de ingredientes marinos tiene un excelente historial y puede declarar un porcentaje mucho mayor de fuentes certificadas de forma independiente y responsablemente producidas en comparacioacuten con cualquiera de las alternativas En el uacuteltimo recuento maacutes del 40 de la produccioacuten global de ingredientes marinos estaacute certificada de forma independiente y proviene de materias primas responsables seguras legales y trazables con maacutes por venir

Lo que voy a pedir es que ahora dejemos atraacutes la idea de que la harina de pescado y el aceite de pescado tienen que ser reemplazados automaacuteticamente Su serie de artiacuteculos hizo un gran trabajo en explicar las opciones disponibles y las necesidades de la industria Sin embargo la industria no se beneficia si la tendencia de la necesidad aceptada de maacutes ingredientes del alimento balanceados se convierte de alguna manera en una campantildea para sustituir en vez de suplementar

Un ejemplo perfecto de esto es el Fish Free Feed (F3) Challenge un premio en efectivo para producir un alimento balanceado que no contenga ingredientes marinos incluso si los ingredientes marinos provienen de materiales de desecho reciclados o de una pesqueriacutea sostenible certificada sin un mercado de consumo humano Los organizadores de F3 no nos permitieron asistir a una reunioacuten reciente para explicar por queacute los ingredientes marinos podriacutean y deberiacutean seguir siendo utilizados y no han respondido a nuestra oferta de trabajar con ellos en una posicioacuten para el futuro Dirigir el debate hacia ldquouno u el otrordquo no favorece a nadie iquestseguramente deberiacutea ser ldquoademaacutes derdquo no ldquoen lugar derdquo

Los consumidores y los supermercados tienen poco tiempo para estudiar y evaluar este debate El peligro aquiacute es que las campantildeas de tiacutetulos llamativos como F3 pueden dar una impresioacuten

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 7

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio

Un nuevo informe del Banco Mundial confirma que la

sobreexplotacioacuten no es una buena estrategia para gestionar un recurso natural renovable como las poblaciones de peces y para obtener beneficios estables empleos confiables y crecimiento a largo plazo El estudio

titulado The Sunken Billions Revisited Progress and Challenges in Global Marine Fisheries (Revisioacuten de los miles de millones hundidos Avances y desafiacuteos en la pesca marina mundial) indica que para la pesca mundial en su conjunto se perdieron alrededor de USD 83 mil millones en 2012 en compara-cioacuten con un escenario maacutes oacuteptimo en gran parte debido a la sobrepesca El informe que utiliza un modelo bio-econoacutemico desarrollado por el profesor Ragnar Arnason de la Universidad de

Islandia cuantifica expliacutecitamente el potencial beneficio econoacutemico perdido en la pesca marina mundial

El Banco Mundial destaca que esta organizacioacuten junto con varios socios estaacute trabajando con muchos paiacuteses para ayudar a lograr que la explotacioacuten pesquera sea maacutes sostenible Algunos ejemplos de sus acciones incluyen el caso de la anchoveta peruana que suministra aceite de pescado rico en omega-3 y harina de pescado para la

equivocada al mercado ndash los supermercados luego presionan a los acuicultores y los acuicultores presionan a las empresas de alimentos balanceados El resultado es que los mejores ingredientes desde el punto de vista nutricional ndash los marinos - son desplazados afectando el progreso de los proyectos existentes para mejorar la gestioacuten pesquera y la recuperacioacuten de recortes de desechos de pescado

Despueacutes del susto de la enfermedad vaca loca BSE de los antildeos 90 en Europa creo que los consumidores prefieren que los animales de granja se alimenten de lo que comeriacutean en su ambiente natural La frase eres lo que comes se ha extendido a Eres lo que tu alimento ha consumido Puede que no haya una loacutegica cientiacutefica para esto pero la reciente decisioacuten de Carrefour de retirar el Pangasius es un posible ejemplo de coacutemo los supermercados protegen sus marcas de la percepcioacuten y la emocioacuten que no siempre se basan en hechos Los consumidores tienen muchas opciones de proteiacutenas cultivadas y son faacutecilmente asustados

El pescado tiene una envidiable imagen de ser saludable y sano Aunque ahora hay maacutes peces cultivados que silvestres las imaacutegenes silvestres todaviacutea estaacuten presentes en las mentes de los consumidores La industria pesquera de cultivo debe estar lista (y orgullosa) de declarar lo que se ha utilizado en el alimento balanceado - algunos de los posibles ingredientes alternativos tendraacuten una mayor aceptacioacuten en comparacioacuten con otros entre los consumidores y la industria deberaacute tener mucho cuidado sobre queacute ingredientes de alimentos balanceados elige

La industria de ingredientes marinos tambieacuten tiene que intensificar y ganar su lugar en las formulaciones de alimentos balanceados Necesitamos ofrecer mejores soluciones de ingredientes para dietas especializadas por ejemplo de criadero o de finalizacioacuten aprovechando al maacuteximo el volumen disponible y al mismo tiempo tratar de aumentar el abastecimiento de materias primas El Directorio de IFFO ha aprobado un aumento en el gasto de proyectos de

investigacioacuten y desarrollo de productos para nuestros miembros ademaacutes del trabajo existente en gestioacuten pesquera Aunque es un aacuterea intensamente competitiva los productores de ingredientes marinos desean trabajar con empresas de alimentos balanceados para desarrollar los productos e invertir en el futuro El rol de IFFO como la asociacioacuten comercial de la industria es proporcionar una plataforma para que los productores y las empresas de alimentos balanceados acuerden doacutende poner su esfuerzo y sus recursos

Confiamos en que las empresas de alimentos balanceados que toman las decisiones sobre la formulacioacuten y sus clientes que expresan sus preferencias vean el panorama maacutes amplio No solo lo que estaacute disponible sino tambieacuten lo que tiene sentido para el consumidor y para adaptar otro dicho no hay que confundir las gambas con el agua del estanque

Atentamente

Andrew Mallison

NOTICIAS IFFO

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del

pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado

El deacuteficit se debe a una serie de

acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada

La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis

ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria

En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas

En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)

El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el

destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico

Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque

La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a

traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros

Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas

La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar

Fuentes FIScom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Estado del

sistema de

alerta Alerta

de El Nintildeo

Costero

El Comiteacute

Multisectori-

al ENFEN

preveacute la con-

tinuacioacuten del

evento El

Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes

de marzo inclusive asociado a una alta

probabilidad de lluvias muy fuertes en

las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque su ocurrencia de-

penderaacute de la presencia de condiciones

atmosfeacutericas locales favorables

Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial

ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de

El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-

tendraacute un monitoreo intenso de las con-

diciones actualizando las perspectivas

en frecuencia quincenal

Para las proacuteximas semanas y hasta mar-

zo inclusive se espera que la TSM frente

a la costa norte continuacutee presentando

valores de hasta 28deg contribuyendo a la

alta probabilidad de lluvias muy fuertes

en las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque Sin embargo su

ocurrencia dependeraacute de la presencia de

condiciones atmosfeacutericas locales favora-

bles

Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-

ble persistencia de la banda secundaria

de la ZCIT observada frente a la costa

norte y a las anomaliacuteas de vientos del

norte y del oeste debido a la retroali-

mentacioacuten de los procesos oceacuteano-

atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es

consistente con la mayoriacutea de los

modelos climaacuteticos internacionales

En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo

de anomaliacuteas de vientos del oeste en el

Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea

amplificar el calentamiento frente a la

costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-

ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a

arribar a fines de febrero

Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-

das el pulso de vientos del este en el

Paciacutefico Central de inicios de febrero

habriacutea formado una onda Kelvin friacutea

cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el

transcurso de la segunda quincena de

marzo Sin embargo su impacto seriacutea

poco significativo debido a la persisten-

cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en

el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se

mantendriacutean las condiciones caacutelidas en

el mar hasta el mes de abril

De acuerdo con los modelos climaacuteticos

de las agencias internacionales en la

regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-

ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo

mientras que para la regioacuten Nintildeo 34

continuariacutean las condiciones neutras

hasta el mes de mayo para luego evolu-

cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-

ar que los pronoacutesticos para otontildeo en

adelante no son tan confiables debido a

la barrera de predictibilidad

Tomando en consideracioacuten el monitoreo

y los resultados de los modelos de las

agencias internacionales el Comiteacute Mul-

tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten

del evento El Nintildeo costero de magnitud

deacutebil al menos hasta marzo inclusive

manteniendo el estado de ldquoAlerta de El

Nintildeo Costerordquo

Fuente ENFEN

Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017

de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados

Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo

Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es

decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado

Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam

Fuente Seafoodsourcecom

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Las poblaciones de sardina de California

cayeron ilustremente en Cannery Row

de John Steinbeck Nuevas investi-

gaciones basadas en el trabajo pionero

de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos

sesenta y otros muestran con mayor

detalle que estas poblaciones de peces

de forraje han sufrido ciclos de auge y

caiacuteda durante siglos Al menos tres

especies en la Costa Oeste de los EEUU

han experimentado repetidamente

aumentos pronunciados en su poblacioacuten

seguidos por descensos mucho antes del

inicio de la pesca comercial

Las fluctuaciones naturales de las

poblaciones de sardina del Paciacutefico

anchoveta del norte y merluza del

Paciacutefico en las costas de California han

sido tan comunes que las especies se

encontraban en estado colapsado de 29

a 40 por ciento del tiempo durante el

periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500

DC seguacuten el estudio en la revista

Geophysical Research Letters Utilizando

una larga serie de escamas de peces

depositadas en ambientes sedimentarios

de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur

de California los autores de NOAA

Fisheries y de la Universidad de Michigan

describieron estos colapsos como una

propiedad intriacutenseca de algunas

poblaciones de peces de forraje que se

deberiacutea esperar como se esperan las

sequiacuteas en un clima aacuterido

Los hallazgos tienen implicaciones para el

ecosistema asiacute como para los

pescadores y gestores de pesqueriacuteas que

han sido testigos de varios auges

seguidos por caiacutedas que ocurren cada

una a dos deacutecadas en promedio y que

tienen una duracioacuten de una deacutecada o

maacutes escribieron los cientiacuteficos Los

colapsos en peces de forraje pueden

reverberar a traveacutes de la red alimentaria

marina posiblemente causando

limitacioacuten de presas entre depredadores

como leones marinos y aves marinas

Las poblaciones de peces de forraje son

resistentes a largo plazo por esta razoacuten

se recuperan de tales colapsos abruptos

una y otra vez dijo Sam McClatchie

oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro

de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste

de NOAA Fisheries en La Jolla California

ldquoEsto no cambia el hecho de que estas

especies pueden permanecer en niveles

muy bajos durante periacuteodos suficiente-

mente largos para tener consecuencias

muy reales para las personas y la vida

silvestre que cuentan con ellas

Los descensos de la sardina y de la

anchoveta vinculados a las cambiantes

condiciones oceaacutenicas han contribuido

al encallamiento localizado de miles de

criacuteas de lobos marinos de California en

los uacuteltimos antildeos

Examinando el pasado

Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia

histoacuterica de la sardina anchoveta y

merluza examinando los depoacutesitos de

sus escamas recolectados en el suelo del

canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo

1000 a 1500 DC Si bien estudios

anteriores habiacutean demostrado que los

peces de forraje presentaban colapsos

antes de la pesca comercial la nueva

investigacioacuten utiliza los meacutetodos

desarrollados por los climatoacutelogos para

examinar la frecuencia y la duracioacuten de

las fluctuaciones en maacutes detalle

El clima mediterraacuteneo de California con

inviernos huacutemedos y veranos secos

produce una capa de sedimentos que

podemos separar como paacuteginas en un

libro dice Ingrid Hendy profesora

asociada de la Universidad de Michigan

en Ann Arbor Aunque estos sedimentos

se han estudiado antes estamos

utilizando la nueva tecnologiacutea para

Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

examinarlos en un detalle sin

precedentes

Los cientiacuteficos describieron un colapso

como una caiacuteda por debajo del 10 por

ciento del pico promedio de las

poblaciones de peces seguacuten se calcula a

partir del paleo-registro La anchoveta

tomoacute un promedio de ocho antildeos para

recuperarse de un colapso mientras que

la sardina y la merluza tomaron un

promedio de 22 antildeos

El registro tambieacuten mostroacute que la sardina

y la anchoveta fluctuaron de forma

sincroacutenica durante los 500 antildeos de

estudio Los colapsos combinados

pueden agravar el impacto en los

depredadores y la pesqueriacutea

comentaron los cientiacuteficos El hallazgo

contradice las sugerencias de que los

ciclos de las dos especies se alternan

La pesca variable responde al cambio

La sardina y la anchoveta han sido a

veces los peces maacutes cosechados del sur

de California en teacuterminos de volumen La

merluza tambieacuten conocida como

bacaladilla del Paciacutefico desova en las

costas de California pero es cultivada en

grandes voluacutemenes en el Paciacutefico

Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio

concluye que estos peces de forraje

estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca

variables que se dirigen a las especies en

eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo

que la persistencia promedio de las

poblaciones explotables es de una a dos

deacutecadas y que el cambio a otras especies

objetivo se convertiraacute en una necesidad

Los colapsos duran en promedio

demasiado tiempo para que la industria

simplemente espere el retorno de los

peces de forraje

Los autores del estudio concluyeron que

los umbrales de reserva bien disentildeados

y las tasas de cosecha ajustables ayudan

a proteger las especies de forraje la

pesqueriacutea y los depredadores no

humanos a largo plazo Sin embargo

agregaron que los umbrales de reserva

solo protegen a las poblaciones de

cultivo para su recuperacioacuten y no pueden

evitar que se produzcan colapsos

Fuente Sciencedailycom

Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo

El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos

Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del

estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana

El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola

Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los

alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado

Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea

iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la

fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino

La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de

plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo

Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico

como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos

Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina

Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala

ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos

es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas

Actualmente solo se utiliza una

pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill

Fry dice que estos nuevos hallazgos

pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles

Los hallazgos aparecen en la revista Environment International

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1

En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020

Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo

Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos

Fuente Climate Action Programme

Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores

Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo

Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias

(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para

mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero

El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten

La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten

Fuente The Fish Site

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

Un nuevo informe sobre las necesidades

de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes

fue lanzado en la primera reunioacuten del

Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG

por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la

que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario

del Gabinete de Economiacutea Rural y

Conectividad

El informe - La acuicultura escocesa

perspectiva para el 2030 ndash es el

resultado de un estudio de seis meses

sobre las necesidades de innovacioacuten del

sector encargado por el Centro Escoceacutes

de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con

el apoyo de Highlands and Islands

Enterprise y elaborado por los

consultores independientes Imani

Development en colaboracioacuten con SRSL

El estudio utilizoacute una combinacioacuten de

investigacioacuten documental datos de dos

eventos clave de la industria y entrevistas

con liacutederes y reguladores de la industria

para desarrollar una hoja de ruta de

innovacioacuten que establezca las

necesidades del sector de acuerdo con la

urgencia y el impacto y recomienda un

camino de acciones hacia el 2030

La implementacioacuten de estas acciones a

su vez ayudaraacute a alcanzar las

recomendaciones del plan estrateacutegico

Crecimiento de la acuicultura al 2030

dirigido por la industria publicado en

2016

Comentando el lanzamiento del informe

Stewart Graham Director General de

Gael Force Group y Co-Presidente de ILG

dijo Acojo con agrado este trabajo que

es complementario y apoya la estrategia

de la industria establecida en el plan

Crecimiento de la acuicultura al 2030

Con un enfoque en la innovacioacuten el

informe capta el estado actual de la

industria apoya las prioridades

estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo

lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La

hoja de ruta resultante proporciona una

imagen clara y uacutenica de lo que se

necesita y cuaacutendordquo

Heather Jones CEO de SAIC agregoacute

Varios de los temas destacados por el

informe como urgentes y de alto

impacto como enfermedades alimentos

balanceados licencias y regulacioacuten y la

disponibilidad de semilla (larvas) reflejan

estrechamente las aacutereas de innovacioacuten

prioritarias de SAIC que fueron

identificadas por la Industria durante

nuestro trabajo inicial con el sector

Esperamos colaborar con los socios

existentes y nuevos en la innovacioacuten de

I+D en estas aacutereas y desempentildear un

papel fundamental para ayudar a la

industria a alcanzar sus ambiciones de

crecimientordquo

ILG que se reuniraacute trimestralmente a

partir de febrero de 2017 es copresidido

por Jim Gallagher Director Gerente de

Scottish Sea Farms y Stewart Graham

Director Gerente de Gael Force Group

Fuente TheFishSitecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 5: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 5

NOTICIAS IFFO

The Salt 90 del pescado que utilizamos para la harina de pescado podriacutea ser utilizado para el consumo humano

Gracias por su artiacuteculo sobre el uso del pescado para consumo humano directo (CHD) o como ingrediente para alimentos balanceados Como usted mencionoacute los tipos de pescado que se capturan pero no se utilizan para el CHD son por lo general las variedades no deseadas (por una buena razoacuten) y estoy de acuerdo en que no deseado puede cambiar y de hecho cambia

He leiacutedo el documento que usted cita que estima la cantidad de pescado capturado para el consumo humano directo (CHD) y para la conversioacuten en harina de pescado y aceite de pescado (HPAP) y que cuestiona si el porcentaje de pescado para el CHD podriacutea aumentar Debido a la suposicioacuten baacutesica de que el pescado se consume mejor directamente que indirectamente (por ejemplo el uso de harina de pescado en dietas de animales de granja incluido peces de cultivo) y que gran parte del pescado es de una calidad adecuada para el CHD existe una presuncioacuten prima facie planteada para aumentar la cantidad de captura global utilizada para el CHD

Sin embargo esta pregunta se ha realizado muchas veces y estaacute bien investigada En realidad las fuerzas del libre mercado regulan la proporcioacuten entre los usos Las ganancias para los pescadores suelen ser mayores cuando se vende al CHD y esta tendencia se reconoce en el documento que cita que el 30 de la captura en la deacutecada de 1990 se destinoacute a la HPAP en comparacioacuten con alrededor de 18 en 2010 una tendencia que esperamos que continuacutee La disminucioacuten del pescado entero que entra en la produccioacuten de HPAP se ha visto compensada por una mayor recuperacioacuten de los subproduc-tos de procesamiento al punto en que alrededor del 35 de la materia prima total utilizada para producir HPAP proviene en la actualidad de productos de desecho reciclados Muchas

empresas que procesan HPAP tambieacuten producen productos para el CHD cuando es posible lo que permite una capacidad de respuesta raacutepida para desviar la materia prima al CHD a medida que surgen los mercados

Los mercados de CHD tambieacuten pueden disminuir El arenque del Atlaacutentico del Norte era un alimento baacutesico de la dieta britaacutenica en la posguerra pero cayoacute en desgracia cuando otras opciones maacutes convenientes de proteiacutena se volvieron disponibles Luego los desembarques se utilizaron para la produccioacuten de harina de pescado hasta que otro mercado abrioacute alrededor del antildeo 2000 cuando los mercados de Aacutefrica Occidental Europa Oriental y Rusia se abrieron y los desembarques regresaron nuevamente a la produccioacuten de CHD

Sin embargo la experiencia ha demostrado que incluso con subsidios u otras distorsiones del mercado las muchas opciones de proteiacutenas convenientes actualmente disponibles tanto de pescado como de otras fuentes hacen que sea excepcionalmen-te difiacutecil persuadir a los consumidores a cambiar sus haacutebitos alimenticios en favor de esos pequentildeos pescados oacuteseos utilizados principalmente para la produccioacuten de HPAP Despueacutes de muchos antildeos y mucha inversioacuten para promover el consumo de la anchoveta en Peruacute y ademaacutes tomando en cuenta que las comunidades locales necesitan de una buena nutricioacuten el porcentaje de captura utilizado para el CHD es todaviacutea inferior al 3 alrededor de 150000 toneladas Seriacutea interesante saber cuaacutenta anchoveta menhaden o lanzoacuten es consumido por los autores del documento

Un factor significativo que no fue

considerado por el artiacuteculo es la capacidad del mercado para absorber los voluacutemenes altos y maacuteximos de captura En el Peruacute la pesqueriacutea de la anchoveta estaacute bien gestionada pero por naturaleza es estacional con desembarques de millones de toneladas en dos temporadas cada una de aproximadamente 3 meses El mercado de CHD local es incapaz de absorber esta cantidad fresca y preservarla por ejemplo a traveacutes de la congelacioacuten antildeade costos y requisitos de distribucioacuten que hacen que esta opcioacuten no sea viable Esta situacioacuten es similar en otras pesqueriacuteas de pequentildeos pelaacutegicos que son estacionales donde el costo del pescado desembarcado es bajo el costo relativo de conservacioacuten es alto y la conversioacuten en aceite y proteiacutenas secas y ambientalmente estables es la uacutenica opcioacuten

El documento recomienda mayores medidas para lograr el uso eficiente de nuestros limitados recursos oceaacutenicos para alimentar a los seres humanos directamente en lugar de indirectamen-te a traveacutes del engorde de peces de cultivo pollos y cerdos pero no apoya esto con una comparacioacuten de los beneficios para la salud derivados del aumento del consumo de pescado resultante de la acuicultura o la contribucioacuten econoacutemica de la acuicultura en los paiacuteses en desarrollo y en las economiacuteas rurales Los ingredientes de alimentos balanceados marinos han permitido que la industria acuiacutecola moderna se desarrolle y se

NOTICIAS IFFO

6 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

establezca lo que ahora se reconoce como un gran contribuyente a la seguridad alimentaria mundial y a las economiacuteas rurales y en desarrollo

Tambieacuten es probable que la salud de muchos consumidores que prefieren no comer pescado y en lugar toman suplementos de aceite de pescado omega-3 seriacutea perjudicada si la produccioacuten de aceite de pescado disminuye

La posicioacuten de IFFO y de sus miembros es que los productos marinos como la harina de pescado y el aceite de pescado tienen un papel importante en la nutricioacuten humana ya sea directamente a traveacutes de suplementos de aceite de pescado o indirectamente a traveacutes de su uso en alimentos balanceados para producir animales de granja para los que existe una clara demanda Creemos que se debe permitir que los mercados operen libremente para asignar las materias primas para su procesamiento a los mercados que ofrecen las mejores rentabilidades para el productor ya sea para el CHD o uso indirecto

Atentamente

Andrew Mallison

Intrafish serie de artiacuteculos sobre ingredientes marinos e industrias acuiacutecolas

Luego de la serie de artiacuteculos de noticias que examina el uso de ingredientes marinos en la industria de la acuicultura Andrew Mallison de IFFO respondioacute con la siguiente carta

Muchas gracias por la serie de artiacuteculos en Intrafish que cubrioacute reciente-mente el rol de la harina de pescado y el aceite de pescado en las dietas de acuicultura y las alternativas disponibles Esta serie nos invita a

pensar y agradezco el equilibrio que ha proporcionado al mostrar los diferentes aspectos del tema Queriacutea transmitir algunas reflexiones sobre el camino a seguir en el futuro

En primer lugar enumeremos los hechos

La acuicultura es vital para la futura seguridad alimentaria mundial

Para continuar creciendo la acuicultura necesita un buen suministro de alimentos balanceados de calidad elaborados con ingredientes de fuentes responsables

No hay suficiente harina de pescado y aceite de pescado para mantener los niveles de inclusioacuten en los alimentos balanceados utilizados en el pasado Los suministros son finitos y no satisfacen toda la demanda

Las alternativas a la harina de pescado y al aceite de pescado son necesarias y estaacuten cada vez maacutes disponibles

Este uacuteltimo podriacutea sorprenderle sobre todo si proviene de una organizacioacuten dedicada a los ingredientes marinos pero creemos en (1) (2) y (3) asiacute que debemos aceptar (4)

No voy a quejarme de la desafortunada tendencia de los vendedores de alternativas de confundir la sostenibili-dad con la continuidad del suministro La sostenibilidad o la falta de se cita como una justificacioacuten para alejarse de los ingredientes marinos y mover hacia su nueva solucioacuten propuesta mientras que

el verdadero problema es proporcionar continuidad del suministro para el futuro En cuanto a la sostenibilidad real la industria de ingredientes marinos tiene un excelente historial y puede declarar un porcentaje mucho mayor de fuentes certificadas de forma independiente y responsablemente producidas en comparacioacuten con cualquiera de las alternativas En el uacuteltimo recuento maacutes del 40 de la produccioacuten global de ingredientes marinos estaacute certificada de forma independiente y proviene de materias primas responsables seguras legales y trazables con maacutes por venir

Lo que voy a pedir es que ahora dejemos atraacutes la idea de que la harina de pescado y el aceite de pescado tienen que ser reemplazados automaacuteticamente Su serie de artiacuteculos hizo un gran trabajo en explicar las opciones disponibles y las necesidades de la industria Sin embargo la industria no se beneficia si la tendencia de la necesidad aceptada de maacutes ingredientes del alimento balanceados se convierte de alguna manera en una campantildea para sustituir en vez de suplementar

Un ejemplo perfecto de esto es el Fish Free Feed (F3) Challenge un premio en efectivo para producir un alimento balanceado que no contenga ingredientes marinos incluso si los ingredientes marinos provienen de materiales de desecho reciclados o de una pesqueriacutea sostenible certificada sin un mercado de consumo humano Los organizadores de F3 no nos permitieron asistir a una reunioacuten reciente para explicar por queacute los ingredientes marinos podriacutean y deberiacutean seguir siendo utilizados y no han respondido a nuestra oferta de trabajar con ellos en una posicioacuten para el futuro Dirigir el debate hacia ldquouno u el otrordquo no favorece a nadie iquestseguramente deberiacutea ser ldquoademaacutes derdquo no ldquoen lugar derdquo

Los consumidores y los supermercados tienen poco tiempo para estudiar y evaluar este debate El peligro aquiacute es que las campantildeas de tiacutetulos llamativos como F3 pueden dar una impresioacuten

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 7

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio

Un nuevo informe del Banco Mundial confirma que la

sobreexplotacioacuten no es una buena estrategia para gestionar un recurso natural renovable como las poblaciones de peces y para obtener beneficios estables empleos confiables y crecimiento a largo plazo El estudio

titulado The Sunken Billions Revisited Progress and Challenges in Global Marine Fisheries (Revisioacuten de los miles de millones hundidos Avances y desafiacuteos en la pesca marina mundial) indica que para la pesca mundial en su conjunto se perdieron alrededor de USD 83 mil millones en 2012 en compara-cioacuten con un escenario maacutes oacuteptimo en gran parte debido a la sobrepesca El informe que utiliza un modelo bio-econoacutemico desarrollado por el profesor Ragnar Arnason de la Universidad de

Islandia cuantifica expliacutecitamente el potencial beneficio econoacutemico perdido en la pesca marina mundial

El Banco Mundial destaca que esta organizacioacuten junto con varios socios estaacute trabajando con muchos paiacuteses para ayudar a lograr que la explotacioacuten pesquera sea maacutes sostenible Algunos ejemplos de sus acciones incluyen el caso de la anchoveta peruana que suministra aceite de pescado rico en omega-3 y harina de pescado para la

equivocada al mercado ndash los supermercados luego presionan a los acuicultores y los acuicultores presionan a las empresas de alimentos balanceados El resultado es que los mejores ingredientes desde el punto de vista nutricional ndash los marinos - son desplazados afectando el progreso de los proyectos existentes para mejorar la gestioacuten pesquera y la recuperacioacuten de recortes de desechos de pescado

Despueacutes del susto de la enfermedad vaca loca BSE de los antildeos 90 en Europa creo que los consumidores prefieren que los animales de granja se alimenten de lo que comeriacutean en su ambiente natural La frase eres lo que comes se ha extendido a Eres lo que tu alimento ha consumido Puede que no haya una loacutegica cientiacutefica para esto pero la reciente decisioacuten de Carrefour de retirar el Pangasius es un posible ejemplo de coacutemo los supermercados protegen sus marcas de la percepcioacuten y la emocioacuten que no siempre se basan en hechos Los consumidores tienen muchas opciones de proteiacutenas cultivadas y son faacutecilmente asustados

El pescado tiene una envidiable imagen de ser saludable y sano Aunque ahora hay maacutes peces cultivados que silvestres las imaacutegenes silvestres todaviacutea estaacuten presentes en las mentes de los consumidores La industria pesquera de cultivo debe estar lista (y orgullosa) de declarar lo que se ha utilizado en el alimento balanceado - algunos de los posibles ingredientes alternativos tendraacuten una mayor aceptacioacuten en comparacioacuten con otros entre los consumidores y la industria deberaacute tener mucho cuidado sobre queacute ingredientes de alimentos balanceados elige

La industria de ingredientes marinos tambieacuten tiene que intensificar y ganar su lugar en las formulaciones de alimentos balanceados Necesitamos ofrecer mejores soluciones de ingredientes para dietas especializadas por ejemplo de criadero o de finalizacioacuten aprovechando al maacuteximo el volumen disponible y al mismo tiempo tratar de aumentar el abastecimiento de materias primas El Directorio de IFFO ha aprobado un aumento en el gasto de proyectos de

investigacioacuten y desarrollo de productos para nuestros miembros ademaacutes del trabajo existente en gestioacuten pesquera Aunque es un aacuterea intensamente competitiva los productores de ingredientes marinos desean trabajar con empresas de alimentos balanceados para desarrollar los productos e invertir en el futuro El rol de IFFO como la asociacioacuten comercial de la industria es proporcionar una plataforma para que los productores y las empresas de alimentos balanceados acuerden doacutende poner su esfuerzo y sus recursos

Confiamos en que las empresas de alimentos balanceados que toman las decisiones sobre la formulacioacuten y sus clientes que expresan sus preferencias vean el panorama maacutes amplio No solo lo que estaacute disponible sino tambieacuten lo que tiene sentido para el consumidor y para adaptar otro dicho no hay que confundir las gambas con el agua del estanque

Atentamente

Andrew Mallison

NOTICIAS IFFO

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del

pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado

El deacuteficit se debe a una serie de

acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada

La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis

ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria

En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas

En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)

El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el

destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico

Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque

La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a

traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros

Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas

La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar

Fuentes FIScom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Estado del

sistema de

alerta Alerta

de El Nintildeo

Costero

El Comiteacute

Multisectori-

al ENFEN

preveacute la con-

tinuacioacuten del

evento El

Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes

de marzo inclusive asociado a una alta

probabilidad de lluvias muy fuertes en

las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque su ocurrencia de-

penderaacute de la presencia de condiciones

atmosfeacutericas locales favorables

Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial

ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de

El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-

tendraacute un monitoreo intenso de las con-

diciones actualizando las perspectivas

en frecuencia quincenal

Para las proacuteximas semanas y hasta mar-

zo inclusive se espera que la TSM frente

a la costa norte continuacutee presentando

valores de hasta 28deg contribuyendo a la

alta probabilidad de lluvias muy fuertes

en las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque Sin embargo su

ocurrencia dependeraacute de la presencia de

condiciones atmosfeacutericas locales favora-

bles

Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-

ble persistencia de la banda secundaria

de la ZCIT observada frente a la costa

norte y a las anomaliacuteas de vientos del

norte y del oeste debido a la retroali-

mentacioacuten de los procesos oceacuteano-

atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es

consistente con la mayoriacutea de los

modelos climaacuteticos internacionales

En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo

de anomaliacuteas de vientos del oeste en el

Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea

amplificar el calentamiento frente a la

costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-

ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a

arribar a fines de febrero

Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-

das el pulso de vientos del este en el

Paciacutefico Central de inicios de febrero

habriacutea formado una onda Kelvin friacutea

cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el

transcurso de la segunda quincena de

marzo Sin embargo su impacto seriacutea

poco significativo debido a la persisten-

cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en

el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se

mantendriacutean las condiciones caacutelidas en

el mar hasta el mes de abril

De acuerdo con los modelos climaacuteticos

de las agencias internacionales en la

regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-

ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo

mientras que para la regioacuten Nintildeo 34

continuariacutean las condiciones neutras

hasta el mes de mayo para luego evolu-

cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-

ar que los pronoacutesticos para otontildeo en

adelante no son tan confiables debido a

la barrera de predictibilidad

Tomando en consideracioacuten el monitoreo

y los resultados de los modelos de las

agencias internacionales el Comiteacute Mul-

tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten

del evento El Nintildeo costero de magnitud

deacutebil al menos hasta marzo inclusive

manteniendo el estado de ldquoAlerta de El

Nintildeo Costerordquo

Fuente ENFEN

Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017

de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados

Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo

Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es

decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado

Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam

Fuente Seafoodsourcecom

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Las poblaciones de sardina de California

cayeron ilustremente en Cannery Row

de John Steinbeck Nuevas investi-

gaciones basadas en el trabajo pionero

de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos

sesenta y otros muestran con mayor

detalle que estas poblaciones de peces

de forraje han sufrido ciclos de auge y

caiacuteda durante siglos Al menos tres

especies en la Costa Oeste de los EEUU

han experimentado repetidamente

aumentos pronunciados en su poblacioacuten

seguidos por descensos mucho antes del

inicio de la pesca comercial

Las fluctuaciones naturales de las

poblaciones de sardina del Paciacutefico

anchoveta del norte y merluza del

Paciacutefico en las costas de California han

sido tan comunes que las especies se

encontraban en estado colapsado de 29

a 40 por ciento del tiempo durante el

periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500

DC seguacuten el estudio en la revista

Geophysical Research Letters Utilizando

una larga serie de escamas de peces

depositadas en ambientes sedimentarios

de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur

de California los autores de NOAA

Fisheries y de la Universidad de Michigan

describieron estos colapsos como una

propiedad intriacutenseca de algunas

poblaciones de peces de forraje que se

deberiacutea esperar como se esperan las

sequiacuteas en un clima aacuterido

Los hallazgos tienen implicaciones para el

ecosistema asiacute como para los

pescadores y gestores de pesqueriacuteas que

han sido testigos de varios auges

seguidos por caiacutedas que ocurren cada

una a dos deacutecadas en promedio y que

tienen una duracioacuten de una deacutecada o

maacutes escribieron los cientiacuteficos Los

colapsos en peces de forraje pueden

reverberar a traveacutes de la red alimentaria

marina posiblemente causando

limitacioacuten de presas entre depredadores

como leones marinos y aves marinas

Las poblaciones de peces de forraje son

resistentes a largo plazo por esta razoacuten

se recuperan de tales colapsos abruptos

una y otra vez dijo Sam McClatchie

oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro

de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste

de NOAA Fisheries en La Jolla California

ldquoEsto no cambia el hecho de que estas

especies pueden permanecer en niveles

muy bajos durante periacuteodos suficiente-

mente largos para tener consecuencias

muy reales para las personas y la vida

silvestre que cuentan con ellas

Los descensos de la sardina y de la

anchoveta vinculados a las cambiantes

condiciones oceaacutenicas han contribuido

al encallamiento localizado de miles de

criacuteas de lobos marinos de California en

los uacuteltimos antildeos

Examinando el pasado

Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia

histoacuterica de la sardina anchoveta y

merluza examinando los depoacutesitos de

sus escamas recolectados en el suelo del

canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo

1000 a 1500 DC Si bien estudios

anteriores habiacutean demostrado que los

peces de forraje presentaban colapsos

antes de la pesca comercial la nueva

investigacioacuten utiliza los meacutetodos

desarrollados por los climatoacutelogos para

examinar la frecuencia y la duracioacuten de

las fluctuaciones en maacutes detalle

El clima mediterraacuteneo de California con

inviernos huacutemedos y veranos secos

produce una capa de sedimentos que

podemos separar como paacuteginas en un

libro dice Ingrid Hendy profesora

asociada de la Universidad de Michigan

en Ann Arbor Aunque estos sedimentos

se han estudiado antes estamos

utilizando la nueva tecnologiacutea para

Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

examinarlos en un detalle sin

precedentes

Los cientiacuteficos describieron un colapso

como una caiacuteda por debajo del 10 por

ciento del pico promedio de las

poblaciones de peces seguacuten se calcula a

partir del paleo-registro La anchoveta

tomoacute un promedio de ocho antildeos para

recuperarse de un colapso mientras que

la sardina y la merluza tomaron un

promedio de 22 antildeos

El registro tambieacuten mostroacute que la sardina

y la anchoveta fluctuaron de forma

sincroacutenica durante los 500 antildeos de

estudio Los colapsos combinados

pueden agravar el impacto en los

depredadores y la pesqueriacutea

comentaron los cientiacuteficos El hallazgo

contradice las sugerencias de que los

ciclos de las dos especies se alternan

La pesca variable responde al cambio

La sardina y la anchoveta han sido a

veces los peces maacutes cosechados del sur

de California en teacuterminos de volumen La

merluza tambieacuten conocida como

bacaladilla del Paciacutefico desova en las

costas de California pero es cultivada en

grandes voluacutemenes en el Paciacutefico

Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio

concluye que estos peces de forraje

estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca

variables que se dirigen a las especies en

eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo

que la persistencia promedio de las

poblaciones explotables es de una a dos

deacutecadas y que el cambio a otras especies

objetivo se convertiraacute en una necesidad

Los colapsos duran en promedio

demasiado tiempo para que la industria

simplemente espere el retorno de los

peces de forraje

Los autores del estudio concluyeron que

los umbrales de reserva bien disentildeados

y las tasas de cosecha ajustables ayudan

a proteger las especies de forraje la

pesqueriacutea y los depredadores no

humanos a largo plazo Sin embargo

agregaron que los umbrales de reserva

solo protegen a las poblaciones de

cultivo para su recuperacioacuten y no pueden

evitar que se produzcan colapsos

Fuente Sciencedailycom

Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo

El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos

Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del

estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana

El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola

Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los

alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado

Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea

iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la

fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino

La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de

plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo

Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico

como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos

Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina

Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala

ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos

es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas

Actualmente solo se utiliza una

pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill

Fry dice que estos nuevos hallazgos

pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles

Los hallazgos aparecen en la revista Environment International

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1

En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020

Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo

Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos

Fuente Climate Action Programme

Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores

Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo

Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias

(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para

mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero

El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten

La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten

Fuente The Fish Site

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

Un nuevo informe sobre las necesidades

de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes

fue lanzado en la primera reunioacuten del

Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG

por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la

que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario

del Gabinete de Economiacutea Rural y

Conectividad

El informe - La acuicultura escocesa

perspectiva para el 2030 ndash es el

resultado de un estudio de seis meses

sobre las necesidades de innovacioacuten del

sector encargado por el Centro Escoceacutes

de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con

el apoyo de Highlands and Islands

Enterprise y elaborado por los

consultores independientes Imani

Development en colaboracioacuten con SRSL

El estudio utilizoacute una combinacioacuten de

investigacioacuten documental datos de dos

eventos clave de la industria y entrevistas

con liacutederes y reguladores de la industria

para desarrollar una hoja de ruta de

innovacioacuten que establezca las

necesidades del sector de acuerdo con la

urgencia y el impacto y recomienda un

camino de acciones hacia el 2030

La implementacioacuten de estas acciones a

su vez ayudaraacute a alcanzar las

recomendaciones del plan estrateacutegico

Crecimiento de la acuicultura al 2030

dirigido por la industria publicado en

2016

Comentando el lanzamiento del informe

Stewart Graham Director General de

Gael Force Group y Co-Presidente de ILG

dijo Acojo con agrado este trabajo que

es complementario y apoya la estrategia

de la industria establecida en el plan

Crecimiento de la acuicultura al 2030

Con un enfoque en la innovacioacuten el

informe capta el estado actual de la

industria apoya las prioridades

estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo

lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La

hoja de ruta resultante proporciona una

imagen clara y uacutenica de lo que se

necesita y cuaacutendordquo

Heather Jones CEO de SAIC agregoacute

Varios de los temas destacados por el

informe como urgentes y de alto

impacto como enfermedades alimentos

balanceados licencias y regulacioacuten y la

disponibilidad de semilla (larvas) reflejan

estrechamente las aacutereas de innovacioacuten

prioritarias de SAIC que fueron

identificadas por la Industria durante

nuestro trabajo inicial con el sector

Esperamos colaborar con los socios

existentes y nuevos en la innovacioacuten de

I+D en estas aacutereas y desempentildear un

papel fundamental para ayudar a la

industria a alcanzar sus ambiciones de

crecimientordquo

ILG que se reuniraacute trimestralmente a

partir de febrero de 2017 es copresidido

por Jim Gallagher Director Gerente de

Scottish Sea Farms y Stewart Graham

Director Gerente de Gael Force Group

Fuente TheFishSitecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 6: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

NOTICIAS IFFO

6 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

establezca lo que ahora se reconoce como un gran contribuyente a la seguridad alimentaria mundial y a las economiacuteas rurales y en desarrollo

Tambieacuten es probable que la salud de muchos consumidores que prefieren no comer pescado y en lugar toman suplementos de aceite de pescado omega-3 seriacutea perjudicada si la produccioacuten de aceite de pescado disminuye

La posicioacuten de IFFO y de sus miembros es que los productos marinos como la harina de pescado y el aceite de pescado tienen un papel importante en la nutricioacuten humana ya sea directamente a traveacutes de suplementos de aceite de pescado o indirectamente a traveacutes de su uso en alimentos balanceados para producir animales de granja para los que existe una clara demanda Creemos que se debe permitir que los mercados operen libremente para asignar las materias primas para su procesamiento a los mercados que ofrecen las mejores rentabilidades para el productor ya sea para el CHD o uso indirecto

Atentamente

Andrew Mallison

Intrafish serie de artiacuteculos sobre ingredientes marinos e industrias acuiacutecolas

Luego de la serie de artiacuteculos de noticias que examina el uso de ingredientes marinos en la industria de la acuicultura Andrew Mallison de IFFO respondioacute con la siguiente carta

Muchas gracias por la serie de artiacuteculos en Intrafish que cubrioacute reciente-mente el rol de la harina de pescado y el aceite de pescado en las dietas de acuicultura y las alternativas disponibles Esta serie nos invita a

pensar y agradezco el equilibrio que ha proporcionado al mostrar los diferentes aspectos del tema Queriacutea transmitir algunas reflexiones sobre el camino a seguir en el futuro

En primer lugar enumeremos los hechos

La acuicultura es vital para la futura seguridad alimentaria mundial

Para continuar creciendo la acuicultura necesita un buen suministro de alimentos balanceados de calidad elaborados con ingredientes de fuentes responsables

No hay suficiente harina de pescado y aceite de pescado para mantener los niveles de inclusioacuten en los alimentos balanceados utilizados en el pasado Los suministros son finitos y no satisfacen toda la demanda

Las alternativas a la harina de pescado y al aceite de pescado son necesarias y estaacuten cada vez maacutes disponibles

Este uacuteltimo podriacutea sorprenderle sobre todo si proviene de una organizacioacuten dedicada a los ingredientes marinos pero creemos en (1) (2) y (3) asiacute que debemos aceptar (4)

No voy a quejarme de la desafortunada tendencia de los vendedores de alternativas de confundir la sostenibili-dad con la continuidad del suministro La sostenibilidad o la falta de se cita como una justificacioacuten para alejarse de los ingredientes marinos y mover hacia su nueva solucioacuten propuesta mientras que

el verdadero problema es proporcionar continuidad del suministro para el futuro En cuanto a la sostenibilidad real la industria de ingredientes marinos tiene un excelente historial y puede declarar un porcentaje mucho mayor de fuentes certificadas de forma independiente y responsablemente producidas en comparacioacuten con cualquiera de las alternativas En el uacuteltimo recuento maacutes del 40 de la produccioacuten global de ingredientes marinos estaacute certificada de forma independiente y proviene de materias primas responsables seguras legales y trazables con maacutes por venir

Lo que voy a pedir es que ahora dejemos atraacutes la idea de que la harina de pescado y el aceite de pescado tienen que ser reemplazados automaacuteticamente Su serie de artiacuteculos hizo un gran trabajo en explicar las opciones disponibles y las necesidades de la industria Sin embargo la industria no se beneficia si la tendencia de la necesidad aceptada de maacutes ingredientes del alimento balanceados se convierte de alguna manera en una campantildea para sustituir en vez de suplementar

Un ejemplo perfecto de esto es el Fish Free Feed (F3) Challenge un premio en efectivo para producir un alimento balanceado que no contenga ingredientes marinos incluso si los ingredientes marinos provienen de materiales de desecho reciclados o de una pesqueriacutea sostenible certificada sin un mercado de consumo humano Los organizadores de F3 no nos permitieron asistir a una reunioacuten reciente para explicar por queacute los ingredientes marinos podriacutean y deberiacutean seguir siendo utilizados y no han respondido a nuestra oferta de trabajar con ellos en una posicioacuten para el futuro Dirigir el debate hacia ldquouno u el otrordquo no favorece a nadie iquestseguramente deberiacutea ser ldquoademaacutes derdquo no ldquoen lugar derdquo

Los consumidores y los supermercados tienen poco tiempo para estudiar y evaluar este debate El peligro aquiacute es que las campantildeas de tiacutetulos llamativos como F3 pueden dar una impresioacuten

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 7

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio

Un nuevo informe del Banco Mundial confirma que la

sobreexplotacioacuten no es una buena estrategia para gestionar un recurso natural renovable como las poblaciones de peces y para obtener beneficios estables empleos confiables y crecimiento a largo plazo El estudio

titulado The Sunken Billions Revisited Progress and Challenges in Global Marine Fisheries (Revisioacuten de los miles de millones hundidos Avances y desafiacuteos en la pesca marina mundial) indica que para la pesca mundial en su conjunto se perdieron alrededor de USD 83 mil millones en 2012 en compara-cioacuten con un escenario maacutes oacuteptimo en gran parte debido a la sobrepesca El informe que utiliza un modelo bio-econoacutemico desarrollado por el profesor Ragnar Arnason de la Universidad de

Islandia cuantifica expliacutecitamente el potencial beneficio econoacutemico perdido en la pesca marina mundial

El Banco Mundial destaca que esta organizacioacuten junto con varios socios estaacute trabajando con muchos paiacuteses para ayudar a lograr que la explotacioacuten pesquera sea maacutes sostenible Algunos ejemplos de sus acciones incluyen el caso de la anchoveta peruana que suministra aceite de pescado rico en omega-3 y harina de pescado para la

equivocada al mercado ndash los supermercados luego presionan a los acuicultores y los acuicultores presionan a las empresas de alimentos balanceados El resultado es que los mejores ingredientes desde el punto de vista nutricional ndash los marinos - son desplazados afectando el progreso de los proyectos existentes para mejorar la gestioacuten pesquera y la recuperacioacuten de recortes de desechos de pescado

Despueacutes del susto de la enfermedad vaca loca BSE de los antildeos 90 en Europa creo que los consumidores prefieren que los animales de granja se alimenten de lo que comeriacutean en su ambiente natural La frase eres lo que comes se ha extendido a Eres lo que tu alimento ha consumido Puede que no haya una loacutegica cientiacutefica para esto pero la reciente decisioacuten de Carrefour de retirar el Pangasius es un posible ejemplo de coacutemo los supermercados protegen sus marcas de la percepcioacuten y la emocioacuten que no siempre se basan en hechos Los consumidores tienen muchas opciones de proteiacutenas cultivadas y son faacutecilmente asustados

El pescado tiene una envidiable imagen de ser saludable y sano Aunque ahora hay maacutes peces cultivados que silvestres las imaacutegenes silvestres todaviacutea estaacuten presentes en las mentes de los consumidores La industria pesquera de cultivo debe estar lista (y orgullosa) de declarar lo que se ha utilizado en el alimento balanceado - algunos de los posibles ingredientes alternativos tendraacuten una mayor aceptacioacuten en comparacioacuten con otros entre los consumidores y la industria deberaacute tener mucho cuidado sobre queacute ingredientes de alimentos balanceados elige

La industria de ingredientes marinos tambieacuten tiene que intensificar y ganar su lugar en las formulaciones de alimentos balanceados Necesitamos ofrecer mejores soluciones de ingredientes para dietas especializadas por ejemplo de criadero o de finalizacioacuten aprovechando al maacuteximo el volumen disponible y al mismo tiempo tratar de aumentar el abastecimiento de materias primas El Directorio de IFFO ha aprobado un aumento en el gasto de proyectos de

investigacioacuten y desarrollo de productos para nuestros miembros ademaacutes del trabajo existente en gestioacuten pesquera Aunque es un aacuterea intensamente competitiva los productores de ingredientes marinos desean trabajar con empresas de alimentos balanceados para desarrollar los productos e invertir en el futuro El rol de IFFO como la asociacioacuten comercial de la industria es proporcionar una plataforma para que los productores y las empresas de alimentos balanceados acuerden doacutende poner su esfuerzo y sus recursos

Confiamos en que las empresas de alimentos balanceados que toman las decisiones sobre la formulacioacuten y sus clientes que expresan sus preferencias vean el panorama maacutes amplio No solo lo que estaacute disponible sino tambieacuten lo que tiene sentido para el consumidor y para adaptar otro dicho no hay que confundir las gambas con el agua del estanque

Atentamente

Andrew Mallison

NOTICIAS IFFO

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del

pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado

El deacuteficit se debe a una serie de

acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada

La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis

ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria

En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas

En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)

El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el

destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico

Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque

La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a

traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros

Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas

La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar

Fuentes FIScom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Estado del

sistema de

alerta Alerta

de El Nintildeo

Costero

El Comiteacute

Multisectori-

al ENFEN

preveacute la con-

tinuacioacuten del

evento El

Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes

de marzo inclusive asociado a una alta

probabilidad de lluvias muy fuertes en

las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque su ocurrencia de-

penderaacute de la presencia de condiciones

atmosfeacutericas locales favorables

Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial

ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de

El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-

tendraacute un monitoreo intenso de las con-

diciones actualizando las perspectivas

en frecuencia quincenal

Para las proacuteximas semanas y hasta mar-

zo inclusive se espera que la TSM frente

a la costa norte continuacutee presentando

valores de hasta 28deg contribuyendo a la

alta probabilidad de lluvias muy fuertes

en las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque Sin embargo su

ocurrencia dependeraacute de la presencia de

condiciones atmosfeacutericas locales favora-

bles

Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-

ble persistencia de la banda secundaria

de la ZCIT observada frente a la costa

norte y a las anomaliacuteas de vientos del

norte y del oeste debido a la retroali-

mentacioacuten de los procesos oceacuteano-

atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es

consistente con la mayoriacutea de los

modelos climaacuteticos internacionales

En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo

de anomaliacuteas de vientos del oeste en el

Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea

amplificar el calentamiento frente a la

costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-

ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a

arribar a fines de febrero

Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-

das el pulso de vientos del este en el

Paciacutefico Central de inicios de febrero

habriacutea formado una onda Kelvin friacutea

cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el

transcurso de la segunda quincena de

marzo Sin embargo su impacto seriacutea

poco significativo debido a la persisten-

cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en

el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se

mantendriacutean las condiciones caacutelidas en

el mar hasta el mes de abril

De acuerdo con los modelos climaacuteticos

de las agencias internacionales en la

regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-

ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo

mientras que para la regioacuten Nintildeo 34

continuariacutean las condiciones neutras

hasta el mes de mayo para luego evolu-

cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-

ar que los pronoacutesticos para otontildeo en

adelante no son tan confiables debido a

la barrera de predictibilidad

Tomando en consideracioacuten el monitoreo

y los resultados de los modelos de las

agencias internacionales el Comiteacute Mul-

tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten

del evento El Nintildeo costero de magnitud

deacutebil al menos hasta marzo inclusive

manteniendo el estado de ldquoAlerta de El

Nintildeo Costerordquo

Fuente ENFEN

Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017

de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados

Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo

Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es

decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado

Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam

Fuente Seafoodsourcecom

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Las poblaciones de sardina de California

cayeron ilustremente en Cannery Row

de John Steinbeck Nuevas investi-

gaciones basadas en el trabajo pionero

de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos

sesenta y otros muestran con mayor

detalle que estas poblaciones de peces

de forraje han sufrido ciclos de auge y

caiacuteda durante siglos Al menos tres

especies en la Costa Oeste de los EEUU

han experimentado repetidamente

aumentos pronunciados en su poblacioacuten

seguidos por descensos mucho antes del

inicio de la pesca comercial

Las fluctuaciones naturales de las

poblaciones de sardina del Paciacutefico

anchoveta del norte y merluza del

Paciacutefico en las costas de California han

sido tan comunes que las especies se

encontraban en estado colapsado de 29

a 40 por ciento del tiempo durante el

periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500

DC seguacuten el estudio en la revista

Geophysical Research Letters Utilizando

una larga serie de escamas de peces

depositadas en ambientes sedimentarios

de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur

de California los autores de NOAA

Fisheries y de la Universidad de Michigan

describieron estos colapsos como una

propiedad intriacutenseca de algunas

poblaciones de peces de forraje que se

deberiacutea esperar como se esperan las

sequiacuteas en un clima aacuterido

Los hallazgos tienen implicaciones para el

ecosistema asiacute como para los

pescadores y gestores de pesqueriacuteas que

han sido testigos de varios auges

seguidos por caiacutedas que ocurren cada

una a dos deacutecadas en promedio y que

tienen una duracioacuten de una deacutecada o

maacutes escribieron los cientiacuteficos Los

colapsos en peces de forraje pueden

reverberar a traveacutes de la red alimentaria

marina posiblemente causando

limitacioacuten de presas entre depredadores

como leones marinos y aves marinas

Las poblaciones de peces de forraje son

resistentes a largo plazo por esta razoacuten

se recuperan de tales colapsos abruptos

una y otra vez dijo Sam McClatchie

oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro

de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste

de NOAA Fisheries en La Jolla California

ldquoEsto no cambia el hecho de que estas

especies pueden permanecer en niveles

muy bajos durante periacuteodos suficiente-

mente largos para tener consecuencias

muy reales para las personas y la vida

silvestre que cuentan con ellas

Los descensos de la sardina y de la

anchoveta vinculados a las cambiantes

condiciones oceaacutenicas han contribuido

al encallamiento localizado de miles de

criacuteas de lobos marinos de California en

los uacuteltimos antildeos

Examinando el pasado

Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia

histoacuterica de la sardina anchoveta y

merluza examinando los depoacutesitos de

sus escamas recolectados en el suelo del

canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo

1000 a 1500 DC Si bien estudios

anteriores habiacutean demostrado que los

peces de forraje presentaban colapsos

antes de la pesca comercial la nueva

investigacioacuten utiliza los meacutetodos

desarrollados por los climatoacutelogos para

examinar la frecuencia y la duracioacuten de

las fluctuaciones en maacutes detalle

El clima mediterraacuteneo de California con

inviernos huacutemedos y veranos secos

produce una capa de sedimentos que

podemos separar como paacuteginas en un

libro dice Ingrid Hendy profesora

asociada de la Universidad de Michigan

en Ann Arbor Aunque estos sedimentos

se han estudiado antes estamos

utilizando la nueva tecnologiacutea para

Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

examinarlos en un detalle sin

precedentes

Los cientiacuteficos describieron un colapso

como una caiacuteda por debajo del 10 por

ciento del pico promedio de las

poblaciones de peces seguacuten se calcula a

partir del paleo-registro La anchoveta

tomoacute un promedio de ocho antildeos para

recuperarse de un colapso mientras que

la sardina y la merluza tomaron un

promedio de 22 antildeos

El registro tambieacuten mostroacute que la sardina

y la anchoveta fluctuaron de forma

sincroacutenica durante los 500 antildeos de

estudio Los colapsos combinados

pueden agravar el impacto en los

depredadores y la pesqueriacutea

comentaron los cientiacuteficos El hallazgo

contradice las sugerencias de que los

ciclos de las dos especies se alternan

La pesca variable responde al cambio

La sardina y la anchoveta han sido a

veces los peces maacutes cosechados del sur

de California en teacuterminos de volumen La

merluza tambieacuten conocida como

bacaladilla del Paciacutefico desova en las

costas de California pero es cultivada en

grandes voluacutemenes en el Paciacutefico

Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio

concluye que estos peces de forraje

estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca

variables que se dirigen a las especies en

eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo

que la persistencia promedio de las

poblaciones explotables es de una a dos

deacutecadas y que el cambio a otras especies

objetivo se convertiraacute en una necesidad

Los colapsos duran en promedio

demasiado tiempo para que la industria

simplemente espere el retorno de los

peces de forraje

Los autores del estudio concluyeron que

los umbrales de reserva bien disentildeados

y las tasas de cosecha ajustables ayudan

a proteger las especies de forraje la

pesqueriacutea y los depredadores no

humanos a largo plazo Sin embargo

agregaron que los umbrales de reserva

solo protegen a las poblaciones de

cultivo para su recuperacioacuten y no pueden

evitar que se produzcan colapsos

Fuente Sciencedailycom

Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo

El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos

Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del

estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana

El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola

Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los

alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado

Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea

iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la

fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino

La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de

plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo

Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico

como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos

Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina

Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala

ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos

es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas

Actualmente solo se utiliza una

pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill

Fry dice que estos nuevos hallazgos

pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles

Los hallazgos aparecen en la revista Environment International

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1

En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020

Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo

Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos

Fuente Climate Action Programme

Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores

Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo

Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias

(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para

mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero

El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten

La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten

Fuente The Fish Site

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

Un nuevo informe sobre las necesidades

de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes

fue lanzado en la primera reunioacuten del

Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG

por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la

que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario

del Gabinete de Economiacutea Rural y

Conectividad

El informe - La acuicultura escocesa

perspectiva para el 2030 ndash es el

resultado de un estudio de seis meses

sobre las necesidades de innovacioacuten del

sector encargado por el Centro Escoceacutes

de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con

el apoyo de Highlands and Islands

Enterprise y elaborado por los

consultores independientes Imani

Development en colaboracioacuten con SRSL

El estudio utilizoacute una combinacioacuten de

investigacioacuten documental datos de dos

eventos clave de la industria y entrevistas

con liacutederes y reguladores de la industria

para desarrollar una hoja de ruta de

innovacioacuten que establezca las

necesidades del sector de acuerdo con la

urgencia y el impacto y recomienda un

camino de acciones hacia el 2030

La implementacioacuten de estas acciones a

su vez ayudaraacute a alcanzar las

recomendaciones del plan estrateacutegico

Crecimiento de la acuicultura al 2030

dirigido por la industria publicado en

2016

Comentando el lanzamiento del informe

Stewart Graham Director General de

Gael Force Group y Co-Presidente de ILG

dijo Acojo con agrado este trabajo que

es complementario y apoya la estrategia

de la industria establecida en el plan

Crecimiento de la acuicultura al 2030

Con un enfoque en la innovacioacuten el

informe capta el estado actual de la

industria apoya las prioridades

estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo

lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La

hoja de ruta resultante proporciona una

imagen clara y uacutenica de lo que se

necesita y cuaacutendordquo

Heather Jones CEO de SAIC agregoacute

Varios de los temas destacados por el

informe como urgentes y de alto

impacto como enfermedades alimentos

balanceados licencias y regulacioacuten y la

disponibilidad de semilla (larvas) reflejan

estrechamente las aacutereas de innovacioacuten

prioritarias de SAIC que fueron

identificadas por la Industria durante

nuestro trabajo inicial con el sector

Esperamos colaborar con los socios

existentes y nuevos en la innovacioacuten de

I+D en estas aacutereas y desempentildear un

papel fundamental para ayudar a la

industria a alcanzar sus ambiciones de

crecimientordquo

ILG que se reuniraacute trimestralmente a

partir de febrero de 2017 es copresidido

por Jim Gallagher Director Gerente de

Scottish Sea Farms y Stewart Graham

Director Gerente de Gael Force Group

Fuente TheFishSitecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 7: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 7

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio

Un nuevo informe del Banco Mundial confirma que la

sobreexplotacioacuten no es una buena estrategia para gestionar un recurso natural renovable como las poblaciones de peces y para obtener beneficios estables empleos confiables y crecimiento a largo plazo El estudio

titulado The Sunken Billions Revisited Progress and Challenges in Global Marine Fisheries (Revisioacuten de los miles de millones hundidos Avances y desafiacuteos en la pesca marina mundial) indica que para la pesca mundial en su conjunto se perdieron alrededor de USD 83 mil millones en 2012 en compara-cioacuten con un escenario maacutes oacuteptimo en gran parte debido a la sobrepesca El informe que utiliza un modelo bio-econoacutemico desarrollado por el profesor Ragnar Arnason de la Universidad de

Islandia cuantifica expliacutecitamente el potencial beneficio econoacutemico perdido en la pesca marina mundial

El Banco Mundial destaca que esta organizacioacuten junto con varios socios estaacute trabajando con muchos paiacuteses para ayudar a lograr que la explotacioacuten pesquera sea maacutes sostenible Algunos ejemplos de sus acciones incluyen el caso de la anchoveta peruana que suministra aceite de pescado rico en omega-3 y harina de pescado para la

equivocada al mercado ndash los supermercados luego presionan a los acuicultores y los acuicultores presionan a las empresas de alimentos balanceados El resultado es que los mejores ingredientes desde el punto de vista nutricional ndash los marinos - son desplazados afectando el progreso de los proyectos existentes para mejorar la gestioacuten pesquera y la recuperacioacuten de recortes de desechos de pescado

Despueacutes del susto de la enfermedad vaca loca BSE de los antildeos 90 en Europa creo que los consumidores prefieren que los animales de granja se alimenten de lo que comeriacutean en su ambiente natural La frase eres lo que comes se ha extendido a Eres lo que tu alimento ha consumido Puede que no haya una loacutegica cientiacutefica para esto pero la reciente decisioacuten de Carrefour de retirar el Pangasius es un posible ejemplo de coacutemo los supermercados protegen sus marcas de la percepcioacuten y la emocioacuten que no siempre se basan en hechos Los consumidores tienen muchas opciones de proteiacutenas cultivadas y son faacutecilmente asustados

El pescado tiene una envidiable imagen de ser saludable y sano Aunque ahora hay maacutes peces cultivados que silvestres las imaacutegenes silvestres todaviacutea estaacuten presentes en las mentes de los consumidores La industria pesquera de cultivo debe estar lista (y orgullosa) de declarar lo que se ha utilizado en el alimento balanceado - algunos de los posibles ingredientes alternativos tendraacuten una mayor aceptacioacuten en comparacioacuten con otros entre los consumidores y la industria deberaacute tener mucho cuidado sobre queacute ingredientes de alimentos balanceados elige

La industria de ingredientes marinos tambieacuten tiene que intensificar y ganar su lugar en las formulaciones de alimentos balanceados Necesitamos ofrecer mejores soluciones de ingredientes para dietas especializadas por ejemplo de criadero o de finalizacioacuten aprovechando al maacuteximo el volumen disponible y al mismo tiempo tratar de aumentar el abastecimiento de materias primas El Directorio de IFFO ha aprobado un aumento en el gasto de proyectos de

investigacioacuten y desarrollo de productos para nuestros miembros ademaacutes del trabajo existente en gestioacuten pesquera Aunque es un aacuterea intensamente competitiva los productores de ingredientes marinos desean trabajar con empresas de alimentos balanceados para desarrollar los productos e invertir en el futuro El rol de IFFO como la asociacioacuten comercial de la industria es proporcionar una plataforma para que los productores y las empresas de alimentos balanceados acuerden doacutende poner su esfuerzo y sus recursos

Confiamos en que las empresas de alimentos balanceados que toman las decisiones sobre la formulacioacuten y sus clientes que expresan sus preferencias vean el panorama maacutes amplio No solo lo que estaacute disponible sino tambieacuten lo que tiene sentido para el consumidor y para adaptar otro dicho no hay que confundir las gambas con el agua del estanque

Atentamente

Andrew Mallison

NOTICIAS IFFO

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del

pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado

El deacuteficit se debe a una serie de

acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada

La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis

ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria

En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas

En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)

El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el

destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico

Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque

La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a

traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros

Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas

La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar

Fuentes FIScom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Estado del

sistema de

alerta Alerta

de El Nintildeo

Costero

El Comiteacute

Multisectori-

al ENFEN

preveacute la con-

tinuacioacuten del

evento El

Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes

de marzo inclusive asociado a una alta

probabilidad de lluvias muy fuertes en

las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque su ocurrencia de-

penderaacute de la presencia de condiciones

atmosfeacutericas locales favorables

Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial

ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de

El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-

tendraacute un monitoreo intenso de las con-

diciones actualizando las perspectivas

en frecuencia quincenal

Para las proacuteximas semanas y hasta mar-

zo inclusive se espera que la TSM frente

a la costa norte continuacutee presentando

valores de hasta 28deg contribuyendo a la

alta probabilidad de lluvias muy fuertes

en las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque Sin embargo su

ocurrencia dependeraacute de la presencia de

condiciones atmosfeacutericas locales favora-

bles

Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-

ble persistencia de la banda secundaria

de la ZCIT observada frente a la costa

norte y a las anomaliacuteas de vientos del

norte y del oeste debido a la retroali-

mentacioacuten de los procesos oceacuteano-

atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es

consistente con la mayoriacutea de los

modelos climaacuteticos internacionales

En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo

de anomaliacuteas de vientos del oeste en el

Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea

amplificar el calentamiento frente a la

costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-

ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a

arribar a fines de febrero

Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-

das el pulso de vientos del este en el

Paciacutefico Central de inicios de febrero

habriacutea formado una onda Kelvin friacutea

cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el

transcurso de la segunda quincena de

marzo Sin embargo su impacto seriacutea

poco significativo debido a la persisten-

cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en

el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se

mantendriacutean las condiciones caacutelidas en

el mar hasta el mes de abril

De acuerdo con los modelos climaacuteticos

de las agencias internacionales en la

regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-

ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo

mientras que para la regioacuten Nintildeo 34

continuariacutean las condiciones neutras

hasta el mes de mayo para luego evolu-

cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-

ar que los pronoacutesticos para otontildeo en

adelante no son tan confiables debido a

la barrera de predictibilidad

Tomando en consideracioacuten el monitoreo

y los resultados de los modelos de las

agencias internacionales el Comiteacute Mul-

tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten

del evento El Nintildeo costero de magnitud

deacutebil al menos hasta marzo inclusive

manteniendo el estado de ldquoAlerta de El

Nintildeo Costerordquo

Fuente ENFEN

Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017

de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados

Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo

Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es

decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado

Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam

Fuente Seafoodsourcecom

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Las poblaciones de sardina de California

cayeron ilustremente en Cannery Row

de John Steinbeck Nuevas investi-

gaciones basadas en el trabajo pionero

de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos

sesenta y otros muestran con mayor

detalle que estas poblaciones de peces

de forraje han sufrido ciclos de auge y

caiacuteda durante siglos Al menos tres

especies en la Costa Oeste de los EEUU

han experimentado repetidamente

aumentos pronunciados en su poblacioacuten

seguidos por descensos mucho antes del

inicio de la pesca comercial

Las fluctuaciones naturales de las

poblaciones de sardina del Paciacutefico

anchoveta del norte y merluza del

Paciacutefico en las costas de California han

sido tan comunes que las especies se

encontraban en estado colapsado de 29

a 40 por ciento del tiempo durante el

periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500

DC seguacuten el estudio en la revista

Geophysical Research Letters Utilizando

una larga serie de escamas de peces

depositadas en ambientes sedimentarios

de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur

de California los autores de NOAA

Fisheries y de la Universidad de Michigan

describieron estos colapsos como una

propiedad intriacutenseca de algunas

poblaciones de peces de forraje que se

deberiacutea esperar como se esperan las

sequiacuteas en un clima aacuterido

Los hallazgos tienen implicaciones para el

ecosistema asiacute como para los

pescadores y gestores de pesqueriacuteas que

han sido testigos de varios auges

seguidos por caiacutedas que ocurren cada

una a dos deacutecadas en promedio y que

tienen una duracioacuten de una deacutecada o

maacutes escribieron los cientiacuteficos Los

colapsos en peces de forraje pueden

reverberar a traveacutes de la red alimentaria

marina posiblemente causando

limitacioacuten de presas entre depredadores

como leones marinos y aves marinas

Las poblaciones de peces de forraje son

resistentes a largo plazo por esta razoacuten

se recuperan de tales colapsos abruptos

una y otra vez dijo Sam McClatchie

oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro

de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste

de NOAA Fisheries en La Jolla California

ldquoEsto no cambia el hecho de que estas

especies pueden permanecer en niveles

muy bajos durante periacuteodos suficiente-

mente largos para tener consecuencias

muy reales para las personas y la vida

silvestre que cuentan con ellas

Los descensos de la sardina y de la

anchoveta vinculados a las cambiantes

condiciones oceaacutenicas han contribuido

al encallamiento localizado de miles de

criacuteas de lobos marinos de California en

los uacuteltimos antildeos

Examinando el pasado

Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia

histoacuterica de la sardina anchoveta y

merluza examinando los depoacutesitos de

sus escamas recolectados en el suelo del

canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo

1000 a 1500 DC Si bien estudios

anteriores habiacutean demostrado que los

peces de forraje presentaban colapsos

antes de la pesca comercial la nueva

investigacioacuten utiliza los meacutetodos

desarrollados por los climatoacutelogos para

examinar la frecuencia y la duracioacuten de

las fluctuaciones en maacutes detalle

El clima mediterraacuteneo de California con

inviernos huacutemedos y veranos secos

produce una capa de sedimentos que

podemos separar como paacuteginas en un

libro dice Ingrid Hendy profesora

asociada de la Universidad de Michigan

en Ann Arbor Aunque estos sedimentos

se han estudiado antes estamos

utilizando la nueva tecnologiacutea para

Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

examinarlos en un detalle sin

precedentes

Los cientiacuteficos describieron un colapso

como una caiacuteda por debajo del 10 por

ciento del pico promedio de las

poblaciones de peces seguacuten se calcula a

partir del paleo-registro La anchoveta

tomoacute un promedio de ocho antildeos para

recuperarse de un colapso mientras que

la sardina y la merluza tomaron un

promedio de 22 antildeos

El registro tambieacuten mostroacute que la sardina

y la anchoveta fluctuaron de forma

sincroacutenica durante los 500 antildeos de

estudio Los colapsos combinados

pueden agravar el impacto en los

depredadores y la pesqueriacutea

comentaron los cientiacuteficos El hallazgo

contradice las sugerencias de que los

ciclos de las dos especies se alternan

La pesca variable responde al cambio

La sardina y la anchoveta han sido a

veces los peces maacutes cosechados del sur

de California en teacuterminos de volumen La

merluza tambieacuten conocida como

bacaladilla del Paciacutefico desova en las

costas de California pero es cultivada en

grandes voluacutemenes en el Paciacutefico

Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio

concluye que estos peces de forraje

estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca

variables que se dirigen a las especies en

eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo

que la persistencia promedio de las

poblaciones explotables es de una a dos

deacutecadas y que el cambio a otras especies

objetivo se convertiraacute en una necesidad

Los colapsos duran en promedio

demasiado tiempo para que la industria

simplemente espere el retorno de los

peces de forraje

Los autores del estudio concluyeron que

los umbrales de reserva bien disentildeados

y las tasas de cosecha ajustables ayudan

a proteger las especies de forraje la

pesqueriacutea y los depredadores no

humanos a largo plazo Sin embargo

agregaron que los umbrales de reserva

solo protegen a las poblaciones de

cultivo para su recuperacioacuten y no pueden

evitar que se produzcan colapsos

Fuente Sciencedailycom

Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo

El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos

Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del

estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana

El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola

Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los

alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado

Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea

iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la

fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino

La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de

plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo

Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico

como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos

Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina

Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala

ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos

es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas

Actualmente solo se utiliza una

pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill

Fry dice que estos nuevos hallazgos

pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles

Los hallazgos aparecen en la revista Environment International

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1

En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020

Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo

Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos

Fuente Climate Action Programme

Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores

Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo

Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias

(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para

mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero

El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten

La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten

Fuente The Fish Site

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

Un nuevo informe sobre las necesidades

de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes

fue lanzado en la primera reunioacuten del

Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG

por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la

que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario

del Gabinete de Economiacutea Rural y

Conectividad

El informe - La acuicultura escocesa

perspectiva para el 2030 ndash es el

resultado de un estudio de seis meses

sobre las necesidades de innovacioacuten del

sector encargado por el Centro Escoceacutes

de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con

el apoyo de Highlands and Islands

Enterprise y elaborado por los

consultores independientes Imani

Development en colaboracioacuten con SRSL

El estudio utilizoacute una combinacioacuten de

investigacioacuten documental datos de dos

eventos clave de la industria y entrevistas

con liacutederes y reguladores de la industria

para desarrollar una hoja de ruta de

innovacioacuten que establezca las

necesidades del sector de acuerdo con la

urgencia y el impacto y recomienda un

camino de acciones hacia el 2030

La implementacioacuten de estas acciones a

su vez ayudaraacute a alcanzar las

recomendaciones del plan estrateacutegico

Crecimiento de la acuicultura al 2030

dirigido por la industria publicado en

2016

Comentando el lanzamiento del informe

Stewart Graham Director General de

Gael Force Group y Co-Presidente de ILG

dijo Acojo con agrado este trabajo que

es complementario y apoya la estrategia

de la industria establecida en el plan

Crecimiento de la acuicultura al 2030

Con un enfoque en la innovacioacuten el

informe capta el estado actual de la

industria apoya las prioridades

estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo

lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La

hoja de ruta resultante proporciona una

imagen clara y uacutenica de lo que se

necesita y cuaacutendordquo

Heather Jones CEO de SAIC agregoacute

Varios de los temas destacados por el

informe como urgentes y de alto

impacto como enfermedades alimentos

balanceados licencias y regulacioacuten y la

disponibilidad de semilla (larvas) reflejan

estrechamente las aacutereas de innovacioacuten

prioritarias de SAIC que fueron

identificadas por la Industria durante

nuestro trabajo inicial con el sector

Esperamos colaborar con los socios

existentes y nuevos en la innovacioacuten de

I+D en estas aacutereas y desempentildear un

papel fundamental para ayudar a la

industria a alcanzar sus ambiciones de

crecimientordquo

ILG que se reuniraacute trimestralmente a

partir de febrero de 2017 es copresidido

por Jim Gallagher Director Gerente de

Scottish Sea Farms y Stewart Graham

Director Gerente de Gael Force Group

Fuente TheFishSitecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 8: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del

pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado

El deacuteficit se debe a una serie de

acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada

La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis

ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria

En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas

En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)

El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el

destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico

Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque

La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a

traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros

Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas

La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar

Fuentes FIScom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Estado del

sistema de

alerta Alerta

de El Nintildeo

Costero

El Comiteacute

Multisectori-

al ENFEN

preveacute la con-

tinuacioacuten del

evento El

Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes

de marzo inclusive asociado a una alta

probabilidad de lluvias muy fuertes en

las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque su ocurrencia de-

penderaacute de la presencia de condiciones

atmosfeacutericas locales favorables

Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial

ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de

El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-

tendraacute un monitoreo intenso de las con-

diciones actualizando las perspectivas

en frecuencia quincenal

Para las proacuteximas semanas y hasta mar-

zo inclusive se espera que la TSM frente

a la costa norte continuacutee presentando

valores de hasta 28deg contribuyendo a la

alta probabilidad de lluvias muy fuertes

en las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque Sin embargo su

ocurrencia dependeraacute de la presencia de

condiciones atmosfeacutericas locales favora-

bles

Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-

ble persistencia de la banda secundaria

de la ZCIT observada frente a la costa

norte y a las anomaliacuteas de vientos del

norte y del oeste debido a la retroali-

mentacioacuten de los procesos oceacuteano-

atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es

consistente con la mayoriacutea de los

modelos climaacuteticos internacionales

En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo

de anomaliacuteas de vientos del oeste en el

Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea

amplificar el calentamiento frente a la

costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-

ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a

arribar a fines de febrero

Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-

das el pulso de vientos del este en el

Paciacutefico Central de inicios de febrero

habriacutea formado una onda Kelvin friacutea

cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el

transcurso de la segunda quincena de

marzo Sin embargo su impacto seriacutea

poco significativo debido a la persisten-

cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en

el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se

mantendriacutean las condiciones caacutelidas en

el mar hasta el mes de abril

De acuerdo con los modelos climaacuteticos

de las agencias internacionales en la

regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-

ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo

mientras que para la regioacuten Nintildeo 34

continuariacutean las condiciones neutras

hasta el mes de mayo para luego evolu-

cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-

ar que los pronoacutesticos para otontildeo en

adelante no son tan confiables debido a

la barrera de predictibilidad

Tomando en consideracioacuten el monitoreo

y los resultados de los modelos de las

agencias internacionales el Comiteacute Mul-

tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten

del evento El Nintildeo costero de magnitud

deacutebil al menos hasta marzo inclusive

manteniendo el estado de ldquoAlerta de El

Nintildeo Costerordquo

Fuente ENFEN

Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017

de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados

Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo

Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es

decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado

Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam

Fuente Seafoodsourcecom

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Las poblaciones de sardina de California

cayeron ilustremente en Cannery Row

de John Steinbeck Nuevas investi-

gaciones basadas en el trabajo pionero

de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos

sesenta y otros muestran con mayor

detalle que estas poblaciones de peces

de forraje han sufrido ciclos de auge y

caiacuteda durante siglos Al menos tres

especies en la Costa Oeste de los EEUU

han experimentado repetidamente

aumentos pronunciados en su poblacioacuten

seguidos por descensos mucho antes del

inicio de la pesca comercial

Las fluctuaciones naturales de las

poblaciones de sardina del Paciacutefico

anchoveta del norte y merluza del

Paciacutefico en las costas de California han

sido tan comunes que las especies se

encontraban en estado colapsado de 29

a 40 por ciento del tiempo durante el

periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500

DC seguacuten el estudio en la revista

Geophysical Research Letters Utilizando

una larga serie de escamas de peces

depositadas en ambientes sedimentarios

de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur

de California los autores de NOAA

Fisheries y de la Universidad de Michigan

describieron estos colapsos como una

propiedad intriacutenseca de algunas

poblaciones de peces de forraje que se

deberiacutea esperar como se esperan las

sequiacuteas en un clima aacuterido

Los hallazgos tienen implicaciones para el

ecosistema asiacute como para los

pescadores y gestores de pesqueriacuteas que

han sido testigos de varios auges

seguidos por caiacutedas que ocurren cada

una a dos deacutecadas en promedio y que

tienen una duracioacuten de una deacutecada o

maacutes escribieron los cientiacuteficos Los

colapsos en peces de forraje pueden

reverberar a traveacutes de la red alimentaria

marina posiblemente causando

limitacioacuten de presas entre depredadores

como leones marinos y aves marinas

Las poblaciones de peces de forraje son

resistentes a largo plazo por esta razoacuten

se recuperan de tales colapsos abruptos

una y otra vez dijo Sam McClatchie

oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro

de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste

de NOAA Fisheries en La Jolla California

ldquoEsto no cambia el hecho de que estas

especies pueden permanecer en niveles

muy bajos durante periacuteodos suficiente-

mente largos para tener consecuencias

muy reales para las personas y la vida

silvestre que cuentan con ellas

Los descensos de la sardina y de la

anchoveta vinculados a las cambiantes

condiciones oceaacutenicas han contribuido

al encallamiento localizado de miles de

criacuteas de lobos marinos de California en

los uacuteltimos antildeos

Examinando el pasado

Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia

histoacuterica de la sardina anchoveta y

merluza examinando los depoacutesitos de

sus escamas recolectados en el suelo del

canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo

1000 a 1500 DC Si bien estudios

anteriores habiacutean demostrado que los

peces de forraje presentaban colapsos

antes de la pesca comercial la nueva

investigacioacuten utiliza los meacutetodos

desarrollados por los climatoacutelogos para

examinar la frecuencia y la duracioacuten de

las fluctuaciones en maacutes detalle

El clima mediterraacuteneo de California con

inviernos huacutemedos y veranos secos

produce una capa de sedimentos que

podemos separar como paacuteginas en un

libro dice Ingrid Hendy profesora

asociada de la Universidad de Michigan

en Ann Arbor Aunque estos sedimentos

se han estudiado antes estamos

utilizando la nueva tecnologiacutea para

Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

examinarlos en un detalle sin

precedentes

Los cientiacuteficos describieron un colapso

como una caiacuteda por debajo del 10 por

ciento del pico promedio de las

poblaciones de peces seguacuten se calcula a

partir del paleo-registro La anchoveta

tomoacute un promedio de ocho antildeos para

recuperarse de un colapso mientras que

la sardina y la merluza tomaron un

promedio de 22 antildeos

El registro tambieacuten mostroacute que la sardina

y la anchoveta fluctuaron de forma

sincroacutenica durante los 500 antildeos de

estudio Los colapsos combinados

pueden agravar el impacto en los

depredadores y la pesqueriacutea

comentaron los cientiacuteficos El hallazgo

contradice las sugerencias de que los

ciclos de las dos especies se alternan

La pesca variable responde al cambio

La sardina y la anchoveta han sido a

veces los peces maacutes cosechados del sur

de California en teacuterminos de volumen La

merluza tambieacuten conocida como

bacaladilla del Paciacutefico desova en las

costas de California pero es cultivada en

grandes voluacutemenes en el Paciacutefico

Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio

concluye que estos peces de forraje

estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca

variables que se dirigen a las especies en

eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo

que la persistencia promedio de las

poblaciones explotables es de una a dos

deacutecadas y que el cambio a otras especies

objetivo se convertiraacute en una necesidad

Los colapsos duran en promedio

demasiado tiempo para que la industria

simplemente espere el retorno de los

peces de forraje

Los autores del estudio concluyeron que

los umbrales de reserva bien disentildeados

y las tasas de cosecha ajustables ayudan

a proteger las especies de forraje la

pesqueriacutea y los depredadores no

humanos a largo plazo Sin embargo

agregaron que los umbrales de reserva

solo protegen a las poblaciones de

cultivo para su recuperacioacuten y no pueden

evitar que se produzcan colapsos

Fuente Sciencedailycom

Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo

El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos

Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del

estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana

El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola

Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los

alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado

Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea

iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la

fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino

La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de

plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo

Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico

como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos

Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina

Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala

ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos

es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas

Actualmente solo se utiliza una

pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill

Fry dice que estos nuevos hallazgos

pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles

Los hallazgos aparecen en la revista Environment International

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1

En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020

Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo

Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos

Fuente Climate Action Programme

Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores

Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo

Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias

(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para

mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero

El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten

La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten

Fuente The Fish Site

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

Un nuevo informe sobre las necesidades

de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes

fue lanzado en la primera reunioacuten del

Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG

por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la

que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario

del Gabinete de Economiacutea Rural y

Conectividad

El informe - La acuicultura escocesa

perspectiva para el 2030 ndash es el

resultado de un estudio de seis meses

sobre las necesidades de innovacioacuten del

sector encargado por el Centro Escoceacutes

de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con

el apoyo de Highlands and Islands

Enterprise y elaborado por los

consultores independientes Imani

Development en colaboracioacuten con SRSL

El estudio utilizoacute una combinacioacuten de

investigacioacuten documental datos de dos

eventos clave de la industria y entrevistas

con liacutederes y reguladores de la industria

para desarrollar una hoja de ruta de

innovacioacuten que establezca las

necesidades del sector de acuerdo con la

urgencia y el impacto y recomienda un

camino de acciones hacia el 2030

La implementacioacuten de estas acciones a

su vez ayudaraacute a alcanzar las

recomendaciones del plan estrateacutegico

Crecimiento de la acuicultura al 2030

dirigido por la industria publicado en

2016

Comentando el lanzamiento del informe

Stewart Graham Director General de

Gael Force Group y Co-Presidente de ILG

dijo Acojo con agrado este trabajo que

es complementario y apoya la estrategia

de la industria establecida en el plan

Crecimiento de la acuicultura al 2030

Con un enfoque en la innovacioacuten el

informe capta el estado actual de la

industria apoya las prioridades

estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo

lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La

hoja de ruta resultante proporciona una

imagen clara y uacutenica de lo que se

necesita y cuaacutendordquo

Heather Jones CEO de SAIC agregoacute

Varios de los temas destacados por el

informe como urgentes y de alto

impacto como enfermedades alimentos

balanceados licencias y regulacioacuten y la

disponibilidad de semilla (larvas) reflejan

estrechamente las aacutereas de innovacioacuten

prioritarias de SAIC que fueron

identificadas por la Industria durante

nuestro trabajo inicial con el sector

Esperamos colaborar con los socios

existentes y nuevos en la innovacioacuten de

I+D en estas aacutereas y desempentildear un

papel fundamental para ayudar a la

industria a alcanzar sus ambiciones de

crecimientordquo

ILG que se reuniraacute trimestralmente a

partir de febrero de 2017 es copresidido

por Jim Gallagher Director Gerente de

Scottish Sea Farms y Stewart Graham

Director Gerente de Gael Force Group

Fuente TheFishSitecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 9: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Estado del

sistema de

alerta Alerta

de El Nintildeo

Costero

El Comiteacute

Multisectori-

al ENFEN

preveacute la con-

tinuacioacuten del

evento El

Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes

de marzo inclusive asociado a una alta

probabilidad de lluvias muy fuertes en

las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque su ocurrencia de-

penderaacute de la presencia de condiciones

atmosfeacutericas locales favorables

Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial

ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de

El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-

tendraacute un monitoreo intenso de las con-

diciones actualizando las perspectivas

en frecuencia quincenal

Para las proacuteximas semanas y hasta mar-

zo inclusive se espera que la TSM frente

a la costa norte continuacutee presentando

valores de hasta 28deg contribuyendo a la

alta probabilidad de lluvias muy fuertes

en las zonas medias y bajas de Tumbes

Piura y Lambayeque Sin embargo su

ocurrencia dependeraacute de la presencia de

condiciones atmosfeacutericas locales favora-

bles

Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-

ble persistencia de la banda secundaria

de la ZCIT observada frente a la costa

norte y a las anomaliacuteas de vientos del

norte y del oeste debido a la retroali-

mentacioacuten de los procesos oceacuteano-

atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es

consistente con la mayoriacutea de los

modelos climaacuteticos internacionales

En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo

de anomaliacuteas de vientos del oeste en el

Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea

amplificar el calentamiento frente a la

costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-

ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a

arribar a fines de febrero

Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-

das el pulso de vientos del este en el

Paciacutefico Central de inicios de febrero

habriacutea formado una onda Kelvin friacutea

cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el

transcurso de la segunda quincena de

marzo Sin embargo su impacto seriacutea

poco significativo debido a la persisten-

cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en

el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se

mantendriacutean las condiciones caacutelidas en

el mar hasta el mes de abril

De acuerdo con los modelos climaacuteticos

de las agencias internacionales en la

regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-

ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo

mientras que para la regioacuten Nintildeo 34

continuariacutean las condiciones neutras

hasta el mes de mayo para luego evolu-

cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-

ar que los pronoacutesticos para otontildeo en

adelante no son tan confiables debido a

la barrera de predictibilidad

Tomando en consideracioacuten el monitoreo

y los resultados de los modelos de las

agencias internacionales el Comiteacute Mul-

tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten

del evento El Nintildeo costero de magnitud

deacutebil al menos hasta marzo inclusive

manteniendo el estado de ldquoAlerta de El

Nintildeo Costerordquo

Fuente ENFEN

Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017

de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados

Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo

Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es

decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado

Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam

Fuente Seafoodsourcecom

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Las poblaciones de sardina de California

cayeron ilustremente en Cannery Row

de John Steinbeck Nuevas investi-

gaciones basadas en el trabajo pionero

de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos

sesenta y otros muestran con mayor

detalle que estas poblaciones de peces

de forraje han sufrido ciclos de auge y

caiacuteda durante siglos Al menos tres

especies en la Costa Oeste de los EEUU

han experimentado repetidamente

aumentos pronunciados en su poblacioacuten

seguidos por descensos mucho antes del

inicio de la pesca comercial

Las fluctuaciones naturales de las

poblaciones de sardina del Paciacutefico

anchoveta del norte y merluza del

Paciacutefico en las costas de California han

sido tan comunes que las especies se

encontraban en estado colapsado de 29

a 40 por ciento del tiempo durante el

periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500

DC seguacuten el estudio en la revista

Geophysical Research Letters Utilizando

una larga serie de escamas de peces

depositadas en ambientes sedimentarios

de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur

de California los autores de NOAA

Fisheries y de la Universidad de Michigan

describieron estos colapsos como una

propiedad intriacutenseca de algunas

poblaciones de peces de forraje que se

deberiacutea esperar como se esperan las

sequiacuteas en un clima aacuterido

Los hallazgos tienen implicaciones para el

ecosistema asiacute como para los

pescadores y gestores de pesqueriacuteas que

han sido testigos de varios auges

seguidos por caiacutedas que ocurren cada

una a dos deacutecadas en promedio y que

tienen una duracioacuten de una deacutecada o

maacutes escribieron los cientiacuteficos Los

colapsos en peces de forraje pueden

reverberar a traveacutes de la red alimentaria

marina posiblemente causando

limitacioacuten de presas entre depredadores

como leones marinos y aves marinas

Las poblaciones de peces de forraje son

resistentes a largo plazo por esta razoacuten

se recuperan de tales colapsos abruptos

una y otra vez dijo Sam McClatchie

oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro

de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste

de NOAA Fisheries en La Jolla California

ldquoEsto no cambia el hecho de que estas

especies pueden permanecer en niveles

muy bajos durante periacuteodos suficiente-

mente largos para tener consecuencias

muy reales para las personas y la vida

silvestre que cuentan con ellas

Los descensos de la sardina y de la

anchoveta vinculados a las cambiantes

condiciones oceaacutenicas han contribuido

al encallamiento localizado de miles de

criacuteas de lobos marinos de California en

los uacuteltimos antildeos

Examinando el pasado

Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia

histoacuterica de la sardina anchoveta y

merluza examinando los depoacutesitos de

sus escamas recolectados en el suelo del

canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo

1000 a 1500 DC Si bien estudios

anteriores habiacutean demostrado que los

peces de forraje presentaban colapsos

antes de la pesca comercial la nueva

investigacioacuten utiliza los meacutetodos

desarrollados por los climatoacutelogos para

examinar la frecuencia y la duracioacuten de

las fluctuaciones en maacutes detalle

El clima mediterraacuteneo de California con

inviernos huacutemedos y veranos secos

produce una capa de sedimentos que

podemos separar como paacuteginas en un

libro dice Ingrid Hendy profesora

asociada de la Universidad de Michigan

en Ann Arbor Aunque estos sedimentos

se han estudiado antes estamos

utilizando la nueva tecnologiacutea para

Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

examinarlos en un detalle sin

precedentes

Los cientiacuteficos describieron un colapso

como una caiacuteda por debajo del 10 por

ciento del pico promedio de las

poblaciones de peces seguacuten se calcula a

partir del paleo-registro La anchoveta

tomoacute un promedio de ocho antildeos para

recuperarse de un colapso mientras que

la sardina y la merluza tomaron un

promedio de 22 antildeos

El registro tambieacuten mostroacute que la sardina

y la anchoveta fluctuaron de forma

sincroacutenica durante los 500 antildeos de

estudio Los colapsos combinados

pueden agravar el impacto en los

depredadores y la pesqueriacutea

comentaron los cientiacuteficos El hallazgo

contradice las sugerencias de que los

ciclos de las dos especies se alternan

La pesca variable responde al cambio

La sardina y la anchoveta han sido a

veces los peces maacutes cosechados del sur

de California en teacuterminos de volumen La

merluza tambieacuten conocida como

bacaladilla del Paciacutefico desova en las

costas de California pero es cultivada en

grandes voluacutemenes en el Paciacutefico

Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio

concluye que estos peces de forraje

estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca

variables que se dirigen a las especies en

eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo

que la persistencia promedio de las

poblaciones explotables es de una a dos

deacutecadas y que el cambio a otras especies

objetivo se convertiraacute en una necesidad

Los colapsos duran en promedio

demasiado tiempo para que la industria

simplemente espere el retorno de los

peces de forraje

Los autores del estudio concluyeron que

los umbrales de reserva bien disentildeados

y las tasas de cosecha ajustables ayudan

a proteger las especies de forraje la

pesqueriacutea y los depredadores no

humanos a largo plazo Sin embargo

agregaron que los umbrales de reserva

solo protegen a las poblaciones de

cultivo para su recuperacioacuten y no pueden

evitar que se produzcan colapsos

Fuente Sciencedailycom

Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo

El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos

Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del

estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana

El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola

Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los

alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado

Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea

iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la

fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino

La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de

plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo

Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico

como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos

Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina

Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala

ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos

es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas

Actualmente solo se utiliza una

pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill

Fry dice que estos nuevos hallazgos

pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles

Los hallazgos aparecen en la revista Environment International

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1

En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020

Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo

Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos

Fuente Climate Action Programme

Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores

Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo

Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias

(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para

mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero

El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten

La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten

Fuente The Fish Site

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

Un nuevo informe sobre las necesidades

de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes

fue lanzado en la primera reunioacuten del

Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG

por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la

que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario

del Gabinete de Economiacutea Rural y

Conectividad

El informe - La acuicultura escocesa

perspectiva para el 2030 ndash es el

resultado de un estudio de seis meses

sobre las necesidades de innovacioacuten del

sector encargado por el Centro Escoceacutes

de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con

el apoyo de Highlands and Islands

Enterprise y elaborado por los

consultores independientes Imani

Development en colaboracioacuten con SRSL

El estudio utilizoacute una combinacioacuten de

investigacioacuten documental datos de dos

eventos clave de la industria y entrevistas

con liacutederes y reguladores de la industria

para desarrollar una hoja de ruta de

innovacioacuten que establezca las

necesidades del sector de acuerdo con la

urgencia y el impacto y recomienda un

camino de acciones hacia el 2030

La implementacioacuten de estas acciones a

su vez ayudaraacute a alcanzar las

recomendaciones del plan estrateacutegico

Crecimiento de la acuicultura al 2030

dirigido por la industria publicado en

2016

Comentando el lanzamiento del informe

Stewart Graham Director General de

Gael Force Group y Co-Presidente de ILG

dijo Acojo con agrado este trabajo que

es complementario y apoya la estrategia

de la industria establecida en el plan

Crecimiento de la acuicultura al 2030

Con un enfoque en la innovacioacuten el

informe capta el estado actual de la

industria apoya las prioridades

estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo

lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La

hoja de ruta resultante proporciona una

imagen clara y uacutenica de lo que se

necesita y cuaacutendordquo

Heather Jones CEO de SAIC agregoacute

Varios de los temas destacados por el

informe como urgentes y de alto

impacto como enfermedades alimentos

balanceados licencias y regulacioacuten y la

disponibilidad de semilla (larvas) reflejan

estrechamente las aacutereas de innovacioacuten

prioritarias de SAIC que fueron

identificadas por la Industria durante

nuestro trabajo inicial con el sector

Esperamos colaborar con los socios

existentes y nuevos en la innovacioacuten de

I+D en estas aacutereas y desempentildear un

papel fundamental para ayudar a la

industria a alcanzar sus ambiciones de

crecimientordquo

ILG que se reuniraacute trimestralmente a

partir de febrero de 2017 es copresidido

por Jim Gallagher Director Gerente de

Scottish Sea Farms y Stewart Graham

Director Gerente de Gael Force Group

Fuente TheFishSitecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 10: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Las poblaciones de sardina de California

cayeron ilustremente en Cannery Row

de John Steinbeck Nuevas investi-

gaciones basadas en el trabajo pionero

de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos

sesenta y otros muestran con mayor

detalle que estas poblaciones de peces

de forraje han sufrido ciclos de auge y

caiacuteda durante siglos Al menos tres

especies en la Costa Oeste de los EEUU

han experimentado repetidamente

aumentos pronunciados en su poblacioacuten

seguidos por descensos mucho antes del

inicio de la pesca comercial

Las fluctuaciones naturales de las

poblaciones de sardina del Paciacutefico

anchoveta del norte y merluza del

Paciacutefico en las costas de California han

sido tan comunes que las especies se

encontraban en estado colapsado de 29

a 40 por ciento del tiempo durante el

periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500

DC seguacuten el estudio en la revista

Geophysical Research Letters Utilizando

una larga serie de escamas de peces

depositadas en ambientes sedimentarios

de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur

de California los autores de NOAA

Fisheries y de la Universidad de Michigan

describieron estos colapsos como una

propiedad intriacutenseca de algunas

poblaciones de peces de forraje que se

deberiacutea esperar como se esperan las

sequiacuteas en un clima aacuterido

Los hallazgos tienen implicaciones para el

ecosistema asiacute como para los

pescadores y gestores de pesqueriacuteas que

han sido testigos de varios auges

seguidos por caiacutedas que ocurren cada

una a dos deacutecadas en promedio y que

tienen una duracioacuten de una deacutecada o

maacutes escribieron los cientiacuteficos Los

colapsos en peces de forraje pueden

reverberar a traveacutes de la red alimentaria

marina posiblemente causando

limitacioacuten de presas entre depredadores

como leones marinos y aves marinas

Las poblaciones de peces de forraje son

resistentes a largo plazo por esta razoacuten

se recuperan de tales colapsos abruptos

una y otra vez dijo Sam McClatchie

oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro

de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste

de NOAA Fisheries en La Jolla California

ldquoEsto no cambia el hecho de que estas

especies pueden permanecer en niveles

muy bajos durante periacuteodos suficiente-

mente largos para tener consecuencias

muy reales para las personas y la vida

silvestre que cuentan con ellas

Los descensos de la sardina y de la

anchoveta vinculados a las cambiantes

condiciones oceaacutenicas han contribuido

al encallamiento localizado de miles de

criacuteas de lobos marinos de California en

los uacuteltimos antildeos

Examinando el pasado

Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia

histoacuterica de la sardina anchoveta y

merluza examinando los depoacutesitos de

sus escamas recolectados en el suelo del

canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo

1000 a 1500 DC Si bien estudios

anteriores habiacutean demostrado que los

peces de forraje presentaban colapsos

antes de la pesca comercial la nueva

investigacioacuten utiliza los meacutetodos

desarrollados por los climatoacutelogos para

examinar la frecuencia y la duracioacuten de

las fluctuaciones en maacutes detalle

El clima mediterraacuteneo de California con

inviernos huacutemedos y veranos secos

produce una capa de sedimentos que

podemos separar como paacuteginas en un

libro dice Ingrid Hendy profesora

asociada de la Universidad de Michigan

en Ann Arbor Aunque estos sedimentos

se han estudiado antes estamos

utilizando la nueva tecnologiacutea para

Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

examinarlos en un detalle sin

precedentes

Los cientiacuteficos describieron un colapso

como una caiacuteda por debajo del 10 por

ciento del pico promedio de las

poblaciones de peces seguacuten se calcula a

partir del paleo-registro La anchoveta

tomoacute un promedio de ocho antildeos para

recuperarse de un colapso mientras que

la sardina y la merluza tomaron un

promedio de 22 antildeos

El registro tambieacuten mostroacute que la sardina

y la anchoveta fluctuaron de forma

sincroacutenica durante los 500 antildeos de

estudio Los colapsos combinados

pueden agravar el impacto en los

depredadores y la pesqueriacutea

comentaron los cientiacuteficos El hallazgo

contradice las sugerencias de que los

ciclos de las dos especies se alternan

La pesca variable responde al cambio

La sardina y la anchoveta han sido a

veces los peces maacutes cosechados del sur

de California en teacuterminos de volumen La

merluza tambieacuten conocida como

bacaladilla del Paciacutefico desova en las

costas de California pero es cultivada en

grandes voluacutemenes en el Paciacutefico

Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio

concluye que estos peces de forraje

estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca

variables que se dirigen a las especies en

eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo

que la persistencia promedio de las

poblaciones explotables es de una a dos

deacutecadas y que el cambio a otras especies

objetivo se convertiraacute en una necesidad

Los colapsos duran en promedio

demasiado tiempo para que la industria

simplemente espere el retorno de los

peces de forraje

Los autores del estudio concluyeron que

los umbrales de reserva bien disentildeados

y las tasas de cosecha ajustables ayudan

a proteger las especies de forraje la

pesqueriacutea y los depredadores no

humanos a largo plazo Sin embargo

agregaron que los umbrales de reserva

solo protegen a las poblaciones de

cultivo para su recuperacioacuten y no pueden

evitar que se produzcan colapsos

Fuente Sciencedailycom

Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo

El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos

Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del

estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana

El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola

Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los

alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado

Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea

iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la

fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino

La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de

plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo

Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico

como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos

Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina

Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala

ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos

es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas

Actualmente solo se utiliza una

pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill

Fry dice que estos nuevos hallazgos

pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles

Los hallazgos aparecen en la revista Environment International

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1

En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020

Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo

Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos

Fuente Climate Action Programme

Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores

Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo

Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias

(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para

mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero

El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten

La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten

Fuente The Fish Site

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

Un nuevo informe sobre las necesidades

de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes

fue lanzado en la primera reunioacuten del

Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG

por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la

que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario

del Gabinete de Economiacutea Rural y

Conectividad

El informe - La acuicultura escocesa

perspectiva para el 2030 ndash es el

resultado de un estudio de seis meses

sobre las necesidades de innovacioacuten del

sector encargado por el Centro Escoceacutes

de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con

el apoyo de Highlands and Islands

Enterprise y elaborado por los

consultores independientes Imani

Development en colaboracioacuten con SRSL

El estudio utilizoacute una combinacioacuten de

investigacioacuten documental datos de dos

eventos clave de la industria y entrevistas

con liacutederes y reguladores de la industria

para desarrollar una hoja de ruta de

innovacioacuten que establezca las

necesidades del sector de acuerdo con la

urgencia y el impacto y recomienda un

camino de acciones hacia el 2030

La implementacioacuten de estas acciones a

su vez ayudaraacute a alcanzar las

recomendaciones del plan estrateacutegico

Crecimiento de la acuicultura al 2030

dirigido por la industria publicado en

2016

Comentando el lanzamiento del informe

Stewart Graham Director General de

Gael Force Group y Co-Presidente de ILG

dijo Acojo con agrado este trabajo que

es complementario y apoya la estrategia

de la industria establecida en el plan

Crecimiento de la acuicultura al 2030

Con un enfoque en la innovacioacuten el

informe capta el estado actual de la

industria apoya las prioridades

estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo

lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La

hoja de ruta resultante proporciona una

imagen clara y uacutenica de lo que se

necesita y cuaacutendordquo

Heather Jones CEO de SAIC agregoacute

Varios de los temas destacados por el

informe como urgentes y de alto

impacto como enfermedades alimentos

balanceados licencias y regulacioacuten y la

disponibilidad de semilla (larvas) reflejan

estrechamente las aacutereas de innovacioacuten

prioritarias de SAIC que fueron

identificadas por la Industria durante

nuestro trabajo inicial con el sector

Esperamos colaborar con los socios

existentes y nuevos en la innovacioacuten de

I+D en estas aacutereas y desempentildear un

papel fundamental para ayudar a la

industria a alcanzar sus ambiciones de

crecimientordquo

ILG que se reuniraacute trimestralmente a

partir de febrero de 2017 es copresidido

por Jim Gallagher Director Gerente de

Scottish Sea Farms y Stewart Graham

Director Gerente de Gael Force Group

Fuente TheFishSitecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

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23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 11: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

examinarlos en un detalle sin

precedentes

Los cientiacuteficos describieron un colapso

como una caiacuteda por debajo del 10 por

ciento del pico promedio de las

poblaciones de peces seguacuten se calcula a

partir del paleo-registro La anchoveta

tomoacute un promedio de ocho antildeos para

recuperarse de un colapso mientras que

la sardina y la merluza tomaron un

promedio de 22 antildeos

El registro tambieacuten mostroacute que la sardina

y la anchoveta fluctuaron de forma

sincroacutenica durante los 500 antildeos de

estudio Los colapsos combinados

pueden agravar el impacto en los

depredadores y la pesqueriacutea

comentaron los cientiacuteficos El hallazgo

contradice las sugerencias de que los

ciclos de las dos especies se alternan

La pesca variable responde al cambio

La sardina y la anchoveta han sido a

veces los peces maacutes cosechados del sur

de California en teacuterminos de volumen La

merluza tambieacuten conocida como

bacaladilla del Paciacutefico desova en las

costas de California pero es cultivada en

grandes voluacutemenes en el Paciacutefico

Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio

concluye que estos peces de forraje

estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca

variables que se dirigen a las especies en

eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo

que la persistencia promedio de las

poblaciones explotables es de una a dos

deacutecadas y que el cambio a otras especies

objetivo se convertiraacute en una necesidad

Los colapsos duran en promedio

demasiado tiempo para que la industria

simplemente espere el retorno de los

peces de forraje

Los autores del estudio concluyeron que

los umbrales de reserva bien disentildeados

y las tasas de cosecha ajustables ayudan

a proteger las especies de forraje la

pesqueriacutea y los depredadores no

humanos a largo plazo Sin embargo

agregaron que los umbrales de reserva

solo protegen a las poblaciones de

cultivo para su recuperacioacuten y no pueden

evitar que se produzcan colapsos

Fuente Sciencedailycom

Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo

El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos

Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del

estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana

El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola

Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los

alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado

Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea

iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la

fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino

La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de

plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo

Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico

como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos

Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina

Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala

ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos

es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas

Actualmente solo se utiliza una

pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill

Fry dice que estos nuevos hallazgos

pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles

Los hallazgos aparecen en la revista Environment International

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1

En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020

Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo

Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos

Fuente Climate Action Programme

Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores

Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo

Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias

(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para

mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero

El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten

La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten

Fuente The Fish Site

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

Un nuevo informe sobre las necesidades

de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes

fue lanzado en la primera reunioacuten del

Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG

por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la

que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario

del Gabinete de Economiacutea Rural y

Conectividad

El informe - La acuicultura escocesa

perspectiva para el 2030 ndash es el

resultado de un estudio de seis meses

sobre las necesidades de innovacioacuten del

sector encargado por el Centro Escoceacutes

de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con

el apoyo de Highlands and Islands

Enterprise y elaborado por los

consultores independientes Imani

Development en colaboracioacuten con SRSL

El estudio utilizoacute una combinacioacuten de

investigacioacuten documental datos de dos

eventos clave de la industria y entrevistas

con liacutederes y reguladores de la industria

para desarrollar una hoja de ruta de

innovacioacuten que establezca las

necesidades del sector de acuerdo con la

urgencia y el impacto y recomienda un

camino de acciones hacia el 2030

La implementacioacuten de estas acciones a

su vez ayudaraacute a alcanzar las

recomendaciones del plan estrateacutegico

Crecimiento de la acuicultura al 2030

dirigido por la industria publicado en

2016

Comentando el lanzamiento del informe

Stewart Graham Director General de

Gael Force Group y Co-Presidente de ILG

dijo Acojo con agrado este trabajo que

es complementario y apoya la estrategia

de la industria establecida en el plan

Crecimiento de la acuicultura al 2030

Con un enfoque en la innovacioacuten el

informe capta el estado actual de la

industria apoya las prioridades

estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo

lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La

hoja de ruta resultante proporciona una

imagen clara y uacutenica de lo que se

necesita y cuaacutendordquo

Heather Jones CEO de SAIC agregoacute

Varios de los temas destacados por el

informe como urgentes y de alto

impacto como enfermedades alimentos

balanceados licencias y regulacioacuten y la

disponibilidad de semilla (larvas) reflejan

estrechamente las aacutereas de innovacioacuten

prioritarias de SAIC que fueron

identificadas por la Industria durante

nuestro trabajo inicial con el sector

Esperamos colaborar con los socios

existentes y nuevos en la innovacioacuten de

I+D en estas aacutereas y desempentildear un

papel fundamental para ayudar a la

industria a alcanzar sus ambiciones de

crecimientordquo

ILG que se reuniraacute trimestralmente a

partir de febrero de 2017 es copresidido

por Jim Gallagher Director Gerente de

Scottish Sea Farms y Stewart Graham

Director Gerente de Gael Force Group

Fuente TheFishSitecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 12: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la

fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino

La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de

plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo

Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico

como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos

Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina

Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala

ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos

es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas

Actualmente solo se utiliza una

pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill

Fry dice que estos nuevos hallazgos

pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles

Los hallazgos aparecen en la revista Environment International

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1

En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020

Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo

Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos

Fuente Climate Action Programme

Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores

Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo

Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias

(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para

mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero

El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten

La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten

Fuente The Fish Site

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

Un nuevo informe sobre las necesidades

de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes

fue lanzado en la primera reunioacuten del

Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG

por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la

que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario

del Gabinete de Economiacutea Rural y

Conectividad

El informe - La acuicultura escocesa

perspectiva para el 2030 ndash es el

resultado de un estudio de seis meses

sobre las necesidades de innovacioacuten del

sector encargado por el Centro Escoceacutes

de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con

el apoyo de Highlands and Islands

Enterprise y elaborado por los

consultores independientes Imani

Development en colaboracioacuten con SRSL

El estudio utilizoacute una combinacioacuten de

investigacioacuten documental datos de dos

eventos clave de la industria y entrevistas

con liacutederes y reguladores de la industria

para desarrollar una hoja de ruta de

innovacioacuten que establezca las

necesidades del sector de acuerdo con la

urgencia y el impacto y recomienda un

camino de acciones hacia el 2030

La implementacioacuten de estas acciones a

su vez ayudaraacute a alcanzar las

recomendaciones del plan estrateacutegico

Crecimiento de la acuicultura al 2030

dirigido por la industria publicado en

2016

Comentando el lanzamiento del informe

Stewart Graham Director General de

Gael Force Group y Co-Presidente de ILG

dijo Acojo con agrado este trabajo que

es complementario y apoya la estrategia

de la industria establecida en el plan

Crecimiento de la acuicultura al 2030

Con un enfoque en la innovacioacuten el

informe capta el estado actual de la

industria apoya las prioridades

estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo

lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La

hoja de ruta resultante proporciona una

imagen clara y uacutenica de lo que se

necesita y cuaacutendordquo

Heather Jones CEO de SAIC agregoacute

Varios de los temas destacados por el

informe como urgentes y de alto

impacto como enfermedades alimentos

balanceados licencias y regulacioacuten y la

disponibilidad de semilla (larvas) reflejan

estrechamente las aacutereas de innovacioacuten

prioritarias de SAIC que fueron

identificadas por la Industria durante

nuestro trabajo inicial con el sector

Esperamos colaborar con los socios

existentes y nuevos en la innovacioacuten de

I+D en estas aacutereas y desempentildear un

papel fundamental para ayudar a la

industria a alcanzar sus ambiciones de

crecimientordquo

ILG que se reuniraacute trimestralmente a

partir de febrero de 2017 es copresidido

por Jim Gallagher Director Gerente de

Scottish Sea Farms y Stewart Graham

Director Gerente de Gael Force Group

Fuente TheFishSitecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 13: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1

En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020

Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo

Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos

Fuente Climate Action Programme

Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad

Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores

Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo

Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias

(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para

mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero

El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten

La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten

Fuente The Fish Site

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

Un nuevo informe sobre las necesidades

de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes

fue lanzado en la primera reunioacuten del

Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG

por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la

que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario

del Gabinete de Economiacutea Rural y

Conectividad

El informe - La acuicultura escocesa

perspectiva para el 2030 ndash es el

resultado de un estudio de seis meses

sobre las necesidades de innovacioacuten del

sector encargado por el Centro Escoceacutes

de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con

el apoyo de Highlands and Islands

Enterprise y elaborado por los

consultores independientes Imani

Development en colaboracioacuten con SRSL

El estudio utilizoacute una combinacioacuten de

investigacioacuten documental datos de dos

eventos clave de la industria y entrevistas

con liacutederes y reguladores de la industria

para desarrollar una hoja de ruta de

innovacioacuten que establezca las

necesidades del sector de acuerdo con la

urgencia y el impacto y recomienda un

camino de acciones hacia el 2030

La implementacioacuten de estas acciones a

su vez ayudaraacute a alcanzar las

recomendaciones del plan estrateacutegico

Crecimiento de la acuicultura al 2030

dirigido por la industria publicado en

2016

Comentando el lanzamiento del informe

Stewart Graham Director General de

Gael Force Group y Co-Presidente de ILG

dijo Acojo con agrado este trabajo que

es complementario y apoya la estrategia

de la industria establecida en el plan

Crecimiento de la acuicultura al 2030

Con un enfoque en la innovacioacuten el

informe capta el estado actual de la

industria apoya las prioridades

estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo

lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La

hoja de ruta resultante proporciona una

imagen clara y uacutenica de lo que se

necesita y cuaacutendordquo

Heather Jones CEO de SAIC agregoacute

Varios de los temas destacados por el

informe como urgentes y de alto

impacto como enfermedades alimentos

balanceados licencias y regulacioacuten y la

disponibilidad de semilla (larvas) reflejan

estrechamente las aacutereas de innovacioacuten

prioritarias de SAIC que fueron

identificadas por la Industria durante

nuestro trabajo inicial con el sector

Esperamos colaborar con los socios

existentes y nuevos en la innovacioacuten de

I+D en estas aacutereas y desempentildear un

papel fundamental para ayudar a la

industria a alcanzar sus ambiciones de

crecimientordquo

ILG que se reuniraacute trimestralmente a

partir de febrero de 2017 es copresidido

por Jim Gallagher Director Gerente de

Scottish Sea Farms y Stewart Graham

Director Gerente de Gael Force Group

Fuente TheFishSitecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 14: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa

Un nuevo informe sobre las necesidades

de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes

fue lanzado en la primera reunioacuten del

Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG

por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la

que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario

del Gabinete de Economiacutea Rural y

Conectividad

El informe - La acuicultura escocesa

perspectiva para el 2030 ndash es el

resultado de un estudio de seis meses

sobre las necesidades de innovacioacuten del

sector encargado por el Centro Escoceacutes

de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con

el apoyo de Highlands and Islands

Enterprise y elaborado por los

consultores independientes Imani

Development en colaboracioacuten con SRSL

El estudio utilizoacute una combinacioacuten de

investigacioacuten documental datos de dos

eventos clave de la industria y entrevistas

con liacutederes y reguladores de la industria

para desarrollar una hoja de ruta de

innovacioacuten que establezca las

necesidades del sector de acuerdo con la

urgencia y el impacto y recomienda un

camino de acciones hacia el 2030

La implementacioacuten de estas acciones a

su vez ayudaraacute a alcanzar las

recomendaciones del plan estrateacutegico

Crecimiento de la acuicultura al 2030

dirigido por la industria publicado en

2016

Comentando el lanzamiento del informe

Stewart Graham Director General de

Gael Force Group y Co-Presidente de ILG

dijo Acojo con agrado este trabajo que

es complementario y apoya la estrategia

de la industria establecida en el plan

Crecimiento de la acuicultura al 2030

Con un enfoque en la innovacioacuten el

informe capta el estado actual de la

industria apoya las prioridades

estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo

lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La

hoja de ruta resultante proporciona una

imagen clara y uacutenica de lo que se

necesita y cuaacutendordquo

Heather Jones CEO de SAIC agregoacute

Varios de los temas destacados por el

informe como urgentes y de alto

impacto como enfermedades alimentos

balanceados licencias y regulacioacuten y la

disponibilidad de semilla (larvas) reflejan

estrechamente las aacutereas de innovacioacuten

prioritarias de SAIC que fueron

identificadas por la Industria durante

nuestro trabajo inicial con el sector

Esperamos colaborar con los socios

existentes y nuevos en la innovacioacuten de

I+D en estas aacutereas y desempentildear un

papel fundamental para ayudar a la

industria a alcanzar sus ambiciones de

crecimientordquo

ILG que se reuniraacute trimestralmente a

partir de febrero de 2017 es copresidido

por Jim Gallagher Director Gerente de

Scottish Sea Farms y Stewart Graham

Director Gerente de Gael Force Group

Fuente TheFishSitecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 15: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15

ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN

Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM

Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos

balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual

El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado

Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten

Fuente Undercurrentnewscom

Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten

Enterra Feed Corporation ha recibido la

aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de

Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para

vender sus larvas de mosca soldado

negra enteras y secas como ingrediente

para los alimentos balanceados de los

salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la

trucha y la trucha alpina de cultivo

Con esta aprobacioacuten la empresa es

ahora la primera en comercializar y

vender este producto sostenible y

natural a los fabricantes de alimentos

balanceados de acuicultura en Canadaacute

Esta es la primera aprobacioacuten

Canadiense de un ingrediente de

alimento balanceado a base de insectos

para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten

de CFIA del uso del mismo producto en

alimentos balanceados para pollos de

engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute

una aprobacioacuten similar de los EEUU

para el uso del producto en los alimentos

balanceados de salmoacutenidos en 2016

Enterra utiliza las larvas de la mosca

soldado negra una especie de insecto

favorable que es altamente eficiente en

la reutilizacioacuten de los nutrientes

complejos en residuos alimenticios pre-

consumidor para producir una excelente

fuente de proteiacutenas y grasas perfecta

para su inclusioacuten en los alimentos

balanceados de peces aves de corral

mascotas y animales de zooloacutegico Estos

productos innovadores ofrecen una

alternativa sostenible a los ingredientes

de alimentos balaceados intensivos en

recursos como la harina de pescado el

aceite de pescado la harina de soya el

aceite de palma y el aceite de coco

Fuente AllAboutFeednet

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 16: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

NOTICIAS EN BREVE

16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir

un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en

la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo

de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de

2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK

incluidos los suministros del comprador Este es el mayor

contrato individual que VARD ha recibido para un buque

pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un

contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten

contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el

futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de

Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine

Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha

centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea

hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la

Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo

y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel

para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las

habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a

reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque

dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine

El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute

equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica

Todos los planes y especificaciones se desarrollan en

colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros

de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes

energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-

to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida

Fuente Aker BioMarine

OmegaVeritas cambia

de nombre a Orivo El

creciente intereacutes por

la industria de harina

de pescado hizo que

el cambio de nombre

fuera un paso natural

Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era

como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el

origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas

de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea

original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan

exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las

sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de

alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las

aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a

incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de

pescado peruana en China y las materias primas baratas

mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los

Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que

el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la

industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la

empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue

desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas

Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido

pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo

El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero

todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la

empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de

Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a

ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo

sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3

o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca

de usted Fuente Orivo

La planta de alimentos

balanceados escocesa

de Marine Harvest

recibioacute permiso de

planificacioacuten para la

construccioacuten de una

planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se

completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados

emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes

El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de

alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva

de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo

abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos

todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de

construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben

Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de

Marine Harvest Scotland en un comunicado

Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el

caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea

escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia

como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-

NEGOCIOS

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

Contacto

IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

e-mail secretariatiffonet wwwiffonet

23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 17: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17

NOTICIAS EN BREVE

productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo

proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad

del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de

salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para

mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la

salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn

Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients

Fuente Undercurrentnewscom

Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de

Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro

responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las

ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de

ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de

la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo

hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una

soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)

Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en

la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas

industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la

misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones

eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia

cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo

para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados

y de origen responsable con alto valor funcional para los

participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos

balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial

tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada

con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del

estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta

certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de

proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen

responsable ingredientes marinos puros y seguros con

trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento

como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos

funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y

acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro

gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua

Grupo BioMar ha

establecido una agenda

integral para sus

actividades de

investigacioacuten en el

centro chileno de

investigacioacuten acuiacutecola

ATC Patagonia Su

enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la

industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud

de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un

acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su

centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en

Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo

nombre del centro es Aquaculture Technology Centre

Patagonia (ATC Patagonia)

Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo

Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos

balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten

disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos

establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten

y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una

investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua

dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias

primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y

aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de

salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de

la salmonicultura y no solo en Chile

Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que

BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y

cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y

condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento

balanceado Fuente AllAboutFeednet

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19

2017

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IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom

Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196

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23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-

cado de IFFOJCI

Ciudad de Sanya Provincia

de Hainan China

25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica

1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea

31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

CALENDARIO

Page 18: February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en la producción de cerdos, aves y peces. Por lo tanto, son fundamentales para la producción

NOTICIAS EN BREVE

18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017

PAIacuteS

Chile mantendraacute por cinco antildeos

su porcentaje de participacioacuten en

la pesqueriacutea del jurel (Trachurus

murphyi) en el 64 de los tota-

les admisibles de capturas que

este antildeo presentoacute un aumento

de 33000 toneladas para toda

el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional

de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta

manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que

representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las

297000 toneladas de 2016

La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-

sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la

ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg

Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el

14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-

ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura

(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio

Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones

Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-

cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-

tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la

Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela

Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de

mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la

temporada 2017 Fuente FIScom

Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)

Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta

40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con

los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la

actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten

de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo

Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del

Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican

entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en

este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos

que ya estaacute en condiciones normalesrdquo

En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza

en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-

duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-

ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste

2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino

de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han

pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal

pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen

pierdquo subrayoacute

Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-

cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel

vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las

uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es

tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa

versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-

peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este

tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-

nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom

INVESTIGACIOacuteN

ELos compuestos derivados de

los aacutecidos grasos omega-3

podriacutean ser la clave para ayudar

al cuerpo a combatir las

infecciones pulmonares seguacuten

investigadores de la Facultad de

Medicina y Odontologiacutea de la

Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron

eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus

influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a

personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad

pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)

La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se

caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones

que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti

-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio

reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin

suprimir la capacidad de eliminar las bacterias

De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias

Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar

que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten

pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados

son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender

coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres

humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de

gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo

cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado

Fuente Knowridgecom

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2017

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1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea

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31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia

5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU

27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica

3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda

11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido

23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU

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